推荐第1篇：西餐厅岗位职责
西餐厅 岗位职责大全
1、西餐厅经理岗位职责-------------（4）
2、西餐厅楼面主管岗位职责---------（5）
3、西餐厅领班岗位职责-------------（6）
4、西餐厅迎宾员岗位职责-----------（7）
5、西餐厅服务员岗位职责-----------（8）
6、酒水经理岗位职责---------------（9）
7、酒水部领班岗位职责-------------（10）
8、酒水部酒水员岗位职责-----------（11）
9、宴会经理岗位职责---------------（12）
10、业务员岗位职责----------------（13）
11、公关销售员岗位职责------------（14）
西餐厅经理岗位职责
接受餐饮部经理督导，负责公司西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。 制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。
推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划。有特色的食品及时令菜式和饮品推广计划等。
制订服务标准和操作规程，服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少 生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。 建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。
制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。 对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知道及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。
抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。 参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。 抓好卫生工作及安全工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。
西餐厅楼面主管岗位职责
做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
发挥模范使用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程、保质、保量地完成各项服务工作。
认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。
抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。 召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。 开餐前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。
开餐厅检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐台检查列柜内餐具备放情况。 检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。
西餐厅领班岗位职责
在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。 做好各项班次物品，单据交接工作。
加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。 西餐厅迎宾员岗位职责
服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。 懂得和熟悉本餐厅的业务工作。
上班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。
迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到请声、客问有应声、客走有送声。 善于运用礼貌语言和客人说话。
要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌，待服务员迎上前才离去。
走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。 不断加班业务知道学习，提高服务水冷和服务素质。
西餐厅服务员岗位职责
积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 懂得和熟悉本餐厅的业务工作。
具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务，做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。 接待顾客应主动、热情、礼貌、耐习、周到，使顾客有宾到如归之感。
工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人心态需求。为顾客提供服务。 善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。
要有纯熟的业务操作知道，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。
工作责任心要强，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
做好一班前后的楼面收生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
加强业务知道的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
酒水经理岗位职责
根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。 制定各种酒水的服务方式。 制定本部门的工作规程。
熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。 控制酒水出品和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。
检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。 培训本部门的领班及员工的管理意识，服务技能和调酒技术。
合理安排人力，检查各项任务的落实情况，对重要宴会、酒会要到场指挥和督导。 定期举办，策划酒水促销活动，促进餐饮销售。
掌握本部门的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养。 负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。 与其他各部门的人员保持良好合作，互相协调。
酒水部领班岗位职责
贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。 根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。
现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。 控制酒水的损耗，力求做到降低成本。 做好岗位培训工作并作定期检查。 控制酒水仓库平衡数，使其合理化。
合理安排宴会、酒会的工作，带动员工，积极工作。
与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。
酒水部酒水员岗位职责
执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。
精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。 认识、了解所供酒水的特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识。
懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。 加强业务学习，不断提高自己的专业水平。 负责自己所属区域的清洁卫生工作。 与楼面服务员保持良好的使用关系。
掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。
宴会部经理岗位职责
进行调查研究，注意客源分柏，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。
了解货源情况和食品原料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。
注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵度要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。 熟悉和掌握本餐厅，其他餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的要求。
要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富，百吃不厌。
接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。
对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。
负责宴会部工作的组织和安排，注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。
业务员岗位职责
负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐，宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编写制定工作。
负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题，如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价，与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。 协助接待员受理订席订餐工作
负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱印制工作。 编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。
善于聆听客人的意见和建设，不断改进工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和生产部门提高服务水准，增加花色品种，提高食品质量。
了解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种，提高烹调水准和食品质量，加强竞争能力。 公关销售员岗位职责
负责餐饮部与外界的联系工作，保证餐厅、酒吧客源，努力做好宣传工作，在社会上树立起良好的公司形象。
了解本部门的出品情况和各项设施，有针对性地向客人介绍餐厅、酒吧的特色经营，搞好销售工作。
建立客人档案，对VIP客人和常客要求较详尽资料，并表明客人的爱好、习惯口味、性格等，保证客人满意。
与餐单位广泛联系，与外单位签订用餐优惠、宴会合约，须经餐饮部经理签字认可。 广泛收集客人对本部门的经营服务意见，对本部门的业务工作提出改进建议。 完成餐饮部经理交派的其他任务。
推荐第2篇：西餐厅岗位职责
1.西餐厅经理岗位职责
接受餐饮部经理督导，负责公司西餐厅餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。
制定本部年度、月度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。
推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定销售计划。有特色的食品及时令菜式和饮品推广计划等。
制订服务标准和操作规程，服务规则，检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少 生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
处理客人投诉，与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的消费环境。 建立物资管理制度，保管好餐厅的各种器具、物品。
制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。 对各级业务管理人员进行严格督导，不间断地进行业务知道及工作业绩考核，不断提高业务能力和工作水平。
抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通知组织员工活动，激发员工的积极性。 参加公司经理例会及各种重要的业务协调会议，与公司各部门建立良好莱的沟通关系。互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。
抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，防止事故发生。
抓好卫生工作及安全工作，组织环境，操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保餐厅、厨房、饼房、库房的安全。 2.西餐厅楼面主管岗位职责
做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
发挥模范使用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范，操作规程、保质、保量地完成各项服务工作。
认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。
抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。 召开班前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。 开餐前班后会议，落实每天工作计划，保持好餐厅整洁。
开餐厅检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐台检查列柜内餐具备放情况。 检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理，每天收集反馈各种出品质量信息。 3.西餐厅领班岗位职责
在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。 做好各项班次物品，单据交接工作。
加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。 加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。 4.西餐厅迎宾员岗位职责
服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。 懂得和熟悉本餐厅的业务工作。
班时仪容仪表端庄大方，衣着要整洁，精神要饱满。
迎送客人要面带笑容，主动、热情、礼貌，做到客到请声、客问有应声、客走有送声。 善于运用礼貌语言和客人说话。
要掌握及了解客人的需求，迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜牌、饮品牌，待服务员迎上前才离去。
走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后。 不断加班业务知道学习，提高服务水冷和服务素质。 5.西餐厅服务员岗位职责
积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 懂得和熟悉本餐厅的业务工作。
具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务，做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。 接待顾客应主动、热情、礼貌、耐习、周到，使顾客有宾到如归之感。
工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人心态需求。为顾客提供服务。 善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。
要有纯熟的业务操作知道，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。
工作责任心要强，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
做好一班前后的楼面收生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
加强业务知道的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
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西餐厅岗位职责
西餐厅经理
一、层级关系
1、直接上级：餐饮部总监
2、直接下级：西餐厅主管
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
2、身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。
3、具有大学以上学历或同等文化程度。
4、有5年以上的酒店管理经验，掌握西餐厅岗位职责和工作程序。
三、岗位职责
1、做好部门经理各项基本工作，对总监负责并报告工作。
2、负责西餐厅员工的岗位业务培训，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、负责督促前厅员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。
4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。
5、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。
6、参加餐饮部总监交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。
西餐厅主管
一、层级关系
1、直接上级：西餐厅经理
2、直接下级：西餐厅领班及服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务和管理工作三年以上经验。
2、敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。
3、掌握酒水、食品、烹饪等知识，熟练西餐服务技能。
4、有较强的语言表达能力，及应便能力。
5、身体健康、仪表端庄、精力充沛，且有较强的应便能力。
三、岗位职责
1、协助经理制定和实施工作标准、服务程序，并组织实施和落实。
2、根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运转。
3、协助经理制定员工的培训计划，并定期组织员工培训，不断提高服务员的服务技能
技巧。
4、负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估。
5、建立餐厅的物资管理制度，协助经理做好成本控制工作。
6、了解客情，并组织实施接待工作，同时与宾客建立良好关系，加强产品促销。
7、督促检查下属做好卫生和安全工作，确保达到饭店的规定标准。
8、参加重要宾客的接待，主动征求客人意见，及时汇报上级。
9、妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉，并与厨房做好协调工作。
10、参加餐饮部例会的做好上传下达听取并组织落实酒店及部门所下达的任务。
11、审核餐厅的营业收入报表，协助收款员做好结帐控制工作。杜绝发生舞弊行为。
12、完成上级布置的其它工作。
西餐厅领班
一、层级关系
1、直接上级：西餐主管
2、直接下级：西餐服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。
2、热爱本职工作，对工作认真负责，有一定的管理经验。
3、掌握必需的食品、酒水、烹饪知识，熟练西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端庄。
三、岗位职责
1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。
2、根据营业情况和客情，负责分配本班组员工作的工作任务，并检查本班组的对客服
务工作，确保提供优质服务，并及时向上级汇报。
3、主动征求客人意见，正确处理宾客关系。
4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。
5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。
6、检查站餐厅每项设施的状况，确保正常运转。
7、检查和督促的消耗，协助主管做好开源节流的工作。
8、监督员工的考勤、仪容仪表，掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。
9、了解当日的预订情况，检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。
10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情部况，及时补充所缺物品，以保正使用。
11、完成与下一班次的交执接工作，完成上级布置的其它工作。
大堂酒廊服务员
一、层次关系
直接上属：酒廊领班
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。
3、有1年以上工作经验。
4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
三、岗位职责
在酒水领班的领导下，做好每一个酒吧服务工作，遵守各项规章制度。
1、熟悉酒廊日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。
2、掌握酒单知识能够为客人提供规范化，标准化的服务。
3、爱护酒廊的设施设备，出现隐患及时上报。
4、检查交接酒廊服务用品，做好每月盘点工作。
5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。
6、认真完成上级交办的工作任务。
7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。
西餐厅迎宾员
一、层级关系
直接上级：西餐领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店服务一年以上的工作经历。
2、工作认真、细致、工作态度端正，有一定的公关和社交知识。
3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。
4、身体健康、仪表端庄、气质较好。
三、岗位职责
1、着装整洁、彬彬有礼，参加班组例会，服从上级指挥。
2、掌握客情，负责接受宾客的电话和当面预定。
3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作，并做好本岗位的卫生清洁工作。
4、热情主动的迎送宾客，按照服务程序将所有用餐客人安排就座。
5、熟悉菜单和酒水知识，掌握相应的服务技能。
6、了解饭店内一切相关知识。随机回答客人的所有问题。
7、参加酒店和部门组织的各项培训活动。
8、做好餐厅就餐人数，桌数，等营业的统计工作，并做书面记录。
9、与宾客，上级，同事保持良好的关系，接受客人投诉，并及时向上级汇报。
10、协助餐厅做好促销工作。
11、自觉遵守饭店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其他工作。
西餐酒水员
一、层级关系
直接上级：西餐领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，有从事酒吧工作一年以上经历。
2、热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。
3、有一定的酒水和酒水服务制作知识。
4、身体健康，仪表端庄。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时，礼貌、参加班组例会，服从上级指挥。
2、依照餐厅制定的标准程序和方法为客人提供优质的酒水服务。
3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为客人提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价
格和所配相应的杯具，积极向客人推销。
4、负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。
5、负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。
6、按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。
7、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。
8、负责开餐前的开吧工作和结束后的收吧工作。
9、保持吧台的整洁，保证酒吧用具的卫生。
10、参加酒店及部门的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部六的各项规章制度。
12、完成上级布置的其它工作。
西餐厅服务员
一、层级关系
直接上级：西餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务一年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端正。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12．完成上级布置的其它工作。
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西餐厅主管岗位职责
1、协助餐饮部经理制定西餐厅各项规章制度，并监督实施，不断完善西餐服务、大堂吧服务及提升西餐菜品的质量。
2、参与制定、修改西餐厅各项服务工作规范与标准，检查相关人员对各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
3、参与制定西餐厅的年、月度工作计划，带领领班、员工积极完成各项接待任务和经营指标，并努力提高餐厅的销售收入。
4、做好西餐销售工作，根据市场情况和不同时期的需要，协助餐饮部经理制定促销计划，有特色的食品及时令菜式和饮品的推销计划。
5、抓好西餐厅的卫生及安全工作，定期组织卫生及安全检查，开展经常性的安全保卫、防火教育，以确保西餐厅的安全。
6、每日督导和参加宾客的迎送、接待工作，积极征求客人的意见和建议，并及时解决出现的问题。
7、及时处理客人的投诉，积极听取客人对西餐厅服务员和菜品的评价，及时进行研究，制定相应对策，为客人提供良好的用餐环境。
8、负责与厨房、管事部等相关部门保持良好的沟通、协调与合作，及时处理各类突发事件。
9、控制餐厅日常物品的使用，并确保执行月末盘点。
10、确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。
11、负责员工日常班次、休假编排，合理有序地调动餐厅人员。
12、协助经理完成员工培训工作，不断提高员工业务素质。
13、完成领导交办的其它工作。
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西餐厅经理岗位职责
1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务．以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导；
2、制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3、根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等；
4、制订操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况．发现问题及时解决；
5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度．定期与总厨研究新莱式及品种；
6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品；
7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利，减少生产中的浪费；
8、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。
9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力；
10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平．抓好员工队伍建设．开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性；
11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议．与酒店各部门建立良好的关系，互相协作，保证营业工作顺利进行；
12．抓好设备、设施的维修保养．提高完好率，加强日常管理．以提高工作效率；
13、抓好卫生工作及安全工作．组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。
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西餐厅领班岗位职责
1、在部门经理的领导下，检查落实部门现章制度的执行情况和各项工作的完成情况；
2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表；
3、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，汇报各员工的工作表现；
4、做好各项班次物品、单据交接工作；
5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力；
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量；
7、加强公关意识，树立酒店良好的形象；
8、做好员工的考勤排休工作，严格把关；
9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理；
10、完成上级领导交办的其他工作。
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西餐厅服务员岗位职责
1、积极配合主管或领班工作，服从主管或领班领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
2、做好上班前后的西餐厅准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；
4、要有牢固的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
6、懂得和熟悉本餐厅业务工作。
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅；
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；
10、检查服务台摆放的东西是否齐全正确，包括：胡椒、盐瓶及糖缸等。
11、加强业务知识的学习．不断掌握服务技能，提高服务质量。
推荐第8篇：西餐厅领班岗位职责
西餐厅领班岗位职责
1.在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2.检查当班服务员的工作着装及个人仪表仪态。
3.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时准确向经理反映部门情
况，汇报各员工的工作表现。
4.做好各项班次物品、单据交接工作。
5.熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助精力增强本部门员工的凝聚力。
6.加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7.加强公关意识，树立宾馆饭店良好形象。
8.做好员工的考勤排休工作，严格把关。
9.主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上
的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10.完成上级领导交办的其他工作。
推荐第9篇：西餐厅服务员岗位职责
1.熟悉本餐厅的工作情况。
2.做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3.工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4.要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。
5.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
6.迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7.善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
8.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。
9.有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见。
10.配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
11.加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
推荐第10篇：西餐厅迎宾员岗位职责
1.熟悉西餐厅的业务工作。2.仪容、仪表端庄大方，衣着整洁，精神饱满。3.服从领班的领导指挥，积极配合楼面服务员的接待工作。.4.善于运用礼貌语言和客人说话。5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、饮品单,待服务员迎上后才离去。6.迎送客人要面带笑容,主动、热情、礼貌，做到客到有请声、客问有应声、客走有送声。7.走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道,迎客走在前，送客走在后。8.不断加强业务知识学习，提高服务水准和工作质量。
第11篇：采购岗位职责
* 建立完整的进货渠道，根据材料的具体情况和公司质量要求的条件，对每种材料建立3-5个供货点，以求供货平衡；收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
* 建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、赔偿和发生纠纷处理方法； * 建立清购材料台帐，根据项目工程部提供的材料清单，分明类别，逐项登记；
* 建立进货台帐，对每天进库物资必须在验收合格后进行记帐，注明进货厂商家、地址、价格、数量等；负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
* 及时收集市场材料价格信息以及新材料和环保材料信息，反馈给信息员，并随时与供应商协商调整材料供应价格；
* 各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提下真正做到价廉物美；填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
* 对大重物资的采购，需要变更原定点单位，或价格有大的浮动情况下，必须向总经理请示汇报；
* 进库前材料验收发现质量问题，采购员应在当天负责处理，最迟不得超过三天。由于退货发生的费用，由采购员负责向供货厂商索赔；严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场（委托）检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
* 各种材料在使用过程中，发现质量问题，采购员必须跟供货厂商交涉，协商赔偿事宜；
* 进货单在材料验收合格后，应在当天报销，最长不得超过三天； * 负责指导公司采购工作的规范化并对其进行检查与考核 * 完成总经理临时安排的工作任务。
第12篇：采购岗位职责
采购部的职责
一、职务设置目的
对公司的供应商、采购物料的质量进行控制，保证采购的材料，产品和服务项目满足公司和客户要求。
二、采购员岗位工作职责
1、依照部门总体目标，按计划单、仓储安全库存、生管调度员计划及时拟定采购计划，实施采购操作细则，保证生产计划顺畅进行；
2、负责建立供应商管理，寻找开发合格供应商，促使生产系统生产畅通，对以往合作良好的供应商建立合格供应商名单，并跟踪供应商供货质量及交付及时情况，作为对供应商再评价的信息；
3、供应商开发管理：采购员负责搜集物资市场信息，对产品质量有直接影响的A类物资及用量大的通用配件及包材等B类物质，应开发3-5家供应商作为供货供应商储备，收集评价供应商的供货能力及质量保证能力；
4、负责采购过程控制管理：
a.依据技术部、生产部的计划单，制定采购计划报上级审批；
b．在合格供应商名单中选择相应供应商进行价格比较，经审核批准后，实施采购； c.针对采购物资需求，编制材料订购单，明确品种规格数量货期及质量要求； d.采购过程中，采购专员应保持与供应商沟通，及时了解供应商备货进度，一旦交付期有延误的迹象，应及时跟催并反馈给生产部负责人以便及时调整生产计划；
e.对已确定交付时间的物资，采购专员应及时通知仓库做好库区规划和接收准备；
5、沟通协作管理：采购专员每天及时与仓库管理员沟通，了解材料到位情况，对特殊物品或新材料、重要材料，应协助仓库管理人员及进货质检人员确认到货产品是否与订货要求一致，发现异常情况及时上报以便及时调整生产进度；
6、对常规库存的通用材料，采购专员应及时了解库存数量，对低于公司最低库存量的材料品种，应及时采购补充；
7、时刻了解我司物料的市场动态，寻找更好物廉价美的物料生产厂家，全力降低我司的采购成本。
三、外协跟单员岗位工作职责
1、依照部门总体目标，按计划单、仓储安全库存、生管调度员计划及时拟定采购计划，实施采购操作细则，保证生产计划顺畅进行；
2、依据生产计划及订单信息，编制外协加工计划并依据外协加工计划跟踪；
3、每天及时与采购专员及生管专员沟通了解材料采购及内部加工到位进度情况，发现异常情况及时上报，以便及时调整生产进度；
4、依据材料到位状况，按单编制外协加工送货单，并注明加工要求及货期要求，通知五金仓库做好发料准备工作，并跟踪监督五金仓库外协发货，确认外发物件与发货单品种数量一致。如遇新材料或与常规部件不一致的加工要求，应特别注明并及时与加工方沟通确认，并尽可能要求加工方做好首件确认；
5、每天与外协加工方沟通及时了解所有外发物件加工进度和质量状况，通知五金仓库做好收料库区安排准备工作。
6、外协加工如遇货期或质量异常，应及时报告生产副总调整生产计划安排，必要时报告公司副总协调解决；
7、对各车间发现批量不良品而导致需外协加工补料的，应及时统计并跟踪材料补充情况；
8、若遇生产需要，必要时应到外加工方现场跟踪落实加工进度及质量改进。
四、综上所述，采购部各职员工，应认真执行公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。
熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。
严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失。
第13篇：采购岗位职责
采购员岗位职责：
负责对象：超市商品的采购、供应
工作目标：要求将公司的生产所需的保质、保量安全及时的满足
1、及时供应卖场日常销售所需
2、提高卖场销售金额、毛利 权力与责任：
严格遵守公司的各项规章制度和有关规定;
根据销售计划和促销活动，编制采购计划;
掌握好实际库存和在途物料情况;
合理安排采购顺序，对紧缺商品及需长距离或应季采购的商品应提前安排采购计划及时购进;
对主要供应商进行考察，逐步的建立能收取进店费用
严格执行监督库房入库检验制度; 工作流程细则
1、负责完成采购目标和计划，考察供货商的产品质量、供货能力、企业质量保证能力、企业信誉等方面，在现有供应商基础上不断寻求新的供应商，以确保供应资源的丰富与宽阔的选择范围，负责新增供应商的寻访、调查，并组织相关部门进行评估、审查
2、分析供应商市场信息，及时收集相关信息,确定短期和长期的供应商和供应渠道。根据业务部门的采购需要，完成产品询价和议价，并做好记录；整理供应商报价及产品等各项信息汇总，选定价格合理、货物质量可靠、信誉好服务优质的供应厂商，建立长期合作；维持与供应商的关系，协商竞争价格。对供应商进行询价、比价、议价；
3、负责采购计划的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的跟踪及控制。执行跟踪货款支付情况及发票到位情况，及时与财务部门沟通。
4、产品质量跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进。协助仓库检验产品质量，如不合格则及时与供应商协商退换货。
5、处理退换货
6、每月编制采购计划总表，根据各部门的需要提供相关信息；
7、监督仓库的定期盘点管理工作。
8、完成上级交给的其它事务性工作。
9、做到遵纪守法、秉公办事、大公无私、廉洁自律的职业道德，做到诚实虚心、尽职尽责、不断学习业务知识，提高业务工作能力的敬业精神;
第14篇：采购岗位职责
采购员岗位职责：
岗位名称：采购员
直接上级：采购经理
负责对象：物资的采购、供应(主要指面料)
工作目标：要求将公司的生产所需的保质、保量安全及时的满足 权力与责任：
严格遵守公司的各项规章制度和有关规定;
根据生产计划和资金情况，编制采购计划;
全面负责生产所用的原料、包装材料的采购工作;
掌握好实际库存和在途物料情况;
合理安排采购顺序，对紧缺物料及需长距离采购的原料应提前安排采购计划及时购进;
对主要原料供应商进行考查;
负责签订购货合同;
严格执行原料包装材料入库检验制度;
随时掌握原料，包装材料市场行情负责;
下属的管理工作。 工作流程细则
1、负责完成采购目标和计划，考察供货商的产品质量、供货能力、企业质量保证能力、企业信誉等方面，在现有供应商基础上不断寻求新的供应商，以确保供应资源的丰富与宽阔的选择范围，负责新增供应商的寻访、调查，并组织相关部门进行评估、审查
2、根据生产部下的次月计划制作原辅包材计划量，根据计划和仓库的剩余数量作出初采购计划，再根据品种和物料的数量评估作出最终采购计划。
3、协助经理做好采购流程的控制,并提出优化建议。
4、分析供应商市场信息，及时收集相关信息,确定短期和长期的供应商和供应渠道。根据业务部门的采购需要，完成产品询价和议价，并做好记录；整理供应商报价及产品等各项信息汇总，选定价格合理、货物质量可靠、信誉好服务优质的供应厂商，建立长期合作；维持与供应商的关系，协商竞争价格和劳务合同。对供应商进行询价、比价、议价，并上报相关信息(交货周期、日产能、最低订购量、包装要求、品质标准、价格条件等);
5、负责采购合同的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的跟踪及控制。负责与客户签订采购合同，执行采购合同订单的下发、物料验收及付款流程，履行跟进落实工作；跟踪货款支付情况及发票到位情况，及时与财务部门沟通。
6、产品质量跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进。办理物料验收、运输入库、清点交接等手续；协助仓库和质检检验产品质量，如不合格则及时与供应商协商退换货。
7、处理退换货及一般赔偿事宜。
8、协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题
9、整理和登记采购合同及各类文件，记录到货时间。
10、保管采购记录、购货合同、供应商信息。
11、每月编制采购总表，根据各部门的需要提供相关信息；
12、仓库的定期盘点管理工作。
13、完成上级交给的其它事务性工作。
14、做到遵纪守法、秉公办事、大公无私、廉洁自律的职业道德，做到诚实虚心、尽职尽责、不断学习业务知识，提高业务工作能力的敬业精神;
第15篇：采购岗位职责
采购岗位职责
一、在项目经理的直接领导下进行工作，向公司负责；
二、建立完整的进货渠道，根据材料市场的具体情况和工地质量要求的条件，对每种材料建立１—２个供货点，以求供货平
三、建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、赔偿和发生纠纷处理方法 ；
四、建立清购材料台帐，根据项目工程部提供的材料清单，分明类别，逐项登记；
五、各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提下真正做到价廉物美；；
六、对大重物资的采购，需要变更原定点单位，或价格有大的浮动情况下，必须向公司领导请示汇报；
七、进库前材料验收发现质量问题，采购员应在当天负责处理，最迟不得超过三天。由于退货发生的费用，由采购员负责向供货厂商索赔；
八、各种材料在使用过程中，发现质量问题，采购员必须跟供货厂商交涉，协商赔偿事宜；
九、进货单在材料验收合格后，应在十五天内报销，最长不得超过三十天
1、负责验收记件工程的工程量，记录记时工的工作量。
2、在技术员的协助下，负责工地管理的各类材料、器件工具、等采购工作。
3、及时了解材料需求情况和市场动态，提出采购计划，及时采购保证材料及时到位。
4、采购物品要保质保量，争取做到物美价廉、经久耐用、符合规格。
5、严格购进物品并及时入库，防止丢失，且有相关人员签字。
6、遵守财经纪律，及时报销帐目，不得挪用公款。
7、完成领导交办的其它任务。
第16篇：采购岗位职责
采购员岗位职责
1.负责公司物资的采购工作。
2.按公司下达的物资计划，核对仓库库存，拟订采购方案，及时采购所需物资。
3.采购物资时，根据市场行情波动，做好购价、比价、议价工作，采购的物资必须质优价廉。
4.办理物资入库手续，在保证数量相符的情况下，持产品的合格证、资质证、发票、合同等四证交保管员验收。
5.掌握公司各部门物资的需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场行情，与物资供应方建立良好的关系，按照《合同法》的规定签订购货合同。
6.熟悉掌握各类物资的名称、规格、型号、用途和生产厂家，以及有关材料性能、质量、标准。
7.加强法制学习，树立法制观念，自觉抵制不良之风。8.完成领导交办的其他工作。
采购经理工作职责
1、主持采购部的全面工作。
2、领导采购部门按部门的工作职能做好工作。
3、根据项目营销计划和生产计划制订采购计划，并督导实施。
4、制定本部门的物资管理相关制度，使之规范化。
5、制定物资采购原则，并督导实施。
6、做好采购的预测工作，根据资金运作情况，材料堆放程度，合理进行预先采购。
7、定期组织员工进行采购业务知识的学习，精通采购业务和技巧，培养采购人员廉洁奉公的情操。
8、带头遵守采购制度，杜绝不良行为的产生。
9、控制好物资批量进购，避开由于市场不稳定所带来的风险。
10、监控项目物流的状况，控制不合理的物资采购和消费。
11、进行采购收据的规范指导和审批工作，协助财会进行工程的审核及成本的控制。
12、完成上级交办的其他任务。
第17篇：采购人员岗位职责
采购人员岗位职责 简述
负责公司采购范围内各类物资采购
负责库存物品的登记、采购报表的制定及管理 负责指导公司各部门采购工作的规范化
1 建立完整的进货渠道，根据材料的具体情况和公司质量要求的条件，对每种材料建立 3-5个供货点，以求供货平稳，收集一线商品供货信息，建立完善的供应商档案。
2 及时收集市场材料价格信息以及新材料和环保材料信息，了解供应商和材料供应价格。 3 根据各部门提供的材料采购申请单，分明类别，逐项登记，建立采购材料台帐，严禁私自更改材料采购申请单内容。严格按照材料采购申请单所列明的品牌、数量尺寸购买。 4 各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提下真正做到价廉物美，填写有关采 购表格。
5 对大宗物资的采购或者市场价格有大的浮动情况下必须向经理请示汇报。
6 对于大宗采购需建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、发生纠纷以及后期赔偿的处理方法。 7 材料交接时需要求接收人填写材料交接表，与材料采购申请单进行逐项核对。因接收人疏忽大意未认真清点造成后期工作无法开展的由接收人出面处理。
8 材料验收时发现质量问题，采购员应在当天负责处理，最迟不得超过二天。由退货发生的费用，由采购员负责向供货厂商协商。
9 各种材料在使用过程中若发现质量问题，采购员必须跟供货厂商交涉协商赔偿事宜。 10 采购单在材料验收合格后应在当天报销，最长不得超过二天。 11 负责指导公司采购工作的规范化
12 对违反以上采购规定的行为每次处罚200元。
采购职业道德规范
1 热爱本职工作，注意市场信息的积累。
2 工作要细、采购要精、行动要速、质量要高、服务要好。
3 廉洁奉公、不徇私舞弊、不违法乱纪、勤俭节约、讲究职业道德。做到以公司利益为重。 4 不索取回扣、遵守国家法律、不构成经济犯罪。
5采购必须凭采购单进行采购，采购金额较大的事先应经经理批准。
6 采购多种物品时，分轻重缓急，合理采购、不怕苦、不怕累，高效完成。
7 严把质量关、价格关，不采购假冒、伪劣不符合质量要求的商品，及时做好交接报销 工作。
第18篇：采购经理岗位职责
一、采购计划与预算
1、根据企业总体计划和预算，组织编制采购计划与预算，报领导审批后组织执行；
2、依据订单的实际情况，及时调整采购计划，确保采购任务按时完成；
二、物资采购过程管理
1、组织采购人员进行市场调查，向供应商发出询价单，及时收集、整理合格信息，并编写询价报告，向领导请示；
2、组织相关人员与选定的供货商洽谈，达成一致意向后签订供货合同，并监督、督促供货商严格履行合同；
3、负责整个采购过程的监督管理，保证物资采购及时
三、采购物资验收
1、组织相关人员，对采购物资进行清点验收；
2、清点后办理相关入库、结算手续，如发现问题，按合同规定进行相应处理；
四、采购渠道拓展与供应商管理
1、负责建立物资采购的供应体系，多方面开拓供应渠道，并进行妥善管理；
2、与供应商保持良好的合作关系，并与供应商就价格、交货期、数量等问题进行沟通；
3、负责组织对供应商进行全面评价，对不合格供应商提出处理方案；
五、采购成本控制
1、根据企业采购计划的安排，以及对物资市场价格趋势的分析，编制每一采购项目预算；
2、根据预算，制定适当的采购策略，降低采购成本；
六、部门管理
1、负责对本部门所属员工的业务指导，绩效 考核等工作
2、出来部门内部日常事务；
3、负责本部门各项工作的开展、人员调配、工作安排等工作；
七、完成领导临时交代的任务。
任职资格
1、大专以上学历，具有行政管理、物资供应管理等相关专业知识；
2、三年以上物资采购工作经验，一年以上采购管理工作经验。
第19篇：采购经理岗位职责
采购经理岗位职责
1、主持采购部全面工作，提出产品采购计划，报总经理批准后组
织实施，确保各项采购任务完成。
2、调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种产品的供应渠
道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司产品的正常采购量。
3、统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，
保证最大的物资供应。
4、要熟悉和掌握公司所需各类产品的名称、型号、规格、单价、
用途和产地。检查购进产品是否符合质量要求，对公司的产品采购和质量要求负有领导责任。
5、监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实
情况。
6、按计划完成各类产品的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
7、认真监督检查采购助理的采购进程及价格控制。
8、在周理会上，定期汇报采购落实结果。
9、每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报
表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
第20篇：采购文员岗位职责
采购文员岗位职责
采购文员主要是给采购部作各种文档处理工作和部分对外工作，不同的公司会有些不同的安排。中大型公司的采购量采购任务都是很多的，为了配合各种申请、审批、询价、订货、验收、入库、付款、返修等采购流程（企业ERP的一部分内容），都会有大量的文档工作包括资料录入等内容。 大部分公司会让采购部配备采购文员或采购助理来处理这些事，以协助采购们完成任务。采购文员岗位职责主要有：
1.遵守公司及部门的各项规章制度,积极主动的配合部门主管和采购人员做好自己的本职工作.
2.采购订单,合同的统计,存档，保管工作,每月对合同进行月末统计,并在首页附上采购合同目录,每月合同需装订成册
3.采购单价的实时更新,对于有变更的材料单价及时输入电脑,并形成书面文件妥善保管。
4.传达部门的各种文件,单据和信息,负责各种受控文件,单据的呈送,盖章及接收工作；
5.每月在规定期间内及时做好供应商帐单明细的核对工作,与财务部门保持良好的沟通和密切的配合.按时完成月末帐单的核对工
作.
6.供应商基本信息资料，物品资料变更的及时更改，录入,并形成书面文档予以保存.
7.协助采购人员做好来访供应商的接待工作.
8 协助采购主管做好各种采购文件,表格的制作和打印.
9.虚心学习,积极向上,乐观进取,努力提高个人职业素质和职业休养,团结互助,努力营造一个良好的工作环境.
