高二十一班寒假社会实践活动感受及总结
——参观一商茶中心健茗仙商行
2013年2月23日下午，我们高二十一班的8名同学来到一商茶中心健茗仙商行进行了“参观学习茶道，帮助打扫卫生”的寒假社会公益实践活动。
人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶在我们生活中的重要性。茶，自古产于中国。中国茶文化博大精深，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。
中国对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。我们8个人对茶也十分感兴趣，于是怀着对茶的崇高的敬意以及浓厚的兴趣展开了今天的茶之旅。
“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”一进入茶城，满眼全是绿啊，紧接着就闻到了细细的茶香。那绿，如清泉；滋润你的双眼，那香，如醇酒沁入心田。果然如诗中描述的那样啊！我们不禁激动起来。
进入茶城后，在工作人员的指导下，我们学习了茶叶品质等级品评、茶叶分类、茶文化、茶艺、包装茶叶的技巧等。下面是我们学到的内容：
1、茶叶加工：
我们了解到茶叶加工的全过程，如铁观音：晒青、凉青、摇青、
炒青、初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉、足火等工序，及制作技术与品质的关系
2、茶叶审评与检验：
我们学习了如何通过人的感觉器官来感知茶叶的内质香气与滋味、外形、叶底、汤色鉴别茶叶质量及等级等。
3、茶艺培训
通过学习，我们了解到，茶艺主要包括以下内容：
第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度
第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
第四，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
有兴趣的同学们还询问了工作人员如何根据茶叶的类别和品质特征选择不同的茶具，和茶叶的冲泡方法。如何恰到好处的掌握好茶叶的冲泡时间，使茶叶的品质能发挥至最佳状态，其中包括生活中简
易式的茶叶冲泡方法和表演式的茶艺。
我们还学习了中国茶叶的分类。中国的茶叶分为基本茶类与再加工茶类。基本茶类茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。再加工茶类：以六大茶类作为基本原料再加工而成。包括花茶、紧压茶、速溶茶、茶饮料等。
我们在外面看到的茶叶往往都是包装精美的。于是，我们也向工作人员请教了一下如何包装茶叶。我们了解到包装茶叶也是一个复杂的过程。随着人们生活水平的提高，对包装的要求也越来越高。一般来说，要先把茶叶筛一下，去末。再套上袋子，进行小包装，再封口，装到盒子里。整个过程，既要质量也需要速度。看似简单的包装，过程往往是复杂的。
我们还为茶城的工作人员们打扫卫生，充分体现了新华学子彬彬有礼的风范，那里的叔叔阿姨们都很喜欢我们，给予大家一致的好评，我们的社会实践活动圆满的结束了。
这次社会实践活动给我们留下了很深的印象。作为华夏儿女，茶道是我们自古流传的文化，品茶是一种艺术。当你在品味一杯经过精细泡制的茶的时候，你会有一种感觉，一些散发着香味和诱惑的触感正从你的喉咙流过，带给你一种醉心醉神的快乐。可以说，在领悟茶香的同时，品茶也会净化我们的心灵，为我们的内心带来宁静。“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”茗香悠悠，唇齿留香，品茶品的不仅是茶味，更是茶的精魂。热气氤氲，浓郁浸心，品茶时不仅会思绪平静，更油然而生一种超然脱俗的
旷达，由此，古人如此热衷于茶道，追求心灵的一份淡然，原因也可见一斑了。
而回归现代，我们可能没有那种品茶净心，饮酒赋诗的豪迈情怀，但饮茶除去对心灵的净化作用，它的物质精华依然是不可多得。喝茶对我们的身体极为有益，它可以提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力，可以兴奋中枢神经，增加运动能力，可以帮助消化，增进食欲，可以消除疲劳，促进新陈代谢，可以减慢衰老作用，延年益寿，更可以防止动脉硬化，高血压，脑血栓等心血管疾病。可见饮茶对增强身体免疫力来说也是收效颇丰。
社会实践活动结束了，但我们的茶之路却远远没有结束。这次参观茶城对我们来说是一个很好的起点，我们将以此为契机，进一步深化对茶文化的研究，进一步了解中国博大精深的茶文化。
