关于威酒2010年第四季度营销活动策划
随着经济水平的发展，酒店行业竞争的形势也已经相当激烈，加上目前酒店经营情况与往期相对低迷，因此，搞好整个营销工作成为振中之重。我们首先以市场为向导，结合以往的销售经验理论，制定一个切合实际的活动方案，以下是我个人有关餐饮营销策划活动的观点。
我们以餐饮为作为重点，进行市场推广，目的吸引社会散客，留住长客。根据第四季度的节假日排布情况与当地的风尚潮流，我认为将“圣诞节”做为四季度营销活动的主心，重点搞好圣诞节的酒店餐饮营销工作。以下是我为圣诞节营销工作设计的一些活动。
活动对象：根据市场调查，圣诞节营销活动的主流市场定位在本地年轻人群及有小孩的家庭消费。
活动时间：2010年12月15日――2010年12月28日。 活动设计：选择一个合适的场地制作一间精美的圣诞屋和圣诞树，并在此做以合适的布置，体现出浓重的圣诞气氛，作为拍照场地，同时让员工装扮成圣诞老人可供选择合影及其它的服务，对于照片，可设计成为新年挂历作为奖品。
奖品方案：当客人达到一定消费时，或者通过抽奖活动产生，才能享受拍照并制作成挂历的权利。当然奖品也不能如此单一，应设计多阶梯式的奖品，除了家庭常用的生活用品之外，也适当考虑时下流行的玩具、娃娃造型等奖品。抽奖对象为来美食城达到一定消费的客人，对于一定消费设置适当，不可门槛过高。
活动目标：通过此活动来吸引年轻时尚的消费人群，拉拢社会散客消费，提高酒店人气，提升营业额，促进酒店其它营业项目的发展，推动酒店整体实力的提高。
活动注意：
1.整个营销活动中，节日氛围很重要，采购质量稍好的布置材料，做好布置准
备工作。
2.在活动过程中，要注意保证菜肴质量口感，也推出节日实惠菜一同参与活动。
用实力赢得客人，留住客人。
3.在活动期间，保证人力资源充足，跟上服务质量和速度，不掉服务。
4.对于奖品照片挂历设计尽量做得简洁美观大方，同时进行成本核算，在成本
控制下保证挂历的质量。
5.促销一定要做到真正的促销，不要把客户当傻瓜，他们知道如何消费，也知
道如何不消费。诚意待人，货真价实保证生意会拉过来的。
6.要不断研究客户心理，从客户生活的言、行、举、止来观察，找到突破口，
很多人都有共同的弱点的，就如同每个人都喜欢美味一样。深入细化的分析，找到共同点。
7.做好安保工作，节假日客人流动量较大，保证客人物品的安全，让客人放心
消费。
