食品安全监管特别提示
索证索票的内容
1、批发商和零售商在进货时要按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告一凭证”即：索取有效期内的营业执照、生产许可证、卫生许可证（或流通许可证）等证件和质量检验合格报告及进货凭证等相关资料仔细查验建档备查。对生产厂家或上级批发商的上述证照及时更新，以保证在有效期内。 批发商、零售商应当将索取的各种证、照、检验报告、进货凭证等相关资料妥善保管备查。保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
2、各品种食品的检验报告，应当每批次索验一次。
3、对进口食品（如进口酒等），每批次都要向供货商索取商检证明、海关证明及检验检疫合格证明。
批发商的责任
批发商要严格执行做好索证索票备案和商品准入制度，各类资料要及时整理归档，接受有关部门的监督检查，并向零售商提供规范的食品供货凭证（“票证通”票据）及有关资料。
零售商的责任
1、所有食品零售商在进货时必须向供货商索取“票证通”票据，拒绝无“票证通”票据食品入店（场）。并按照进货时间，将进货凭证按月装订成册放入索证索票备案盒保存备查。
2、如不索取“票证通”票据，则必须按向供货商索取：进货票据，供货商有效期内的营业执照、生产许可证、流通许可证、卫生许可证、产品质量检验报告（按生产批次索取）。
3、乳制品、含乳制品、婴幼儿奶粉经营者除按规定落实索证索票制度，向供货商索取：进货票据、供货商有效期内的营业执照、卫生许可证、流通许可证、产品质量检验报告（按生产批次索取），做到商品与质量检验报告相对应。同时，必须建立进货台账，将每次购入的商品按台帐内容如实记录。
承担的法律责任
对未按《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第五条要求落实索证索票和建立进销货台账制度的经营户，将依照有关法律法规，严肃查处。
淮北市工商局相山区分局相北工商所
