祝酒论人生，挥洒谈天下。
一代枭雄，若纵风光一世，亦有星落陨灭之时。对酒当歌，人生几何，这是曹操感叹人生短暂，应有所作为的诗句。从曹操的《观沧海》一诗：“秋风萧瑟，洪波涌起，日月之行，出其中，星汉灿烂，若出其里。“寥寥数笔，即能以辽阔的沧海景象，表现诗人的胸襟可以看出曹操的气度”古人云酒量如气度，同时爱酒之人也有放荡不羁和旷达豪放的个性，所以有人曾说过太祖少好飞鹰走狗，游荡无度。也正是他的这种个性造就了他辉煌的一生。在那乱世之中占据了自己的一席之地。
借酒消愁愁几许，将停金樽愁依旧。
谈到酒就不能不说饮中八仙:
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。（贺知章）
汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。（汝阳王 ）
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。（李适之）
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。（崔宗之）
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。（苏晋）
李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙。（李白）
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。（张旭）焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵。（焦遂）
可以看出他们中的那个不是放荡不羁和旷达豪放，而且都有狂的一面。这些都是和他们的生平有关，他们都是一生坎坷，郁郁不得志。就拿李白来说，李白的放荡不羁和旷达豪放和狂，毁了一生的官途，但是也造就了他在诗界的成就，被称作诗仙。他的诗都可以体现出的豪放，也由于他的狂所以他的诗句都很夸张。如写借酒消愁的“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。”把一个“愁”字写到淋淋尽致。诗中言酒，借酒写诗。在那个专制的社会也许喝酒是一种发泄的方式，他们借酒写出了一生不平和心中的惆怅。诗都是写的很委婉的，所以一诗千意，不同的人读诗可以得出不同的意思，他们的诗都是有一面是反映社会的现实生活，另一面则是写景。这样喻千意于诗中也是他们的挡箭牌。
酒于词中，词是宋代文化中的精髓，词人也是数不胜数。
“酒入愁肠，化作相思泪。”“愁肠已断无由醉，酒未到，先成泪。”这都是范仲淹词中句。“劝君莫作独醒人，烂醉花间应有数。”“玉钩阑下香阶畔，醉后不知斜阳晚。”这是晏殊的词中句。这都是写独自愁，但不是愁自己的官途，而是愁相思愁光阴。
酒桌谈天说地，饭后言今欲未
古时喝酒解愁，现代喝酒发泄，古人喝酒吟诗作对，今人喝酒惹事生非。酒是属于中华民族的一种文化，无论是古还是今接朋待友，谈生意，套交情，调情等这些事都是少不了酒的。我们继承和并发扬了酒文化，但能像古人那样斗酒诗百篇恐怕是少之又少。现在大家搞聚会时就谈天说地，谈现在谈未来，这都是借着酒劲，我们可以把平时不敢说的都说了，把平时不敢做的都做了，把自己平时工作上遇到的事，感情上遇到的挫折，这时有了酒精的麻醉我们都能痛痛快快的说出来。女人还好点受了委屈可以给男人说，仍之可以靠着男人的肩膀大声哭出来，但是男人就不行，不人云，男儿有泪不轻弹。古人也正是如此，不敢说的就借酒来抒发，借酒来解愁。现在的我们风华正茂，时不时也会生出很多愁，有时没有办法解决的时候就想试试用古人的方法：一醉解千愁。但是醒来后发现愁未解，人倒是变了不少——憔悴了。尤其是现在为朋友送行时，一般都是要喝上三五杯然后豪放的说，生死路一条，聚散酒一杯。也有在酒桌上交友常说的，酒逢知己千杯少，话不投机半句多之类的。所以我们现在生活的种种都是受到了古人的影响。
