长春东方时尚酒店开业策划方案
长春市场餐饮酒店行业发展迅猛，竞争日趋激烈。怎么样在优胜劣汰的市场经济大潮中立于不败之地，这一直是众多企业长久以来思索与探讨的问题。在同类产品之间的差别逐渐缩小的今天，已到了一个创意的年代，我们应该尽量地使用我们的想像力及创造力。
长春东方时尚酒店即将面世，为使其在长春市餐饮业占据举足轻重的地位，成功开业是东方时尚品牌推广的第一波浪潮，将提升其在长春市场的知名度，并为其奠定更大的社会影响力。为此我们特别精心策划东方时尚酒店的开业方案，旨在迅速传达酒店开业的讯息和增强社会知名度及在餐饮业的影响力。体现出我们此次开业的主题：“————————”
传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的开业现场氛围营造和独特的餐饮酒店营销模式，创造长春市场酒店营销最新浪潮。
一、活动意义
（一）加强单位间接触与沟通。
（二）整合资源，借力打力，以有限的投入，产生执行效果的最大化。
（三）突出主题，尽快汇聚人气为酒店带来实际效益。
二、达到目标
（一）展示东方时尚酒店品牌形象，提升品牌知名度及业界的影响力，
（二）加强企业的内部凝聚力，表现先进的经营理念和文化底蕴。
（三）达到目标消费群和准消费群对本酒店有效认知和深入了解，提升市场份额。
三、主题活动——
四、活动场所——东方时尚大酒店内
五、活动时间：2009年12月月底
六、活动构思
1、以开业庆典、庆祝晚宴为主线，通过庆典、晚宴来完成活动目的。
2、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对酒店有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。
3、现场布置以产生热烈隆重的庆典仪式气氛为基准，活动以产良好的新闻效应、社会效益为目标
4、主舞台上大型立方体冰块，冰里面放公司的LOGO（破冰仪式）。
七、嘉宾邀请
为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上我们必须精心选择对象，设计精美的请柬，邀请知名人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。 嘉宾邀请范围：（1）酒店股东和领导；（2）各大旅行社负责人；（3）政府接待处负责人；（4）新闻记者；（5）各行业办公室主任；（6）美食专家„„
八、整体气氛布置
整体布置以热烈隆重、简约而不简单、时尚前沿的手法烘托。
（一）市内主要路段气氛布置
1、某路口带直幅升空气球x个。
2、在主干道两侧插上路旗及指示牌，营造喜庆气氛；
（二） 店内气氛布置
气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。
店内布置主要体现两个主题：一个是“喜庆开业”，一个是“本企业的酒店文化”。
1、店内
POP：（吊旗、X展架）
由我公司设计印刷贵会馆的开业宣传POP（吊旗、X展架），在店内主要区域悬挂和首要 开业策划
位置展示（依据贵会馆的标识色和特色菜品来设计宣传POP）。主要突出中华店开业的喜庆氛围。
吊旗的悬挂位置主要集中在就餐大厅和贵宾楼层的走廊上。（具体位置需要现场定酌）
X展架的展示位置主要集中在一楼大厅入口和电梯出入口处。
墙面 点菜单、菜牌
2、许愿树：
酒店开业恰逢圣诞、元旦双节来临之际，由我司设计提供一棵精美的“许愿树”，所有消费者在本店消费后，每人都可以免费得到一张精美许愿卡片，在上面可以写下自己的美好愿望、祝福或对贵司的期望、意见、建议，用一条精美的小丝带悬挂在许愿树上。
我们事先在许愿树悬挂由贵司精心准备好的小礼品，当消费者挂上许愿卡的同时得到一份意外的礼品。
（许愿树放在一楼大厅内，一方面为我们开业增添较浓的喜庆氛围；另一方面为答谢消费者赠送小礼品，使我们与顾客的距离真的不再遥远。建议贵司可把此活动的周期延伸。）
３、企业文化展示
在一楼就餐大厅开辟展示墙，上面设计悬挂带有浓厚东方时尚特色画组栏。主要体现贵司的企业文化和内在的饮食文化底蕴。
（三）、店外布置：
◆ 红色气充拱型门：
放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅。增加开业当天的喜庆氛围。
◆带直幅升空气球8个；
预计8个升空气球围绕在酒店周围，并且悬挂彩色垂幅，上面张贴系列祝福语。（内容主要围绕：开业主题、开业贺词等）
◆ 三色气球拱门：
设计红黄蓝三色的彩色气球拱门，一方面可以营造开业的喜庆氛围另一方面可以营造出较为强烈的时代气息。
◆ 正大门
主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语 “东风时尚大酒店开业庆典”；大门口左右放置祝贺花篮，每边8个；大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。 剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场；花架前面空出5米的空地，摆放礼炮8座，并作为舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演使用；
◆ 大门口左边、酒店入门处各布置一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临东方时尚大酒店指导！”车场入口路旁布置一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺东方时尚大酒店新店开业”对来宾表示热烈欢迎；
◆ 从大门口到酒店内签到处铺设红地毯，签到台一排红布铺就、鲜花点缀，由礼仪小姐签到、为嘉宾佩带鲜花。
◆ 专业音响营造喜庆氛围：
由我公司聘请专业调音师和提供专业音响设备来提增开业当天的音乐氛围，并且准时保证贵会馆在开业前、开业中、开业后的各种音乐素材。
◆ 专业主持人主持仪式：
由我公司从省电台或电视台聘请专业节目主持人，来主持贵会馆的开业仪式。
◆ 开业全程摄像：
由我公司提供2台专业摄像机由专业摄象师从不同时间和空间角度进行全程录像摄制，并且剪辑制作精美VCD光盘供贵会馆保存或赠送重要人士。
◆ 放飞小气球：
当主持人宣布开业的重要时刻（揭牌时刻），我们在中华店广场上放飞898个五彩小气球，寓示我们会馆的生意：发久发。
◆ 舞龙舞狮：
我们中国是一个有着浓厚民族底蕴的国家，贵会馆中华店开业当天就足以充分体现这一点。在开业当天我们聘请专业的舞龙狮队，为开业营造浓厚的民族气息。表演时间主要集中在：9：00——13：00；17：00——19：00
◆ 燃放礼炮：
◆ 刀旗：
由我公司精美设计带有浓厚的贵司特色的刀形宣传旗帜，预计共有68面主要围绕在贵会馆广场周围插放。
2、酒会
中式自助餐款客活动
说明：选用中式自助餐主要有以下几点原因：
a) 大天然以海鲜闻名，适合中式烹饪。 b) 借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施，菜色以“大”为追求，例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。
c) 整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。
宴请宾客如下安排：
a、孤儿园小孩以及职员
b、各级领导以及名流
c、同行
具体活动程序设置：
09:00 迎宾（礼仪小姐引导嘉宾签名和派发资料）。
09:20 礼仪小姐迎宾为来宾佩戴胸花、胸牌。
09:30 乐队奏曲和司仪亮相，宣布维多利亚丽嘉酒店开业庆典开始
并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导及嘉宾。
09:50 酒店总经理致词（致词内容主要是感谢各级领导在百忙之中抽空前来参加维多利亚丽嘉酒店的开业仪式。并对酒店进行简短介绍。
10:00 市领导讲话（内容主要为祝贺词）。
10:20 剪彩仪式。
10:30 为两只龙头点睛（总经理）。 10:45 宣布庆祝酒会开始（酒会可以以西式自助餐形式，气氛融
洽又高雅）。
11:00 邀请嘉宾参观和稍作休息（这时应有专人派发礼品）。
四、会馆开业当天的庆典流程：
◆ 在开业前一天9：00&mda 开业策划
sh;—22：00：由我公司开业现场布置（店内、店外）；
◆ 开业当天6：10——7：00：会馆验收。贵会馆主要针对我公司提供的店内宣传品的综合效果布置和许愿树的验收；店外广场的拱门、刀旗、条幅、升空气球、庆典物品、主持人、礼仪小姐、音响设备以及参加庆典活动的舞龙狮队等人员设备的到位验收。（建议贵会馆尽量提前进行工程验收，使我们有充分的时间完善开业庆典现场。）
◆ 开业当天8：30——9：00，由专业锣鼓队表演，造势和聚集开业人气，营造开业氛围。
◆ 开业当天9：00——9：10，在贵会馆广场上奏国歌升国旗。（建议贵会馆在以后每天的9：00组织人员在广场上升国旗和升贵会馆的馆旗。）或者全体职员列队高歌代表贵会馆的会歌。
◆ 9：15——10：00，由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演，聚集开业人气和营造开业氛围。
◆ 10：09：主持人宣布保定会馆中华店开业庆典开始（在时间上寓意为：十全十美，生意长久），并且依照本时间流程控制时间，依次进行以下项目。
◆ 10：10——10：20：本会馆领导致开业词和欢迎词；先由主持人介绍本会馆领导，由礼仪小姐在背景音乐下领引本会馆领导上台致词。
◆ 10：20——10：30：邀请各嘉宾致贺词；先由主持人介绍嘉宾再由礼仪小姐在背景音乐下领引嘉宾上台致词。
◆ 10：30——10：35：本会馆领导和重要嘉宾开业剪裁；在剪裁瞬间燃放礼炮8响。
◆ 10：36——10：38：嘉宾、领导为贵会馆开业揭牌；在揭牌一瞬间时放飞898 个五彩小气球，寓示我们会馆中华店的生意：发久发。并且同时燃放鞭炮（喜炮）持续时间为28分钟。
◆ 10：38：在喜炮声中主持人宣布庆典仪式结束，并且引导在场所有的人员为灾区献爱心，掀起开业中的第二个高潮。
◆ 10：40：由礼仪小姐领引嘉宾、领导入会馆休息。整理会场后由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演开始，时间为10：40——1 3：30。 开业策划
◆ 17：08：由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插表演开始，时间为17：08——19：08。
◆ 21：08——21：20：烟火表演。
在开业当天晚上的21：08在贵会馆广场上燃放礼花（持续10分钟）。为晚上的会馆天空增加不一样的喜庆氛围。
特别注明：
1、在此开业过程中（开业当天8：30——20：00），由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插造势，营造开业喜庆氛围。
2、在开业过程中的礼仪小姐领引嘉宾上台致贺词。其中礼仪小姐的服饰要求：身着红色旗袍、身佩开业绶带、右腕佩黄色鲜花、脚穿黑色布鞋、盘头戴统一花饰。
3、由我公司提供2台专业摄像师从不同时间和空间角度进行全程开业庆典摄制录像，并且剪辑制作电视专题（第二天电视台黄金时段播放）和精美VCD光盘（供贵会馆保存或赠送重要人士）。
4、在开业当天我们吸引和聘请诸多媒体新闻记者以新闻稿的形式前来跟踪报道，制作并在各媒体上轮流发表刊出。（建议主题为“情飘保定会馆 支援海啸灾民”，旨在综合提升贵会馆的社会公益形象。）
庆典预算：（略）
五、
（一） 开业前期广告宣传
为了达到向广大市民告知大天然新店开业的喜庆消息，趁此机会传播大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。
1、《XX晚报》
发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。 C、有关大天然企业文化信息。
作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。
发布规格：
发布日期：
发布媒体：《XX晚报》
2、市内户外广告发布
发布内容：a、有关大天然新店开张信息。b、有关开业当天活动信息。
C、有关大天然企业文化信息。
作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布大天然新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“XXXX十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在XX和XX的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。
发布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日
3、精美画册（5万份）以及开业纪念品
发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等）
作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。
开业必须的资料，大天然的贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为大天然源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。
发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份；
b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。
4、彩色宣传单张夹报发行
发布内容：a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折；e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。
作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。
夹带媒体：《XX日报》、《XX晚报》
发布数量：5万份
发布日期：XXXXXXXX
（二）后期宣传方案
1、《XX晚报》
说明：
①宣传新店装饰，服务特点等，传播大天然良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼；
②举行活动，保证开业2个月内的人流量。
③借第四届XX海鲜美食节的余热，在《XX晚报》上做文章，以软文形式通过分析XX民营企业现状侧面报道有关大天然海鲜居的企业文化，突出企业文化的传播，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在湛江大天然海鲜居新店开业之日”，借以向市民传递以下信息：“大天然”已走出一条有特色的发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好的社会形象。
发布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立大天然正面的社会形象。
发布日期：XXXXXXXXXXXXX 发布媒体：《XX晚报》
保定会馆开业宣传：（每期宣传主题请详见报价单）
A：报纸媒体宣传：（暂定以平面广告为主，软文为辅进行9期宣传）
主要围绕《燕赵都市报》、《燕赵晚报》、《声屏之友》三家媒体，来进行全面的开业宣传和公益宣传。一方面可以通告广大消费者关注贵会馆的开业，另一方面可以从公益角度上提升贵会馆的知名度和社会效益，再一方面重点宣传贵会馆的特色佳肴和与众不同的特色服务吸引消费者前来消费。每期宣传重点我们要相辅相成，使我们的报纸媒体宣传有一定的连贯性。
特别提示：
● 软文硬做
以保定会馆桥东店开业以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并且强调“中华店”的开业的重要性，为宣告保定会馆中华店的开业拉开序幕。 ● 策略重点：
1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以通讯稿的形式为佳。
2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
B：报纸夹报宣传：通过《燕赵晚报》，向全市预计发布30000份整版双面的夹页广告（8开 正反面）。在上面我们重点宣传我们贵会馆的经营历史、经营特色、特色佳肴、开业酬宾的活动细节、消费者参与的内容、重要节日消费的代金券。
C：电视专题宣传：
1）石家庄3台的“黄金影院”整屏字幕广告，为期8天。时间主要围绕贵会馆中华店开业时间的前中后。
2）河北新闻综合频道专题广告，广告播放时间段为：开业后第二天或第三天中午12：00—12：05 ，我们针对会馆开业制作的电视宣传片为60秒。
D：电台专题宣传：
1）在“河北交通音乐频道”开播的“食全食美”栏目，分2天反复宣传贵会馆的开业和酬宾活动。具体安排时间为：贵会馆中华店开业前一天和开业当天的中午11：30—12：00播放。
2）在“河北交通音乐频道”开播套播广告，目的是为使更多的石家庄市民了解保定会馆的特色和中华店的开业时间，以及不断的提醒市民节日期间：“保定会馆两个店在随时恭候您和亲朋好友的光临”。具体安排时间为：以开业当天划分为三个阶段：开业准备期；
开业宣传期；
开业延续期。
每次宣传重点我们要相辅相成，使我们的媒体宣传有一定的连贯性。
E：手机SP短信宣传：
以手机短信息的方式，告之桥西区的市民中有消费能力的目标群体（暂定10万条），内容为：保定会馆中华店开业酬宾的讯息。
六、本公司建议经营策划点：
1：指定消费额抽奖活动
活动奖品设置：待定（推荐为时尚手机、数码相机）。
活动规格：每次抽奖活动产生两部得主；纪念奖或小礼品若干。
赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到保定会馆中华店吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。 在发放上可以根据消费金额的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
2：在指定活动期间内，在保定会馆中华店举行婚宴、寿宴、各种形式的聚会„„可以享受某种优惠政策。
3：在活动期间内，凡来贵会馆消费的消费者均可以享受贵会馆免费赠送的特色礼品。（例如：代表贵会馆的纪念礼品）
4：餐后服务：
就餐后，客人除得赠品、优惠券外，在征得客人同意后，可以由贵会馆安排一两个人为客人免费擦车（凭餐券或其它手续）。事虽小却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对保定会馆中华店的印象，从而更好的为贵会馆塑造优质的服务形象。
5：建立和收集《客源人事档案》：
如×××人（或领导）×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，×××人（或领导）结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就能稳定并且能保证回头客的上座率。
6：活动方案：征集保定会馆特色菜肴的名称
活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式：在媒体上列出保定会馆主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来保定会馆消费本菜肴一律实现免费或半价折扣。
