大学生创新创业训练计划项目 开题报告 项目名称 鲜榨果汁奶茶店
项目类型
A 负 责 人 杨静 项目组成员
田原源 王天奇 指导教师 李娜 所 在 系 会计系
开题日期
哈尔滨金融学院
说明
1.开题报告应包括下列主要内容 （1）项目来源及研究的目的和意义 （2）项目主要研究内容 （3）研究方案、进度安排及预期达到的目标 （4）项目特色及创新 （5）为完成项目已具备和所需的条件及经费使用计划 （6）预计完成过程中可能遇到的困难和问题以及解决的措施 （7）参考文献 2.关于大学生创新创业训练计划的具体规定，参见《哈尔滨金融学院大学生创新创业训练计划项目管理办法（试行）》。
课题名称 鲜榨果汁奶茶店
一、项目来源及研究目的和意义 由于学校附近没有以果汁现榨为主要卖点的饮品店，所以本组成员提议差异化竞争。减少在已经竞争非常激烈的奶茶类饮品中的投入。以现榨果汁为特色，形成自己的品牌，积累社会经验。 经营的同时调查大学生对饮品需求的市场深度。争取搭建模型还原大学生群体的消费能力。
二、项目主要研究内容 1.以现榨果汁为主要卖点的饮品的差异化竞争是否能取得成功。 2.差异化竞争在实际运用中是否能取得预期效果。 3.搭建合理的模型，估测大学生群体的消费潜力。
三、研究方案、进度安排及预期达到的目标 营销方式：
1、开设店铺，以实体店经营。
2、利用通讯设备预订产品，可送货上门。
3、采用与其他餐饮店合作的方式，提供利润，让其代卖。
4、与美团、饿了吗等订餐软件合作。 促销活动：
1、办理会员卡20元/张，之后使用将享受九折优惠；
2、办理会员卡20元/张，累计5次消费后，免费赠送任选一杯饮品；
3、在节日期间推出相应的优惠活动，如在情人节消费满50元赠送玫瑰花一支。 产品宣传：
1、采取传单广告的方式向学生宣传，利用本身是在校生的优势，将传单发到每个寝室。
2、与各微信平台合作，在微信上展开优惠活动并做宣传。
3、利用校园人脉开展朋友圈宣传，真实可靠的宣传转化率高。 产品定价： 鲜榨果汁部分：由于附近没有同类产品可供参考，且水果是时令价格，所以鲜榨果汁的定价标准将在其使用的水果的最高售价并加上其他成本和25%的利润。对于奶茶等其他有参考的饮品，我们将按照市场标准的平均值定价，做到既迎合消费大众，又保持经营利润。
盈利预测：营业收入：15000/月
营业利润：6000/月 利润总额：
四、项目特色及创新 鲜榨果汁奶茶店主要经营鲜榨果汁饮品以及奶茶等饮品，本店可以由顾客自由搭配水果种类榨成果汁，也提供单一果汁和混合果汁，根据水果的营养价值搭配出具有瘦身、美白养颜、消暑等功效的饮品，根据季节的不同主打不同的果汁；奶茶推出特色产品：“情侣杯”、“姐妹淘”、“兄弟档”等特色搭配。
五、为完成项目已具备和所需的条件及经费使用计划 支出科目
金 额 备 注 店铺开设 8000 购进材料 3000 日常消耗 1000 人员工资 2000 产品宣传 1000 合计： 15000
六、预计完成过程中可能遇到的困难和问题以及解决的措施 由于此类产品市场已经属于红海，所以我们面临主要问题如下： 1．激烈的竞争导致客流量不足从而不能盈利。 2．经营管理经验不足，产品品控出现问题。 3．回报预期的错误估计，导致资金周转出现问题。 解决措施： 1.提高品牌辨识度、产品质量和服务水平，在激烈的竞争中脱颖而出。 2.分析同类成功项目的管理生产经验，严把质量关。 3.搭建合适的回报率模型。
七、参考文献
八、指导教师意见 签名： 日期：
九、系（大学生创新创业训练计划工作领导小组）意见 签名（盖章）： 日期：
十、学院主管部门意见 签名（盖章）： 日期：
