绥江县工商局
中秋节、国庆节期间食品安全监管工作情况
县食品安全委员会：
为确保“两节”期间群众饮食安全，营造安定、欢乐、祥和的节日氛围，根据昭通市工商局关于加强中秋国庆节日期间流通环节食品市场安全监管工作的通知和《昭通市食品安全委员会办公室关于做好中秋节、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（昭食安委办电[2011]15号）文件精神，结合我县实际情况，我局在两节期间流通环节食品市场安全监管开展了以下工作。
一、加强领导，明确责任，确保“两节”期间的食品安全 绥江县工商局严格按照《食品安全法》的要求，根据部门的职责，于9月初中秋之前就开始了对全县范围内流通环节食品市场进行整治，整治采取辖区负责和集中整治相结合，由县局消保股牵头，反不正当竞争执法股大力配合，邀请广电部门进行宣传报道，对每个乡镇进行至少2天以上的集中整治，整治的重点是县城各大超市、食品经营店、小杂货店、校园周边、城乡结合部等监管的重点和难点以及平时监管的一些死角、盲区，对流通环节食品市场的食品进行检查，严厉打击各类假冒伪劣过期食品和食品非法添加和滥用食品添加剂的行为，对全县范围内的蛋糕店及其生产销售的月饼进行了检查，严把市场准入关，对各月饼生产单位实行备案管理，严格执行不合格产品下架退市制度，并予以严惩，确保月饼市场的安全。检查中没有发现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为，只是发现当时由于天气炎热，各蛋糕店将月饼放在摊子上，经过太阳暴晒，月饼很容易过期变质，对这一情况，我们对经营者给予了提醒。
二、突出重点，严厉打击制售假劣食品的违法行为 我局结合我县实际，深入排查食品安全隐患，找出薄弱环节，不留监管督查盲区，有组织、有重点、有针对性地开展节日期间食品安全监管工作。针对辖区内的食品及食品添加剂流通企业、集贸市场开展全面的检查，严厉打击在月饼生产过程中食品违法添加和滥用食品添加剂的行为，杜绝不合格产品流入市场，确保群众饮食及食品安全。结合节日食品消费特点，加大对粮油、肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、蔬菜、月饼、酒、饮料、饮用水、保健食品及儿童食品等重点品种的监督检查力度，依法严厉查处和打击各类食品安全违法、违规行为和制售假劣食品的行为，确保群众饮食安全。
三、绥江县局按照《食品安全法》及市局关于开展食品快速检测有关要求，成立由局长为组长，分管副局长为副组长，各股、室、所负责人为成员的领导小组，下设办公室在消保股，由张祖玉同志负责情况上报。绥江县局按照要求，开展辖区内食品快速检测，构筑流通食品质量监管的“防火墙”。一是县局要求3个基层工商所运用食品快速检测箱和市局配发的十种试剂来进行，并规定各所检测的品种不少于 6个，抽检的对象主要是各食品超市和食品批发部。二是推行“企业自检自律”模式。为弥补和解决“工商定期抽检”模式存在的不足和问题，绥江县局在组织快速检测的同时要求各食品经营主体按照《食品安全法》要求对照进行检查，规范和完善食品进销货台帐，对问题食品必须采取自行下架、停止销售。三是推行“流动采样，集中检测”模式。为进一步增强快速检测项目的针对性、检测手段的科学性、检测成本的合理性、检测效能的显著性，绥江县局重点对城乡结合部的食品经营户采取流动取样、集中检测的模式来开展，对不合格的食品必须下架。自9月23-28日绥江县局利用十项快速检测剂对
1、大米、面粉。2：鲜肉。
3、豆制品。
4、水产品。
5、散装白酒
6、婴幼儿奶粉
7、食盐、食用糖。
8、方便面、9调味品等九类食品开展快速检测。在此次专项检查中出动人员64次，抽查179户食品经营户、暂扣过期食品：蒙牛牛奶24盒、双汇火腿肠11根、保健饮品10盒、各类小食品21包，在快速检测的食品样品中没有出现不合格的问题。
四、加强宣传，提高消费者的食品安全意识。
多渠道、多形式宣传食品安全知识，定期开展相关知识讲座及宣传活动，制作发放内容丰富的宣传材料，普及科学饮食习惯，提高广大消费者自我保护意识。在整个两节期间市场整治工作中，广电部门进行了全程跟踪报道，充分发挥新闻媒体舆论监督作用，大力宣传食品监管工作取得的成效，及时曝光典型的制售假劣食品的违法企业，增强群众消费信心，努力营造人人关注食品安全的良好社会氛围。
五、落实值班制度，保证信息畅通
“两节”期间我局严格执行24小时值班制度，充分发挥12315举报投诉电话的作用，由主要负责领导牵头，成立专项工作组，公布举报投诉电话及邮箱，及时有效处理众群反映的食品安全问题。
绥江县工商局在中秋、国庆两节期间食品安全监管工作中，历时一个月，共出动检查人员278人次，检查流通环节食品经营户443户次，出动检查车辆12车次，查处了过期变质食品27公斤，查处过期变质饮料54瓶，查处过期屏山套醋13瓶，查处过期料酒9瓶。
二0一一年十月九日
附：专项整治图片
绥江县工商局中秋、国庆期间流通环节食品安全监管情况照片
