企业背景 我组 7 人合资开设特色零食连锁店，在中山的店位中山市石岐区孙文中路 99 号位置， 店名为“咔娃咿” ，店面 50平方米，店内人员共 5 人，4 名员工，1 名收银员。该店的总投 资为 7 万元，固定资产 7000 元，流动资金 2.5 万元。其经营范围包括饼干、糖果、饮料、果干等各式零食，产品覆盖东南亚、日韩、港澳台等邻国各地特色零食。经营风格：品种多 样、口味独特、包装精美，做到每月产品全新更新，不断轮换使消费者保持新鲜感，追求一 种前卫、新潮、求异的风格。
一、市场分析 （1）产品分析 零食不单是小朋友喜欢，在成年人中也非常受欢迎。现在吃外国休闲零食，在某种程度 上已经成为一种时尚潮流。在广州，香港等大城市，进口零食精品店的发展已成一定规模。 但在中山，这样的店还是很少，仍有很大的发展空间。进口零食店进口的主要是韩国，日本 和东南亚等亚洲国家生产的特色糖果，饼干，汽水，冰淇淋……因为是进口的，成本较高， 商品价格一般比本地的高 30%-100%。但这些产品口感好，特别，包装漂亮，高档，已成为 年轻人追捧的时尚品和收藏品。 （2）消费群体 目前进口零食主要受两种群体喜欢。一是学生，一是白领。学生消费能力弱，可是消费 频繁，消费量大。白领追求知名品牌，一次性消费量大。白领看重的是商品的口感，消费的 大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时间和在家里时，以零食打法时间。而学生更容易受广 告和包装的影响，如日本的汽水罐小巧玲珑，韩国的冰淇淋品种繁多等，看着包装特殊的零 食，包装物的收藏价值已远远高于食品本身。 （3）市场规模分析 据统计， 2005 年中山户籍人口约 240 万， 15-45 岁年轻人口约占 40%， 大约是 100 万人。 而市中心石岐区共有人口约 35 万， 且有多所中学， 仅一中初中部和侨中初中部就有学生 5000 多人，位于市中心的中山学院，今年更是升格为万人学府了。说明进口零食店潜在顾客人数 庞大。分析得出，顾客平均消费金额为 30 元/次，每天消费人群约为 20 人。这样算来，消 费能力也不少。在中山，虽然也有很多超市，但它们的产品大同小异，与进口零食精品店相 比，竞争力不大。
二、政策调查 经调查，政府支持一些高科技行业， 国内特色行业（如中药行业） ，民族行业（如陶瓷， 丝绸等） ，对节电、节能、环保型产品高度重视，对易筹集资金、风险系数低，回报率高的 项目也给予极大的支持。 我们组的这个项目风险系数低， 回报率高， 不会污染环境， 不会对周边的居民造成不便，而且中山人民能接受邻近地区和国家的文
化和口味。 总体上来说开一家进口零食店不会受到 政府政策的限制。
三、技术和时间分析 1.从技术角度来分析 我们这个商店售卖东南亚，日韩，新加坡，港澳台等各地风味零食，不需要自行开发、研制产品，也就不存在产品开发技术问题。我们这个商店规模较小，内部机构模式简单容易 管理， 在管理方面也不存在太大的问题。 在进货方面， 中山接近广州、香港这些经济较发达， 商品较齐全的地区，货源也不成问题。在营销方面，想要很快打入市场，抓住消费群的消费 心理，很快建立一批固定消费者，就得花费一番心思。年轻人所崇尚东西是时时刻刻都在发 生变化的，本店最重要是要不断跟着潮流走，通过电视、网络、报纸等等各种媒体掌握当今 年轻人在追求哪些国家、什么类型的时尚，然后根据他们的爱好来进货。例如前段时间热播 《大长金》 ，就需要多进韩国的零食。只要把握好这些技术，就能够吸引住新旧客户了。 2.按照正常的运作方式，进入市场还来得及吗？ 在广东沿海地区，现在吃外国休闲零食，某种程度上已经成为一种时尚潮流了，在香港 和广州，外国零食店已经出现了，但中山，这种类型的店还是少数的，所以现在在中山开外 国零食店还能来得及。 3.预算中的人员能及时到位吗？ 我们这家店除了老板是固定的， 其他员工都是临时的。 我们将以兼职形式请一些中学生， 大学生来工作。一方面，他们都是比较年轻，很熟悉年轻人的心态，也符合我们店的潮流的 风格，使我们的店铺看起来阳光活泼；第二方面，我们以付工资是以小时制的，员工的数量 可以作出很大的变动空间，在空闲冷淡期我们员工不需要太多，甚至不用请人也可以；节假 日顾客多的时候，我们就看情况提高工资，请多一些员工；第三方面，以兼职形式请员工， 工资成本相对较低。 4.预算中的软件硬件能及时到位吗？ 我们的店铺大约 50平方米，主要用于摆放各种零食。店铺的装修以可爱、阳光的造型 为主。零食包括饼干，糖果，饮料，果干等各式零食，产品覆盖，东南亚，日韩，港澳台等 各地风味零食。我们从广州、香港进货，每两个星期进一次货，根据各种零食的销售量来进 货，确保货源适合市场。 我们的主要业务是以售卖特色零食为主， 还能根据顾客的不同需求， 把他们喜欢的零食 装进精美的零食盒子里，介绍他们可以把零食当装饰品或者礼物送人。
四、成本—收益分析： 投资成本 7 万元 每月销售额 2.7 万元每月投资回收平衡点 2.2417 万元 每月利润 0.4583 万元 1.投资成本 首期投入 4.5 万元(包括以下)： 1）装修费用 1.2 万元
元 2）首期进货费用 2 万元 3）房租水电费用 6000 元 4）购买店铺设备费用 7000 元 流动资金 2.5 万元 合计 7 万元 2.每月销售额 以每天实际人流量为准，我们店的店址在中山市石岐区孙文中路 99 号，从这条路经过 的人流量预计每天可以达到 12000 人以上。12000 人中 30%的为目标消费人群，则目标人群 为 3600 人；其中 30%的人入店，则入店人数每天为 1080 人；其中 20%的人对商品感兴趣， 则拥有 216 个潜在消费者； 216 个人中通过介绍推荐达成 14%购买率， 则实际购买人数为 30 人，按照商品的平均价格为 30 元/件计算，则当日销售额=30×30=900 元，月销售额=900 元×30=2.7 万元，年销售额=900×360=32.4 万元。 注： 1）上述预算是保守收入，实际经营收入可能更高； 2） 此利润未计算各节假日和销售旺节收入， 通常节假日时的销售收入是平时的 200%-350%。 3.每月投资回收平衡点 计算标准：[12000(装潢费用)+ 42000（一年店租）+7200（一年税收及水电费）+32640 （一年员工工资）+3000（杂费用）] ÷36%（毛利率）÷12 个月=22417 元/月，其中： 店面租金￥3500 店面为 50平方米左右 员工工资￥4/每小时，共有 4 名员工（他们都是做兼职的学生） ，每天营业 8 小时，每 天分为两组上班，每组 2 人。收银员 1 名，工资￥800，员工总工资=￥4/每小时 X4 小时 X2 人 X2 组 X30 天+ ￥ 800=￥2720 税收及水电费￥600 税收采用定额税 装潢费用￥12000 元÷12 个月=1000 元装潢采用一年内分摊。 4.利润 每月利润=每月销售额-每月投资回收平衡点=2.7 万元-2.2417 万元=0.4583 万元每年利润=0.4583 万元 X12=5.4996 万元 5.投资回收期 以上的成本—收益分析是在一年的基础上算得的,年终获利五万元左右,考虑到一些不确 定因素,投资成本 1.5 年后可以回收。
五、SWOT 分析 1.优势（Strength） 1) 产品具有特色； 2)较大的需求为我们提供了较大的发展空间； 3)选址接近目标消费群体且周围环境人口流动性较大，可增加消费数； 4)我们采用连锁经营发展模式； 5)在营销过程中，我们秉承“质量最优”的原则； 6)内部机构协调较简单，容易操作和管理； 7)进货渠道简便。 2.劣势（Weakne） 1)知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体； 2)规模偏小，不能容纳大批消费者； 3)竞争力不够强； 3.机遇（Opportunity） 1)发展空间大，利润大； 2)潜在客户群体大， 如年轻时尚一族， 比较休闲、喜爱零食的白领阶层， 周围学校的学生等。 4)市场需求增长强劲。以连锁经营模式迅速发展，获得并购较弱竞争对手的能力。 4.威胁（Threat） 1)广阔的市场前景与巨大利润，会吸引更多商家投资于这个领域，加剧了竞争； 2)目标市场萎缩
，收益减少； 3)附近的竞争对手在消费群体中已有一定的声望，增加了竞争的难度。
