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有机食品主要包括一般的有机农产品（例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等）、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
人对食品的需求，第一步是吃饱，第二步是吃好，第三步则会返璞归真，要吃得健康，有机食品能满足这个需求。所以有机食品的未来肯定还会越来越好。2015年我国有机食品行业发展趋势分析如下：
有机食品深加工将是未来行业发展方向
近年来，人们对食品安全的重视程度越来越高，我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务，绿色有机农产品保持了较好的发展势头。2014年，我国有机食品产量达到920万吨。未来几年，随着有机食品种植面积的不断扩大，产品种类的不断扩展，产品加工形式的多样化发展，我国有机食品产量还将快速增长。
目前，我国市场上初级有机产品占80%，加工产品占20%，但仅仅是最简单的加工。有机食品行业发展前景预测认为，有机产品结构应该80%是加工产品，20%是初级鲜活产品，如蔬菜水果。我国有机农业处于初级阶段，产品单调，初级产品多，而在国外，80%都是加工产品。因此，有机食品深加工将是未来行业发展方向。
大力发展综合型有机农业企业
全球有机食品产量占食品总量的3%—5%，而在有机耕地面积占总耕地面积方面，欧美国家已经达到20%—30%，美国拥有1600万公顷。我国有机耕地面积只有210万公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植与国际差距是15—20倍，市场占有率差距是30—50倍。在我国，虽然生产有机产品的公司多，但总体上规模都不大。此外，我国有机食品结构不太合理，大部分是原粮、原果等初级产品。
现在很多绿色有机农业企业都采用“公司+基地+农户”的产业化模式，把农户组织起来，并通过农业合作社对农户进行管理，使得农户能为公司提供优质农产品，公司能安心地开拓市场，提高产品收益。在农业产业链条上，大家都是利益共同体。这种由企业带动农户生产的模式很好，但目前农业合作社连最基本的服务职能都不具备。我国现在有30多万家农业合作社，但大部分是很初级的，未能发挥其应有的功能。因此，政府应该加强对合作社的支持，加大人才、科技等的投入力度，提高发展水平，不能再走自由发展、自由完善的道路。政府应该出台政策，鼓励引导企业和社会资金参与绿色农业生产，加大对龙头企业的支
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持力度，大力发展综合型农业企业，建设农工、农游、农商、农科结合的园区项目，保证农产品安全和供应，实现农业效益最大化。这也是农民工“就近转移”的很好模式。
有机食品也叫生态或生物食品，是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。
中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多生产企业更倾向于出口。一方面，有机产品相关的法律法规体系正在逐步完善。新修订的《有机产品认证实施规则》已于2012年7月1日全面实施，其对对规范有机行业发展、重建消费者对于有机食品信心具有重要的作用。另一方面，有机食品这一高端食品逐渐被市场认可。越来越多的产业链中游的食品生产商看中了它背后的消费潜力，掘金有机食品行业渐成商家追逐的方向。
过去几年中，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等频发的食品安全事故，更是对建立有机产品追溯体系提出了全新的要求。现在有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例还很小，但政府政策的支持将为有机食品的发展打造一个美好的未来。据预测，2015年中国有机农产品消费将达到248亿~594亿元的市场规模，有机食品将以年均15%的增速发展。在中国的食品消费中，乳制品与蔬菜、水果的安全受消费者特别关注。
随着有机食品行业竞争的不断加剧，大型有机食品机构间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的有机食品企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对当前市场环境和发展趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。
中国产研智库发布的《2015-2020年中国有机食品行业投资分析及趋势预测报告》是根据有机食品行业发展轨迹及多年的实践经验，对行业发展存在的问题及未来趋势做出审慎分析与预测。
报告一共十章，首先介绍了有机食品行业的发展环境，接着综合分析了全球有机食品行业的现状，再深入浅出地剖析有机食品行业发展现状、消费情况、出口市场；通过有机食品市场的全方位分析来了解我国有机食品市场发展情况，然后，报告从有机蔬菜、有机茶、有
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机水果、有机大米、有机奶制品、有机水产品等方面具体阐释了有机食品主要细分领域的发展状况，并对有机食品行业重点区域市场和重点企业经营状况进行了详实系统的分析。最后，科学预测了有机食品行业的未来前景，并对其投资状况进行了重点剖析。
本报告数据主要来源于国家统计局、城市统计局、发改委、中国产研智库研究部、各大重点报刊，数据权威、真实、并且经过我研究中心的专业模型预测，对核心发展指标与数据做出准确研判。本报告将帮助有机食品企业学术科研单位投资企业准确了解有机食品行业最新发展动向，及早发现有机食品行业市场的空白点，机会点，增长点和盈利点，把握有机食品行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避有机食品行业投资风险从而形成企业良好的可持续发展优势，把握行业竞争的主动权。
报告目录
第一章 有机食品行业发展环境分析
1.1 经济环境
1.1.1 国内经济运行现状
1.1.2 国内经济趋势判断
1.1.3 对行业的影响分析
1.2 社会环境
1.2.1 人口环境分析
1.2.2 文化环境分析
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1.2.3 生态环境分析
1.2.4 中国城镇化率
1.3 政策监管环境
1.3.1 管理体制
1.3.2 主要政策法规
1.3.3 政策法规影响
1.4 技术环境
1.4.1 我国食品技术进展分析
1.4.2 主要环境保护技术介绍
1.4.3 食品技术的未来发展趋势
第二章 2012-2015年全球有机食品行业发展现状
2.1 全球有机食品行业总体分析
2.1.1 发展概况
2.1.2 发展特点
2.1.3 市场消费快速增长
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2.1.4 兴起整合潮
2.2 欧盟
2.2.1 发展回顾
2.2.2 消费模式分析
2.2.3 市场准入条件
2.2.4 实施新规
2.3 德国
2.3.1 发展概况
2.3.2 影响因素
2.3.3 准入政策及进入机会
2.4 美国
2.4.1 发展概况
2.4.2 市场逐渐扩大
2.4.3 消费热潮
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2.4.4 面临压力
2.5 英国
2.5.1 发展态势
2.5.2 进口规定概述
2.5.3 消费需求空间分析
2.6 其他国家
2.6.1 丹麦
2.6.2 法国
2.6.3 意大利
2.6.4 荷兰
第三章 2012-2015年中国有机食品行业分析
3.1 2012-2015中国有机食品行业总体分析
3.1.1 中国有机食品发展历程
3.1.2 中国有机食品产业综述
3.1.3 中国有机食品主要指标统计
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3.1.4 中国有机食品行业发展优势
3.1.5 中国有机食品企业发展动态
3.1.6 中国有机食品行业认证情况分析
3.2 2012-2015有机食品市场状况分析
3.2.1 中国有机食品市场现状
3.2.2 实力企业积极引导有机食品消费
3.2.3 国际有机食品巨头看好中国市场
3.2.4 有机食品礼品市场发展状况
3.3 2012-2015中国有机食品消费情况分析
3.3.1 有机食品市场消费现状
3.3.2 有机食品消费群体分析
3.3.3 有机食品消费者调查分析
3.3.4 影响有机食品销售的因素
3.4 2012-2015中国有机食品出口市场分析
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3.4.1 有机食品出口欧盟的新政策
3.4.2 中国有机食品出口问题分析
3.4.3 中国有机食品出口潜力分析
3.5 有机食品行业发展思考
3.5.1 存在的主要问题
3.5.2 高价位制约市场发展
3.5.3 企业缺乏盈利的原因
3.5.4 健康发展的建议
3.5.5 科技创新策略
3.5.6 有机食品营销策略分析
第四章 2012-2015年中国有机食品细分产业发展状况分析
4.1 有机蔬菜
4.1.1 全球有机蔬菜产业发展概况
4.1.2 中国有机蔬菜发展状况
4.1.3 国内有机蔬菜市场发展特点
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4.1.4 中国有机蔬菜区域市场发展分析
4.1.5 中国有机蔬菜行业的出口潜力
4.1.6 风投青睐有机蔬菜行业
4.1.7 有机蔬菜行业发展的问题及策略
4.2 有机茶
4.2.1 中国有机茶产业发展态势分析
4.2.2 发展有机茶行业的有利因素分析
4.2.3 有机茶行业标准解读
4.2.4 中国有机茶产业区域发展分析
4.2.5 部分茶企有机茶发展状况
4.2.6 有机茶市场发展的问题及策略
4.3 有机水果
4.3.1 中国有机水果行业发展状况
4.3.2 中国有机水果行业区域发展动态
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4.3.3 有机水果市场发展的问题及建议
4.4 有机大米
4.4.1 国外有机大米行业发展状况
4.4.2 国内有机大米区域市场发展状况
4.4.3 有机大米加工技术规程解读
4.5 有机奶制品
4.5.1 国内外有机奶发展现状
4.5.2 英国及丹麦奶制品市场发展分析
4.5.3 我国有机奶受国际权威机构认可
4.5.4 中国有机奶区域市场发展分析
4.6 有机水产品
4.6.1 世界有机水产品市场发展状况
4.6.2 中国有机水产品市场发展现状
4.6.3 中国有机水产品区域市场发展动态
第五章 2012-2015年中国重点区域有机食品行业发展分析
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5.1 江西省
5.1.1 江西省有机食品行业的发展优势
5.1.2 江西省有机食品行业运行现状
5.1.3 江西省万载县有机食品行业发展动态
5.2 北京市
5.2.1 北京有机食品行业的主要优势
5.2.2 北京有机食品连锁销售现状
5.2.3 首个超有机食品专营市场现身北京
5.2.4 北京有机食品进军欧洲市场
5.3 黑龙江省
5.3.1 黑龙江绿色有机食品业发展回顾
5.3.2 黑龙江绿色有机食品对外合作概况
5.3.3 哈尔滨绿色有机食品行业发展分析
5.4 新疆自治区
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5.4.1 新疆有机食品产业发展成就分析
5.4.2 新疆积极打造有机食品生产基地
5.4.3 新疆有机食品产业面临形势分析
5.4.4 新疆有机食品行业的品牌难题
5.5 其他地区有机食品发展状况
5.5.1 辽西有机食品行业发展潜力巨大
5.5.2 湖北省十堰山地有机食品发展状况分析
5.5.3 天津蓟县大力发展绿色有机食品
5.5.4 牡丹江积极推动绿色有机食品产业发展
5.5.5 四川西充全力构建西部有机食品基地
第六章 2012-2015年中国有机食品重点企业分析
6.1 陕西天人有机食品股份有限公司
6.1.1 企业简介
6.1.2 企业整体实力
6.1.3 业务运营分析
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6.1.4 成本费用分析
6.1.5 财务状况分析
6.1.6 经营效益分析
6.1.7 竞争优势分析
6.1.8 未来发展规划
6.2 泰安泰山亚细亚食品有限公司
6.2.1 企业简介
6.2.2 企业整体实力
6.2.3 业务运营分析
6.2.4 成本费用分析
6.2.5 财务状况分析
6.2.6 经营效益分析
6.2.7 竞争优势分析
6.2.8 未来发展规划
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6.3 北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司
6.3.1 企业简介
6.3.2 企业整体实力
6.3.3 业务运营分析
6.3.4 成本费用分析
6.3.5 财务状况分析
6.3.6 经营效益分析
6.3.7 竞争优势分析
6.3.8 未来发展规划
6.4 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司
6.4.1 企业简介
6.4.2 企业整体实力
6.4.3 业务运营分析
6.4.4 成本费用分析
6.4.5 财务状况分析
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6.4.6 经营效益分析
6.4.7 竞争优势分析
6.4.8 未来发展规划
6.5 福建闽中有机食品有限公司
6.5.1 企业简介
6.5.2 企业整体实力
6.5.3 业务运营分析
6.5.4 成本费用分析
6.5.5 财务状况分析
6.5.6 经营效益分析
6.5.7 竞争优势分析
6.5.8 未来发展规划
6.6 其他有机食品重点企业介绍
6.6.1 黑龙江巨龙食品科技开发有限公司
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6.6.2 绿都集团股份有限公司
6.6.3 福州超大嘉和茶业有限公司
第七章 2015-2020年中国有机食品行业投资分析
7.1 2015-2020年中国有机食品行业投资价值分析
7.1.1 政策扶持力度
7.1.2 技术成熟度
7.1.3 社会综合成本
7.1.4 进入门槛
7.1.5 潜在市场空间
7.2 2015-2020年中国有机食品行业投融资分析
7.2.1 行业固定资产投资状况
7.2.2 行业外资进入状况
7.2.3 行业并购重组分析
7.3 2015-2020年中国有机食品行业总体投资原则
第八章 2015-2020年中国有机食品行业投资风险建议
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8.1 2015-2020年中国有机食品行业投资机会分析
8.1.1 有机食品行业投资前景
8.1.2 有机食品行业投资热点
8.1.3 有机食品行业投资区域
8.1.4 有机食品行业投资吸引力分析
8.2 2015-2020年中国有机食品行业投资风险分析
8.2.1 技术风险分析
8.2.2 原材料风险分析
8.2.3 政策/体制风险分析
8.2.4 进入/退出风险分析
8.2.5 经营管理风险分析
8.3 2015-2020年中国有机食品行业投资建议
8.3.1 企业资本结构选择建议
8.3.2 企业战略选择建议
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8.3.3 区域投资建议
8.3.4 细分领域投资建议
第九章 2015-2020年中国有机食品行业前景预测
9.1 2015-2020年国际有机食品发展前景及趋势
9.1.1 国际有机农业和有机食品发展趋势
9.1.2 未来国际有机食品市场消费分析
9.1.3 全球有机食品市场发展潜力分析
9.2 2015-2020年中国有机食品发展前景预测
9.2.1 有机食品将成朝阳产业
9.2.2 有机食品行业未来发展形势
9.2.3 中国有机食品经销市场未来发展分析
9.2.4 有机食品市场拓展趋势分析
9.2.5 2015-2020年中国有机食品行业预测分析
第十章 2012-2015年中国有机食品行业政策标准分析
10.1 有机食品政策标准概况
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10.1.1 有机食品认证管理移交国家认监委
10.1.2 有机食品配料使用情况规定
10.1.3 《有机产品认证目录》解读
10.1.4 《有机产品认证实施规则》解读
10.2 有机食品认证标准及要求
10.2.1 有机食品认证程序
10.2.2 有机食品认证的基本要求
10.2.3 有机产品认证实施规则
10.2.4 有机食品认证收费管理细则
10.3 有机食品相关规范要求
10.3.1 有机食品技术规范
10.3.2 有机（天然）食品运输技术规范
10.3.3 有机（天然）食品贮藏技术规范
10.3.4 有机（天然）食品销售技术规范
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10.3.5 有机食品检测技术规范
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