学校食堂负责人发言稿
感谢各位领导对食堂食品安全卫生管理工作的指导和指示！下面本人作为食堂工作的直接责任人，做以下表态发言：
第一、进一步提高食堂全体员工对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识。
学校是人群密集的地方，学校食堂的供餐对象是广大的师生，而学生又是最脆弱的群体，需要得到认真的呵护，尤其在饮食方面更是如此。如果我们学校食堂制度不健全，管理不严格，责任不明确，措施不到位，就很有可能存在食物中毒的隐患。因此每一名从事学校食品卫生管理工作的员工，都要认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，以对师生高度负责的态度，确保“零差错、零失误”，确保广大师生用餐安全。
第二、进一步建立健全并落实食堂食品安全卫生制度，不断加强管理，狠抓各项制度和措施的落实。
要在上级业务部门的指导和协助下，结合学校实际修订和健全学校卫生管理的各项规章制度，建立和严格实行食品卫生安全责任制，从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理，杜绝各类食品卫生安全事故的发生。要实行责任状制度，责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作管理、环境管理等方面进行分解;从索证、采购、贮存、加工、销售、留样、消毒等各个环节进行落实。确保每个环节、每个工作区都有责任人，都有责任状，各项工作都有章可循，查处问题都有据可查。
第三、高度重视学校食堂从业人员的培训工作。学校食堂从业人员素质的高低，直接关系到食品的卫生安全和质量。我们会通过定期、不定期的培训，使全体食堂员工了解《食品卫生法》等法律法规及食品卫生的基本要求，树立食品卫生安全意识。我们会严格落实学校食堂从业人员先培训后上岗制度，凡培训不合格的不得上岗，凡未取得健康证的不得上岗。
让我们上下一心，团结一致，为学生营造一个卫生、安全的生活环境，让学生家长满意，让领导放心。
