灵台县食药监管局认真贯彻全市食品安全工作现场会议精神
全市食品安全工作现场会议召开之后，灵台县食药监管局及时传达会议精神，精心安排部署，提出四条措施贯彻会议精神。
一是强化职责落实，狠抓日常监管工作。实行分片包干责任到人的层级监管方式，认真落实每年四次的监管频次，全面做好全县餐饮服务环节食品安全的日常监管工作；继续实施餐饮服务量化分级管理，确保县城餐饮服务单位量化分级率达到95%以上；加强对农村家宴现场指导监督，严格落实餐饮服务摊点备案登记制度；进一步完善餐饮服务环节食品安全事故应急机制，积极预防并快速高效应对集体性食物中毒事故；认真做好重要接待、重大活动期间的餐饮服务食品安全保障工作，坚决杜绝食品安全事故发生。
二是强化监管要求，落实质量规范管理。严格餐饮环节规范操作规程，全面推行餐饮食品原辅料索证索票、餐饮具消毒、餐饮废弃物处理、食品添加剂管理四项记录以及餐饮服务公示、餐饮食品质量安全承诺和违法违规行政相对单位责任人约谈制度。严格规范农村家宴管理，明确备案程序、检查时间、基本卫生设施和餐饮器具卫生要求、食品采购和加工、宴席厨师个人卫生等五项要求，着力提升餐饮食品监管质量水平。
三是强化专项整治，注重取得实效。继续深入开展辖区餐饮服务环节食品安全专项整治，突出食品添加剂、地沟油、学校食堂等重点领域和环节，切实加大对农村集体家庭宴席以及小餐饮摊点的监督检查力度，扎实开展重大节假日餐饮食品安全的专项检查，全力打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，消灭监管盲区，不留食品安全死角，进一步规范市场秩序。
四是强化网络建设，延伸监管触角。以落实食品安全责任体系为抓手，有效整合监管资源，深化统筹城乡的食品安全监管体制建设，督促乡镇落实“一专三员”工作制度，建立农村家庭宴席备案登记管理，全面加大镇街食品安全监管力度，确保农村群众饮食消费安全。（灵台县食药监管局供稿）
太原市人民政府办公厅转发太原市食药监管局关于食品安全集中整治行动
