晚：五点到岗，监督员工签退，把好关，防止企业财物外流，监督值班人员值班情况，并详细记录，与值班组长及各岗位做好水，电，气等开关的交接，以及关、锁好门，保证煤气总阀、电总闸关闭，值班期间不断巡视厨房、前厅各个角落，保护企业财产安全，防火防盗。并按消毒流程进行消毒。至第二天早晨，监督员工如实签到。
认真负责，坚持原则，不断巡视酒店各个角落，检查水、电、气的关闭情况，防火防盗，禁止任何外来人员留宿店内，坚守岗位，发现异常情况及时上报，必要时报警。
《酒店夜间值班人员工作流程.doc》
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