枣庄市二十三中学后勤管理工作汇报
后勤工作是学校工作的一个重要组成部分，是搞好教育教学工作的保障。校园环境又是校园文化建设和学校精神文明建设的物质载体，具有引导价值取向、发挥同化功能，情感激励和塑造人格作用。整洁优美的校园环境能陶冶情操，愉悦身心，促进工作和学习。
一、细化学生公寓管理。学生宿舍既是住宿生食宿的场所，又是他们学会做事、学会自立、学会共处的良好空间,是加强德育教育的良好好载体；我们只有加强管理，加强引导，才能让家长放心，才能让学生舒心。所以，我们把学生宿舍管理放到了学校管理的重要位置。校长亲自管，其他领导通力合作，管理方法的决策、过程的督导、终结的评价领导都十分重视。我们宿舍管理的总目标是：“安静有序、干净整洁、安全和谐、文明向上。”要求比较具体。比如，为了安静有序，要求学生进入宿舍不大声喧哗，进出宿舍右行轻步，睡觉铃声拉响时必须身在床上，睡觉铃声响后，室内要无声无光亮，不同寝室同学互不窜室等等。为了干净整洁，要求每日两次打扫宿舍，地面无垃圾，物品无灰尘，被单平展没有皱褶，被子折叠方正不成堆，摆放一线同方位，洗漱用具、鞋、包、衣物等各类物品，归类归位摆放，室内有美化，张贴要规范；为了安全和谐，要求学生不带明火入室，不使用油灯蜡烛，不私拉乱接电线，严禁吸烟喝酒，严禁携带刀具、棍棒入寝室；人离门锁，两人以下不准入寝室等。这些具体要求都写入了《宿舍管理制度》、《文明寝室检查评比细则》等规章制度之中，并打印成文，新生入学教育时逐条学习，平时利用班会、校会、校园广播、黑板报等形式，反复教育，反复强调，这样，学生知道了该怎么做，更重要的是以这些具体目标为依据，对学生、对班级进行考核评比，使管理目标明确，有的放矢。
二、强化食堂管理。食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
一、卫生第
一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《采购员职责》、《饭菜留样制度》、《食堂管理监督办法》、《餐具消毒卫生制度》、《食堂与食品卫生安全管理细则》，《食堂管理人员职责》和《预防食物中毒工作预案》等各类人员岗位职责，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好 “ 三关 ” ：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料
均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关，对易引发食物中毒的四季豆、土豆等少买或不买；凡遇 “ 五一 ”、“ 十一 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须由食堂管理员验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，除做好留样外，每餐由一名食堂工人提前就餐，记录食后反映，让试尝成为一道工序。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对食堂进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、学校坚持“彰显文化，注重绿化、保证净化”的原则，加强组织领导，明确工作责任，调动一切积极因素，筹集资金，科学规划，整体布置，硬件建设已初显成效。近年来，修筑了新校门、学生浴室，学生公寓、学校食堂餐厅、文化背景墙、雕塑等。学校硬化路面3000多平米，绿化1600平米。学校计划重建比较标准的大理石升旗台和不锈钢旗杆。利用每周的升旗仪式，加强了爱国主义教育和精神文明教育。
以上是我校后勤管理工作和校园环境建设的一点做法，不妥之处敬请各位领导批评指正。谢谢大家！
