推荐第1篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教学设计
授课教师：黄英英
一、教材分析
《端午的鸭蛋》选自义务教育课程标准实验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
三、教学目标：
1、知识与能力目标: 掌握课文中的生字词，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情；体会文章语言上的特色，品味其中的韵味和情致。
2、过程与方法目标:理解蕴含在鸭蛋中的情感，通过反思家乡民俗，提升文化传承意识。
3、情感价值观:教育学生关注生活,培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
四、教学重点：认真品读，感受作者情感和体会作者的独特语言风格。
五、教学难点：多元解读作者在文中蕴含的情感。
六、教学方法:讨论法
七、课时安排：一课时
教学过程：
（一）导入
同学们，你们知道端午节有哪些习俗吗？不错，同学们对我们的传统节日还是有所了解的，像端午节要吃粽子，赛龙舟，吃龙舟饭等等，今天就让我们一起来学习汪曾祺的《端午的鸭蛋》。
（二）浏览课文，整体感知
1、通过同学们的预习，老师来检查预习效果
系jì百索子倘tǎng若城隍huáng门楣méi用酒和huò苋菜xiàn硝药xiāo腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn
2、默读课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?
提示:“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒”、“贴符”、“喝雄黄酒”等风俗，又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
（三）细读课文，深入学习
问题：
1、大家再思考：文章的主题是写家乡的端午节的鸭蛋，为什么开篇要用那么大的篇幅来写家乡的端午节？
作者通过介绍家乡的端午风俗营造浓郁的乡风乡情，为鸭蛋的的出现做铺垫，引出下文。
2、文章是按照怎样的结构顺序来安排课文内容的？
提示：端午的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋
3、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
分析：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会有一种深刻而独特的感觉，同时也体现了作者对传统文化和民族风俗的追寻以及对故乡乡土风情的思念。
4、文章的结尾为什么要引用囊萤映雪的故事？是否离题太远？
提示:由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。
（四）精读课文，感受情趣
问题：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。让学生在文中找出体现汪曾祺语言风格的语句，反复朗读品味。
1、“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”
2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”
提示:如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。
“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以”，“确实是好”，“我实在瞧不上”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。
（五）回归生活，分享体验
问题：学生通过对课文的分析学习后,从语言文字中感受到了平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。
提示：回归生活，在自己的身边寻找被忽视的生活细节，在回忆品味中寻找传统文化的印记，在讨论交流中重温民族文化的洗礼，加深对生活的感悟。本环节让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中分享体验,感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
（六）创设情境，深刻反思
思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。学习本文后，你如何看待这种现象？
（七）课堂小结
同学们要对中国的传统习俗和传统文化要有一个理性的认识，认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀。
（八）作业
了解本地的民俗，写一篇练笔。
（九）板书设计
端午的鸭蛋
说端午---介绍端午的种种风俗
说鸭蛋---写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---生活情趣，民族风俗
推荐第2篇：端午的鸭蛋教案
端午的鸭蛋
一、学习目标：
1、理清行文思路，感知课文内容，体会文章蕴含的情感。
2、用心品读课文，通过小组讨论，品味作者的语言风格，训练学生的语言表达。
3、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感；学会在平淡的生活中发现情趣。
二、学习重点、难点
通过讨论，品味作者独特的语言风格；学习作者关注生活细节，善于发现生活情趣的态度。
三、教学方法：预习，查找有关资料，了解端午风俗；反复诵读，体会文章蕴含的情感；品读课文，在讨论中品味作者的语言风格，让学生养成有条理、有目的的语言表达习惯。
四、学习过程：
一、导入：
中国的传统习俗你知道多少呢？（学生答）同学们知道端午节的由来有哪些说法吗？（出示课件）我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮品一品《端午的鸭蛋》。（板书课题）
二、整体感知：
1.出示学习目标：
2.了解作家作品，检查生字词。（检查学生预习情况）
简介作者（名、时、地、评、著）
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）拧（níng）成小绳门楣（méi）用酒和（huî）苋菜（xiàn）籍贯（jí ）硝药（xiāo）
腌腊（yān ）络子（lào）大襟（jīn） 车胤（yìn） 熏（xūn）五毒似的（shì）
3、初读课文，理清作者行文思路，说说作者在文章中蕴含了怎样的情感？
道端午的习俗——说家乡的鸭蛋——品端午的鸭蛋；对家乡的热爱
三、细读品味
1、朗读课文思考下列问题。（朗读时注意读出情感）
a、朗读第一自然段，说说作者家乡端午的风俗有哪些？为什么先写端午的习俗？（出示课件） 明确：列举七种风俗。系百索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。
师：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。
b、朗读
二、三自然段，说说高邮鸭蛋有什么特点？（出示课件） （语言表达训练一：回答问题句式要完整）
明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的 “双黄蛋”。(质细而油多)
完整句式：高邮出双黄蛋，具有蛋白柔嫩、油多 ，蛋黄通红的特点。
高邮鸭蛋如此与众不同，民族的就是世界的，现在我们为它拟写一则广告词来做宣传吧！ 例：天上月亮太阳，高邮鸭蛋双黄。
2、品味风格独特的语言（出示课件）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请在文中画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
小组讨论2，举例分析作者的语言特色。（语言表达训练二：说话要有目的）
小组讨论3，作者在文章中寄托了那些情感和生活态度。（语言表达训练三：联系生活实际谈感受）
四、教师小结：鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。
五、板书设计：
端午的鸭蛋
汪曾祺
家乡的端午-------介绍端午的种种风俗
家乡的鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋-------生活情趣，人生意味
六、作业设计：
通过实物表达情感：喜怒哀乐是人最基本的情感，汪曾祺借着鸭蛋表达了他对家乡的热爱之情。我们在其它文章中也经常能够体会到作者的情感，或快乐，或思念，或批判„„请你选择一种实物写一段话来表达你的情感。
七、拓展延伸
咸菜茨菇汤
汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。 我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的， 包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。
1.请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗？
2.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？
3.本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 ？试举例说明。
八、课后小结：
此次备课、授课，目标明确，思路清晰；但整堂课没有能够营造出节日的气氛，课前准备的检查和自主学习指导过细，以致课上时间不够用；缺少拟写广告词的方法指导；问题提问的方式方法沉闷；欠缺触类旁通。
推荐第3篇：《端午的鸭蛋》教案
端午的鸭蛋
教学目标：
1、知识与技能：
（1）理解、积累“读一读，写一写”中的词语。
（2）了解各地的端午节习俗，对比感受丰富多彩地民间文化习俗。
2、过程与方法：
加强朗读，引导学生感受作品自然流畅而意蕴丰厚的写作风格。
3、情感、态度与价值观：
培养学生关注生活细节，善于发现平凡生活中的诗意，用心品味生活的情怀。 重点、难点和关键：
1、重点：品味语言，感受其中的韵味和情趣。
2、难点：欣赏作品丰厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
3、关键：体会从平凡中现真情的表现。理解文章于自然而然中写出自己
独特的感受和生活的妙处。流露对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
课时划分：两课时
教学过程：
第一课时
一、导入：
同学们知道农历的五月初五是什么日子吗？（端午节）。大家知道这个节日是为了纪念谁吗？（屈原）端午节，我们通常都干什么？你所了解的端午风俗都有哪些？（吃粽子，赛龙舟……）,今天，我们一起走进江苏高邮，看看那里的人们是怎么过端午节的。
二、作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、正课
1、
1、阅读课文，整体感知
理清文章思路：（学生快速阅读，划分段落层次）
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现 1
了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
2、学习课文
（1）学习第一部分
提问一：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
提问二：题目为“端午的鸭蛋”，而作者却花费大量笔墨去写家乡端午节的习俗，这些描写是否多余？
明确：
从文章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
四、小结：
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
五、布置作业
板书设计：
端午的鸭蛋
端午风俗，铺垫背景：自然引出，营造气氛。 高邮鸭蛋，名声特点：双黄奇蛋，闻名遐迩。怀念童年，热爱故乡吃玩鸭蛋，“鸭蛋络子”
（2）学习第二部分
学生朗读文章第
2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者进行了浓墨重彩的描述。 第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。 第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合生活经历表现作者独特的生活感受。
推荐第4篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案
教学目标
知识目标
1． 朗读课文，了解文章的内容以及作者的思想感情。
能力目标
2． 品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
情感目标
3．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
4．调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。
教学重难点
培养学生观察日常生活中动人的文化底蕴的能力，从而积累写作素材。 教学方法
1.诵读全文，品味语言。
2.运用多媒体，营造良好氛围。
课时安排：三课时
教学过程
第一课时
一、导入：
1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？
（春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。）
2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？
（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红„„）
3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？ （包棕子，吃棕子，吃五香蛋„„）
5.简介作者：
汪曾祺(1920～1997)，现当代作家，江苏高邮人。1939年考入西南联大中文系，深受教写作课的沈从文的影响。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》戏剧剧本《沙家浜》。著有散文集《汪曾祺自选集》
二、整体感知：
１、学生速读全文，扫除字词障碍；
（1）、阅读课文，初识课文。
（2）、给下列加点字注音。
门楣(méi) 苋菜(xiàn) 籍贯(jí) 硝药(xiāo)
腌腊(yān) 络子(lào) 大襟(jīn) 车胤(yìn)
（3）、解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。 籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
２、根据文章内容，将文章分成三部分，给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；
又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；
与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”
略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；） ３、最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。
（表示希望一年十二个月“红红火火。”）
三、布置作业
课后认真阅读课文，解决导学案的问题
第二课时
一、复习导入
二、分析课文
1、高邮鸭蛋有什么突出特点？
汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，找出相应的语句。并以“这是„„的鸭蛋，因为„„（用文中相关的语句）”为句式说一段话。
参考答案：
①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
③历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
④质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑤吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„
⑥色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
2、那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？（赞美，自豪）
从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。 如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。 ②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。
③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。 ④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
教师点拨：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，质细而油多的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。（板书）
3.说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属
四、五两段了。这两段写了端午的鸭蛋？你认为最有趣有是什么？
（写挂鸭蛋络子）小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。（幻灯片） 教师点拨：
1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。
三、小结全文：
本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。
7、你的端午是怎么过的？在你的记忆中端午有什么让你回味无穷的东西吗？（学生说）你会包粽子吗？活动：发纸包粽子。
8、写一段话，以“如何包粽子”或“关于刚才活动你的心情、想法”等（在纸上写一写，叫几名学生交流）
第三课时
一、复习导入
二、揣摩语言
课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？
（可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。）
汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第
二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。）
“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章
增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。
三、小结：
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
四、延伸拓展
1.你还知道我国哪些传统节日？国家在哪些节日上安排了法定假期，为什么这么做？
2.你还知道哪些西方的节日？
3.韩国为什么要抢着对端午申遗？
链接：早在一千多年前，从中国起源的端午节就传到了韩国。从1967年开始，“江陵端午祭”就被韩国定为“重要无形文化遗产”，受到国家的保护与扶植。后又经过二十多年的精心准备，韩国的“江陵端午祭”于2005年被联合国教科文组织正式确定为“人类口头及无形遗产”。
近年来现很多年轻人对传统节日不太感兴趣而热衷于西方节日，应怎样看待这种现象？（学生讨论）
教师引导：不论过洋节还是过传统节日都要重视文化内涵（如：感恩节、母亲节、父亲节）
现代人过端午北京市除传统意义外还提倡：出嫁的女儿回家看父母，提倡孝道;商家回访客户（商业礼仪）。
国家从08年开始传统节日放假，就是为了让亲人团聚，互相交流感情建议大家无论身在何方《常回家看看》（齐唱）
五：小结和作业：
端午的鸭蛋
汪曾祺《受戒》《沙家浜》
家乡的端午：风俗
家乡的鸭蛋：名声、特点 表达对家乡的热爱和对童年的怀念。
端午的鸭蛋：挑——装——吃——玩鸭蛋
行文结构：闲适自由
语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香
作业：《家乡的端午》或倡议保护传统节日
和家人一起过端午，在传统节日中回归传统。
推荐第5篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
一、情景导入，出示目标
师：老师问大家一个很常识的问题：五月初五是什么节？
生：（齐）端午节。
师：老师很想知道提到端午节你们会想到什么？
（生情绪高涨。）
生1：吃粽子。
师：哦，小巧玲珑的外形，香喷喷的味道，老师也特别喜欢。
生2：划龙舟。
师：力争上游、永不言弃的精神谁都会铭记。
生3：屈原，
师：对，伟大的爱国主义诗人屈原，有一种说法说是端午节就是为了纪念屈原而来的，也有另外的说法，说是为了纪念伍子胥。
师：那我提示一下吧，到了那一天，家家户户都有采菖蒲，陈艾，用来干什么？
生：插在门上。
师：传说啊，那一天的陈艾、菖蒲的药性是一年四季中药性最好的一天，当然这不可能啦。但这是劳动人民对平安、健康、幸福最朴素的表达方式。是啊，端午节引起了我们众多的遐想，那么著名作家汪曾祺提到端午节会想到什么呢？
生：（齐）鸭蛋。
师：这就是今天我们要学的17课——《端午的鸭蛋》，齐读题目。
（生读。）
师：我们先来认识一下作者。你们已经收集过作者的资料了吧？
生：汪曾祺，江苏高邮人，作家。
师：他的代表作是什么呢？
《大淖记事》《受戒》（多媒体展示）
师：可我想你们一定没看见过他的照片吧。想看吗？
生：（齐）想。
师：请看课文前方彩图。老师提个问题：从面容上看，汪先生是个怎样的人？
生1：慈祥。
师：从穿着上看呢？
生2：朴素。
师：慈祥，朴素是汪先生留给我们的第一印象。他的文章也像他为人一样，语言亲切，平实朴素。 本节课我们就来共同完成教学目标：体会作者思想感情，品味文章语言艺术。
二、自主学习，合作交流
师：说实话，当我刚看到这个题目的时候，我想：鸭蛋不就是这么一个圆不溜秋的椭圆疙瘩吗？（作手势）有什么好写的呢？可当我看完之后，连连说：“此言差矣，此言差矣！”那么就请允许我和大家一起再次走进课文，细嚼慢咽，去品味汪曾祺的这枚鸭蛋带给我们的美味。
师：同学们，课文内容你熟悉了吗？老师给大家出了一道填空题：
课文先写，接着写，然后写。 师：给大家1分钟的思考时间，想好的同学示意老师。
生：课文先写端午的风俗，接着写家乡的鸭蛋，然后写端午的鸭蛋。
师：很好，看来你认真预习和思考了。老师再问一个问题：课文中写了哪些风俗？
师：老师又有问题了，这么多风俗中，他最有印象的是什么？
生：鸭蛋。
师：家乡的咸鸭蛋有什么突出的特点让作者印象如此深刻呢？找出相关语句，概括一下。
生1：享有名气。
生2：双黄蛋多。
生3：历史悠久。
生4：质细油多。
生5：吃法多样
师：那是什么感情使作者对鸭蛋如此情有独钟呢？
生1：对家乡的思念。
生2：赞美家乡。
师：能找出相关的语句读一下吗？
生1：我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭„„出了名。
师：读得好吗？
生：（齐）好！
师：我也这么认为比较好，声音响亮，不过有什么需要改进的吗？比如语气语调重音方面？
生3：“著名”该重读。
生4：“出了名”也改重读。
生5：要读出自豪之情。
师：那你来试试好吗？
（生读。）
师：好，他把自己的理解读进了文字中。那课文还有没有别的感情呢？
生6：对童年生活的美好回忆。
师：请也找出相关的语句来读，好吗？
生7：孩子吃„„好看极了。
师：读出了怀念之情，有一个字薄罗念错了，年báo，不过没关系，老师相信你今后不会再错了，它是什么意思知道吗？
生7：鸡蛋里面的那层皮儿。
师：不知道吧。老师告诉大家，指很薄的丝织工艺品。最后的“好看极了”，是不是可以读得更有味一些呢？ （生再读。）
师：对，这次就读出了怀想、回忆儿时的那种沉醉的感觉。
三、品位语言，精讲点拨
师：（小结）一枚小小鸭蛋，寄托连作者对故乡的赞美热爱之情，对童年生活的美好怀想之情。接下来，我们来找一找本文中让你觉得有特点的句子或是让你喜欢的语句，找出来和同桌或前后邻居交流一下，说说理由，并朗读一下。朗读时，声可大一些，也可小写，关键是读出其中的味道。
（生找，师巡视。）
师：好。我们来展示一下这样的语句。
生1：“不过高邮的咸鸭蛋„„我实在瞧不上。”因为这句话使用了文言文，文白夹杂，让人忍俊不禁，为文章添色不少。
师：你能具体说明哪些是“文言文”吗？
生1：曾经沧海难为水。
师：是什么意思？
生：曾经经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
师：现在指什么？
生：（齐）看见过家乡的鸭蛋，对别处的鸭蛋就看不上了。
师：现在这个词的意思是曾经看见过大世面，别的就不算什么了。注意，大世面，这就很有意思了，你说鸭蛋哪里没有呢？哪个地方没有鸭子呢？作者却说“见过大世面”，这有点“大词小用”的意味了，显得很风趣。那“曾经沧海难为水”的下一句是什么知道吗？
生2：“除去（却）巫山不是云。”
师：不过，应是“除却”而不是“除去”，大家记一下吧。那么，象这种使用了文言文形式的语句还有没有呢？ 生3：所食鸭蛋多矣。
生4：与有荣焉。
生5：质细而油多，蛋白柔嫩，不似别处的发干发粉，入口如嚼石灰，油多尤为别处所不及。
师：哪些地方是文言文的体现呢？
生6：如、尤、不及。
生7：袁子才的《腌蛋》。
师：我们一起品读。（生读）
师：典雅的文言词和质朴的现代汉语相映成趣。这就是今天我们分析的第一个语言特点，叫”运用古汉语作点缀，或幽默或典雅”。（多媒体演示。）还有喜欢别的语句的吗？
生6：„„对方就会“肃然起敬”，我觉得“肃然起敬”大词小用，写出我的骄傲之情。
师：这是你的感受，不过，我倒觉得事实可能就是这样，因为我家乡的鸭蛋太有名了，好，你请坐，还有同学愿意说吗？
生7： “筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
师：很好，读的也不错，你能分析一下吗？
生7：把绘声绘色地写出了鸭蛋油多的特点。
师：“绘声绘色”，好，怎么绘声，怎么绘色的？
生7：吱，写声音，红油写颜色。
师：你看，吱——有声儿了，红油，一片红色，还有一个什么动作？
生：（齐）扎
师：对，你看，这一个扎字，写得多么生动形象啊。这是汪曾祺先生的又一个特色：善于运用语言造型，动感传神。还有别的吗？
生8：端午一早，鸭蛋煮熟了„„有的秀气。“这几句话，写得别具一格，却又合情理。淡青色的蛋壳就比白色的蛋壳更有”格调“，而鸭蛋的形状也确实有”蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
师：好的，请坐，假如叫你们来挑，你们是挑蠢的，还是秀气的？
生：（齐）秀气的
师：为什么呢？
生：（齐）看起来要好看些。
师：不过，我就纳闷了：这哪里还是在挑鸭蛋呢？这不分明就是在——选美吗？（生笑）也许，小孩子的心里还不懂得用“热爱”这样的字眼来形容自己对生活的感受，可是这种感受又明明从“挑鸭蛋”（作手势）这个简单的动作中展示出来了。这哪里是挑鸭蛋呢？这挑的是对美好生活的向往和追求呀！你们看，如此简单的动作，用如此朴素平实的语言，却道出了生活中无处不在的生活情趣呀！这就是本文语言的又一特点：（展示）语言平实朴素，淡而有味。还有同学起来说吗？
生9：然而它是孩子心„„白嘴吃也可以“
师：你为什么选它呢？
生9：它写出了孩子纯真的童年和地方特色。
师：好的，这个“纯真”我想大家都明白吧。鸭蛋在我看来，已经不再仅仅是拿来吃的了，还可以用来当—— 玩具。
师：对，它还是玩具，带给我快乐，你明白了吗？
师：看来，你们都比老师聪明，白嘴什么意思呢？
生：就是不用来下饭，光着吃。
师：哦，光嘴吃，象这样的词，就在下一段中再找一个能行吗？
（沉默）
师：我们都有个生活常识：鸡蛋的一头是——
生：（齐）空的。
师：书上叫什么？
生：空头。
师：空头是方言，它的科学名称是什么？
生12：（小声，不自信地）气室。
师：真好，看来，你的知识真渊博。假如写成“气室”，可能很多人都不知道呢。作者用了富有地方特色的语言来写，所以有人评价说读汪曾祺的文章就像听隔壁的慈祥的老大爷摆龙门阵，话家常，自然而亲切。这就是最后一个语言特点：（展示）口语色彩浓厚，自然，亲切。
师：（总结）刚才许多同学找了这么多句子，我们把它归纳为：语言朴素，淡而有味；古汉语作点缀，或典雅或幽默;运用语言造型，动感传神；口语色彩浓厚，亲切自然。现在再给大家一个展示的机会，找一句自己最喜欢的，有感情的读一读。
（生读）
师请生朗读，众点评。
四、巩固练习，拓展提高
师：小小的鸭蛋，朴素的话语，却给了我们暖暖的感觉。生活中的平凡小事，平凡事物，点点滴滴都是生命必不可少的组成元素，只要我们怀有一颗热爱生活的心，留意生活中的每一个细节，那么生活就会变得美丽而精彩。 同学们，汪先生最难以忘怀的时家乡端午的鸭蛋，那最让你刻骨铭心的是家乡的什么事物呢？拿出随笔来写一写。
推荐第6篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案
【教学目标】
1．知识目标：积累精彩的词句。
2．能力目标：品味语言，品味平淡而有味的语言特色；能理清行文思路。
3．情感目标：感受传统节日中的民俗文化，感受文中情趣，理解作者对家乡的热爱之情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和情感
【教学难点】：解读文本，品味语言。
一、激发兴趣，导入新课。
下面我给大家一首诗，屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。---边贡
1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？
端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋„„），出示端午习俗图片。
3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。
二、检查预习，扫清字词障碍。
1、简介作者。（口头叙述，参照页脚注释) 汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等
2、明确本文的学习目标。（幻灯片展示） （1）积累字词
（2）理清行文思路,整体把握作者感情
（3）品味语言，品味平淡而有味的语言特色；了解中华传统节日，提倡保护传统文化
3、检查预习，扫清字词障碍。（幻灯片展示）
检查学生对字词的音、形、义的掌握，“听说读写”训练。看字词读出或写出拼音；听读音，写出相应的字词；让学生说出一些字词的含义。
字词：门楣 苋菜 籍贯 城隍庙 肃然起敬 囊萤映雪 莫名其妙
三、浏览课文，整体感知。
快速浏览全文，并思考以下问题。（幻灯片展示问题）
1.将文章内容分为三部分，各拟一个小标题，理清文章思路。
（明确：1.课文第一段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第
二、三段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第四段正式涉及正题——端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第五段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第六段是补笔。 课文先从端午的风俗谈起，从各地均有得风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋——最后涉及正题，写端午的鸭蛋。） （教师板书：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋）
家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳......一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
2.作者家乡的端午节有哪些风俗？哪些风俗是高邮独有的?
（明确：文章开头写了端午的风俗，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”“吃‘十二红’”。）
3.文中流露出作者怎样的情感？（明确：对儿时生活的怀想，对家乡的热爱） 4.作者为什么不直接写“端午的鸭蛋”而要先写端午的风俗？这是一种什么样的写法？（学生研讨）
（明确：从文章思路来看，首先写“端午风俗”，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地写到“端午的鸭蛋”；
从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，起到“铺垫”作用。这是“铺垫”的写作手法。 铺垫的手法以前我们也学过了。比如，《社戏》一文真正写看社戏的内容还不及整篇的四分之一，全文以社戏为线，在层层铺垫中凸显中心。
四、品味语言
1、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他在语言艺术上的追求有三种： （1）“平淡而有味”（2）“用适当的方言表现作品的地方特色”（3）“有淡淡的幽默”。试着在文中二三自然段找找,看看有哪些句子体现了以上的这些特点？
现在，先请同学们一起来朗读第
二、三自然段，把自己喜欢的句子划出了来，认真品品其中的“味”，想一想字里行间渗透出作者什么样的感情？（学生齐读） （教师学生一起品评）我们先找出一个句子，一起来试着品评一下。请大家看到这一句（幻灯片展示）：“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”（提问同学，先读，后品评。）本来只要它是腌制咸味的鸭蛋，无论好的坏的都能叫咸鸭蛋吧？可是，在这里，作者却认为北京的咸鸭蛋连叫做“咸鸭蛋”都不配！不算是“咸鸭蛋”！听起来有些孩子气，是不是啊？（是）作者对北京咸鸭蛋是带着“鄙视”“看不上眼”的，那么他认为哪里的咸鸭蛋才称得上是“咸鸭蛋”？（高邮咸鸭蛋）在作者眼中，只有家乡的咸鸭蛋才能称之为咸鸭蛋。为什么会有这样的看法呢？（因为他对家乡咸鸭蛋的自豪、喜爱，对家乡的自豪和热爱，认为自己家乡的才是最好的，其他都是不能比的。）
这样的句子，我们从中可以读出一些孩子气，有着淡淡的幽默和趣味，由此更深一层地我们可以体会到字里行间所渗透出来的作者的情感：对家乡的热爱和自豪。
2、学生自由朗读第
二、三自然段后，分组讨论，各小组选取一个句子进行品评。我们一起品评之后，现在就请大家试着自己来品评一下。请同学们先自由朗读第
二、三自然段，然后分组讨论，各小组选取一个句子进行品评。稍后再让每个小组派代表展示你们的品评成果。先来自由朗读一遍二三自然段，开始。
3、小组展示品评成果：先读，后品评。
4、品评小结 这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，“味”：味就是情——对家乡的自豪、热爱之情。
表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。 另外平淡有味的语言启示我们要热爱生活，发现生活情趣，让生活过的有滋有味。
五、拓展延伸
你知道这些传统节日吗？我们该如何对待它们？ 保护传统节日，珍视传统文化！
推荐第7篇：《端午的鸭蛋》教案
端午的鸭蛋
教学目标
【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】：
1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：解读文本，品味语言。
教学思路：说风俗——读文本——谈鸭蛋——品语言——写真情
一、导入新课：
老师问大家一个常识性的问题：五月初五是什么节？（端午节）提到端午节你会想到什么？（挂艾草，挂菖蒲，喝雄黄酒，吃粽子）
那么著名的作家汪曾祺提到端午节会想到什么呢？今天我们就一起来学习《端午的鸭蛋》
二、检查预习：
1、生字词（课后读一读，写一写）
2、填空：课文先写端午的风俗，接着写家乡的鸭蛋，然后写端午的鸭蛋。
三、了解家乡端午的习俗
1、汪曾祺的家乡的端午有哪些风俗？这么多种习俗里面汪曾祺最难忘的是什么？（吃鸭蛋。）
2、为什么最难忘？在作者心中，这是一只怎样的鸭蛋？找出相关句子读一读（出了名，多，吃法多，质细而油多，等）
四、品读端午鸭蛋中的自豪和童趣
1、作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——咸鸭蛋的？你能否从具体的语句中加以说明。
明确：作者满怀着对家乡鸭蛋的自豪和喜爱之情来介绍高邮的鸭蛋的。 学生可能回答的句子有：
1） 我的家乡是水乡。出鸭。明确：作者强调的是我的家乡专门出鸭。是别的水乡所没有的。 2） 每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 肃然起敬这个词原本是指对某个人、某件事十分敬重的意思，而这里显然是大词小用了，一个毫不起眼的咸鸭蛋也能让作者肃然起敬，足见得作者的自豪之情了。
3）“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明”中的“必用”和“特别标明”这两个词。
4）“黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”体现也作者对鸭蛋的满不在乎，不在意。此句运用了先抑后扬的写法，在平淡的语言中道出了作者对深藏在心中的自豪感。
5) 不过高邮的咸鸭蛋确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
明确：这一句体现了汪曾祺的语言特色：古汉语与口语兼而有之。前几个小分句本是很通俗的大白话，却突然用了一个“多矣”，之后马上又回到大白话，仿佛当代的青年人说着说着汉语，突然夹杂着几个英语单词，并没有不伦不类之感。然后作者又引用了唐代诗人元稹在《离思》中的一句著名诗句：“曾经沧海难为水”，运用“大材小用”的诗句，来表示自己对别处的咸鸭蛋不屑一顾。这一“文白夹杂”句令人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。此句中的“不少、多矣、完全”这三个词要重读，读出作者对鸭蛋的自豪感来。 （可让学生体会，品评） 8)筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
明确：这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去”中的“扎”的动作描绘，“吱——红油就冒出来了”的声音及颜色的形象描绘，特别“吱”字中得到了活灵活现的表现，使读者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其形，如闻其声
穿插：我不用“冒”出来，我用红油就“流”出来了，（“冒”体现了油多的特点，更充满了童真，还带点惊喜。）
9)我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
明确：作者觉得首都北京的咸鸭蛋似乎比不上家乡的鸭蛋。好像这句话后面还有一句话，那就是：我们家乡的咸鸭蛋才叫咸鸭蛋呢！（让学生感受到隐藏在句子中的那股自豪之情）品袁子才的那一段话。
明确：袁子才这个人，其实作者是不喜欢的，而正因为他的“腌蛋”一条却深得作者的心。觉得倍感亲切。可真是有一种爱屋及乌的味道了。
提问：可否把这一小段话进行转引，而不是把所有的文字都记录下来？
明确：不行，这样就说明袁枚是原原本本这样写的，显得真实。很具有说服力，似乎作者在告诉我们，不是我这样说，你们看，袁子才也这样认为高邮的咸鸭蛋是最好吃的。
10)高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
明确：此句运用对比的方式写出了高邮鸭蛋质细而油多的特点。在作者看来，别处的咸蛋特别地难以入口，其实是因为作者吃了家乡的咸鸭蛋的缘故。前面曾提到他处的咸鸭蛋，我实在瞧不上。
2、小结汪曾祺散文的语言特点：
看来好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，有时看似平淡的词句同样极有韵味，极有情致。汪曾祺曾经说：“我希望把散文写得平淡一点、自然一点、家常一点。他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，口语色彩浓重，有淡淡的幽默。
（在学生回答的时候，要结合朗读。或个别读，或齐读，或范读。在品读中体会作者的情感。感受其语言特点）
3、改题目：
家乡的鸭蛋给我自豪感，源于我对家乡的热爱，那么，我们能否把题目改为《家乡的鸭蛋》，行不行？
明确：不行，因为端午的鸭蛋比平常鸭蛋更特别。特别在它带给我们快乐。这个快乐基本在端午的时候，孩子们挂鸭蛋络子。
67岁的汪老，脑海里盛满了浓浓的乡情，但是在孩子的眼里，鸭蛋兴许就是别的一番滋味了，齐读第四段。那么，汪曾琪是一个怎样的人呢？（汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：1.平淡而有味，2.用适当的方言表现作品的地方特色，3.有淡淡的幽默。）
五、拓展阅读
《端午的鸭蛋》包含了作者对家乡的热爱，对童年生活的怀念。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上，这不仅仅是作者个人的心态，而是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光彩。
童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中包含人生的韵味，只有充分感受生活中的种种快乐，才能真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶，一粒沙，一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
推荐第8篇：端午的鸭蛋教案
《端午的鸭蛋》教案 【教学理念】《端午的鸭蛋》一课属于民族文化中的饮食文化，学生不难理解其内容，关键是如何激起他们的兴趣，来欣赏本文独具特色的语言，感受作者对家乡的浓浓的感情和热爱生活的情趣。所以，我在设计本课时重点放在了引导学生通过品味语言来理解情感，感受生活的情趣。 【教学目标】
1、了解作家作品，识记生字词。
2、有感情朗读课文，探究写作技巧，品味富有特色的语言。
3、领会作者热爱家乡民族文化，怀念童年美好生活的感情。
4、体验平凡生活中蕴含人生趣味，善于在平淡的中发现情趣和诗意。
【教学重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：
1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。【教学准备】
1、预习本文字词，扫清阅读障碍。
2、了解汪曾祺的写作风格。
3、搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。
【教学方法】：品读感悟，自主学习，合作探究。 【课时安排】：二课时
第一课时 【教学过程】
一、导入新课
1、我们中国有哪些传统节日？（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至„„）然后引入端午节。
2、端午节有哪些传统美食？我们沂南有哪些特色美食？（煎饼、豆沫等）这些陪伴我们成长的食物，你曾经想过用笔去书写它们吗？有一位作家吧端午的美食写在了他多情的文章里，他就是汪曾祺，今天我们来学习他的《端午的鸭蛋》
二、检查预习
1、作者汪曾祺简介
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
2、字词预习检查
汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā•mo 城隍huáng 拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huî 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo 腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shì•de 由学生小主持主持本环节。根据预习情况介绍作者，朗读字词，师生共同正音，释义，齐读两遍。
三、整体感知
1、要求学生自由朗读课文，根据所写内容的不同，看看文章可分为几个部分，用小标题的形式加以概括。(小组内合作完成)
2、学生自由朗读课文并用小标题的形式概括文章内容。
第一部分(别具一格的)端午的风俗
第二部分(别有风味的)家乡的鸭蛋
第三部分(别有情趣的)端午的鸭蛋
文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
3、作者写端午的鸭蛋，不光写了端午的鸭蛋，还写了端午的风俗，家乡的鸭蛋， 作者家乡的端午节还有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 生思考后回答。
“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。 „„„„„„一提起家乡的鸭蛋，作者就抑制不住内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。 写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情
四、小结
汪曾祺用优美多情的语言来赞美家乡的鸭蛋，那是浓浓的故乡情，同时通过学习课文我们也了解了这种借物抒情的写作方法，希望同学们能学以致用，也拿起笔谢谢自己家乡的美食。
第二课时
一、导入
上一节课我们了解了汪曾祺老先生对家乡的情融入这小小的鸭蛋里，这节课我们来欣赏品味一下他优美生动的语言。
二、合作探究，品味语言。
(一)品读课文，欣赏“鸭蛋” 感受童年端午、
1、作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？要求学生品读
2、3两段。小组合作，以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。或为高邮的鸭蛋拟一句广告词，宣传一下高邮的鸭蛋，注意突出特点。相关词有：是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的 。
2、要求学生阅读4到6自然段。感受与鸭蛋为伴的童年的端午的快乐可以 这样的句式：童年的端午是———的，因为———(文中所写的童年趣事) 学生自读课文并思考，然后小组内交流并展示。
最后师生共同总结，高邮鸭蛋，百吃不厌，与众不同，美名远传，流传至今，永远NO.1。
（二）品味“鸭蛋”，体会情感，探究语言特点
找喜欢的语句，美美地读一读，静静地想一想，细细地品一品，并结合课后题说一说。 美句如： “端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！” “别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” “这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。” “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。” “蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里” 生大声美读，后独立思考，再在小组内讨论交流。 展示如下：
1．一男生朗读并谈感受
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” 一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2、一女生朗读并谈感受
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。 3．一生谈感受后全班齐读
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
师总结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。 1．口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。 2．善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
三、拓展延伸
1、一个古稀老人都能把小小的鸭蛋写得趣味无穷，是缘于他对生活的热爱，有一颗童心，我们身边也有许多名不见经传的小食品，拿起你手中的笔，用你多情的语言去描述它们吧，欣赏它们吧。它们也会像高邮的鸭蛋一样美名远扬。 生开始练笔，一小段即可。 找两名学生朗读自己的作品。
四、小结
生活是丰富多彩的，趣味无穷的，生命是多情的，人生是充满趣味的，我们要用我们细腻的心思去感悟，去体会；用我们灼热的目光去浏览，去欣赏；用我们深情的笔调去讴歌，去赞美。
【板书设计】
端午的鸭蛋
汪曾祺
端午的风俗
家乡的鸭蛋｝
端午的鸭蛋
热爱家乡，怀念童年，热爱生活
推荐第9篇：端午的鸭蛋 教案
17、端午的鸭蛋 教案
教学目标：
1、了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。
2、揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，感受作者散文闲适自由的创作风格 教学重点：
1、了解端午习俗
2、体会作者独特的语言风格 教学难点：
如何理解文章的结尾？是妙笔还是赘笔 教学方法：文献法
了解有关端午的习俗
讨论点拨法
教学课时：
2课时 教学过程：
第一课时
【教学要点】：了解各地的端午风情，整体感知课文 教学步骤：
一、导入：
设问：在你的家乡端午节有哪些习俗呢？
二、了解端午的风俗民情
1、称谓
端午节又称端阳节、端王节、重五节、五月节、有小端阳
大端阳之分。
2、起源
恶月恶日说
图腾祭说
纪念说
3、礼俗、食俗
（1）赛龙舟 （2）悬挂菖蒲
艾草
石榴花
（3）除五毒
（4）吃咸单
粽子
（5）饮雄黄酒
涂雄黄
佩香袋
系五彩丝等
三、介绍作者： 【汪曾祺】（192O-1997）
现当代作家。江苏高邮人。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。
三、朗读课文、感知文意
1、正字音
2、
全班齐读
四、理清文章的思路结构
1、学生朗读课文，概括各段段落大意：
第1段：说端午，介绍端午的种种风俗。
第
2、3段说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。
第4段：写端午的鸭蛋，着重写鸭蛋络子。如何吃和玩端午的鸭蛋。
第5段：吃鸭蛋，玩蛋壳。
第6段：补笔
2、教师小结：
端午风俗——家乡鸭蛋——端午鸭蛋
第二课时
【教学要点】合作探讨；品读课文，合作探讨；品味语言；说说家乡的风俗
一、合作探讨：
1、阅读第一部分，探究下列问题
①作者家乡的端午节有哪些风俗？
系百索子、
2、做香角子
3、贴五毒
4、贴符
5、喝雄黄酒
6、放黄烟子
7、吃“十二红”
②作者祥写了哪些风俗？略写了哪些风俗？为什么这样安排？
前五种较普遍，后两种较独特，因此详写
2、阅读第二部分：这部分的主要内容是写家乡高邮鸭蛋的名声和特色。思考下列问题： ①作者从哪三个方面写高邮鸭蛋的名声？
人们的夸赞；自己的感受；袁枚的《食单》。 ②高邮鸭蛋和别处鸭蛋有什么不同？
特点：质细而油多；蛋黄通红。
③作者写高邮鸭蛋，为什么说到苏北名菜和北京咸鸭蛋？ 对比，突出家乡咸蛋的好吃和出名。
④作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
对鸭蛋久久不能忘怀，间接抒发了对家乡的热爱和怀念之情。
3、阅读第三部分，回答问题：
①第三部分作者主要从哪几个方面写端午节的鸭蛋？
从挂鸭蛋络子风俗写端午鸭蛋：挑鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳四个方面写。
②文章中介绍了几种咸蛋的吃法？孩子们喜欢哪一种？为什么？ 两种；
喜欢第二种；
因为第二种吃法更有乐趣，表达了作者对儿时生活的怀念。 【小结】：
通过介绍端午的种种风俗以及家乡的“端午的鸭蛋”，表现了作者对家乡的热爱和儿时生活的怀念。
二、品味语言
1、学生找出自己喜欢的句子，简述理由 【小贴士】
①口语和书面语相结合 ②平实自然中见典雅 ③幽默
2、学生自由选例分析
三、拓展：说说家乡的风俗
四、作业：完成一堂一练。
推荐第10篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
17．端午的鸭蛋
授课时间：
年
月
日知识与能力：
．体会语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
过程与方法：
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味的韵味和情致。
情感、态度与价值观：
、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学重点、难点：
．加强朗读，感受的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学时间：二课时
教学过程
第一课时
一、预习
．给下列加点字注音。
门楣
苋菜
籍贯
硝药腌腊
络子
大襟
车胤
2．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙，表示事情很奇怪，使人不明白。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导人
五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味?
作者简介：
汪曾祺，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
理清思路：
第一部分，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文
学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
学习第二部分。
学生朗读第
2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
学生讨论、交流。
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。
第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结
介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业
．研讨与练习一。
2．选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课
听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。
提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?
学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要*反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读第
二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
明确：
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
学生讨论、交流。
明确：
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。．
学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结
《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业
．研讨与练习二。
2．选用课时作业优化设计。
板书设计
端午的鸭蛋
说端午-------介绍端午的种种风俗
说鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋---生活情趣，人生意味
教学后记：
第11篇：《端午的鸭蛋》教案
《端午的鸭蛋》教案
汪曾祺
【学习任务及方法】 速读全文，概括内容。 跳读首段，了解风俗。 朗读下文，表现感情。 品读美句，分析语言。 纵览全文 ，总结写法。 模仿写段，赞赞家乡。 【教学设想】
1、一课时教学
2、学生借助字典、词典解决生字词，勾画出不理解的语句，提出疑惑。
【教学过程】
课前播放《端阳》视频 2000年第6期《老头儿汪曾祺》作者：汪朗 汪明 汪朝
一、
1、导入：我国传统的节日之一——清明节刚过，清明节的习俗是什么？逝去的亲人烈士让活着的我们永远追忆，有一位老人，他的儿女们在追忆父亲的文中曾写到：家里买了好的咸鸭蛋，爸说远不如他家乡的大麻鸭下的蛋好吃，又说他的祖父把一个咸蛋分两三顿下酒，我们会嘲笑地说“穷地主”。这位老人就是当代著名作家高邮人汪曾祺。这节课我们一起学习他的散文端午的鸭蛋，
2、屏显一课题及作者。板书课题及作者
汪曾祺先生到底长得什么样？为什么人们至今对他念念不忘？
3、屏显二
指名读有关作家的介绍。 老师总结：普普通通的相貌，却给我们留下了丰富的精神食粮，对他的怀想将延续很长很长。
4、屏显三
课前预习的怎么样？请一位同学起来读准字音，讲讲词义。指名读字词。齐读字词 我们囊萤映雪头悬梁锥刺股地发愤的读书，其中一个目的就是为光耀门楣。
5、屏显四
出示学习任务和方法，老师讲解。我们认真学习，希望这节课成为你实现光耀门楣一个小小的因子。
古人说：书读百遍，其义自见，今天我们主要围绕“读”展开。
二、进入课文的学习
1、屏显五
快速阅读课文，梳理出文章写了哪些事和物。 跳读首段，了解风俗。 端午的孩子
端午的风俗——家乡的鸭蛋——挂鸭蛋络子
作家为什么从端午的风俗写起？
师总结：端午的风俗之一吃“十二红”里面就有鸭蛋的影子，它引出了家乡的咸鸭蛋，有家乡的咸鸭蛋才有孩子们吃玩鸭蛋络子的乐趣。这样写有什么好处？得出结论：环环相扣，结构严谨。
作者一口气写了家乡的那些风俗？ 得出结论：依次写来有条不紊
这是值得我们学习借鉴的行文方法。
2、高邮端午的风俗一件一件娓娓道来，构成一幅幅精美的风俗画。我们一起观览我国各地端午的风俗画。
屏显六 浏览端午的风俗画。
3、端午节我们泰安有什么风俗？
4、此时，难道你脑中没有疑问产生？
老师总结：一事一物总关情，林林总总的端午节风俗无不是寄托对坚贞不屈的屈原的敬意，表达对美好生活企盼祝愿的情感。 板书 事 物 情 作家通过怎样的语言表达这美好情感？
三、细致研读课文
1、屏显七
朗读下文，读出文章的情与感。 品读美句，赏析出语言的特点
2、先品析老师喜欢的两句。老师只为抛砖引玉，老师范读，老师应该传达出作者的什么感情呢？用什么样的语调语气重音落在哪些词上？语言有什么特点呢？
屏显八
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
老师总结：洋溢着对家乡鸭蛋赞美自豪之情，文白相熔，雅俗共赏，增强幽默意味
3、自由组合分组讨论，合作探究 品读文章 ，喜欢哪句品哪句
一三五组发言。
如：①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的„„，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑥吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„ ⑦色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？ （赞美，自豪）
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。 ②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。 ③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。 ⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。 „„„„
4、李迪：《快乐的老头儿汪曾祺》追忆到： 听说汪曾祺是高邮人，有人就吆喝起北宋婉约派词人秦观的名句“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，然后说，汪老，除了秦观，高邮就您了！汪老笑成大菊花，说我只能排老三，前头还有高邮鸭蛋呢！打一个双黄，再打一个还双黄，比我有名！你们看我的脑袋，像不像个鸭蛋？都是小时候吃鸭蛋吃的。朝朝暮暮地吃！一干人笑歪。汪曾祺真是一个快乐的老头儿。
文中有类似的事，你能通过对话表演出来吗？
5、情景表演 二组
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的„„老师把高邮的鸭蛋归结成四个字：好吃，有名，两者什么关系？小小的鸭蛋寄深情。出示热爱自豪，这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时在故乡的生活了，童年趣事是亘古不变的话题。
6、汪老写“端午的鸭蛋”最难忘的还是儿时玩的鸭蛋络子。师：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。有趣的一天。
学生齐答：做络子——孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳。 师总结：动作娴熟，多么富有童真和童趣。老师觉得最有趣的当属玩鸭蛋壳。
屏显九
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”
小结：家乡的鸭蛋在孩子们的手中如同玩具，更像童年的玩伴。我们学过的课文中有类似的事展现。
与《从百草园到三味书屋》联系，孩子好奇心强，在玩中探索自然，
老师总结：对故乡的眷恋，对儿时生活的怀念是我们挥之不去的情结，从李白“举头望明月，低头思故乡”的吟诵到鲁迅对百草园动植物的描写，从杜甫《月夜忆舍弟》“露从今夜白，月是故乡明。” 的抒情到周作人在《故乡的野菜》对不起眼荠菜的刻画，都是这种情愫的表达。不过呈现的语言特点不同而已。
汪曾祺先生说自己所追求的是和谐，不是深刻，是除净火气、感伤后，达到恬静、淡泊的韵味。所以有这样的语言特点
四、总结语言及写法
屏显十 语言特点
也有选择描写对象的差别，在他笔下，风花雪月，花鸟鱼虫，甚至吃喝拉撒，皆可入文，关键是要从中品出生活的情和趣，悟出人生的深刻道理。板书 里
屏显十一
这就要求我们：做生活的有心人，细致观察，善于思考，勤于表达。我们拿起笔表达表达吧！我喜欢吃东平湖的鸭蛋，也喜欢我们的地方曲艺山东快书，偶发灵感，写下此文，请同学说说。
五、拓展迁移 屏显十二
闲言碎语不要讲，开口啦啦咱家乡。东平湖的咸鸭蛋，美名传播到四方，个大味美实在强，蛋壳一破红油淌，口水流了三尺长，
师总结：山东快书通俗易懂，合辙押韵，节奏鲜明。老师的有一块砖抛出，希望引来你的美文。
屏显十三
模仿写段，赞赞家乡的风与物
总结：我们必须热爱自己的家乡，热爱家乡的风土人情，珍视自己的民族文化传统,这是我们生生不息的根。是实现民族伟大复兴的基石。
第12篇：端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》教学设计（龚晓庆）
一、教材分析与设想
本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，渗透着作者对故乡的乡土风情、民韵习俗的深深思恋之情。
本文目标有二：一是了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。二是学习咀嚼富有生活情趣的语言。情感通过语言来传达，并且汪曾祺文章的语言富有生活情趣，平淡而有味，带领学生走进文本，咀嚼语言是课堂的重点。
二、学情分析
` 主题：传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
语言：面对陌生文本，学生调动以往的经验可以理解整篇文章，但是并不能深入文本，体会平淡语言的魅力，课后练习二中提到“汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言来表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。”以上提到的三个特点非常具有指引意义，因此透彻解读，旁征博引，咀嚼语言，并且充分调动学生的生活经验来理解文字魅力，是非常有必要的。
三、教学目标
【知识目标】：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。
【能力目标】：学习咀嚼汪曾祺先生文章语言的特点。
1、朴素的“大白话”（亲切自然）
2、古汉语的点缀 （典雅）
3、幽默
【情感目标】：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
四、教学重、难点
【教学重点】：通过品味平淡自然韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。 【教学难点】：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
五、教法与学法
一、创设情境，导入新课——“城市文化名片”
每个城市都有自己独特的文化，城市孕育文化，同时文化又为城市增添魅力，为了更好的了解一个城市，你必须了解它的文化，举例：佛山被称为“武术之都”，黄飞鸿就是佛山的文化名片。下面请你根据材料，为江苏高邮拟一个“文化名片”。
1、江苏高邮出过一位著名作家——汪曾祺，他被誉为“中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”，他写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，在不经心，不刻意中成就了当代小品文的经典和高峰，因此他是高邮的文化名片。
2、秦观，北宋中后期著名词人，与黄庭坚、张耒、晁补之合称“苏门四学士”，颇得苏轼赏识。熙宁十一年(1078年)作《黄楼赋》，苏轼赞他“有屈宋之才”。元丰七年(1084年)秦观自编文集十卷后，苏轼为之作书向王安石推荐，王安石称他“有鲍、谢清新之致”。秦观为江苏高邮人，其才气之大，也为高邮的一大亮点。
3、高邮鸭蛋？有人对汪曾祺老先生说：“汪老，除了秦观，高邮——就您了！”汪老听罢笑着说：“我只能排老三，前头——还有高邮鸭蛋呢！高邮鸭蛋何德何能，有何特色竟然能够挤进汪曾祺之前，这就是我们本课需要回答的主问题。
二、品味语言，体悟情感——鸭蛋特色之我见
学生自由朗读课文，读准字音，同时思考——高邮鸭蛋有何特色能够作为高邮的文化名片，向全国甚至全世界展示。（学生回答，老师点评）
1、在学生于老师交流过程中，老师穿插其他文本片段进行比较及品读语言：这两段文字有何微妙的区别？
“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！”（《端午的鸭蛋》）
“江浙一带人见面问起我的籍贯，答云高邮，多肃然起敬，曰：你们那里出咸鸭蛋。”（《我的家乡》）
区别：“哦”以及感叹号（语气词与标点符号的运用能够传情达意，此处能够准确表达作者的自豪之情，并且鸭蛋特点为知名度高。有代表性。）
2、重点品读：“高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走得地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”（屏显，将“确实”、“多”、“完全”、“实在”变为红色） 学生重读红色字体，体会感情。 分析“所食鸭蛋多矣”的文言魅力。
品味“这叫什么咸鸭蛋呢！”的自豪。（可用白话模拟，调动学生的经验）
3、重点品读：平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。” 重点品味“冒”的表达效果 通过朗读体会拟声词“吱”的长短音表现的不同的感情：长音表示油很多，冒的时间长，过程之享受。短音表示油冒得快，惊喜之感。 拓展：本段中有哪个字与“吱”有异曲同工之妙？
凡是复眼的昆虫，视觉都很灵敏。麻苍蝇也是复眼，你走进蜻蜓和麻苍蝇，还有一段距离，它就发现了，噌——，飞了。”（《复眼》汪曾祺）
4、鸭蛋不仅好吃，还好玩，品读文章第
4、
5、6段。进行“文化名片评选”总结。 并且引导学生进入情感分析。
作家贾平凹难以忘怀的是陕西的泡馍，叶圣陶咀嚼着薄薄的藕片就会想起远在太湖边上的故乡，周作人甚至认为儿时吃的野菜紫云英的味道无与伦比，他们想念的不仅仅是那口泡馍，那片藕，那朵紫云英，而是作者对家乡的怀念，对儿时记忆的依恋。 生畅谈家乡风俗，童年趣事，老师点评。
三、总结提升，倡导阅读
汪曾祺老先生曾说：“写作品得有中国味儿，且是普普通通的家常味。”他总是用最平凡的字眼，最平淡的句子，说一件最平凡的事，但是这些都如同水中磨洗过的白石子，干净圆润，清清爽爽，平平淡淡，有滋有味，正所谓豪华落尽见真淳，平平淡淡才是真（师板书）。读了《端午的鸭蛋》，老师为大家推荐《汪曾祺散文精选》，希望大家把平淡的日子过得有滋有味，发现生活的美好。
第13篇：端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》教案
教学目标：
1.知识目标：理清行文思路，感受本文的情趣，理解作者对家乡的热爱之情。2.能力目标：揣摩语言，品味平淡而有味的语言特色。
3.情感态度与价值观目标：培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
教学重点：通过品味平淡而有味的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣和意味。
教学难点：揣摩平淡而有味的语言 教学过程：
一、课文导入：
师：我相信在座的每一位同学对有一个话题很感兴趣：美食。那你的家乡有哪些值得你回味的美食？请同学们来给大家分享一下。
等同学讲完，展示出老师家乡的美味：东坡肘子，枕头耙。 师：今天我们将有一次特色旅行，在端午佳节，走进汪曾祺先生的家乡高邮，“品尝”他带给我们的特色美食：《端午的鸭蛋》。
二、双基积累：
师：在朗读课文之前，我们需要扫除文章的障碍：生字词 系百索子（jì）
门楣（méi）
苋菜（xiàn）
籍贯（jí ）
粽子（zòng ）
络子(lào )
门槛(kǎn )
拧成小绳（níng）
车胤(yìn )
腌腊(yān ) 咂摸（zā•mo）
肃然起敬(sù )
熏五毒（xūn）
硝药（xiāo）
囊萤映雪(náng )
城隍庙(huáng )
似的（shì•de）
三、走进文本：
1．齐读课文，并用笔勾画出汪曾祺先生给我们介绍了他家乡的哪些端午习俗。（结合文章第一段），同时哪些是我们江苏高邮地区所独有的？
明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”，有详有略。
2.介绍我们四川地区的端午习俗：划龙舟，吃粽子、咸鸭蛋。
3.师：接下来汪曾祺着重给我们介绍了高邮的鸭蛋，而且在文中提到“哦！你们那里出鸭蛋！”那么为什么高邮的鸭蛋美名远传？在文中找出相关的句子进行概括，看看有哪几点？
明确：盛产双黄鸭蛋；有据可凭；高邮鸭蛋的特点
4.请同学们来品读第三自然段，勾画出作者对高邮鸭蛋特点的介绍： 总的特点：质细而油多。 口感：蛋白柔嫩，油多。（美味可口）
吃法：带壳切开；敲破“空头”用筷子挖着吃。（吃法多样） 颜色：蛋黄通红。（色泽鲜艳）
5．师：前面介绍了关于端午的习俗和高邮的鸭蛋，看看汪曾祺先生在后半部分介绍了什么内容？（结合文章四五六段）
明确：挂“鸭蛋络子”（展示图片） 挑鸭蛋（挂鸭蛋络子），吃鸭蛋（高兴），玩蛋壳（蛋壳装萤），讲囊萤映雪的故事。（童趣写出了对家乡的依恋和热爱）
6.汪曾祺先生给我们介绍的关于高邮的鸭蛋，我们体会到他怎样的情感呢？也展现出他对故乡怎样的感情？
资料链接：
我的家乡在高邮，风吹湖水浪悠悠。岸边栽着垂杨柳，树下卧着黑水牛。
——汪曾祺
汪曾祺19岁就离开了高邮。浮云蔽白日，直至花甲之年才重返故里，漫长的岁月里，辗转大将南北，对于这些地方的山水人情他都是过客，惟有故里深植心底，故乡的风物人情始终在他的作品里挥之不去。
明确：自豪和赞美。文章中流露出作者对故乡热爱，对儿时生活的怀想，善于发现生活中的无穷乐趣和诗意之美。
四、合作探究
1.品味语言（课后习题）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。列举几个例子，相应归类并解析。
（1）端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。（A）
解析：一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
（2）我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。(C) 解析：这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。 （3）平常实用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。（B）
（4）端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。（B） 解析：这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
（5）双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就只出鸭蛋似的。（C）
解析：文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚，自然而然，倍感亲切。
2.中考链接：（语言运用） 师：请同学们为高邮鸭蛋写一句广告词做宣传，写好后请我们高邮鸭蛋代言人来展示。
列子：蛋质细、蛋白嫩、蛋黄多，独特美味，营养健康，就选高邮鸭蛋。
明确：与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的。
第14篇：端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》示范课教案(人教版八年级必修教案设计)
中学语文教学资源网→ 语文教案 → 《端午的鸭蛋》示范课教案(人教版八年级必修教案设
计) 2010-06-07
李枝能•示范课•教案 端 午 的 鸭 蛋
授课时间：2010年5月13日下午第2节 授课班级：寨乐中学八⑨班 [教学目标]
1、诵读课文，品味作者的语言风格；
2、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
[教学重点]品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
[教学难点]体会作者在鸭蛋中饱含的对传统文化的自豪赞美之情。
[教学时间]一课时
[教学过程]
一、导入新课
让学生回忆我们家乡在过端午节时有哪些风俗？（同学们，你们知道我国民间有哪三大传统节日？春节、端午节、中秋节。四大：加清明节）（学生从实际的生活中寻找答案）然后，再引出文章写作的主体──“端午的鸭蛋”。（五月初五端午节，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中捉摸出如许滋味? ）
二、感知课文
1、下面请同学们朗读（齐读）课文，在读的时候，请注意本篇文章中，作者写了哪些端午的风俗？（①系百索子、②做香角子、③贴五毒、④贴符、⑤喝雄黄酒、⑥放黄烟子、⑦吃“十二红”）其中哪些是很多地方都有的，哪些是作者的家乡特有的？（放黄烟子、吃“十二红”）。
2、上面我们了解了作者的家乡端午的风俗，从整篇文章看，在这些风俗中作者重点围绕哪一个风俗展开的？（端午的鸭蛋）
3、的确，作者这篇文章是围绕他家乡的鸭蛋展开的，那么我们下面一起来品味一下作者家乡的高邮鸭蛋，看看高邮的鸭蛋到底有哪些特点？
4、请同学们再一起来朗读文章的第
2、3自然段，读的时候要考虑刚才老师提的那个问题。
5、请学生回答高邮鸭蛋的特点：(多、奇、好。)
6、再请学生回答高邮鸭蛋特点的时候，让学生用文中内容加以说明。
特点讲完后，抓住文中“空头”二字引导学生赏析文章语言的特点 ：
（问：刚才同学在讲高邮鸭蛋的特点的时候，有一个词“空头”怎么来理解？）
“空头”：敲后空的地方。 学生解释后，追问这个词属于口语还是书面语？
那么请同学看看本文中还有没有类似这种特点的语言了？
（学生寻找，举例回答）
7、同学们思考一下，文章使用这种平俗的语言有什么好处？
（学生畅所欲言，教师总结）
8、平俗的语言，固然自然鲜活，明白如话，但是全篇如此，便少了华美和灿烂。所以要想文章的语言自然而又华美的话，语言中除了要运用平俗的语言外，还需要加上一些优美典雅的语言。那么我想请同学看看汪曾祺在这篇文章中是否运用了典雅的词语？
（或者，教师举一例点明该语段使用的语言具有文言的特点，给人带来一种典雅而高深的感觉。如“曾经沧海难为水”等）
接着学生在文中举例，并作简要分析，教师简单点评。
9、教师小结：
通过我们的分析，这篇文章的语言说其雅，是它巧妙地运用了文言词；说其俗，是它适度地运用了口语。雅俗相济，使文章的语言既华美又清新，读来是一种享受。显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
10、作者用这样华美而又清新自然的语言来写家乡端午的鸭蛋，可见家乡的鸭蛋在作者心中是印象深刻。
问：大家想一下过春节时有哪些东西是我们印象深刻的？（鞭炮、饺子、元宵、灯笼、压岁钱等等）
印象深刻代表着什么？（喜欢）推己及人
（自豪、与有荣焉、曾经沧海难为水）
请同学找出文中相关语句。
11、这些语句中除了充满了作者对鸭蛋的感情，其实更为重要的是作者在字里行间流露出了什么感情？
（学生可能会说到：对家乡的喜爱。）
12、作者写鸭蛋是为了写家乡，但是这里写的鸭蛋不是普通的鸭蛋，他是在特定的时间地点中的鸭蛋，端午的鸭蛋。端午吃鸭蛋这是一种民俗，所以从这个角度来看，作者写鸭蛋还是为了写什么？
写端午，不仅仅是端午，具体地说应该说是端午的民俗风情。那我们再进一步想想看，写端午这个富有文化内涵的民俗又可以由点到面来写我们的传统文化。
三、小结
通过上面的分析，我们可以清晰的了解端午的风俗，品味汪曾祺富有文化素养和语言功力的语言风格；以及一个小小的鸭蛋在作者的笔下却包含了丰富的内涵。我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中品味出生活的真趣，成长的快乐，人生的哲理。
四、布置作业：P139 研讨与联系
问题研究
汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？
汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
1．口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。
例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”
在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
3．善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
练习说明
一、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
本题意在指导学生从结构上、思想上整体把握文章。
第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
二、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第
二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。
除课文研讨部分所举例子外，以下各例也很有特色：
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3．“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。
三、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？
本题是一道发散性的问题。其实，只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依然大有必要。而认为“自然、随意”者，实际上已经上升到对作者风格的品评了。可以就此问题引导学生进行讨论。
第15篇：端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》说课稿
说课人：刘静
一、教材分析：
语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的。因此，人文内涵丰富的文章成为语文教材不可缺少的一部分。本单元的课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而本文又属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。
二、学情分析：
处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。
根据本单元的特点和学生的情况，我对本文做了以下的教学设计： 【知识目标】：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。 【能力目标】：
1、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。
2、学习诵读富有生活情趣的语言。
【情感目标】：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。
【教学难点】：引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
三、教法与学法：
如何让学生学会品味传统习俗文化呢？还是那句老话：“兴趣是最好的老师”。本文的一些童年趣事、过节习俗容易引起学生的兴趣。教师以“情趣”二字为切入点，通过朗读赏析品味语言，引导学生逐步从表面感知、分析感悟、反思归纳、最后上升到初步领悟中国传统文化的思想高度。
与教学过程相照应，我设计了如下的教法与学法： 教法：导入——阅读——拓展 学法： 归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究反思
四、教学过程：
1、激发兴趣，导入课题
首先向学生出示食物图片，让他们猜猜这些食品与哪些传统节日有关。再让学生谈谈自己家乡的一些传统节日的风味小吃。此环节激发学生兴趣，培养归纳复述知识的能力。
2、浏览课文，整体感知
（1）学生浏览课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗? 意图：在于培养学生自主搜索文章关键信息的能力。 （2）谈谈你还知道哪些端午习俗？这些习俗的缘由是什么？
意图：问题一可以让学生广泛涉猎端午节的风俗习惯，分享课前查找的资料信息。 问题二让学生对端午的认识从粗浅了解转向探究根源，可以说是对文史地哲等知识的一个汇总学习，从而使学生对我国的传统节日文化有更进一步的认识。此环节培养学生搜索整合信息的能力，要求完整准确，语言生动地讲述见闻,完全体现了以学生为主体的教学理念,激发了学生的主动意识和进取精神。
3、精读课文，感受情趣。
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
让学生在文中找出体现汪曾祺是语言风格的语句，反复朗读品味。 例如:
1、我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那就穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。
2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。
如何让学生学会品味文章的情趣呢？先让他们反复朗读，并抓住关键语句赏析。如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。此处可以让学生模仿古人的口气朗读。
又如“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”，“确实是好”，“我实在瞧不上。”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。教师可以激发学生的兴趣，再投影一段《胡同文化》里的文字，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高，有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错，小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜，嘿！”这是一段京味十足的语言，特别是一个“嘿”字，把北京人恬淡知足，悠然自得的神情描写得活灵活现。从而让学生真正领会汪曾祺的文章里运用方言的妙处。 可见，感悟文章情感的最好方法就是诵读。我设计这样的教学环节，既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养学生朗读能力。
4、回归生活，分享体验
我们之前让学生回归课本,从语言文字中感受平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。本环节教师先抛砖引玉，投影一段文字，再让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中分享体验,感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。
5、创设情境，深刻反思的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，学习本文后，你如何看待这种现象？
此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。 在文本阅读中，学生的搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力都得到一定程度的提高。 整个教学设计围绕几个基本理念：
1、学生是学习的主体，充分激发学生的主观能动性。
2、提倡自主、合作、探究的学习方式，强调在语文实践中掌握语文规律。
3、注重文本的学习，通过反复朗读来品味语言。
结语：新课改给语文教学带来了新气象，我在新课标的引领下，在语文教学中做了许多大胆的尝试，正如我的这节研讨课一样，让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神，让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样，在今后的教学中，我们还应做更多的探索，使语文能力成为学生终生受益的法宝。
《端午的鸭蛋》教案
执教者：刘静
教学目标：
【知识】： 了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。 【能力】：
1、朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3、学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解
【情感】：
1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
教学重难点：
【重点】： 通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【难点】：
1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
教学手段：
多媒体课件辅助教学。
课前学生预习：
1． 预习本文字词，扫清阅读障碍。 2． 了解汪曾祺的写作风格。
3． 搜集家乡有关端午一些风俗、传说资料或具体实物；想一想自己童年时代过节时最难忘的事件或物件。
课时安排：二课时
教法与学法：
教法：导入——阅读——品评——拓展
学法：搜索整合——归纳复述——诵读品味——合作感悟——拓展反思
第一课时
教学过程
一、激发兴趣、导人。
1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？
（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……）
2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗
贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）
3、导入……
幻灯一
二 作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
带着问题听录音，理清文章思路。
（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）
第一部分 (第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。 幻灯二：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
幻灯三：
一、字词注音 汪曾祺qí 系jì百索子 倘tǎng若 咂摸zā•mo 城隍huáng 拧níng成小绳 门楣méi 用酒和huò 苋菜xiàn 籍贯jí 硝药xiāo 腌腊yān 络子lào 大襟jīn 车胤yìn 熏xūn五毒 似的shì•de
二、词语解释（穿插在课时间，有选择的讲授）
端午：我国民间节日，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，开始；午，午日。
咂摸：方言，仔细辨别（滋味）。 情结：指深藏心底的感情。 百索子：端午时系在小孩的手臂上或脖子上，风俗认为这样可以辟邪。 五毒：指蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍五种毒虫。
符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。 寄名：旧时幼童认僧尼为老师而不出家，或认他人作义父母以求长寿。 门楣：门框上的横木。 城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
堂屋：正房居中的一间。 朱笔：红笔。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。
有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。 硝药：硝石做的火药。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
肃然：形容十分恭敬的样子。起敬：产生敬佩的心情。
曾经沧海难为水：经历过浩瀚壮观的大海，对别处的水就难以看上眼了。现在常比喻人的阅历广，眼界就开阔，追求的目标就更高。
称道：称赞。
夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。 络子：依照所装物体的形状，用线结成的网状的小袋子。
袁枚：字子才，号简斋。钱塘（现在浙江杭州）人。清代诗人。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤利用萤火虫的光刻苦读书和孙康利用雪的反光刻苦
读书的故事。
练囊：用一种白色的绢做成的口袋。练：白色的绢。
薄罗：薄的丝织品。
端午的风俗
（课后练习题一）作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
品读课文，欣赏“鸭蛋”
1、那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读
2、3两段。
幻灯四：小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。 （小组合作，组长发言） 参考答案：
①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：„哦！你们那里出咸鸭蛋！‟上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：„高邮咸蛋‟。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。 ②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。” ④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单•小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。 ⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——„朱砂豆腐‟”……
⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。 …………
那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？ （赞美，自豪）
从哪些地方可以看出来呢？
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且„与有荣焉‟。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。 ⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。 …………
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）
课后作业：关注社会，体验生活
同学们，每年的农历五月初五是我们中华民族的传统节日，你回忆一下过去，你是怎样过端午节的？请你用周记的形式，呈现给同学欣赏。
第二课时
温习上节内容，引入
一、(略讲) 说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而
有人说，本文写得最有趣的要属
四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？你有过类似的经历吗？ 如：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！” “别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” “这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。” “孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！” ………… 小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧！
幻灯四：
二、（课后练习题二）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第
二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
（语言学习是本文教学的一个重点，教师必须引导学生细细品味语言。）
1．“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。” （男生朗读）
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。（女生朗读）
3．“有淡淡的幽默”例： “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。(齐读)
幻灯五
汪曾祺的语言艺术在本文中是如何体现的？ 汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
1．口语色彩浓厚。
首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”
其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。
2．古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。
例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。” 在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。
3．善于运用语言“造型”。
汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
三、（幻灯六）创设情境，深刻反思
思考：
我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。
“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？……
每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。你对此有何看法？ （根据上一学年上课了解到：学生的看法基本都是去指责韩国非法窃取，不道德，厚颜无耻，根本没有进行自我剖析和检讨。）
学生交流后，来看看网友们的评论： 幻灯七：
1、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？
2、端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。
3、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。
5、我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。
6、韩国把端午祭申报世界非物质文化遗产,他们也一样有过端午的风俗,虽然是从中国传过去的.其实这个东西,关键在于谁能保护好,谁能发扬,我们中国人自己的节日，自己渐渐不重视不珍惜,让风俗随历史消散,那么不如让别人去保护起来。
7、这是我们中国人的耻辱!
8、想想咱们中国人自己的节日有多少已被淡忘了,代之的是很多洋节日,盲目的崇洋媚外.保护好自己的节日是不是我们的责任?
现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗？ （学生写，学生交流。）
小结：看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。（板书：珍视传统文化）
最后，我要送大家一句话： 幻灯八：民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。
此环节让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价。使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀,从而达到道德教育与审美熏陶的双重教育目的。
《端午的鸭蛋》课后反思
教师：刘静
这节课设计的一个指导思想就是把课堂交还给学生。从课堂上学生的整体情况来看，还是比较理解的。学生的自主思维能力以及合作探究能力都有出乎意料之外的感觉。课前总有些担心学生这个问题理解不了，那个问题也理解不了。这些忧虑在课堂上被学生的反应打了个烟消云散——简单的问题，学生自己能积极调动思维找出答案；有些难度的问题，学生合作交流即能解决；更难一点的问题，也只略作引导，学生便“有话可说”。看来，开展诱导探究教学，首先就是教学思想转变，真正地相信学生能够实现主体性，能够在老师诱导下独立完成学习任务，当然，这一切都建立在“诱导”的基础上。“如何去诱”是关键，问题的设计确实很伤脑筋。如在“如何把握文章主指”这个问题的设计上，我设计的原则是根据学生的认知规律，由浅入深，从宏观感知入手，微观品味着眼。“端午的风俗”为何事隔多年仍记忆犹新？“家乡的鸭蛋”为何如此津津乐道？“端午的鸭蛋”给童年带来什么乐趣？三个问题一亮开，同学们结合课文，联系实际便能体会到作者那份浓浓的思乡情。可见读书的过程，就是与作者进行心灵沟通的过程。
整一堂课的高潮落在汪曾祺散文特点的探讨上，学生发言最为积极，课文的语言品味是重点，为了较好的理解，我通过让学生反复的诵读品味，结合汪曾祺散文三大特点，反复的揣摩、分析，多样化朗读，并插入了相关语段的录音。这个设计效果比较好，学生通过自己品读，结合录音就把这篇散文的风格基本上把握了。这样既有利于调动学生自主活动的积极性，又培养了学生的朗读能力。
最后，跳出课本，进行拓展延伸“中韩端午申遗之争”韩国胜出。结合本文谈谈你的看法。此环节设计意在让学生关注社会，关注热点，并能联系文化背景和所学知识，对生活现象作出自己的评价，使他们对中国传统习俗、传统文化有一个理性的认识。从而达到道德教育和审美熏陶的双重教育目的。回顾整个教学过程，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。但由于同学们课前对该事件的前因后果了解得不多，学生的讨论不够热烈，见解也不是很深刻，确实遗憾。但想一想，学习本身就是一个积累的过程，积经验，吸取教训，教学相长的过程。
第16篇：端午的鸭蛋
17《端午的鸭蛋》教案
汪曾祺
【教学目标】：
1、朗读课文精彩语句，品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
3、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
【教学难点】：感受作者在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
【教学用具】：多媒体
【教学方法】：朗读法、品析法 【课时安排】：1课时 【教学过程】：
一、导语设计
在我国众多的传统节日中，有一个节日要吃粽子，你们知道是什么节日吗？（端午节）那我们为什么要吃粽子呢？（为了纪念屈原。）又香又黏的粽子一定勾起了你对端午节的回忆。你还知道哪些端午节的风俗呢？（赛龙舟）（不错，相传楚人舍不得屈原投河，于时有许多人划船去拯救，但是到了洞庭湖这里却不见了屈原的踪迹。后来，为了纪念屈原，赛龙舟这个风俗就流传了下来。）还有吗？其实，端午节的风俗很多，比如挂香囊，挂香角子，挂艾叶，贴钟馗像等。屈原当年就是与奸臣小人做斗争最终投了汨罗江而死的，这些风俗就是用来预防奸邪的侵害的。看来，一个中国传统节日承载了这么厚重的民族文化。今天，就让我们一同跟随汪曾祺，走进《端午的鸭蛋》，去看看小小的鸭蛋里都蕴含了什么？
二、作者简介 汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。他的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现整体的严谨与和谐。品读汪曾祺的散文好像聆听一位性情温和、见识广博的老者谈话,虽话语平常,但饶有趣味。
三、读文意
现在，让我们大声地朗读课文，把不确定音的字、词圈出来，读完后，看看大屏幕上的字你是否能准确地读出来。同时思考：这篇文章写了什么内容？可以选用文中的词语，也可以自己总结。端午的鸭蛋。家乡的鸭蛋。端午的风俗。作者家乡有哪些风俗呢？让我们默读第一段，并给它们做上标记。“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒”，“贴符”，“喝雄黄酒”， “放黄烟子”，“吃‘十二红’”。这些有趣的风俗中，你最喜欢哪一个？请说说为什么。
四、读情
在这些风俗中，“放黄烟子”，“吃‘十二红’”是作者家乡独有的风俗。“十二红”中最让作者难以忘怀的就是鸭蛋了。鸭蛋让作者情有独钟。现在，就请大家听老师读2-3段，想一想：小小的鸭蛋蕴含了作者怎样的感情？作者对家乡的热爱和对家乡咸鸭蛋的自豪之情。
这种热爱和自豪之情你是从哪些句子中读出来的？
我在苏南、浙江，每逢有人向我问起我的籍贯，回答之后，对方都会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”把这句换成“我在苏南、浙江，有人向我问起我的籍贯，回答之后，对方都会说：“你们那里出咸鸭蛋！”这两句有什么区别？哪一句的表达效果好，为什么？原句好，因为“每逢”说明这种情况不止一次，很多，可见鸭蛋之好。肃然起敬:我们一般对名人或者做出过可歌可泣、令人敬佩的事情的人，还有庄严的事物，才会肃然起敬，然而文中却是因为什么肃然起敬呢？鸭蛋。在这里，这个词语大词小用，妙处更是不言而喻。找四位同学分别把“哦”字按一声、二声、三声和四声来读，学生来比较，看看哪一句最能体现作者对家乡的热爱和自豪之情。二声“哦！”写出了面部表情——惊讶、赞叹。（一生读、一生点评）
既然这么有名，我为什么对异乡人称道高邮鸭蛋，还不大高兴呢？只知鸭蛋，不知别的，一个“就”字写出了不满和遗憾。家乡鸭蛋有名师因为质细而油多。“油多”是从哪一句中体现出来的？筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。我把它改成筷子头一扎下去，油就流出来了。好不好？为什么？不好，因为“吱——”写出了声音，也说明流得时间长。“冒”字写出了油多的特点，有动感。“红”从颜色的角度来写。所以这一句从“形、色、声”的角度写出了吃鸭蛋的动态美和快感，一个字就写出了特色和神韵。作者还把家乡的咸鸭蛋和哪里的进行了比较？北京。北京的咸鸭蛋能和作者家乡的咸鸭蛋相提并论吗？不能。你从哪句中发现的？我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！我把后一句改成“这根本不算鸭蛋！”哪一句更好玩？原句。因为，原句写出了那种“噫嘻，没法比嘛！”的感受，那种不屑一顾、嗤之以鼻的神情跃然纸上。 „„
这篇文章语言上有什么特点？幽默，文言和现代汉语相结合，在平实中流露出典雅。作者在语言上的追求就是：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。作者的语言是于细微处见真功夫，看似不加雕饰，却在平淡中见深情，平淡中见风趣，平淡中见味道。
五、课堂小结
这小小的鸭蛋里透出了悠悠的乡情、浓浓的民风和厚重的文化。作者笔下有情趣，是因为作者心中有情趣。要想让我们平淡如水的生活变得情趣盎然，要学会像作者那样，热爱生活、观察生活、品味生活、创造生活。请同学们从此刻开始，张开你睿智的双眼，去寻找生活中的美。
六、作业读了本文，联系自身，调动自己的经验积累，请你给旅游的客人介绍一种家乡特有的风俗。
板书设计： 情-----意-----趣
端午的风俗 端午的鸭蛋 家乡的鸭蛋
第17篇：端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》教案
教学目标
A.知识与能力：
1．体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
2．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
B.过程与方法：
以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。 C情感、态度与价值观：
1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。
2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
教学重点、难点：
1．加强朗读，感受文章的情趣。
2．欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。
一、导入新课
1.亲爱的同学们，今天我们一起来学习《端午的鸭蛋》，作者是--汪曾祺
2.你了解汪曾祺吗？
【学生朗读汪曾祺的有关资料】
汪曾祺江苏高邮人。中国当代作家。以短篇小说和散文闻名。被视为京派作家。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》《大淖记事》，散文集《蒲桥集》。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”
3.关于汪曾祺与高邮之间，有一段有趣的逸事有一位文学青年对汪老先生说：“高邮古有秦少游，今有汪曾祺”汪老先生当时在餐桌上，微笑着听了之后，便抿了一口酒，慢慢悠悠的说：“不是的高邮鸭蛋第二，我是第三”汪老先生当然是在调侃自己不如高邮鸭蛋有名，但是可以看出高邮鸭蛋在汪老心目中的地位是显而易见的今天让我们一起走进高邮，看看汪老先生笔下的那枚家乡端午节的鸭蛋里究竟装着什么特别的东西，让汪老先生念念不忘？
一、初读课文
1.请同学们迅速阅读课文，理清文章的思路，看看课文分别向我们介绍了哪些内容？
2.哪位同学给大家介绍一下，课文向我们介绍了哪些内容
端午节的风俗
家乡的鸭蛋
端午节的鸭蛋
二、端午节的风俗
1.作者家乡的端午节有哪些风俗？
预设：①生1：一共有七种风俗。系百索子，做香角子，贴五毒，贴符，喝雄黄酒，放黄烟子，吃“十二红”。
师：看来作者童年生活是很有趣的。这位同学给大家列举了作者家乡端午节的七种风俗，大家同意吗？
生2：应该是八种，还有挂“鸭蛋络子”，在文章第4段。
师：这位同学读书读得认真。整体感知文章时，一定要顾及全篇，因为它是一个有机的整体。这八种风俗作者着墨最多的是哪种？
生3：挂“鸭蛋络子”。
师：对，玩得不亦乐乎。
三、细品鸭蛋
1.那么课文中哪两个段落详细地介绍了家乡的鸭蛋？家乡的鸭蛋到底是什么样子的？有什么特点呢？
指名朗读【课文第二三自然段】
2.谈感想：这是什么样的鸭蛋？说说原因
(例如：这是“名声远扬”的鸭蛋，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’”其中的“肃然起敬”最能体现“高邮咸蛋”的名声)
①与众不同的„„应为“高邮还出双黄鸭蛋别处鸭蛋也偶有双黄但是不如高邮的多，可以成批输出”“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情
②历史悠久的„„因为清代诗人袁枚曾在他的《随园食单·小菜单》里面提到“高邮腌蛋”此次记录离现在少说也有200年了，可谓是“老字号”、“老品牌”了
③吃法多样的„„因为在课文的第三自然段中，叙述可以入袁子才所说，带壳切开，是一种；后又一种是用筷子挖着吃吃法不同
④质细油多的„„因为高邮咸蛋的特点是质细油多蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰油多尤为别处所不及
„„
3.同学们说的真好，高邮鸭蛋这么好，那么作为高邮人的汪曾祺老先生一定会带着怎样的感情来介绍自己家乡的特产呢——
（赞美、自豪）
四、体会感情
1.文章中有很多的句子、语段都可以看出作者的这种感情，你找到了吗？站起来读给大家听 ①我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”
②不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上
③上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”
2．读得真好，汪曾祺老先生对家乡的鸭蛋的赞誉不停歇，尽情的用他那平淡自然而又韵味十足的语言倾诉者：看呢，我们高邮的鸭蛋多好啊！名声远扬、历史悠久、色彩鲜艳„..想想作者仅仅是在赞扬高邮的鸭蛋吗？
借物抒情———— 借高邮的鸭蛋抒发作者的家乡情、故乡情
【板书：借端午的鸭蛋 抒 故乡情】
3.是啊，生活中有很多的文人也喜欢写家乡的食物，贾平凹忘不了陕西的那口羊肉泡馍，叶圣陶叫着薄片的雪藕就会想起远在太湖边的故乡，周作人甚至认为故乡的野菜——紫云英那诱人的香味无与伦比其实大家想一想，他们想念的不仅仅是那口馍，那篇藕，那朵紫云英，其实更让他们念念不忘的是那“剪不断，理还乱”的乡音，乡情！
五、童年趣味
1.这么好的鸭蛋，我们当然吃起来是津津有味，可是家乡的鸭蛋在端午节的那天，仅仅用来品尝吗？（不是）
2还用来干什么呢？（玩）
3.怎么来玩呢？（挂鸭蛋络子，鸭蛋壳里装萤火虫
4.指名朗读课文“第四——六自然段”）
5.这两种玩法中，你最喜欢其中的哪一种玩法？为什么？
鸭蛋壳里装萤火虫。原因：萤火虫一闪一闪地亮，显得鸭蛋壳晶莹透亮，好像小孩子的眼睛真好看
6.那么由鸭蛋壳里装萤火虫引出一个故事，是什么？(囊萤映雪)
7.囊萤映雪是什么意思？（为了晚上看书做学问时当做照明用）
8囊萤映雪是为了求取功名，有强烈的功利主义，那么“用鸭蛋壳装萤火虫”是为了什么？（好玩）
9.对聪明的中国人设置节日本来是为了给平淡的生活增添一份诗意一份浪漫，而小孩子则是最能创造这份快乐并且享受这份可快乐的，那么还有一种玩法是？（挂“鸭蛋络子”）
10.这一段中有一句话特别的生动有趣，挑选鸭蛋时候的第二个步骤“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同有的样子蠢，有的秀气”
你认为蠢笨的人什么样子？秀气的人又是什么样子？
(蠢笨的人四肢粗短，两眼无光秀气的人苗条好看)
是啊，在作者的心目中，端午节的鸭蛋也像他的小伙伴一样，有蠢、秀气之分.
11挑选好了的鸭蛋装在络子里挂到衣服大襟的扣子上,小伙伴们一走一晃，晃来晃去，想想络子里装的仅仅是鸭蛋吗？还有什么呢？
(故乡情，童年的趣味，生活的趣味)
六、快乐氛围
1.思乡的作品总是略带忧伤，如李白的《静夜思》
床前明月光，疑是地上霜举头望明月，低头思故乡
2.你还知道有哪些作品？
(乡愁 余光中小时候 \\乡愁是一枚小小的邮票\\ 我在这头 \\母亲在那头\\长大后\\乡愁是一张窄窄的船票 \\我在这头 \\新娘在那头 \\后来啊 \\乡愁是一方矮矮的坟墓 \\我在外头 \\母亲在里头 \\而现在 \\乡愁是一湾浅浅的海峡 \\我在这头 \\大陆在那头)
3乡音乡情总是让人说起便沉甸甸的可是在这篇文章中，离乡四十年之久的汪老先生，在浓郁的思乡情感中，见不到忧郁的音符，字里行间处处可见快乐的牧童般的嘹亮笛声让我们不由自主的被苏北水乡高邮那纯净的民风民俗所吸引俗话说文如其人，文品即人品，从本篇文章中你觉得汪老先生是个怎样的人？（豁达乐观、热爱生活、风趣的老顽童„）
4．汪老先生的生活态度如此积极乐观，但是他的一生并不是一帆风顺，他遭遇苦难的痛苦我们无法想象体会，但是我们更愿意享受这个热爱生活的老人那种超然乐观平和的态度也许是高邮那淳朴的民风民俗培育了汪曾祺的性格，使得汪老笔下的高邮鸭蛋如此富有诗意情趣 感谢高邮这座水乡给我们送来一个如此乐观豁达的老人跟感谢汪曾祺先生提高了高邮的文化品位，让我们明白了享受生活，如此快乐！
七、课外作业
师：继承和发展是一个民族的跟今年是中国的传统虎年，高邮的孩子都会写“一笔虎”，让我们学会“一笔虎”，给我们的生活增添一份虎气！
第18篇：端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》教学设计
教学目标：
【知识目标】：了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化风情和作者的感情。
【能力目标】：
1、学会搜集资料，简要概括，有条理地发表见解。
2、学习朗读品味富有生活情趣的语言。
【情感目标】：提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重难点】：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。
时间安排：一课时
教学过程：
一、课堂导入：
中国有着悠久的历史和文化，也有许多传统节日，你们能说说我们的传统节日有哪些吗？（学生自由发言）你知道端午节的来历吗？你的家乡过端午节有哪些风俗习惯？你知道吗？根据学生的发言顺势导入新课并板书课题：《端午的鸭蛋》 汪曾祺
二、作者简介：（幻灯片展示）
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、检查预习：读准加点字的读音（幻灯展示图片）
汪曾祺系百索子倘若咂摸城隍拧成小绳门楣用酒和苋菜 籍贯硝药腌腊 络子大襟车胤熏
课内探究，走进文本：
一、整体感知课文（幻灯展示以下几个问题）
1、课文可以分成三部分，给每一部分加一个小标题。（大声朗读课文，通过找关键句子的方式来进行概括。）
家乡端午节风俗端午的鸭蛋挂鸭蛋络子
2、作者的家乡过端午，有哪些习俗？（注意关键词的把握）
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。
3、汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是_________的鸭蛋，因为_________________（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
（小组合作，发言人发言）
围绕着“出名”“多” “奇” “好”并结合课本上的原句回答即可。
4、阅读课文二三段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？结合具体语句加以说明。（小组合作，班内交流）
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡热爱和因家乡而自豪之情溢于言
表。
5、说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属
四、五两段了。这两段写什么？你认为最有趣的是什么？（学生展示，老师进行小结。）
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
二、揣摩语言
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味， B用适当的方言表现作品的地方特色， C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第
二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。（讨论明确）（此处老师可以举一两个例子，结合课后练习二进行）
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
三、拓展延伸：
家乡的鸭蛋确实很好，但童年的生活更让人怀念。故乡的水土更难以忘怀，端午的风情更让人留念。汪曾祺正是写下了这种对传统节日，传统民俗，传统文化，既往生活刻骨铭心的记忆。可惜的是许多民俗风情已经从我们的视野中消失。那么同学们你是如何看待这传统文化逐渐消失的现象的呢？
（幻灯展示）补充资料：“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。
你对此有何看法？学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产保护？（小组讨论，各抒己见，最后老师小结）
课后提升：
一、课后谈谈你喜欢的节日风俗，并用简洁的文字说一说你为什么喜欢它？
二、比较阅读：
端午日
沈从文
边城所在一年中最热闹的日子，是端午，中秋和过年。三个节日过去三五十年前如何兴奋了这地方人，直到现在，还毫无什么变化，仍能成为那地方居民最有意义的几个日子。
端午日，当地妇女、小孩子，莫不穿了新衣，额角上用雄黄蘸酒画了个王字。任何人家到了这天必可以吃鱼吃肉。大约上午11点钟左右，全茶峒人就吃了午饭。把饭吃过后，在城里住家的，莫不倒锁了门，全家出城到河边看划船。河街有熟人的，可到河街吊脚楼门口边看，不然就站在税关门口与各个码头上看。河中龙船以长潭某处作起点，税关前作终点，作比赛竞争。因为这一天军官、税官以及当地有身份的人，莫不在税关前看热闹。划船的事各人在数天以前就早有了准备，分组分帮，各自选出了若干身体结实、手脚伶俐的小伙子，在潭中练习进退。船只的形式，与平常木船大不相同，形体一律又长又狭，两头高高翘起，船身绘着朱红颜色长线，平常时节多搁在河边干燥洞穴里，要用它时，拖下水去。每只船可坐十二个到十八个桨手，一个带头的，一个鼓手，一个锣手。桨手每人持一支短桨，随了鼓声缓促为节拍，把船向前划去。坐在船头上，头上缠裹着红布包头，手上拿两支小令旗，左右挥动，指挥船只的进退。擂鼓打锣的，多坐在船只的中部，船一划动便即刻嘭嘭铛铛把锣鼓很单纯的敲打起来，为划桨水手调理下桨节拍。一船快慢既不得不靠鼓声，故每当两船竞赛到剧烈时，鼓声如雷鸣，加上两岸人呐喊助威，便使人想起梁红玉老鹳河时水战擂鼓的种种情形。凡是把船划到前面一点的，必可在税关前领赏，一匹红布，一块小银牌，不拘缠挂到船上某一个人头上去，都显出这一船合作努力的光荣。好事的军人，当每次某一只船胜利时，必在水边放些表示胜利庆祝的500响鞭炮。
赛船过后，城中的戍军长官，为了与民同乐，增加这个节日的愉快起见，便派士兵把30只绿头长颈大雄鸭，颈脖上缚了红布条子，放入河中，尽善于泅
水的军民人等，自由下水追赶鸭子。不拘谁把鸭子捉到，谁就成为这鸭子的主人。于是长潭换了新的花样，水面各处是鸭子，同时各处有追赶鸭子的人。
船与船的竞赛，人与鸭子的竞赛，直到天晚方能完事。
阅读思考：这篇文章介绍了端午日的什么风俗，它的写作风格和《端午鸭蛋》有什么不同？
课堂小结：
《端午的鸭蛋》这篇文章在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，而整篇文章却浑然一体。老师也希望同学们学会去观察生活，感受生活，更能够用自己的风格表达生活。
第19篇：端午的鸭蛋
《端午的鸭蛋》教学设计
教学目标：
1、体会汪曾祺散文的语言特色。
2、了解作者的人生观和审美观，理解“境由心生”。
教学过程：
一、导入。
金庸说，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅”。有人略作统计，说汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300种。更有一类“直接点题”的作品，譬如《汪曾祺谈吃》、《吃食和文学》、《四方饮食》、《故乡的食物》。
汪曾祺说“南甜北咸东辣西酸”各地美食各具特色，但令他最难忘怀的，恐怕仍是故乡高邮的美食。说到高邮特产，大家最熟悉的是什么呢？ 说说名满天下的高邮红心咸鸭蛋。
二、渐进。
这篇散文写的就是汪曾祺故乡高邮的咸鸭蛋。如果我把这篇文章的标题改为“咸鸭蛋”或者“高邮的鸭蛋”，如何呢？ 明确：“咸鸭蛋”适合做说明文的标题，无法与作者关于故乡的一切回忆自然交融，听起来生硬干涩；“高邮的鸭蛋”，虽与故乡有了关联，听起来却像是在为故乡的特产做广告，缺少了一种民俗氛围做背景，少了许多怀旧的色彩和人情的味道。
“端午的鸭蛋”这个标题，却有主角有背景，有时间有空间，有风土人情，有文化底蕴。丰富许多，生动许多，是个有画面感、有吸引力的标题。
三、深入。
1、家乡的端午（第1自然段）。
既然作者是以端午为背景来写鸭蛋，那么，家乡的端午有哪些风俗？又是一种怎样的氛围呢？
齐读第1自然段，讨论交流：
①系百索子。端午节以五彩丝系臂的风俗，古已有之： 浣溪沙•端午（宋•苏轼）
轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。
小重山•端午（上阕）（元）舒頔
碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘。
②做香角子。香角子是端午节时用丝线缠成小粽子等状，里头装了香面，一个一个串起来，挂在家里用来辟邪的东西。
③贴五毒。民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，民谣说：“端午节，天气热，‘五毒’醒，不安宁。”每到端午节，民间要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。有的地方的人们用彩色纸把五毒剪成图像（即剪纸），或贴在门、窗、墙、炕上，或系在儿童的手臂上，以避诸毒。
④贴符。从文中来看，人们认为贴符有什么作用呢？辟邪。 作者心里是这样认为的吗？不是。因为用的是反问句：“这就能辟邪么？”表达的是怀疑和否定的意思。而且，作者对符的描写“上面用朱笔画些莫名其妙的道道”，颇有些“童言无忌”式的颠覆与嘲讽，一句初生牛犊的懵懂发问，将大人们庄之重之奉若神明的东西，如同纸老虎一样轻轻戳破。
⑤喝雄黄酒。关于端午节喝雄黄酒，你知道什么样的故事呢？ 古代传说《白蛇传》，电视连续剧《新白娘子传奇》。 据说端午节喝雄黄酒的来历是这样的：屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面上果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上（这就是系百索子的来历了），再用雄黄酒抹七窍，认为这样可以使孩子们免受虫蛇伤害。汪曾祺的家乡是“用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字”，意思是一样的。古诗有云：“唯有儿时不能忘，持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天，孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。
不过，从现代医学的角度来看，雄黄的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇热分解为三氧化二砷，即砒霜。雄黄除体内吸收外，还可以由皮肤吸收，不仅达不到驱邪、解毒的目的，还有可能引起中毒。因此，端午节最好不要饮雄黄酒。 ⑥放黄烟子。这个习俗也与雄黄有关（“里面灌的不是硝药，而是雄黄”），功用也是用来对付“五毒”（“把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒”），但这只是它在大人们那里的功用；在小孩子那里，则另创造出一种充满了童趣的新的功用：“小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的‘一笔虎’。” ⑦吃“十二红”。 周处《风土记》说：“仲夏端午，谓 五月五日也，俗重此日也与夏至同。” 古代称夏季为“朱明”，意为阳光灿烂，一片通红。过去，在南京流传“端阳十二红”的说法，用红色（或近于红色的黄、橙色）的花卉、水果、菜肴作为在这一节日里人们欣赏、品味的物品，以烘托端阳的节日气氛，显示它的特色。“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。 ——筠村《端阳十二红与“五毒菜”》 对于“十二红”，汪曾祺记不清的是什么，记得牢的又是什么？ 记不清到底是哪十二样了：“十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样”，记得牢的是：“午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。” 这样写，有什么好处？
讨论明确：渲染色彩浓郁的节日氛围，突出印象最深的典型美食，引出关于鸭蛋的话题，顺利过渡到下文写家乡的鸭蛋。
如果要你用三个词来概括汪曾祺家乡的端午，你会用哪三个词呢？ 讨论小结：趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩浓郁、温暖生动的风俗画。
2、家乡的鸭蛋（2－4自然段）。读2－4自然段。
①高邮的鸭蛋享誉古今，汪曾祺是怎样向我们介绍这一点的呢？
明确：全国著名（每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”），历史悠久（引用清代袁枚的记录：“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之”）。（“肃然起敬”一词看起来大词小用，却表现了高邮咸蛋的鼎鼎有名。） ②高邮的鸭蛋为什么会享誉古今？它有哪些特点呢？ 结合文中句子进行讨论，明确： 趣（好玩）：“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”（神奇的蛋，双胞胎一样可喜可爱，国家的计划生育可管不着它们，呵呵）“平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”（“捣蛋”一词原来是这么个来历，呵呵。吃蛋的过程几乎就是一种游戏，一种钻井探索，红油冒出来的时刻，正是最有成就感的时刻。） 味（好吃）：“总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”（高邮咸鸭蛋，好吃又好看！） 美（好看）：“高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”（通红的咸蛋黄，正像高邮人红火的日子、炽热的心。颜色足，味道才足。）
③好玩，好吃，又好看，正因为如此，汪曾祺才对家乡的咸蛋情有独钟，并且有一种孩子气的自豪感和排他性在言语之间真切自然地流露了出来，你发现了吗？ 体会并讨论下面的句子：
A.“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
孩子式的矛盾心理：为什么异乡人称道高邮鸭蛋，作者会不大高兴呢？
明确：因为情人眼里出西施，家乡的什么都好，不只是鸭蛋好。觉得别人没看到自己引以为荣的家乡真正的好、全部的好。
“曾经沧海难为水”一般用来说什么的？为什么要这样大词小用呢？ 明确：语出《孟子·尽心上》：“观于海者难为水”。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”是元稹的绝句，表达了诗人对亡妻韦丛的忠贞与怀念之情。“沧海”、“巫山”，是世间至大至美的形象，诗人引以为喻，从字面上看是说经历过“沧海”、“巫山”，对别处的水和云就难以看上眼了，实则是用来隐喻他们夫妻之间的感情有如沧海之水和巫山之云，其深广和美好是世间无与伦比的，因而除爱妻之外，再没有能使自己动情的女子了。汪曾祺在这里用这句话来表达自己对家乡咸鸭蛋的情有独钟，看起来大词小用，实则是为了表达对家乡和家乡美食的专注的、排他的浓浓深情。
B.“袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。” 从文本来看，汪曾祺为什么不喜欢袁枚？ 明确：“他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。” 为什么因为人家自己并不会做菜就不喜欢人家呢？呵呵，因为对这种只会纸上谈兵的人，汪老无法将之引为同道或同调。汪老自己不仅像现代人刷微博一样，几乎有一种记录美食的“强迫症”，而且，他喜欢亲自下厨。
汪曾祺的烹饪手艺在当时文艺圈子中很有名。所以每当有港台作家或者外国的研究者来北京采访汪曾祺时，中国文联不安排来宾在宾馆就餐，而是直接让客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺为一个法国客人做了道盐水煮毛豆。那位法国佬竟然连毛豆壳都吃了下肚。还有一次一位台湾作家访问汪曾祺，汪曾祺为其做了道扬州菜——大煮干丝。那位客人最后不仅吃完了干丝，连汤汁也喝得精光。汪曾祺最开心的事就是所做的几道菜被客人全部吃光。 汪曾祺做菜很有讲究，比如，做荤菜用素油，做素菜用荤油；不做客人的家乡菜给客人吃；讲究菜肴的时令，有时做菜还渗透一些文化内涵。比如，在桃花盛开的季节做蒌蒿薹子炒肉丝，此时配有河豚鱼更好。边做边吟诵苏轼的《惠春江晚景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。满地蒌蒿芦芽短，正是河豚欲上时。” 但是为什么“《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’”呢？ （“与有荣焉”是宋代以来的常语，并非成语，是“因而也感到荣幸”的意思。） 只是因为人家袁枚点名表扬了高邮的咸蛋，并且颇懂得咸蛋的吃法。
呵呵，由此你可以看见汪曾祺孩子气的爱憎、近乎“小题大做”式的较真劲儿。 C.“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”
对比高邮咸蛋黄的通红，汪老当然对色泽浅淡的北京咸鸭蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表达了这种看不上眼。孩子式的直接与干脆。你甚至能够想象出他斜睨了一眼，就兴味索然地放下筷子的情景。家常话的口语风格，让人倍感亲切。
这是作者成年后见识了许多他乡咸鸭蛋之后，对家乡咸鸭蛋由衷的赞美。那么，对于儿时的作者，以及所有像儿时的作者一样的孩子们，端午的鸭蛋又意味着什么呢？
3、孩子·端午·鸭蛋（5－7自然段） 指名读5－7自然段。
如果仍旧让你用三个词来概括，你会用哪三个词呢？ 美（好看）：“端午节，我们那里的孩子兴挂‘鸭蛋络子’。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
味（好吃）：“鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。” 趣（好玩）：“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！” 这样的乐趣，甚至让作者联想到了囊萤映雪的典故，“觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫”，童趣盎然，呼应了文章开头所描写的孩子们在端午时其他的乐趣，从端午风俗之乐到端午鸭蛋之乐，孩子们的快乐童年与端午有关，也与鸭蛋有关。童年的快乐，有些是习俗和环境所给予的，譬如系百索子等等；有些是孩子们自己的创意实践，譬如用点了黄烟子的一头写“一笔虎”，用鸭蛋壳装萤火虫。 汪曾祺曾在《梦故乡》的扉页上写下这样一句话：“我想念家乡的雪。” 其实，他所想念的，何曾只是家乡的雪。
雪，抑或端午的鸭蛋，都不过是一个载体，承载了家乡一切温暖的记忆、童年的欢乐、美好的人情以及早已植入血肉的精神家园。
四、省思。
在汪曾祺笔下，我们看见的只有三个字：趣、味、美，或者换个说法：好玩、好吃、好看。他一生所经历的轰轰烈烈的大事可谓多矣，例如启蒙救亡、夺取政权、反右斗争、“*”、改革开放等等，为什么他的文字却能如此温暖恬静、疏朗淡泊？
用他自己的话说：经常提到美，会让他的读者心软，心软是非常重要的事情。 “我所追求的不是深刻，而是和谐。”
“我写的是美，是健康的人性。美，是什么时候都需要的。” 汪老的儿子汪朗说：“老头最大的特点，就是从未在文章中说过一句家乡的坏话。他的笔调总是充满了温情，作品中的一些人物，不是正面角色，却也非常可爱，不招人讨厌。” 命运真的不曾亏待他而令他怨尤吗？家乡真的没有一个招人讨厌的人吗？ 在被打为右派下放劳动的日子里，他奉命画出了一套马铃薯图谱。他认为在马铃薯研究站画图谱是“神仙过的日子”，画完一个整薯，还要切开来画一个剖面，画完了，“薯块就再无用处，我于是随手埋进牛粪火里，烤烤，吃掉。我敢说，像我一样吃过那么多品种的马铃薯，全国盖无二人。”然而，他在《随遇而安》一文中写道：“我当了一回右派，真是三生有幸。要不然我这一生就更加平淡了。”
整个后半生，他一直蹭新华社（他爱人施松卿供职单位）分配的房子住，被妻儿戏称为“寄居蟹”。在妻儿的“威胁利诱”下，汪曾祺也曾颇不情愿地起草递交过一份请求分配住房的报告。他写道：“我工作几十年，至今没有分到一寸房子„„”在去世前约一年又三个月，中国当代最优秀的作家终于有了一间属于自己的书房，却是出自儿子的孝敬———汪朗供职单位的福利房。
汪老曾几次返乡。他尽己所能，为故乡做了不少事情。他希望政府能将闲置的几间汪家旧宅归还，改善弟妹们的生活条件，自己以后回乡小住，生活起居和写作亦将比较便利。1993年5月30日，汪曾祺致函高邮女市长戎文凤，略谓：“曾祺老矣，犹冀有机会回乡，写一点有关家乡的作品，希望能有一枝之栖。区区愿望，竟如此难偿乎？”情感洋溢，极为沉痛。但名满天下的“文章圣手”（贾平凹语）没能打动父母官。
1996年，戎文凤（时任扬州市常务副市长）等进京晋见江泽民，汇报工作时列举了多位当地历代文化名人。江泽民提醒说：“高邮还有个汪曾祺！”戎文凤回去后，“曾经在许多场合不无炫耀地向很多人传达过江总书记这条指示。”但却依然不认为有必要帮汪曾祺满足那点微末的愿望。———2001年，戎文凤受贿罪东窗事发，获刑13年。令人感慨的是，她之所以贪赃枉法以权谋私，据称动机是为自己在北京工作的儿子买房！
汪老座师沈从文的遗言是：“对这个世界，我没什么好说的”。 汪老却对我们说：“我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。” “已识乾坤大，犹怜草木青。”这两句诗是马一浮的，用在汪曾祺身上，再恰切不过。 大风大浪都经历过了，回过头来仍能因一棵草的新绿而欣喜，境由心生，汪老一生，活得好看。
沈从文《长河》里的夭夭说：“好看的应该长远存在。” 汪老会和他的文字一起，长远存在。
第20篇：端午的鸭蛋
端午的鸭蛋
保和一中 冯方辉
教学目标 1）知识与技能
1．积累词语，掌握“掩、门楣、苋菜、籍贯、城隍庙”等词的读音、字形。学习运用“肃然起敬、囊萤映雪”两个成语。 2．了解作者及其散文“小叙事”的创作特点。
3．了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。
4．感受作者散文闲适自由的创作风格。 2）过程与方法
1．朗读课文，感受本文的情趣，真正实现美读课文。
2．理清行文思路，整体把握文意，理解作者的思想情感。
3．揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的表
现手法，增强语感。
3）情感态度与价值观
培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情
趣，发现诗意。品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的
表现手法。提倡珍惜传统文 化，激发民族自豪感。 教学内容 1）重点：
1，加强朗读，感受文章的情趣 2，把握文意，理解作者的思想感情。 2）难点：
1，品味平淡自然而又韵味十足的语言。 2，欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值 恰当的活动方案
1）教学方法
教法：导入——阅读——拓展
学法：归纳复述——搜索整合——诵读品味——合作感悟——探究
反思 2）教具准备
录音机
磁带
3）课时安排：
2课
4）教学过程
第一课时
一、检查预习情况 1．给下列加点字注音。
门楣(mei2) 苋菜(xian4) 籍贯(ji2) 硝药(xiao1) 腌腊(yan1) 络子(lao4) 大襟(jin1) 车胤(yin4) 2．解释下列词语。
门楣：门框上的横木。
莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
籍贯：祖居或个人出生的地方。
城隍：迷信传说中指主管某个城的神。
肃然：形容十分恭敬的样子。
曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
与有荣焉：因而也感到荣幸。
囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。
二、导人 五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的美妙之处。倘若没有一种故乡 情结，没有一颗超然自在的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许滋味? 作者简介：
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
三、阅读课文，整体感知
理清文章思路：
第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。
第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。
第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
四、学习课文 (一)学习第一部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系? 学生复述端午节的风俗。
明确：
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。 (二)学习第二部分。
学生朗读文章第
2、3自然段。 提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点? 学生讨论、交流。
明确：
家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。
第二自然段开头，作者采用连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特别标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。
高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。
“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经历表现作者独特的生活感受。
五、小结
文章介绍高邮鸭蛋，写得有声有色，跌宕起伏，对家乡的自豪之情溢于言表。
六、布置作业 1．研讨与练习一。 2．选用课时作业优化设计。
第二课时
一、复习旧课
听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分
学生阅读课文最后三段。 提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事? 学生讨论、交流。
明确：
这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，具体写了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在故乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和热爱。
课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。
教师引导学生多角度地联系，不求统一答案。
三、朗读课文．感受作品情趣
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读文章第
二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
学生讨论、交流。
明确：
师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生认识到。好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的故乡往事更有魅力。
四、拓展训练
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。 学生讨论、交流。
明确：
可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。学生交流之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。
教师还可向学生推荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，鼓励学生关心、参与有益的民俗活动。
五、小结
‘端午的鸭蛋>一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
六、布置作业 1．研讨与练习二。 2．选用课时作业优化设计。 七，板书设计
端午的鸭蛋
汪曾祺
端午风俗： 系百索子 做香角子 贴五毒 贴符
喝雄黄酒 放黄烟子 吃“十二红”（总分）
家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋 鸭蛋络子（重点）：头一天→端午一早→多半天
怀念儿时生活 热爱故乡
八，教学反思
虽然在备课时经过了精心准备，但在实际操作过程中仍存在不少不足之处：
1、在主题情感的挖掘上不够到位，还要加强朗读教学。我对“为什么以端午的鸭蛋为题”这个整体感知的部分把握不够，为了进入下一个环节，让学生活动不够到位，因此，有些体现学生主动性的动手、动口的活动还不够到位，未让学生很好的展开讨论，感受不够深入。在分析体味语言时，有些同学的发言未尽，也是轻轻点过，未让学生畅所欲言，挖得不够深。个别学生的口头表达声音过小，应该鼓励学生大胆表达。
2、在知识点的归纳上、在板书的设计上缺乏完整性。板书的得出比较急，不够自然，应该因势利导，而且板书过分注重情感的表述，整体性不够。同时，在学生品析完语言后，未能做及时完整的归纳，知识点的体现也不够系统。在今后的教学中应该引起注意、重视。
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《端午的鸭蛋》教案
保和一中 冯方辉
