尊敬的各位领导及亲爱的伙伴们
大家好！
感谢公司，感谢竞聘。使我能有机会站在演讲席上，更感谢在场各位给予我参与竞聘演讲的勇气和力量。所以在
此真诚向各位道一声：谢
二、自己的优势、劣势分析
我的优势在于从事厨房多年，具备了一定的厨房专业知识，作为望湘园的一名老员工，对于望湘园目前的操作标准也有清晰的了解；有着较好的管理思路；带动我的团队积极向上，有良好的团队氛围。大局意识较强、忠于企业、视店为家、以身作则、；具有及时发现问题运用不同的方法巧妙解决问题、有较强的观察力、对自己以高标准严要求执行工作。最重要的是我有较强的适应能力、执行能力和动手能力 劣势分析：
我的劣势为书面知识不够丰富，写作能力较欠缺，不善于表现自己。
三、我的不足与改进计划。
我个人认为不足的地方主要在于理论知识、字分析能力不够和性子太急
这一点需今后从学习入手，逐渐培养其自己对读书，学习的兴趣，向身边的伙伴学习，全面提升自己综合实力，并着重培养自我生活品质。在平日的工作中多去和数字打交道，通过，多看，多算总结经验来加强自己的数字分析能力。看事情的轻重缓急，处理事情要冷静，在平日处理时有意识的修炼自己，让自己处理事情更成熟。
四、你如何理解区位品控助督的工作。
是在遵守公司管理总纲的前提下，代理公司管理区位店面出品标准和卫生品质的工作，包括对后厨的管理，一方面要求在安全生产的前提下让各项指标达标，另一方面跟踪公司工作制度的具体落实工作。既要扮演好对公司指令和下达任务的执行者的角色，做一个好下属，同时也要扮演好工作指令的监督者和检查者的角色，在发现问题并帮助他们解决问题的同时，帮助下属成长，做一个好上级。
厨师长的职责，对门店团队的建设，人员的稳定及培养。成本的管控出品品质的把关。以及于前厅沟通合作从而提升营业额。
;品质稳定
品质，什么是品质，品质相当于人品，人品铸就品牌，品牌注定未来。
‘好的品质从原料开始，从食材的挑选。到门店的初加工，预切。预配。预制，保存。每个环节都要按标准操作关进行严格把关。在提高出品速度的同时对出品的品质进行多重把关。围绕公司本年度|“品质稳定”所展开的一系活动（如；标准食谱卡的学习，炉灶师傅对火候的理解与掌控。按照调整店营业额的预估进行预货，预制）无非就是要保持食材的新鲜度。在降低食材成本
损耗情况下更好地丛源头对品质进行把关。
顾客满意
先只有品质稳定，良好的食材，专用的烹饪技能做出菜品品质才能得到客人的满意，再结合前厅营造良好的用餐氛围优质的服务。从而达到满足客人心中的期望值。更好的满足客人的要求。
九、工作以来最重的一次挫折是什么？获得了哪些经验？
经朋友介绍承包了一家社会餐饮，由于管理的欠缺，沟通能力太差，自我太任性.工作一个多月就下岗了。经过此次经验，在工作中多学习多沟通。
十、谈谈你一年的工作目标
1、希望正大店成为望湘园的旗舰店
2、加强团队建设。培养2-3名厨师长。
3,提升自己的管理水平，加强营运分析，能够成为职业的厨艺管理者。
