风景旅游资源评价与开发实习报告
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昆明世博园蔬菜瓜果园旅游资源评价
一、资源概述
（一）自然旅游资源
昆明世博园内的蔬菜瓜果园占地5000平方米，主题为“蔬菜瓜果是人类赖以生存的重要食源”，主要向人们展示中国的农业发展，开发我国丰富多彩的蔬菜瓜果种类，提倡野生没有副作用、不用化肥、不用农药的蔬菜瓜果。
蔬菜瓜果展览方式采取以室外活体栽培为主，兼顾实物展品和标本模型等。具体展展出种类为：蔬菜（约85个品种）、果树类（约99个品种）、瓜类（约20个品种）。
1、蔬菜：
茄类有红茄、黑茄、昆明紫长茄、苦茄、观赏茄（金茄、巴西茄、乳茄）、大树茄等；辣椒类有长牛角辣、大灯笼椒、大米辣、小米辣、涮辣、观赏椒（朝天椒、看椒、彩色椒、五色椒）等；甘蓝类有津甘八号、京丰一号、青花菜、紫花菜、昆明苤蓝、白花菜、观赏甘蓝（抱子甘蓝、粉红、鹅黄）等；野菜类有大车前草、龙葵、山毛野菜、灰条菜、抽筋、金针菜、绿蒿、则耳根等；豆类有长豇豆、荷苞豆、甜脆碗豆、法国青刀豆、黄豆、白云豆；其它还有樱桃蕃茄、西芹、生菜、地涌金莲、山药、红苋菜、红牛皮菜、胡萝卜等约85个品种。
2、果树类：
红川梨、砂梨、滇梨、红梨、杨梅、银杏、石榴、中华猕猴桃、西番莲、葡萄、佛手、金桔、香蕉、榨叶火棘、桃、红叶果李、枇杷、枳、矮化苹果等约99个品种。
3、瓜类：
黄瓜（津春列、片纳黄瓜、杨州乳黄瓜）、玉溪大白苦瓜、金荔枝、金瓜、无棱南瓜、黑籽南瓜、辣椒瓜、佛手瓜、长丝瓜、蛇形丝瓜、棱角丝瓜、梧州节瓜、大胡芦、小胡芦等约20个品种。
（二）人文旅游资源
园内瓜果蔬菜加上庭院建筑，反映出浓烈的饮食文化。
蔬菜瓜果园以农舍草屋为中心，通过瓜架、石磨与碓、草亭、篱笆、屏风、悬挂玉米辣椒串以及种植大量的蔬菜瓜果活体材料，构出一派农家乐园。
农舍草屋屋檐上挂着金灿灿的玉米串和红彤彤的辣椒串，室内为展览中心，里面展示了菜瓜果实物产品、标本模型及图片文字材料等的展示与宣传，让人们更加了解人类与蔬菜瓜果园艺文化的历史渊源。
屏风主要以羽衣甘蓝、红苋菜、红叶甜菜、紫背天葵、甜菜为主景，屏风后是镶有茄子、南瓜形状图案的韭菜地，是北方做饺子用的上等原料屏风右边是集高档蔬菜、观赏、药用为一体的地涌金莲，是宾馆里常备的珍品，因旱地栽培且花似莲花而得名，与之相邻的有枇杷、樱桃、酸木瓜、无花果 弥猴桃等10多种云南本地水果。
二、评价
1、园内的蔬菜瓜果配置方面
（1）叶和花
叶色: 叶子的颜色也丰富多彩。嫩绿、黄绿, 浓绿, 秋叶黄、橙兼而有之;
叶形: 叶子的形状多种多样, 如南瓜的叶大、近圆形、粗糙, 但光泽度低, 给游客一种粗犷的田野乡村景观; 而芫荽的叶子较小, 但其叶的光泽度高, 给人一种细腻纤柔的视觉景象。。
（2）果
果色: 果实的颜色极为丰富, 如紫色的茄子、红色的辣椒、西红柿、黄色的南瓜、绿色的云豆等。而且同一种果实从幼果到成熟, 常常经历一系列的颜色变化, 如西红柿, 从幼果到成熟, 会经过绿、青、白、红等各种颜色的变化, 因而植株上往往同时挂满不同颜色不同大小的同种果实, 从而构成优美的群落景观。
果形: 果实的形状也是多种多样。蛇瓜细长如蛇, 佛手瓜状如佛手, 西红柿呈扁圆形等等, 各有其独特的观赏价值。
果实大小: 果实的大小悬殊很大, 云豆只有20 cm 左右, 而蛇瓜确能长几米长; 有些品种南瓜只有几十克, 有的却有75 kg, 堪称园林一大奇特的
景观。
虽然叶和花、果色、果形及果实大小多变，但是，观光瓜果园的时候并不能是游客感觉到蔬菜及果树如事实上品种繁多。
2、在农业高科技运用及与生态相结合方面
（1）突出科学性, 发挥特色栽培的作用
蔬菜瓜果园应用园艺栽培技术，开发了出由增温保温的棚室栽培到遮阳降温的一系列新型覆盖材料的推广应用, 进行了异地、超时令、反季节蔬菜、花卉、瓜果生产, 从而形成了一种新的种植结构。
（2）因地制宜, 突出生态
园区按蔬菜生产和观光蔬菜瓜果园的景观设计要求进行布局,充分体现、保护和利用蔬菜瓜果的地域特色,展示出蔬菜瓜果群体的观光价值。
（3）生产与旅游相结合, 突出观赏性、趣味性
结合景观生态学、园林设计的理论, 注重景观的营造, 以蔬菜瓜果的群体美、个体美为基础, 是园区成为一个优美、舒适、清新、幽静的生态观光蔬菜瓜果园。
3、平面布局
园区的平面布局根据各功能分区相对应的环境要求, 合理布局, 如生产区、示范区、设施栽培区、观光休闲区等, 既充分考虑到各区的独立与完整性,又注重各分区之间的联系, 包括各区便捷的交通联系, 各景区景观内涵的联系, 营造了一种有交替、渐变、节奏韵律感的空间, 使景观在多样变化中取得统一。
4、立体布局
充分利用攀缘蔬菜瓜果, 以钢筋为骨架, 做成各种立柱、三角锥等几何体, 让蛇瓜、丝瓜、葫芦等攀缘缠绕植物任其攀缘, 自然成型, 如龙如凤, 生动活泼,作为特殊景点置于园区的入口处，点缀在园区的休闲绿地中,引人入胜。以门廊、绿色长廊的形式布局在道路两旁,形成夏可遮荫、冬可透阳的生态长廊, 是游客休息、观赏、品果的好去处。此外，通过不同部位的扭枝造型, 形成扭枝上的串串花、串串果,多层次的绿色复合空间, 既构成了良好的视觉形象，又充分地利用了空间。同时，通过无土栽培、基质栽培, 实
现立体栽培, 创造了新的景观基质, 使立体农业景观层次更加丰富,通过参观游览让游客了解到当今国内外最先进的科技成果。
三、建议
1、花因植物种类和品种的不同而形态、颜色各异, 具有各自的观赏特点。
在种植设计中应从果实的颜色、形状、成熟期来把握，形成一种层次渐进、富有节奏韵律感的园林景观, 让游客在感受色彩微妙变化的同时, 更能体会到大自然的妙趣神功。
2、该园仅供游客观赏之用，若适当结合各蔬菜瓜果成熟时间来进行一些供
游客采摘、购买的活动，不仅使游客体验到农家乐的田园气氛，同时也可以给园区带来一定的经济收入。
3、在园艺设施方面，应不断跟进农业科技的发展而发展，在院中采用先进
的科学技术，如目前推广CO2 施肥、大棚病害粉尘法防治、高效节水灌溉、无土栽培及新型覆盖材料等技术来提高园中瓜果蔬菜的产量。
4、充分挖掘蔬菜瓜果深厚的文化内涵, 提炼当地的人文资源, 通过名诗、
名画、雕塑等艺术手法, 高度体现蔬菜瓜果文化和浓厚的地域特色,达到科技与文化、景观与情感的交融, 融知识于娱乐之中。
