关于八月十五中秋节月饼营销计划
一、中秋概要：
每逢佳节倍思亲，团团圆圆过中秋，中秋节要吃月饼，月饼已经不再是一个简简单单的食品，它是一张情感饼，是一张文化饼，包含了团圆、思乡、盼归、相思、亲情、友谊、爱情、祝福、梦想等各种人们最美好的情感。而目前人们对产品的最高的追寻是绿色，环保，天然，返璞归真的要求，说的直白一些，用最原始的材料做最接地气的食品，介于雨润面食坊目前所出售的糕点就是徐州老味点心（徐州八大样），中秋临近特申请开发月饼系列产品，丰富产品结构，体现雨润亮点，拓展销售渠道，增加销售额，为企业创造最大利润！
二、月饼品种：
目前根据面食坊现实情况以及生产人员所掌握的技术，可生产以下品种：苏式月饼、广式月饼、黄金月饼、紫米月饼、潮式月饼、软香酥月饼、其中苏轼月饼和广式月饼可做成适合糖尿病以及中老年人群的木糖醇低糖月饼。馅料可多种选择，如：红豆、枣泥、蛋黄、肉松等等，共计八个种类，十余个品种可供选择。
包装：建议月饼产品的包装不要做的太过花哨，产品包装不仅要体现品牌的定位，更重要的是要演绎品牌的文化底蕴。
三、市场分析：
目前徐州市场上所经营的最让市民最口碑相传的平价月饼就是“旗山矿月饼”，“旗山矿月饼”以其味美、价廉，具有松、酥、香、皮薄等特点，而深受周边地区人们的喜爱，并且在贾汪和徐州周边有着较大的知名度！因此结合以上特点，我部建议打造雨润自身特色亲民糕点/月饼，前期分为三大类，六个品种，产品如下:三大类，苏式月饼，广式月饼，传统蒸月饼，品种为：五仁、山楂、枣泥、芙蓉、肉松、蛋黄（馅料，可依据市场需求进行合理调整）另：苏式和广式月饼可做成适合中老年人的低糖或木糖醇月饼，体现出雨润品牌效应，亲民，口味独特，价格实惠等特点！
四、销售：
公司上下进行全员营销，特别是配送公司利用现有关系进行推广宣传，制定销售任务，普通员工原则上不制定销售任务，或以员工福利的方式，以月饼成本价（优惠价）销售给内部员工每人两斤，带动销售活动，提高品牌效应，增加人气。
线上微信平台详细介绍及报道，网络销售，线下利用班车点进行铺点销售，最大可能进行推广宣传，提高雨润效应，增长销售额，为企业创造最大的价值及利润。
五、目的：
利用雨润的品牌效应及雨润餐饮公司的执行力，第一年为雨润糕点之月饼系列做铺垫。让市民对雨润的品牌效应更加深入人心，从而做到得到市场的最终认可。
