食品安全记心中
教学目的：
加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯，使学生安全、健康成长。
教学过程：
一、启发谈话，揭示新课
同学们！民以食为天。一日三餐是大家日常生活中必不可少的。那么同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品 时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护目的。
二、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进
行实际调查的结果
学生交流：1，烤肉串、炸鸡翅的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有的沾满了灰尘。2，麻辣烫的原料没洗就直接下锅，卖主自己也很脏，根本不讲卫生。3，很多袋装食品没有找不到产地、商标，有的已过保质期4，很多小吃部的卫生极差。
老师小结：大家的眼睛可真亮！发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来欣赏小品《都是零食惹的祸》。
三、小品表演《都是零食惹的祸》
主要内容：上课时，一男生突然捂着肚子大叫肚子痛，送到附近的医院。经医生诊断是得了急性肠胃炎。经了解，他早上上学时吃了小摊上的烤肠。
全班讨论：1，这位男生得的是什么病？
2,他为什么会生病？
老师引导：学校规定不能到小摊上买零食吃，可是有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么样的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市购买的食品和我手里小摊的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。
老师：我们大家都知道病从口入，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？
四、谈谈食品安全要注意什么
1， 正确洗手，是饮食安全第一步。
2， 路边饮食、零食拒绝入口，疾病远离我。
3， 不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选
择和鉴别，不购买“三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。
4， 放交叉污染：买回家的食物，应归类分区贮放：烹调时，
生、熟时分开处理，保持餐具与食器清洁。
五、讨论：发生身体不适怎么办？
1， 立即停止食用可疑食品。
2， 饮水。立即喝下大量的洁净水，稀释毒素。
3， 催吐。用手指压迫咽喉，尽可能讲胃里的食物吐出。
4， 用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5， 出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快)，应尽快将中毒病人
送往附近医院救治。
六、小结
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃的高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，这样就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。希望你们能健康、快乐成长！
