潍坊广播电视报对潍坊营养师行业的专题报道 公共营养师——就业范围最广的新职业!
【潍坊广播电视报-城市周报 总第1246期】餐饮业、美容行业、教育行业、社区健康指导、甚至承接大公司为其VIP客户新量身定做的健康监测……，在这些行业领域里，我们都可以看到公共营养师的身影。可以毫不夸张的说，公共营养师称得上是就业范围最广的新职业。
解决现代人因营养缺乏和营养结构失衡而引起的各种“亚健康”苦恼，普及营养知识，制定一个合理、健康的膳食搭配，公共营养师，越来越受潍坊市民的青睐。
公共营养师之餐饮行业
讲究的不仅是“色香味”俱全
不需要亲自掌勺，只需站在旁边“指指点点”，保证搭配均衡，提供营养指导，这说起来简单的工作，但对于从事厨师行业20多年的张同成来说，这份工作的分量远远大于自己曾经的掌勺年代。
张同成今年5月份考取了高级公共营养师的资格证书，现在在潍州外国语幼儿园、潍坊外国语学校等好几所学校担任“餐饮督导”。
“我的主要工作就是保证孩子们在日常膳食中的营养均衡。”张同成告诉记者，做厨师这么多年，以前就讲究个“色香味”俱全，现在主要考虑这顿饭怎样搭配才能吃起来最健康。“现在孩子们普遍都有挑食的坏毛病，喜欢甜食、酸辣食品，所以我们从原料选择到烹饪方法，还有调味剂添加上，保证每一道流程都符合营养均衡的搭配原则。”
据了解，现在潍坊许多学校都设有类似于张同成“餐饮督导”的角色，他们不仅有丰富的厨师经验，更重要的是考取了公共营养师的资质证书，为保证孩子们吃得更健康做好营养指导。
公共营养师之美容行业
内外调理，才能最美
护理专业出身的高红燕现在在青州开有自己一家的美容健身会馆，“以前对有身材、皮肤困扰的顾客，我会建议她要不涂点精油、抹点化妆品，自从拿到公共营养师的资质证书后，现在我会先咨询她日常的饮食偏好，是不是喜欢高热量、高油脂的食品，然后再根据她的体质，为她开出一张健康的营养膳食表。”高红燕告诉记者。
“我的美容原则就是内外调理，才能最美。如果光指望那好几百元一小瓶的精油、化妆品，来改善自己的肤质，提高自己身材的紧实度，根本不靠谱。只有锻炼外加膳食的调整，将保养渗透在日常的细节中，才能真正达到美容的效果。” “曾经一位刚分娩完不久的年轻妈妈过来调节身材，她精油护理也做过，在健身馆也锻炼了不少，但就是减不下来。后来经过和她交谈，我才知道，自打她生完孩子以后，饮食就一直没调节过来，整天大鱼大肉的吃，我根据她内虚外热的体质，为她制定了一份膳食表，半年之后，这位妈妈成功瘦身了。”
公共营养师之医疗行业
“药补”不如“食补”
潍坊市第二人民医院放疗科护士长张福美，是我市较早考取公共营养师的人之一。“我前年就拿到了高级公共营养师的证书了，那时候，潍坊还没有设公共营养师的考点，我就辗转到济南考的。没过2年，现在潍坊不仅设考点了，而且考的人一年比一年多。”
张福美说，在常年的护理工作中，她发现很多病的医治要从预防开始，而预防的第一步，就是平时管好自己的嘴。“现在很多白领工作压力大，熬夜、饮酒、不规律作息，突发心肌梗塞。脑溢血的不在少数。也许工作上的事情我们不能改变，但吃什么、怎么吃，我们是可以左右的。”
“药补”不如“食补”，为一些有亚健康症状的病人，参照人体营养成分表，制定一个健康的膳食搭配，提供饮食指导，张福美被病人亲切地称为“食医”。
张福美作为一个母亲，也担当起全家营养健康指导的重任。“其实，每个人都应该懂一些营养学的知识，不仅是为工作，更是为家人和自己做健康投资。”
培训学校：营养专业人才缺乏，公共营养师就业前景广阔
潍坊创新职业培训学校承担着潍坊70%的公共营养师培训，孙业科校长告诉记者，随着潍坊市民收入水平的提高，对健康的追求也越来越高，在健康方面的支出也会越来越大。
潍坊创新职业培训学校,潍坊公共营养师培训专家！拥有七年的营养师行业培训经验， “专业课程＋拓展课程＋职业素质培训”的精英培训体系，是国家营养师指定培训内容的四倍以上！专家授课，理论与实践相结合，就业与创业相结合，全力打造专业的营养师精英队伍！
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9、76路公交车到\"东风街新华路口\"下车即到。
“目前我国营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。”孙业科说，公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。不仅可以在社区发挥重要作用，还可以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、指导等服务。
那么公共营养师的薪酬如何？“这要看具体从事的某一行业。如果在幼儿园等教育行业做营养指导，工资在两千元以上，但如果为高级管理人员或者企业的VIP客户提供健康监测和健康档案管理，薪酬就会高很多。”孙业科说，现在很多企业都直接来学校招聘，“由于在国家考试中公共营养师只考两本教材，我们会对学员考取公共营养师资格证书后，在后期进行拓展培训，保证考出证书的学员在各个行业中真正能发挥实用。”
据了解，今年11月份的国家新职业考试就要来临，各个培训学校在9月份也要开课了。届时，希望想考取公共营养师的市民可以摩拳擦掌提前准备，时刻关注潍坊市人事考试中心网站最新信息。（本报记者 王敏捷 通讯员 陈宏）
