推荐第1篇：有机农业
有机农业
随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活的质量和食品的品质产生了独特的要求，追求纯天然、无污染的健康食品已成为一种时尚。全球农产品贸易和消费也出现两个新走势：一是食品的安全性越来越受到人们的普遍关注；二是绿色食品和有机食品越来越受到人们的普遍欢迎。尤其是近几年发生的疯牛病更刺激了欧洲对绿色食品的需求，已经习惯了工业化农业的人们，现在前所未有地关注食品的安全和品质。
目前全球的农业发展大体分为三种模式：一是大量使用化肥、农药等化学合成物的常规农业，追求的主要是数量目标，常规农业是当今世界的主流形式；另一种是拒绝使用化学合成物的有机农业，这一模式以生态为目标；第三种模式是有限度地使用化学合成物的可持续农业，这一模式追求的是经济效益和生态效益相结合的双重效应。与农业生产模式相对应，食品也可大致分为普通食品、有机食品和绿色食品。
90年代初，日本和欧美国家就兴起发展有机农业的热潮。日本农林水产省在1988年度的《农业白皮书》中首次正式提出发展有机农业问题；随后，又制定出有机产品的标准，并且已经正式实施。德国、丹麦、英国、美国、奥地利等国家早就积极从事有机农业，并实施鼓励发展有机农业的政策。1992年6月，在巴西召开的由各国首脑参加的\"世界环境与发展大会\"通过了《二十一世纪议程》，确立了可持续发展在全球经济和社会发展中的战略地位，从而推动了全球有机农业的发展。尽管有机食品在国际市场上的价格比传统的食品高出50％以上，但市场销售额将会不断上升。专家预测在今后10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元。
目前，已有许多国家以保护环境和人类健康为名，不断提高食品的安全卫生标准，设置安全壁垒。如美国对我输美蔬菜实行HACCP体系管理，日本也将于今年开始实行；《欧盟有机食品法规》规定，2002年出口国如果没有建立与欧盟要求相符的有机食品保证体系，将被列入为第三国，断绝出口途径。其实很多工业发达国家，由于受到资源条件限制，有机食品自给能力很低，主要靠进口。如德国、荷兰、英国每年进口的有机食品分别占有机食品消费总量的60％、60％、70％。美国所需的有机食品80％靠进口。有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。
我国是世界头号水果、蔬菜生产大国，但同发达国家相比，果蔬出口仍是小国，达不到总量1% 。如何由果蔬大国变为出口大国，关键在发展有机食品。我国具有开发有机食品的有利条件：一是蔬菜产业属典型劳动密集型产业，我国劳动力资源丰富而价廉，与发达国家相比，蔬菜产品具有生产成本低的最大优势；二是我国很多传统农业技术可以直接运用于有机
农业生产；三是我国许多山区、边远相对落后地区及广大西部地区很少使用或不使用化肥或农药，利用这些自然优势，这些地区很容易转变成有机农业生产基地；四是我国生物种类繁多，且绝大多数品种未经过基因重组，可以通过常规选育，开发成为有机食品。日本贸易官员认为，有机食品是今后中国向日本出口的最有前途、最有附加值的产品。但想真正利用加入WTO这一历史机遇，促进有机产品发展并融入国际市场，当前必须尽快制定国际上认可的有机食品生产技术规范、产品标准，实际与国际接轨。把握机遇，发展有机食品生产，不仅可明显提高中国食品出口档次。西部开发战略中也是一个非常有发展前景的新兴产业。
有机农业：我国可持续农业发展典范
目前，我国正处于从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业是我国现代农业的重要组成部分和主要发展方向。我们必须认真总结和发掘传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，积极发展有机农业，这不仅有利于保护我国农村生态环境、发展农村经济，解决食品安全和人体健康问题，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业市场化与国际化进程，突破绿色壁垒对农业发展的制约，协调统一经济、社会和生态三效益，最终实现农业的可持续发展。
1994年国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)的成立，标志着我国真正开始有机食品的生产和开发。据有关资料统计，我国有机食品的出口贸易总额1995年为30万美元，1997年达到800多万美元，1999年又猛增到1500万美元，年出口增长率保持在30％以上。可见，有机食品已成为我国向发达国家出口的主要产品之一，并将不断发展壮大成为前景十分广阔的产业。世界的有机化潮流为中国发展有机农业提供了市场机遇，国际国内市场对有机食品需求的不断扩大，为我国发展有机农业、开发有机食品提供了良好的契机。
中国有机农业的发展，一要认真总结和发掘传统农业的技术精华。进一步利用和完善传统农业中物质循环利用技术，将生物多样性利用、立体种植、时空布局，用养结合、地力常新等可持续技术应用到我国有机农业建设体系中。
二要利用生态农业建设的理论和实践经验。必须充分利用我国生态农业已取得的成熟理论和丰富的实践经验，进一步完善和提升生态工程技术措施。我国可以借鉴生态农业发展的成功经验，如专家提出完善理论，政府部门积极支持，科研机构参与探索实践等，加快生态农业向有机农业的转变。
三要借鉴国外有机农业发展的成功经验。国外有机农业是以完善的理论体系为指导，以成熟的市场需求为驱动，以严格的质量监控为保证，以定期的咨询服务为依托而不断发展壮大
起来的。目前我国发展有机农业存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略长远利益，导致理论基础缺乏，市场体制不健全，政府部门过分干预的现状。所以，我国必须从市场需求和资源存量双重因素人手，把握农业发展的新契机，在资金方面为有机农业的发展提供保障，并制定发展有机农业的相应政策法规，探索适合我国国情的有机农业经营体制及合理模式。
四要建立科技支撑平台，提高与完善我国的有机农业技术。我国必须尽快弥补“有机农业技术专业化”空白，培养专门技术人员，为我国有机农业的顺利开展提供技术支持与依托。目前有机农业正面临着基因工程、污泥利用、辐射技术和综合防治技术等现代科学技术的严峻挑战及其自身技术的持续性问题，我国必须加强有机农业基地建设与实践探索，完善有机食品深加工技术，提高有机产品增值潜力，促进有机农业的健康发展。
五要加强有机农业机构建设和管理工作，完善我国有机食品的认证体系。
有机农业：我国可持续农业发展典范
目前，我国正处于从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业是我国现代农业的重要组成部分和主要发展方向。我们必须认真总结和发掘传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，积极发展有机农业，这不仅有利于保护我国农村生态环境、发展农村经济，解决食品安全和人体健康问题，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业市场化与国际化进程，突破绿色壁垒对农业发展的制约，协调统一经济、社会和生态三效益，最终实现农业的可持续发展。
1994年国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)的成立，标志着我国真正开始有机食品的生产和开发。据有关资料统计，我国有机食品的出口贸易总额1995年为30万美元，1997年达到800多万美元，1999年又猛增到1500万美元，年出口增长率保持在30％以上。可见，有机食品已成为我国向发达国家出口的主要产品之一，并将不断发展壮大成为前景十分广阔的产业。世界的有机化潮流为中国发展有机农业提供了市场机遇，国际国内市场对有机食品需求的不断扩大，为我国发展有机农业、开发有机食品提供了良好的契机。
中国有机农业的发展，一要认真总结和发掘传统农业的技术精华。进一步利用和完善传统农业中物质循环利用技术，将生物多样性利用、立体种植、时空布局，用养结合、地力常新等可持续技术应用到我国有机农业建设体系中。
二要利用生态农业建设的理论和实践经验。必须充分利用我国生态农业已取得的成熟理论和丰富的实践经验，进一步完善和提升生态工程技术措施。我国可以借鉴生态农业发展的成功经验，如专家提出完善理论，政府部门积极支持，科研机构参与探索实践等，加快生态农业向有机农业的转变。
三要借鉴国外有机农业发展的成功经验。国外有机农业是以完善的理论体系为指导，以成熟的市场需求为驱动，以严格的质量监控为保证，以定期的咨询服务为依托而不断发展壮大起来的。目前我国发展有机农业存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略长远利益，导致理论基础缺乏，市场体制不健全，政府部门过分干预的现状。所以，我国必须从市场需求和资源存量双重因素人手，把握农业发展的新契机，在资金方面为有机农业的发展提供保障，并制定发展有机农业的相应政策法规，探索适合我国国情的有机农业经营体制及合理模式。
四要建立科技支撑平台，提高与完善我国的有机农业技术。我国必须尽快弥补“有机农业技术专业化”空白，培养专门技术人员，为我国有机农业的顺利开展提供技术支持与依托。目前有机农业正面临着基因工程、污泥利用、辐射技术和综合防治技术等现代科学技术的严峻挑战及其自身技术的持续性问题，我国必须加强有机农业基地建设与实践探索，完善有机食品深加工技术，提高有机产品增值潜力，促进有机农业的健康发展。
五要加强有机农业机构建设和管理工作，完善我国有机食品的认证体系。
推荐第2篇：有机农业
有机农业：可持续发展农业的典范
秀兰东北农业大学资源与环境学院环科0901
摘要：本文介绍了中国有机农业的发展历程，在对传统农业、生态农业与有机农业系统分析比较的基础上，得出有机农业是我国农业可持续发展的典范和主要发展方向；通过详尽剖析我国现阶段发展有机农业的必要性和可行性，针对性地提出了若干对策建议，旨在为推进我国农业现代化进程，为实现我国农业可持续发展提供依据与借鉴。农业是国民经济的基础，农业可持续发展是我国实施可持续发展战略的根本保证和优先领域。因此，发展有机农业对我国有着不可估量的重大意义。
关键词：农业传统农业生态农业有机农业可持续发展
农业是国民经济的基础，农业可持续发展是我国实施可持续发展战略的根本保证和优先领域。中国已加入WTO，面对纷繁复杂的国际竞争，农业的现代化必须放在优先发展的领域，实现农业的“战略产业”地位[ 2,3]。纵观历史，中国作为世界上农业历史最悠久的国家，农业的发展大致经历了原始农业、传统农业到现代农业三个阶段。从刀耕火种的原始农业到自给自足的传统农业，从过分迷信技术力量和人定胜天盲目执著的现代石油农业到追求“与自然秩序相和谐”“天人合一，物土不二”的有机农业，农业的发展可以说是一个不断否定和肯定、摒弃和吸收的过程，是人类对自然不断再认识、科技手段和开发能力不断进步的过程，同时也是人类环境观不断发展、完善和成熟的过程。
当前，世界农业和农村发展主要面临四大难题，一是食物安全，这在发展中国家表现十分严峻，具有长期性；二是安全(质量)食物；三是资源和生态环境安全；四是农民增收与经济安全。目前，我国正处于从传统农业走向现代农业的阶段，有机农业是我国现代农业的重要组成部分和主要发展方向。我们必须认真总结和发掘传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，积极发展有机农业，这不仅有利于保护我国农村生态环境、发展农村经济，解决食品安全和人体健康问题，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业市场化与国际化进程，突破绿色壁垒对农业发展的制约，协调统一经济、社会和生态三效益，最终实现农业的可持续发展[ 5]。 [ 4][ 1]
1 中国有机农业发展的主要历程
脱离刀耕火种的原始农业，中国便进入自给自足的传统农业阶段。传统农业提倡“天人合一”的系统生态观，强调因地、因时、因物制宜的“三宜”耕作原则，也即“合天时、地脉、物性之宜” [ 6,7]。然而，传统农业是建立在人类过分崇拜自然、被动顺应自然的基础上，具有一定的生态合理性，但仍隶属于生产力相对稳定而低下的农业范畴。传统农业以人畜力为主，技术基础落后，劳动生产率低下，对自然的依附状态不能从根本上得到改善，这种自给自足的小农经济必然决定了其经营分散和规模狭小的特点，势必影响了自然资源的大规模合理利用，导致农、林、渔生产结构上的不协调，最终阻碍了农业的进一步发展。 随着工业化步伐的不断加快，现代农业广泛应用化肥、农药、生长素、转基因技术等，带来了诸如水土流失、食品污染、品质下降、生物多样性减少、能源危机、生态失衡等一系列问题，造成了现代农业体系内在的不稳定性和不持续性，受到人们越来越广泛的关注。20世纪80年代以来，在世界替代农业研究运动的推动下，旨在探求农业持续发展的生态农业在中国得到了迅速发展。我国生态农业通过现代科学技术与传统农业精耕细作的有机结合，适度合理的投入技术和劳力，运用种植业和养殖业食物链的网络来达到资源的多次增殖循环利用，实现农业生态系统内部生产潜力的深度开发。实践证明，我国生态农业建设实现了农村经济发展与生态环境保护、自然资源的合理利用、解决农村能源短缺问题三方面的结合，
取得了显著的经济、社会和生态效益，成为农业持续、稳定、健康发展，实现高产、优质、高效的重要途径。
然而，随着全球一体化进程的发展，常规农产品的污染问题已经成为制约我国实施农业国际化发展战略的主要技术障碍，食品质量和安全已经得到了人们越来越多的关注。我国生态农业建设必须进一步严格监控和管理，提高农产品的质量，积极参与国际市场竞争，才能顺应世界有机化的发展潮流，真正推动我国现代农业向市场化、国际化方向发展。90年代以来，我国有机农业在肯定与否定、继承与摈弃传统农业、生态农业的基础上应运而生，并成为现代农业的重要的发展方向。
有机农业最显著的特点是博大精深的环保文化内涵，开发有机食品不仅是实现环保文化的物质载体，而且是协调经济、社会和生态效益，实现农业可持续发展的有效举措和重要保障。1994年国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)的成立标志着我国真正开始有机食品的生产和开发。据有关资料统计，我国有机食品的出口贸易总额1995年为30万美元，1997年达到800多万美元，1999年又猛增到1500万美元，年出口增长率保持在30％以上。可见，有机食品已成为我国向发达国家出口的主要产品之一，并将不断发展壮大成为前景十分广阔的产业[ 8]。
2 中国发展有机农业的必要性与可行性
2．1 中国发展有机农业的必要性分析
21世纪是质量的世纪，食品质量及其安全性直接影响到人们的生活质量和身体健康。随着经济全球化的加速发展，以往的配额、许可证、关税等国际贸易壁垒正在逐步取消，而贸易中的非关税壁垒——绿色壁垒则呈日益增强的趋势。“民以食为天”，在消费者环境意识大大提高的今天，“绿色消费”已成为世界总体消费的大趋势。
目前，我国正在进行农业和农村经济结构的战略性调整，使其主动适应市场对农产品多样化、高品质的需求，从根本上提高农业与农村经济的整体质量和效益，增加农民收入。具体而言，我国积极发展有机农业具有如下战略意义：①有利于解决现代农业大量施用化肥、农药所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危机、物种多样性的减少等一系列问题。②有利于解决农村人口就业，提高农民收入；有利于妇女加入到有机生产体系中，提高妇女社会经济地位。③有利于促进西部地区的开发和建设，促进当地的环境保护和生态建设，避免因长江、黄河上游重要功能区的环境破坏，保护西部丰富的生物多样性和世界上不可多得的基因库。④有利于实施科技扶贫战略，变资源优势为经济优势，提高农产品附加值及其市场竞争力，实现农业可持续发展[ 9]。
可见，我国发展有机农业具有客观必要性和历史必然性，一方面可以实现我国有限资源的持续利用，有效解决环境污染和生态破坏问题，实现经济、社会和生态效益的协调统一；另一方面可以有效提高农产品质量，提高其市场竞争力和出口创汇能力，促进农业现代化、产业化、国际化发展进程，最终实现可持续发展战略。
2.2中国发展有机农业的可行性分析
1994年OFDC的成立，为我国发展有机农业创造了必要的现实条件和技术支持。1999年OFDC顺利通过欧盟和美国的有机食品认证专家对OFDC有机认证的评估，从而有利于促进我国有机食品质量与国际标准接轨，增强其市场竞争力，推动我国有机农业国际化发展的进程。另一方面国际有机消费市场持续快速增长为中国有机农业的发展提供了巨大的市场空间。近年全球有机农产品消费需求持续增长，全球有机农产品销售额2000年为180亿美元，2006
年根据OrganicMonitor的数据达到了386亿美元，是2000年的两倍。美国是有机农产品最主要的消费国，2006年美国市场销售额达177亿美元。与此同时，发达国家有机农业生产增幅趋缓，中国有机农产品出口未来几年仍将保持高速增长的趋势。再者，中国国内有机消费市场发展迅速，增长潜力巨大。国内市场自2000年启动以来，增长迅速，2006年销售额达到56亿元，未来几年，将进入快速增长时期。中国将会成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费国。世界的有机化潮流为中国发展有机农业提供了市场机遇，国际国内市场对有机食品需求的不断扩大，为我国发展有机农业、开发有机食品提供了良好的契机。我国中西部地区开发力度较小，污染相对较轻，很少使用甚至不使用化肥、农药，这为我国加快有机农业生产基地转换，发展有机食品提供了良好的环境条件。此外，有机农业属于劳动密集型产业，我国农村劳动力资源丰富，经过适当的技术培训，很容易成为发展有机农业的生力军。
3 中国有机农业的发展策略与前景展望
3．1 中国有机农业可持续发展策略的探讨
(1)认真总结和发掘传统农业的技术精华。进一步利用和完善传统农业中物质循环利用技术，将生物多样性利用、立体种植、时空布局，用养结合、地力常新等可持续技术应用到我国有机农业建设体系中去。
(2)利用生态农业建设的理论和实践经验。必须充分利用我国生态农业已取得的成熟理论和丰富的实践经验，进一步完善和提升生态工程技术措施。我国可以借鉴生态农业发展的成功经验，如专家提出完善理论，政府部门积极支持，科研机构参与探索实践等，加快生态农业向有机农业的转变，以获得更多的理论和技术来推进我国有机农业的顺利发展。
(3)借鉴国外有机农业发展的成功经验。国外有机农业是以完善的理论体系为指导，以成熟的市场需求为驱动，以严格的质量监控为保证，以定期的咨询服务为依托而不断发展壮大起来的。目前我国发展有机农业存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略长远利益，导致理论基础缺乏，市场体制不健全，政府部门过分干预的现状。所以，我国必须从市场需求和资源存量双重因素人手，把握农业发展的新契机，在资金方面为有机农业的发展提供保障，并制定发展有机农业的相应政策法规，探索适合我国国情的有机农业经营体制及合理模式。
(4)建立科技支撑平台，提高与完善我国的有机农业技术。我国必须尽快弥补“有机农业技术专业化”空白，培养专门技术人员，为我国有机农业的顺利开展提供技术支持与依托。目前有机农业正面临着基因工程、污泥利用、辐射技术和综合防治技术等现代科学技术的严峻挑战及其自身技术的持续性问题[ 10]，我国必须加强有机农业基地建设与实践探索，完善有机食品深加工技术，提高有机产品增值潜力，促进有机农业的健康发展。
(5)加强有机农业机构建设和管理工作，完善我国有机食品的认证体系。进一步强化中国有机农业认证机构的能力，提高认证机构的国际地位，加强中国现有的认证机构之间的合作，共同探索推动中国有机农业发展的有效措施，为中国有机农业的健康发展创造必要的外部条件。
3．2 中国发展有机农业的前景展望
加入WTO对中国农业发展既是机遇，更是挑战。随着全球经济的一体化，经济与环境的互动必将推动中国有机农业的发展。积极发展有机农业，不仅有利于实现我国有限资源的持续利用，解决环境污染和生态破坏问题，实现发展经济、保护环境的有效结合，提高人们的食品安全和健康意识，而且有利于促进传统农业向现代化农业的转变，推进农业产业化与市
场国际化进程，有效提高农产品质量和市场竞争能力，突破国际贸易绿色壁垒的限制，加速我国农业产业的战略结构性调整，实现农业可持续发展战略。
因此，我国必须以农业经济产业结构性调整为契机，推动农业生产方式、产业结构和品种质量的整体改善与提高，认真总结和发掘我国传统农业的技术精华和生态农业的建设经验，加快生态农业向有机农业生产体系的转变，大力加强有机农业生产技术的科学研究，尽快建立有机农业生产服务体系，实现科研、服务、生产、贸易一体化；同时顺应世界有机化潮流，把握市场机遇，积极开发有机食品，促进有机农业向产业化、规范化与国际化的方向持续、稳定、健康发展，实现我国农业的可持续发展
参 考 文 献 [ 11]。
[ 1 ] 张坤民.可持续发展论[M].北京：中国环境科学出版社，1997.1~5.
[ 2 ] 钦佩等.生态工程学等[M].南京：南京大学出版社，1998.60~72.
[ 3 ] 张壬午等.论农业生态工程[J].生态农业研究，1998.6(1)：14~18.
[ 4 ] 吴文良,孟凡乔.国际有机农业及我国生态产业发展探讨[J].中国蔬菜，2001(3)：3~7.
[ 5 ] 卞有生等.国内外生态农业对比——理论与实践[M].北京：中国环境科学出版社，2000.69~75.
[ 6 ] 宗良纲等.我国传统农业持续性技术在现代农业中的应用[J].中国农业资源与区划，1999,20(2)：
42~47.
[ 7 ] 席运官.有机农业与中国传统农业的比较[J].农村生态环境，1997.13(1)：55~58.
[ 8 ] 朱玉龙.有机农业、有机产品与质量认证[J].世界标准化与质量管理，1998(7)：13~18.
[ 9 ] 高振宁.保护生态环境，发展有机农业[J].农村生态环境，2001,17(2):1~4.
[10] 陶思明.中国的有机食品及其产业化发展[J].环境保护，1998，(4)：38~40.
[11] 程国强.WTO框架下的中国农业[J].世界农业.2000,(5)：3~4.
推荐第3篇：农业保险事业部负责人岗位职责
1.负责公司农险发展的战略规划及年度工作计划拟订与推动执行。2.负责农险事业部业务政策、各项管理制度的制定与完善。3.负责农险事业部费用预算与控制。4.负责农业保险市场开发、渠道建设、机构建设及管理工作。5.负责农险营销团队组建、管理和培训工作。6.负责农业保险的业务统计与分析工作。7.负责与财政部、农业部、保监会及其他政府部门沟通，争取政策和资金支持。8.负责领导、管理、培养农险事业部所属员工。9.办理主管领导交办的其他工作。
推荐第4篇：有机农业与时俱进
有机农业与时俱进
㈠
化学肥料在欧洲风行了半个世纪后，1924年，奥地利的哲学家针对石油化工资源进入农业而导致环境污染、地力退化、资源耗竭等问题，创立了“生物动力农业”学说，奠定了现代有机农业的基础。可以说现代有机农业的兴起和发展最早在欧洲。但追根溯源，奥地利哲学家的“生物动力农业”学说，却是在研究和总结吸收了中国传统农业丰富知识遗产的基础上创立的，中国传统农业“天、地、人”和谐归一的思想，成为现代有机农业的理论核心。连西方学者也承认，中国是现代有机农业之母！
有机农业是一种完全不用或基本不用的人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的生产制度，基本原则是：不使用任何人工合成的化学物质，生产遵循有益于生态、保护资源等一系列可持续发展的农业技术。不采用基因工程获得的生物及其产物，生产出安全的高营养品质的食品。有机农业的基本定义和基本原则在其发展初期是很难得到人们认可的，几乎没有一个国家的政府会将它摆上议事日程，甚至被称为“饥荒农业”。所以，有机农业作为一个学派的理论，只能在“没有饥饿威胁的学者园地里”付诸实施。
随着自然科学的发展，石油化学污染环境、污染食品、破坏生态、危害健康的弊端被日益揭露出来。而有机农业最急需解决的肥料问题、杀虫等问题也因各基础科研成果的介入而逐步得到解决。例如动物学可以人工配殖害虫的天敌，物理学可以用物理技术杀虫，微生物学可以研制生物肥料、生物农药和生物添加剂、用生物技术降解化学和重金属残留，植物学可以研制植物源农药，土壤学可以展示腐殖质的作用和形成机理，生态学可以发现相生克的自然规律。于是，有机农业从抗拒化学手段回归传统（日本称自然农法）到应用新的科学技术而进入了现代有机农业新阶段。
有机农业与时俱进 ㈡
有机农业与时俱进，逐步获得了高产高效的技术条件，而它的社会效益更是越来越深刻地被人们所认识。从奥地利哲学家创立“生物动力农业“学说，到人们普通认为。有机农业是一种改善和增强农业生态系统健康（包括生物多样性，生物循环和土壤生物轰动）的整体性生产管理系统，是解决资源耗竭、生态环境质量恶化和食品污染、品质下降等一系列问题的最佳生产制度。对这一学说的认同竟用了50年的时光！
1972年11月5日，IFOAM——国际有机农业运动联合会在法国成立，成立初期只有英国、瑞典、法国、美国、南非5个国家的5个单位的代表。经过30年的努力，到2002年，IFOAM
已成为当今世界上最广泛、最庞大、最权威的一个拥有来自115个国家700多个集体会员的国际有机食品组织，该组织最高权力机关为指导委员，下设标准委员会、授权委员会、技术委员会、和评估委员会，日常工作由秘书处负责，总秘书处设在德国。在IEOAM的指导下，世界有机农业迅速发展，有机食品被联合国粮农组织评定为最高等级的食品。
欧盟15国有机农业种植面积1999年发展到313.71万公顷，比1985年增加了30倍，有机食品销售额逐年上升，1999年为63亿美元。
美国从1945年后开始启动有机农业，随着国民环保意识的增强，消费者对无化学制剂健康食品需求的增长，越来越多的农场从事有机农业生产。1999年有机食品销售额达到60亿美元，2000年达到75亿美元。美国布殊总统于2002年5月签署了一项《农场法案》，向有机农业提供有力的财政支持。
日本是有机农业大国，以20世纪70年代发展的自然农法为有机农业的起点，发展非常迅速，2000年有机食品销售额达到3500亿日元。还有韩国、印度、斯里兰卡、菲律宾、马来西亚等国也成为亚洲有机农业的后起之国。
尽管有机农业是中国传统农业的基础上总结发展起来的，但真正引入有机农业、有机食品的概念，只是近几年的时间，到20世纪90年代初，中国对有机农业、有机食品概念还很生疏，不被人们所了解。有些农业专家穷经皓首，到晚年于2006年10月出版的农业著作中还强调“有机农业不适合我国国情”。有些农业权威如广东省农业情报所原所长袁志清教授，却在考察了宏隆生物科技有限公司的生物有机种植示范基地之后，发现科学有机农业也与时俱进了。他在已出版的农科著作中，重墨增加了生物技术的内容，重新出版他的农科论著。应该看到，进入21世纪，中国的国情出现了“新情”：国民经济不断发展，老百姓综合素质不断提高，人们开始关注身边的食品安全问题、环境问题以及生态问题。世界各国有机农业不断推广，中国作为农业大国，如果偏离了“有机农业”的发展潮流，在世界贸易中必将举步维艰。即将举行的08奥运，神州客似云来，中国准备用什么等级的食品去招待世界嘉宾。科学技术尤其是生物技术多方位地进入了中国农业。所有这些新的“国情”，都将促使我国不能不在世界有机农业中占一席之地！
公元2002年，我国颁发了第一个有机食品的标准，标志着我国有机农业战略正式启动。起步晚并不以为着将来落后，与时俱进就有明天的辉煌！
2007年3月13日广东省佛山顺德宏隆生物科技有限公司潘教授
推荐第5篇：有机农业新浪潮
西红柿 有机西红柿
柳传志、朱新礼、王健林、宁高宁、刘强东这些业界大佬们这两年都忙着进入一个领域——农业。准确地说，是“有机农业”。
在沃尔玛、家乐福这样的大卖场，专门出售“有机蔬菜”的柜台已经开始蔚然成风。而诸如“好宝有机庄园”、“沱沱工社”、“正谷”等网上销售有机蔬菜的企业，也正大量涌现。中国的有机食品消费市场，经过十余年时间培育，正迎来一轮爆发期。
巨大的市场
根据“中欧世贸项目”联合“中绿华夏有机食品认证中心”共同发布的报告显示：1999年之前为中国有机生产发展初期，产品几乎尽数都通过有机贸易商出口到日本、欧盟及北美等地；至2006年，中国国内有机食品市场的销售额便达到了56亿元人民币，是当时出口值的两倍；到了2010年，这一数字预估已经超过了100亿元，且预计未来几年将保持超过30%的年增长率。
当然，看中这一市场的并不止张同贵一个人，有众多的投资者都将目光投向了这一领域。汇源的朱新礼在北京郊区运作了一片有机区域；万达的王健林斥资数亿在延庆种小菜；联想的柳传志期冀买山、买地、买农场，打造一个全产业链的食品加工场；京东的刘强东，圈了几千亩地，种起了有机大米„„
但是，在这“热闹”的有机农业市场，一个显著的问题便是企业“多”而“小”，目前大多数企业都还停留在小打小闹的阶段，自有种植面积大多不过百亩，有规模的玩家极少。“农业好进，但不容易做。”很多人说。
要进入有机种植行业，首当其冲的问题便是如何拿到土地。
在中国，目前有机食品的主要消费市场还集中在一线城市，对于有机蔬菜类产品而言，由于受产品储存周期以及运输半径的限制，其种植生产也只能就近在城郊进行。
然而，一线城市的近郊土地资源本身相对稀缺，而且近郊蔬菜的生产一直被视为是“关乎民生、稳定菜价和供应”的大问题，因而面临着更多的关注和制约。
有机农业的瓶颈
种菜其实是个“工业化”的活儿，一茬茬各类蔬菜从年头到年尾都有收获，卖给谁呢？看着卖不出的菜，有机农业的大佬们绞尽脑汁，尝试了社区体验店、城乡市集等各种新型渠道，但很多收效甚微。属于中国有机农业的机会之路，需要一种高效模式。
推荐第6篇：有机农业分析
1.产业化水平不高，我国农业市场结构很不完善, 在已经建立起来的生产资料市场中也存在着规模小、设施不足、农村市场管理制度和行为准则不完善、市场管理人才缺乏等问题。另外, 我国农业市场发育程度低, 不能满足农业产业化的需要, 也造成了我国生态农业产业化
2.水平不高的局面。
3.缺乏必要的政策激励机制
4.生态农业模式多、杂、乱, 标准不统一
5.农业自然资源和生态环境的制约，一方面，资源的缺乏和环境的破坏，另一方面，资源利用效率低，治理环境效果小
6.政策配套与保障体系不完善
7.农产品价格方面的因素，有时也成为生态农业发展的一个限制因素
8.农业产业链条短，农业比较利益低，粗放型经营模式有机农产品的市场需求较小一方面，由于有机产品的生产需要较高的技术要求、资金投入及对环境进行治理和保护的成本，使有机产品的价格较普通产品高30％～50％，部分产品价格高出3—5倍。价格偏高使我国有机产品消费市场相对滞后。另一方面，有机产品在我国还是一个新生事物，消费者对有机产品的认知度不高。加之消费者无法用肉眼辨别有机产品，从而助长了一些企业的投机行为。目前我国有机产品的消费主要集中在高消费层次群体及特殊需要群体。∞o
(四)有机产品认证标准及公信度
SWOT分析
推荐第7篇：有机农业基本知识
基本知识
有机农业
有机农业是指遵循可持续发展原则，按照有机农业基本标准，在生产过程中完全禁止或限制使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，禁止采用基因工程技术及其产物的农业生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环。
有机农业系统旨在保持和提高土壤肥力和保护生态环境，在农业和环境的各个方面充分考虑土地、农作物、牲畜、水产和蜜蜂等的自然生产能力，并致力于提高食物质量和环境水平。有机农业生产遵循可持续发展的原则，在生产过程中尽量减少外部投入物，主要依靠自然规律和法则提高生态循环效率。 有机农业的特征
（1） 有机农业完全禁止或限制使用化学合成物质；禁止使用转基因、胚胎移植和辐射技术；
（2） 强调生产操作对生态环境无不良影响；
（3） 应通过第三方认证；
（4） 产品需符合国家对产品的质量要求。
有机农业的发展
中国、印度作为古老的农业大国，是有机农业的发源地，但是现代有机农业起源于西方发达国家。上世纪70年代起，随着生产水平的日益提高，有机食品在国际上的需求也呈不断增长的态势。特别是进入上世纪90年代初，有机农业在欧洲国家迅速发展。目前欧洲的有机农作面积约为560万公顷，参与有机农作的农民约为17.5万人，与2003年相比有机生产面积的增长率为9%。在美国，有机农业在最近十年成为美国农业增长最快的产业，从1992年到1997年认证的有机作物翻了一番，从1997年到2001年又增长了一倍。
发展有机农业的重要意义
目前已经获得有机认证的企业在中国约有300-400家。自20世纪90年代以来，我国已经向日本、美国、欧盟等国家出口了大量的有机农产品。与常规产品相比，有机产品的利润要比常规产品高15-20个百分点。同时，随着国际生产和加工企业、贸易商和消费者对常规农业生产方式给环境和农产品本身带来的负效应的认识提高，人们对安全农产品、环境保护的要求日益增长，有机农产品的国内消费需求也在不断增长。有机市场对于中国的农产品企业具有特别重要的经济、社会和环境意义。
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推荐第8篇：生态有机农业
“可持续发展(Sustainable Development )”的概念最先是 1972年在斯德哥尔摩举行的联合国人类环境研讨会上正式讨论。这次研讨会云集了全球的工业化和发展中国家的代表，共同界定人类在缔造一个健康和富有生机的环境上所享有的权利。自此以后，各国致力界定“可持续发展”的含意，现时已拟出的定义已有几百个之多，涵盖范围包括国际、区域、地方及特定界别的层面。
最广泛采纳的定义，是在1987年由挪威前首相布伦特兰领导的联合国世界环境与发展委员会在1987年发表的《我们共同的未来》(也称为布伦特兰报告书)中所载的定义: “既满足当代人的需求，又不对后代人满足其需求的能力构成危害的发展称为可持续发展。它们是一个密不可分的系统，既要达到发展经济的目的，又要保护好人类赖以生存的大气、淡水、海洋、土地和森林等自然资源和环境，使子孙后代能够永续发展和安居乐业。”
可持续发展与环境保护既有联系，又不等同。环境保护是可持续发展的重要方面。可持续发展的核心是发展，但要求在严格控制人口、提高人口素质和保护环境、资源永续利用的前提下进行经济和社会的发展。发展是可持续发展的前提;人是可持续发展的中心体;可持续的、长久的发展才是真正的发展。基于可持续发展的提出，全球的园林景观设计师们也开始响应，并致力于将可持续发展理论与园林景观设计结合起来。
1993年10月，美国景观设计师协会(ASLA) 发表了《ASLA环境与发展宣言》，提出了园林景观规划设计视角下的可持续环境和发展理念ASLA提出:景观是各种自然过程的载体，这些过程支持生命的存在和延续，人类需求的满足是建立在健康的景观之上的。因为景观是一个生命的综合体，不断地进行着生长和衰亡的更替，所以，一个健康的景观需要不断地再生。没有景观的再生，就没有景观的可持续。培育健康景观的再生和自我更新能力，恢复大量被破坏的景观的再生和自我更新能力，便是可持续景观设计的核心内容，也是园林景观设计的根本专业目标。
1938年，德国地理植物学家特罗尔首先提出了景观生态学这一概念。70年代后，全球性资源、环境、人口、粮食问题日趋严重，加之生态系统思想的广泛传播，使景观生态学得到了很大的发展。景观生态学(Landscape Ecology)是研究景观单元的类型组成、空间配置及其与生态学过程相互作用的综合性学科。强调空间格局、生态学过程与尺度之间的相互作用是景观生态学研究的核心所在。
1991年5月，马世骏和边疆共同拟订了中国生态农业的基本概念:生态农业是因地制宜，应用生物共生和物质再循环原理及现代科学技术，结合系统工程方法而设计的综合农业生产体系。 其基本内涵是:按照生态学原理和生态经济规律，因地制宜地设计、组装、调整和管理农业生产和农村经济的系统工程体系。它要求把发展粮食与多种经济作物生产，发展大田种植与林、牧、副、渔业，发展大农业与第
二、三产业结合起来，利用传统农业精华和现代科技成果，通过人工设计生态工程、协调发展与环境之
间、资源利用与保护之间的矛盾，形成生态上与经济上两个良性循环，经济、生态、社会三大效益的统一。
对于生态观光农业的概念，理论界一直在探讨，各地学者纷纷陈述自己的观点，且表述各异。在此文笔者的研究中，将生态观光农业归属与生态农业范畴。可表述为: 在按照生态学原理和生态经济规律，建立综合农业生产体系的基础上，再通过市场定位、旅游规划、园林景观设计、科学管理等，使农业生产与旅游观光互相补充，互相促进，以带来更好的生态、经济、社会效益。 此外，在笔者理解中，“生态观光农业”还应包含另一层含义，即生态观光，也可称生态旅游。
国际自然保护联盟(IUCN)特别顾问、墨西哥专家豪·谢贝洛斯·拉斯喀瑞(H.Ceballos-Lascurain)在1983年首次在文章中使用“生态旅游”这一概念。它不仅被用来表征所有的观光自然景物的旅游，而且强调被观光对象不应受到损害，是在可持续管理的思想指导下开展的旅游活动。在越来越多以旅游活动为主要破坏污染原因的案例出现后，人们意识到旅游业的增长应与环境保护协调发展，而生态旅游便是解决这些问题的可持续的有效途径，它对于生态观光农业的旅游发展也具有较强的指导意义。
基于以上两个含义，生态观光农业园便能协调发展与环境、资源利用与保护之间的关系，形成良胜循环体系。 生态观光农业园规划设计是指在调查研究与分析的基础上，结合生态观光农业园生态农业系统的生产特色与结构，并根据社会、经济、文化、旅游发展趋势，综合协调观光农业园的总体布局、功能结构，促使生态观光农业园与当地自然环境系统大背景的融合与共生，并结合观光农业园的地域、文化、旅游特征进行设计的构想和安排，以获得最佳的经济效益、社会效益和生态环境效益。生态观光农业园规划设计是生态观光农业园发展与运营的基础。生态观光农业园要永续发展经营，进行可持续的、切实可行的规划设计是相当重要的条件。
推荐第9篇：加拿大有机农业
加拿大有机农业
加拿大是生产有机食品的理想国家。2004年，有3670名生产商可生产出合格的有机产品，生产有机产品的耕地为185288公顷， 占加拿大总耕地面积的近1．5％。加拿大共有30家认证机构和742家加工和经营企业。
加拿大有机农业的特点有：
一、起点高、发展快的有机农业和有机食品技术。加拿大渐趋成熟的有机农业和有机食品生产技术，居世界先进水平。特别是在保护地有机蔬菜生产技术上，形成了一整套完善的技术措施。
二、加拿大具有高效、先进、农业可持续生产体系。加拿大农牧业生产规模大、成本低、效率高、科技含量也较高，有许多明显的现代农牧业特点。加拿大政府的宏观调控和市场调节协调而有力。为农业现代化和提高农民组织水平发挥了积极作用。加拿大的专业协会为农牧民提供了供求信息、生产指导、市场开拓等方面的服务，科研中心、大学都把自己的先进成果直接推广给农牧民。农牧主在生产中则十分注重提高生产水平和降低生产成本。消售中注重节约、不浪费。
三、可持续农业发展和保护认识程度高。生态环境的保护和发展已成为全民的共同意识，成为加拿大政府制定政策的出发点和工作着重点，不少项目和规划及创新科学研究都是围绕可持续农业发展而展开。
四、真正做到从产地到餐桌绝对无污染的放心食品对常规生产中使用的化学肥料、防虫剂杀菌剂、生物药剂等从购买到使用及剩余的库存个地都建立了严格的档案以备相关部门检查。有机食品的生产则更加严格，一经查出问题，法律制裁。
借鉴
第一，我国应该调整和强化，想方设法提高对农业的支持力度。加大对农业的投资规模，提高教育水平，加强科技研究．向农民提供培训、市场信息、质量标准等方面的服务、提高农业综合生产能力。
第二，应借鉴国际成熟经验，在我国农村设立农民收入保险体系，并将其列入建设社会主义新农村的重要任务。政府还应对落后地区的农民给予适当补贴，以保证农民的稳定收入．特别是保证其最低收入水平。还，应逐步扩大保险范围，增加保险险种
第三，改革我国农产品流通体制。打破行业部门区域界限。使农产品生产、销售、贸易有机结合。实现其一体化；同时，逐步放开对农产品、农业食品的控制，鼓励企业间竞争，以提高我国农产品在国际市场的整体竞争力。
第四，加大引进外资力度。应进一步扩大农业对外开放，鼓励外资向中西部地区倾斜，加强农村基础设施建设，改善生产条件，鼓励推广农业新技术、新品种、农产品深加工以及外向型产品
第五，加强农业合作。加强我国与发达国家如加拿大、美国、澳大利亚、新西兰等在农业领域的合作。
推荐第10篇：和氏璧有机农业
关于文东农业发展有限公司和氏璧牌有机
食品安全的新举措
食品安全是每个人都离不开的话题，虽然国家多年一直坚持严格食品安全控制手段，但仍然有“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”等不安全的事件屡次出现在新闻标题中，要想从根本上解决食品安全问题。，有机食品作为目前最高级的食品正被人们认知和接受。无疑，有机食品业因具有安全、高附加值、可持续发展等特点已成为农业及食品行业发展的标杆。但是这种已经存在数千年的种植方式随着工业生产和规模种植的兴起，而变成了少数人的“贵族食品”。要想让大众都吃上健康安全的“贵族食品”，就必须推广有机生产种植模式，结合各级领导的支持和有机企业的发展，普及有机健康知识，做好有机产品的流通工作。也就是用全产业链整合的方式，结合公司加农产，促进有机农业的振兴和发展。
著名经济学家郎咸平教授指出：中国企业发展只有走产业链整合之路才能再未来的竞争中胜出。产业链整合让处在上游的产业规划、生产种植营销策划与位于下游的仓储运输、产品销售市场推广等紧密联系在一起。各种资源在整合中共享，质量在整合中得到标准化提升，渠道在整合中实现对接缩短，才能使食品健康有续的发展。
文东农业发展有限公司，结合中国的实际情况，通过农业大学的专家多次论证，制定了一套有机农业发展的实施和食品安全管理方案： 第一． 选好地方。汉三村是我公司位于南漳与保康、宜昌的交界处。巡检汉三村，选好有机食品基地。这里三面环山，没有任何污染源，水源丰富且含硒、锶等多种有机矿物质。
第二． 公司与农民签署长期合作协议（公司加农户），对农户、村组进行合同种植，并进行一系列宣传教育工作，使所有农户知道有机食品的种植技术及有机知识。
第三． 拥有自己的种子公司。培育出中国最优的大米、小麦、油茶、木耳、食用菌、橘子等。直接分给每一农户进行种植培育。
第四． 对每一农户建立有机食品档案，每天有农业公司的专职人员进行正规化管理，纠正每一个不正当的环节，让有机食品在农民心中真正“有机起来”。
第五． 做好各项有机食品的各项达标工作，对公司生产的所有产品（和氏璧牌）进行自检抽样试验，并报上级主管部门层层监管。
第六． 做好最后的储存与加工。建立自己的真空包装生产线，不与外界任何企业进行合作分管。
第七．
为了预防假冒产品出现，减少食用成本。本公司在国内不设任何代销
售环节，在国内各省只设展厅及销售网站，在中国范围内送货上门（包括邮送及各种物流托运），也可带有效证件（户口本，身份证或单位证明）直接到公司购物。
第八． 从种到吃进行 一条龙现代化管理，让中国人吃到真正的有机食品、放心食品，实现公司加农户产供销一条龙。
编辑：郭文东
彭焕龙
王喜照
2011-10-4
第11篇：有机农业汇报
XX县有机农业发展情况汇报
近年来，XX县积极应对国内外市场需求，发挥资源优势，把发展有机农业作为落实科学发展观、提高农产品质量和竞争力、促进农民增收的战略举措来抓，实现了有机农业既快又好地发展。下面，把我县有机农业情况向诸位领导作一汇报，不当之处请批评指正。
一、有机农业发展现状
XX县总面积1047平方公里，人口45万，其中农业人口38.72万人，20XX年农民人均纯收入8400元。耕地面积103万亩，主要种植农作物有小麦、玉米、棉花、蔬菜等，其中20XX年小麦收获面积78.8万亩，玉米播种面积78.09万亩，蔬菜播种面积38万亩。近年来，我县围绕品质农业发展三品认证64个，其中有机食品54个，绿色食品8个，无公害农产品2个，带动基地50万亩，促进了农业增效农民增收。
我县围绕粮食、蔬菜、畜牧三大主导产业，积极发展有机农业。一是有机粮油。我县XX食品有限公司，开发认证“XXX”、“XXX”有机面粉品牌，认证面积 29250亩，产量10968.75吨。XX食品有限公司认证的“XXX”清香花生油，认证花生面积5000亩，有机花生油产量370吨。二是有机蔬菜。XX合作社通过XX申请认证的“XX”牌西葫芦、西红柿、生菜、香椿、豆角等18种蔬菜已取得有机认证。XX蔬菜种植专业合作社 认证的黄瓜、西红柿、韭菜、茄子、西葫芦、萝卜、胡萝卜、豆角、青椒9种有机蔬菜，
认证面积1276.7亩,产量7377吨。全县现有三品认证蔬菜基地13万亩，年产优质“三品”认证蔬菜50多万吨。三是有机畜牧。通过大力推进标准化生产，采取措施帮助规模化养殖场和加工企业培育和发展品质畜牧产品，建立健全质量管理体系，不断规范企业无公害畜产品的标准化生产、加工。现有通过农业部认证的有机养殖基地1处，省级农业产业化龙头企业XX有限公司旗下的XX鸡生产基地运行食品安全可追溯体系，年出栏有机鸡40万只，获中国和欧盟有机产品双认证，这将为XX有限公司有机鸡肉食品加工产业升级奠定良好基础。
二、采取的主要措施和方法
（一）、适应新形势，实施以有机化为重点的农业发展战略 有机食品以其优质、安全、营养的优点倍受消费者青睐，具有广阔的发展空间、巨大的市场潜力。而XX县生态环境良好，土地肥沃，劳动力资源丰富，开发有机农业具有得天独厚的条件。基于这一认识，我们确定了以有机蔬菜为突破口，辐射带动有机畜禽、粮食同步发展的有机农业发展战略，力求将其培植成出口创汇的特色亮点，增收富民的支柱产业。为此，县里专门成立了领导小组，统一领导和协调全县有机农业又好又快工作，同时，通过多途径的广泛的宣传引导，在全县形成了大抓、快抓、抓好有机农业的浓厚氛围。
（二）、精心建设基地，打造“XX有机”品牌
高质量源于高定位。XX发展有机农业的基本定位是把XX建成国内最好的有机农产品生产加工基地，并始终坚持质量第
一、信誉为本的原则，在各个环节严格实行标准化生产，确保产品质量和基地信誉。
1、抓管理保质量。为了确保有机农产品质量安全，XX县建立健全了四大服务体系，对生产、加工、包装、运输等实施全程跟踪监控。一是质量标准体系。按照“有标贯标、无标制标、缺标补标”的原则，凡有国际、国家统一标准的，严格执行标准，并根据标准先后制定了黄瓜、西葫芦、西瓜、韭菜、西红柿等30多个生产操作规程，下发到基地乡镇、村和农户手中，使各类农产品生产有标可循、有规可依。二是质量监管体系。XX县建立了农产品质量安全检验检测站，购置了仪器设备，并培训了专业技术人员，先后帮助企业、合作社和基地建立了农产品质量监测室、检测点，定期、定点开展农产品和农业投入品质量监测。各基地也都建立了生产操作记录，从农业投入品的使用、关键技术、田间管理、产品收获到质量检验等环节，都有科学、规范、清晰、完整的档案。消费者一旦发现产品质量问题，可根据标志标识，一直从餐桌追溯到产地。三是技术服务体系。县、乡、村都建立了相应的科技服务组织，每个基地都明确了3－5名科技人员，负责抓好技术服务和指导。几年来，先后从国内外引进优质高产抗病虫的蔬菜新品种40多个，引进防虫网覆盖栽培、频振式诱虫灯、性诱剂、病虫害生物防治、有机肥施用、沼气生态农业模式、秸
秆生物反应堆技术等先进技术20多项，试验推广了多种种植模式，进行了大规模的技术培训100余期。四是执法服务体系。组织农业、技术监督、工商等部门组成联合执法队伍，定期到生产基地开展农资市场检查，严禁销售国家明令禁用的高毒高残留农药和淘汰的农业生产资料，对违法经营业户依法严肃处罚。同时，在各基地建立了有机肥、生物农药专供点，为推行标准化生产提供了有力保障。
2、抓认证铸品牌。为了打造品牌，XX县一直把认证申报作为发展有机农业的基础性工作来抓，组织龙头企业、合作社，多渠道、多形式地开展认证申报和商标注册工作。从2008年XX食品有限公司“XX”有机小麦、面粉率先通过有机认证开始到现在，XX县的有机食品又有“XX”西葫芦、“XX”清香花生油、XX的有机黄瓜、萝卜、XX牧业的有机鸡、有机鸡蛋等54种产品获得有机认证，注册了“XX”西葫芦、“XX”清香花生油、“XX”黄瓜、“XX”牌西瓜、“XX”韭菜、“XX”牌黄瓜、“XX”面粉等商标60多项，为提高XX“有机农业”知名度，开拓国内外市场创造了条件。
（三）、着力培植“龙头”，催生带动发展的强大动力 龙头企业、合作社外连市场，内连基地和农户，是发展有机农业的最佳“火车头”。近年来，XX始终把做大做强龙头企业作为加快发展有机农业发展的根本措施来抓，“建”县内的与“靠”县外的相结合，引进、新上与技改、扩建相配套，使全县龙头企
业的数量、规模和带动能力不断增强。目前已发展有机食品龙头企业3家、合作社5家，年加工能力10万多吨
一是引进新龙头。XX把“有机”品牌作为招商引资的招牌，加强与国内外有机食品加工企业、销售商的联系与合作，以优势资源、优惠政策、优质服务吸引他们来XX投资建厂、建基地。
二是培植强龙头。认真落实上级对农业龙头企业的扶持政策，对县内现有龙头企业从资金、用地、税收等方面予以重点扶持，促其抓住发展机遇，加快技术创新、体制创新、机制创新和管理创新，进一步提高企业的市场竞争力和辐射带动能力。
三是挂靠大龙头。实施借船出海战略，对规模实力强、带动能力强、发展后劲足的农产品加工出口企业，千方百计上门联系、争取合作，大力发展“订单农业”，建设生产基地。
（四）、多元化开拓市场，保证有机农产品顺畅销售 市场是发展有机农业的重要决定因素。XX在发展有机农业的过程中，始终着眼于开拓大市场，发展大流通，狠抓产地市场、运输通道、销地市场建设，着力健全有机农产品市场体系。
一是建好产地市场。根据有机、绿色、无公害农产品布局，按照“规模大、专业化、功能强”的标准，强化农产品专营市场、专营区、专营柜建设，重点完善了XX乡蔬菜批发市场、XX蔬菜批发市场等5个蔬菜批发市场。在市场内设立质量监测室和优质农产品专营区，凡进入专营区的农产品必须有包装、有标识、有商标、有合格证。并定期对农产品进行质量检查，对不合格农产品
坚决清理出市场；对假冒有机、绿色、无公害农产品的，一律取缔。
二是开拓销地市场。借助农产品龙头企业这一桥梁，大力拓展国内市场，抓住北京等大城市实行蔬菜市场准入制的有利时机，引导运销大户、龙头企业面向省会城市、直辖市等大中城市，实行“农超对接”“校企对接”等多种形式拓展市场。此外，他们还采取自建网点、设立固定摊位、委托销售、协作联营等形式，积极开辟外销渠道，现已与全国20多个省、市建立了稳定的销售关系。
三是加强信息服务。狠抓农业信息服务体系建设，利用农业产业化信息网等网络信息平台，在各乡镇、办事处和相关龙头企业建立信息服务点，明确专人及时搜集、整理农产品生产、价格等信息，通过农业信息网进行发布。吸引北京、天津、石家庄、山西、郑州、哈尔滨等地的300多家蔬菜经销商来XX采购质优价廉的瓜菜产品50多万吨。
四是全方位开展宣传推介。为把品牌优势转化为商品优势，龙头企业、合作社精心制作了有机宣传册，印制了宣传彩页，积极参加各级组织的农产品博览会、交易会、推介会，“农超对接”、“校企对接”洽谈会，通过各种渠道展示XX有机产品，介绍XX有机农业现状，洽谈投资合作项目，确保实现“有机食品在XX，XX食品保平安”。
（五）、创新经营模式，探索多种利益联结机制
在多年的实践中，XX认识到，要保证有机农业可持续健康发展，必须引入工业化思路、市场化手段，必须创新管理体制和经营机制，靠优化资源配置、调整利益关系实现科学发展、多方共赢。为此，我们探索推广了三种经营模式。
一是土地托管合作社模式。为解决千家万户分散生产带来的标准难统
一、质量难控制问题，20XX年在坚持农民土地承包权不变的前提下，探索了以“土地托管，集约经营，收益分红”为特征的土地托管合作社模式。该模式既有效地解决了一家一户分散经营存在的技术障碍、标准、质量问题，实现了龙头企业、合作社与有机基地更加紧密地衔接，又在不违背土地承包政策的前提下，推进了土地的适度规模经营和农民的组织化程度，收到了龙头企业放心、群众收入增长的多重效应。
二是专业合作社模式。对以农户为单位的有机食品种植基地，充分发挥专业合作社、龙头企业和村集体组织的作用，龙头企业、合作社与村委会或合作社社员签订种植合同，向基地农户提供技术、物资、销售等全方位服务，并负责基地管理。该模式将企业、合作社、村集体组织和基地农户密切联系在一起，使多方面的资源得到整合共享。
三是企业自主经营模式。鼓励企业与农户签订土地租赁合同，获得土地经营权，直接发展基地。公司制定年度种植计划，雇用当地群众种植有机菜、养殖有机鸡，由公司发放工资。该模式投 7
资少、风险小、群众容易接受，也便于企业管理基地，提高产品产量，保证产品质量。
三、下一步打算
我们将以这次会议为契机，按照发展品质农业的的总体部署，充分发挥部门职能，在品种结构上突出优质、高产、高效，在品质结构上，突出“有机”，主攻绿色，全面实现无公害。
一要加强对有机农业的宣传力度。通过各种媒体如报纸、电视等方式的宣传提高人们食品安全和环境保护意识。
二要进行合理的政策引导和调控。针对有机农业的发展势头，制定一系列发展规划并对其发展进行调控，在常规农业向有机农业转化期给予农民一定的经济支持。
三要加强生产关键技术的研究示范与推广。由于有机食品在生产过程中禁用化学合成物质，因而势必要求较高的生产技术与之配套，只有通过先进的科学技术来解决好这些技术问题，才能使有机农业又好又快地发展下去。
四要加大对农药经营门店、农产品市场及基地的检查。重点检查是否存在违规经营国家明令禁止生产、销售、使用的农资产品行为，是否存在有机食品认证基地不按有机农产品生产要求进行生产的行为，各种违规使用有机、绿色、无公害农产品等三品标志的行为等。
各位领导、同志们，围绕有机农业，我们虽然做了大量的工作，取得了一定的成绩，但与上级要求还有一定的差距。我们将
以这次会议为契机，大力发展有机农业，努力实现以有机农业生产带动全县优质高效农业快速发展。我们将认真贯彻落实这次会议精神，进一步加大工作力度，促进我县有机农业工作再上新台阶。
第12篇：有机农业解决方案
生物动力有机农业解决方案
厦门生态科技有限公司是 以美国生物技术，泰国的农业技术为背景，中科院的技术为依托，用生物技术治理土壤，资源化农业养殖种植污染废弃物，将自然资源充分利用，排放转化等量循环，形成种植养殖互生互补，治理回收再生利用，可持续循环的生态体系，是集生物研究应用，生态环境治理，有机种值，循环持续，无排放无污染，全球共享的生态新农业模式的高科技公司。
我们做到了: 1.回收利用种植养殖废弃物资源化，零排放农业污染物 2.有土种植无化肥农药的有机农产品
3.生地熟化土壤改造，持续发展的生态循环的自然体系 一.治理污染变废为宝
1.回收治理农业养殖（固体+污水）和种植废弃物， 2.完全达标的多种用途配方生物有机肥 核心: 针对不同废弃物和用途肥料的生物配方+特别的生产工艺 特点: 1.生态链的资源化方式，无废气，废水污染，太阳热能+沼气利用和水资源回收。
2.资源化农业废弃物，完全解决废弃物的病原体，虫卵，抗生素等残留问题，达到可种植食用果蔬安全的国家标准。
3.液体有机肥生产实验。将生活污水和养殖种植废弃物发酵成有机肥料用于种植，养殖和生活污水通过生物能和太阳能蒸发，浓缩液体肥料，多余的废水降解为浇灌用水，形成循环利用的生态体系 二.土壤生态治理
1.生地土壤有机熟化，迅速解决农村山楂地有机熟化问题，产生更多的安全有机种植土地 2.种植土壤改造
有机种植土壤改造，可改良和改善原本种植效率不高，品质不好和两减问题，达到高品质的有机种植目的。
三.健康有机农产品种植
1.无任何化肥和无机农药，生长激素等添加物 2.不使用任何的化学药物
3.空地利用种植植物农药及植物农药生产应用 4.生态化的芳香类植物绿化和精油纯露生产 5.创造自己的有机农产品品牌和销售渠道 四.农业AI技术和智能化管理 1.4D种植.环境.进程管理系统
1D空间管理：a,春天气候模拟（湿度，温度，照度的气候因数形成和控制），b,co2气肥应用和管理，c,O3杀菌管理
2D中度空间：农作物叶面湿度控制 3D地表管理：滴灌和施肥管理
4D地下土壤生态管理：温度，湿度，N.P.K值，PH值，w微量元素，有效活菌数，有效益虫监控，透气度分析。 2.育苗管理
3.气象数据：湿度温度照度风力降雨环境因素(MP2.5SO2 CO等) 4.产品管理 5.订单管理 6.客服管理 7.产品溯源系统
8.惠农大数据农业服务平台（第二阶段）
9.农业AI机器人的自动化系统，AI植物医生（第二阶段） 五.循环的生态圈
1.农庄+农业生态圈=一种全新的生活方式
2.休养农庄+共享农场+共享农村=现代农业技术+共同融入+共同收益+持续循环的有机生态环境
第13篇：和氏璧有机农业
关于文东农业发展有限公司和氏璧牌有机
食品安全的新举措
食品安全是每个人都离不开的话题，虽然国家多年一直坚持严格食品安全控制手段，但仍然有“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”等不安全的事件屡次出现在新闻标题中，要想从根本上解决食品安全问题。，有机食品作为目前最高级的食品正被人们认知和接受。无疑，有机食品业因具有安全、高附加值、可持续发展等特点已成为农业及食品行业发展的标杆。但是这种已经存在数千年的种植方式随着工业生产和规模种植的兴起，而变成了少数人的“贵族食品”。要想让大众都吃上健康安全的“贵族食品”，就必须推广有机生产种植模式，结合各级领导的支持和有机企业的发展，普及有机健康知识，做好有机产品的流通工作。也就是用全产业链整合的方式，结合公司加农产，促进有机农业的振兴和发展。
著名经济学家郎咸平教授指出：中国企业发展只有走产业链整合之路才能再未来的竞争中胜出。产业链整合让处在上游的产业规划、生产种植营销策划与位于下游的仓储运输、产品销售市场推广等紧密联系在一起。各种资源在整合中共享，质量在整合中得到标准化提升，渠道在整合中实现对接缩短，才能使食品健康有续的发展。
文东农业发展有限公司，结合中国的实际情况，通过农业大学的专家多次论证，制定了一套有机农业发展的实施和食品安全管理方案： 第一． 选好地方。汉三村是我公司位于南漳与保康、宜昌的交界处。巡检汉三村，选好有机食品基地。这里三面环山，没有任何污染源，水源丰富且含硒、锶等多种有机矿物质。
第二． 公司与农民签署长期合作协议（公司加农户），对农户、村组进行合同种植，并进行一系列宣传教育工作，使所有农户知道有机食品的种植技术及有机知识。
第三． 拥有自己的种子公司。培育出中国最优的大米、小麦、油茶、木耳、食用菌、橘子等。直接分给每一农户进行种植培育。
第四． 对每一农户建立有机食品档案，每天有农业公司的专职人员进行正规化管理，纠正每一个不正当的环节，让有机食品在农民心中真正“有机起来”。
第五． 做好各项有机食品的各项达标工作，对公司生产的所有产品（和氏璧牌）进行自检抽样试验，并报上级主管部门层层监管。
第六． 做好最后的储存与加工。建立自己的真空包装生产线，不与外界任何企业进行合作分管。
第七．
为了预防假冒产品出现，减少食用成本。本公司在国内不设任何代销
售环节，在国内各省只设展厅及销售网站，在中国范围内送货上门（包括邮送及各种物流托运），也可带有效证件（户口本，身份证或单位证明）直接到公司购物。
第八． 从种到吃进行 一条龙现代化管理，让中国人吃到真正的有机食品、放心食品，实现公司加农户产供销一条龙。
编辑：郭文东
彭焕龙
王喜照
2011-10-4
第14篇：有机农业调研报告
有机农业调研报告
发展农民专业合作社，带领群众共同致富，是新形势下农村基层党组织建设的重要任务，也是贯彻落实科学发展观、加快新农村建设的有效途径。近年来，***镇立足有机农业镇的发展实际，以做大做强主导产业、带领群众增收致富为主线，按照“支部＋合作社”的工作思路，在农业产业结构调整工作中，因地制宜，找到了农村工作与党建工作的最佳结合点，走出了一条支部围绕有机农业转、党员创业示范带、群众致富跟着干的发展新路子。
一、***镇有机农业发展现状
为加快有机农业发展，镇党委、政府坚持走出去、请进来，积极引进农业发展公司，使资本进山、项目进山，以公司加快土地流转，建设有机农产品基地，带动农民主动参与，目前，全镇已引进以山东***公司、山东***农业发展有限公司等农业公司22家，形成以有机中药材、有机蔬菜、有机果品、有机杂粮为代表的4大特色农产品基地，发展农民专业合作社52家，有机农产品认证（转换）品种24个。依托农业发展企业，以示范村为带动，采取多种形式，以发展有机中药材、有机蔬菜、有机果品、有机杂粮等特色有机农产品为主，共流转土地3万余亩。全镇形成了以**优质越夏蔬菜、***有机韭菜（草莓）、有机黄桃、南邢有机黑木耳、***及周边优质林果、***金银花和元宝枫、***公司有机小杂粮等为代表的有机蔬菜、有机中药材、有机果品、有机杂粮四大特色有机农产品生产基地，有机农业产业实力凸显。
二、几点做法
（1）支部引领，积极探索致富新路子。为加快推进集约化、规模化经营，党支部牵头成立了各类农产品专业合作社，并由支部书记担任理事长，党员带头加入合作社，建立“支部+合作社”专业化生产体系。支部带领合作社，闯市场、跑销路，有的放矢开展培训，因地制宜组织生产、销售产品，实现了千家万户的“小生产”与千变万化的“大市场”的有效对接，走出了一条基层党组织领办、创办合作社，带领农民共同致富的新路子。
（2）合作社带动，拓展农民增收渠道。坚持党组织引导，以市场为导向，合作社为龙头，积极开展产前、产中、产后服务，通过技术引导、产品销售、技能培训、信息服务等为社员和农户搭建产业服务平台。合作社集提供信息、技术、销售服务于一体，架起了农户走向市场的桥梁，既为群众提供了优质服务，又增加了集体收入，达到了民富与村强“双赢”的效果。这样的发展方式，让老百姓得到了实惠。对于党支部来说，既树立了威信，也凝聚起了民心。
（3）基地示范，带动有机农业规模化经营。合作社通过整合有机农业生产要素，按照统一技术服务、统一联系帮扶等措施，把有机农业生产基地建设成为示范点，以此带动规模化经营。***村韭菜和草莓已获北京爱科塞尔有机食品认证公司有机认证，参加有机食品生产的100户农民已在工商部门注册为个体经营户，实现了由传统农民向参与市场经营法人的转变，20余个产品获质检部门颁发的销售条码。该村已被定为中国农业大学有机农业示范基地、国家农业综合开发整建制有机农业示范村、中华民族经济对外合作促进会安全食品创新园区。***村建立了有机黑木耳种植基地，目前在本村和周边村发展农户200户，黑木耳种植达到200多亩，每亩纯利在1万元以上，极大带动了农户的种植积极性。
（4）党员带头，发挥典型带动致富的作用。建立健全党员联系帮带制度，充分发挥党员带头致富和带领群众致富的作用，并结合各自职责进行设岗定责。在模式运作起始阶段，发挥党员的先锋模范作用，引导农民群众积极加入合作社；在产品走向市场的时候，带领群众分析、研究、闯荡市场。通过支部委员联系党小组，党小组长联系党员，党员联系农户的形式向群众介绍经验、传授技术、提供信息，并从选择致富项目、扩大产业规模、培养党员发展等方面制定联系帮带目标，发挥党员在合作社的典型带动作用，使合作社更好地服务于农民。
（5）互推互促，实现党建与经济双赢。“支部+合作社”模式将党组织的引领、政策引导优势与合作社的技术、信息、市场优势有机结合，党支部与合作社各司其责，相互促进，最终转化为发展优势，有效解决了农民组织程度差、信息渠道不畅通、抵御风险能力弱、小生产与大市场之间的矛盾等难题，引领农民群众发家致富。通过党支部与合作社的互推互促，增强了基层党组织的凝聚力、战斗力，提高了农村党员带头致富、带领群众致富的“双带”能力，实现了党建与经济的双赢。
三、几点启示
综观全镇推行“支部＋合作社”工作模式的生动实践，我们深深感到，农民合作社虽然是一个小载体，但在党支部的领导下，把二者有机结合起来，就能做成一篇发展大文章，为我们加强农村基层组织建设提供了有益启示和成功经验。
1、支部必须发挥政治核心作用。在“支部+合作社”的模式中，支部是核心。没有支部的正确指导，模式就会失去方向；没有支部的坚强领导，模式就会偏离为最广大人民群众谋利益的轨道。发挥支部的政治核心作用，才能保证在农村工作中贯彻落实中央各项方针政策，才能有效团结一大批农业产业化建设的能人，才能按照党章吸收一大批农村致富标兵加入党的组织，从而提高支部驾驭市场经济的能力，增强支部领导和建设农村小康社会的能力。只有发挥好支部的政治核心作用，才能增强党支部的先进性，为“支部+合作社”模式的良好运作提供可靠保障。
2、协会必须发挥桥梁中介功能。实践证明，在农村，建立以自愿、互利为基础，以“入社自愿、退社自由、管理民主”为原则的合作社组织，将有利于形成符合广大农民实际特点和需要的运行机制，使合作社成为广大会员的利益共同体，增强合作社的向心力和凝聚力。合作社组织一头连接支部，一头连接农户，一头联系市场，一头联系广大农户。直接或间接担当着“龙头”和“中介”角色。发挥好这种桥梁纽带功能，有利于适应新形势下农村工作的巨大变化。建立合作社组织，是新形势下农村工作中团结群众、致富群众的一个重要纽带。
3、党员必须发挥先锋模范作用。“支部+合作社”的模式找到了农村基层党建与经济工作的最佳结合点。在模式运作起始阶段，发挥党员的先锋模范作用，引导农民群众积极加入合作社是一个重要的基础性工作；在产品走向市场的时候，带领群众分析、研究、闯荡市场又成为模式成功的一个关键环节。在这些工作中，党员的先锋模范作用发挥的如何将直接关系到模式运作的成败。
四、思考与建议
探索开展“支部+合作社”工作模式是新形势下农村党的建设的崭新实践。要推动“支部+合作社”工作模式健康发展，必须始终坚持“建组织、促规范、定职能、抓作用”四措同步，着力探索专业合作社党组织发挥作用的有效途径，使合作社党支部自身建设有章可循，支部工作正常运转，党员作用有效发挥。
1、建机制，在规范组织运行上下功夫。要进一步加强党对合作社组织的领导，不断探索完善合作社党建工作运行的有效机制，形成上下联动、内外结合、共同推进的整体合力。要围绕抓政策宣传、抓学习培训、抓能人带动、抓人才培养、抓指导服务等环节，积极探索产业党组织开展活动、发挥作用的有效途径，努力把合作社党组织打造成带领群众致富的坚强战斗堡垒。要坚持“分类指导、循序渐进、突出重点、稳步推进”的原则，结合基层党建示范点创建活动，抓好产业党组织示范点培育工作，做到典型引路，以点带面，整体推进。
2、抓服务，在强化职能定位上做文章。在发挥合作社党组织共性职能的基础上，坚持做到“三个合拍”，找准个性化职能定位，即坚持与生产经营相合拍，把党组织活动贯穿于生产经营活动的全过程，开展致富能手与党员“双向培养”工作，使产业党员成为经济与政治上的“双优”人才；坚持与产业的有效运行相合拍，从生产服务、投资融资、资源整合等方面，探索开展党建带工建、团建、妇建等活动；坚持与有机农业的长足发展相合拍，重点抓好组织培训、典型培育、经验推广等工作，推动党建与有机农业发展的互促双赢。
3、带队伍，在党员教育管理上求突破。加强党员教育管理，发挥党员示范带动作用，是加强党建的重要内容。要坚持合作社党组织与村级党组织设施共用、任务共担、培训共抓、活动共搞的思路，努力整合二者的优势资源，形成共同加强党员教育管理的有效机制。要以党组织为主体，以专业合作社为平台，按照以强带弱、以大带小、以优带劣、以富带贫、以勤带懒的思路，引导党员主动参与党员承诺制、设岗定责等活动，充分发挥党员在有机农业产业链上的先锋模范作用。
4、促增收，在引领群众致富上显成效。要以加强党建为抓手，立足优势，整合发展资源，加快有机农业生产向农产品深加工和流通业发展的步伐，进一步延伸促农增收的产业链。要以完善合作社党组织功能为抓手，坚持“指导不包办、参与不干预、建议不决策”的原则，注重加强对专业合作社的指导扶持，在龙头企业、市场、合作社、农户之间搭建桥梁纽带，形成符合市场经济发展规律的利益联结体，强化生产合作，拓展市场份额，实现党群共富、利益共享。
第15篇：我国有机农业国家标准
我国有机农业国家标准
一、有机农业产品的国家标准主要内容
有机产品国家标准GB/T19630-2005分为四个部分。
第1部分：生产。规定了农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用规范和要求，适用于有机生产的全过程，主要包括作物种植、食用菌栽培、野生植物采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。
第2部分：加工。规定了有机加工的通用规范和要求，适用于以GB/T19630.1生产的未加工产品为原料进行加工及包装、贮藏和运输的全过程，并包括了有机纺织品的内容，该部分的适用范围为棉花(21175,-30.00,-0.14%)或蚕丝纤维材料的制品，不包括毛类等制品。
第3部分：标识与销售。规定了有机产品标识和销售的通用规范及要求，适用于按GB/T19630.1、GB/T19630.2生产或加工并获得认证的产品的标识和销售。
第4部分：管理体系。规定了有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的通用规范和要求，适用于有机产品的生产者、加工者、经营者及相关的供应环节。
该系列标准由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会共同于2005年1月19日正式发布，并于2005年4月1日起正式实施。
二、产地环境要求
根据有机产品标准GB/T19630-2005，有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。
基地的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB15618-1995中的二级标准，农田灌溉用水水质符合GB5084的规定，环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定。
三、转换期
转换期的开始时间从提交认证申请之日算起。一年生作物的转换期一般不少于24个月转换期，多年生作物的转换期一般不少于36个月。
新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年
未使用禁用物质的农田，也应经过至少12个月的转换期。
转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。
四、种子和种苗选择
应选择有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可以选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗，但应制定获得有机种子和种苗的计划。
应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种。在品种的选择中应充分考虑保护作物的遗传多样性。
禁止使用经禁用物质和方法处理的种子和种苗。
五、病虫草害防治
选用适合的抗性品种，制定合适的肥水管理、作物轮作和多样化间作、套种计划，通过建树篱、筑巢、促进植被多样化等方法提高天敌的自然控制能力。
采用机械控制(例如诱捕器、屏障、灯光和声音等)、生物控制(如释放天敌)和物理防护(如防虫网、日光土壤消毒)控制病虫害，采用人工锄草、机械除草、热除草、覆盖和刈割及放牧动物等方法控制杂草。
只有在紧急情况时才允许使用GB/T19630-2005附录B所列出的物质。 禁止使用人工合成的杀菌剂、杀虫剂、除草剂和植物生长调节剂；禁止使用任何形式的基因工程产品。
第16篇：什么是有机农业
什么是有机农业
1）有机农业的概念
世界上不同的国家，根据本国的国情和有机农业的侧重点不同，对有机农业概念的理解不同。概括起来，有机农业是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，而是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产过程。这些技术包括选用抗性作物品种，建立包括豆科植物在内的作物轮作体系，利用秸秆还田，施用绿肥和动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环，采取物理的和生物的措施防治病虫草害，采用合理的耕种措施，保护环境防止水土流失，保持生产体系及周围环境的基因多样性等。
简单说，就是在有机农业生产活动中，要依据一定标准，忘记农药、化肥和激素，拒绝转基因，尊重自然规律。有机农业生产系统是基于土壤、植物、动物、人类、生态系统和环境之间的动态相互作用的原则，主要依靠当地可利用的资源，提高自然中的生物循环。国内外有机农业的实践表明，有机农业耕作系统比其他农业系统更具竞争力。
2）有机农业的起源
工业化革命以来，科学的迅猛发展，大大提高了人类文明的进程，但在科技文明大步前进的同时，却也因为不科学的手段或措施造成了诸多负面的影响，如植被迅速减少、水土流失加剧、土壤肥力下降、沙化和盐碱化严重、生态环境遭到严重破坏等，使农业可持续发展面临困境。因此，人类亟须在尊重自然规律的基础上重新审视自己的农业生产方式和生活方式，重新认识大自然、了解大自然，寻找适合自己发展的农业生产方式。正是在这种理性认识的基础上，全球有机农业得到了迅速的发展。有机农业因其倡导的健康生产和健康消费观念、产品（食品）安全意识、质量标准而被广大的消费者所认可，在国际上产生了广泛而深刻的影响。
有机农业起源于20世纪20年代的德国和瑞士，这在当时是对应刚刚起步的石油农业而产生的一种生态和环境保护理念，而不是一种实际的行动。20世纪40-50年代是发达国家石油农业高速发展的年代，由此带来的环境污染和对人体健康的影响也日趋严重，因此就有一部分先驱者开始了有机农业的实践。世界上最早的有机农场是由美国的罗代尔（RODALE）先生于20世纪40年代建立的“罗代尔农场”。随着现代石油农业对环境、生态和人类健康影响的日益加剧，发达国家纷纷于20世纪60和70年代自发建立了有机农场，开始了有机农业的实践。
3）有机农业的发展
有机农业在二战以前就开始在一些西方国家萌芽。起初只是由个别生产者针对局部市场的需求而自发地生产某种产品，以后逐步由这些生产者自发组合成区域性的社团组织或协会等民间团体，自行制定规则或标准指导生产和加工，并相应产生一些专业民间认证管理机构。由于它的产生是自发性的，在管理、检查、监督等方面不可能形成完善的体系，同时由于当时的有机农业过分强调传统农业，实行自我封闭式的生物循环生产模式，排斥现代农业科学技术，因此，未能得到广大农民与政府的支持，发展极为缓慢。到了20世纪70年代后，一些发达国家伴随着工业的高速发展，由污染导致的环境恶化也达到了前所未有的程度，工业污染已直接危及人类的生命与健康。这些国家感到有必要共同行动，加强环境保护以拯救人类赖以生存的地球，确保人类生活质量和经济健康发展，从而掀起了以保护农业生态环境为主的各种替代农业思潮。20世纪90年代后，特别是进入21世纪以来，实施可持续发展战略已得到全球的共同响应，可持续农业的地位也得以确立，有机农业作为可持续农业发展的一种实践模式和一支重要力量，进入了一个蓬勃发展的新时期，无论是在规模、速度还是在水
平上都有了质的飞跃。这一时期，全球有机农业发生了质的变化，即由单
一、分散、自发的民间活动转向政府自觉倡导的全球性生产运动。主要表现在：
首先，国际有机农业运动联盟组织进一步扩大。作为倡导和监督世界有机农业的国际有机农业运动联盟(简称IFOAM)，于1972年11月5日在法国成立。成立初期只有英国、瑞典、南非、美国和法国等5个国家的代表，它的成立是有机农业运动发展的里程碑。经过20多年的发展，目前，IFOAM组织已经发展成为当今世界上最广泛、最庞大、最权威的一个拥有来自120个国家700多个集体会员的国际有机农业组织。全世界不同程度从事有机农业生产的国家已多达130多个。亚、非和拉美各约30个国家，其余为欧洲、北美和澳洲国家。
其次，有机农业生产的规模空前增加。根据国际贸易中心(ITC)统计，2000年全球有机农业种植总面积达680万hm2，欧洲有机经营的土地面积占常规经营的比例最高。2001年，全球的有机耕地面积约为1580万hm2，2002年，达1720万hm2 ，大洋州占 44.92%，欧洲占24.79%，南美和中美占21.56%，北美占 7.73%，亚洲占 0.55%，非洲占0.36%；2003年，全球有机耕种面积达到2400多万hm2。
第三，有机农业发展速度快。根据世界部分有代表性的国家的有机农业面积变化和年增长率情况统计数据分析，可以表明全球有机农业的发展趋势和发展速度。
第17篇：有机农业的发展趋势
有机农业发展趋势
中国有机农业网
1、有机农业生产逐步规范有序，发展速度加快
随着有机农业生产标准、认证标准和管理措施的不断在完善和发展，政府和社会的监管、监督力度不断增强，有机农业生产企业行业自律意识在增强，我中国有机农业生产进人规范发展时期。在国内外市场巨大需求的推动下，我国有机农业正在进入快速发展时期。预计未来十年，中国有机农业面积将可能达到600万-1000万hm2，保持着有机农业面积世界第二的地位。
2、有机农业产品将向多元化发展，满足消费者多层次需求
中国将逐步改变种植业独大有机农业格局，特别是有机畜牧业和有机水产业将得到快速发展。目前，通过认证的有机畜禽包括鸡、羊、猪、牛、马、骆驼、驴、鸭和兔等。在市场需求的推动下，未来十年，将是中国有机畜牧业快速发展的时期。2006年，我国有机水产总产量接近11000t，占全国水产品总产量的0.22%，预计未来十年，这一比重将超过2%。除此之外，有机农业产业链条更加完善，产业前端的生物农药、生物肥料等行业会随意有机农业的发展而取得规模和质量上的突破。有机农业的咨询服务行业也将逐步启动，并向前发展，为推动有机农业的发展做出积极贡献。
3、国内市场走向规范，消费群体不断壮大
市场规范化是未来有机农业发展的前提和基础。有机农产品国内市场正在进入快速成长期，越来越多的消费者认可和接受有机农产品，预计未来十年，预计在今后10年，我国的有机食品占国内食品市场的比例有望达到0.3%-0.5%，将成为美国、欧盟和日本之后的第四大有机农产品消费市场。未来10年，我国有机农产品出口有望达到10亿-37亿美元，出口的有机食品占全球有机食品国际贸易的份额则有望达到3%。
总结：我国有机农业发展虽然面临诸多困难和挑战，但中国地域辽阔，传统农业基础好，劳动力资源丰富，又有生态农业、生态建设的基础，发展有机农业具有较低的成本优势和品种丰富的优势，面临快速增长的国际市场和已经开始启动、有巨大潜力的国内市场，中国有机农业发展前景光明。随着人们对食品安全问题关注度的持续提升，对有机食品需求偏好的增强，有机食品市场将迅速发展。毫无疑问，投资有机农业，开发有机食品是实现我国农业可持续发展的战略选择，也是社会资金的重点投入领域。
第18篇：有机农业概论习题集
有机农业概论习题集
一、名词解释
1.有机农业2.有机食品3.绿色食品4.无公害农产品5.生态系统
4.农业生态系统5.生态平衡6.种群7.次级生产
二、添空
1.农业发展经历了、、
2.替代农业有、。（任意举5种）
3.有机农业目的是、、
4.有机农业是国际上公认的农业生态、安全的。
5.现代石油农业所带来的生态危机有、、
。（任意举5种）
6.世界有机农业发展大致经历了。
7.有机农业国际标准管理体系主要分为、。
8.我国绿色食品分为两种。
9.按照农业部发布的行业标准
10.在认证和管理上有机食品归属于。
11.在认证和管理上绿色食品归属于
12.国际有机农业运动联合会简称为
13.IFOAM全称为
14.从生产常规食品到生产有机食品需要
15.生态系统包括、
16.生态系统的生物组分包括、、
17.生态系统内部生物之间、生物与环境之间处于一种
18.农业生态系统特别是指以为主要组分、受调控、以的生态系统。
19.自然生态系统是自发地向着种群稳定、物质循环能量转化与自然资源相适应的
20.农业生态系统主要靠和结合,多属外部调控。
21.自然生态系统主要通过自然力作用于系统的来自我调节。
22.农业生态系统生产效率比自然生态系统。
23.广义的人工环境包括所有受人类活动影响的环境，可以分为的环境和的环境。
24.两个物种间相互作用可归为两大类，即和。
25.自然界中两个物种之间的正相互作用有。
26.自然界中两个物种之间的负相互作用有、、。
27.从标准的制定和管理上看, 可分为、、、四类。
28.从标准的法律效力上看, 可分为、
29.有机加工所用的原料必需是经国家环境保护总局认可的有机认证机构颁证的，且这些原料在终产品中所占的重量或体积不少于。
30.有机农业基地建设的内容包括、。
31.有机农业种植经营模式的选择应按照3个原则、。
32.有机生产基地的加工设施建设需应遵循如下原则、、
33.有机肥料种类的选择要求是、、
34.有机食品质量的判断标准包括、。
35.对有机产品质量的理解除了产品本身的质量特征外，还要考虑和。
36.有机食品对包装材料的要求是。
三、简答题
1.有机农业的内容
2.有机农业的意义
3.现代农业存在的问题
4.有机食品、绿色食品、无公害食品
5.有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系
6.辨析有机农业认识上的一些误区
7.中国发展有机农业有那些优势
8.生态系统及生态系统的特点
9.农业生态系统的生物与环境包括那些方面
10.农业生态系统和自然生态系统区别
11.为什么说农业生态系统的结构与稳定性高于自然生态系统
12.生态平衡的概念与标准
13.生物种群间的相互作用有那些
14.什么是生物种群间的化感作用
15.次级生产在农业生态系统中的地位和作用
16.标准的概念和特点
17.有机标准制定的原则、依据
18 .有机食品标准的作用
19.有机农业基地建设的基本原则
20 .有机种植业种子选育的原则
21 .有机生产基地环境条件有哪些
22.有机农业种植经营模式应遵循的原则
23.有机农业基地建设技术体系包括哪些
24.有机农业合理施肥的5个基本规律
25 .有机培肥的措施有那些
26.有机农业植物病害的防治方法
27 .有机植物虫害的防止措施
28 .根据昆虫的趋性可采用那些措施诱杀害虫
29.有机农业如何利用昆虫的习性采用生物防治技术
30.动物福利及动物福利的基本原则
31 .有机畜禽生产原则
32.有机畜牧业作用
33.畜禽产品中的有毒有害物质残留主要包括那些
34.畜禽产品中的有毒有害物质来源主要有那些
35.有机饲料的种类
36.有机食品加工的原则
37.有机食品原料的质量与技术要求有那些
38.有机食品包装、贮藏与运输的要求
39.有机产品进入欧洲市场的途径
40.有机产品的质量
41.食品质量的概念和判定标准
四、论述题
1、发展有机农业的意义（10分）
2、有食品与绿色食品的区别与联系（10分）
3、有机产品标准制的原则（10分）
4、级生产在农业生态系统中的地位和作用（10分）
5、自然生态系统与农业生态系统的区别（10分）
6、有机种植业中植物病害防治的方法（10分）
7、有机畜禽主产原则及有机畜牧业的作用（10分）
8、解释国际贸易中的“绿色壁垒”及主要形式（10分）
9、你谈谈学完《有机农业概论》课程后的体会（20分）
1.有机农业的内容
答.遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，维持持续稳定的农业生产体系。
2.有机农业的意义
答.
1、发展有机农业可减少对环境的压力, 减少不可再生能源的消耗、减轻环境污染, 有利于生态环境的恢复
2、有机农业在经济收入方面并没有处于不利地位, 这主要体现在低的生产投入、相对高的产品价格和销售环节的减少
3、向社会提供富营养、品质高、口昧好的有机食品,有助于改善消费者的饮食健康状况和食品安全
4、开发有机食品有助于提高农产品质量, 增加我国农产品的市场竟争力, 促进经济的协调发展
5、有机农业有益于就业机会的增加和市场供需平衡的保持
5.有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系
答 1.定义不同
有机农产品是纯天然、无污染、安金营养的食品, 它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。
绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿邑食品标志的无污柒的农产品。它在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制,以更多地发挥生态功能的作用。
无公害农产品是指产地坏境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。
7.中国发展有机农业有那些优势
答l、中国数千年农业传统技术是现代有机农业的雏形
2、我国是个发展中国家,受工业化污染程度相对发达国家较轻,发展有机农业的环境基础较好
3、我国不但地广，而且物博
4、我国农村劳动力资源丰富,能够适应有机农业对劳动力的大量需求
5、我国生态农业、生态示范区和绿色食品基地的开发建设,为有机农业的发展奠定了良好的基础
6、我国是世界最大的有机产品清费市场之一
7、各级政府的重视将为我国推进有机农业的发展建立良好的激励机制
8、世界看重中国这个巨大的市场,因而国外政府及民间纽织对我国有机农业的发展极为支持
19.有机农业基地建设的基本原则
答 1:生物与环境的协同发展2.营养物质封闭式持续循环
3.生态系统的自我调节机制4.生态效益和经济利益相统一
20 .有机种植业种子选育的原则
答
21 .有机生产基地环境条件有哪些
答1）.基地的土壤肥力及土壤检测结果分析
2）.基地周围的生态环境包括植被的种类、分布、面积、生物群落的组成; 建立与基地一体化的生态调控系统, 增加天敌等自然因子对病虫害的控制和预防作用, 减轻病虫害的危害和生产投入。
3）.基地内的生态环境包括地势、镶嵌植被、水土流失情况和保持措施。若存在水土流失,在实施水土保持措施时,选择对天敌有利,对害虫有害的植物,这样既能保持水土,又能提高基地的生物多样性。
4）.隔离带和农田林网建立隔离带起到与常规农业隔离的作用, 避免在常规农田种植管理中施用的化肥和喷洒的农药渗入或漂移至有机田块。
22.有机农业种植经营模式应遵循的原则
答 l)系统组配原则 2)量比合理的原则 3)互利的原则
23.有机农业基地建设技术体系包括哪些
答 基地建设的内容包括:现状评估、总体规划、种植与加工模式、生产技术和质量管理体系的建立
24.有机农业合理施肥的5个基本规律
答1.植物必需营养元素的同等重要、不可替代律
2.养分归还学说3.最小养分律4.因子综合作用律5.报酬递减律
25 .有机培肥的措施有那些
26.有机农业植物病害的防治方法
答 l)执行严格的植物检疫制度在种子、苗木或其他无性繁殖材料的调运时,禁止带病材料调人。
2)选择无病的种子、种苗或其他无性繁殖材料或进行消毒处理
尽量选择抗病品种,但不能使用基因工程改造的品种。同时,要在种植前对种苗进行消毒处理,尽量减少种苗带菌量,主要利用热力、冷冻、干燥、电磁波、超声波等物理防治方法抑制、钝化或杀死病原物,达到防治病害的目的
3)土壤处理或利用合理的轮作体系控制土传病害4)采用综合农业措施
5)采取适当的生物防治措施6)适当使用抗生素、植物源农药和允许范围内的矿质药物
7)加强冬季田间管理
27 .有机植物虫害的防止措施
答 1.消灭虫源2.环境因素的调控3.作物的轮作和间作4.诱集和驱避
5.生物防治6.药物防治
30.动物福利及动物福利的基本原则
答 动物福利是指为了使动物能够康乐而采取的一系列行为和给动物提供相应的外部条件。
1 享受不受饥渴的自由。2 有生活舒适的自由。
3 享有不受痛苦、伤害和疾病的自由。4 享有生活无恐惧和悲伤感的自由。
31 .有机畜禽生产原则
答1.家畜饲养系统必须符合动物最高福利标准
2.饲养的畜禽必须适合他们的生理学特性,饲喂的食物应大部分来自本农场
3.兽医治疗将永运避免常规预防性药物的使用
32.有机畜牧业作用
答1.有机养殖是维持土壤营养和牧草一农作物轮作的基础
2.有机养殖可以充分利朋现有的资源,实现物质的转化
3.有机养殖是有机农场经济的重要组成部分
36.有机食品加工的原则
答1.保持食品的天然营养特性和自然风味的原则
2.本着节约能源和物质再循环利用的原则
3.既要保证食品质量,又要控制2次污染的原则
23.有机农业基地建设技术体系包括哪些
答 基地建设的内容包括:现状评估、总体规划、种植与加工模式、生产技术和质量管理体系的建立
10.农业生态系统和自然生态系统区别
答l)目标不同2)结构与稳定性不同3)调控因素不同
4)开放程度不同5)社会经济因素影响6)生产效率不同
5.有机食品、绿色食品、无公害食品的区别与联系
答 1.定义不同.
有机农产品是纯天然、无污染、安金营养的食品, 它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。
绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿邑食品标志的无污柒的农产品。它在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制,以更多地发挥生态功能的作用。
无公害农产品是指产地坏境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。
2.认证管理机构不同
有机食品归属国家环保总局的国家有机食品发展中心;
绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心；
无公害农产品由农业部进行宏观管理.由省级农业行政主管部门进行产地认证.由授权的认证机构进行产品认证。
3.开发时间不同
有机食品国际上有机食品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立
为标志。我国有机食品开发起始于1994年以国家成立有机食品发展中心为标志;
绿色食品的开发起始于l99O年,以1992年国家成立绿色食品发展中心为标志; 1993年农业部发布了“绿色食品标志管理办法”。
无公害农产品20世纪80年代后期， 2001年农业部提出“无公害食品行动计划”，以国家出台《无公害农产品管理办法》为标志。
4.生产加工依据不同
有机食品的生产加工是根据国 际有机农业联合会(IFOAM)有机农业生产和粮食加工的基本标准进行的,其主要依据是《有机(天然)食品生产和加工技术规范〉〉,具有国际性;
有机农产品的标准集中在生产加工和储运技术条件方面，无环境和产品质量标准
绿色食品执行的是农业部的推荐性行业标准，生产加工是参照国际标准.同时结合中国国情.以《绿色食品管理办法》为主要依据;
无公害农产品执行的是国家质检总局发布的强制性标准及农业部发布的行业标准，它的生产加工则是以《无公害农产品管理办法》为主要依据。
5.生产加工标准不同
生产加工标准不同是有机食品、绿色食品和无公害农产品三者的本质区别。
6.产品的标志不同
有机食品、绿色食品和无公害农产品均有各自不同的、具有持殊代表意义的、经国家注册的可在商品包装与商标同时使用的专用标志。
7.产品消费市场不同
在当前,有机食品是面对收入高、生活富裕、知识层次较高的群体.是对外贸易的优势产品;绿色食品主要是针对工薪阶层或中等收入群体;
无公害农产品旨在解决国内农业生产待别是蔬菜生产中日趋严重的工业污染和农药残留问题.是政府为保证大众饮食健康.对农产品实行“从农田到餐桌”的全程管理而没立的一道基本安全线.其消费群体是广大群众。
8.价格不同
绿色农产品的价格高于普通农产品10%～20%，有机农产品的价格高于普通农产品50％至几倍，无公害农产品的价格略高于一般农产品。
通俗地讲.有机食品是精品，绿色食品是优良品,无公害农产品是普及品。
二.三者之间的联系
1、在我国,有机食品、绿色食品.和无公害农产品的概念同时存在,三者的开发目的是相同的.都是为了减少污染，保护生态环境，追求可持续发展，从土地到餐桌全程监控质量，向社会提供无污染、优质、高品位的消费食品;
2、广义上的无公害农产品应包括有机食品和绿色食品;
3、在我国AA级绿色食品基本等同于有机食品.在生产要求和品质要求上没有质的区别,但目前欧盟、美国及日本等国还不认可这两者等同于有机食品；
6.辨析有机农业认识上的一些误区
第19篇：欧洲有机农业考察报告
欧洲有机农业考察报告
由农业部优质农产品开发服务中心组织的赴欧洲有机农业考察团一行12人，于11月30日--12月11日对欧盟以德国为主进行有机农业等情况的考察，现将考察情况报告如下：
一、欧盟有机农业整体情况
（一）有机农业生产
有机农业的概念从提出到生产实践，在不到20年的时间里，特别是近几年在欧洲发展较快。据FIBL的统计，截止2000年，欧洲8各国家从事有机农业生产的农场共有101，227个，比1999年增长136%。其中：意大利49，500个，增长165%；奥地利20，000个，增长104%；德国12，740个，增长122%；法国8，300个，增长132%；瑞士5，162个，增长102%；丹麦3，600个，增长171%；英国2，865个，增长183%；荷兰1，300个，增长163%。从事有机农业生产的农场规模也在扩大，上述8个国家农场平均规模为27公顷/农场，其中：英国147公顷/农场；丹麦44公顷/农场；德国43公顷/农场；法国39公顷/农场；荷兰22公顷/农场；意大利19公顷/农场；奥地利18公顷/农场；瑞士18公顷/农场。
2、有机农产品的消费
欧洲有机农业在世界上处于领先地位，同时有机农产品在欧洲的消费市场发展较大，据FIBL的统计，2000年8个国家的有机农产品销售额已达67.2亿马克。其中，德国最高达25.6亿马克；依次，英国9.5亿马克；意大利9.5亿马克；法国8亿马克；瑞士4.9亿马克；丹麦3.9亿马克；奥地利3.3亿马克；荷兰2.5亿马克。
3、有机农产品的进出口的贸易
欧洲各国大面积生产有机农产品，为有机农产品贸易的发展奠定了基础。欧洲各国内部贸易关系密切，特别是奶制品、蔬菜、水果和肉类。由于气候差异，北部欧洲国家需从南部国家进口产品。法国、西班牙、意大利、葡萄牙和荷兰有机产品出口大于进口，而德国、英国和丹麦等都有较大的贸易逆差，有机食品进口需求很大。英国依赖进口60-70%，德国约为50％。
近年来，由于市场需求的增加和很多产品特别是烘干食品往往是欧洲国家不生产和不加工的，所以只能从世界各地进口，包括从发展中国家进口。主要来自北美、东欧、以色列、土耳其、摩洛哥、西印度群岛、巴西和阿根廷。对中国需求较多的产品主要包括：豆类产品、籽类产品、谷物产品、茶叶、速冻蔬菜等。
二、德国的有机农业
德国是有机农产品进口大国，进入德国的有机农产品25%来自欧盟，75%产品产自于德国本土。目前，欧盟国家农产品生产已经极度过剩，发展有机农业是一种低投入的农业方式，是解决欧盟食品过剩的良策，也是重视生态环境保护的良策。德国各级政府采取限制和保护措施，鼓励农民发展有机农业，保护环境。
1、政府政策扶持。德国和欧盟的其他国家一样对有机农业生产进行补贴，鼓励有机农业的发展。凡是从事种植业生产的，可以在政府中拿到补贴，补贴以每公顷678德国马克（约339美元）形式直接补贴给农户。以前是按作物补助，现在是按有机农作物的面积进行补助。在德克纳森州如果参与环保项目还可以得到另一份补助。州农业局的任务之一就是核查申请有机农业种植的面积，落实补助金。目前德克纳森州有2/3的土地是环保型的，农户可以从政府那里得到补助。农民得到各项补助费加起来，约占农业生产成本的70%。
2、限制使用肥料、农药的措施。政府对化肥、农药的使用及使用数量做出具体规定，植物生长调节剂是被禁止使用的，如果农民因降低了肥料、农药用量而减少了收成，政府将给予一定的补助。
控制地下水源污染。德国冬季多雨，从上年10月15日到次年1月15日限制施肥。这一时期是重要的水源保护时期，如果农户向政府申请环保形农业，这一时期将禁止使用化肥。政府还要求养殖场必须建立畜禽粪便处理库，以免粪便随水流失，影响地下水源。申请参与此项保护措施的农户，经政府核实确实采取了措施，可以得到政府的补助。
3、农民普遍的法律意识。在德国从事农业生产的农民必须了解六个法律，这六法律是：垃圾管理条理、饮用水条例、土地资源保护法、自然资源保护法、肥料使用法、种子法和物种保护法。从事有机农业生产的农民还必须了解第七个法律，即植保法。只有了解掌握这些法规的农民方可进行有机农产品生产。
4、种植上采用生态技术控制化肥、农药使用。我们在德国访问了一个葡萄种园，该地区有600多年葡萄种植的历史，我们看到了葡萄种植管理十分规范，葡萄顺坡种植，整齐划一，不使用化肥，行间种植着黑麦草和苕子，一方面作为养地作物，春天翻掉作为肥料，另一方面可以抑制杂草的生长，不使用锄草剂。如果发生病虫害，要用一些生物农药。
5、市场有机食品多样化。德国有机食品市场品种非常丰富，主要品种包括粮食、水果、蔬菜、肉、奶、蛋等等。
（1）粮食。由于粮食容易处理、加工，粮食在有机食品市场中分销最为广泛。粮食，通常作为一般零售商进军有机食品市场的先锋产品。在德国的有机粮食市场中，小麦和黑麦占25%，燕麦占15%。消费者对于有机面粉制作的面包、蛋糕和其他烘烤食品的兴趣越来越浓，有机面包商店在迅猛增加。
（2）水果和蔬菜。大约1/3的水果和将近50%的蔬菜是通过农户市场直销的方式进行营销。只有大约20%的有机蔬菜和10%的有机水果加工后出售。作为方便食品，速冻的蔬菜开始为消费者接受，并在有机食品市场上占了一席之地。但对于加工企业来说，充足的原料仍然是个问题。
（3）奶制品。德国是欧盟中最大的有机奶生产国。大约50%的有机奶是以普通价格在传统市场渠道中出售。只有8%的有机奶通过直销方式出售。
（4）肉类。有机食品的消费者对肉类的消费相对要少一些。许多有机食品消费者是素食主义者。在传统市场上，猪肉比牛肉好销，但在有机食品市场有机牛肉要比有机猪肉好销。
6、营销渠道多元化
经过近20年的发展，德国有机食品市场的营销渠道日趋多元化，目前有机食品的出售渠道主要是：①农户直销。占有机食品市场份额的20%。1/3的有机水果、蔬菜和家禽通过农户市场直接销售。②有机食品专卖店。占有机食品市场份额的35%。主要的商品有水果、蔬菜和其他新鲜食品，如奶制品、肉类和新鲜配菜等。近几年，这个市场仍将保持10%的年增长率。③有机食品折扣店。由于价格较低，最近才出现的有机食品折扣店非常成功。今后几年将有大的发展。④健康食品商店。占有机食品市场份额的10%。⑤传统食品店占有机食品市场份额的25%。⑥网上订购和邮购。
三、德国有机农产品认证机构。
1、德国有机食品认证机构的演变。德国原有有机食品认证机构50多家，经过激烈的竞争，现有认证机构32家。首先认证机构必须符合ISO标准，对认证机构的要求非常严格，有些认证与检测机构合二为一的。目前，这些认证机大多是私人的，私人机构组织认证，标志不统一，很多认证机构注册了自己的标志，最多时达20多个。标志过多，在使用过程中出现了使消费者眼花缭乱的感觉，使有机农产品的信誉受到了影响。德国有机农业协会认为应由国家来组织认证工作较为公证。丹麦的有机农产品认证机构就是国家组织的。2001年，欧盟有机农业工作组提出统一标志的意见，凡是有机农产品必须使用统一标志（见图）。申请使用有机标记的农户或加工企业需要与有机标记协会签定一个许可合同。农户每年必须交纳250德国马克作为管理费和认证费。加工企业必须交纳年销售额的0.8%。
2、德国有机食品层层检验制度。
德国对有机食品检验非常严格，设立了必须的检验环节与制度。
例如：
粮食类产品：
粮食产品→磨面→有机面粉→面包房→销售商→消费者
检测检测检测检测检测
奶类：
有机奶→奶制品厂→酸奶、奶酪→批发商→零售商→消费者
检测检测检测检测检测
蔬菜：
采摘蔬菜→市场→消费者
检测
目前，德国90%的农产品实行检测，其中，10%的有机产品检测标准更高。
四、启示与借鉴
1、对有机农业的定位问题。近几年，欧盟等发达国家有机农业发展很快，每年以10%的速度递增，一是反映发达国家农产品生产过剩，限制农产品产量，采取保护措施，鼓励农民休耕。二是欧洲人对大气、土壤、水资源保护意识不断增强，再加上政治家的参与，发展有机农业、生态农业的呼声越来越高。三是市场对有机农产品的需求稳步增长。近几年疯牛病、口蹄疫席卷欧洲，人们对食品安全更为关注，特别是青年人对素食的追求，使得有机食品需求不断增长。欧洲有机农业得到发展是社会发展和人民生活水平提高的要求。
2、抓住机遇发展我国有机农业。我国山区丘陵多，很多地方发展有机农业具备条件，有些地方已经形成乔冠错落、田林结合的生态种植区，有些地方施用化肥、农药很少，发展有机农业有较大的潜力。我国应抓住国际市场对有机农产品需求的机遇，在有条件的地方因地制宜，大力发展有机农业，发展出口创汇农业和精品农业，满足国内外不同层次消费者的需求。
3、发展有机农业关键是建立一套规范化的管理体制。欧盟己于1991年公布了种植业有机产品的规定，1994年又公布了动物有机产品的规定，经过十几年的不断完善，有机农业管理不断规范。在德国所有有机农业企业必须接受检查，从事有机食品认证机构有一套完整的标准和规定约束，正是这些规范化的管理促进了欧洲有机农业健康发展。我国目前有机农产品认证大都采用国外标准，聘请国外机构来华认证，认证费用高，成本大，一般小企业无法承受。我国应尽快制定适应我国有机农业发展法规与标准，以达到与国际间有机农产品互相认可。
4、政府对发展有机农业应给予必要的支持。发展有机农业有利于促进国家出口创汇。发展有机农业有三年转换期，在转换期期间，由于停止使用化肥、农药，将对农产品产量有影响，进而影响农民收入。因此，政府应充分利用WTO的绿箱政策，对从事有机农业农户与企业给予扶持，采取适当的减税和补贴措施，鼓励农民发展有机农业，为国家出口多创汇。
五、建议
1、通过考察，我们建议中国农业部与德国开展政府间高层次的交流。主要是通过交流，进一步了解借鉴德国的政策扶持、财政补贴、法律保障的做法，作为我国加入WTO后，利用黄箱政策的具体手段。
2、我部应着手调查研究“我国有机农业扶持政策的意见”，参加考察的有关单位愿作为起草单位，参加此项工作。
第20篇：国外有机农业发展
国外有机农业发展
一、全球有机农业的发展概况
1.全球有机耕作面积概况
据Helga Willer在2010年调查数据显示，全球共有3700万hm2的有机农业用地，大洋洲是全球有机耕作面积最大的洲，约1200万hm2，其中99%分布在澳大利亚；在欧盟（含12个成员国）、欧洲自由贸易联盟（列支敦士登、爱尔兰、挪威、瑞士）以及土耳其等国约有805万hm2有机耕作面积；拉丁美洲国家有机耕作面积已达到800万hm2；亚洲有机农业发展快速，目前从事有机耕作面积为315万hm2；北美洲从事有机耕作面积为245万hm2；在非洲尤其是非洲南部国家，有机农业发展较快，从事有机耕作面积为105万hm2。全球有机农业种植面积位于前3位的国家分别是澳大利亚、阿根廷和美国。全球1/3的有机农业用地分布在发展中国家，大部分在拉丁美洲国家，其次是亚洲和非洲国家。
2.全球有机食品市场现状
近年来，全球有机农产品消费需求持续增长，Organic Monitor调查显示，2009年全球有机农产品消费总额达到了550亿美元。根据SOEL-FIBL2009年度调查，全球有机农产品的消费市场主要集中在欧洲和北美洲，这两个地区有机农产品的销售额占到了全球有机农产品销售额的97%，全球有机农产品一半的消费在欧洲，其中德国是欧洲有机农产品最大的市场，亚洲、拉丁美洲和大洋洲是有机农产品重要的生产者和出口者。在亚洲，有机农产品需求主要集中在日本、韩国、新加坡、中国台湾与中国香港等富裕的国家和地区。日本是亚洲最主要的有机农产品消费市场，也是中国有机农产品出口的主要目的地之一。
二、北美洲、欧洲和亚洲有机农业发展状况
20世纪北美洲、欧洲有机农业的发展尚处试验探索阶段，因其产量低，效益少，当时的文献大多是对北美洲、欧洲有机农业发展情况的简单介绍，随着时间的推移，有机农业在探索中不断前进，世界各国有机农业运动蓬勃发展。如今有机食品的生产、加工和销售已形成了一条完整的产业链，许多农场皆已具备直接加工和销售的能力，尽管有机产品售价高出普通产品的20%-30%或更高，但却备受消费者的欢迎。近10年来，国内外学者关于有机农业的发展的研究，逐渐由探索怀疑的态度转向肯定、支持并大力推广。现在北美洲、欧洲的一些国家
以及亚洲的日本等都设有专门的有机食品检测机构，从生产、加工、储藏、运输到销售每一环节都实行严格的质量控制，同时还制定了一整套有机农产品的认证标准和法律法规。
1.北美洲有机农业的发展状况
（1）美国有机农业的发展状况。美国2010年有机农业面积为190.0万hm2，占全美耕地总面积的14.4%，在世界排名第3位。另据美国农业部（US-DA）统计数据，2007年美国获得有机认证的有机生产者约有11000家，占美国220万农民的0.5%，有机农场数量为20437个，有机农产品商品总价值占全美的38.4%。美国有机农业是以家庭经营的农场为基本生产单位，专业化程度较高，大都属于自负盈亏的企业经营方式。在美国同时还活跃着大量的各类农业合作组织，主要维护农民的共同利益和宣传推销农副产品。因此，美国农业在以家庭农场为基本经营单位的基础上，形成了产业体系化、网络化、规模化和高度集约化，有效地促进了农业现代化水平的提高。
（2）加拿大有机农业的发展状况。加拿大2006年有机农业面积达54.6万hm2，世界排名第13位，大约有3 555家有机生产者，有机食品加工企业达到800余家。有机产品零售额共计10亿加元（1加元约合6.22元人民币，2012），占所有食品零售总额的1%。加拿大发展可持续农业中的可持续发展理念得到广大农民的认可，达到农业生产者的经济需求与社会环境保护目标协调统一的要求。对比中国与加拿大发展有机农业的差距，提出要改革中国农产品流通体制、加大引进外资力度、加强农业国际合作并建立有机农业和有机食品信息网。加拿大的有机食品主要通过传统商店、有机农产品专卖店和露天市场进行销售。
2.欧洲有机农业的发展状况
（1）德国有机农业的发展状况。德国2009年底有机农业的面积达到了95.0万hm2，占全国耕地总面积的4.3%，在世界排名第9位。目前德国有机食品的销售渠道：第一是农户直销，农户直销中分3种方式：在农场内设立直销店；到专业市场承租柜台进行直销；根据订单直销送货上门，在一些发达地区还实行了网上订购和邮购。第二是有机食品专卖店。第三是传统店设专柜、专区销售。德国有很多由农户自发组织的有机农业协会负责农户间以及生产与市场间的相互协调，及时提供各类产销信息、技术资料，刊登各类公益广告等。德国政府还非
常重视将有机食品推广到外食市场，特别致力于各级学校餐采用有机农产品，并办理各种推广活动、提供教材等。德国现代化水平高、区域性强，政府采取补贴、强化管理、法律法规保障，协会推动和严格检验把关等措施使得有机农业发展较快。借鉴德国经验，中国政府应转变职能，实施农业可持续发展战略，加强对农业的支持和保护，明确有机农业的发展战略，加强检测监督，建立农业协会和培育农业产业化龙头企业。
（2）法国有机农业的发展状况。法国2005年底有机农业的面积达到了55.0万hm2，在世界排名第12位，有机食品市场的销售额15亿美元左右，有机农业经营者总数达到111万名。法国有机农业食品销售渠道主要由自然食品商店、专业市场和大中型超级市场等方面组成。
（3）意大利有机农业的发展状况。意大利2009年底有机农业的面积达到了111.0万hm2，占全国耕地总面积的6.86%，世界排名第8位，有机食品市场的销售额15亿美元左右。由于意大利农业的历史渊源，有机农业重要组分是谷类和畜牧产品，但是市场对果品的需求在增加。主要的加工产品是意大利通心粉、橄榄油和果酱。意大利有机农产品销售的主要渠道是直销方式和专卖店销售。
（4）荷兰有机农业的发展状况。荷兰2008年共有2。8%的农业用地用于生产有机产品，有机农产品市场占有量为2%。采用收集二手资料、访谈以及参与式观察对荷兰的有机农业生产进行了调查研究，对荷兰的有机农业生产情况及社区支持型有机农场进行了介绍，指出政府对有机农业农场的发展进行适当调控，实行补贴政策并进行技术培训和服务以防止产销不平衡情况的产生。
（5）奥地利有机农业的发展状况。奥地利2005年底有机农业的面积达到了32.9万hm2，占全国耕地总面积的12.9%，世界排名第16位，2008年奥地利有机农产品销售总额为6.27亿欧元。为了推动有机农产品市场的发展，奥地利政府专门推出了一项“有机作物生产区计划”，在全国共设立了113个有机作物产区。有机商品超市是促进有机农作物市场繁荣的关键因素之一，带动了有机农作物生产和加工业的发展。此外，政府出面主导，积极推动加强有机农业与销售业、旅游业和餐饮业的伙伴关系，通过这些下游产业保证和扩大了有机产品市场。
3.亚洲有机农业的发展状况
（1）日本有机农业的发展状况。日本2006年共有0.5万农户被认定为有机农产品生产者，生产有机农产品数量是48172t，占农产品总产量的比重为0.16%，共有4611个农场获得有机认证，获得认证有机农产品占农产品总产量的0.16%。日本有机农产品流通的主要形式有6类：一是通过建立产销联合组织，实行直销；二是由专业流通配送组织实行宅配化；三是由生协组织配送；四是大型连锁超市、大卖场与有机农产品生产基地实行订单销售；五是设立连锁专卖店进行销售；六是外食加工企业与日本国内外有机农产品基地实行订单直销。罗芳等[25]从组织管理机构及相关法律法规、认证程序、经营情况、运行机制4个方面分析了日本农业可持续经营的做法，重点介绍了其生产者一消费者“提携”系统：生产者与消费者通过直接对话与接触，加深互相了解，双方都要提供人员及资金去支持本身的运输系统，他们通常会设立运输站，使差不多3-10个家庭的消费者都可以取得已运抵的产品。作者从转变思想与观念、建立网状的有机农业协会、完善有机农产品管理制度3个方面提出了日本有机农业发展经验对中国的启示。随着日本有机农产品市场的扩大，日本逐步建立起有机农产品“生产、流通、消费”一体化的经营体系。在该体系中设立一个运销流通公司来统一进行所有有机农产品的销售。以大型企业为龙头的经营方式，可以规模化运作，有计划地建立销售点和销售网络，但要维持这么庞大企业体系的运作是有相当难度的。
（2）韩国有机农业的发展状况。韩国2000年有机农业面积超过14235hm2，占全国耕地总面积的0.7%，韩国有机农业产品的市场规模达到6000亿韩元（100韩元约合0.55元人民币，2012），而且每年以7.0%的速度增长。近年来，为了对有机农产品进行促销，政府通过对有机农产品进行补贴和对有机农产品的贸易费用进行支持的办法发展有机农业。
（3）泰国有机农业的发展状况。泰国获得有机农产品认证的土地面积约为15300hm2，约占全国可耕作土地面积的0.07%。泰国有机食品的销售途径：一是有机农场与国内的进出口贸易公司签订销售合同；二是送往有加工能力的大型有机农场；三是大型有机农场直销进入国内超市或出口。泰国的有机农业大多以集体合作社形式和农场形式组织生产。
三、国外有机农业发展对中国的启示
1.加大政府对有机农业的扶持力度
在有机农业市场发育不够健全阶段，政府必须对其进行必要的扶持和引导，有机农业才能实现持续、健康发展。首先要完善有机食品认证与监管体系，制定有机农业与有机食品的法律法规，普及标准化生产方式，对有机产品生产、加工、包装、运输、销售各个环节实行全程质量监控；其次要对有机食品的生产进行补贴，在生态环境建设、商品基地建设、农业综合开发和技术推广等项目中资金向有机农业开发倾斜，保护和提高有机食品生产者的积极性；再次要建立、培育和完善有机农业的社会服务机构，加强行业管理，提高行业组织化水平，把农民、企业、科技人员、市场等各个环节紧密结合起来，逐步形成完善的服务体系。
2.加强有机农业市场化建设
中国应建立各级有机农产品管理中心与运销组织，充分协调各方力量，实行地区间的相互配合，采取产销联合、定点销售、开设专卖店等办法，建立便捷而完善的多元化流通体系，可重点建立和完善“销售龙头企业带动式”和“产销直挂式”相结合的流通模式，同时要开拓灵活多样的有机食品零售渠道，重点加强消费者服务策略、品牌形象策略和销售保证策略的建设。
3.加快有机农业技术的研究、示范和推广
有机生产基地禁用化学合成物质，势必要求较高的生产技术与之配套，只有通过先进的科学技术来解决生产中遇到的问题，有机农业基地才能健康稳定发展，因此要加快有机农业生产关键技术、病虫害防治、有机食品加工、包装、运输、储存技术等方面的研究，将农业科研、教学、生产紧密结合，形成“三位一体”模式，为有机农业的发展提供技术支撑。
4.加大有机农业的宣传培训力度
充分利用大众媒体，加大有机农产品的宣传，快速、便捷地传播有机理念和有机农产品信息。一方面使农业经营者思考自然资源的有限性，适应形势发展的需要调整经营理念，提高实施有机农业的积极性；另一方面通过大力推介和推广有机农产品，树立安全优质农产品的品牌形象，扩大消费需求从而拉动有机农产品的生产、贸易和流通。同时，要加大有机农业培训力度，依托农业科研院校与科研机构，有针对性地对有机农业推广人员、有机农业种植者与经营者等不同群体开展相关培训。
5.完善有机农业信息化网络建设
因为信息闭塞，许多有机生产者不知其产品的市场定位，造成了产品“优质不优价”的局面。政府主管部门应该建设国家层次的有机农业信息交流平台，协同民间的各类组织和机构，为有机食品生产企业提供切实有效的市场信息服务；有机农业经营者应高度注重农业信息的有效利用，通过网络及时获知有用的市场信息，有条件地区可以实行有机农产品网上订购与邮购，准确把握市场和商机，利用多渠道解决有机生产产前、产中和产后过程中出现的困难。
