吉林农业科技学院

发布时间：2020-03-02 22:16:59 来源：范文大全收藏本文下载本文手机版

吉林农业科技学院

大学生超市发展报告

李栋 2014年10月

刚要： 1.超市概况（１）发展史（２）现行规模（３）机构设置２.经营理念（１）服务理念（２）管理理念（３）用人理念３．经营模式

（附：２０１４－２０１５年吉林农业科技学院大学生超市经营合同）４．团队构成５．创业心得

附：《大学生超市食品安全监管细则》１．超市概要（１）发展史

为了使在校大学生能够更好地理论联系实际、毕业后能够更好地适应社会，培养自身吃苦耐劳、勇于创新的创业精神素质同时为广大师生提供便利的购物条件，在校团委的大力提倡与支持下，吉林农业科技学院大学生超市及经济管理学院实训基地于２００９年６月份挂牌成立，所属超市分别位于吉林农业科技学院５号公寓、８号公寓、９号公寓、１０号公寓内部。

在这五年的经营摸索当中我们总结出了一套较为高效可行的、适合我校实情、符合学校统一管理，学生自主管理模式的管理经验。从经营模式到管理理念以及产生的社会价值和深远意义得到了省市领导、学校领导的积极评价与高度肯定，同时得到了全校师生的普遍赞赏与一致认可。

在校领导和校团委的大力支持和带领下，在超市管理层和广大员工的辛勤努力工作下，曾经作为大学生创业典型事例被江城晚报报道；吉林市市团委大学生创业现场交流会在８号公寓超市召开；吉林省教育厅于厅长及相关省市领导到大学生超市参观调研并给予高度肯定；吉林部分兄弟学校前来参观调研等等，这些更是超出了超市本身的职能，被赋予了跟多更深的价值意义。而这些不但是超市所有员工及管理层的骄傲，更是是吉林农业科技学院全体学子的骄傲。

同时吉林农业科技学院大学生超市至成立以来吸纳了全校众多有才有德之士，也培育了一批批有能力有智慧的学子，为其走上工作岗位提供了一个非常有利的锻炼平台。通过之前在大学生工作过的毕业学子目前的社会工作状况也得到了充分印证。而且公司采取人性化的管理和经营，针对家庭贫困的同学优先提供相应的工作岗位，不仅为这部分同学提良好的锻炼的环境，也为其解决了部分生活上的困难。

经过各级领导、老师的孜孜指导、各界社会人士及在校师生的建议以及历届大学生超市所有管理层和员工的辛勤努力，吉林农业科技学院大学生超市现已发展成为初具规模的学校连锁超市！（2）现行规模

经过五年的发展，吉林农业科技学院大学生超市目前拥有4个分店，分别位于吉林农业科技学院５号公寓、８号公寓、９号公寓、１０号公寓内部，员工遍布学校十个学院。其中5号公寓超市实际面积

平方米，在职员工

人；8号公寓超市实际面积

平方米，在职员工

人；9号公寓超市实际面积

平方米，在职员工

人；10公寓超市实际面积

平方米，在职员工

人。共计面积：

平方米。在职员（含13名管理层及外聘两名全职员工）工共计：

人。

截止目前为止共与

家商品供应商存在合作关系。涉及饮料、牛奶、面包、雪糕、方便面、各种休闲食品、膨化食品、真空包装熟食、洗化、日用、针织产品、体育用品、文化办公用品等品类。【详情附：商品供应商信息一览表】（3）机构设置

机构包括：经理、人力资源开发管理部、店长、库房后台管理部、财务部各部门职责经理

（1）全面负责公司相关事宜，宏观调控公司未来发展方向，制定发展战略并组织实施。

（2）管理人员构成和相关账目，采购，统筹规划，收集各部门工作意见制定工作计划并组织实施。

（3）管理公司，监督订货与各部门工作情况，管理层考核，人员招聘，处理分公司突发事件，制定修改公司章程。人力资源开发管理部

（1）协助经理工作，协调并加强各部门之间关系，管理层考核，负责计划并实施公司举办的活动。

（2）人力人员招聘，管理层和员工考核，监督各部门工作，核算每月工资，制定人力工作计划并实施。（3）排班，人员招聘，员工考核。财务

（1）收取营业额、各超市换零钱、收银员财务监督、财务总结、管理保险柜。

（2）定期测试微机系统，处理微机系统临时故障，负责新收银员的培训与考核。店长

（1）订货、点货、员工培训、保持货物齐全、货物分区摆放合理整齐、店面整洁。

（2）监督和管理所负责超市员工工作、制作经营策略并组织实施。（3）保证库存合理、对积压货物进行返货换货调货或促销。（4）合理处置超市内突发事件。副店长

（1）协助店长工作、店长不在期间主持超市工作库房主管

（1）录码、协助保管员工作

（2）对返货、调货、特价货物清单进行整理、月末结转、月末组织清点货物并提交点货清单。（3）pos使用及维护库房协管

（1）协助主管工作，制作单据，录码。

（2）核对三联单，制作商品一览表，协助库房录码。 2.经营理念（1）服务理念

立足于校园，服务于校园。收益于校园，反哺于校园。（2）管理理念

以人为本，让员工快乐工作。身体力行，让制度落到实处。（3）用人理念能者上，庸者下。知人善任，不偏不倚。 3.经营模式

吉林农业科技学院大学生超市以学校提供经营场地等基础条件，校团委具体实施监督指导工作，学生团队承包自主经营的三方模式运营。学校通过面向全校在校学生公开竞标，自由组合13人的创业团队通过竞标、中标等一系列程序即可获得吉林农业科技学院大学生超市一年的经营权。在此经营期间学生创业团体一方受校团委监督，严格按照《２０１４－２０１５年吉林农业科技学院大学生超市经营合同》相关内容操作。（详情附：２０１４－２０１５年吉林农业科技学院大学生超市经营合同）

在整个经营过程当中从导购员到管理层创业团队完全由学生充当角色，自主经营、自主管理。学生利用课间空余时间保证每一个班都有员工在岗，每一个时间段管理层相关部门都保证有人员在岗。

通过以往的摸索我们制定了一系列适合我校实情的招人排班管理模式：人力资源开发管理部对报名参加超市招聘的所有学生进行课表统计，并制作出相对应的无课统计表，确保每个班次至少九个员工没课（一般情况下保证人数为12人，以备用）。每个店每天早上6:20开始营业，晚上9:40停止营业，期间换班5次。每周周日下午人力资源开发管理部将下一周排班表发至大学生超市交流群里，供所有员工下载看班。同时将相应的排班表和签到表下发到四个店中。以此循环。管理层相关人员每天根据无可统计以及超市统一管理，保证相关人员在岗。 4.团队构成经理：李栋人力：王博、孙冬雪

库房：马锁、董哲、王金凤、张威财务：王宝平、谢爱妮

店长：阮真峰（5公寓超市）、任建玲（8公寓店长）、牛小柯（9公寓店长）、夏丹（10公寓店长） 5创业心得

在我们十三个人组成创业团队初期，对于我们这些平均年龄不到22岁、一直生活在校园里的年轻人来说，由于缺少对社会的认识，总有些“无从下手”的感觉。但同时，但同时我们具有无限的激情和敢于尝试、敢于求教、敢于探索的精神，在得到校团委老师的大力帮助与指导下，我们突破了一个有一个遇到的困难。功夫不负有心人，我们终于取得了一些阶段性的成绩，同时在这个充满挑战的过程中我们也着实学到了一些在书本上无法学到的东西：（1）领导管理能力

我们整个创业团队的十三名同学均来自全校不同的院系，在整个创业过程中我们初次体会到了管理一个公司的难度与乐趣。为了保证这个拥有员工将近100人的超市正常高效的运转，总结出适合我校在校学生实际情况的管理制度，我们虚心的向老师及同行学习，并且在空余时间通过互联网、图书馆借阅图书等方法学习一些比较先进的管理理念与管理方法，并在平时的管理工作中付诸实践。现在像“二八原理”“鲶鱼效应”“蝴蝶效应”“破窗原理”等等这些经济管理学理论常常被超市管理层成员运用的恰考好处。（2）实践动手能力

“眼怕手不怕”是管理层同学经常提到的另一个“响亮口号”。在超市这个平台让我们明白了动嘴到动手的距离，以及理论到实际的距离。在超市的实际运营当中，每天都会发生各种琐碎的问题，或主观或客观。开始一段时间，在面对这些突发状况的时候我们往往显得措手不及，比如系统故障、硬件故障等等，但现在再次面对这些问题的时候我们则显得成熟、老练不少。不但努力将理论知识用于指导实际工作，而且不断从工作当中总结各种经验来丰富自己的理论知识。而这一切，都有赖于吉林农业科技学院大学生超市这个真正属于学生自己的平台。（3）交流沟通能力

（4）文字编辑能力

（5）积累社会实践经验

（6）工作学习两不误

大学生超市食品安全监管细则

为了更好地落实食品安全责任，细化食品安全监管措施，做好大学生超市食品安全管理，更好、更健康的服务于全校师生，特出此细则：

1.除面包、牛奶（牛奶、面包当天下架，检查日期的方法例如：生产日期为2014年5月23日，保质期为3天，则在5月25日晚上将货品下架）之外的食品，保质期内小于等于十天就下架。

2.导购上货时都要仔细检查生产日期、保质期及商品外观，如发现过期、日期不好及在合理日期内但外观发霉或类似变质的货品及时记录并通知店长。如确定货品存在供货质量问题等及时收集证据并报告给经理和老师，进行进一步处理。

3.店长及时和供货商沟通，将日期不好的商品及时返回去。如出现正常情况下产生的损货，供货商不予以更换、返货处理等，店长与经理及时与供货商沟通处理.如若商品在保质期范围之内，但是商品质量出现问题，店长有权利将对应商品下架并且要求返货。

4.管理层查店期间对商品进行抽查，发现问题商品（生产日期、保质期、商品质量有问题）及时通知导购和店长并在第一时间将商品下架。

5.店长和副店负责带领部分店员，每个月对店内所有食品的生产日期、保质期以及商品质量进行至少2次的全面检查。 6.接受学校及相关部门监督。

7.保留所有供货商三证（营业执照、税务证、食品流通许可证）。

8.简历供货商信息档案，便于追责。