质量是一种态度
谈到产品质量，想起许多仁人志士的名言：“质量是企业的生命”；“今天的质量就是明天的市场”；“质量就是效益”等等。作为青岛啤酒的一名员工，我认为：质量是一种态度。
质量是一种态度，产品质量理念应根植于每位员工心中。青岛啤酒提出“食品安全＞质量＞产量＞成本”的酿酒理念，并且将每年的4月份作为质量月正是阐明了产品质量对于青岛啤酒的首要地位。青岛啤酒之所以称为青岛啤酒；青岛啤酒之所以称为百年品牌，历久不衰，正是因为质量卓越是青岛啤酒的代名词。一百多年来，青岛啤酒从高层领导到普通员工，恪守“质量第一”的理念，用纯净自然的原料和生产工艺，酿造出健康、安全、绿色的产品，满足并超越消费者的期望，让消费者享受畅饮的快乐。每一瓶青岛啤酒，都是艺术与大自然的结合；为了每一瓶青岛啤酒都完美，青岛啤酒人可以舍弃超乎寻常的时间、金钱，甚至一切，投入比竞争对手更多的成本。
质量是一种态度，产品的质量是消费者评定的。“畅饮快乐”是青岛啤酒的质量观。青岛啤酒拥有行业内顶尖的国家实验室，拥有比同行更优秀的品酒师、酿酒师团队；青岛啤酒的产品标准远远高于国家及行业标准。然而，青岛啤酒认为，卓越的理化指标并不能代表卓越的产品质量，消费者满意才是产品质量的唯一衡量指标。只有消费者在购买青岛啤酒的过程中，从身体到心灵都享受到愉悦和快乐，才能证明青岛啤酒是真正的好产品。青岛啤酒不仅要做好产品的内在质量，还要做好外在质量、服务质量，做消费者心目中的第一啤酒品牌。
质量是一种态度，产品的质量是做出来的，不是检验出来的。青岛啤酒质量的保证，需要我们在工作中，每个细微环节都需要员工认真敬业的工作。如果工作不细心，操作不规范，清洁不到位就可能造成质量事故。一个歪盖，一枚皱标，都是些不起眼的小问题，但正是这些细节决定了成败。质量与我们的每次操作，每次巡查都密切相关，只要我们严把质量关，严格按照操作规程办事，就一定能防微杜渐，防患于未然。这就要求我们把质量意识常放心中。在工作中严格要求自己，苦练基本功，从每一次控温，每一轮刷洗开始，把各种质量工作融入产品生产的全过程，减少最终环节不合格品比例，把质量控制在过程当中。
对于质量，我们要倡导“再高技术的设备也要由人去操作”这一观念，发挥人的能动作用，在质量提升中重视设备维护保养工作，为生产提供可靠的设备运行保证。
对于质量，不光要“心动”，还要倡导“集体行动”。在工作中我们各工序要发扬团结合作、忘我奉献的工作作风，强调增强内部凝聚力，为提高技术素质，练好我们的手，岗位上有师傅带徒弟，师傅手把手地教，徒弟心贴心地学。只有我们全体员工的技术都过硬，出自我们手中的产品才会无可挑剔。
对于质量，我们要把问题消灭在萌芽状态，消灭在自己这道工序，不要让他流入下道工序，更不要在事后检验出来才弥补。青岛啤酒现在推行的六西格玛管理，正是要求用科学的手段，在产品的生产过程中减少次品率，让每一瓶青岛啤酒都力求完美。
质量是一种态度，必须坚持高精严细的质量准则。青岛啤酒虽然百年前就获得世界金奖的殊荣，但在啤酒巨头逐鹿中原、虎视眈眈的今天，没有丝毫优势可言。我们进步太慢，就意味着退步；百威、雪花等国内、国际品牌正在追赶或超越青岛啤酒。在啤酒同质化日益加剧的今天，我们随时有被吞并的可能！清酒溶解氧要达到20ppb以下，CO2纯度要达到99.998%，绝对不是吹毛求疵、好高骛远，而是市场的要求，打一丝折扣都不行！我们必须以高精严细的质量标准衡量我们的工作，让青岛啤酒始终处于行业领先位置，立于不败之地。
态度决定一切！让我们把对青岛啤酒的爱付诸于行动吧！让青岛啤酒这个民族品牌屹立不倒，再创新百年的辉煌！
生产部 陆宏忠 2014.04.07
