新华泰大酒店参观心得
12月26日，我们在老师的带领下参观了新华泰大酒店。我个人认为，这次参观使我受益颇多，一下使我这次参观的心得体会。
新华泰大酒店位于南宁市大学路东，与广西最高学府广西大学毗邻而居，是由广西新华泰有限公司投资2600万元按四星级便准装修成立的。酒店共7层，占地面积约16000平方米，包括餐厅，客房， KTV，桑拿中心，会议室等是一个集餐饮、住宿、休闲、娱乐、会议、于一体的星级酒店，也是南宁市西乡塘高新区星级标准的商务酒店之一。
、酒店自2006年8月26日正式开业以来，客房入住率总体在85%以上，其中会议入住占95%以上，散客约占50%。总的来说，新华泰大酒店的经营是比较成功的，我认为原因主要有以下几点：
一、地理位置优越，客源市场明确。
新华泰大酒店与广西大学毗邻而居。众所周知，高等院校通常 都有很多学术会议要召开，新华泰看准商机，积极与广西大学各院校合作并达成共识，这就为新华泰提供了一个庞大而稳定的客源市场。其次，家长去看望读书的子女，通常也会就近选择饭店，这就为酒店提供了另一个深具发展潜力的市场。但是，新华泰显然对这方面不够重视。
再次，新华泰大酒店是南宁市西乡塘高新区唯一一家星级便准的酒店，没有与他同档次的酒店参与竞争。也就是说，目前新华泰在这一地区是处于垄断地位的。
二、酒店分工明确，管理较为合理。
新华泰大酒店实行董事会领导下的总经理负责制，下设八个部门 分别是：
1、餐饮部：负责餐厅、楼面服务、会议接待服务和厨房事宜，员工人数占员工总数的一半以上。
2、客房部：负责客户如注，楼层清洁剂查房。
3、前厅：负责前台接待，收银结账和处理客人投诉。
4、销售部：负责客户拓展级会议接待。
5、工程部：负责设施、设备维护，检查水电运行等。
6、保安部：负责酒店内部安全，消防及日常巡逻。
7、行政部：主要负责人事安排，招聘及后勤服务。
8、财务部：主要负责成本合算，会计出纳，采购酒店所需设备，并对每天的运营状况进行分析。
八个部门分工明确，各司其职，部门之间横向沟通、联系，确保酒店的正常运行。
三、注重岗前培训，重视员工素质的提高。
新华泰大酒店在员工正式上岗前举行一个岗前培训——三级培 训体系：
1、军训：培养员工遵守纪律，吃苦耐劳的精神。
2、公共知识培训：介绍酒店周边环境概况，酒店公共知识， 酒店发展前景以及仪容、仪表。
3、部门业务培训：主要针对所投诉的问题专项培训，另外还
有一个针对领班和主管的班主培训。
四、注重酒店战略总体的定位。
酒店战略总体定位是酒店在未来时期发展方向和建设的蓝图，对 酒店的经营活动起着统率全局的重要作用。新华泰大酒店与广西大学商学院合作，聘请商学院旅游管理系的博士担任其酒店发展规划的荣誉顾问，提高酒店的理论知识水平，指导实践经营。
虽然，新华泰大酒店的经营是比较成功的，但是也存在不少问题 需要改进和提高，一下使我的几点建议：
一、重视广西大学学生家长这个潜在客源市场。酒店属于高投 资，低消耗的一项产业，酒店可以针对学生家长这个市场，与广西大学合作，承诺给广西大学学生家长一定的优惠，以稳定和扩大这个市场。
一、形成自己独特的经营理念及经营风格。根据自身的经营特点，确定自己的经营理念，形成自己独特的经营风格。无论从硬件设施的配置、环境氛围的布置还是企业文化的建设上都紧紧扣住这一主题。建议从酒店自身优势及实际出发，量财而行，从硬件和软件建设上突出自己的特色。
三、创建高氛围的企业文化。企业文化不只是口号似的东西，我认为创建企业文化：
1、员工素质是前提。因为只有高素质的员工，才能建立高标准的酒店，为此，必须做到以下两点：一是严把招聘关，通过不同的测评挑选高素质的、适合酒店需要的且有意来本酒店工作的合适人才。
二是加强员工的培训。员工的培训是一项系统的长期的工程，不能靠一促而就的方式进行，要有目的有计划的对酒店员工从基本素质培训（提高员工的整体素质）和专业培训（岗位专业培训，也可以根据酒店人员配置需要培养多面手）两个方面有始有终有计而发的进行。
2、严格的管理是关键。一是要建立一套严密的适合本酒店的管理体系，使一切有章可循，制度建立之后，重在实施，要形成一种酒店自上而下、公正公平、一视同仁、坚定不移的良好执行形式。二是要拥有公正公平公开透明的用人制度，使酒店各部门在用人上能真正做到“能者上、庸者下、平者让”，对有才能的员工要及时的提拔，委以重任，对工作认真能力一般的员工要及时给予物质性的鼓励。酒店目前人员流动较大，很大一部分原因在于酒店目前管理的弊端，严管理即提高服务质量标准的要求，对不符合高标准要求的员工该扣的扣，对表现优秀的该奖的奖，一视同仁，让员工感受到内部公平性，同时也有利于刺激员工为拿到高奖金而严格要求自己，提高自身的素质及服务质量，从而有利于酒店整体素质的提高，有利于企业文化的建设，有利于酒店的发展。
