专业认识实习报告
时间：3月4-8日
地点：重庆路沃尔玛超市
内容：各种品牌的巧克力
通过超市调查我发现常见的巧克力有：德芙、好时、费列罗、金帝、士力架、雀巢等等。巧克力的市场可以分为三大阵营：第一阵营是以德芙、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额；第二阵营是以好时、金帝为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场；第三阵营是一些本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。伴随我国经济的迅猛发展，包装已经成为商品流通、运输过程中的重要组成部分，从简单的分类包装发展到为了保护产品，方便流通，装饰美观从而达到促进销售的作用。包装材料也从以前的纸、木料等包装材料发展为塑料、金属、纸板、玻璃、复合材料等包装材料，可以使商品得到了更好的保护，还可以达到增加售量的目的。
1、德芙巧克力：色彩主要以暖色调为主，围绕LOGO的是咖啡色丝带，呼应了其倡导的“丝般感受”口感，直观的表现了商品的特点。德芙的所有产品包装都是在此基础上加以设计的。其包装的结构材料多样：
（1）、塑料包装
（2）、纸制包装
（3）、金属包装
德芙“真藏”榛仁夹心巧克力
这一种巧克力的包装既沿袭了情人节“心形”的永恒主题，又有今年的“立体”风尚。心形柱状的礼盒，里面有7条六边形纸盒独立包装的榛仁夹心巧克力。无论内外，都有别具一格的时尚浪漫气息。
德芙巧克力精心之选
内装8种浪漫口味巧克力，里面每种口味的巧克力都有独特的艺术化的外形，口味有香橙味、清甜味、榛仁味、纯黑的、牛奶的等等。礼盒还采用清新的乳白色外包装，适合送给清纯高雅的“她”。
德芙巧克力包装可分为两种类型：
第一种：礼品型，材质一般为金属、塑料或纸质。金属包装有利于保存和运输。纸质的包装有利于环境的保护，卫生。心形的包装结合粉红色的图案反映了爱情的主题，是情侣必备的选择。
第二种：经济家庭型，材质一般为塑料或软纸壳，因为此类产品一般面对的消费群体是家庭，因此方便简洁为宜，同时包装的简易也是产品的成本降低从而达到物美价廉。
好时巧克力：在激烈的市场竞争中，HERSHEY’S巧克力要想在庞大的中国市场立足并得到充分的发展，就必须对目前的市场环境有一个清晰的认识，以便在激烈的市场竞争中寻找到HERSHEY’S
巧克力品牌的市场空间和出路。制定正确的
市场定位和包装策略，以便HERSHEY’S克力可以在激烈的市场竞争中立于不败之地。其包装特点：风格简洁、色调鲜明，根据不同人物的特点特征搭配不同颜色风格、字体。包装目标中等档次，以纸质为主。 体现环保思想。
（1）、好时巧克力的主要消费群体为青少年，原因是：
1、文化层次中等。
2、乐于接受新鲜事物、且接受能力强。
3、审美能力处于发展期，尚未形成较成熟的个人审美观点，容易受到新鲜事物的吸引；审美倾向个性鲜明的事物，且随着年龄成长审美观点转变较快。
4、较其它年龄段人群相比，更易于接受国外文化。
5、消费能力已经达到社会一般消费水平，偶尔可以消费中档消费品，并倾向于购买小包装高质量产品。
6、个人思想普遍成熟较早，提早进入巧克力文化适用人群。
7、基本已经形成环保、低碳的思想。HERSHEY’S进入中国，为了吸引中国消费者的眼球，可以将外国文化融入产品，进行希腊神话系列包装设计。
（2）、HERSHEY’S原有巧克力系列包装分析：
通过在超市的实地调查及对巧克力包装的资料收集，我发现好时巧克力外包装的材料结构有很多：
部分HERSHEY’S巧克力产品包装其结构多样，有悬挂式、堆叠式以及开窗式。
1.纸制品。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。纸质的六边形的包装，其颜色有咖啡色和白色两种且配有开窗式的结构，使消费者能看见产品，打破了完全封闭式的包装。
2.塑料软包装。塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装物之一。我特别喜欢好时的巧克力型的塑料袋包装很有特色，它以一颗巧克力的形状作为包装的外形，让人一眼就能看出它是属于哪一类产品的包装，和所有巧克力包装的外形都不一样，使人眼前一亮。
3.金属包装主要以温馨，活波为主，顺应时代潮流。 因为多数用于送礼，所以此类产品价位都较高，包装要求也较高。金属类形状多样，其中有一红色为主的
心形巧克力，它以玫瑰红为主题配有白色的文字和图案，色彩协调，同时红色也是爱情的象征，抓住了情侣们的情感需求。
(3)、HERSHEY’S巧克力的价位相比德芙、费列罗属于低价位的，它的零售价在5到10元不等。
3、费列罗巧克力：其包装内外都以黄色为主，符合其产品定位和品牌形象。包装在造型上有变化，具有新鲜感，引起消费者的购买欲。每颗巧克力采用金箔纸独立包装，金光闪烁，陈列在透明的塑料盒内，盒盖上烫金标贴清楚地印着FERRERO ROCHER字样。意念新颖独特，装潢典雅华贵。采用几何图形、装饰图案、打造“白色情人节”、“浪漫情侣”为主，色彩采用咖啡色、红、粉、黑白为主，体现“白色情人节”纯洁、灵性之美。
“费列罗榛果威化巧克力”
开创多层式用料，外面铺满巧克力碎果仁，里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子，带来多重口感的享受。不论从包装到价格都“金”光闪烁，每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装， 陈放在“心”形的透明礼盒内，礼盒里面装了8粒包着金色锡纸的球形巧克力，意念新颖独特，装潢典雅华贵。在春节期间，费列罗巧克力代表好运和财富的金色包装受到国人的普遍欢迎。夹着果仁的巧克力外衣脆脆的,里面的巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化。
而且它的价格大多数消费
者均可以接受。小巧精致的包装，送给对方既能表达你的心意，又不会太过昂贵。
4、金帝巧克力：“金帝”品牌已经成为国内糖果巧克力行业中家喻户晓的知名品牌，正如金帝公司14年来那脍炙人口的广告语“金帝巧克力，只给最爱的人”。公司凭借其良好的信誉、可靠的质量保证、现代化的营销网络，赢得了一个稳定和不断发展的良好前景。
金帝情人节系列：巧克力作为情人节的第一礼品，在欧美形成了独特的巧克力文化。为了使“金帝”巧克力成为中国消费者的情人节礼品，“金帝”提出了“金帝巧克力，只给最爱的人”这样一个中国巧克力文化的概念。为此，“金帝”推出了专门针对情人节、以中国传统文化命名的巧克力产品：“知音”、“知己”、“情缘”。
金帝的包装上都体现企业的形象和标志， 金帝巧克力是休闲时尚食品的代表之一，顾言之，包装也须采用时尚元素。包装的配色活跃，表现形式新颖，充分体现了休闲时尚食品的定位。
通过好时和费列罗的比较会发现：费列罗在包装的设计上和好时有明显的区别，费列罗以金箔纸的独立包装配上透明的塑料盒，显得高贵典雅；
而好时的包
装则种类较多有纸质的、金属的、软塑料等等，其结构也比费列罗多样化，但是好时的包装相比费列罗则属于中低档次。费列罗针对的人群是高收入人群，而好时针对的是一些普通青年人。
经过此次调查我发现巧克力包装中的色彩、图案、包装材料等各种设计元素的运用都会给消费者从视觉上带来不同的味觉感受，从而影响巧克力的销售，但必须指出，不管如何设计，要考虑巧克力生产形状和生产条件的限制，因为包装毕竟是工业化生产，这种限制不能说就和“味觉感”矛盾，但是脱离这种限制去单纯谈巧克力包装设计“味觉感”是不行的。巧克力包装的味觉表现是消费者选择的必要条件。随着市场经济的快速发展和日新月异的科技进步，巧克力包装的表现方法也将越来越丰富。
包装一般有以下几种作用：
1、包装可以保护巧克力应有的光泽、香味、形态并且可延长货架寿命；可防止污染，提高产品卫生安全性。
2、包装有利于保护产品和方便运输。
3、包装不仅仅是表面美观吸引顾客，同时也展现了一个品牌的特色。
4、面对不同的阶层消费群体，包装也能体现其价值。
5、上档次的商品包装多体现了简约而不失档次。
