畜禽生态养殖废弃物的利用及节能减排的措施 来源： 国际畜牧网--中国牧业通讯 时间：2011-06-10 随着我国畜牧业的迅猛发展和产业结构的调整，规模化、集约化的养殖场不断增加，畜禽养殖数量也急剧扩增，大量粪尿、垫料以及废弃物对养殖环境的空气、土壤、水质等造成了严重的污染危害。我国每年畜禽养殖粪便总量达5.8亿吨，粪水年排放总量高达60亿吨，成为仅次于工业污染的第二大公害。畜禽生态养殖是利用一定的技术和饲养管理方法，将畜禽粪便等废弃物循环用于能源利用和农作物种植，既减少了污染物的排放，也实现了可持续发展。
一、生态养殖的概念
生态养殖指根据不同养殖生物间的共生互补关系，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，以保持生态平衡、提高养殖效益的一种养殖方式。
二、生态养殖的基本特点
生态养殖是近年来在我国大力提倡的一种生产模式，其最大的特点就是在有限的空间范围内，人为将不同种的动物群体以饲料为纽带，与农业作物生产结合起来，形成一个物质再利用的循环链，最大限度地利用资源及资源再生，减少浪费，降低成本。利用无污染的土地、水域，或者运用生态技术措施，改善养殖、种植的生态环境，使用无公害饲料、肥料，生产出无公害绿色食品和有机食品。
三、生态养殖改善环境的基本模式
1“种-养”结合型或“种-养-加”结合型模式
就是将畜禽养殖所产生的粪便用于施肥，提高土壤肥力，达到粮食高产、稳产的目的，其特点是养畜积肥、肥多粮多、粮多肥多，是我国农村最简单、最原始、最环保的粪便利用方式。“种-养-加”结合型模式，是利用农副业加工副产品（如豆腐渣、淀粉渣等）饲喂畜禽，粪便施肥，以达到粮食增产目的。
2“种-养-沼”模式
畜禽粪污能够被微生物发酵分解转化而产生沼气，在发酵的过程中，病原菌、寄生虫卵减少95%以上。沼气可用作能源，沼液则是一种速效性有机肥料，剩余的废渣还可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板结。这种模式是以畜禽养殖为中心，沼气工程为纽带，集种、养、鱼、副、加工业于一体的生态系统，具有生产成本低、资源利用率高、环境保护效果好的优点。
3“种-禽-林”模式
利用林树、果树间空地进行鸡、鸭等的放养，让其在林中自由活动，采食林间的杂草和虫蚁，充分利用自然生态饲料，粪便还田。该模式既保证了林果的正常生长，避免了杂草丛生和虫害侵袭，又减少了饲养成本，缓解了养殖业造成的环境污染，减少林果地的化肥使用量，改良了土壤品质，形成了种养结合的良性循环，创造出综合效益。其缺点是要求土地面积大，家禽的生长速度比在圈养和规模化饲养条件下低，不适合大规模养殖场，适合在林地资源丰富的地区推广。
4“种-养-果（林、茶）”模式
利用林园、果园、茶园空地，进行家畜圈养，粪尿分离后，粪便发酵生产有机肥，粪尿等经沉淀处理后用作附近果（林、茶）园的肥料。优点是养殖业和种植业均实现增产、增效，缺点是土地配套量大，部分场污水处理不充分。
5“种-养-菇”模式
是将畜禽粪便在阳光下晒干后粉碎或堆积发酵，以一定比例与粉碎后的稻草等混合，通过发酵制作成蘑菇的培养料，用以种植蘑菇的粪便利用模式。该模式使畜禽粪便中的营养物质得到了充分利用，种植蘑菇的废料还可以继续利用种植其他的菇类，或者还田种菜、种粮。此种模式基本不存在粪便污染，而且经济效益显著，在我国的许多省份得到了广泛推广应用。
四、畜禽养殖粪便废弃物的资源化处理 1饲料综合利用化模式
将收集的新鲜畜禽粪便通过烘干、高温灭菌、除臭、发酵、微波处理、化学处理等方式处理，经机械粉碎后，作为其他畜禽的饲料或饲料添加剂，以达到杀菌消毒、降低污染、提高粪便利用率的目的。该模式的优点是粪便的综合利用率高，缺点是成本投入大，粪便要求新鲜。适合规模化、集约化的畜禽养殖场采用。
2食物链生态处理利用模式
利用畜禽粪便养殖蚯蚓、蝇蛆、蝇蛹和培育浮游生物等，将食物链条中的这些中间生物回收作为畜禽饲料，从而提高粪便利用率和利用的安全性。该模式具有方法简单，粪便利用降解效果好，二次污染风险小的优点。
3生物处理技术模式
是在畜禽粪便中添加人工培养的微生物发酵菌株，促使粪便快速发酵，通过烘干、杀菌、消毒、粉碎、造粒、包装等一系列工艺的处理，生产有机肥料的粪便处理技术。该模式具有效率高、除臭效果好等优点，发酵后产生的生物有机肥有利于提高作物产量和品质，适用于无公害农产品和绿色食品生产。但是该技术投资大、工艺技术复杂，适合工厂化的规模生产。
4沼气能源的再利用
即利用厌氧微生物活动将粪便中的有机物分解为甲烷、二氧化碳和水。一般通过建设大中型畜禽粪便沼气工程对粪便污水进行集中处理。处理后废水可达标排放。更重要的是可实现废弃物的综合利用，变废为宝、化害为利。大中型沼气工程是实现集约化养殖粪便污染防治，对畜禽粪便污水进行工程化治理的一条主要途径。
五、节能减排是畜禽养殖业可持续发展的根本策略 1畜牧业节能减排的意义
农业、农村的节能减排是国家节能减排的重要组成部分，而畜牧业又是农业、农村节能减排的一个主要内容。抓好农业和农村节能减排，不仅有利于优化能源结构，缓解能源压力，而且有利于保护和改善农村生态环境，提高农民生活质量，有利于降低农业生产成本，提高农产品竞争力和农业可持续发展能力，有利于增加商品能源供应，促进农民增收，拓展农业功能，有利于推进废弃物循环利用，减少农村面源污染，改善农民生产生活条件，创建农村美好环境。
2畜牧业节能减排的基本原则 （1）减量化
在畜禽养殖过程中通过干湿分离、雨污分离、饮污分离等技术手段减少废弃物的产生，降低治理成本。如猪的饲养过程采用“改自来水冲圈为无水打扫，改滴供水为自动乳嘴式饮水，改稀料为干湿料饲喂，推广良种缩短饲养周期”等技术措施可减少粪尿排泄。
（2）无害化
将废弃物进行无害化处理，控制环境污染。通常的做法是首先将粪便干湿分离，干粪经堆积自然发酵后用作肥料，污水经蓄粪池沉淀后，进行达标排放。
（3）资源化
通过制作有机肥、再生饲料等综合利用途径，减少污染物排放，如养殖场可建设沼气池和有机复合肥料厂或再生饲料厂，变废为宝。
（4）生态化
将养殖业与种植业、水产业、林业等有机结合，推广多种生态养殖模式，大力推行饲料、肥料的转化技术，提高农、畜废弃物的转化利用率，降低能耗，促进养殖业和农业生产的生态循环发展。
3畜牧养殖业节能减排的具体措施
养殖业要做到节能减排，就要从养殖的各个环节着手，在设施、管理等各方面按照国家有关规定严格执行。尽可能地节约能源消耗，减少污染物的排放。就具体的饲养管理而言，应该抓好养殖前和养殖中的各项节能减排措施。
（1）畜禽饲养前期 第一，合理选址、合理规划、适度规模是防止畜禽养殖业污染的重要途径。第二，新建、改建、扩建畜禽养殖场，必须进行环境影响评价。第三，提倡发展中小型集约化养殖场，有计划地推广生物发酵床零排放技术。
（2）饲养管理期间
第一，节约用水，减少污染物排放总量。鸡场、猪场宜采用饮水器，以降低饮用水浪费和污物排放量。采用节水型的圈舍清洗方式，降低用水量，减少液态水粪的形成，减少养殖场污水排放量。第二，通过营养调控降低畜禽对有毒有害物质的排出量。在饲料中合理使用合成氨基酸、植酸酶、益生素和非淀粉多糖降解酶、有机微量元素、除臭剂等，以相应地降低粪尿中氮、磷、不可消化营养素、微量元素的排出，以及有害气体的产生。
4做好固体粪肥、畜禽场污水、臭气处理 （1）固体粪肥的处理与利用
包括以下几种：物理处理技术，主要利用畜禽粪便干燥技术，经过除臭、灭菌、脱水等处理，将畜禽粪便加工成有机肥。好氧发酵技术，在供氧条件下，微生物迅速繁殖，使物料温度逐渐升高至70-80°C，粪便中的有机物被氧化分解，使非蛋白氮转化为可消化氮，故发酵可得到无臭、无虫卵、无病原菌的优质有机肥。堆肥技术，在自然环境条件下将作物秸秆与养殖场粪便一起堆沤发酵以供作物生长时利用，该技术利用微生物分解粪便中对作物不利的物质，是好氧发酵技术之一。厌氧发酵技术，主要用于沼气生产，又叫沼气发酵技术。综合利用技术，将各种资源化技术组合起来，提高废物利用处理效率。目前常用的方法是立体养殖，充分利用地面空间或水域从事养殖业，实现资源多层次综合利用，大幅度提高养殖效益。
（2）畜禽场污水的处理与利用
包括以下几种：固液分离与理化处理系统，处理流程为，固液分离→沉淀→气化→酸化→净化→鱼塘→排放。这种处理系统基本可将污水净化到排放标准，并使其得到综合利用。厌气池发酵处理系统，处理流程为，畜舍排出的粪水→厌气池→沉淀池→净化池→灌溉农作物。此处理系统能使厌氧发酵生产的沼气作为能源。畜禽污水经无害化、净化处理后可还田使用，实现污水资源化利用。
（3）臭气的控制技术 包括以下几种：吸附法，向粪便投放吸附剂，减少气味的散发。常见的有沸石、膨润土、锯末、蒿属植物等。焚烧法，将有臭味物质焚烧、减少臭味的强度。化学除臭剂，常见的有高锰酸钾、重铬酸钾、硝酸钾、双氧水、臭氧等。构筑天然屏障，在养殖场周围环境大量种植绿色植物。这是最天然、最有效防止气味扩散、减少气味的方法。
