石柱县西沱初级中学校卫生安全工作
责
任
书
2012年
学校卫生安全工作责任书
根据《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校和托幼机构转染病疫情报告工作规范》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《中小学幼儿园安全管理办法》等文件精神，本着“牢固树立健康第一的指导思想”、“学校卫生安全以预防为主”的工作思路。为了加强我县学校卫生安全管理工作，明确学校饮食卫生和卫生防疫职责，执行重庆市政府“各中小学、幼儿园第一责任人应向教育行政部门签订卫生责任书”的规定，我委与各中小学校、幼儿园签订如下责任书。
一、责任人
按照“属地管理，分级负责”的原则，各校(园)长为所在学校卫生防疫和饮食卫生安全管理工作第一责任人，负责所在学校及辖区学校的卫生安全工作。各校分管领导为直接责任人，具体负责所在学校卫生安全工作。
二、责任项目
（一）学校食品卫生安全工作
1、按标准逐渐改善学校食堂、小卖部、厕所、寝室、浴室等基础卫生设施。
2、严禁学校食堂以赢利为目的，严禁个人承包，学校食堂、超市应按要求办理“餐饮服务许可证”、“流通食品经营许可证”，办理饮食从业人员“健康证”。让广大学生吃上质量好，分量足，价额廉的饮食。
3、聘用饮食从业人员应从思想品德，业务能力，卫生习惯、身体素质、文化程度等方面全面考查，逐渐改“寝室管理员”为“生活指导老师”，定期或不定期的对以上人员进行思想和业务培训，使学校从业人员成为配制卫生营养餐的能手，学生日常生活方面的指导老师。
4、学校每年应与学校饮食从业人员签订责任书，加强责任制，养成依据责任书进行管理的习惯。
5、把好食堂“五道关”（采购关、贮存关、烹饪关、清洗关、整流关）。建立饮食品采购索证制度，定点采购大宗食品，严禁使用未出示化验单的食用油。严禁使用工业用盐，勾兑白酒、发芽洋芋和未经检疫的动物肉类食品，不得制作销售凉菜，不得采购、销售变质和感官异常食品。
6、加强食堂保卫工作，禁止非食堂人员随意出入食堂，防止投毒和病菌携带事件发生。
7、厨房应具有防鼠、防尘、防蝇设施。应具有冷藏设备。妥善保存生熟食品，将各种调料标明摆放，不得与洗洁剂之类有毒物品混合存放。每天晚餐后妥善处理好剩余食品。并对餐具进行严格消毒。
8、积极推进学生营养促进工程建设，落实专人管理，按规范流程操作。
9、建立卫生安全报告制度。一旦发生饮食中毒或疑似饮食中毒事故，应在2小时内向当地卫生部门报告。做到每顿饭菜留样100克，留样保存48小时，以便事故发生后及时化验，及时救治。
（二）学校饮水安全工作
1、认真做好饮用水的水质检测、消毒和防护工作，确保饮用水的安全。必须对学校水井、水池、水箱、水塔等用水设施的水质进行全面检测，全面消毒，加盖加锁，保证消毒机制的长效性。自建水厂必须符合卫生标准。
2、加强学校生活饮用水水源的管理，防止水源污染造成疫病传播。全面认真地进行水源及供水设施的污染排查（水源30米范围内不得有污水池、污水沟、厕所等污染源），对有污染或离污染源较近的水源，立即查封、严禁使用，直接整改到位。
3、学校应提供符合卫生标准的饮用水或要求学生上学时自备卫生饮用水。寄宿制学校必须向学生提供开水或纯净水。采购纯净水要检查生产许可证（QS标志）、卫生许可证（有效期）、季检报告（六个月）。严格管理好校园的生活用水，确保学生安全饮用。
（三）学校卫生防疫工作
1、认真落实学生健康晨（午）检制度、学生缺课登记制度、缺课原因调查制度，以利于传染病预防的早发现、早报告、早隔离、早治疗。并严格按照有关规定，做好学校疫情报告工作，做到不漏报、不瞒报、不误报。
2、做好学生每年一次的体质健康监测、健康体检。
3、制定学校突发公共卫生事件应急预案，以利于及时、科学应对处置各类突发事件，确保学校正常教育教学秩序。
4、加强学校医务室建设和校医配备，查验新生入学预防接种证
件。建立和完善学校卫生工作台账。医务室有足够的基本设施和防病、治疗药械，并布置整洁、管理妥善。
5、建立学生宿舍管理制度。间周对学生宿舍进行空间消毒，作好卫生防疫检查记录，以便及时发现传染病患者，及时采取相应的隔离措施。
6、积极开展爱国卫生运动，除“四害”活动，配合有关部门，做好有关具体工作。
7、加强学校办公室、功能室、教室、厕所、家属院、超市、学生宿舍和食堂等环境的卫生整治，消除卫生死角，保持每天通风，为学生创造整洁、优美的学习、生活和娱乐环境。逐渐改进学生学习照明，照明标准按比例配置课桌凳。
（四）学校健康教育工作
1、开齐上好健康教育课程、并做到有计划、有课时、有师资、有教案、有效果。设置健康教育专栏，向学生进行健康教育，提高学生对有毒有害食品的辨别能力。
2、积极开展形式多样的传染病、常见病、地方病防治的宣传工作，增强师生自我保健和防病意识，提高广大师生的防病能力。
3、积极开展心理健康教育和心理咨询工作，促进学生身心健康。
4、学校要建立学生“高危人群”花名册，并有保护措施与转诊记录。
三、责任追究
1、责任书所定职责不因责任人的更换而改变，责任人如有更换，
接任者继续履行。
2、学校要经常对卫生安全工作进行检查评比，重点注意“饮食卫生”，“个人卫生”和卫生“死角”的检查工作。
3、认真贯彻卫生安全工作“一票否决”权的规定，执行“一次违规，终身追究”、“谁出事、谁负责”的政策。
4、“安全工作无小事”。学校要对学校卫生安全工作加强领导、明确责任，积极预防、严格管理，认真排查、不断整改。对因工作疏忽而造成学校卫生安全事故的，将追究有关领导的责任。
四、本责任书一式两份，签订双方各执一份。本责任书从签订之日起生效。
学校：
责任人：
