思 念 工 作 总 结
我在2010年11月29号进入郑州思念食品有限公司设备部进行工作。郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之一，思念公司成立近10几年来，以高速的成长被誉为行业黑马。其核心动力之一就是思念公司以高品质的产品、严密的质检手段、严格的管理程序打造出了“思念”这一优秀品牌。“思念”在广大消费者中具有很高的美誉度。
我进入该公司的第一天，公司设备部的王栓欣经理及杜豪专项经理对我进行了热情接待，安排我到前处理工段赵瑞兴主管处报到，赵主管对我进行了速冻食品生产机械相关知识讲解和岗前初步培训。
进入思念食品有限公司生产车间，赵主管带领我进行了生产线参观然后让我跟随李战军班长和赵合宜班长熟悉速冻食品生产设备，李工和赵工将前处理工段生产设备的工作原理及设备性能给我作了详细讲解。如切菜机、脱水机、冻肉切块机、绞肉机、拌馅机（真空及非真空的）、和面机（卧式真空及立式非真空的）、压延机、制皮机。在这里我对速冻食品生产机械的认识从无到有，从生到熟。速冻食品主要生产工艺如下：前处理（洗菜、切菜、脱水、切肉、绞肉、拌馅、和面、压延、制皮）—成型（饺子机、汤圆机）—隧道冷冻—成品包装—金属物探测—入库。
在工作中王栓欣经理、杜豪经理、赵瑞兴主管、李战军班长、赵合宜班长、郑玉刚班长给我了不少指导和帮助使我顺利的适应了新环境，在此深表感谢！下面是我在近期的工作中所接触到生产机械典型故障进行描述：
1.立式双速和面机的故障维修：
①在生产过程中出现漏电，经检查后发现该机配电箱接线端子排的一个螺栓与机体短路产生漏电，而后将该处做绝缘处理。
②安全防护失控现象，经检查后发现安全防护控制部分没有断开，接近开关一直处于导通状态引起防护失控，更换接近开关后设备工作恢复正常。
2.卧式拌馅机的故障维修：
①该机在生产过程中出现排料门开启与闭合均不良现象，经过检查后发现料门控制按钮失灵，料门开启与闭合均不良，更按钮后工作恢复正常。
②该机在生产过程中出现一个排料门无法开启，经过检查后发现控制料门开启的电磁换向阀的电磁线圈烧坏，更换同型号的配件后工作正常。
3.卧式真空和面机的故障维修：
①该机在前一个班组打扫卫生之后下一个班组接班工作时机器出现工作流程紊乱，打开配电箱逐项检查各个控制模块，没有发现任何控制模块损坏。因为该机为PLC控制结合自己的专业知识分析，而后检查机器的操作控制面板发现有按钮进水现象，更换按钮之后开机工作正常。
②该机在工作过程中出现反复无常的启动真空泵导致不能正常工作，检查机器的控制部分均正常工作，随后将和面机开盖堵住进气口发现真空表指针与完好状态，这说明管路和真空泵是没有问题的，更换锅体密封条后开机机器工作正常。 4.压延制皮机的故障维修：
①该机在运转过程中出现安全防护失控的故障现象，经仔细观察发现该机的安全防护部分后经检查发现在机壳上固定的接线柱位置偏移经调整后，试机仍不正常。再经检查发现另一处固定接线柱的控制线脱落，连接牢固控制线后设备恢复正常。
②该机在运转过程中出现无规律的停机，该机传动部分采用西门子420型变频器控制，仔细停机后变频器的故障代码分析后发现变频器的接地线出现松动产生接地不良导致机器出现无规律的停机，将该故障点处理后故障排除机器工作正常。
以上所述是我在这近两个月的工作中接触到的典型生产设备的故障描述。在近两个月的工作和学习中我积极的配合各级主管领导的工作，使机器正常运转工作顺利完成获得了广大员工的一致好评。在这里虽然使我的专业知识得到了运用和升华，同时我也感觉到自己的知识还有不足之处，与公司对现代企业工人的高水准要求还有差距。为此，在以后的工作和学习中我还要向同仁们更进一步的学习专业知识，来提高自己的业务技术水平，为设备部的进步及公司的发展效力。
思念设备部
前处理员工：张 纲 2011年1月8日
