整改报告
肃州区食品药品监督管理局:
首先、感谢长期以来贵局对我酒店食品安全工作的支持与指导。2018年9月1日贵局对我酒店进行了检查,根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定,对我校食堂食品购进,验收,储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。
现将整改措施及结果汇报如下:
一、冷藏柜中食品以全部按照相关要求加装保鲜盒;不便使用保鲜盒的用保鲜膜包装;
二、严格落实晨检制度并做好相应记录;
三、洗消间照明灯具已更换完毕;
四、储藏室食品、原料已全部分类分架按照标识存放;设置货架所有食品原料全部离地存放;
五、晨检、食品添加剂、废弃物等各项记录安排专人及时填写并存放于指定位置;
六、工具、用具增设标识,实行色标化管理;
七、严格执行采购、检验制度;完成索证索票工作;
八、已与广告公司联系制作《餐饮服务单位自律歌》,近期将制作完成;
九、要求从业人员必须办理健康证,并定期体检,定期组织从业人员进行食品安全知识培训。
以上各项我们已整改完成,期待领导的再次莅临指导,我们将加强卫生管理建设,增强食品安全观念,同时要认真虚心接受监督检查,并将检查中发现的问题及时整改。
今后我们定会积极主动做好各项服务工作,加强相关法律法规的学习,认真做好酒店自查,及时发现问题,及时解决问题,严格遵守行业规范,从各个方面提高酒店的食品安全工作。
敬请领导再次来我酒店指导工作,并提出宝贵意见。
酒泉成林大酒店有限责任公司餐饮部
2018年9月9日
《食药局整改报告.doc》
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