2012年前厅年度工作计划
2012年是新的开始，我们对自己要提高标准，不断学习，继续努力，使我们的工作稳步提高。
2012年工作计划：
1、2月份编写了酒店各项岗位制度流程，应急预案，完善了酒店企业文化并粘
贴上墙。组织员工一起学习，提高服务质量。
2、吧台酒水管理方面。针对2月份盘点酒水有多有少，后，减少了吧台经常不
卖及吧量较多的酒水，有利于每日盘点。设立完备的酒水领发，发酒水时看好数量，物品，领酒水时数清数量，对清物品，在烟上做好记号，确保是我们自己的烟。对于饮料日期这块，订于每月1号检查饮料是否过期，并要求吧台领回酒水后，将新日期的摆在后面。
3、关于在去年年底出现假酒事件，在今年这块要求预定处有专门的本子详细的
登记每一起从预订处经手的物品。确保有据可查。
4、组织培训计划：三月份新员工较多，组织一次培训工作。
预订：培训接听电话的礼仪，语气，语调，预定的技能技巧。
迎宾：员工的站姿，走姿的要求，仪容仪表，礼貌礼节，要求统一化，规范化，标准化。
收银：培训对客买单的技能技巧，各种结账方法，签单客户的熟记，心理素质的要求。
5、节能降耗，降低能源成本方面，通过楼面，员工餐等公共场所，张贴相关方
面的板报，提示牌进行宣传，从潜意识里提醒，客走随手关灯关空调，公共区域严格遵守用电开关时间表。以此来要求大家节约每滴水，每度电。
6、设备设施。吧台电器较多，要求员工，小心维护，每日清洁，定期保养，增
加使用寿命。一些新换的电器，要求使用说明书保存好。
7、员工管理方面。想要稳定自己的员工，不但要了解员工的性格，爱好等，而
且还要根据她们不同的性格使用不同的管理方式，真正的做到人文关怀，让员工感受到企业的管理者对他们的关怀和重视。在生活中的一些爱护，关心，在生活中多一些鼓励，表扬，以“茶话会”形式进行引导员工思想，留住员工。
8、礼貌礼节。
三、四月份为礼貌礼节月，对于做的好的员工，可发一些小礼物，
以示鼓励，也可以激发别的员工，把礼貌礼节用到工作中，及员工与员工之间。
9、卫生方面，严格的执行卫生制度，对每日卫生检查出的问题及时整改。
10、完善客户资料，对于楼层反馈的宾客新的喜好，及时登记在案，以便宾客下
次用餐时提供周到的服务，让宾客意想不到的服务，让员工记住客人的喜好及禁忌，提供超前服务。
祝愿永乐宫生意越来越好，我们的大家庭相处更加和谐、融洽!
刘娜
2012年2月27日
