述 职 述 廉 报 告
述职人：彭建建
职务：副大队长
单位：维修抢险大队
述 职 述 廉 报 告
尊敬的考核组各位领导、同志们：
大家好！
随着我厂持续快速发展，环江油田生产建设规模不断扩大，在环江前指基地就餐人数持续增加的同时，我环江前指员工餐厅也逐渐担负起我厂更多重大就餐接待任务。一年来，在上级领导的亲切关怀和指导下，在全体职工的帮助支持下，我和班子成员紧密配合，团结一致，带领全体员工，全力做好员工餐厅后勤服务保障工作，较好地完成了厂部下达的各项工作任务。
现本人将一年来所做工作汇报如下：
一、所做的主要工作
1、加强管理，完善班组建设。
随着环江前指餐厅就餐人数逐步增加，重大接待次数的逐渐增多，对我环江前指餐厅的接待服务工作也相应提出了高标准和新要求。为做好员工餐厅服务保障工作，本人从管理入手，狠抓内部管理，通过加强班组建设，积极发挥班组长的作用，监督和落实班组的日常工作完成情况，重点工作的落实情况，为员工餐厅服务保障工作的顺利开展奠定了良好的基础。通过一年的努力，不仅锻炼了员工队伍，也增强了全体员工的服务意识和服务能力。
2、加强培训教育力度，保证员工队伍稳定持续发展
食堂工作人员大多为外来人员，思想不统一，工作稳定性不强，平均年龄18岁，85%为初中文化，50%上班时间不足８个月，41%上班时间不满１个月，仅有9%的员工上班时间满１年。这支队伍充满活力，有朝气，思想活跃，但工作经验欠缺。因此，我从加强培训教育
着手，努力提高员工的服务意识和服务水平，保证了队伍的稳定和持续发展。
1、积极组织学习和传达厂部工作会议精神和大队各项管理制度， 加强服务礼仪知识的灌输，让员工在充分了解厂部发展带来的变化和自身取得实惠的同时，进一步严格要求自己。
2、通过日常的工作选先树优，激励员工不断提高业务能力。
3、以每一次大型接待为契机，认真总结经验教训，不断提高食堂服务保障能力，使食堂管理更规范化、制度化，让员工能够积极自主的投入工作。
3、严抓员工食堂食品安全卫生管理，让广大就餐员工吃的放心
（1）加强个人健康管理。首先认真组织落实厨师和服务人员的体检工作，并办理健康证，身体健康方可上岗。其次对个人卫生严格要求，个人卫生必须做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤晒被褥、换衣服。
（2）狠抓源头控制，严把食品采购关。没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位就餐员工的身体健康。
（3）强化员工餐厅卫生管理。食品的存放方面实行“四隔离”。即生与熟、成品与半成品、食品与杂物、农药等隔离存放；清洗餐具做到“四过关”：即一洗、二刷、三冲、四消毒；查环境卫生，采取“四定”制度：定人、定物、定时间，定标准质量。划片分工，包干负责。
通过以上措施的实施，使饭菜的制作到送上餐桌的整个过程都处
于一个安全健康可控的环境之中，保证了广大员工的安全健康就餐。
4、内创氛围，外征建议，着力提高生活服务质量与服务水平。 积极打造环江基地生活服务亮点窗口。通过“好厨师”、“好管家”评比争优活动，不断提高厨师与服务人员的业务技能和技术素质，实行竞争机制，掀起“比、学、赶”的良好氛围；并向广大员工征求意见与建议，不断改进服务质量和饭菜质量；积极调整饭菜花样，依据“时令不同,节日不同,人员不同”，调整员工食堂周菜谱，增加花色品种，做到合理搭配，注重营养。
5、积极配合，相互协调，圆满完成环江前指基地就餐接待任务 2011年，大队与各部门积极配合，相互协调，共计完成108批次228桌的接待任务，其中大型接待3次，分别为百万吨庆典、“和谐典范 模范油区”现场会、项目验收的就餐接待工作，并同时组织节日期间的会餐2 次。较好的完成了环江前指基地食堂的就餐接待任务。
6、精打细算，合理规划，勤俭持家
作为食堂的管理人员，如何做好食堂的日常工作，当个好管家，成为我的必修课程。从采购的源头和日常管理中，合理规划，节约成本。
（1）首先在选择供货商上深思熟虑，货比三家，选定供应价格便宜，菜品质量上乘，诚实守信的供货商。
（2）菜品使用方面，时刻掌握前指基地用餐人数，根据就餐刷卡系统，调取前期的准确用餐人数，合理备菜，避免浪费，积极保障员工利益。
（3）发扬勤俭持家的工作作风，教育操作人员和服务人员要有
主人翁精神，按照操作规程合理使用工具，防止不正当操作造成设备用具的损坏。
7、超前谋划，充分考虑冬季蔬菜供应紧张因素，建造冬季蔬菜储备地窖，
大队充分考虑所处地域冬季时间长、冬春蔬菜自给率低的特点，10月份组织建造了前指基地菜窖，作为基地员工食堂冬季蔬菜的储备库，以应对冬季到来后蔬菜供应紧张问题和价格上涨，此项举措不但保障了员工餐厅的冬季蔬菜供应，也相应控制和降低了成本支出。
二、廉洁自律情况
在廉政方面，时刻以油田公司《40个不准》、《廉政准则》、《若干规定》等为准绳，时刻做好模范带头作用。在分管工作方面，主动征求其他班子成员和员工的意见和建议，并积极、坦诚的对大队其他领导提出善意的建议和意见；在生活中，我不追求奢侈和待遇，不搞特殊化，始终保持朴素的作风；在作风上，我坚持从自己做起，要求职工做到的自己首先做到，要求职工不做的自己坚决不做。
在对待员工方面，坚持走群众路线，了解员工所思所想，力所能及的解决员工反映的问题，竭力为员工创造一个良好的工作环境。
三、存在的问题及努力方向
1、是自己在工作方法和经验方面，还不够全面，有时候存在急躁和松劲情绪。
2、是在管理创新方面，思考的较多，往往停留在一种想法上，付诸实践的较少。
3、是在学习方面，抓的不够紧，特别是业务知识掌握的不够，不利于更好的开展工作和自身全面发展。
鉴于以上认识和不足，2012年，我将努力做好以下几个方面的工作：
1、是继续加强学习，不断丰富自己的知识，努力提高自己管理能力。
2、是深化组织管理工作，积极探索加强管理的有效方法和途径。
3、是继续保持勤政廉洁的优良传统，进一步改进工作作风，促进各项管理上台阶。
2011年，我在本职岗位上认真工作，虽然取得了一些成绩，但我认为，成绩的取得离不开上级领导的关怀和帮助，离不开领导班子的共同努力，更离不开广大员工对我工作支持。在今后的工作中，我将不断加强理论学习和政治修养，继续以饱满的工作热情和严肃认真的态度做好自己的本职工作，为大队的发展提供有力的精神、思想保证。
以上汇报不妥之处，请各位领导和员工代表批评指正。
谢谢大家！
述职人：彭建建
2011年12月18日
