四年级品德与社会（下册）
7、《谁知盘中餐》教学设计
凤岗镇中心小学
一、教学目标：
1、了解农产品对人类生存的重要性。
2、体会农民劳动的艰苦，懂得农产品的来之不易，懂得要珍惜粮食和劳动成果。
3、认识科学技术对农业发展的重要作用。
二、教学重点：
1、了解农产品对人类生存的重要性。
2、明白农产品的来之不易，懂得珍惜粮食。
三、
四、
五、课前准备： 教学课时：2课时 教学难点：
1、懂得农产品的来之不易，懂得要珍惜和劳动成果。
1、搜集自己最喜欢吃的粮食的图片（实物）及其营养价值和作用；
2、通过上网等途径查找中国传统的农业工具（附图片）及其作用。
3、收集的关于农业科技园成就的资料，以具体的农业科技园来说明。
六、教学过程：
（一）创设情境：
如今的你们大多都是独生子女，从小受到长辈们的呵护，过着衣食无忧的生活，对吃的用的都特别挑剔。比如吃的，感觉不合口味就随意丢弃，导致剩菜、剩饭比比皆是。当你们做着这些行为的时候，你们有没有想过世界上还有很多孩子在地球的另一个角落挨饿挨冻？我们来看看以下一组数据：据联合国粮农组织2006年数字统计，全世界目前挨饿的人还有8.54亿。再看一段小视频《珍惜粮食》，看完后说说你的感觉。
我们是幸福的一代，不用挨饿，每天都有各种农民们通过辛勤劳动种植出来的农产品给我们补充营养，让我们健康成长。那你们了解日常农产品的营养价值吗？体会到农民的艰辛和科技对农业发展的重要性？今天我们就一起来学习第七课《谁知盘中餐》。
（二）食物营养知多少
1、四人小组相互介绍自己最喜欢吃的粮食的营养价值和作用，五分钟过后小组长发言。
2、图文并茂地介绍米饭的营养价值：每天为我们提供所必需的碳水化合物；蔬菜的营养价值：每天为我们提供所必需的多种维生素；肉类的营养价值：每天为我们提供所必须的蛋白质和脂肪。（板书：农产品富营养）
各类的食物不论是米饭，还是蔬菜、肉类都给我们带来了我们身体必须的营养，对我们人类的生存起到了不可或缺的作用。然而这些农产品是轻而易举就能得到的吗？我们应如何对待这些富有营养的事物呢？（板书：勿丢弃）同学们还记得李绅《悯农》这首诗，我们一起来背背吧。
（课件顺势播放：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。）诗人为什么会发出“粒粒皆辛苦”的感概呢？现在我们一起来看看我国主要粮食作物——水稻的生长过程，看看究竟农民们是否真的如此辛苦。
（三）生产过程知艰辛
1、图片展示水稻生产过程：
在种水稻之前要选种子，那一般的水稻能作为种子吗？（生：不能）所以，农民们就得从数以亿计的稻谷里选出其中的精华，这容易吗？（播放：春天播种图）之后又要做什么？（播放插秧图）到了炎日等夏天，农民们大汗淋漓地进行田间管理，如：打农药、施肥、灌溉（播放相应的图片）等，到了秋天这个丰收的季节农民依然不能停下手脚，他们还得收割、脱粒。
原来在我们眼中看似十分普通的水稻，它的生产过程是如此的繁重，它的整个生产过程至少有多少道工序啊？（生：8道）这8道程序很容易就能完成吗？为了加深你们的感受，我们来玩一个模仿秀。
2、模仿秀：
请全班同学站起来，看着屏幕上农民插秧的姿势，一起来做弯腰插秧的动作，直到有累的感觉，并记下从开始到结束的时间，随后请学生说说做完这个动作后的感受。
是啊，我们做几分钟的插秧动作就感觉到如此的累，更何况农民们日以继夜地做着重复的动作，春天当万物复苏的时候，农民就开始播种，经过了一个月，秧苗开始长出，到炎热的夏天，农民们又得头顶烈日为它除草、施肥，到了秋风阵阵时农民又得趁着暴风雨来临前把他们收回家。（板书：千人汗换粮食）
然而，农业生产的季节性很强，水稻也不例外，播种、管理、收割等都不能误了农时，误了农时就会影响收成。水稻的生产过程都是如此地复杂，从播种到变成米的六个月里农民要付出多少的血汗，运用了多少的人力、物力啊！这容易吗？所以诗人不禁发出了“粒粒皆辛苦”的感叹。同样的，其他农产品也不是一步长成的，也需要经过许多道工序才能长成，农民们不惜艰辛为此而付出劳动，我们能随便浪费粮食，不尊重他们的劳动吗？每一粒粮食都是来之不易的，我们应该要怎么做？
（生：尊重农民、尊重粮食、不要浪费！）（板书：请珍惜）
（四）劳动农具显智慧
农民在耕种的时候为了减轻劳动强度、提高劳动效率，发明了各种劳动工具。
1、你知道哪些传统的劳动工具？他们的作用是什么？
（指名学生回答，学生拿着自己课前准备的传统劳动工具的图片上讲台进行投影并解说其用处。）
农民们不仅具有勤劳、吃苦耐劳的传统美德，而且充满了智慧。他们创造了各种各样提高劳动效率的工具来增加产量，这足以充分地说明了农民们的聪明才智。不过，水稻的产量并不是单单靠劳动工具来决定的，也与当地的气候、土壤有关。我国自北向南，因气候、土壤不同，水稻生长期的长短也不同。东北地区为一年一熟，江淮地区为一年两熟，珠江流域水稻生长期最短，一年可三熟。
（五）农业原料知关键
农业不仅是我们的衣食之源，而且还为工业生产提供了大量的原料，譬如：甘蔗可以制糖，棉花可以制布，牛羊可以做肉制品。（分别播放甘蔗、糖、棉花、牛羊、肉制品的图片）
1、四人小组讨论：你还知道哪些它农产品为工业提供什么原料？小组长汇报成果。
（六）农业科技园展成就
农产品是我们的衣食之源，我们的生活无时无刻都离不开农产品，它在我们的生活中占有不可或缺的作用。我们对农产品的大面积需要迫使农产品必须要提高产量，那怎样才能提高产量呢？这就要靠我们农业科技人员的努力了。
1、你们知道我国在农业方面最有成就的科学家是谁吗？（袁隆平）他研究出了什么？（杂交水稻）介绍杂交水稻的优点：杂交水稻，无论是产量，抗病性，各种综合形状都要比不杂交的水稻要高，杂交水稻粮食出产量的提高，为日益增加的人口，与有限的土地，解决粮食问题。（板书：科技园增产量）
2、学生汇报课前收集的关于农业科技园成就的资料。
总结：农业的发展状况与人类的生存有重要的关系，把农业发展好是一件任重道远的事情。农业搞好了，人类最基本的需要得到了保障（板书：益人类），那幸福的生活还远吗？农产品给人类带来了那么多的益处，我们应该要好好地尊重农民，爱惜粮食，不浪费一点一滴！
（七）板书设计：
7、谁知盘中餐
农产品富营养
勿丢弃
千人汗换食物
请珍惜
科技园增产量
益人类
