盐卫疾监„2008‟38号
关于印发《盐城市创建
“餐饮卫生示范街”活动方案》的通知
各县（市、区）卫生局，市卫生监督所：
为进一步加强餐饮卫生的监督管理，探索餐饮业长效管理的有效措施，不断提高全市餐饮业卫生水平，我局制定了《盐城市创建“餐饮卫生示范街”活动方案》，现印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。
各地、各单位在执行中有关情况及问题，请与市卫生监督所卫生监督一科联系。联系人：宋金林，联系电话：88232100。
主题词：卫生
食品
餐饮△
通知
二○○八年六月十日
———————————————————— 抄送：省卫生厅，市食安委，各县（市、区）卫生监督所。
———————————————————— 盐城市卫生局办公室
2008年6月10日印发 ————————————————————
共印35份
- 1加大宣传力度，向社会广泛宣传创建活动的目的意义，公布创建标准和要求，充分发挥社会舆论的监督作用，引导科学消费。
（二）组织实施阶段（7—9月）：各地要针对本地区餐饮业卫生水平和居民消费的实际情况，选准示范街，开展专项创建工作。
1、组织培训。对参与创建示范街的餐饮单位负责人、卫生管理员进行创建标准的专题培训，使各餐饮单位掌握创建的内容要求，统一思想，提高认识，积极参与创建工作。
2、自查整改。各餐饮单位按照创建标准要求，开展自查，找出差距，制定整改措施，完善基础卫生设施，加强卫生管理。
3、督查指导。各级卫生监督机构按照创建标准要求和相关卫生法律法规，对示范街的餐饮单位挨家逐户进行检查指导，帮助他们制定整改方案，并及时处理解决创建过程中存在的问题。
（三）考核验收阶段（10月份）：市卫生局根据各县（市、区）卫生局的申报，组织考核验收。符合标准的，命名为“盐城市餐饮卫生示范街”。
三、工作要求
（一）提高认识，加强领导。各地要将开展“餐饮卫生示范街”创建活动作为提高卫生监督管理水平，深入工作内涵的重要举措，充分认识活动的重要性和必要性。各级卫生行政部门要成立创建“餐饮卫生示范街”领导小组，负责创建活动的组织和协调工作。各级卫生监督机构要建立工作班子，主要领导挂帅，分
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