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八年级物理
1 ．蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（
）
A．真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水
C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水
D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
2．某工厂要制造一种特殊用途的钢罐，要求在钢罐内表面牢牢地压接上一层0．25mm厚的铝膜。技术人员联合攻关提出了以下方案：先把铝膜紧贴到钢罐内表面，排出铝膜与钢罐之间的空气，冉向钢罐内灌满水并插入冷冻管使水结冰，铝膜就可以与钢罐接触牢了。对于使铝膜与钢罐接牢的方法，下列分析中正确的是（ ）
A．铝膜与钢罐之间的水把它们冻牢了
B．水结冰时放出的热量使铝膜焊接在钢罐表面上了 C．大气压的作崩把铝膜压接到钢罐上了
D．水结冰膨胀产生的压力把铝膜与钢罐紧紧地压牢在一起了
3．炎热无风的夏天，小宇走在被晒得发烫的柏油路上，看见前面的路面已被一辆洒水车洒水淋湿了。他认为走在淋湿了的路面上一定比走在干燥的路面上感到凉爽，于是赶快走过去，结果在洒过水的路面上，他却感到更加闷热了。你认为产生这种感觉的主要原因是（ ）
A．洒水车中的水经过曝晒后，内能增大，温度很高 B．地面上的水使被反射的阳光增多，身体获得更多热量 C．洒水后使附近的空气湿度增加，身上的汗液蒸发变慢 D．地面上的水蒸发时把热量带到了人的身上
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4．晴朗无风的早晨，当飞机从空中飞过，在蔚蓝的天空中会留下一条长长的“尾巴”，这种现象俗称为“飞机拉烟”。产生这一现象的原因之一是飞机在飞行过程中排出的暖湿气体遇冷所致。在这一过程中，暖湿气体发生的物态变化是（ ）
A．熔化
B．液化
C．蒸发
D．升华
5． 2010年1月2日起，我国北方大部地区遭遇大范围降雪天气袭击。大雪严重影响了民航、铁路和高速公路等交通。在遇到这种天气时，为了尽快清除积雪，常用的办法是撒“融雪盐”，这是因为（ ）
A．“融雪盐”与少量水发生化学反应，产生的热量使周围的冰雪熔化 B．“融雪盐”产生“保暖层”，使冰雪吸收足够的“地热”而熔化
C．使雪形成“含融雪盐的雪”，“含融雪盐的雪”熔点低于当地温度，使雪熔化
D．“融雪盐”有利于冰雪对阳光的吸收，从而加快冰雪的熔化
6．去年暑假小明参加学校的生存夏令营，学到了野外生存的很多知识和技能。比如获取饮用水，如图1所示，用大塑料袋套在树叶浓密的嫩枝上，扎紧袋口。随着植物中水的不断 和 ，经过一段时间，塑料袋的内表面上就会出现一层水珠。
7．火箭点火发射时，若高温火焰向下喷射到发射台上，发射台就会被烧毁。为了保护发射台，在它的底部建造了一个大水池，从而巧妙地解决了这个技术问题。
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（1）火箭发射时，底部喷出的庞大的白色气团（如图2）是由什么组成的？它是怎样形成的？
（2）分析“大水池”对发射台起到保护作用的道理。
8．寒冬时节的早晨，汽车司机上车后常发现在前风挡车窗上出现白色的“哈气”，于是他打开暖风， 很快就能除掉“哈气”；夏天，在下大雨后，风挡车窗上也出现“哈气”影响安全驾驶，于是司机打开空调制冷，很快“哈气”也被除掉。为什么同样的现象，司机采取不同的方法却收到了相同的效果？请你用所学的物理知识加以解释。
9．我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗。首先将番薯煮熟，晾到一定的温度后，把“番薯、酒曲、水”按一定比例混合并搅拌均匀，经发酵40天左右，其间每天搅拌
一、二次；最后在“酒料”中分离山“地瓜酒”。图3是从“酒料”中提取“地瓜酒”的装置示意图。
小驯同学利用放假期间，在家协助爷爷完成了酿造“地瓜酒”的最后一道工序。 ①在小锅中加入冷水；
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②取适量酒料放入大锅里加热； ③在大杯中得到“地瓜酒”； ④适时用冷水替换小锅中变热的水； ⑤把“渣”取出．重复以上步骤。
请你说出酿造“地瓜酒”的这最后一道工序中用到了哪些物理知识。
10．（09年物理竞赛）豆腐本来是光滑细嫩的（如图4甲所示），经冰冻再解冻以后，就会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”（如图4乙所示）。请你说明“冻豆腐”中产生许多小孔的道理。
11．（10年物理竞赛）“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤，一边放红汤卤，清汤和红汤的质量、主要成分以及初温几乎相同，但是清汤卤一侧液面没有油层，红汤卤一侧液面有一层麻辣风味的油，如图5所示。吃饭的人们可根据自己的喜好把食物放入不同的汤料中进行烫测。但小新注意到每次使用这种“鸳鸯火锅”吃食品时，总是红汤卤一侧首先沸腾。最初，小新认为这是由于红汤卤一侧的火更大些，但观察发现，两边的火焰相同。试分析为什么总是红汤卤一侧先沸腾。
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12．我们常常说“下雨”、“下雪”，那是真的能看到雨和雪从空中下落，可是我们也说“下霜”，但是从来没看到霜从天而降。是不是因为霜都是夜间下的我们看不到？
13．课本做升华和凝华实验用的是萘和碘，为什么不用常见的固体物质如冰、塑料等？
14．平常我们使物体变干是放在太阳下晒，可是我看到有“升华干燥食品”，不用晒，就能使食品干燥，这是怎么回事？
15．世界上每一天都有地方下雨，可是雨一直这么下，将来有一天，天上无水可降，地上植物不都干死了？
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16．自然界中的云、雨、雪、雾、霜等现象，都是水循环的形式，为什么景象不同呢？
17把一块正在熔化的冰放入一大桶0℃的水中，则（ ） A．有少量的冰熔化成水 B．冰全部熔化成水 C．有少量水凝固成冰 D．冰和水的质量都保持不变
18、如图所示，生活中经常炖食物，碗不与锅底接触，当锅里的水沸腾后，碗中的汤（ ）
A．同时沸腾了 B．稍后也沸腾了
C．温度低于沸点，不会沸腾D．温度达到沸点，不会沸腾
19、请阅读下列短文，然后回答问题。
自然界中的许多现象都和水的物态变化有关。当温暖潮湿的地面空气上升，达到一定的高度时，由于那里的温度很低，空气中的水蒸气凝结成了小水滴，就形成了美丽多姿的云朵。
有时候，在湛蓝的天空中也会出现一条长长的白色云带，这是高空飞过的喷气式飞机“描绘”出来的。由于飞机喷出大量的烟粒，这些烟粒起着凝结核的作用，使水蒸气凝结后附着在烟粒上，形成云带，在阳光的照射下，云带呈现出白色。 问题：
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（1）在形成云带的过程中主要的物态变化是什么？
（2）炎热的夏天，剥开冰棍儿的包装纸，会看到冰棍儿周围出现了“白气”，其中的原因是什么？
（3）在某些烟尘污染严重的地区，雾天比其他地区要多，其中的原因是什么？ 20、据媒体报道：8月的一天晚上（当时气温20℃左右），厦门市一辆运送液化石油气的汽车发生了交通事故，导致车上气罐内的液化石油气泄漏，泄漏的液化石油气急剧汽化。消防队员在施救过程中，无意间发现泄漏孔附近潮湿的棉纱结了冰。于是消防队员用潮湿的棉纱堵住泄漏孔，不一会儿棉纱居然也结了冰堵住了泄漏孔。
看了这则报道后，小王猜想泄漏孔附近的温度应不高于0℃；而小王的母亲则猜想泄漏孔附近的温度仍然为20℃左右。
（1）根据上述报道中描述的现象，你认为___________的猜想是正确的，这样猜想的依据是_______________________________________；
（2）请你解释为什么堵泄漏孔的棉纱会结冰？
21、阅读下列短文，完成文后问题。 大厅里的雪花
1779年，一个寒冷的夜晚，俄国首都彼得堡市中心的一个大厅里灯火辉煌，六千支燃烧着的巨型蜡烛，把厅里的舞会气氛烘托得热气腾腾。在悠扬的乐曲声中，夫人小姐、名流雅士拥满大厅，翩翩起舞，有的人还在冒着汗水。正在大家跳得如痴如狂的时候，一位小姐突然晕倒，旁边的人不知所措。有人喊道：“快打开窗户。”打开窗户后，刺骨的寒风涌入大厅，突然出现了奇怪的现象：大厅里竟然飘起了雪花，纷纷扬扬落到人们的头发和衣服上。而大厅外面竟然月明如镜。在场的人无不目瞪口呆，面面相觑。就在这时，一位先生迅速把这位小姐搀扶到门口，并把发生的现象向大家作了科学解释。 ⑴大厅里出现雪花的原因是 ； ⑵舞会上小姐晕倒的原因是 ；
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⑶读过此文后，你对物理与生活、物理与自然的认识是 。 22、水银温度计中封闭着一定量的水银，在用这种温度计测量温度的过程中，水银发生热胀冷缩，下列说法正确的是（ ） A.温度计中水银的状态不变 B.温度计中水银的体积不变 C.温度计中水银的高度不变 D.温度计中水银的温度不变
23、如图3所示，放置在盛有水的烧杯中的两支温度计a、b，加热时，b温度计的示数始终比a温度计的示数高，其原因是_________。
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答案：
1、【解析】液体沸点随气压的降低而降低，真空环境下气压非常低，水的沸点也随之大大降低，这样蔬菜中的水分能在低温条件下迅速汽化，防止了高温对蔬菜营养的破坏，因此答案为D。
2、【解析】技术人员的目的是利用水凝固成冰时体积膨胀，把铝膜与钢罐牢牢压在一起，因此答案为D。
3、【解析】水洒在温度很高的柏油马路上迅速蒸发，使附近空气中的水蒸气含量大大增加，湿度增加，人体汗液蒸发减慢，因而感到更加闷热，答案为C。
4、【解析】飞机留下的“烟”并非气体而是雾状小液滴，早晨的高空温度偏低，飞机排出的暖湿气体遇冷液化成了许多雾状的小液滴，就像“白烟”一样，因此选B。
5、【解析】融雪盐吸收少量水后熔点大大降低，可达零下10℃左右，所以0℃一下的气温下含有融雪盐的雪也会很快熔化，故答案为C。
6、【解析】植物中的水分不断蒸发变成水蒸气，夜间温度降低，水蒸气便液化成水。答案为蒸发和液化。
7、【解析】⑴火箭点火产生的高温火焰几乎会使大水池中的所有水迅速汽化，汽化后的水蒸气升到空中温度降低又液化成雾状小水滴，这就是我们看到的白色气团。⑵高温火焰水蒸发，水会吸收大量热量，对发射台起到保作用，同时水还会起到减震的作用。
8、【解析】冬季早晨，前挡风玻璃上的“哈气”是车内空气中的水蒸气遇到温度较低的前挡风玻璃液化形成的小水珠，司机打开暖风提高车内温度，加快了玻璃上水珠的蒸发，同时挡风玻璃温度升高后，防止了液化的再次产生；夏天大雨后，车外温度低，车内温度高的水蒸气遇到挡风玻璃液化成小水珠形成“哈气”，打开冷气，使车内温度低于挡风玻璃的温度，这样车内的水蒸气就不能在挡风玻璃上液化形成“哈气”了。
9、【解析】加热酒料，酒料汽化加快成为酒气，酒气上升遇到温度低的小锅液化成液体酒，在重力作用下沿着导管流入大杯内。
10、【解析】豆腐中含有水，水结冰后体积变大，小冰块把整块豆腐挤压成蜂窝形状，冰块熔化后豆腐上就留下了许多小空洞。
11、【解析】两侧锅内汤的质量和初始温度几乎相同，锅体两侧的火焰也相同，相同时间内两侧汤吸收的热量几乎一样多，但由于红汤表面漂有一层油膜，大大减缓了水分的蒸发，蒸发带走的热量少，因此红汤温度升得快，首先沸腾。
12答：在寒冷季节的清晨，草叶上、土块上常常会覆盖着一层霜。霜不是从天上降下来的，而是在靠近地面的空气里形成的。空气中含有大量的水蒸气，当草叶、土块等的温度急速下降之后，空气中的水蒸气就会直接在这些物体表面凝华形成霜。
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13答：升华和凝华是特殊的物理现象，是指气、固态物质，不经过液态而相互转化的现象。升华和凝华现象，并不是所有物质都能发生的现象，它仅限于某些物质在一定条件下发生。就像酒精比水容易蒸发，奈和碘比常见的固体更容易升华。
14 答：用升华“干燥食品”是先把新鲜食品放到急冻冷库里进行速冻，然后再把速冻过的食品放到真空干燥机中。由于食物上的冰在低温、低压下升华，便把食品中残余的水分去掉。食用时，只要把这种食品放入水中一泡，就能还原成新鲜食品，并仍保留原来的味道和营养。这种经升华干燥的食品体积小、重量轻，便于运输和保存，在军事、野外勘探、登山、航天等领域广为使用。
15、
答：自然界中的水一刻不停地循环着。太阳照耀着大地，让地面上、植物叶子上、江河湖海上的水通过蒸发变成水蒸气上升到空中，达到一定的条件就可以形成雨和雪，再落回地面。在这个水循环过程中，太阳起着“抽水机”的作用。
16、答：露是在天气较热的时候，空气中的水蒸气于傍晚时遇到温度较低的树叶、花草等，液化成小水珠附着在它们的表面上，这是一种液化现象。
雾和云的情况相同，都是水蒸气在空气中遇冷液化成为小水珠。这些小水珠悬浮在空气中，在地面附近称为雾，在高空处则称为云。因此雾和云都是水蒸气的液化现象，不是冰的升华现象。
霜和雪都是水蒸气的凝华现象而不是液体的凝固。
霜是地表附件的水蒸气在极低的温度条件下直接凝华为固体。
雪是天气较冷的时候，空气中的温度低于零摄氏度，水蒸气在空中凝华成固态，为六角形的冰晶（或叫雪花）,在飘降时相互结合形成雪片或雪团。 雹是冰球，它的形成较复杂，云中的水珠被上升气流带到气温低于0℃的高空，凝结为小冰珠，小冰珠在下落时，其外层受热熔化成水，并彼此相结合，使冰珠越来越大，如果上升气流很强就会再升入高空，在其表面凝结一层冰壳。经过多次上下翻腾，能结合成较大的冰珠，当上升气流托不住它时，冰珠就落到地面上，形成冰雹。
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19、答案：⑴先汽化后液化；
⑵空气中的水蒸气遇到温度较低的冰棍液化形成“白气”；
⑶烟尘起着凝结核的作用，容易使水蒸气液化后附着在烟尘上，形成大雾。 20、答案：⑴小王 水结冰时的温度不高于0℃；
⑵液化石油气急剧汽化时要吸收大量的热，使潮湿的棉纱温度下降而结冰。
21、分析：题目中的情景确实罕见，令人惊奇，为什么一般的情况不会形成雪花呢？要形成雪花需要满足两个条件，一是空气里要含有大量的水蒸气。题目中的大厅里有“六千支燃烧着的巨型蜡烛”，会产生水蒸气；“夫人小姐、名流雅士拥满大厅”，这么多人会呼出大量水蒸气；“有的人还在冒着汗水”，汗水蒸发会变成水蒸气。二是水蒸气必须遇到很低的温度才能凝华成雪，题目中“打开窗户后，刺骨的寒风涌入大厅”就提供了这个条件。小姐晕倒的原因也与蜡烛燃烧消耗氧气，这么多人拥挤在封闭的空间造成缺氧有关。第三问考查学生的情感、态度、价值观。
答案：⑴大厅内空气里的水蒸气遇到寒冷的空气发生凝华现象。
⑵蜡烛燃烧且大量人员拥挤在封闭的空间，造成大厅缺氧。
⑶在生活、自然中会有许多神奇的现象，要善于运用科学知识分析解释这些现象，不要搞封建迷信。
22、A
23、与底部接触。
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