食品经营企业质量安全
承 诺 书
为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品安全，本超市向社会和广大消费者郑重承诺：
一、本超市所售食品依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经营范围亮证、照经营。
二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特别是经营的乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。
三、经营中发现问题乳制品，做到不藏匿、不销售，及时清查上缴，并主动向当地食品监管部门报告。
四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。
五、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架退市，按监管部门要求主动配合处理。
六、每年对食品从业人员及时按要求组织参加培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信经营意识，提高食品安全管理能力和水平。
七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品安全事故的发生。
以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律责任，请广大消费者予以监督。
法定代表人：
年月日
筠连县食品生产加工企业
食品质量安全责任书
企业法人是食品安全第一责任人，本单位在食品生产经营活动中全面履行质量安全企业主体责任。为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安全，本企业特向社会郑重承诺做到：
一、严格遵守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证本企业生产加工的食品符合国家法律、法规和国家标准、行业标准、地方标准及企业标准。
二、严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，保证持续满足食品质量安全的环境条件和相应的卫生条件。
三、严格执行原辅材料、食品添加剂和食品包装材料、容器的进货验收记录制度，核对每批原辅材料检验合格证明，建立原辅材料采购进货台帐，严格进货检验制度。
四、严格执行出厂检验制度，产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，产品批批检验、批批留样，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具有可追溯性，发生问题及时召回。
五、不违反国家规定使用或滥用食品添加剂，使用的添加剂或其它添加物质全部到县质监局备案，并要按照《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）的要求在产品标签标识中明示添加剂使用情况。
六、不在食品中掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品；不使用非食品原料、回收原料加工食品；不伪造或者冒用他人厂名、厂址，不伪造或者冒用质量标志。
七、不使用应获证而未获证的食品原料、食品添加剂或食品包装容器进行生产加工活动。
八、不超出许可范围生产加工食品。
九、委托或受委托加工食品时，及时到质监局办理委托加工备案手续。
十、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
十一、自觉遵守国家的有关法律、法规，倡导行业自律，切实履行企业食品质量安全第一责任人的义务。如若发生食品安全事故，本企业负完全责任。
监管单位（盖章）生产企业（盖章或签字）
二○一二年二月二十八日
