心得体会（实验
二、果酒果醋的制作）
首先，这次室验是我们组全员都很感兴趣的，所以大家在做实验时非常积极，讨论实验方案时也提出了很多有效的意见。相比较第一次实验觉得大家都越来越来主动了。总的来说这次试验做的很成功，由于一些条件和其他原因我们只制作了果酒，没有制作果醋。在做实验的前一天我们组一起讨论出了实验方案和步骤，因此第二天在做实验时没有什么难度，进行的很顺利。我们设了两个对照组，一个为对照不加酵母菌，另一个瓶子中加入酵母菌，讨论酵母菌在制作果酒的过程中有什么作用。当时，我发现旁边的有些组没设对照组或者都没有加入酵母菌，我才发现提前做好实验准备的重要性。虽然有些小细节可能我们觉得不重要，但恰恰这些小细节才是实验过程中最重要的。就比如说洗葡萄时不能反复冲洗，以防洗去葡萄葡萄皮上的酵母菌种，先冲洗再除葡萄的枝梗，以防杂菌污染。还有发酵瓶中的葡萄汁液不能超过其容积的三分之二，留一定空间，有利于酵母菌无氧呼吸，大量繁殖形成种群优势。如果不注意实验中的小细节，那么这将会影响实验结果，浪费很多材料和时间。
在实验过程中，每个组员都在进行着自己负责的工作，如果自己负责的任务完成了就会去帮助其他没有完成任务的小伙伴，比如像我就是负责拍照，记录实验现象，在有空时帮他们拿器材和称量葡萄。所以作为一个团体，团结是非常重要的，每个人都要发挥自己的作用。做完实验后我们聚在一起谈谈每个人的心得体会和总结实验过程中的一些优点和缺点，好让我们大家都记住。因为作为一名师范生，毕业以后大部分都要成为一名人民教师，如果自己都对书本知识和实验过程不熟悉的话，何来教书育人这一做法。所以我觉得这学期的这两次实验让我们自己制定实验方案，自己动手是为了培养我们的思考能力和动手能力。这样以后当了教师也无须慌张了。
《心得体会.实验二.doc》
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