XX中学安全监督员岗位职责书
一、认真贯彻落实《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国未成年人保护法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《学校安全工作条例》、《中小学公共安全教育指导纲要》和《学生伤害事故处理办法》，确保食堂良好的环境卫生和饮食安全。
二、负责对所分管的各项安全工作进行检查。做到每天检查有记录，发现问题及时反馈，对存在的问题及时提出整改措施，并监督执行落实到位。
三、加强对食堂食品的各个环节及卫生等工作的检查，把好以下关口：
1、采购环节，认真落实定点采购和索证索票制度、进货台帐制度，未经检查合格的食材一律不准加工。
2、储存加工环节，坚持分类上架、隔墙离地存放，杜绝制作凉拌菜，杜绝制作亚硝酸盐制品，杜绝使用变质材料加工食品；
3、留样环节。留样要求每种100克左右，单独容器，标签密封保存48小时；
4、消杀环节，监督食堂业主每周定时和不定时对食堂及周边环境进行消杀，每餐定时对餐具、厨具进行消毒等。
5、从业人员健康环节。要求所有从业人员必须有健康证，着统一服装，保持好个人卫生，遇有生病，一律不准进入食堂。
6、过期食品销毁环节，凡是每餐剩余饭菜，一旦过了保质期，必须销毁，并做好记录。
7、严把食品卫生安全关，防止食物中毒事件的发生。
四、敢于坚持原则，做到秉公办事。未经检查合格的食材一律不准加工，每天对各食堂从业人员个人卫生进行检查，对违规者进行批评教育并及时反馈学校主管校长，限时责令整改。
五、经常与师生进行沟通，了解最新的服务需求信息，使学生食堂能更好地为师生提供优质服务。
六、监督食堂饭菜的质量价格，搞好膳食营养工作，维护好学生的利益。
七、本责任书一式两份，限期一年，即2012年度。望认真遵照执行。 学校：（签章）
校 长（签字）：安全监督员（签字）：
为了全面贯彻国家中小学生营养餐计划政策，切实落实党的这项惠民政策，是全体学生能吃上足额、卫生、营养的午餐，根据学校实际，特制订本职责，希望相关人员对照执行。
1、值周领导是学校实施营养餐计划的责任人之一，负责营养餐饭菜的数量、质量的监管工作。
2、配合学校逐步为营养餐工作配备必要的设施设备，以确保该工作的正常运行。
3、必须按时接收食堂采购的原材料，对原材料做好鉴别，发现过期、霉变、破损等不符合要求的食品拒绝接收，并督促营养餐专管员填写好入库登记册（填写食品名称、生产厂家或购买地址、生产日期、数量等）。
4、每餐前30分钟必须与主管领导、安全监督员一起对食堂所做饭菜经行品尝，检验其质量好坏，如发现不合格饭菜及时处理（通知学校停止供餐）
5、值周领导请假时，除履行请假手续外，必须委托专人搞好此项工作，不得因请假误事。
学 校：（签章）:
校 长（签字）：值周领导（签字）：
为了让学生吃上放心安全的营养餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康发展，特制订主管领导安全责任书：
一、对学校食堂食品原材料的采购、储藏、加工、品尝、供给、留样进行全面监控。
二、做好营养餐学生分组工作、督促班主任做好学生食用营养餐记录及误餐登记工作。督查值班教师按时值班。
三、定期不定期抽查管理员对营养餐资料的管理归档工作。
四、加强对食堂食品的各个环节及卫生等工作的检查，把好以下关口：
1、采购环节，认真落实定点采购和索证索票制度、进货台帐制度，未经检查合格的食材一律不准加工。
2、储存加工环节，坚持分类上架、隔墙离地存放，杜绝制作凉拌菜，杜绝制作亚硝酸盐制品，杜绝使用变质材料加工食品；
3、留样环节。留样要求每种100克左右，单独容器，标签密封保存48小时；
4、消杀环节，监督食堂业主每周定时和不定时对食堂及周边环境进行消杀，每餐定时对餐具、厨具进行消毒等。
5、从业人员健康环节。要求所有从业人员必须有健康证，着统一服装，保持好个人卫生，遇有生病，一律不准进入食堂。
6、过期食品销毁环节，凡是每餐剩余饭菜，一旦过了保持期，必须销毁，并做好记录。
7、严把食品卫生安全关，防止食物中毒事件的发生。
五、监督食堂饭菜的质量价格，搞好膳食营养工作，维护好学生的利益。
六、本责任书一式两份，限期一年，即2012年度。望认真遵照执行。
学校：（签章）:
校 长（签字）：主管领导（签字）：
2012年4月
XX中学学生营养餐管理会计岗位责任书
为了深入贯彻落实中央、省、县有关“营养计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善工作，提高学生营养水平和身体素质，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大学生身体健康和生命安全，使学生营养改善工作顺利实施，促进食堂相关人员规范操作，特拟定会计安全责任书，以便严格执行。
1、及时认真搞好财务常规管理工作。监督完成临时性工作、做好材料的归档工作。
2、负责学校食堂硬件设施的购置、学生“一补”生活费及营养餐资金的发放工作。
3、负责全校后勤相关制度的出台，督促、监督各班营养餐代金券的发放工作、食用情况及反馈工作。
4、监管好食堂工作人员认真履行有关食堂安全管理制度，切实做好食堂本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。
5、对营养计划资金的使用，要做到周清月结。
6、在本职工作范围内发生有食品安全事故、账务不清、用途不明等事故者，除追究具体责任人的责任外，校长将追究会计相关责任。
7、本责任书一式两份，限期一年，即2012年度。望认真遵照执行。
学校：（签章）：校长（签字）：会计（签字）
2012年4月
XX中学营养餐班主任责任书
为了深入贯彻落实国家“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生的营养水平和身体素质，有效防止食品中毒或其他食源性疾病事故的发生，保障我校学生的身体健康和生命安全，使学生营养餐工作顺利实施，为此，特签订本责任书。
一、班主任要利用班会课时间对学生进行食品安全教育并做好相关记录，教给学生食品安全方面的知识，教育学生要养成饭前洗手的习惯。
二、班主任教师要认真组织本班学生按时、有序就餐，并做好学
生就餐登记等相关工作。。
三、在学生就餐时班主任要全程监控好本班学生，不允许学生争抢食品、嬉戏、打闹和推拉，以防学生被烫伤、呛着、噎住和摔伤，严禁学生私自将吃剩的食品带回家，监督学生不得食用其他同学吃剩的食品。
四、教育学生养成自我保护的意识，发现食品有异味、霉变或其他异常现象立即向学校报告。
五、班主任要加强对学生食用食品后的身体状况的观察，若发现学生出现身体不适，要在第一时间向主管领导或学校报告，并协助主管领导或学校做好紧急处理。
以上内容，各班主任要严格遵守，通力协作，若不遵守，出现安全事故，将按有关规定追究责任。
校长（签字）：______________
班主任（签字）：______________
2012年4月
营养餐管理人员职责
一、严格把好三关：食品采购、餐具消毒、从业人员健康。
二、做好食堂人员的晨检工作，如发现有身体不适人员应及时令其休息，不得进入食堂。
三、定期组织食堂人员学习食品卫生安全知识，开展安全教育。
四、协同值班教师及学生志愿者共同管理好学生就餐工作。
五、教育食堂从业人员按行业规定执行操作程序，监督食堂从业人员个人卫生、食堂保洁及餐具消毒等工作，保证储藏室、食堂和餐厅无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角。确保食品储存、加工卫生安全。
六、检查炊事员每天下班前是否将水源、电源关闭。
七、对营养餐的各种资料进行整理归档。协助主管领导完善各种规章制度。
主管领导（签字）：______________
管理人员（签字）：______________
2012年4月
