塑料杯喝开水有毒，玻璃杯喝水最安全健康！
健康水杯总动员
如果说水是机体生命不可或缺的养分，那杯子则扮演了承载物的重要角色，对于现代人而言，杯子和水已经到了融为一体的程度，说起品茶、喝水，自然会联想到材质不一，形状各异的杯子，名贵的紫砂杯、晶莹剔透的玻璃杯、厚实便民的搪瓷杯、图案众多的陶瓷杯以及众说纷纭的磁化杯、能量杯……可以说，杯子像我们所喝的水一样，既有饮茶、清水，又有各种口味的饮料，完全可以根据自身爱好和口味做出选择。然而，当你在商场货架上面对各种材质、花色各异的杯子选取不定、徘徊流连时，可考虑到了健康因素？
这个杯子很漂亮、又高贵，但是它健康吗？相信大多数人在购买杯子时，只考虑到了前者，却不会想到健康。其实，健康饮水不仅与水质有关，更与杯子大有关联。本期，我们特邀中国保健协会食物营养与安全专业委员会孙树侠教授谈一谈杯子的健康问题，希望大家从今天开始，更加重视饮水健康，用健康杯，喝健康水，踏上健康之路。
选杯子材质是个问题
超市中，杯子货架上琳琅满目，玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不锈钢杯、紫砂杯、保温杯、磁化杯、能量杯……动辄几十块、几百块，少则也十几块，还有杯子中的贵族，标价到几千元，这些杯子到底是用什么做的，价格怎有天壤之别呢？
★玻璃杯：玻璃是无机硅酸盐类烧结而成，不含有机化学物质，而且玻璃杯易清洗，所以用玻璃杯是最为安全的。
★塑料杯：塑料属于化学高分子材料，而多数高分子化学材料对人体的健康有害。用塑料杯装开水和热水，塑料中有毒的化学物质易释入水中。另外，塑料的表面看似光滑，实际从微观构造来看有很多孔隙，孔隙中易藏污物，因此一半的塑料杯洗不干净，甚至易发黏发涩，而不好的塑料杯则多有异味。
★陶瓷杯：陶瓷杯的内壁通常涂有一层釉，当涂釉的杯子盛入开水或酸、碱偏高的饮料时，彩釉中铅元素及其他重金属容易析出，从而危害人体的健康。所以，陶瓷杯最好选用本色杯，而不要选用内壁五颜六色的彩釉杯。 ★磁化杯：国内外有很多医学报道说，通过磁化杯获得的磁化水对人体健康和某些疾病的治疗有一定的作用。但是，不是所有的磁化水对人体的健康均有好处，有的甚至会有害处。磁铁分为正极与负极，正极磁铁处理的水不宜多喝，负极磁化水才能增进人体的健康并改善人体的生理功效。所以，必须选用单极磁铁（饮水采用负极）的磁化杯用。
★能量杯：能量杯是指选用远红外材料（多为稀有元素组成的非金属晶体矿岩）制造的杯子。远红外材料所释放的能量可以击破水分子簇之间的氢键，使水呈现小分子团状态，这种小分子团水易被人体细胞吸收，能更有效的参与细胞内所有的生命代谢活动，从而增强人体的代谢力、免疫力、适应力，改善人体的生理功能。
健康水杯五宗“最”
最健康——玻璃杯
之所以玻璃杯是最健康的，因为它具备两大健康特点：一是玻璃杯在烧制的过程中不含有化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去；二是玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。
在购买玻璃杯时，最好选择透明的，慎选有颜色的。外壁有花纹没有关系，只要不在玻璃杯内壁。玻璃杯并非价格越高越好，价格适中，贴有正规厂家商标和国家相关部门检测合格标志的是首选。清洗时，先用洗涤液，有条件的情况下，最好放在消毒机里进行消毒。判断杯子是否洗净，可看水珠挂壁度，真正清洁的杯子不会挂有水珠，而且不会留有水痕。 特别提示：冬春寒冷时节，如果是常用的玻璃杯，可“早用晚清洗”或“早用隔天早晨清洗”。在炎热的夏季，三个小时杯子上就会沾满细菌，因此要每隔三小时清洗一次。
最常见——塑料杯
塑料杯以其价格便宜、携带方便两大特点，在水杯市场上独领风骚，近两年，超强的密闭性又成了塑料杯的一大特性。然而，塑料中常有一些有毒的化学物质，遇热水或开水就会溶解在水中，从而危害人体健康，所以最好不要用塑料杯装开水或热水，而且清洗时一定要彻底，并放在消毒机中进行消毒。
最温暖——保温杯
保温杯内胆的材质与日常用的暖瓶是一样的，我们都知道家用暖瓶的保温效果相当不错，保温杯也具有同样的作用。在寒冷的冬季，外出开会或是游玩，怕途中没有热水喝，用保温杯装些热水带上着实是个不错的选择。对于糖尿病和一些慢性病病人需随时喝热水，保温杯也是首选。但是，需要提醒大家的是，切勿用保温杯泡茶，因为茶中很多营养物质会在高温和恒温下大大减少，从而影响吸收。
特别提示：在大型商场购买的保温杯一般都有保质期，买回家后，您可以用下面的方法检查保温杯的保温性能是否良好。杯中装满热水，两分钟后凭手感检查，不保温的杯子杯体下部会发热，而保温的杯子杯体下部始终是凉凉的。
最具争议——磁化杯、能量杯
目前市场上最具争议的杯子可能要数磁化杯和能量杯了，单从理论研究上说，这两类杯子都是符合健康需求的，但制作材质是否能达到理论效果，则没有检测实验可以证明。而且，这些杯子多价格不菲，不少人本着价高物美的标准，认为价格高就肯定是好产品。其实不然，在其他常用品那里，的确是一分价钱一分货，但对于研发新品，则没这个说法。如果你很想买个功能杯试试，最好选择经过国家级质量监测部门检验的。
最适宜泡茶——紫砂杯
紫砂杯是用紫砂矿土制作的，是一种自然特殊的矿土，有紫泥、红泥和绿泥三种颜色，统称为紫砂泥，再经过加工烧制就做成了健康又具独特中国魅力的紫砂杯或紫砂壶。为什么说紫砂杯是最适宜泡茶的呢？一是紫砂具双重气孔结构，冷热急变性好，无论冷热都不必担心杯体会炸裂。此外，紫砂杯易吸茶汁，内壁不刷而无异味，增积的茶锈，定量注入沸水也有茶香，茶锈经生物化验内含灰黄霉素成分，有消炎清毒的作用。而且，紫砂杯用的越久会越显色泽光明，独具魅力。
特别提示：不管用玻璃杯还是紫砂杯泡茶，最好都在2小时内喝完。2小时以上，茶中的胺类物质会与其他物质发生反应产生对身体有害的物质。因此，茶不要反复冲泡，泡时间久了就等于隔夜茶了。
