推荐第1篇：质量验收员岗位职责
1.负责按法定的质量标准和质量条款对购进药品及销后退回药品进行质量验收。
2.认真按《质量验收管理操作程序》规定，对购进药品逐品种逐批次进行验收，要检査药品的包装、标签、说明书、标识等，外观质量合格的方可通知入库，对外观质量不符合要求的要拒收，并填《拒收报告单》，验收中发现假劣药品及时报告。
3.验收药品需抽样时按《药品抽样管理程序》要求操作。
4.对精神药品等特殊药品要按《精神药品管理办法》等相关规定进行验收。
5.验收进口药品,要按有关规定进行，并要验其相关合法证明文件。
6.验收中药饮片要按规定的质量标准检查包装及相关内容。
7.验收药品要做好验收记录，记录要项目齐全，内容完整，按规定保管。
8.对质量验收工作中掌握的质量信息及时上报。
9.负责对质量标准及相关资料的收集、整理。
推荐第2篇：煤矿安全质量验收员岗位职责
煤矿安全质量验收员岗位职责
一、在安全矿长、安全科长领导下，搞好本矿质量验收工作。
二、对工作必须认真负责，负责安全、质量和文明生产检查工作。
三、严格执行“三大规程”和技术作业规程，严格执行施工标准，把好质量关，实现质量标准化。
四、严格检查验收，每十天队各区队进行一一次质量大检查，认真评比，严格评分，除按制度对包干工资升降和罚款外，每次验收结果要详细制表存档。
五、必须熟悉“作业规程”规定的各项质量要求。
六、必须严格执行验收时间及次数，还必须不定期对质量进行检查验收。
七、对各区队不严格执行作业规程或质量标准化标准的，有权进行罚款或提出处理意见。
八、将每次质量验收情况要实事求是的汇报各有关科室。
推荐第3篇：验收员岗位职责
1.负责仓库进货的现场验收，保持验收记录的完整。2.负责检验报告、通关单的收集和整理。3.验收过程中发现质量问题，及时向质量管理人员报告。4.负责货物出库时的质量、数量等的复核。5.定期汇总验收过程中的不合格情况，并向质量部报告。
推荐第4篇：验收员岗位职责
5.2.12药品收货员、验收员岗位职责
5.2.12.1药品到货时，收货人员应当核实运输方式是否符合要求，并对照随货同行单（票）和采购记录核对药品，做到票、账、货相符；冷藏、冷冻药品应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录，不符合温度要求的应当拒收。
5.2.12.2收货人员对符合收货要求的药品，应当按品种特性要求放于相应待验区域，通知验收；冷藏冷冻药品应当放置冷库内待验。
5.2.12.3药品验收员应严格按照法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、销后退回药品的质量进行逐批验收。
5.2.12.4验收时必须认真按抽样原则和比例，对药品外观质量、药品包装、标识、说明书及有关要求的证明或文件进行逐一检查，不符合要求的有权拒收。
5.2.12.5验收进口药品应有符合规定的《进口药品注册证》和《进口药品检验报告书》或注明“已抽样”的《进口药品通关单》复印件；以上文件应加盖供货单位原印章。
5.2.12.6验收首营品种，必须有该货批号的质量检验报告书。
5.2.12.7对销后退回的药品，验收人员应按进货验收的规定验收，必要时，应抽样送药品检验机构检验。
5.2.12.8药品验收应在规定场所进行，并在规定时间内完成。
5.2.12.9经验收合格的药品必须在有关单据上签名，未验收的药品不得签字入库。
5.2.12.10对实施电子监管码管理的药品进行扫码并及时上传。
5.2.12.11 做好药品质量验收记录台帐，内容完整，验收记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于三年。
推荐第5篇：质量员岗位职责
质量员岗位职责
1、熟悉并认真贯彻执行现行国家、行业、企业颁发的与工程质量有关的各项法律、法规、强制性条文、规范、标准化；熟悉施工图设计文件、合同文件中有关对工程质量的要求。
2、参与制定工程项目的现场质量管理制度、质量检验制度、质量统计报表制度、质量事故报告制度、质量文件管理制度等，建立健全质量管理体系：参与编制质量目标和质量计划；检查分包单位现场质量管理体系，使整个工程项目保质保量完成。
3、协助项目经理对进场人员进行操作技术和质量意识培训，检查特殊、专业工种和关键施工工艺或新技术、新工艺、新材料等应用方面的操作人员能力范围；检查分包单位的资质，了解分包单位的质量管理水平和管理能力。
4、参与施工组织设计、施工方案的会审、施工图的会审、设计交底及技术交底；掌握施工方法、工艺流程、质量标准、检验手段和关键部位的质量要求；掌握新工艺、新材料、新结构的特殊质量要求。
5、参加进场材料、设备、半成品的检验，仔细核对品种、规格、型号、性能等。对新材料应用必须通过试验和鉴定，并提供验收标准；代用材料应用通过规定的审批程序：现场配制材料应先试配后使用；甲方供应材料、设备经检查确认合格。掌握材料检验、试验项目及指标，参与见证取样，严禁使用不合格品。
6、协助机械员检查施工机械设备型号、技术性能是否与施工组织设计所列机械、设备一致，是否处于完好状态：检查用与质量检测、试验、计量仪器、设备和仪表是否满足使用需要，是否定期进行校验，处于良好状态。
7、检查项目所处的自然环境，提出在施工期内可能出现的对工程质量的不利影响及保证质量的有效措施；检查工程管理环境、劳动环境是否符合相关规定；检查外委检测、试验机构资质是否符合要求：复核工程原始基准点、基准线、相对高程、施工测量放线网并报监理工程师审核确认。
8、掌握施工中关键工序，薄弱环节及对后续工程质量有影响的工序施工作业指导书，确定工程质量控制点。对列为特殊过程质量控制点(停止点)，负责在该点到来之前通知监理工程师到现场监督检查，未经检查不准超越该点施工。
9、监督施工过程中自检、互检、交接检制度的执行情况。
10、负责工序旁站检查，参加工序中间交接检验、隐蔽验收、技术复核等各项检验工作，对不合格工序采取纠正措施，且纠正后再次验证其符合性。
11、按建筑工程质量验收规范参与对验收批、分项工程、分部工程、单位工程验收，办理验收手续，填验收记录：协助内业技术员整理有关的工程项目质量技术文件并按规范编目建档。
12、监督检查施工过程中和竣工交付前的成品保护。
13、对施工过程的质量进行动态分析，熟练运用质量动态统计技术和管理方法，掌握施工质量的发展趋势，对各方面的工作质量运用PDCA循环进行持续改造。
14、对验收中发现的施工质量缺陷，应按不合格程序进行处理。对出现的质量事故应及时报告，并停止该部位及相关部位和下道工序施工，且实施事故处理程序。
15、协助项目经理定期召开质量分析会，对潜在的质量因素提出相应预防措施，对已出现的质量缺陷，不合格的提出整改措施；对各岗位工作质量提出奖惩建议。
16、协议项目经理分析评价工程项目质量管理状况，识别持续改进区域，确定质量改进目标，选择有效方法。
17、收集建设单位(业主)、监理单位及相关方对工程质量的意见，及时反馈到公司相关部门，保证信息通畅。
18、协助做好保修期内的维修服务，接受顾客投诉，并协调相关方及时处理，达到顾客满意。
推荐第6篇：质量员岗位职责
质量员岗位职责
1、在项目总工程师的领导下,严格按照国家、地方和企业的有关法规和制
度,根据本项目既定的质量目标计划,严格把关,认真执法,保证工程项目质量目标得以实现。对项目的各分项工程(产品)的质量检查、核验结果负主要责任。向项目总工程师汇报工作。
2、在自己主管的业务范围内,做到勤交底、勤检查、勤落实,严格按照设计
图纸、国家施工及验收规范规程,施工组织设计(方案)和技术质量交底的要求组织验收,参与工程项目质量目标策划、技术方案和措施的编制与执行。
3、对项目的全部分项工程在作业队组“自检、互检”合格的基础上进行全
数“专检”并做好检验记录,参与隐蔽验收和技术复核工作,凡不符合设计图纸和规范要求的分项不准放行和结算,并签发“限期整改通知书”。对整改结果实施验证,对分管的质量检验工作(含原材料、半成品及过程检验与测试)的结果负责。
4、对进场的全部材料、半成品和对工程质量有影响的设施料、机械设备负
有依照规范、规程和《合同》进行检测复试的责任,凡不符合要求或不能满足施工需要的物资、设备及操作人员,有建议经理(总工)予以调整或更换的权利。
5、负责本项目设计质量检验的技术资料的形成、收集与汇总归档,归档总
工程师做好质量技术管理工作。
6、完成上级领导交办的其他工作。
推荐第7篇：质量员岗位职责
篇一：项目部质量员岗位职责
质量员岗位职责
1、质量员须取得建设主管部门颁发的质量员上岗证，并在项目经理和上级主管部门的领导下，全面负责工程实体质量的监督检查。
2、严格按现行国家强制性标准、验收标准、相关的法规、企业标准以及质量管理体系程序文件和公司有关质量规定，监督检查质量的“自检、互检、交接检”。参加对工程的检验批验收、协助项目经理作好分项工程、分部工程的自查予验。
3、参加项目施工组织设计（项目质量计划）的编制工作，参与图纸会审并结合本工程实际提出重点部位的质量检查计划，负责编制各分项工程质量保证措施和通病防治措施，并贯彻落实。严格执行质量挂牌制、样板间制、奖罚制。
4、对已完的分项工程，在班组自检合格的基础上，质量员对分项工程质量检查。不合格的分项工程，通知施工员组织人员及时返修，在未返修达到合格之前，不得进行下道工序。如果在未返修的情况下同意进入下道工序，发现一次罚款 元。
5、参加专业监理工程师组织的分项工程验收，总监理工程师组织的对分部（字分部）工程、单位（子单位）工程质量验收工作。参与公司技术质量部组织的工程预验，参与质量事故的处理。
6、参加进场材料、半成品、构件的检验工作。参加隐蔽工程验收和技术复核工作。参与对操作班组的技术交底。
7、组织施工技术人员对工程施工质量进行定期检查，巡视检查和专项检查，做好现场检查记录。坚持在施工现场随时检查工程实体质量，配合施工人员及时纠正解决质量问题，防止质量问题的扩大化，普遍化，并进行质量分析，及时向项目经理和技术负责人汇报质量状况，对不符合要求的质量缺陷提出整改意见，严格把好质量关。
8、负责做好成品保护及竣工验收记录，作好质量员日志，协助资料员收集、整理质检记录，并做好竣工资料归档工作。负责项目部对用户的回访工作，并将用户的意见及时报告主管部门。
9、认真学习新知识，不断提高专业技术水平，负责应用新技术、新工艺、新材料的质量监督检查，参加技术攻关、课题研究和工程质量创优活动，并运用于提高工程质量，清除质量通病。
10、参加项目部、分公司、公司组织的定期质量大检查，接待省、市质量监督站等有关部门对工程质量的监督检查，对提出的质量问题及时组织相关作业人员纠正或督促在限期内整改完毕。
11、完成项目经理布置的其他工作。篇二：质量员岗位职责
质量员岗位职责
一、在项目经理领导下，负责施工组织设计的质量保证措施的实施，组织建立各级质量保证体系。
二、严格监督进场材料的质量和规格，监督各级操作是否符合规程。
三、按照规范定的分部分项的检验方法和验收评定批准，组织班组自检、互检，填报各项检查表格。对不符合工程质量要求的分部分项工程提出返工意见。
四、提出工程质量通病的防治措施，制订新工艺、新技术的质量保证措施建议。对工程的质量事故进行分析，提出处理意见。
施工员的岗位职责
一、承担施工任务，负责技术交底，技术指导和工地管理。
二、参与图纸会审，编制施工方案，办理工程变更手续。
三、严守施工操作规程，严抓质量，确保安全，负责对新工人上岗前的技术培训。
四、组织班组努力完成任务，对施工中的有关问题及时解决向上级报告并保证施工进度。
五、认真做好隐蔽工程，分项、分部、及单位工程竣工验收签证工作，负责工程竣工后的决算上报。
六、努力钻研技术，提高施工组织能力和管理水平。
技术员岗位职责
一、认真学习，钻研业务，不断提高技术水平。
二、熟悉图纸，了解工程概况，绘制现场施工现场平面布置图，搞好现场布局。
三、参与图纸会审，审理和解决图纸中的疑难问题，负责与业主和设计部门联系，妥善解决。
四、坚持按图施工、分项工程施工前，应写出局部技术交底。
五、填写施工日记和隐蔽工程验收记录、配合质检员整理技术资料和管理施工质量。
六、按时下达各部件砼配合比。
安全员岗位职责
一、在项目经理部和安全科的领导下，督促本项目部全体人员认真贯彻执行国家颁布安全法规，及企业制定的安全规章制度，发现问题及时制止、纠正和向领导汇报。
二、参加本工程的安全技术措施制订及向班组逐条进行的安全技术交底、验收并履行签字手续。
三、深入现场每道工序，掌握安全重点单位的情况，检查各种防护设施，纠正违章指挥、冒险蛮干，执罚要以礼服人、坚持原则、秉公办事。
四、参加项目经理组织的定期安全检查，查出的要督促在限期内整改完毕，发现危险及职工生命安全的重大安全隐患，有权制止作业，组织职工撤离危险区域。
五、发生工伤事故，要协助保护好现场，及时填表上报，认真负责参与工伤事故的调查，不隐瞒事故情节，真实地向有关领导汇报情况。
技术负责人岗位职责
一、认真贯彻执行国家有关技术政策和行业部门的技术标准、技术规范，规程及各项技术管理制度，督促各项技术管理制度，各项质量标准的实施努力实现质量管理目标。
二、主持技术会议，研究和处理施工中出现的技术问题，组织编制及审核施工组织设计方案。
三、管理技术业务及质量，材料验收等各项工作。
四、主持参加工程图纸会审和技术交底并搞好业务培训。
五、深入施工现场，指导督促单位工程施工技术人员遵守操作规程、规范和按图施工，发现问题及时解决。对危害工程质量的行为有效制止及勒令停工并及时向施工负责人的上级反映。
六、督促有关人员收集和整理各项工程技术资料。
七、认真抓好优质工程，检查验收和评定工作。
篇三：质量员岗位工作职责
质量员岗位工作职责
1、严格遵照iso9001质量管理体系中要求的规范执行本单位质量管理工作，认真履行质量监督职责。
2、负责对材料、构件、半成品、成品等的质量监督和验证工作，对成品按技术要求实施检验，检验合格的办理入库，凡是经技质中心出厂前检验发现不合格的，对质量员处予100-500元处罚。
3、做好日常工作中自检、首检、巡检的监督工作，对生产过程中发现的不合格品进行处理，对不合格品有权令其返工，对返工产品及时跟踪，返工合格后，才能准许转入下道工序。
4、负责对班组、个人所完成的工作质量进行验收，对质量低劣，经指出屡教不改者，有权按进行处罚。
5、负责对职工进行质量控制和职业道德教育，以及质量技术指挥和质量技术交底工作，深入现场，及时反映质量动态，找出原因，提出改进质量的措施，并对改进工作的过程进行跟踪，做好记录，组织相关人员进行分析，找出原因、采取措施及时解决。
6、参加上级组织的质量检查活动，接受上级指导和批评，负责监督整改事项的实施，整理提供质量检验评定资料，及时把质量信息反馈给质量管理部门。
7、认真执行上级质量管理部门的工作要求，对出现的质量问题，及时反馈给上级质量部门，对相关质量信息漏报、错报、延误报告等情况，一经发现，视情节轻重，对质量员处予100-500元处罚。
8、协助做好iso9001系列质量体系里的有关工作，认真做好日常质
量管理工作的相关记录。
9、做好日常工作中产品检验的质量统计工作，做好相关记录。
10、负责对本单位质量体系运行的有效性实时进行监控。
11、负责对本单位质量管理体系运行有关数据的统计、分析与反馈。
12、负责对本单位出现的不合格品的跟踪及验证工作。篇四：质量员职责
目 录
第一章
岗位责任制度 ...............................................................2
一、质量负责人岗位职责 ....................................................................2
二、质量员职责 ....................................................................................2 第二章 质量管理制度 ...............................................................3
一、质量检査部门质量职责 ................................................................3
二、管理人员及施工人员质置责任制 ................................................3
三、质量检查制度 ................................................................................9
四、质量奖罚规定 ..............................................................................10
五、质量保证体系 ..............................................................................11 第一章 岗位责任制度
一、质量负责人岗位职责
1、负责建立质量保证体系。
2、对施工现场进行全方位质量监督检査。
3、熟悉各种质量检查技术标准、规章制度、规范、规定。
4．坚决制止违章指挥和违章作业。
5．做好管区内的质量达标和文明施工管理。
6．参加值班经理组织的每周一次文明施工综合检査和不定期质量检查。
7．严格贯彻执行工程施工及验收规范、工程质量检验评定标准、质量管理制度。
8．掌握和督促检査质量责任制在各分包单位的落实情况。
9．参加每周综合检査。
10．组织质检人员学习和贯彻执行质量管理目标、规程、标准和上级质量管理制度。
11、按规定和标准健全质量台账，评定单位工程质量，向技术经理提供质量动态管理情况。
12、参加新工艺、新技术、新材料、新设备的质量鉴定。参加质量事故调查，对发生质 置事故的人员进行处理。
13、按工程技术资料管理标准收集、汇总有关原始资料、质量验评资料。
14、参加现场生产协调会，报告施工质量动态情况和文明施工情况。
15、真实填写每日质量工作日报。
二、质量员职责
1、执行国家颁发的关于建筑工程质量检评标准和规范，代表上级质检部门行使监督检查职权。
2、参加技术、劳务班组人员交底会议，提出工序质量控制要求。
3、负责监督和检查各类材料、试件测试、复试，动态工作。不合格材料、成品，半成品坚决不能用，并采取处置措施。
4、在技术负责人组织下，由施工员、班组长对分部分项进行自查，并做好自查记录。如发现需要整改，则开出整改通知单并进行整改验证。
5、负责对管辖的工程项目的分部分项质量进行评定，建立所管辖工程质量档案，定期向技术负责人和公司安质部上报质量情况。
6、坚持“样板先行”原则，对质量隐患、事故要及时上报技术负责人、项目经理和安质部，监督施工班组落实整改纠正措施，并协助上级部门进行损失评估和质量处罚。
7、协助开展工程创优评优工作。
8、完成项目经理或技术负责人临时交办的其他任务。
第二章 质量管理制度
一、质量检査部门质量职责
1.根据国家法令、规范和各项技术管理制度，对技术准备、技术交底、材料检验、施 工操作和隐蔽工程等重要环节，进行监督检查。
2．参与施工方案、技术措施的讨论与质量要求的制定，并督促贯彻执行。
3.及时检査施工操作原材料、成品及半成品的质量证明和设计要求，发现问题，及时纠正。
4.参加隐检、预检、样板鉴定、结构验收、施工预验收、验收并签证记录，提供质量资料，负责分项、分部工程质量核定，积累资料，并对分项工程的任务书签证质量等参加检 查。处理工程质量事故，督促对重大质量事故的处理。
5.参加上级和本项目的定期、不定期质量检查活动。掌握工程质量情况，定期进行分析，及时向上级汇报。建立质量台账，并定期填写质量报表及分项工程质量评定情况月报 表、单位工程质量评定表、质量事故表。
二、管理人员及施工人员质量责任制
(一）项目经理质量责任制
1.对工程项目的质量管理工作全面负责。
2.贯彻执行国家有关质量方针政策和上级质量管理规章制度，负责贯彻
落实企
制订 的工程质量责任制，负责对项目全体员工进行质量意识的教育。
3.确定在施工程的质量方针目标，定期组织质量大检査，掌握工程质量状况。
4.负责健全质量保证体系，制定质量奖惩办法，定期召开质量工作会议，制订创优工 程质量保证措施和奖励措施，组织签订落实各级创优工程考核。
5.对不合格工程质量负直接责任。
6.组织、管理工程质量检查、评定和竣工交验工作。
(二）生产副经理质量责任制
1.协助项目经理制订项目、管理的总方针、总目标。
2.定期检查方针、目标的执行情况，确保总目标的实现。
3.负责项目全面质量管理教育，帮助项目建立和指导qc小组活动和整理成果资料，表彰全面质量管理先进单位和有成效的优秀qc小组。在项目上推行全面质量管理。
4.严格按质量要求组织施工。
5.协同有关部门不断完善项目各项管理规章制度，监督落实项目的各项管理规章制度。
6.组织工长、班组长进行工序自检和分项工程质量检验评定/对每道工序的质量负责。
7.对本项目不合格工程质量负主要责任。对违章作业拒不改正的人，有教育处理的责任。
8.组织隐蔽工程验收，参加工程竣工预检、交工验收。
9.负责物资进场验收，工程分包工作。
(三）技术副经理盾量责任制
1.对本单位施工x程质量负直接责任，协助项目经理搞好本单位质量管理工作。认真贯彻执行国家有关质量方针政策、法规、规程、标准以及企业制订的质量、技术管理规章制度。
2.负责本单位工程技术人员的质量管理与技术培训。
3.负责制订本项目技术质量管理工作。组织编制施工组织设计、施工方案，并负责实施。
4.组织单位工程技术、质量交底，编制新工艺、新技术的质量保证措施。
5.参加质量检查，组织主要分部工程质量检验评定、单位工程质量检验评定、基础验 收、结构验收、参加竣工验收。负责质量事故的技术处理。
6.加强外包队伍质量管理、技术管理。
7.组织工程技术人员和工人严格按国家规范、规程、标准设计图纸及按施工组织设计施工。
8.对本项目工程技术资料的及时、齐全、正确负责。
9.对新材料、新技术、新工艺在操作质量上负指导责任。
10.负责一般质量问题的调査处理，并报公司批准。 11.负责本项目的工程质量保修，办理回访签证。
(四）总工程师质量责任制
1.监督施工现场各级人员履行质量职责，向项目部经理报告工作。
2..主持编制项目施工组织设计和质量设计。
3.对工程质量进行监督、管理、控制。对工程质量定期检査、评议、整改及进行工程验评，指导监督施工现场做好质量记录。
4.对施工中容易出现的质量问题，拟定纠正和预防措施，如发生重大的质量事故及时报告公司质量管理部。 5.组织分项、分部工程质量评定，主持隐、预检及结构验收工作。 篇五：质量员岗位职责
1、在项目经理的领导下，负责整个施工过程中的质量和计量工作。
2、严格按照施工组织设计所规定的质量要求，并按施工规范、质量标准搞好计量控制和检测工作。
3、认真实施“三工序”管理，严格工序交接制度，对重点工序实施重点监督管理。
4、在施工过程中，依据现行建筑工程质量检验评定标准，对分部分项及单位工程进行质量验评，认真填写质量验评记录表，做好自检、互检、专检的“三检”工作，隐蔽工程验收按规定会同设计单位及建筑单位和监理单位做好验收工作。
5、参与原材料、半成品、成品及各类制品的进场验收工作。
6、监督施工班组进行质量自检，对发现的问题及时提出整改要求。
7、在工程施工中，对分部分项工程存在的质量问题，可行使质量否决权，实行监督整改。
8、负责工程全过程中施工机械、材料、设备、计量级配、耗用材料的自检或送检工作。
推荐第8篇：便利店验收员岗位职责
1.检査商品质量，审核商品产地、生产日期、发货时间、数量、价格、品种。2.对食品的色、香、味、形进行验收，合格食品入库储存，不合格食品退回。3.对商品的包装完整、应该注明的法定标识等进行验收。检查所购食品有无合格或检疫证明。4.做好数量、质量、有輔害食品聽等记录。5.发现有腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂、掺假等不符合卫生要求的食品不签收。6.验收记录妥善保存，以备查验。
推荐第9篇：项目质量员岗位职责
项 目 质 量 员 岗 位 职 责
一、认真贯彻国家现行的技术规范标准和操作规程及上级有关制度。
二、参加图纸会审及技术交底，参与制定质量技术措施的编制。
三、参加技术复核组织隐蔽工程质量验收。
四、负责原材料、成品、半成品的质量审核、检验。
五、负责督促检查现浇构件的试验，并做好配合比进行过磅、试块试压的管理监督工作。
六、负责填写质量评定表和有关报表，建议并妥善保管技术档案。
七、参加工程质量事故的调查分析和处理会议。
八、经常深入施工现场，配合施工人员及时纠正解决质量问题，防止质量问题的扩大化，普遍化。
九、.做好贯标要求的相关工作。
推荐第10篇：质量员(质检员)岗位职责
质量员（质检员）岗位职责
（1） 质量管理宣传贯彻《建设工程质量管理条例》，执行上级的各项质量管理制度，对本项目的工程质量实施管理与监督，协助项目经理完成质量目标。熟悉本工程各分项工程的划分及作业特点，参与“特殊过程”和重要工序的质量策划。参加并辅导QC小组活动。检查落实成品保护措施。
（2） 质量控制每天巡视各作业点，及时发现工序质量隐患及违章作业，并采取有效措施予以纠正，同时将信息反馈给专业施工员。对特殊过程、重要工序和质量控制点进行旁站监督控制。组织质量信息分析会，参加不合格品评审会，制订纠正和预防措施。
（3） 质量检测按分部（分项）工程编制质量检测计划，并实施复检或专检，督促、指导班组作好自检。参与重要物资的检测、过程检验试验和最终检验试验。
（4） 质量记录抽检、核验班组自检记录的及时性、准确性、规范性。审核各检验试验环节的记录。及时填写有关质量记录，完善相关的确认签字。
第11篇：项目质量员岗位职责
项目质量员岗位职责
一、执行有关工程质量的政策及施工验收规范、质量检验评定标准和有关规程，对施工质量负有监督、检查把关的责任。
二、参加质量检查和重点工序关键部位的质量复检工作，负责对单位工程和分部、分项、隐蔽工程检验记录的签证。
三、对违反国家规定、规范和忽视工程质量的有关单位和个人提出批评和处理意见，对不符合质量标准的工程，有权责令停工，行使质量否决权。
四、正我工程质量信息，搞好质量预测预检，负责工序过程控制。
五、指导兼职质量员的质检工作，负责向质量管理部门、总工程师等反馈质量信息。
六、负责分项、分部验评资料齐全、有效，按时填报“分部分项工程质量检查统计报表”。
第12篇：技术员质量员岗位职责
技术员岗位职责
1、负责组织项目开工前的准备工作，参与工程技术管理，配合总工程师、主任编制项目部施工生产计划。
2、认真会审施工图纸，掌握设计意图，严格按图施工。在实际施工中，发现设计图纸不能满足实用要求时，要及时向领导报告，按规定办理设计变更手续；存在签证的内容，及时提交经营办。
3、负责对施工队伍进行技术交底工作，并认真做好相关记录。
4、到施工现场检查技术交底的落实情况，对施工可能出现的质量问题、技术问题，提出预防措施。
5、对于已出现的施工质量问题，提出解决方案并予以处理。
6、发现施工图纸与现场实际不符，或因施工过程中需要进行设计变更的，应积极主动地同甲方、设计院进行协商。
7、了解招投标文件及施工合同要求及施工组织设计，认真编制、核技术方案，检查每一道工序施工质量并做好记录。
9、组织好各相关单位间协作关系，协调各工序交叉衔接关系。
10、协助解决日常生产技术问题，参与日常对外技术联系。
11、工程竣工后及时督促施工方整理竣工图并认真复核，保证存档施工图的准确性。
12、熟练掌握和运用国家有关政策和相关法规，根据相关文件要求，编制审定工程的预决算、工程量清单，确保其准确度。
13、根据要求进行BIM图行绘制。
13、上报技术各类报表。
质量员岗位职责
1、服从上级领导的管理，遵守公司、项目经理部的各项管理规定，履行自己的岗位职责。
2、协助主任做好详细的质量技术方案编制工作。
3、熟悉施工图纸，做好施工前的图纸会审工作。
4、熟悉施工程序、技术规范、质量标准和操作规程。
5、参加每个分项工程的验收评定工作，严格执行“三检”制度；参加工程定位放线、标高的复查、隐蔽工程的验收，特别是混凝土工程中的钢筋的隐蔽验收。
6、对施工现场进行有效的质量控制，做好施工前质量技术交底工作，处理施工现场中出现的质量问题，做好自己的质量检查工作。
7、严把工程质量关，严格执行国家建设规范有关文件规定，在施工中发现不符合质量要求的要坚决返工，达到合格质量要求为止。对隐蔽工程及时检查验收并同监理、劳务及公司相关领导作好隐蔽工程记录。对进入施工现场的主要构件和材料，严格执行国家相关标准及验收规范，检查工程所用材料的质量、规格、数量，确保工程质量。
8、参加工程质量的调查分析处理，做到四不放过。
9、配合工程部做好工序交接自检工作。协助主任做好工序报验工作。
10、认真填写本班质量记录。协助主任做好对工程资料进行管理。
11、负责质量方面来往文件、工程资料的收集、分类、整理、归档。
12、及时准确收集、检查工程技术资料、质检资料及实验资料，保证资料的完整性、真实性，及时编报竣工资料。
13、负责质量记录的收集、整理、归档管理工作。
14、负责信息整理、分析及录入工作。
15、完成领导交办的其它的工作，对本岗位的工作质量负责。
16、上报质量各类报表。
第13篇：食堂验收员岗位职责(共)
篇1：食堂验收员工作职责 食堂验收员工作职责
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇2：食堂验收员工作职责 中心幼儿园食堂验收员
工 作 职 责
在幼儿园分管领导的直接领导下开展食堂用品的验收工作，并及时完成分管领导交办的其他任务。
一、必须学好《食品卫生法》和食品卫生常识，掌握相应的业务知识。
二、认真执行国家有关法律法规，严格遵守幼儿园及食堂的各项管理规章制度及实施细则。
三、认真执行食品验收制度，每天对购买回来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。
四、建立台帐制度，对每天验收、采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。
五、检验货品有无合格及检疫证明。
六、有些食品外表看不出质量问题，但在烹调时发现变质，应立即与食品采购员联系，及时处理变质食品，并重新购买。
七、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
八、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
九、验收记录妥善保存以备查考。
十、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
篇3：机关食堂管理员岗位职责 机关食堂管理员岗位职责
1、食堂管理员在科长领导下，负责食堂的管理工作，并组织全体炊管人员不断拓宽服务范围、提高服务质量。
2、制定食堂管理的各项规章制度，督促炊管人员规小组工作程序，并负责检查落实，及时处理有关问题。
3、主持制定每周食谱，合理调配饮食结构，保障供给。
4、经常对炊管人员进行卫生和安全教育，认真贯彻实行《食堂卫生法》，切实抓好食堂卫生、服务工作，严防食物中毒以及各类事故的发生，确保安且经营。
5、在不盈利的原则下，认真核算成本，加强伙食费管理，降低损耗，增加花色品种，提高饭菜质量。
6、广泛听取各方面对伙食工作的意见，抓好厨师、服务员的业务技术培训，注意协调各班组的工作，不断提高炊管人员的素质。
7、负责食堂内桌椅、厨具、餐具及室内装饰的管理，为各种设备建档案。
8、关心职工生活，充分调动工作人员的积极性，齐心协力、开拓思路、创新工作。
9、完成中心领导和科室交办的其它工作。
机关食堂安全制度
1、全休炊管人员必须注意防火、防盗、防毒、防事故。发现事故苗头立即查找原因及时处理或报有关部门，清除事故隐患。
2、必须保证一切消防设施器材完好，经常处于良好应急状态。
3、必须保证水、电、气和机械等厨房设备的完好运行，班组长经常检查各种开止阀门，工作完毕后，督促关闭水阀、气阀、鼓风机、排气扇以及不必要的照明设施。
4、爱护餐厅的设施，使其经常保持良好的状态，发现问题及时报告，及时处理，不得误时误事。
5、不准带工作人员进入厨房。不准工作人员带病上岗。若患有传染性疾病，应立即待岗医治或调换工作。
6、下班时，值班人员对安全负最终责任，必须按规定细心检查每一处可能事故的地方（强门窗、电气等），排除各类安全患，确保万无一失。
机关食堂班长、副班长岗位职责
1、在管理员的领导下，认真执行中心和总务科制定的各项规章制度，全面负责厨房的组织管理工作，根据操作程序和技术特长，做到人尽其才、合理安排。
2、根据季节变化和市场动态，研究和探索伙食规律，有计划地制定或调整食谱，作为领料、配料、加工及核算的依据。
3、广泛听取就餐人员的意见，严把原料质量关，杜绝霉变劣质物品进入，改进操作方式、方法，不断提高业务技能，伙食质量。
4、负责原料的出库领用工作，严格审核其使用情况，本着保质保量，厉行节约的原则，使物尽其用，质价相符。
5、检查厨房设备用转情况和厨具、用具使用情况，督促工作人员加强安全防范意识，确保设备在良好状态下运作。
6、抓好全体人员的仪容仪表、个人卫生，贯彻执行《食品卫生法》，经常保持操作间干净、卫生、整洁。
7、负责对员工进行考勤考核工作，以身作则，大胆管理，经常检查全班人员是否坚守岗位，团结协作共同搞好食堂炊事工作。
8、副班长在班长的领导下工作，班长不在岗时，由副班长履行班长职责。
机关食堂管理制度
一、机关食堂在管理员的具体领导下进行工作。炊事班长、副班长实行选聘制。
二、食堂所有炊管人员实行月奖金制，每月兑现一次，按考核结果计发。
三、严格炊管人员出勤考核制度。任何人不得迟到早退，请假必须遵守《事务中心工作人员请假制度》。请假期间不计发奖金。
四、严格工作纪律、工作程序。炊事人员在工作期间严禁吸烟；不得带无关人员进入操作间；不得在灶房酗酒、猜拳；不得在食堂加工私活；不得多收、少收或不收饭费；不得随意更改饭菜价格；不得擅离职守，误时误事。
五、讲究卫生，不班期间一律穿工作服，防止食物污染。炊管人员要坚持每年一次的体格检查，并持健康证上岗。食堂、灶房要按分工落实卫生责任，保持食堂卫整洁。讲究个人卫生，做到勤洗衣帽、勤剪指甲、勤洗手、勤理发。
六、实行工作考核考评制。采取内部量化考核，中心抽查，就餐人员 评议等形式，对炊管人员服务态度及饭菜质量进行全面评测。
七、炊管人员要树立良好服务意识，要具有高度的工作责任感，严格履行岗位职责，不断充实提高业务技能。每顿饭菜每个工作环节都要做到精工细做，精益求精，确保饭菜的质量。
机关食堂采购员岗位职责
1、负责食堂主副食、灶具等所需物品的采购工作要做到不误事。
2、与班长、保管积极配合，了解库存需求，购买原料凭采购单保质保量。
3、努力提高业务水平和相关知识，熟悉市场行情，采购物品要做到营养、卫生、新鲜，物美价廉，择优节俭。
4、严格遵守财务制度，克已奉公，不受贿，不拿回扣。每天清理采购物品单据，及时报销账物，杜绝累积条据。
5、大宗采购必须由管理员及其他人员共同考察认定后方可购买，并做到认真采购，货比三家。
6、采购任务完成后，要及时在前后台帮厨补缺。
机关食堂卫生制度
1、炊管人员应勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲，从事与饮食无关的其他活动后，应及时清洗消毒，养成良好的个人卫生习惯。
2、工作人员进入操作间，必须穿戴整洁的工作衣帽，头发置帽内，进出随手关门。不准将无关人员带入，不准吸烟嗜酒和随地吐痰， 不准存放个人用品，不准有挖鼻孔、掏耳朵、剔牙等不洁不雅行为。
3、工作人员在操作间，要生熟食定点，红白案分区，应一拣二洗三
切，去皮务净，加工从细。不得佩戴戒指和手镯、手链饰物，不得涂抹指甲油，不得将尝过味的饭菜再倒回锅里，不得面对食品打喷嚏、咳嗽等。
4、工作人员销售食品中互相传接应戴一次性塑料手套，尽量使用工具，避免闹闲谈。
5、工作人员在工作完毕后，台案、刀具必须清洗干净，调料、剩料归位存贮，垃圾入桶加盖，及时倾倒，各种用品必须摆放整洁，进然有序。
机关食堂保管验收员岗位职责
1、负责质量、数量、价格等把关验收工作，办理物品入库手续。
2、要精选原料的理化性质，并据此作出正确的归类存放。科学管理库存物品，经常保持库房干燥、通畅。
3、有权抿收与采购单质、数量不相符的原料。对入库物做到精心、细心库房必须做到五防（防鼠、防蝇、防火、防毒、防霉烂变质），库房不得存放私人物品、有毒或易爆物品。
4、坚持先进先出、先零后整、易坏先用的原则。不断翻动整理库存物品，减少原料的不必要浪费。
5、负责日常用品、原料的保管和领用登记工作，保持库房卫生，每月对库房进行盘点，随时掌握库存情况，做到账物相等、准确无误。
6、负责饭卡的输入、充值工作。
机关食堂炊事员岗位职责
一、刻苦钻研烹饪技术，严格遵守操作规程，坚守岗位，持证上网， 不断提高工作技能和烹饪水平。
二、讲究职业道德，认真贯彻执行《食品卫生法》“五四”制，搞好个人、饮食、环境卫生。
三、坚持食品加工有关规定操作，蒸、炸、煮合理应用，注意火候，保持食品色鲜、味香、营养。
四、爱护保养设备用具。下班时，各种器具应清洗干净，各归各位。
五、后行节约，反对浪费，用餐供应适用，花色品种多样。
篇4：食堂人员岗位职责 官滩中心幼儿园
食 堂
工
作
人
员
岗
位
职
责
采购人员工作职责
1.采购人员要以主人翁的精神，充分认到工作的重要性，对工作要认真负责。 2.采购人员要熟悉市场行情，精打细算，力争优质优价采购物品。
3.采购人员要严把质量关，不买人情菜，不定点买菜，以确保质量，杜绝有毒或霉变物品。
4.采购人员要严格按食谱买菜，无特殊情况不能随意更改，不能采购未经批准购买的物品。
5.所购物品要经过仓库保管员验收方能领用，不能未经验收直接使用。当天购物的账目当天结清。
6.采购人员要对自己所购物品负全部责任，由此而引发的事故将严厉追究当事人的责任。对故意造成学校损失的不仅要赔偿经济损失，而且要根据情节情况予以相应的行政处罚。 验收员工作职责
1.验收人员由厨师长、领班、仓库保管员三人组成，一起参与，缺一不可。 2.验收人员要爱岗敬业，认真、细致地履行自己的工作职责。 3.验收人员不得接受供货商的礼物及吃请。 4.称秤时要公平、公正、杜绝私心。
5.蔬菜、水果接收时要保证新鲜，拒收腐烂的、以次充好的食品。
6.肉类、水产品、调料类一定要杜绝变质、有异味，不符合卫生要求的坚决退换，鱼、虾等要上手一个一个地挑检，杜绝死的、变质的鱼虾。 7.面包、点心等坚决拒收过期、三无等食品。
8.验收人员要做好索证工作，杜绝“三无”产品及过期食品入库。
9.接收下的食品要按类别放置，不能随地、随处乱丢乱摆，要做到排放整齐、有序、清洁。
仓库保管员工作职责
1.妥善保管所有生、熟食品，采取积极有效措施，避免各种污染。
2.认真做好本职工作，把好卫生质量关，变质的、霉烂的等不合格物品不能库。 3.认真做好进出库帐目，每天的帐必须每天清，不能拖拉，保证操作规范。
4.注意保持室内整洁，努力搞好室内外卫生，增强防火防盗意识，杜绝老鼠、蟑螂等进入保管室。
5.保管室库存情况要及时上报，做到各种食品进出有据、有序、先进先出、后进后出，不能出现食品库存时间太长，以致变质。变质的物品不能出库。要及时上报并妥善处理。 厨师工作职责
1．按照学生（幼儿）生活制度的要求，负责学生（幼儿）餐饮、点心的供给。
2．认真按照带量食谱选择食品的种类和数量，不得随意改进。准确掌握学生（幼儿）出勤人数，做到每天按量供给食品，有食品出入帐目。 3．讲究烹饪技术，保持食物的营养，菜要先洗后切，急火快炒。食品的色、香、味、形要适合学生（幼儿）需要。
4．保证点心、饭菜按时供给，做好餐饮服务。炊事人员按照各班各组人数的需要，均匀分配饭菜。 5．按照卫生保健制度的要求，做好食堂、用具、餐具的清洁消毒工作，做到无灰尘油腻。配餐间只能存放消毒过的餐具容器及熟食品，并有专用消毒灯。 6．严格按照《食品安全法》要求，有专人按要求采购食品，杜绝腐烂变质食品进入校园。由专人负责验收食品，并建立验收帐目，认真填写每日食品用量记录。
7．注意安全，防止食物中毒。不给学生（幼儿）吃隔夜剩饭、剩菜，不提供凉拌菜。外购点心、熟菜要加工消毒后方可供食用。避免饭菜过烫，冬季要注意饭菜保暖。
8．精打细算，做好伙食费的核算，保证收支平衡，避免浪费。每月派代表参与校园内伙委会的讨论，定期研究学生（幼儿）膳食情况，提高学生膳食质量。
9．注意个人卫生，操作时穿工作服、带帽，入厕时脱工作服，操作食品前先洗手，尝菜应备有尝菜勺，取熟食应用食品夹子或筷子，不得用手抓。
10．做好食堂、库房各种用品及食品的保管工作。库房由专人负责。 消毒人员工作职责
1.工作人员要搞好自身的卫生，要勤洗手、不留长指甲、不涂指甲油，餐厅工作人员不能戴金银首饰，着装要整齐，穿工作服，戴工作帽、口罩。
2.严格把好餐具的卫生关，学生的餐具要经过严格的消毒程序，严防病从口入
3.餐厅内外，包括餐桌、地面、墙壁等要及时打扫，保持清洁、整齐，无苍蝇、蚊虫出现，做好“三防”工作，生活区外部地面由专门人员定期搞好消毒工作(喷洒除草剂、除虫剂等)。
4.厨师的案桌、砧板、刀具等用后要及时清洗、消毒，保持卫生、洁净，洗菜池等地点要保持卫生清洁，无污染物的存留。 5.餐厅外的水池上放置“杀菌香皂”，确保学生就餐前洗净双手。 篇5：食堂管理员工作职责
一、在总务处的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。
二、基本职责
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。
4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。
5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。
6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
厨师工作职责
一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。
二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。
六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂负责人岗位职责
一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。
二、基本职责
1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。
2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。
3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。
4、负责操作间及餐厅的卫生工作。
5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。
6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。
三、工作标准及要求：
1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。
3、与厨师一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
四、职权范围
1、负责对员工招聘、管理、考核和工资的发放，报总务处、党政办备案。
2、对食堂卫生和食品卫生安全负责。 2014年3月
津河中心校食堂管理人员岗位责任制度
篇6：食堂管理员工作职责 食堂管理员工作职责
一、在学校的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。
二、基本职责
1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。
2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。
3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。
4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。
5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境。
6、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报。
7、严格遵守卫生制度，检查食品卫生和环境卫生的执行情况。
厨师工作职责
一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和厨师长的领导，严格遵守操作程序。
二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。
三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。
四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴，夏天应加罩防蝇，冬天应加盖保温。
六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
七、爱护公物，讲究文明公德，树立和注重自身的仪表及服务形象。
食堂验收员工作职责
一、验收食品，做好数量、质量和有毒有害食品处理等记录。
二、检查所购食品有无合格或检疫证明。
三、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不符合要求的食品不签收。
四、验收后向保管员或有关人员分门别类交代清楚。
五、验收记录妥善保存以备查考。
六、及时了解市场行情，掌握原料的价格变动。
食堂负责人岗位职责
一、在总务处的领导下，全面负责学生食堂组织管理和协调工作。
二、基本职责
1、对学生膳食安排做到心中有数，精细安排防止菜肴结构不合理，或浪费现象的发生。
2、对每日消费品要提前作出安排，开出菜单，交付食品采购人员经办。并负责对经办人员的督查工作。票据报账严格遵守财务管理制度。
3、负责学生用餐的主副食品的生产和供应工作。
4、负责操作间及餐厅的卫生工作。
5、检查各部门的运营情况，安全卫生，服务工作。
6、制定并落实食堂经营管理计划和措施，并不断改进。
三、工作标准及要求：
1、按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
2、严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生。
3、与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
4、健全厨房和餐厅管理组织，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
5、加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
四、职权范围
1、负责对员工招聘、管理、考核和工资的发放，报总务处、党政办备案。
2、对食堂卫生和食品卫生安全负责。
学校食堂管理办法 1.目的
加强食堂饮食管理，以确保师生员工在校的用膳 2.适用范围
适用于本校教职员工食堂和学生食堂 3.职责
3.1分管校领导负责食堂管理的领导工作。
3.2总务处负责食堂的设施设备配置及人员管理，对食堂的固定资产、财务帐册的检查，管理及控制。
3.3食堂按时供应安全、营养、可口的饭菜和点心等。
3.4学校严格执行《食品卫生法》和国家教育部、卫生部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 4.管理要点
4.1对食堂员工的管理
4.1.1总务处根据用膳人数协调食堂配备必要的食堂工作人员，登记造册、备查。 4.1.2所有食堂工作人员必须持有《健康合格证》、《卫生知识培训合格证》、《健康教育培训合格证》才能上岗。
4.1.3总务处加强对食堂工作人员的思想教育，政治学习。
4.1.4食堂平时组织员工政治与业务学习，不断提高技能水平和服务质量。 4.2对食堂设施、设备、用具的管理
4.2.1总务处根据用膳人数协调食堂配备必要的设施、设备及用具，并根据“固定资产”和“低值易耗品”分类登记造册，建立《财产档案》。
4.2.2食堂在对设施、设备、用具的使用过程中进行维护、保养，建立《财产台帐》。 4.3对食堂财务结算的管理
4.3.1食堂所进原辅原料一律按采购、验收财务结算手续进行，杜绝用营业款抵扣。4.4食堂产品质量的管理
4.4.1膳管会对食堂的产品质量进行监督检查。
4.4.2膳管会每月召开一次会议，对食堂饭菜质量、服务态度、卫生状况、饭菜价格以及师生对用膳的满意度进行评价，提出整改意见。
4.4.3膳管会由分管校领导及总务处、学生处、各专业部的代表、教代会代表，和各班级生活委员组成。
4.4.4与食堂签订《饮食卫生和安全工作责任书》。 4.5食堂内部管理
4.5.1食堂负责人全面负责本食堂的经营管理。
4.5.2所用原辅原料按《采购控制程序》招标、竞争性谈判、单一来源采购、询价等方式进行，其中米、面、油、醋、酱油由教育采购中心定点采购。
4.5.3原辅原料经验收合格后才能加工使用，采购经办人持《验收单》或《入库单》发票办理报销手续。 4.5.4原辅原料从采购、加工、烹调到销售的各工作岗位，严格执行“食品卫生岗位责任制”。
4.5.5严格执行消毒卫生制度，并做好消毒台帐记录。
4.5.6在保证师生饮食安全的基础上，不断增加花色品种，提高饭菜质量。 4.6责任处罚
4.6.1食堂证照俱全，独立经营，收支平衡，略有盈余。
4.6.2食堂负有饮食卫生责任事故的处罚，根据事故原因相关责任人受相应的处罚。 4.6.3总务处相关人员因监控、管理责任造成饮食卫生责任事故的，根据事故原因受相应的处罚。
食品卫生安全管理制度 1.目的
加强食品卫生安全管理，确保师生饮食安全、卫生。 2.适用范围
适用于本校食堂、门店及纯净水供应点。 3.职责
3.1分管校领导负责食品卫生安全管理的领导工作
3.2总务处和食品卫生工作领导小组负责饮食卫生安全的监督，检查； 3.3食堂、门店、纯净水供应点负责日常食品卫生安全管理工作。 4.管理要点
4.1组织管理机构
4.1.1食品卫生工作领导小组组织：在校长负责责任制下，由分管校长、总务处、学生处、工会、团委、各专业部负责人组成。
4.1.2食品卫生管理网络：在校长室的领导下，总务处对食品供应部门实行全方位的监控，各部门针对各自的工作岗位做好日常管理细化工作。
4.1.3总务处与食品供应部门签订《食品卫生工作目标责任书》 4.2食品从业人员持证上岗
4.2.1食堂、门店、纯净水供应点必须持有《卫生许可证》。
4.2.2食品从业人员必须持有健康合格证、卫生知识培训合格证、健康教育培训合格证才能上岗。
4.3食品卫生管理
4.3.1严格把好食品原料进货关，所进原料必须索证，杜绝可疑原料或腐败变质原料混入厨房操作间。
4.3.2严格按操作流程对食品原料加工、烹调。严禁超标使用食品添加剂。 4.3.3严禁出售各种凉拌菜，严禁出售自制饮料。
4.3.4剩菜剩饭必须加热彻底才能继续供应，蔬菜不准隔顿供应。
4.3.5坚持消毒制度，食品用具每天用84消毒液(蒸汽)消毒，并作好记录。 4.3.6严禁非食品做作业人员随意进入食品操作加工间。 4.3.7纯净水由教育采购中心定点统一配送。
4.3.8纯净水饮水机每学期在开学前一周经检修、消毒后再使用。 4.4食品卫生环境管理
4.4.1所有食品必须上货架，严禁就地堆放。
4.4.2保持窗明几净，餐厅及时打扫，做到地面、墙面、桌面、凳面无油腻。 4.4.3保持冰箱(冷库)整洁，及时除霜，每周用84消毒液进行消毒。 4.4.4泔脚垃圾放入加盖的容器内，做到日产日清。 4.4.5做好防蝇、灭蝇，防鼠、灭鼠及灭蟑螂工作，并作好记录。 4.4.6吸油烟罩，每周清洗一次，做到无滴油。
4.4.7保持室内下水道畅通，厨房间、粗加工间每周清理一次，并冲刷干净。 4.5食品卫生检查
4.5.1食品卫生工作领导小组每月对食品卫生进行一次大检查，安保处每周不定期进行抽查，并作好检查记录，发现问题及时会同有关部门解决处理。
4.5.2膳管会每月召开一次会议，对食堂饭菜质量、价格、卫生状况等进行评价，促进食堂提高师生满意率，并作好记录，膳管会成员深入食堂进行不定期抽查，进行监督，对发现的问题及时提出整改意见。 5.质量记录
5.1食品经营卫生许可证一览表 5.2食品从业人员健康合格证一览表 5.3食品采购索证记录表 5.4除“四害”记录表
5.5食品卫生安全检查记录表
窗口售菜分餐员岗位职责
1、分餐前一定要洗手，穿好工作服，戴好口罩、工作帽，不得用手直接接触食物，要养成用夹子夹取食物的卫生习惯。
2、分菜时要精神集中，按菜谱要求分均匀，以免影响食量。
3、对于特殊餐（病号餐）的，卫生院要有特殊标志，或放置固定位置。
4、分菜时要讲究卫生，分菜完毕后就把一切用过的装熟食餐具清洗干净，重新煮沸消毒，以备下次再用，分菜台要用专用毛由抹干净，餐车等要冲洗干净。
5、分菜时注意盖好纱罩，以防蝇防尘防污染。
6、提高文明服务，礼貌待人，虚心、耐心听取师生意见。
篇7：食堂各岗位职责 食堂各岗位职责 食堂管理员岗位职责
1、负责食堂的日常管理工作。
2、负责食堂经营成本核算及成本控制工作。
3、负责制定食堂各项管理制度。
4、负责监督物资材料的采购、保管及领用、消耗工作。
5、配合厨师制定每周菜谱并制定物资材料的采购计划。
6、负责监督保证饭菜质量和安全卫生。
7、负责员工意见的征集工作，并做好改善。
8、完成领导交办的其他任务。食堂厨师岗位职责
1、负责主副食品的调剂、细加工的制作。
2、负责制作食品的安全工作。
3、负责生、熟案板的卫生清洁工作。
4、负责对操作工具的保养。
5、搞好个人卫生，保证饮食卫生。
6、与食堂保管员、采购员密切配合，保证饭菜质量和安全卫生。
7、负责材料的领用及《物资材料领用单》填写。
8、完成领导交办的其他任务。食堂服务人员岗位职责
1、负责食堂卫生和餐具、用具的洗涮和消毒工作。
2、负责职工就餐的服务工作。
3、负责食堂就餐用具的保管工作。
4、负责餐桌卫生清理工作。
5、负责打菜及刷卡工作，做到准确无误。
6、完成领导交办的其他任务。食堂采购员岗位职责
1、负责每天物资材料的采购工作，各种物资要有相关采购票据，
对原始票据内容不准涂改。
2、按照物资材料采购计划进行采购。
3、保证采购物资材料的卫生、安全。
4、在保证物资材料质量的前提下，尽量降低采购价格。
5、配合验收员及仓库管理员做好物资材料的验收工作，填写《物资材料采购单》。
6、负责采购费用的报销工作。
7、完成领导交办的其他任务。食堂仓管员（记账员）岗位职责
1、负责每天物资材料的验收工作，并做好验收记录。
2、负责仓库物资材料的发放工作，按《物资材料领用单》发放。
3、负责仓库物资材料的保管工作，每天与厨师及食堂管理对库存物资材料进行清点，并做好记录。
4、配合厨师做好《物资材料领用单》。
5、负责食堂账目管理，根据《物资材料采购单》及《物资材料领用单》，做好《食堂物资材料收、发、存日报表》的填报工作。
6、配合食堂管理员做好成本核算工作。
7、完成领导交办的其他任务。
篇8：食堂岗位职责及考核细则 岗位职责及考核细则
第一章 岗位职责
一、食堂负责人工作职责
1、负责本部门的所有工作，及时发现和解决部门内存在的问题。
2、加强对员工的爱岗敬业教育，了解部门职工的思想、工作情况，及时做好思想工作。
3、合理做好日常工作任务的安排， 健全本部门的分工责任制。
4、对本部门的员工的每月考核、新职工转正考核要做到公平、公开、公正。
5、遇到临时、突击任务时，要做好班组及部门之间的互相协调配合工作。
6、每周至少有一次周调会，传达上级要求，对近期内的工作进行总结。表扬优秀，指出问题，并有解决问题的措施，做好会议内容台账。
7、主动了解各供应点用餐职工加班、休假等情况，以便及时掌握信息，调整每天的菜点制作数量和供应时间。
8、每周至少2次到各分食堂上了解菜点供应情况，听取用餐职工意见，以及时调整和改进工作方法。
9、对本部门所有必须报损的原料或成品进行审核签字。
10、管理好本部门的财产物资。对本部门财产的品类、数量、质量、分布和使用情况要心中有数。健全并规范财产领用、调拨、借用、报损的手续。每月核对财产物资。
11、做好本部门文明现场管理工作。
12、做好安全教育和防范工作。每周一次安全隐患排查和清除，杜绝各类安全事故的发生。
二、食堂班长 工作职责
1、接受食堂负责人的工作安排，负责安排食堂饭菜、点心、夜宵的制作，提出具体操作要求，并确保供应，使厨房工作正常开展。
2、根据季节变化及顾客的要求，配合食堂拟定所有菜单，调整菜点配方，制定菜点价格。
3、每天一次班组会，对当天的工作进行安排、总结，对存在的问题进行分析并提出改进措施。
4、合理安排厨师工作，组织厨师进行技术学习和交流，使厨师技术不断提高。
5、根据要求，每天做好当天的菜普计划。填写菜谱计划时必须从行政处统一制定的标准菜单中挑选，每天确保午餐至少有8个品种。
6、安排好每天原材料的领用，并在领料单上签名确认，督促好验收员和仓库保管员做好验
收、入库工作。
7、对每顿菜肴制作的数量及质量把关。严格控制剩菜数。
8、对每顿的生熟余菜进行合理处理，尽量减少浪费和损失。
9、认真做好成本核算工作，各分食堂就餐点的领用及回收要有明确台账。
10、检查生熟食品的质量，对过期、变质的食品一律申请报废，并查明变质原因。
三、食堂厨师工作职责
1、每天配合班长的工作安排，根据每日菜单做好当天的菜肴的制作。根据菜单的特点及要求，负责每天原料的宰杀、拣洗、切配工作。
2、根据当日菜谱中提供的调味品，领用当天所需用的调味品。
3、严格菜肴的工作程序。按照行政处提供的标准菜谱，严格按比例下料，不得随意调动配方及比例，不得随意增减原料数量。
4、根据菜肴的特性，掌握烹饪时间及火候，合理使用调料，制作色、香、味俱全的菜肴。
5、根据季度、温度变化，合理安排菜肴出锅时间，确保热饭热菜供应给员工。
6、做好每顿饭菜的质和量，确保供应，做好服务工作。
7、打菜时不得出售人情菜，正确回收餐费。
8、正确、合理、安全使用各种机器设备，在机器运转过程中不得把手伸入设备内。
9、每顿及时做好厨房和包管区的清洁卫生工作，餐具及设备摆放整齐。
10、确保厨房机器设备的安全工作，经常检查安全阀、压力表、开关的运行情况，做好维修保养工作
四、食堂组长工作职责
1、接受食堂负责人的工作安排，负责安排所有服务员的拣、洗、蒸、送餐、卫生等工作，并对其提出具体操作要求。
2、每周一次班组会，对当天的工作进行安排、总结，对存在的问题进行分析并提出改进措施。
3、合理调配或安排岗位服务员的具体工作和人数，组织服务员进行业务学习和交流，以点带面，不断提高服务员的工作质量。
4、安排好每天原材料的领用，督促、配合保管员做好验收、入库等工作。
5、开餐时要在现场进行观察及管理。根据现场岗位人员工作开展情况及时进行合理的调配，确保开餐工作井然有序。
6、开餐时要随时观察、了解供应情况。用餐窗口上保持菜肴的数量、品种，如品种少于规定品种，要及时添置。
7、对服务员的服务态度、服务质量进行跟踪管理，违规行为要进行教育、考核，做到公平、公开、公正。
8、对服务员的卫生工作进行全面管理和监督。卫生工作要分工、细化、落实到人，并提出达标要求。
9、配合食堂负责人、班长、仓库保管员等做好协调工作。
五、食堂拣菜清洗蒸饭服务员工作职责
1、每天拣菜前先了解当天菜单及其拣菜要求。
2、拣菜前应听从班组长安排，合理安排当日捡菜的顺序。
3、服务员拣菜前必须配合班组长称好原料的数量。
4、拣菜时必须把枯、黄、烂、杂物去除干净，需要去皮的菜，去皮要薄。所有原料均不得随意浪费。
5、拣完后的原料需要切配的，必须先清洗后切配，切配后原料的大小、厚薄必须均匀，误差不得超过1倍。
6、原料拣菜后必须用水清洗干净，清洗后的原料中不得有泥沙及杂物。放有菜的菜篮清洗后不得叠放在一起。
7、拣菜完成后必须及时清理干净拣菜区域，垃圾必须及时放入垃圾桶内。
8、淘米时用清水清洗干净，捡出杂物。
9、蒸饭时掌握好水量、时间，蒸好的米饭要干湿适中。
六、送餐点服务员工作职责
1、遇到车间加班或停产需增加或减少菜点数量的，必须提前3个小时通知厨房。
2、菜肴盛装完毕，由送餐员进行交接，部门负责人或班长进行现场监督。
4、饭菜装车时要确保安全，装完后要用杆销牢，确保不出现饭菜盘跌落现象。
5、上岗前必须佩戴好上岗证、穿戴好工作服、帽。直接对客服务时，要做到礼貌、热情、细心、周到，绝对不允许与客人争吵。遇到情况要耐心向员工做好解释工作并及时解决，不能解决的应及时汇报解决。
6、送餐员工在售餐过程中，要保障供应，对于缺菜、缺饭现象要及时采取措施，安排车辆回去补送或就近餐点调拨，并做好现场用餐客户的解释工作。
7、送餐员工在售餐过程中，做好文明售餐、公平售餐，不打人情菜，不刻意克扣饭菜。
8、做好各送餐点卫生工作。开餐前应先清洁各点的餐桌、打菜窗口上的卫生工作。开餐时应及时清洁餐桌，客人用餐没有结束时不允许打扫地面。售饭结束后，打菜间有水池的必须在点上清洗好空饭盘和菜盘。应把门窗、餐具等进行全面清洁达标。现场卫生打扫完毕，桌椅揩抹干净，关锁好餐点门窗，整理好用具后方可离开。
9、送餐员工回到食堂后须对垃圾桶进行清理，对盛装菜肴的容器进行清洗，并放至指定货架，摆放整齐。
10、送餐组长对所有送餐过程中的行为规范进行考核和监督。
七、糕点制作员工作职责
1、在操作前应穿戴好工作服、帽及口罩，不留长指甲，清洗双手后方可进行上岗操作。
2、糕点房的每日供应量必须满足食堂的需要。
3、糕点房在使用原料前，应先检查原料的生产日期及保质期，严禁使用过期及不合格产品。
4、根据各糕点的特性，按正确、合理的比例使用各种辅料，确保各种点心质量。
5、在加工糕点时要随时注意加工进程中发酵、蒸烤时间的控制，确保加工后的糕点松软可口。
6、加工后的各种辅料和半成品如要放入冰箱内，应用保鲜膜包好。冰箱内生、熟要分开摆放。
7、加工后的剩料应及时处理，可以利用的再利用，不得随意浪费。
8、记录好糕点房所有的台账。每天的成本核算台账、产量台账、结存记录、部门领用记录。台账必须记录真实、清晰、完整。领料单上写清领用部门、名称、数量、金额、发货人、领用人等。
9、每天生产完糕点后要对糕点房进清洁卫生工作。桌面、墙面、地面无斑痕、水迹，面盆等用具要清洗干净，无面斑。
10、加强对糕点房设备的检查与保养，做到合理使用，及时清洁、定期保养。和面机、烤箱、发酵箱等设备每天使用后要清洁，保持设备的清洁卫生。
11、在操作各种机器设备时要注意安全操作，严禁把手伸入正在运转的设备中。如需有维修的设备要及时报修，杜绝安全隐患。
12、保管好糕点房内的低值易耗品和固定资产，每月要及时清点核对。对各种调拨及领用的物资要有相应的手续，报损的物资及时填写物资报损单。
八、食堂仓库保管员岗位职责
1、凡进入仓库的物资要全面验收，不合格产品不得验收入库，调料验收时要索取“三证”，并做好台账登记工作。
2、仓库物资应根据产品用途或性质进行分类摆放，摆放要整齐统一。
3、粮食堆放应离地、离墙25cm。
4、严格进出库手续。进库要开具入库单，出库凭领料单。入库单上开清名称、数量、规格、金额，发货不发过期及变质食品，不得克扣斤两。
5、发货时坚持先进先出原则。每发出一样物资要在台账上登记清数量，及时结出库存数量。
6、经常核对账物是否一致，经常检查物品的使用情况。对离保质期还剩1-2个月或在1个月内未用过的物品在月底要以书面形式汇报领导，以减少浪费。
7、根据部门领用情况，确保库存最低量。及时填写物资计划单，计划单上写清所需采购物资的名称，规格及数量。
8、仓库物资不得随意调换和借用。
9、及时做好月底的结账盘点工作，做到账物、账表相符。账薄及报表要正确、清晰、整洁、无涂改。
10、出现盈亏情况的要查明原因，填写物资盘点盈亏表，请领导审批。
11、加强对仓库易变质、易腐烂食品的检查。保证仓库一定的通风及适当的温度。
12、做好仓库的环境卫生及安全工作。做好防火、防霉、防潮、防鼠虫害的预防工作。
九、食品采购、验收员岗位职责
1、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁，严禁采购有害、有毒、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。
2、肉类食品采购必须有检验合格证明；禁止采购无检验合格证明的肉类食品。
3、采购定型装食品，食品包装上必须标明：食品名称、厂史、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不可；禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。
4、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
5、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内。
6、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。
篇9：食堂工作人员工作职责 食堂工作人员工作职责
一、基本要求：
1、食堂工作人员必须加强学习，树立为教育服务，为师生服务的思想，认真学习执行食品卫生法和卫生操作规范，不断提高服务质量和膳食质量。
2、严格遵守学校规章制度，按时上下班，坚守各自工作岗位，认真做好本职工作，服从分工调配，相互团结协作，虚心听取师生意见，不断改进工作。
3、建立膳食管理委员会，加强食堂民主管理和卫生监督工作，严防食物中毒事故的发生。
4、不断完善食堂硬件设施的卫生要求，做到设施齐全，布局合理，清洗方便， 操作流畅。
5、加强食堂的食品卫生和环境卫生工作，建立岗位责任制，签订责任状，做到专人专职，职责明确，分工包干负责制。
二、岗位职责：
1、管理员职责：
(1)具体负责学校食堂的全部工作
(2)健全食堂管理制度和用膳制度，加强对食堂采购、验收、保管、财务以及清洗加工、烹调核算供应等流程的督促和协调。
(3)关心食堂工作人员的思想和健康状况，合理安排人力、物力、财力，做到职责明确，工作到位，准时开膳，不断提高膳食质量和服务水平。
(4)民主管理食堂，做到菜单每周安排每天公布，帐目日结月清，按月公布，接受学校领导的指导和膳委会的监督、检查，认真听取师生建议和意见，不断改进师生膳食工作。 (5)协助校医做好每天生熟菜的24小时封样工作。
(6)加强食堂的安全意识，确保食品卫生安全，环境卫生安全，操作流程安全， 用电、用水、用气安全，门窗关锁安全，做到人人把关，万无一失。
2、采购员职责：
(1)采购员必须到持有卫生许可证及营业许可证的经营单位采购食品，并按国家有关规定进行索证，米、面、油、酱等必须持有食品准入证（qs标志），严禁采购过期变质、虫蛀霉烂不符合食品要求的主副食品。
(2)无特殊情况，未经批准食堂不准采购熟食品和半制成食品。
(3)荤、素蔬菜的原料采购必须做到新鲜，质优，当天采购，当天制作不隔夜。 (4)采购任何食品必须经验收员收验签字，方可入库领用及结算报销。
3、验收员职责：
(1)验收员检验所购食品时必须首先检查食品有无合格证或检疫证明， 查食品包装有无生产单位、出厂日期和保质期。
(2)对腐败变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不予验收。 (3)验收要有纪录并妥善保存索证资料以备查考。
4、保管员职责：
(1)做好食品进货日期、质量、数量、金额、单价的入库记帐工作，领用时填写好出库领用单。
(2)定型包装食品要按类别、品种上架堆放，并挂牌注明食品质量、数量及进货日期。米、面等主副食品堆放时必须按要求堆放。 (3)散装食品必须用加盖容器储存。 (4)食品与非食品不能混放，消毒药品等严禁与食品同库存放。从业人员个人用品不得存放食品库内。
(5)妥善保管好库内食品，经常检查库存食品的质量，发现食品变质、发霉、生虫必须及时处理。
(6)仓库经常开窗通风，保持干燥，定期大扫除，保持仓库室内外清洁，做好防鼠灭害工作。
5、粗加工职责
(1)食品清洗应按照食品卫生法要求，严格认真把好清洗关，以保证食品无毒、无菌、无虫、无霉烂，无杂质。
(2)荤素食品应分池清洗，蔬菜按“一拣、二洗、三切”的顺序操作。
(3)存放食品的器皿做到干净、卫生，并做到荤素分开专用，生熟分开专用，器皿不准落地存放。
(4)加工结束及时将地面、水池、砧板、刀具、器皿清扫、洗刷干净。
6、餐具消毒职责：
(1)餐具消毒应按物理消毒和化学消毒各自的顺序操作，在消毒时要掌握好蒸气的温度、药物的浓度和消毒的时间都要达到要求。 (2)消毒后的餐具存放在保洁橱内。
(3)当天收回的餐具，当天清洗消毒，不隔天隔夜。 (4)洗消完毕将洗碗池及其它清洗消毒设备冲洗干净。
7、蒸饭职责：
(1)每天按照用餐人数领用大米，并淘洗干净后放入蒸饭箱内蒸煮。
(2)蒸饭要掌握好蒸饭用水量和蒸煮时间，保证做到饭熟、饭香，软硬适中。 (3)每天对淘米池和饭箱饭盘清洗干净。
8、厨师职责：
(1)负责全体食堂工作人员的工作安排，协调并督促员工做好食堂环境卫生的同时做好个人卫生，工作前首先穿戴工作衣帽，严禁佩带金银首饰。做到工作紧张有序。
(2)按照食品卫生法的要求，每周提前安排菜单，做到荤素科学搭配，营养均衡合理，色香味形具备，经常变换花样口味。
(3)根据菜单和用餐人数每天按质按量采购原料，并严格按照规范操作顺序认真清洗、加工、烹调制作，做到烧熟煮透。
(4)切配用的刀具、砧板、容器、抹布都必须生熟分开，存放熟菜应用专用器具，并经严格消毒清洗。
(5)每天按时开饭供应，保证师生每天热饭热菜热汤，吃好吃饱，做到不吃剩饭宿菜。 (6)安全用电、用水、用气，平时勤检查、勤检修，下班前认真检查关闸。
9、早餐制作要求和分工职责：
(1)全体员工齐心协力，轮值各项早点的制作。
(2)负责配制麻糕，并配备一人制作、一人烘烤（轮值）工作。 (3)负责磨制生豆浆，早餐小菜的制作，盖浇面的制作供应工作。
(4)每天轮值负责烧煮米粥、豆浆和鸡蛋，要求做到大米淘洗干净，稠稀适中， 豆浆烧熟煮透，鸡蛋洗净煮透。
(5)早餐备用碗筷盘盏要每天消毒冲洗干净。
第14篇：项目部质量员岗位职责
质量员岗位职责
1、质量员须取得建设主管部门颁发的质量员上岗证，并在项目经理和上级主管部门的领导下，全面负责工程实体质量的监督检查。
2、严格按现行国家强制性标准、验收标准、相关的法规、企业标准以及质量管理体系程序文件和公司有关质量规定，监督检查质量的“自检、互检、交接检”。参加对工程的检验批验收、协助项目经理作好分项工程、分部工程的自查予验。
3、参加项目施工组织设计（项目质量计划）的编制工作，参与图纸会审并结合本工程实际提出重点部位的质量检查计划，负责编制各分项工程质量保证措施和通病防治措施，并贯彻落实。严格执行质量挂牌制、样板间制、奖罚制。
4、对已完的分项工程，在班组自检合格的基础上，质量员对分项工程质量检查。不合格的分项工程，通知施工员组织人员及时返修，在未返修达到合格之前，不得进行下道工序。如果在未返修的情况下同意进入下道工序，发现一次罚款 元。
5、参加专业监理工程师组织的分项工程验收，总监理工程师组织的对分部（字分部）工程、单位（子单位）工程质量验收工作。参与公司技术质量部组织的工程预验，参与质量事故的处理。
6、参加进场材料、半成品、构件的检验工作。参加隐蔽工程验收和技术复核工作。参与对操作班组的技术交底。
7、组织施工技术人员对工程施工质量进行定期检查，巡视检查和专项检查，做好现场检查记录。坚持在施工现场随时检查工程实体质量，配合施工人员及时纠正解决质量问题，防止质量问题的扩大化，普遍化，并进行质量分析，及时向项目经理和技术负责人汇报质量状况，对不符合要求的质量缺陷提出整改意见，严格把好质量关。
8、负责做好成品保护及竣工验收记录，作好质量员日志，协助资料员收集、整理质检记录，并做好竣工资料归档工作。负责项目部对用户的回访工作，并将用户的意见及时报告主管部门。
9、认真学习新知识，不断提高专业技术水平，负责应用新技术、新工艺、新材料的质量监督检查，参加技术攻关、课题研究和工程质量创优活动，并运用于提高工程质量，清除质量通病。
10、参加项目部、分公司、公司组织的定期质量大检查，接待省、市质量监督站等有关部门对工程质量的监督检查，对提出的质量问题及时组织相关作业人员纠正或督促在限期内整改完毕。
11、完成项目经理布置的其他工作。
第15篇：农产品质量监管员岗位职责
农产品质量监管员岗位职责
1.积极宣传党的各项方针政策，认真贯彻农业法律法规，协助做好惠农补贴工作。
2.开展技术指导，培训与咨询，备注农民解决农业标准化生产技术问题。
3.负责指导农业生产、基地和农村合作经济组织申报无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志认证。
4.依法开展农产品质量安全监管，负责农业投入品使用和农产品生产过程中的质量安全监督，对可疑污染农产品及时送检。
5.受委托承担农产品、农业环境和农业投入品质量安全监督抽查任务，并做好农产品检测、监测档案的管理工作。
6.完成组织交办的其它工作。
第16篇：货运质量员基本岗位职责
货运质量员基本岗位职责
1.代表商务部对本班次货运生产的现场业务管理工作，接受商务部的指导和监督。
2.与计划、调度、理货部门沟通协调、统筹安排进出口货物作业计划。
3.深入现场布置当班货运生产任务，检查、督促、处理货运业务管理工作的落实情况。
4.接受货物进出口作业委托单，受理船舶报港工作。
5.负责处理现场发生的货运业务问题和货运质量问题。
6.了解有关费收规定，负责运单、交接单、海事核销表及其它现场货运业务单证、报表、记录的制作、填报及分析工作。
7.深入现场，对生产过程中的货运质量进行指导、检查、督促，并负责一般货运质量事故的处理。
8.贯彻和宣传货运质量管理规定，反馈各类货运质量信息。
9.对当班各路作业情况进行记录，重点货种加强监督、检查，杜绝质量事故。
10.对各类货物的货运计量方法提出意见，熟练掌握船舶水尺计量法。
11.做好与各部门的信息沟通。
12.完成部门长交办的其它工作。
第17篇：技术质量部岗位职责(计量员)
计量员岗位职责
1、负责对试验室监视与测量装置的管理，包括购置申请，组织开
箱验收，以及监测装置的封存、启封和报废工作
2、负责建立监测装置台帐，并对每件主要仪器建立技术档案
3、负责制定监测装置的校准计划，并按时对需检装置进行校准鉴
定；对自检装置按照自检规程进行自检
4、负责按照监测装置的状态进行标识管理，同时对鉴定证书和自
检记录保存、使用和归档
5、完成领导交办的临时任务
摘自《拌和厂管理职责》
第18篇：加油站计量员数质量岗位职责
加油站计量员数质量岗位职责
1、严格执行油品计量、卸油操作规程，认真做好油品测量、计算和记录工作；
2、收油前，查验油罐车中油品数量、牌号、质量，核对进油凭证；
3、按计量操作规程进行测量、计算，做好数据记录；
4、按规定每日对站内油品进行计量，每月进行实物盘点，并进行损溢分析；
5、协助主管部门适时校验加油机计量精度，做好记录；
6、妥善使用、保管、保养计量器具，按期送检；
7、熟悉站内消费器材性能，并会扑救初期火灾；
8、搞好分管责任区的卫生工作，保持环境整洁；
9、参与加油服务。
第19篇：项目部质量员岗位职责书
项目部质量员岗位职责书
1、质量员必须取得建设主管部门颁发的质量员上岗证，并在项目
经理和上级主管部门的领导下，全面负责工程实体质量的监督检查。
2、执行有关工程质量的政策及施工验收规范、质量检验评定标准
和有关规程，对施工质量负有监督、检查把关的责任。
3、负责项目部质量管理工作。制定并实施岗位工作计划和措施，
落实岗位职责，对项目部的生产过程和结果的质量管理负责。
4、参加质量检查和重点工序关键部位的质量复检工作，负责对单
位工程和分部、分项、隐蔽工程检验记录的签证。
5、执行安全技术操作规程，负责项目部安全生产、劳动保护工作。
6、正我工程质量信息，搞好质量预测预检，负责工序过程控制。
7、负责分项、分部验评资料齐全，按时填报“分部分项工程质量
检查统计报表。”
8、认真学习新知识，不断提高专业技术水平，负责应用新技术、
新工艺、新材料的质量监督检查，参加技术攻关、课题研究和工程质量创优活动，并运用于提高工程质量，清除质量通病。
9、参加项目部、分公司、公司组织的定期质量大检查，接待省、
市质量监督站等有关部门对工程质量的监督检查，对提出的质量问题及时组织相关作业人员纠正或督促在限期内整改完毕。
10、及时完成领导交办的其他工作。
岗位责任人:
第20篇：班组长、验收员、材料员安全质量责任
七、班组长质量标准化责任制
1、严格执行各项质量标准化法规、三大规程和现场交接班制度。
2、以身作则、带领全班组职工搞好质量标准化生产。
3、开好班前会，抓好开工前、班中、收工前的质量检查，及时整改质量隐患。
4、遵守劳动纪律，不违章指挥，不违章作业。
5、搞好自保互保,当好质量标准化前哨。
八、材料员质量标准化责任制
1、负责本队的材料、工具的计划、领取、发放及保管。
2、确保井下生产所需的各种材料，备品备件的及时供应。
3、严格执行规章制度，搞好材料的管理，做到帐、卡、物三对照。
4、及时向队长汇报材料消耗情况及存在问题。
5、对丢失超耗材料的班组及时向队汇报。
九、验收员质量标准化责任制
1、熟悉工作面的作业标准和各个生产环节，按质量标准验收，秉公验 收。
2、按时参加班前会，公布验收情况。
3、参加队组织的质量分析会，及时查映问题。
4、认真执行交接班制度，积极参加业务技术学习。
5、搞好自保互保，当好质量标准化前哨
