实习报告
内蒙古科技大学
实习课程名称： 工程教育
学 院： 艺术与设计学院 专 业、班 级： 工业设计10—2班 指 导 教 师： 李志春 侯晓鹏 学 生 姓 名： 王 儒 学 号： 1064201212 时 间： 2011-9-29 地 点： 内蒙古科技大学
2011年9月29日
摘要
这次“工业设计实习之旅”我们一共参观了，他们分别是、城市规划馆、水净化厂、雪鹿啤酒厂，
我们分别了解了几家公司的公司文化、公司成果，并与他们的设计师们进行了交流学习，为我们今后的学习指明了道路，使我们了解到设计公司在招聘人才的时候更加看重的是设计师本身具备哪些素质，这一点帮助我们能更加顺利的将自己培养成社会所需要的设计人员。
总之，通过本次实习，让我开拓了眼界，让我有了很多的感触。“纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行”这是古人带给我们的启迪。实践，才能出真知。在今后的学习和工作过程中我将把从书上学到的东西进一步更好的用于指导实践，同时在实践中进一步检验和完善自己的理论体系，以便更好的服务于实践。
【关键词】 工业设计 交流学习
目录
一、实习目的与意义 ............................................................................................3
二、实习内容............................................................................................................3 2.1 包头城市规划馆..................................................................................................3 2.2 水净化厂..............................................................................................................4 2.3 雪鹿啤酒厂..........................................................................................................5
三、实习总结或体会 ............................................................................................6
一、实习目的 与意义
9月学校组织我们10级工业设计专业的学生前进行一次“工业设计之旅”。这次旅程让我们大开眼界、受益匪浅，下面我将针对此行的目的与意义进行一次具体的阐述。
此行的主要目的是为了让我们这些在校学习的工业设计专业的学生走出校门，开拓眼界，与真正的工厂，单位有一段零距离的交流学习体验，包括更多的了解工业设计专业的产品、设备，提高对工业设计专业的理解，增加工业设计专业各领域应用的理性跟感性上认识，开阔视野，从而能够了解工业设计专业相关的设备及技术资料。将理论学习与实践操作充分结合，对工业设计的发展、就业前景有一个初步的了解，使我们对一年后即将踏入的行业形成一个初步的认识。 在城市规划馆、水净化厂、雪鹿啤酒厂的实习进一步加深了我对专业知识的理解，也使我对设计有了新的认识，明白了完成一件“工程”所进行的准备工作及相关流程。同时通过运用所学的专业知识进行观察，也锻炼了提出、分析并解决问题的能力。
我们的这次“工业设计之旅”时间虽然很短暂，但对于我们这些从未或很少接触的社会实践的在校大学生而言意义重大，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的思想与业务距离，为我们毕业后社会角色的转变打下基础。对学校所学的专业知识及能力做一个除考试之外的检测，同相关的专业人士做一些交流，培养用不同的思维能看世界的能力。
二、实习内容
这次“工业设计之旅”的主要内容是参观城市规划馆、水净化厂、雪鹿啤酒厂， 并与他们进行一次短暂的交流学习。其中包括城市规划馆、水净化厂、雪鹿啤酒厂，
2.1 包头城市规划馆
包头市城市规划展览馆位于市规划局附楼，包括规划展示区、临时展区和会议厅三个功能区，总建筑面积约3000平方米。城市规划展览馆以“城市、人、环境、发展”为布展主题，全面展示了我市新世纪的发展目标、建设成就和规划建设蓝图。其中，中心城区规划模型是展览馆的亮点，模型面积376平方米，综合应用声、光、电等科技手段，全面回顾了我市城市规划建设的历史，详实地反映了城市建设现状和近期建设发展目标，展现了我市未来发展的宏伟蓝图。该展厅还设有总体规划展区、市区展区、专业规划展区、城市规划建设业绩展区等。此外，参观者还可以在多媒体放映厅观看城市总体规划及各类详细规划宣传片，通过触摸屏查询系统，查阅城市规划的相关资料。在一楼的临时展区，市规划局还设立了公示区，市民可以将对城市规划和重要项目的建议和评价写下来，参与城市规划。临时展区还可以举办城市规划建设摄影展、雕塑展、书画展等，多功能会议厅可以举办各种中小型会议。包头市城市规划展览馆是规划业务交流、研究基地，也是城市规划的宣传教育基地，搭建起了政府与市民相互沟通和了解的桥梁，同时也成为我市对外宣传的重要窗口之一解了从材料到模型再到产品的整个生产过程，为我们这次的北京“工业设计之旅”拉开了完美的序幕。
2.2 包头水净化厂
包头市北郊污水厂担负着我市青山区北部区的污水处理任务，北郊污水厂现阶段污水处理规模为7万吨/日，回用水送水能力为4.5万吨/日，其规模已不能满足城市不断发展的需求，北郊污水的改扩建势在必行。2009年北郊污水厂处理升级改扩建、污水回用及管网工程通过了包头发展和改革委员会审批立项，目前该项目经过我局精心审慎的研究讨论，已完成对设计方案的审定。该项目主要包括污水处理能力的提升和污水处理标准的提高，工程建成后污水处理能力将达到10万吨/日，回用水送水能力达到8万吨/日，污水处理标准由现在的二级提高到一级A标准。工程总投资为27980万元，计划在8月底开工建设，预计于2012年底竣工投产。该项目的建设实施将进一步提高我市污水处理率和中水利用率，改善我市水环境质量，为我市“节能减排”工作目标的完成和环保模范城市的创建提供更有力的保障
2.3 包头燕京雪鹿啤酒厂
这次是我们第一次工程教育。显得有些激动与兴奋。在短短的两个星期里，我们学到了在学校里，在课堂上从未学到过的知识。让我在工程教育的实习过程中受益匪浅。燕京啤酒(包头雪鹿)厂工程教育实习报告 我们取得第一站就是燕京啤酒(包头雪鹿)厂。
雪鹿1981年建厂，2000年成立燕京啤酒(包头雪鹿)股份有限公司，经过短短七年时间的建设，现已发展成为中西部地区第一大啤酒生产企业,内蒙古自治区唯一拥有中国驰名商标的啤酒生产企业，内蒙古自治区首家通过质量管理体系、环境管理体系、
食品安全管理体系，“三标一体”化认证的啤酒生产企业，产品取得了国家绿色食品和QS认证标志，作为内蒙古自治区高新技术企业，公司现有资产总值6亿元，无形资产12.03亿元，7年累积上缴地方财政利税5.26亿元，公司占地面积14.15万平方米，年生产啤酒能力50万吨，年生产矿泉水能力10万吨，建成自治区第一条纯生啤酒生产线，已进入国内大型啤酒生产企业行列。
燕京啤酒(包头雪鹿)股份有限公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及检测仪器，依托北京燕京啤酒集团国家级科研中心强大的啤酒研发能力，生产技术飞速提升，主要产品包括 “雪鹿牌”纯生啤酒、冰豹啤酒、10度超爽啤酒、8度低糖啤酒、雪鹿果啤等系列品种，口味纯正、柔和爽口，具有当前国际流行的啤酒风味，先后荣获“内蒙古自治区著名商标”、“中国优质新品啤酒”、“内蒙古自治区名牌产品”、“中国3.15驰名品牌”、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”等称号。 燕京集团秉承管理是永恒的主题：
(1)企业不能一日无管理，它是企业生存与发展的基础；
(2)认真探索适应市场经济的管理规律，用现代企业管理方法与手段，不断提高企业管理水平；
(3)加强基础管理工作，向管理要产量、要效益、要名牌、要形象。 在啤酒厂，我真正看到了一条完整的包装生产线，不过经过查资料，我还是明白了啤酒的整个生产流程工艺。 下面是全部的生产工艺流程
麦芽过程：选麦－浸麦－发芽－干燥与培焦－除根
糖化过程：原料的粉碎－糖化（糊化）－麦汁过滤－麦汁煮沸（加酒花）－冷却
发酵过程：发酵（除酵母）－滤酒
灌装过程：洗瓶－验瓶－灌酒－杀菌－贴标喷码－装箱入库 1）精选大麦：燕京啤酒全部选用优质的进口澳麦和加麦。
2）浸麦：提高大麦的含水量，除去灰尘、杂物、微生物和其他有害物质。 3）芽：使麦粒内形成各种酶，部分淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质分解，以满足糖化时的需要。
4）干燥与培焦：去除麦芽中的水分，防止麦芽的腐败变质，便于储藏，同时除去麦芽的生腥味，产生麦芽的色、香、味，中止绿麦芽的生长和酶的分解。
5）除根：根芽吸湿性强，储藏时容易吸收水分而腐烂，根芽具有不良苦味，会破坏啤酒的口味和色泽，所以应除根。
6）原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面积，可溶性物质容易浸出，有利于酶的作用，使麦芽的不溶性物质进一步分解。
7）糖化：利用麦芽中的水解酶，将麦芽和敷料中的不溶性高分子物质分解味可溶性的低分子物质。
糊化：利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽和麦芽辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解味可溶性的低分子物质。 8）麦汁过滤：将糖化醪中将葱原料溶出的物质与不溶性的麦糟分离以得到澄清的麦汁，并获得良好的浸出物收得率。
9）麦汁煮沸：煮沸得目的主要是稳定麦汁的成分，其作用有：酶的钝化、麦汁灭菌、蛋白质变性和絮凝沉淀、水分蒸发、酒花成分的浸出等。 加酒花：添加酒花主要是赋予啤酒爽快的苦味、赋予啤酒特有的香味、提高啤酒的非生物稳定性
10）冷却：迅速冷却，降低麦汁温度，使达到适合酵母发酵的要求，析出和分离麦汁中的热、冷凝固物，以改善发酵条件和提高啤酒质量 11）发酵：计算机严格控制温度和酵母生理状态，酵母“吃”掉麦芽糖，代谢出CO2及啤酒风味物质的过程。
12）滤酒：发酵成熟的啤酒，通过分离介质，去除固体悬浮物、残留酵母和蛋白质凝固物，得到澄清透明的啤酒。
13）验瓶：计算机利用光电传感技术进行激光分点检测。
洗瓶：全自动洗瓶，包括浸泡、预喷淋、碱1浸泡、碱2浸泡、热水温水清水喷冲、空行滴定等。
14）灌酒：由计算机控制上瓶、两次抽真空、两次CO2备压、灌酒、压盖等。 15）杀菌：经过八氏热杀菌像杀死活性酵母菌，并无其他细菌，纯生啤酒不经过杀菌，所以更纯、更爽、更新鲜。
16）贴标喷码：利用krones先进设备贴上商标，喷上生产日期。 17）分装入库：利用krones先进设备将啤酒分装成箱，入库。 参观的啤酒厂让我惊讶于它的先进与现代。更让我对企业管理的高效感到惊叹。当我们离开啤酒厂时，我们这次“工业设计之旅”也画下了一个完美的句号。
三、实习总结或体会
这次实习之行对我们这些尚未有太多机会接触工厂，单位的在读大学生而言意义重大，它为我们在大学课堂学习与社会实践学习之间搭起了一座沟通交流的桥梁，让我们提前接触到真实的设计工厂，单位，观看到了他们平时的工作状态、工作坏境，并了解到什么才是设计公司在招聘时所真正所看重的条件，并促使我们在最后的一年大学学习生涯中努力完善自己，尽自己所能朝着社会所学要的标准迈进，以便一年后能更快更好的适应社会、适应自己所从事的设计工作。
学校的开设的课程让我们更加重视软件的学习，而比较忽视手绘能力的提高，这一点并非真确之举。在设计学习之路上两者同时重要，手绘能力的作用甚至还超过软件学习的能力，而手绘能力并非一朝一夕就可以练就而成的，所以我们需要在日后的学习中特别注意提高手绘能力，大四阶段不仅仅还是停留在手绘的临摹上，更应该加入自己的创意构思，使手绘能力真正运用到实践设计中去，达到学有所用的境界。
另外，这次实习之行还让我意识到一个工业设计学生沟通能力也是相当重要的，我们不仅仅是一名简单的设计师，从某种程度上来说也应该成为一名优秀的推销员，在适当的时候见自己的想法与产品推销给别人，从同事那获得更多更好的意见，并最终将自己的设计变成产品，造福消费者。
通过本次实习，让我开拓了眼界，让我有了很多的感触。“纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行”这是古人带给我们的启迪。实践，才能出真知。在今后的学习和工作过程中我将把从书上学到的东西进一步更好的用于指导实践，同时在实践中进一步检验和完善自己的理论体系，以便更好的服务于实践。
我和大家一样都很珍惜这次难得的机会，尽我的全力学习我不懂的东西，以不枉此行。我基本达到了实习增长见识、开阔眼界、联系社会、了解实践等目的，我深知实习的一个重要目的是为了更好的做设计，在设计过程中我会把在实习中学到的设计技巧、加工工艺、制造技术等用于我的设计上，更好地完成今后的设计。在最后的一年学习中，不断完善自己的不足，为他出校门的那一刻做好充分的准备。
指导教师批阅意见：
指导教师签字：
年 月 日
