采取综合防治措施确保储粮安全
李永峰
摘要：加强储粮害虫防治是粮食储藏工作的重要任务之一，它对于确保储粮安全起着极为重要的作用。实践证明防治储粮害虫必须认真贯彻执行“以防为主，综合防治”的保粮方针，坚持“安全、经济、卫生、有效”的原则，把各种防治方法有机结合起来，并实时有效地更新观念，积极探索创新技术，采取全面而系统的综合防治措施，才能确保储粮安全，提高粮油仓储企业的经济效益。 关键词：仓储管理；粮食安全；综合防治
一、仓储管理的重心由储藏型保管向流通型保管逐渐转变。
为确保储备粮的质量良好,避免粮食陈化,向消费者和社会提供优质粮食,除了提高仓储技术外,更重要的是推陈储新,适时轮换,从而缩短粮食储备的周期,加快储备粮食投放市场的速度,即做到常储常新。这就要求传统的,以被动型“储藏”概念为基础的,以提高储藏效率为中心的储藏型仓储保管向现代化的,以主动型“流通”概念为基础的,以提高顾客物流水平为中心的流通型仓储保管转变。以储备为基础、以轮换为中心的管理模式,使出入库管理、害虫防治、检验、计量、统计及核算等工作变得更加复杂和频繁,需要花费大量的人力和更多的时间,从而加大了仓储管理的难度。
二、仓储管理的技术含量由单一性向综合性发展。
粮油保管是一门综合技术,涉及生物、环境、化学及机械等多门学科。目前,直属库储粮数量大,人员相对较少,机械化程度高,科技含量大,要求仓储管理人员的素质更高,承担的责任也更大。环保意识更加突出。目前,储粮害虫的防治主要采用化学方法。化学药剂的过分使用不仅对储粮品质造成较大影响,同时也对环境保护提出了挑战。因而研究环保、安全、有效、经济的杀虫剂和绿色储粮技术显得尤为迫切。实时提供良好的保管条件。不同种类的粮食有不同的储存特性,所以要求有相应的保管条件。这些条件主要是通过创造适宜的保管环境来实现的,即创造利于粮食的防霉、防虫、防陈化及防燃爆等的适宜温度、湿度和气密的小环境。进行科学的保管和维护 粮食受自身生物特性及环境因素的影响,总是在
发生某些变化,为此必须采取一定的防治措施,抑制其变化,减少其损失。如仓储害虫的防治,发热粮、霉变粮的处理等。
三、应用科学技术推动仓储管理进步。
在确保粮食安全的基础上,研究低投入、低成本的保粮方法。目前,直属库储粮应用的主要是“四项新技术”。通过不断尝试,在确保新仓型中粮食的储藏安全方面都有了一定的经验,但哪种方法既有效又经济,还要通过对比才能确定。例如,磷化氢环流熏蒸可以采取钢瓶混合气法,也可采取动态潮解法;冬季通风,既可以抓住时机进行自然通风,也可以采用风机进行机械通风,两种方法都能达到同样的效果,但在费用上差别较大。直属库是企业,要讲求经济效益,既要增收,又要节支,降低粮食保管成本实际就是为粮库创造经济效益。因此,科学保粮的研究在确保储粮安全的情况下,要围绕经济、有效的保粮方法展开。积极开展科学保粮试验研究,探索延缓粮食陈化的新技术,总结切合直属库自身情况的科学管理方法。现在,人民的生活水平提高了,不再仅仅满足于填饱肚子,而是越来越重视食物的营养与口感。另外,我国已加入WTO ,每年都会有大量高质量的粮食进入国内市场,给我们的粮食轮换带来较大的压力。因此,如何延缓储粮储备期间的陈化速度,尽可能保持储粮的原有品质,以提高粮食的市场竞争力,确保其保值增值,是我们今后面临的一个新课题。现在,大家都很重视环保,提倡开发“绿色储粮”技术,以减少有毒药剂对粮食的污染,比如,使用谷物冷却机进行常年低温储粮,使用二氧化碳或氮气、臭氧进行气调储藏,采用硅藻土进行物理杀虫等,这些应是粮食仓储管理的发展方向,值得研究。但是全国各地区保粮环境和市场需求相差很大,如何在这些新观点的启发下开发、研究符合自身粮食保管环境和市场需求的科学保粮方法,还需要进一步探讨和试验。
四、严格按照检查时间和检查程序检查害虫。
根据当地当时的气候条件，粮仓特性及粮种、入库时间、粮食质量等具体情况，将定期检查、不定期检查、全面普查结合起来，必要时增加检查的频率，以便及时掌握仓库害虫活动的状况。一般属于基本无虫粮的可以不作除治，但要做好防护工作，对即将调出的粮食，则应根据要求进行处理；属于一般虫粮必须在半日内除治，严重虫粮七日内除治；危险虫粮必须立即封存隔离，限五日内歼灭，同时报请上级主管部门。在进行化学药剂防治时，要做到“二个确定，一个明
确”。对查出的储粮害虫要尽快、准确地确定其虫种、虫期、虫口密度及部位和活动的范围。根据具体情况确定施药方法：常规施药法（包括粮面施药、埋藏施药），低剂量施药（包括缓释熏蒸、间歇熏蒸、低剂量熏蒸、低剂量混合环流熏蒸）。在进行化学防治时，应明确药剂种类，药剂性质、药剂使用范围、密闭时间、放气天数、熏蒸时要求的平均粮温、各种药剂使用前应注意的事项。熏蒸放气结束后，应检查熏蒸效果，并及时填写熏蒸记录。
五、坚持防治结合的综合应对措施。
认真执行“以防为主、综合防治”的保粮方针和“安全、经济、卫生、有效”的防治原则。时常保持清洁、干燥、仓内墙角、窗台、铺垫物及至梁、柱等地方无杂物、无浮尘。对使用前及使用后的仓房、装具器材、仓储器械等及时消毒处理。即隔离防护。通过安装纱门、纱窗，打防虫线等措施，防止储粮害虫传播蔓延。改造仓房不符合安全储粮要求的环节。做到“上不漏下不潮，仓内面面光”。 应优先采取控制环境条件的方法，如控制粮食水分，控制粮食温度及控制粮粒间大气成份等方法预防害虫的发生，使环境条件不利或可抑制害虫的发生发展。在这些方法能成功地控制害虫发生时（即使有少数害虫但不发生严重危害时），按照经济原则，不必进行其它人工防治。在这些方法不能成功地控制害虫的发展时，才应用化学防治法、物理防治法或生物防治法。各种方法可科学配合使用，取得综合防治的效果。
结束语：粮油仓储管理,在做好以防为主、综合防治的同时,必须逐步改变常规储粮方法,提高科技含量,向科学保粮发展,逐渐开展保鲜储粮法,千方百计延缓粮食品质陈化速度,增加企业经济效益。促进国有粮油仓储企业规范化管理水平的提高，进而带动全行业粮油仓储企业整体管理水平的提高。
（作者单位：内蒙古乌兰察布市粮食局）
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