茶楼内部管理制度
为了规范本茶楼的管理，提高员工素质和茶楼的整体质量，特制定如下制度：
1.树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态
2.客人给的小费，拾到遗物品，要及时上交吧台登记。不准擅自进入吧台
3.不得对茶楼重大安排借故推辞或请假。
4.工作中如发生问题或矛盾，要通过正当途经向部门领导提出或讲明，不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。
5.计价收款要迅速准确，款物清楚，帐面清洁，唱收唱付，收款员和服务员同时签字。
6.客人入座点茶后，每隔１５分钟全场巡查一遍，客人提出需要，应立即解决，并报吧台。
7.正常购进商品，必须由主管经理和经手人收到签字。
8.员工每天做好环境卫生，确保茶楼设施无灰尘、脏物、怪味，环境优雅，不留死角。
9.员工按时上班，每天上班开始时开例会，如有特殊情况提前请假。否则按旷工处理。员工不允许早退，如有特殊情况应予领导请示。 10.服务员无故旷工1天，视自动辞职。
11.上班时不允许换岗，无故离岗。若发现但尚未给茶楼造成不良影响的，扣除当天工资。 12.上班时不许做与工作无关的事情，如接、打闲聊电话，玩游戏、发短信，大声喧哗，私自会客，跳舞等个人行为一经发现会作出相应的处罚，另外工作时间不许吃东西、睡觉。
13.员工内部要团结，不准分派、孤立他人，保持良好的工作关系。14.服从领导安排，不顶撞上司。
15.爱护楼内各项设额，财物，不浪费水电。
16.客人给的小费要婉言谢绝，如有特殊情况，应请示领导。 17.员工上班时不允许吵架，打架
18.员工不允许说有损于茶楼的话，不得教唆别人干对于茶楼不利的事。
19.服务员要不断加强自我素质，做到“五勤”即脚勤、手勤、耳勤、眼勤、脑勤。
20.服务员不断为本茶楼着想的同时，要更好的为顾客服务，使顾客愉快的消费。
21.服务员做好卫生后，不准在包间、宿舍停留，应立即回到自己的工作岗位上，若发现一次且尚未向领导请示的，罚款5元。 22.不可私下议论对客人指指点点 本规定从发布之日起执行。
