食品药品生产经营行业安全生产大检查重点项目
一、食品生产加工环节
1.食品生产企业及相关单位涉及危险化学品使用设施、设备、安全附件的安全情况；
2.重点部位自动监控、泄漏检测情况；
3.制冷、报警、通风、防火、防爆等安全设备设施日常管理使用及运行维护情况；
4.化学实验室、食品药品检测室有毒有害化学试剂、物品使用及管理情况；
5.工业及实验室用强酸、强碱等化学物品使用及管理情况；
6.液氨、甲烷、乙炔等高爆、易燃物质及相应罐体和附属设备使用及管理情况；
7.原料、包装材料、电缆、电线、高炉、压力容器、罐体等易燃、易爆材料和器材使用及管理情况；
8.单位、企业安全制度、安全操作规范贯彻执行情况； 9.单位、企业安全教育培训、安全应急演练开展情况； 10.企业安全生产管理机构设置、专职人员、安全责任和安全措施落实情况；
11.特别是突出氨制冷企业（重点是肉类、水产、蔬菜类等食品加工场地）和劳动密集型企业的督促检查，严防因安全措施不到位引发火灾、爆炸、有毒有害物质致人伤亡等安全事故；
12.食品生产加工环节的其他安全生产隐患。
二、流通存储环节
1.商场超市、宾馆饭店、餐饮服务企业、药店的电梯、压力容器、锅炉、起重机械等特种设备设施使用管理及运行维护情况；
2.非法违法和违规违章使用特种设备行为；
3.冰冻专柜、保温区、仓库等场所，严防因环境温度变化造成食品药品变质失效从而引发食品药品安全事故；
4.对食品药品的冷冻储藏加强检查，重点检查制冷、保温、防火、防爆、通风、防鼠等设备设施和安全措施落实情况；
5.安全生产制度执行情况；
6.严防因设备老化、管理不当、安全生产责任不落实引发安全生产事故发生；
7.对人员密集的企业等要重点检查； 8.流通存储环节的其他安全生产隐患。
三、餐饮消费环节
1.餐饮企业、学校食堂、旅游景点、建筑工地食堂等集中供餐单位的厨房通风、防火设备设施日常管理和运行维护情况；
2.特别要对火锅店、烧烤摊、小餐饮使用煤气、液化气等加强监督检查；
3.对餐饮场所使用的判废、超期未检和标记不符合规定的钢瓶依法处理；
4.取缔不具备安全经营条件、存在安全隐患的餐饮店； 5.严防火灾、爆炸、人身伤亡等安全生产事故的发生； 6.餐饮消费环节的其他安全生产隐患。
