《汕头酒店设计策划》
潮汕地区海边酒店的设计：
设计策略一：在潮汕地区调查中，再结合历史与现状的对比中把所要设计的酒店定位在了旅游.休闲与度假中，让传统中式糅合现代元素
设计策略二：对其建筑所在地进行了环境的分析，特色建筑的分析。把它定位在对其建筑的能融入到整个潮汕名族建筑特色中。
设计策略三：因其地理环境的原因，因地制宜，所以将它定位在外加露天餐饮设施
设计的方法就有：
1.由大到小，由整体到局部
2.立体思维——轴测图，表现平面的同时展现空间的形象 3.主次结合，时常表现局部的做法 4.场地的了解
5.进行体量分析.光线分析.里面分析
6.让平面处于透视状态 分析空间 肢解形体 整合空间 增加理解能力 外和内通，宛如天开——“文脉”的传承——传统的方法
7.将视觉中心置于庭院中央——视线的分析 8.平面.立面.剖面.轴测.造型综合分析 9.图面丰富——保持作品的性与原创性
一.策略
1.对文化脉络的分析
潮州文化的内容十分丰富，至少包括下列16个方面：
（1）潮州方言。潮州方言很有特点，每字都有八音、有生动丰富的俗谚（如十嘴九尻仓、十赔九不足、好心方雷扣、好狗唔当路、七月半日头短条线、从暹罗到猪糟等）。
（2）潮汕民间文学。其中有很多的潮州歌谣、潮州歌册和潮汕民间故事（如“天顶一只鹅，„„”、“拍吓拍剪刀，„„”等歌谣）。
（3）潮剧。即潮州戏，源于温州南戏，并吸收其他戏剧艺术及潮州民间音乐、舞蹈艺术，创造性发展而成。剧目有从其他戏剧移植的；也有以潮汕地方题材创作而成的，如《陈三五娘》、《苏六娘》、《辞郎洲》等。
（4）潮州音乐。具有高古典雅的曲调、婉约多姿的旋律，具有独特艺术风格和浓郁的地方色彩，以及特有的民间喜乐气息和鲜明的大众娱乐特征，是有深厚群众基础和高度艺术价值的古老乐种。其内容包括锣鼓乐、弦诗乐、细乐、大锣鼓乐、潮阳笛套音乐、庙堂音乐等。广泛流传于粤东、闽南、港澳和东南亚。
（5）潮州工艺美术。包括木雕、石雕、美术陶瓷等。其中潮安县金砂乡从熙公祠的石雕
精雕细刻的潮汕文化
，堪称潮汕地区石雕的瑰宝。
（6）潮汕地区民间艺术。包括潮剧、英歌舞、灯谜、剪纸、版画、龙凤舞、双鹅舞、纸影（即潮州木偶戏）等。
（7）潮汕地区民居。包括四点金、下山虎、驷马拖车等民居，还有如澄海陈慈黉故居的中西合壁式建筑。
（8）潮汕地区民俗。包括潮汕地区年节习俗、婚姻习俗、丧葬习俗、诸神崇拜习俗、礼仪习俗等，还有食七样羹、出花园、行彩桥等民俗。
（9）潮汕名贤。潮汕地区有“海滨邹鲁”之美誉，历来重视文化教育事业，人杰地灵，人才辈出。概括起来有“四多”即先贤多、侨贤多、富商多、文化科技名人多。
（10）潮汕农艺。潮汕地区人多地少，农村民众精耕细作，种田如绣花，种植技术远近闻名，农艺水平高。
（11）潮汕商业文化。中国历史上著名的商帮晋商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商帮崛起。在当今世界，潮商的实力很强劲。潮商的主要特点是在商言商、商业资本与产业资本相结合进行经营、经营地域遍及全世界。潮商有许多成功的营商策略，形成独特的商业文化。
（12）潮州饮食文化。包括潮菜和工夫茶两个部分。潮菜有重视海鲜、清淡鲜美、佐食调料、点心配搭等特点。潮州工夫茶是茶文化的高峰，潮州工夫茶道可以归结为和（祥和的气氛）、爱（爱心的表现）、精（精美的茶具和精巧的冲工）、洁（高洁的品性）、思（启智益思）共五个字。
（13）潮汕宗教文化。海内外潮人中不少人信仰佛教、道教、天主教、基督教等，形成潮汕宗教文化。
（14）潮州侨批文化。著名国际汉学大师饶宗颐教授认为潮州侨批可与徽州契约相媲美。侨批的主要特点是“银信合一”。侨批是研究华侨史、邮政史、金融史、交通史、经贸史等的重要文物之一，渗透着海外侨胞浓厚的亲情和乡情，有很丰富的文化内涵。
（15）潮汕慈善文化。海内外潮人建立了很多善堂，许多慈善家和乐善人士做了大量善事，充分反映了潮人以善为乐、乐于助人、无私奉献的高尚美德。
（16）潮汕地区旅游文化。当今，潮汕各地重视充实旅游的文化内涵，以此提高旅游事业的品位。
潮汕文化富有特色
概括说来，潮州文化具有民间性、兼容性、精细性、开拓性等特点。
1、民间性。如潮剧、潮州音乐、潮汕民俗、潮汕民间文学等，皆植根于海内外潮人大众，深受海内外潮人乡亲的欢迎。潮菜和潮州工夫茶，都为海内外潮人所喜爱，在海内外潮人日常饮食中十分普及。
2、兼容性。潮州文化既传承和弘扬中原文化的优良传统，又吸取古代南粤土著文化的优良成份，同时吸收了海外文化的一些优良成份，互相融合，形成独特的群体文化，具有海纳百川的气魄。
3、精细性。如潮州木雕、石雕和美术陶瓷，都十分精细雅致。潮汕农艺具有潮汕妇女一丝不拘细致绣花的风格。潮阳英歌舞中108条好汉，皆有独特的脸谱、服饰和性格，十分精细。
4、开拓性。如潮剧源于温州南戏，但吸取了不少古典戏剧和潮州民间音乐、舞蹈等不少优秀成份，创造而成为富有特色的剧种。潮州音乐既保存中国古典音乐的精华，又吸收民间音乐的优秀成份，创造而成为民间很喜爱的音乐。潮汕文化科技名人和著名潮商的开拓精神尤其显著，因而创造了极其辉煌的业绩
2.对建筑特点的分析
潮汕民居以传统的三合院、四合院为基本布局，最基本形式称“下山虎和“四点金”。规模较小的城镇平民居屋有布局狭长的“竹竿厝”。大型民居以四点金为基础横向或纵向扩大规模，称“三厅串”、“八厅相向”、“四马拖车”、“百凤朝阳”，其外部轮廓则保留十分规整的正方形或长方形。大规模的集居式住宅称为“寨”，这是清代潮汕地区乡村居民军事化的产物。从平面上可分为方案和楼寨，从外围方式上
下山虎
可分为围墙和围楼。在潮阳，这种集居式住宅称为“图库”。海滨贫民旧时所居多为
四马拖车
涂(草)寮，是夯土或以木、草织成墙体的茅屋。潮汕地区建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用贝灰和石材。至迟在北宋已开始烧制贝壳灰，以贝灰为主体原料的三合土版筑大为盛行，不仅应用于建造房屋、高塔上，而且应用到加固堤防上。石材不仅应用于建筑构件的门框、栏板、抱鼓石、台阶、柱础、井圈、梁枋上，而且建造了石牌桥、石塔、石桥大型建筑物。
潮汕祠堂的基本结构，有两厅夹一庭的两进式和三厅两庭的三进式两种。其建筑系统地运用木雕、石雕、嵌瓷这三大潮州建筑工艺，装饰豪华，富丽堂皇，雄伟壮观，具有一定的欣赏价值。潮州祠堂还具有一定的历史文化价值。如普宁市西社乡永思堂存有民国修建碑记，从中可以了解该祖源流及世系辈序，这对研究该簇历史有很大的帮助。澄海市后溪乡芳庄堂，堂正中入门有一祖墓，这一现象在潮汕是极其罕见的。
潮汕土楼主要分布于饶平县和潮州市凤凰山区及其余脉，如潮安县铁铺镇平原地区。
该项目及位于汕头市东部沿海，占地10000平方米。呈正方形状！周边面向的一片蓝色海洋，一片金黄色的沙滩。经过多历史文脉和现今状况的深入了解和仔细分析，最终将酒店定位于集旅游.度假与休闲为一体，传统中式糅合现代元素，全力打造出极具文化特色韵味的潮汕新酒店形象。 经过对传统文化脉络的分析把它定位在两层高的木构与现代的技术材料相结合。
二.前期的准备
1.从文化脉络中提炼设计元素
如何传承文化脉络？对古建筑的延续和拓展是最基本的做法，但也是表象化.简单的做法。我认为深层次的做法应该是解构——提炼传统文化的代表符号，把它们与新材料.新科技结合起来，构造出传统文化的新面貌。 2.输入设计资料
建筑图纸
现场环境及核实尺寸
业主要求
各法律及强制性规范 3.进行区域跟流线的设定 （1）数据分析
制定面积配比表
根据国家星级评定标注打分
目的：满足功能——理性指导感性
面积构成
酒店各部门的规模设定是建立在设施功能的分类基础之上的，它在验证酒店设施计划.建筑程序的合适性的时候，起着非常重要而有效的作用。特别在各客房部门在总体面积的构成比例是十分重要的，它具有和设施计划.设定设施种类同等的意义。 在酒店规划的初期就必须进行严密充分的论证。根据客房部分所占比例和客房使用楼层的有效率来推算出客房的平均面积，然后再根据需要合理规划出客房的数量.种类.标准客房面积以及标准客房的大小尺寸，从而进行客房区域的平面设计。另外，由于主体服务部门的功能复杂多样，在设计的时候，既要确保明确简洁的行动路线，又要在平面.剖面设计上力求达到面积构成的高效率化。
餐饮设施的人均面积
根据餐饮设施所提供的服务种类不同，每个顾客所占是平均面积也各不相同餐饮设施根据本身的性质不同，它的单位面积也各有变化。一半而言，普通的西餐厅人均面积在3平方。
酒店的收益计算也十分复杂。它的客房.餐饮.宴会.商店等不同的部门的收益计算方式都各不相同。要根据各种计算方法之后，最后进行合计，才能够得到最终是收益数字。设施的各部门的有效面积在全体有效面积中所占的比例虽然不能直接作为事业计划的指标，但是在验证设计计划.平衡营业行为上仍然是十分重要的指标。城市酒店.旅游酒店的全体有效面积比大约是40% 50%，商业酒店是55% 流线的种类 在空间划分上，既要考虑到各区域平面的.立面的联系，又要确保整体功能和活动路线的通畅。因此在设计各区域的移动路线时，要特别注意不能使客人移动路线和服务人员移动路线交叉进行。对于客人移动路线的规则，一定要简单明了，能够很容易地将客人引导到要去的地方，从而给人一种舒适感。而且这样的空间规划也能够在灾难发生的时候更加有效的疏导。对于服务人员的移动路线的规划，一定要考虑到省力化.高效化，这样能够提高服务质量.也能更好的为将来的维护管理做好准备。
图纸的表现
根据高酒店的定位，我们不仅设立了大堂.酒吧.餐厅.会议厅.多功能厅.标准客房.总统套房等酒店常见的组成部分，还加入了小吃吧.家庭房.农家房.船屋等体现旅游文化特色的部分。这使得该酒店的流线比一般酒店的流线跟复杂。
四.该工程的造价
根据现市场的标准，列出各材料的价格表，根据价格表计算出该项目投入的资金
收取该项目投入资金的5%的设计费用.工人费用得出总数。 该工程的设计期限
该工程的设计在2月之内完成给业主看且保证在20个月之内完成，
（1） 在施工的过程中向项施工组织人员和施工人员明确设计意图，要求和实施方案
（2） 在施工过程中检查.监督.修正和补充原设计方案和意图 （3） 对设计团队组织的策划和工期安排
五.进行评估以及后续的策划
1年内可以让我们的设计团队免费的进行设计与维护的保修工作。
六.合同的签署
宜善设计装饰公司签下合同后像业主收取20%的定金。
项目负责人：谢桂顺
环艺082 谢桂顺
200811214225
