推荐第1篇：学校食堂保管员岗位职责
古蔺镇杨柳中心小学
学生营养午餐食堂保管员岗位职责
1、在学校和管理员的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。
2、协助管理员搞好本学校的管理工作，管理员未在岗由保管员负责业务行政工作，协助管理员做好本学校食堂职工思想政治工作。
3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、索要检疫证，出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理入库手续。
4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。
5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向管理员、厨师通报伙食盈亏情况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。
6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存
放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。
7、负责本单位职工劳保用品的领取、发放、报表等项工作，及时发入劳保用品和福利待遇。
8、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。
9、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。
古蔺镇杨柳中心小学校2013年2月18日
推荐第2篇：学校食堂保管员岗位职责
兰州市体育运动学校 食堂保管员岗位职责
1、在学校和科长的领导下，努力做好食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时、手续建全，确保食堂各环节的有效工作。
2、协助科长搞好本学校的管理工作，科长未在岗由保管员负责业务行政工作，协助科长做好本学校食堂职工思想政治工作。
3、负责制定学校需要的各类物资计划，即要保证供应又不允许积压，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量、肉制品必须索要“两证两章” 包括《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验讫印章》和《动物产品检疫合格印章》，四者缺一不可；其他食材必须索要出厂证和质量合格证，做好物资保质期记录，办理好入库和出库手续。
4、物资出入库要记录，每月汇总，填写出库单，报财务记帐，出入库的物资及时登记，保管帐目，按会计要求数字准确，帐目清楚，日清月结，及时盘点库存，与会计对帐。
5、协助厨师做好各种菜肴的成本核算工作，向科长、厨师通报伙食盈亏情况。坚持各项规章制度，当好家，理好财，克已奉公，杜绝任何人搞特殊化。
6、负责库房卫生，要认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和“卫生五四制”的有关规定，个人卫生做到“四勤”，仓库物资存放整齐，生熟分开，注意通风，防止发生腐烂变质的事故，掌握食品有效期和存放时间，遵循“先进先出”的原则，杜绝出现食品过期现象。
7、每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃、易爆和有毒物品、防火、防盗、杜绝事故发生；每天检查水、电、煤气及原材料使用效果、励行节约，能利用的原料不浪费，坚持修旧利废，利用边角料，发现问题及时解决和汇报。
8、负责完成上级交代和名项任务，年底认真总结经验，做好述职报告。
兰州市体育运动学校 二〇一六年十月十四日
推荐第3篇：07学校食堂保管员岗位职责一
贯岭小学食堂保管员
岗 位 职 责
一、严格执行“五四”卫生制，做好保管室内防鼠、防盗工作，各类物品分放适当，并时常检查所存放物品是否变质变味，做好保管室卫生工作，熟悉物品种类、用途和保管方法。
二、认真把好验收关，坚决拒收腐烂变质食品，对所购物品要坚持核实量、价及等级差异，完成好当日内收、付、存日报情况记载，做到账物相符。
三、经常与采购员、炊事员联系，随时反映库存量。根据食堂销售情况，提出需购物品的种类和数量，做到计划采购、计划存放，避免浪费，减少损耗。
四、保管室内不得存放他人物品，不得擅自出售物品。协助处理总务处临时事务。
推荐第4篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
为适应公司高速发展的需要，在商务部的领导下，进一步搞好物资仓储管理，促进保管员提高工作质量和业务技能，更好地服务于生产，特制定保管岗位职责，以利监督执行。
一、劳动纪律方面
1． 必须严格遵守公司上下班管理制度，结合本职工作要求事项完成每天的工作任务。 2． 结合本部门对各环节的要求，完成所规定的系统化质量管理工作，每月25日坚持库房盘存。
3． 工作期间禁止有脱岗、溜岗、串岗、在岗睡觉、打瞌睡或在手机、电脑上玩弄游戏，看与工作无关的书籍、报纸、资料、聊天或用办公室电话打与工作无关的电话等。 4． 本人需请假、换班、代班，必须手续完善（经部门领导或分管领导批准交办公室），否则视为旷工。 5． 严禁酒后上班。
二、工作方面
1． 收、发货必须到现场，按规定佩戴好工作证，穿好工作服及防护用品，检查收、发货单，认真清点物资的数量，标识有无涂改；规格是否一致，品种要进行反复核对后方能安排装卸人员开始工作；装卸期间要在现场严格做好监督工作，对野蛮装卸行为进行制止、纠正，确保物资的合格，安排归类堆放，必须做到整齐有序、干净卫生；禁止出现同一区域、同一品种的产品造成错装、多装、少装、混装，装卸完毕必须对已装、已卸现场清场，并对物资进行账、物核对后方能放行。
2． 强化库房管理，对库内物资做到数量清、品种、规格标识明细；对库房备件物资做好保养、维护，同时做好登记；按部门要求做好交接班工作衔接和交接班记录；掌握好库存情况，做好生产上的轻重缓急需求；发现有不合格物资品种，必须及时向领导汇报，并办理好退货和产品召回工作。
3． 认真做好库房消防，安全管理工作和清洁卫生工作，保持库房内无任何异味，必须保持堆码整齐，地面清洁，无灰尘积累，无蜘蛛网和出现杂物乱堆现象。 4． 票据的管理必须按财务要求进行操作，禁止在票据上乱涂乱改，开票前不得盲目、粗心，以防票据作废；必须按业务要求办理装订票据，对原始票据要加强管理，对每本所用票据做好分编号进行造册登记保管，分类编号、分品种编码、分规格编号、建立票据管理台账，收、发票据严格分开，根据本岗位本环节建立好票据管理制度。
5． 账务管理必须做到一本清，物资进、出库必须建立明细台账，账户目录编码；物资领用禁用“白条”，以“白条”充库存；禁止随意涂改仓库进出原始凭证、账目和月报表；严禁出现物资进、出账目与报表，标识不相符和混乱现象，必须保证日清月结；物资收、支、存月报表及附件必须真实、完整、及时、整洁；月报、汇总表等原始资料的填报格式、数字必须规范统一；各分类保管必须准时上报存货月报表、汇总表、库存表。
三、综合工作
1． 必须严格保守公司商业经营秘密，对公司相关内部资料不得对外宣传，严守公司纪律。 2． 对工作爱岗敬业，做到求知好学，积极向上，遵守厂规、厂纪、能吃苦耐劳，团结同事，不断钻研业务知识，掌握自己所在岗位的业务流程。 3． 完成公司和部门交办的其他工作任务。
四川南溪徽记商务部
二〇〇九年四月十五日
推荐第5篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
1、认真学习有关法律法规，熟悉自身业务。紧持原则，坚守岗位，以高度的责任感和使命感管理和保管好幼儿园的物资和财产。
2、注意防火、防盗、防虫、防霉，确保物资安全，每年对幼儿园财产进行核实，清理造册，报幼儿园相关部门。
3、按照上级要求建好台账，做好财产的验收、入库、领用、发出、盘点、保管、处理工作，避免幼儿园物资流失。
4、负责幼儿园的物晶、财产堆放整齐，科学、有序，方便查找。搞好物资保管室清洁工作，经常检查物资堆放状况，如有损坏，及时补救。
5、负责办公用品的发放，做到手续齐全，账目清楚，严格按照幼儿园规定发放办公及其他物品。
6、不得将物资据为已有。
7、保管人员变更，做好交接丁作．
推荐第6篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
一、认真执行《子种储藏技术规范》、《国家粮油仓库管理办法》等法规，遵守各项规章制度，贯彻“以防为主，综合防治”的保粮方针，使管理的仓库达到“四无”粮仓和“一符、三专、四落实”标准。
二、坚持粮情检查制度，定期检测温（气温、仓温、粮温）湿（气湿、仓湿、粮食水份）度，害虫变化及其它各项并做好记录，发现异常情况及时采取措施并向科室反映情况，定期向科室汇报储粮情况分析，
三、努力实现仓库规范化管理，按要求填写，设置各种表、卡、簿；做好所管仓、区域卫生工作、达到仓内“三净一平”，仓外“四不留”。
四、正确使用和维护仓内设施、器材，爱护公物，节约费用开支；做好仓库防虫线，带工作，防止害虫交叉感染。做好储粮的化学防治、物理防治等综合防治工作，推广应用储粮新技术。
五、做好粮油的出入库点件、检斤工作，并准确及时统计上报出入库数据，做到收有凭、支有据，保证所管仓库账账、账卡、账实相符。
六、认真学习专业知识，熟悉业务技术，提高政治思想修养，听从上级指令，完成领导交办的其它工作。
推荐第7篇：保管员岗位职责
保管员岗位责任制
一、有效地管理库房，具体负责物资入库验收保管和发放工作，入库收发必须按交接制度，
验收制度，出库制度的管理办法操作。
二、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境，通风条件，气温变化，调节干、适度和恰当的
温度，要勤检查，勤倒垛，勤晾晒，防止虫蛀，鼠妖，霉烂变质，做好设备备件养护，防止锈蚀。
三、熟悉货物，明确负责保管货物的范围，及时整理仓库内的架层（排）货位四定位。
四、要经常性对库内物资进行盘点，做到账、物、卡、资四相符。
五、保持仓库内和责任区清洁卫生，仓库管理符合卫生要求。
六、严格执行仓库的安全制度，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、报警器、消防器材等进
行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物价资的安全。
七、严格执行库内各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅自离守。 保管员消防责任制
一、熟悉本库房所储物品的保管及搬运方法。
二、熟悉易燃、易爆物品的保管及搬运方法。
三、会使用本库房的消防器材。
四、认真检查火险隐患，并做好防范工作。
五、库房内严禁吸烟，严禁将火种带进库房。
六、努力学习消防知识，听从指挥，做好消防工作。
七、每日对库房所储易燃物品进行检查，有无泄漏，保证每日通风。
仓库管理制度
一、对于入库的物资，采购员和保管员要对其数量、品种、规格、质量和配套包装等情况进行验收，做到准确无误。
二、保管员接到耗料单后，必须仔细核对，严禁无单或“白条”发料，实发数原则上不
应大于应发数，并与领料者当面交点清楚。
三、为了便于发放，入库物资实行“分区分类 四号定位，立牌建卡，五五摆放”的保
管方法进行管理。
四、根据各种物资的物理性能，要求，外形尺寸及时包装形状特点，合理摆放并对物资
进行科学的报关与养护。
五、库房管理员不能私自向他人和单位借用材料，需暂借的材料一律执行先耗料后借用
的方法。
六、保管员必须对仓储物资进行定期盘点，在盘点时对发生盘盈，盘亏时，应反复落实，
查明原因，及时汇报，迅速处理，严禁瞒报漏报。篇2：仓库保管员岗位职责
仓库保管员岗位职责
职能：负责公司物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。
1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。
3、严禁公司物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
5、经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。
6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。
7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。
8、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全。
9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。
10、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。要勤检查，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
11、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。
12、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
13、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。
仓库商品物资月末盘点、费用汇总
核实工作流程
1、每月末，保管员对仓库物资进行全面盘点。核实汇总上月入库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核实账面数与实物数相符。
2、完成物资盘点后，制作月度盘存表:部门杂项消耗明细表、客房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、餐厅杂项消耗明细表。
3、消耗明细表由保管员交部门负责人核实签字认可，核实签字后的消耗表作为计算各部门费用依据。
4、保管员每月最后一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，盘点后的半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本依据。
物资保管、赔偿制度
1、所有物品由财务部保管组保管员负责管理。保管员应对物品负保管责任。
2、物品到货时，保管员应按规定严格把好数量关、质量关、价格关。物品要按种类及要求合理存放，便于发放。
3、收货注意事项：
（1）收货数量与供应商提供的送货单数量有差异时，应要求供货商及时补足，补足后，开具商品入库单，并将客户联交与供货商。
（2）收货时质量、价格出现与前批货物有差异时，保管员应将该物品质量、价格问题在入库单上注明，并上报至财务经理处，由财务经理控制支付货款时要求供货方降低价格或退货。
4、物资出库领用：领料单须有部门经办人签字、部门负责人或部门负责人指定的领班签字，严格控制发放范围、数量，部门领用如有超出正常范围、数量，应及时反映核实后再发放。发放时要认真核对品种数量发货，不能出现错发。
5、保管人员应进行物品出、入库日记账的登记，按时上交入库、领料、直拔单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。每月最后一天对物品进行盘点，发现短少应查明原因，如是保管员工作失职出现短少，损失由保管员承担。赔付按物品原价赔偿。
6、保管员应经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。物品应按先进先出的原则发货。保管员应随时掌握所管物品质量情况，对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。
7、严禁保管员将物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
8、物品的管理要做到三防。防霉防虫防鼠。仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。篇3：保管员岗位职责
保管员岗位责任
职责范围：
负责储备粮一符四无和规范化标准的落实，粮情检查，防治清消，防雨防汛检查，仓房安全检查等各项制度的落实，确保粮食储存安全。
一、粮食保管员负责粮食安全储存的日常管理，仓内外环境卫生整洁及粮食储存过程中一切不安全因素的检查、原因分析、措施提出、处理结果的落实。
二、粮食保管工作是整个粮食流通过程中的重要一环，工作中要严格执行《粮食储藏技术规范》及有关各项保管工作规章制度，不断提高政治、业务技术水平和高度责任感，确保储备粮帐实相符，质量合格。
三、保管人员对自己所保管的粮食情况要做到心中有数，对粮食的数量、质量、品种、水分、各部位温度、虫害情况、入库日期、保管方式及仓房质量等情况要做到一口清。
四、负责入仓前空仓检查，清消及仓房安全程度检查，发现问题及时提出，不留隐患。保证仓房达到安全性能。
五、在新粮入仓时，负责粮食入库过程中，粮食数量、质量的监督管理，掌握每日的入库数量，做到心中有数。必须保证入库粮食符合调入合同要求。整仓入齐后，按规范化要求进行整理，仓内外必须达到规范要求，并在24小时内建立粮情卡片。
六、粮食出库时保管人员必须坚守岗位，掌握出库进度，发现粮情问题时应立即停止出库，及时向组长汇报并由科内采取必要的措施，决不能将有问题的粮食外调。
七、在日常粮食保管工作中，要以规范化和“一符四无”要求为管理
准则，并根据季节的不同，适时进行自然通风和机械通风，发现异常现象（如升顶结露、生虫、吸湿、发热、不正常粮温等）要调查清楚，并分析原因，与保管组长、粮情人员商议解决的办法，能够自行解决的要立即采取措施，解决不了的要上报科长，并做好整个处理过程及结果的记录。
八、汛期降雨时，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有准备，雨中有检查，雨后有措施，发现问题后立即采取措施，并做好每次降雨的记录。
九、配合科内完成每年的科学保粮任务，科保期间负责监测本仓科保质量，使之达到科保的预期目的。
十、根据库内和市局组织的“一符四无”检查时间期限，提前做好各项准备工作，要保证本岗位片“四无”评分不低于95分。
十一、所填帐、卡、表要工整清洁，不得有错填、漏填和涂改现象。十
二、保管人员要爱护仓内外储粮设施，保证储粮设施的完好。储粮设施出现问题（自然损失）要说明原因，报告科长找有关部门解决，对人为造成的损失，将由保管员自己负责。
十三、保管人员对所管仓的各项工作要负全责。
保管员工作标准
保管员在工作中根据以下法律法规规定，确保达到其要求和标准。
一、国家《粮油储藏技术规范》及天津市补充规定。
二、《国家储备粮油“一符”、“ 三专”、“ 四落实”的规定》。
三、国家粮食局《粮食质量监管实施办法（试行）》。
四、小麦、稻谷、大米等国家粮食标准和粮食购销合同标准。
五、国家粮食局《高大平房仓储粮技术规程》、《机械通风储粮技术规
程》、《磷化氢环流熏蒸技术规程》。
六、《天津市地方储备粮管理办法》。
七、《天津市地方储备粮承储库规范化管理办法》。
八、《天津市粮食局“一符四无”粮仓检查鉴定评分标准（试行）》。
九、《天津市储粮粮情卡片》填写说明。
十、仓储管理制度；
1、仓储工作管理制度。
2、储备粮保管制度。
3、储备粮虫害检查制度。
4、储备粮检测（查）制度。
5、“四无”检查制度。
6、仓储工作普查制度。
7、仓房通风制度。
8、仓房及作业现场管理制度。
9、仓储安全标准。
10、储备粮管理标准。
11、空仓管理标准。
12、粮情工作制度。
13、保管员业务学习制度。十
一、其它有关管理制度和标准
工作实施细则
一、新粮入仓前检查门窗、墙壁、仓顶、地面有无损坏、漏雨、返潮等情况。同时做好空仓卫生清理、ddv清消、封堵地井等入粮前的准备工作。
二、入粮过程中本仓保管员现场监督装卸、过筛质量，检查来粮水分、杂质、不完善粒等是否符合合同标准，检查有无害虫、发热粮、雨湿粮、霉坏粮、夹心粮等情况，发现问题立即停止入仓，同时向组长或负责质量人员汇报。
三、粮食入仓后，检查门窗有无损坏情况，监督检查下电测线缆的位置、粮道、防水墙的质量。
四、入粮完成后24小时建立粮情卡片。保管员的日常保管工作，要达到粮面平整、仓内卫生等达到规范化和四无检查标准。取样按国家《扦样检验管理办法》执行，分区分层设点。
粮食安全程度的划分及检查期限执行《粮油储藏技术规范》标准：
五、帐、卡、表规范、标准。要按中央和市局“粮情卡片填写说明”要求填写，保持规范整洁。
六、仓内空间清消，春秋季节每月1—2次，夏季每月3—4次，特殊情况增加清消次数。
七、冬季将本仓房通风计划（包括离心、轴流风机、自然通风）报组长和科长，做好通风记录。其它季节当仓内温湿度低于大气温湿度时坚持自然通风，排除仓内湿热空气，同时要防止因温差所产生的升顶结露现象，确保粮食安全。
八、春季负责粮食科保密闭工作，完成后进行查漏补漏，科保期间达到无虫粮标准，确保科保质量。
九、粮情汇报要有文字材料交给粮情员，内容包括：上一次粮情解决情况、本次发生的粮情情况、分析原因，提出建议。
十、责任片卫生达到 “四无”卫生标准，做到无杂草杂物、无残粮，雨后不留积水，雪后及时清理，保持经常化。
十一、在市局及各级的“四无”检查中，达到市局规范化和“四无”评分标准，做到粮情底数“一口清”，表册填写规范，“四无”卫生干净整洁，全面提高工作水平。 十
二、坚持每周半天学习制度，结合当前粮情情况，不断更新学习内容，做到学以致用，学出实效，提高自身业务素质。
十三、完成领导交给的其它任务。
保管员签字： 保管组长签字：篇4：仓库保管员岗位职责及工作流程
仓库保管员岗位职责 （1） 树立为生产服务、为公司服务的观点，爱护公司财产，终于职守，廉洁奉
公，热爱仓库工作，树立高度责任感，认真钻研业务，不断提高管理水平。
（2） 在老总的领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。并电
脑员、业务员做好仓库的管理工作。
（3） 及时编制采购计划、物料添加计划，及时汇报商品的库存情况, 确保发
货的正常执行。
（4） 严格执行公司仓库保管制度及其先进先出的原则，堵绝少装、混装、防
止收发货物差错的出现。入库要及时登帐，手续检验不合要求,不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
（5） 合理安排商品在仓库内的存放次序，按商品种类、规格、等级分区堆码， 卡片内容登记齐全，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
（6） 重视仓储成本管理，不断降低仓储成本。妥善保管好库存商品、废旧包装
的收集和处理，做好回收工作。用具、货板等妥善保管、细心使用,促使延长使用寿命。 （7） 各类物资分类账目齐全,进出清楚,做到有据可寻,负责定期对仓库物料盘
点清仓，做到帐、卡、物三者相符，对报废产品及时清理,做好盘盈、盘亏的处理及调帐工作。
（8） 负责仓库管理中的入、出库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和
建档工作，每月月底及时编制相关的统计报表，报财务部审核。
（9） 负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对
意外事件及时处置。
（10） 负责将物料的存贮环境调节到最适条件，经常关注温度、湿度、通风、
鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
（11） 做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
（12） 完成领导临时交办的其他任务。
工作流程: 一.入库
1.外购商品入库 做好入库前数量清点,查验材料质量,符合要求,填制入库单:按入库单的要求分别填列,内容有:⑴.供货单位 ⑵供货单位地址电话联系人 ⑶.商品类别 ⑷.发货号码或送货单号码 ⑸送货日期 ⑹.材料编号 ⑺.材料名称 ⑻规格 ⑼.计量单位 ⑽.数量(应收、实收) ⑾.单价 ⑿.无税金额 ⒀.抵税金额 ⒁.部门主管签字 ⒂.记账签字 ⒃.验收签字 ⒄.制单签字。入库单一式四联:第一联存根(用于备查);第二联交财务部(登记材料往来);第三联仓库记账(登记存货卡.账簿);第四联交采购部(用于材料付款结账)。 2.半成品入库(内部调拨) 填制半成品入库单内容有:⑴.入库产品的单位 ⑵.日期 ⑶.产品编码 ⑷.规格 ⑸.数量 ⑹.包装定额及箱数 ⑺.入库人签字 ⑻.制单人签字等填写完整。入库单一式四联:第一联存根(用于备查);第二联交财务部(了解生产状况);第三联仓库记账(登记存货卡.账簿);第四联交部门主任(随时掌屋生产情况)。 3.产成品入库 产品完工,经质量检验员检验合格后,车间填写产品入库单。填列内容有:⑴.入库产品的单位 ⑵.日期 ⑶.产品编码 ⑷.产品名称 ⑸.规格 ⑹.数量 ⑺.包装定额及箱数 ⑻.验收签字 ⑼.制单签字等填写完整.入库单一式四联第一联存根(用于备查).第二联交财务部(登记产成品数量).第三联仓库记账(登记存货卡.账簿).第四联交部门主任(随时掌屋生产情况) 。
4.报废品入库 车间填写产品入库单时,除原来填写的内容以外应注明报废原因入库。 二.出库
1.原材料出库(领用材料) 车间填写材料领料单,填列内容有:⑴.日期⑵.材料名称 ⑶.规格 ⑷数量 ⑹.单价 ⑺.金额 ⑻.部门主管签字 ⑼.领料人签字 ⑽发货人签字等填写完整.领料单一式四联:第一联存根(用于备查);第二联交车间;.第三联仓库记账(登记存货卡.账簿);第四联交部门主任(随时掌屋生产情况)。 2.半成品出库 填制半成品出库单内容有:⑴.出库产品的单位 ⑵.日期 ⑶.产品编码 ⑷.规格 ⑸.数量 ⑹.包装定额及箱数 ⑺.领用人签字 ⑻.发货人签字等填写完整.出库单一式四联:第一联存根(用于备查);第二联交财务部(了解生产状况);第三联仓库记账(登记存货卡.账簿);第四联交部门主任(随时掌屋生产情况)。 3.成品出库必须按照先进先出原则办理出库,必须经质检认定无问题后,填写产品出库单及送(提)货单,送(提)货单由购货单位签字或盖章确认后回传仓库。出库单的填列内容有:⑴.收货单位名称 ⑵收货单位地址电话联系人⑶.订单号⑷送货日期⑸.产品编号⑹.产品名称⑺规格⑻.计量单位⑼.数量⑽.单价⑾.金额⑿.包装定额及箱数⒀.部门主管签字⒁.发货人签字⒂.送货人签字⒃.收货人签字.送货单一式五联第一联存根(用于备查).第二联.仓库记账(登记存货卡.账簿)第三联.出门证.第四联验收回执.第五联收货单位留存。 4.报废产品出库 对报废产品应及时整理,清点报废,减少库存。报废时应填制报废单,内容有: ⑴.报废产品的单位 ⑵.日期 ⑶.产品编码 ⑷.规格 ⑸.数量 ⑹.单价 ⑺.金额 ⑻报废原因.⑼.部门主管签字 ⑽.制单人签字⑾注塑物流部签字等.报废单一式四联:第一联存根(用于备查).第二联.仓库记账(登记存货卡.账簿)第三联.报废回执(必须经过物流部签字).第四联收货单位留存。
三.编制报表 1.设置账簿:原材料帐簿、半成品帐簿、在产品帐簿、产成品帐簿、实地货物卡、随发生时间及时登记。 2.每月月底,根据以上入库单,出库单,定期编制”原材料盘点表”、“半成品盘点表”、“在 产品盘点表”、”产成品盘点表”、“库存汇总表”。应做到表格计算准确,表与表的衔接关系准确，所附单据齐全。
3.与供应商﹑销售商及时核对账目,确认销售金额,以便及时开票。 4.每月月底(26日)应与公司物流部核对注塑件的入库金额,如有差额,应及时调整。篇5：仓库管理员岗位职责
仓库管理员岗位职责
一、按规定做好物资设备进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。
二、随时掌握库存状态，保证物料及时供应，充分发挥周转效率。
三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物料分类排列，存放整齐，数量准确。
四、熟悉相应物料品种、规格、型号及性能，填写分明。
五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施，及时堵塞漏洞。
六、制表登记;分类建帐; 型号不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 设计几种表格; 建立相应制度. 如果仓库条件允许, 可以把仓库分成几个区域 (或库位), 每个区域建一本帐 (用活页帐本,以便续页,但每页帐页都要有页码).每种配件必有单独帐页. 入库：
仓库管理程序 1.上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查，发现异常立即报告。 2.每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。
3.每天打开一次各库区的门，窗一小时，让空气对流，更换库内空气。 4.每天一次检查仓库区内、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告。 5.合理安排库内堆位，预留足够的出入通道及安全距离，安全高度。督促装卸工按指定堆位整齐叠位。发现倾斜要立即纠正。不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧。
8.仓库内的每一堆货物应在显眼处挂上货卡。每一堆货物都应有帐。货卡和帐面上的货品名称、批号、规格、数量与货品实物应完全一致。 9.货物出入仓时，仓管员应依据，进仓单、领料单核准出入物品的名称、型号、数量，准确地收发货，收发完毕后，应立即填写挂在货堆上的货卡并立即入帐。 10.入库物料严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质或不良物料拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。 11.所有易碎器材，必须轻拿轻放，入库上架时排列在明显位置，以防压、撞、打。 12.要按规定尺寸，保持库内合理干湿度，发现干湿度超过规定，即时开门开窗通风，保证物资完整，不易变质。 13.所有怕潮物品应及时入库上架(如办公纸类)。料库、料区潮湿的应按规定下垫尺寸增高50%。
14.根据各类物品物资说明书的保管要求，结合实际采取相应的措施。 15.坚决拒绝手续不齐的物品进出。对于货物的正常出入，仓管员要按要求填写各类单据，特别是放行条，无放行条的坚决不准带货物出仓库。 16.收发货后相关的单据应迅速分发到相关部门，不允许延误甚至遗失。 17.仓管员保管的单据，帐本应妥为保管，平时应上锁，节假日加封条。 18.按时做好库存报告草稿并向仓库主管递交。 19.所有出入库物料的单据都要仓库主管审核并签名后才能入仓及发放。 20.完成上级的临时工作安排。
仓库管理员岗位职责 1.严格执行入库手续，物料或成品进仓时，仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单
一致，物料入库时还要核对是否按采购订单的数量和要求的交货日期交货。 2.入库的物料和成品应分堆放整齐，杜绝不安全因素; 并设物料卡，标识清楚。 3 .存货入库后应及时入账，准确登记。 4 .领用物料部门应开具领料单，若需配套领料时，应配套领用；仓管人员应按审核无误的领
料单和先进先出的原则发料。 5.成品库须按发货单发货，手续不全不与发货；如遇特殊情况，则须获得公司领导同意后
方可发货，事后应补方可发货。 6 .车间领用物料或成品发货后应及时登记有关账卡。 7.仓管人员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上交报表，做到账、物、卡一
致。 8.为使仓库存货账实相符，必须做好日常盘点和月末盘点工作。 9.随时了解仓库的储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生，并即
时上报。 10 .定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处理。 11.做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通；定期检查存货、防止存
货变质。 12.严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。 13.上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作。 14.仓管人员要按时上下班，遵守公司各项规章制度，如遇工作忙，要延长工作时间，仓管
人员要无条件服从。 15.仓管人员要立足本职，坚守岗位，熟练业务，具备高度责任感，要乐于听取他人意见或
批评，服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。 16.仓管人员要妥善保管好原始凭证，账本以及各类文件，要保守商业秘密，不得擅自将有
关文件带出厂外。 17 .仓管人员如不履行自己的职责，对公司的财产造成损失，公司有权追究其经济责任；对
厂情况严重的，应追究其法律责任。 18 .仓管人员调动或离职前，首先办理账目移交手续，要求逐项核对点收；如有短缺，必须
限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员必须签字确认。
推荐第8篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
为了保证公司生产的顺畅进行，保证各类物资按质，按量，及时，准确的供给生产线，保管员应遵守以下职责：
1、保管员必须懂得物资名称，规格，型号及保管，保养知识，识别常用标志符号，熟悉保管制度，真正做到材料入库有验收，保管物品有条理，严格掌握库存量和库存最低基数。
2、对入库的物资，保管人员必须亲自过目，物品名称规格一定要核对无误，数量一定要清点（包括点数、称斤、计量等）准确，对不符合要求的物品，不得验收入库；遇有争议物品，提交采购部协同相关部门及人员研究处理。入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库。
3、生产等部门领用物品，必须对填写的领料单内容进行审核，审核其内容（领料部门、领料人、领料部门审核人、所领物品名称、规格、数量、用途等）是否清楚、完整、准确；有关人员是否已签字。出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
4、合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
5、负责定期对仓库物料盘点，做到帐、物、卡三者相符。
6、负责仓库管理中的入出库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表。
7、负责仓库区域内的防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时上报处置。
8、保管人员要坚守岗位，按时上下班，在规定的工作时间内不得擅离职守，下班前打扫好仓库卫生，关锁好门窗。
9、做到以公司利益为重，爱护公司财产。
10、仓库是财物重地，非保管人员不得随意进出停留，不允许代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白条抵库。
11、因工作岗位变动，离任前必须办理移交手续。因自身原因移交不清的，要承担相应责任。
12、积极完成领导临时交办的其他任务。
推荐第9篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
一、认真贯彻执行“以防为主、综合防治”的保粮方针以及“安全、经济、卫生、有效”的防治原则，严格执行国家粮油质量标准和储藏技术规范，做到账账、账实相符，“四无”粮油比例常年达99%以上，春冬季粮油普查“四无”比例达100%。
二、按照国家粮油仓储规章制度，保管人员对所管的粮油有管好、管住的责任。没有公司的正式手续，任何单位和个人一律不准动用。
三、坚持“
一、
三、五”粮情检查制度，加强粮情检查，掌握储粮水分、温度、虫害、质量情况，危险粮食天天查，大风大雨及时查，发现问题及时处理。并将原始记录填表记载。
四、努力钻研业务技术，积极应用推广先进技术，不断提高科学储粮水平，认真观察、分析粮油变化情况。发现问题及时处理，并逐级上报，确保粮油“四无”及无超耗。
五、入库储存的粮食、油料要按“四分开”原则保管，仓房、装具不清洁不装粮，包装储粮要堆码整齐，经常保持仓内、仓外清洁卫生。
六、认真做好粮食的出入库工作。新粮入库要及时密闭和熏蒸处理，要严格按照技术规范和各项操作规程办事，确保安全。出库时做好批清批结，随时清理好空仓（堆），坚持空仓消毒；入库时严把质量关，稽查掺杂使假的高水分粮、霉变粮等。入库粮食做到账实相符，粮食堆码合理。及时做好仓内清杂、现场管理、地脚粮整理工作。
七、增强安全意识，严防各种火灾、被盗、坏粮事故的发生，自觉执行库区严禁烟火和严禁存放易燃易爆物品的规定。
八、完成领导交给的其他任务。
推荐第10篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
1、在分管行政的领导下工作，负责学校财产及教学用品的管理工作。
2、执行学校的管理制度，严格实物领取手续，按照领用、借用手续做好发放登记工作。
3、严格执行购物验收制度，负责验收入账。
4、固定财产应登册立账，定期清点，及时造册。做到账册齐全，账物相符，账账相符。
5、每学期要清点财产三次（期初、期中及期末）。每学年要组织对班级设备和各教研组、老师宿舍财产全面查清，做出财产评定意见。
6、固定资产的减少，保管员应及时向领导汇报，学校设备如有丢失或损坏，要查明原因，提出整改意见。
7、认真保管好学校的教学用品和办公用品并建立来往账目。
8、完成学校领导交办的临时任务，协助办公室做好劳动勤务工作。
第11篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
1.遵守公司纪律，服从指挥，完成库房物资管理任务。
2.库房做到安全.防火.防盗，不能保管私人物品。
3.努力学习文化技术，提高素质。
4.按时完成领导布置的任务。
5.设备备件保管职责。
5.1 熟悉设备备件的基本知识。
5.2 熟悉设备的编号.机型.生产厂家。
5.3 掌握机电设备管理和保管的基本知识和技术要求。
5.4 掌握备件名称.型号.规格和所在系统部位。
5.5 掌握各机型机电设备的通用件。标准件和非标准件。
5.6 掌握贵重件和一般件的管理方法和领用手续。
6备件.杂品的保管职责
6.1 贵重件要单独设柜，分类存放，并设有保护装置，温度要适合保管要求。
6.2 件与件之间隔层互不挤压，严禁碰撞，定期检查保养。
6.3 电器件要按机型分类保管，做到不混不乱。
6.4 机械备件按型号分别保管，入库的备件要保存.维护好.不丢失.不损坏.不变形，定期检查涂油。
6.5 库房要保持整洁，防尘防潮，做到“三清”.“三一致”，“四定位”，“五五堆放”。
6.6 风雨季节，经常巡视检查，发现问题，采取措施，及时解决。
6.7 备件杂品入库，按订货合同明细进行清点核对，质量合格，数量相符才可办理验收。6.8 备件.杂品入库做到手续齐全，单据妥善保管，不损坏，不丢失，按部门装订。
6.10 每月对库房备件.杂品盘点，达到账物相符，发现问题及时报告。
6.11 掌握各种备件库存品种.资金数量.将库存物资数量反馈给计划员。
第12篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
1、树立为生产服务、为公司服务的观点，爱护公司财产，忠于职守，廉洁奉公，热爱本职工作，树立高度责任感，认真钻研业务，不断提高管理水平。
2、
1、负责整理仓库物品的出货、储存、保管、检验及帐务报表的登录等工作。
2、仓库物资实行先进先出的作业原则，并按此原则分别决定储存方式及位置。
3、仓库不准代私人保管物品，也不得擅自答应未经总经理同意的其他单位和部门的物品存仓。
4、任何人员除验收时所需外，不准将仓库物资试用试看。
5、除仓管人员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经许可，不得进入仓库。严禁库房内会客及其他部门职工围聚闲聊。
6、仓库严禁烟火。配置的消防器材，仓管人员应会使用，并定期接受安全检查和监督。
7、仓管人员对物品进、出仓，应当即办理手续，不得事后补办；应保证帐物相符，经常核对，并随时接受公司财务部稽核人员的抽点。
8、每月仓库应盘点一次，检查货的实存、货卡结存数、物资明细账余额三者是否一致；每年年终，仓储人员应会同财务部、经营管理部共同办理总盘存，并填具《盘存报告表》。
9、仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，应及时上报主管，分析原因，查明责任，按规定办理报批手续。未经批准一律不得擅自处理；仓管员不得采取“盈时多送，亏时克扣”的违约做法。
10、保管物资未经总经理同意，一律不得擅自借出；总成物资一律不准拆件零发，特殊情况应经总经理批准。
11、仓管人员下班离开前，应巡视仓库门窗、电源、水源是否关闭，以确保仓库的安全。
12、实施电脑化后，《物资盘点表》由电脑制表，仓管员应不断提高自身业务素质，提高工作效率。
13、、负责整理仓库物品的出货、储存、保管、检验及帐务报表的登录等工作。
第13篇：保管员岗位职责
保管养护员岗位职责
一、负责商品的收货入库工作。
二、负责商品的储存保管养护工作。
三、负责设施设备的保管使用维护工作。
四、负责商品出库发货复核工作。
五、负责仓库卫生安全。
工作流程
1、收货入库流程：货到后，保管员根据供货合同和送货凭证，将商品卸入待验库（区），清点件数或数量，核查外包装情况，在发现数量不符、商品有破碎、包装挤压等情况，先和采购员联系，经协商后按实际情况在送货凭证上签实收数量，然后，通知验收员到库（区）验收，根据验收员签字的入库验收单，再一次核对品名、规格、数量、批号、有效期、批准文号等，无误后将商品移入相应的库中。销后退回商品，凭有关部门人员签字的《退货通知单》，将药品存放入待验区，验收后归类存放。
2、商品摆放：按GSP规定将药品摆放在货架、地垫上，严禁与地面接触，并且分区，按批号顺序分开摆放，即药品与非药品分开，内服药与外用药分开，品名和外包装易混淆的品种分开存放，性能相互影响，易串味的药品分开。中药饮片、危险品及特殊管理药品应专库（区）存放，销后退回的先摆放待验区，验收合格后分类存放，来货退回的放在退货区。
3、商品堆垛：严格按药品外包装图无标志的要求规范操作，严禁倒置混放，怕压药品应控制堆放高度，每月进行一次翻倒垛，有记录并保存五年。堆垛时，品种与品种之间留有一定的距离，即药品与墙、屋顶（房梁）。房内供暖管道或散热器的间距不小于30cm，与地面的间距不小于10cm。
4、保管养护：设置专人坚持“三三四”循环检查原则（每季度第一个月检查30%，第二个月检查30%，第三个月检查），每日对库存的商品进行巡查，发现缺货及时在缺货登记表上登记后报采购部，滞销品种上报到部门经理和采购部，发现质量可疑的商品，先挂牌明示，暂停发货并立即上报质管部，发现效期在三个月以内的商品应设效期警示标志。每月28日前，将在库药品效期在一年内报出《近效期药品催销表》交部门经理一份进行促销、质管部一份进行存档抽查，进行催销。每日上午10:00-10:30，下午2:30-3:00做好库房温湿度的检测记录。当发现温度超出规定范围时，采取开空调，制冷机降温或升温，当湿度大于75%时，采取空调除湿或用撒石灰的方法除湿，当湿度小于45%，采取用是拖把拖地、容器盛水放于库中等方法增湿。
5、设施设备使用：设置专人每月一次检查，灭火器、消防栓（箱）、应急灯等重要消防器材，设备检查及防虫、防鼠设备使用前使下班后能有效使用，发现问题及时上报部门经理，做好检查记录，保存五年。每日使用前下班后检查库房用电线路：各种开关、插头、插座，门窗开关，保证库房安全。重要设备的使用，实行定人定机，按规定操作。
6、仓库卫生：每天对库内货架、货柜、地面进行清扫，确保仓库无积灰、无杂物、无蛛网，每周对门窗进行一次清扫，保持仓库门窗整洁明净，工作人员保持个人卫生，工作服保持整洁，不得
7、出库发货复核：药品出库时收货员凭销售清单的发货联，按清单上所列的品名、规格、数量、批号、有效期、生产企业等项将药品拿到收货，严禁白条或无凭证收货，对疫情和急救所需要品可先发货，事后尽快补办出库手续。特殊管理的药品设专人并实行双人发货、双人复核，复核员在发完一个品种确定无误后在相应的质量状况合格栏内划“√”,并在复核人栏签字，如果发现货单不符，如商品批号、效期、规格等及包装严重破损，封口不牢、衬垫不实、封条严重破损，应暂停发货。零星药品复核无误后，按内服外用分开，液体单独或隔离存放的规定分别装箱，表明购货单位，交配送员送货。随时检查库存商品的规格、数量、批号、产地是否有错发现象，做到帐货相符率95%以上。
第14篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
一、服从领导，爱岗敬业，工作认真，态度热情。坚守工作岗位，做到随叫随到，手机应保持24小时正常开机，收发料及时，不得擅自脱岗、离岗或私自外出。有权制止影响保管室秩序及物品存放的行为；
二、妥善保管好物资的出、入库单据、凭证和账册。当日进、出库物资，必须及时详细登记，并计入保管帐。按要求及时完成保管室物资的收发、结存数据的统计及上报工作，表格数据记录认真且清晰准确。
三、入库物资的品种、型号/规格及数量等要进行原始登账。同时，做好出库登账，对领用的物品，要详细记载领用人、领用时间与数量，方便进行账物核对。台账记录要做到日清日结，账物相符，确保采购、消耗、结余统计报表数据的真实有效。
四、入库物资要严格按照审批的《机具材料购置审批计划》的项目，结合实际采购数量进行验收入库，对品种、型号、规格不符，或质量低劣的物资必须拒绝入库。
五、物资的领用与出库，应根据相关责任人签字的领料单发放。经过相关责任人许可，物资可以优先使用，事后必须补填领料单。未经允许，不得随意发放。工具的出库要详细登记，用完交回要认真验收。对于人为损坏的工具，要拒绝入库，并根据损坏程度，追究相关人员责任，及时修复或照价赔偿。
六、要时刻注意各类物资的库存数量。根据公司生产经营需要的库存备件数量（一般备件库存量须保证在2－3倍），及时列出补充购置清单并上报本部室负责人。保管室内部要保持通风干燥，做到文明整洁，并做好防潮、防水、防盗、防火等工作。物件采取分类标记的方式进行摆放，做到条理整齐，明了易找。
七、积极配合财务部门对库存物资的清查盘点，发生的盘盈、盘亏和毁损，应查明原因，明确经济责任。对清查中发现的多年积压废旧的材料，要及时提出合理化的处理建议。
八、对于损坏的工具、材料及设备，要及时送交维修或申请报废。对于需要送修机电设备的进出场，要及时做好记录。维修更换后，还有残值的废品、废件属公司公有财物，保管员要根据发新收旧的原则，及时回收，任何人无权擅自处理。
九、对于因责任心不强，造成的频繁领料行为，保管员有权拒绝发料，由此造成的后果由维修或领料人承担。夜间值班所需的工具、材料，值班人员接班后及时领取补充。保管人员做好应急抢修的配合工作。
十、努力学习有关仓库管理的专业知识，不断提高仓管效率以及服务水平。
第15篇：保管员岗位职责
保管员岗位责任
职责范围：
负责储备粮一符四无和规范化标准的落实，粮情检查，防治清消，防雨防汛检查，仓房安全检查等各项制度的落实，确保粮食储存安全。
一、粮食保管员负责粮食安全储存的日常管理，仓内外环境卫生整洁及粮食储存过程中一切不安全因素的检查、原因分析、措施提出、处理结果的落实。
二、粮食保管工作是整个粮食流通过程中的重要一环，工作中要严格执行《粮食储藏技术规范》及有关各项保管工作规章制度，不断提高政治、业务技术水平和高度责任感，确保储备粮帐实相符，质量合格。
三、保管人员对自己所保管的粮食情况要做到心中有数，对粮食的数量、质量、品种、水分、各部位温度、虫害情况、入库日期、保管方式及仓房质量等情况要做到一口清。
四、负责入仓前空仓检查，清消及仓房安全程度检查，发现问题及时提出，不留隐患。保证仓房达到安全性能。
五、在新粮入仓时，负责粮食入库过程中，粮食数量、质量的监督管理，掌握每日的入库数量，做到心中有数。必须保证入库粮食符合调入合同要求。整仓入齐后，按规范化要求进行整理，仓内外必须达到规范要求，并在24小时内建立粮情卡片。
六、粮食出库时保管人员必须坚守岗位，掌握出库进度，发现粮情问题时应立即停止出库，及时向组长汇报并由科内采取必要的措施，决不能将有问题的粮食外调。
七、在日常粮食保管工作中，要以规范化和“一符四无”要求为管理
1准则，并根据季节的不同，适时进行自然通风和机械通风，发现异常现象（如升顶结露、生虫、吸湿、发热、不正常粮温等）要调查清楚，并分析原因，与保管组长、粮情人员商议解决的办法，能够自行解决的要立即采取措施，解决不了的要上报科长，并做好整个处理过程及结果的记录。
八、汛期降雨时，要做好”三查“工作（雨前、雨中、雨后），做到雨前有准备，雨中有检查，雨后有措施，发现问题后立即采取措施，并做好每次降雨的记录。
九、配合科内完成每年的科学保粮任务，科保期间负责监测本仓科保质量，使之达到科保的预期目的。
十、根据库内和市局组织的“一符四无”检查时间期限，提前做好各项准备工作，要保证本岗位片“四无”评分不低于95分。
十一、所填帐、卡、表要工整清洁，不得有错填、漏填和涂改现象。十
二、保管人员要爱护仓内外储粮设施，保证储粮设施的完好。储粮设施出现问题（自然损失）要说明原因，报告科长找有关部门解决，对人为造成的损失，将由保管员自己负责。
十三、保管人员对所管仓的各项工作要负全责。
保管员工作标准
保管员在工作中根据以下法律法规规定，确保达到其要求和标准。
一、国家《粮油储藏技术规范》及天津市补充规定。
二、《国家储备粮油“一符”、“ 三专”、“ 四落实”的规定》。
三、国家粮食局《粮食质量监管实施办法（试行）》。
四、小麦、稻谷、大米等国家粮食标准和粮食购销合同标准。
五、国家粮食局《高大平房仓储粮技术规程》、《机械通风储粮技术规
程》、《磷化氢环流熏蒸技术规程》。
六、《天津市地方储备粮管理办法》。
七、《天津市地方储备粮承储库规范化管理办法》。
八、《天津市粮食局“一符四无”粮仓检查鉴定评分标准（试行）》。
九、《天津市储粮粮情卡片》填写说明。
十、仓储管理制度；
1、仓储工作管理制度。
2、储备粮保管制度。
3、储备粮虫害检查制度。
4、储备粮检测（查）制度。
5、“四无”检查制度。
6、仓储工作普查制度。
7、仓房通风制度。
8、仓房及作业现场管理制度。
9、仓储安全标准。
10、储备粮管理标准。
11、空仓管理标准。
12、粮情工作制度。
13、保管员业务学习制度。十
一、其它有关管理制度和标准
工作实施细则
一、新粮入仓前检查门窗、墙壁、仓顶、地面有无损坏、漏雨、返潮等情况。同时做好空仓卫生清理、DDV清消、封堵地井等入粮前的准备工作。
二、入粮过程中本仓保管员现场监督装卸、过筛质量，检查来粮水分、杂质、不完善粒等是否符合合同标准，检查有无害虫、发热粮、雨湿粮、霉坏粮、夹心粮等情况，发现问题立即停止入仓，同时向组长或负责质量人员汇报。
三、粮食入仓后，检查门窗有无损坏情况，监督检查下电测线缆的位置、粮道、防水墙的质量。
四、入粮完成后24小时建立粮情卡片。保管员的日常保管工作，要达到粮面平整、仓内卫生等达到规范化和四无检查标准。取样按国家《扦样检验管理办法》执行，分区分层设点。
粮食安全程度的划分及检查期限执行《粮油储藏技术规范》标准：
五、帐、卡、表规范、标准。要按中央和市局“粮情卡片填写说明”要求填写，保持规范整洁。
六、仓内空间清消，春秋季节每月1—2次，夏季每月3—4次，特殊情况增加清消次数。
七、冬季将本仓房通风计划（包括离心、轴流风机、自然通风）报组长和科长，做好通风记录。其它季节当仓内温湿度低于大气温湿度时坚持自然通风，排除仓内湿热空气，同时要防止因温差所产生的升顶结露现象，确保粮食安全。
八、春季负责粮食科保密闭工作，完成后进行查漏补漏，科保期间达到无虫粮标准，确保科保质量。
九、粮情汇报要有文字材料交给粮情员，内容包括：上一次粮情解决情况、本次发生的粮情情况、分析原因，提出建议。
十、责任片卫生达到 “四无”卫生标准，做到无杂草杂物、无残粮，雨后不留积水，雪后及时清理，保持经常化。
十一、在市局及各级的“四无”检查中，达到市局规范化和“四无”评分标准，做到粮情底数“一口清”，表册填写规范，“四无”卫生干净整洁，全面提高工作水平。
十二、坚持每周半天学习制度，结合当前粮情情况，不断更新学习内容，做到学以致用，学出实效，提高自身业务素质。
十三、完成领导交给的其它任务。
保管员签字：保管组长签字：
第16篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
一、严格按规定堆码入库商品，垛距一米，墙距0.6米，垛高距粱0.6米，库距道宽2.5米以上，库内照明灯泡60瓦以下，做到既合理利用库容又确保安全。
二、商品出入库，保管员必须监装监卸，准确填写入库单。
三、商品出库必须认真复核商品的品名、数量、出库日期、提货单编号等内容。
四、商品入库必须根据其性能、特点和保管要求分类储存、设立卡片，严禁危险品与一般商品混存混放，对出入库的商品要当日及时注帐，对所存商品每月盘点一次，做到帐、卡、物、票相符。
五、商品出入库，保管员必须跟班理货、监装、监卸、监捣，严禁将仓库钥匙交给装卸工而擅离职守，要教育装卸工严禁吸烟，严禁野蛮装卸。
六、负责开据库区搬捣工上下站进出库商品数量的清单，开据搬运杂日工的结算清单及用户结算明细表的编制，每月底上报本部。
七、库存商品出库上站应与铁路值班员现场清点交付，对下站入库商品要与铁路值班员双方现场点清数目，办理交接手续，发现丢失、被盗、货垛倒塌、倾斜，及时汇报本部和保卫科处理。
八、定期按时检查库存商品的质量，做好防盗、防潮、防霉、防水、防晒，露天货场随时做好恶劣天气后的苫垫加固、苫布扫水、晾晒工作，破包破件要单独存放。
九、库存商品的库耗超过规定要查明原因，并写出书面材料报告上级领导，决不能擅自按合理库耗处理，库耗规定火车到达入库的按万分之二，汽车到达入库的按万分之一点五。
十、库区内划分的区域要保持整洁干净，该区域是保管员的安全责任区，每天班前班后要检查责任区内货物安全和火灾隐患，发现问题及时整改。十
一、负责管好装卸用的器械设备和消防设备，会使会用，严格操作规程和安全使用制度，定期搞好维修和保养。
十二、内强素质，外树形象，搞好优质服务，提高服务质量。
第17篇：保管员岗位职责
保管员岗位职责
一、负责验收、保管、发放和统计民用爆炸物品并保持完备的记录。
二、对无购买许可证和提货手续不完备的人员，不得发放民用爆炸物品。
三、及时统计报告质量有问题及过期失效的民用爆炸物品，参加过期、失效、变质的民用爆物品的销售工作。
四、验收和发放民用爆炸物品，核对所收、发民用爆炸物品的品种、数量，做到帐物相符，帐单相符。
绥阳县宏泰爆破工程服务有限公司
温泉镇爆破工程服务队
二O-O年三月十日
安全员岗位职责
一、负责本单位民用爆炸物品购买、运输、贮存和使用过程中的安全管理。
二、督促爆破员、保管员、押运员及其他作业人员按照民用爆炸物品贮存、运输、爆破规程和安全操作细则的要求进行作业，制止违章指挥和违章作业，纠正错误的操作方法。
三、经常检查爆破工作，发现隐患应及时上报和处理。
四、经常检查本单位民用爆炸物品仓库安全设施的完好情况及民用爆炸物品安全使用、搬运制度的实施情况。
五、有权制止无爆破安全作业证的人员进行爆破工作。
六、检查民用爆炸物品的现场使用情况和剩余民用爆炸物品的及时退库情况。绥阳县宏泰爆破工程服务有限公司
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二O-O年三月十日
爆破员岗位职责
一、爆破员必须按照爆破指令单和爆破设计规定进行爆破作业。
二、严格遵守爆破作业规程和安全操作细则。
三、保管所领取的民用爆炸物品，不能遗失或转交他人，不能擅自销毁和挪作他用。
四、爆破员检查工作面，发现育炮和其他不安全因素应及时上报、处理，爆破结束后必须将剩余的民用爆炸物品当日如数归库。
五、不能跨越和变更爆破类别进行爆破作业。
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二O-O年三月十日
爆破队长岗位职责
一、对该队的爆破作业和安全生产负全面责任。
二、主持和制定爆破工程的全面工作计划，并负责实施。
三、领导爆破员进行爆破作业。
四、监督爆破员切实遵守爆破安全规程进行民用凛炸物品管理、使用和搬运制度：组织领导安全检查，确保工程质量和安全。
五、制止无安全作业证的人员进行爆破作业。
六、检查民用爆炸物品的现场使用情况和剩余民用爆炸物品的及时退库情况。
驾驶员岗位职责
一、驾驶员必须严格遵守交通规则，必须遵守危险货物道路运输管理规定。
二、出车前应检查车况，加足油料，确保安全行驶。
三、必须携带《民用爆炸物品运输许可证》和有关证件。
四、运输车辆安全技术状况应当符合国家有关技术标准的要求，保持车辆清洁卫生，车辆必须定期、定点保养，并按照规定悬挂警示标志。
五、民用爆炸物品的装载符合国家有关标准和规范，车厢内不得载人和与炸材无关的货物：
六、运输民用爆炸物品的车辆应当保持安全车速、安全车距。
七、按照规定的路线行驶，途中经、停应当有人看守，并远
离建筑设施和人口稠密的地方，不得在许可以外的地点经停。
八、出现危险情况立即采取必要的应急处置措施，并报告当地公安机关和公司领导。
九、车辆行使途中油路、电路发生故障在载货情况下，不得检修，待将爆炸物品转移后才能检修。
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二OJO年三月十日
押运员岗位职责
一、负责核对所押运的民用爆炸物品的品种和数量。
二、监督运输工具按规定的时间、路线、速度行驶。
三、确认运输工具及其所装运民用爆炸物品符合标准和环境要求，包括：数量、尺寸、质量、温度、防震等。
四、负责看管运输途中的民用爆炸物品，防止民用爆炸物品途中丢失、被盗或发生其他事故。
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二O-O年三月十日
门卫及保卫员岗位职责
一、门卫员负责对进入库区的人员和车辆的有效证件进行检查，对不符合进入库区条件的人员和车辆一律不得放行，对符合进入库区条件的人员和车辆必须做好详细的登
七、参加爆破事故的调查和处理。绥阳县宏泰爆破工程服务有限公司 温泉镇爆破工程服务队 二O-O年三月十日 记，包括：
1、进入库区人员和车辆的姓名、车牌号码；
2、进入库区的目的；
3、进入库区 的人数和车辆数；
4、进库时间及离库时间。
二、门卫员必须24小时值班，库区大门打开后要及时关闭。
三、保卫员负责整个民爆物品库区的安全保卫工作，包括：
1、防盗；
2、防火；
3、保护好库区设施和公司财产。
四、保卫员必须24小时不间断值班，发现可疑和危险事件须采取应急处置措施并立即向公安机关和公司领导报告。
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二O-O年三月十日
第18篇：学校食堂岗位职责
学校食堂采购员岗位职责
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、大宗物品（米、面、油、调料、肉类、蔬菜等）必须到铜梁教委指定的润文公司供货商处购买。润文公司没有的少量物品，可在市场采购。在采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受全体师生监督。
3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。
5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每星期按独立核算食堂归类结帐一次，账目在次月5号结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于全校师生的思想。
9、努力 完成领导交给的其它工作
10、协同食堂主管做好厨房内的监督、指导工作。直接负责教师食堂的管理。
食堂仓库管理员岗位职责
一、按规定做好各种商品进出库的验收、记帐和发放工作，做到帐帐相符。
二、随时掌握库存状态，保证物料及时供应，充分发挥周转效率。
三、定期对库房进行清理，保持库房的整齐美观，使物料分类排列，存放整齐，数量准确。
四、熟悉相关商品品种、规格、生产日期、保质量，填写分明。
五、搞好库房的安全管理工作，检查库房的防火、防盗设施、防鼠工作，及时堵塞漏洞。
六、制表登记;分类建帐; 商品不同; 单独码放; 进货需签认; 出库有凭据; 缺货及时申报; 每月进行盘库; 建立相应制度.将仓库分成几个区域 (或库位), 入库将商品有码放在离墙30公分、离地10公分的地方： 仓库管理程序1.上岗后第一时间应对仓库的门，窗及各库区存放的物资进行巡查，发现异常立即报告。2.每天下班前对各库区的门，窗等进行检查，确认防火、防盗等方面确无隐患后才可离岗下班。3.每天打开一次各库区的门，窗一小时，让空气对流，更换库内空气。4.每天一次检查仓库区内、外的防火设施，发现问题要立即整改并向主管报告。5.合理安排库内堆位，预留足够的出入通道及安全距离，安全高度。督促装卸工按指定堆位整齐叠位，全程监督装卸工的装卸，发现问题要立即纠正。不准在货堆上行走、坐卧，也不准在货堆旁的通道坐、卧。8.仓库内的每一堆商品应码放在标明的位置，每一件商品都必须建立入库的台账。台账上的商品名称、批号、规格、数量与商品实物应完全一致。9.商品出入仓时，仓管员应依据，进仓单、领料单核准出入物品的名称、数量，准确地收发货，收发完毕后，应立即填写 出库登记表上。10.入库商品严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质或不良物料拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。11.所有易碎器材，必须轻拿轻放，入库上架时排列在明显位置，以防压、撞、打。
七、协同食堂主管做好厨房内的监督、指导工作。直接负责一个班组的炊事人员的管理。
铜梁巴中
食堂餐卡系统管理员岗位职责
一、负责管理学校食堂餐卡管理过程中的现金收付工作。
二、掌管学校食堂餐卡增款处的现金和银行存款，设置银行日记帐、现金日记帐，做到日清月结。定期与商业饮食服务中心、餐卡供应商对帐，做到正确无误。负责每天填写当天各营业点的营业收入清单。妥善保管好各凭证、帐簿，并归档保存。
三、收缴现金时，应认真检查，杜绝假钞，否则，因收假钞，造成的损失由个人承担。
四、保存好库存的现金和餐卡等。每天收的现金存入到学校银行帐户上。否则造成损失要负责赔偿。
五、严格执行现金管理制度，去银行存放大数额现金，必须两人以上同行，因违反规定造成的损失要承担责任。
六、不得挪用或贪污所掌管的现金，否则按教育事故追究责任。
七、负责食堂餐卡增款机及系统的管理与操作，维护与保养餐卡管理系统的有关设备，做到日不停机（6：00—19：00）；做好师生的增款以及窗口机数据接收工作，确保数额完整无误。
八．周一至周五上午8：30—12：20、下午15：00—16：30、.星期日下午14:30——18:20为师生增款时间。保障师生都能及时增款，按时进餐。
九．给师生及时办理餐卡挂失手续或换卡业务，当师生有疑难问题要认真、耐心地给予妥善处理。
十．餐卡管理系统的有关设备仅限于餐卡管理，不得在餐卡管理系统的微机上进行任何超出餐卡管理必需的活动，也不得让外人乱用此系统的设备。否则因此产生的经济损失由餐卡管理员个人承担。
十一．负责监督整套自动售饭系统设备的安全使用，负责整套系统日常管理、使用、维护及保养工作。餐卡管理系统若出现故障，应及时与供应商联系，及时排除故障，保证系统的正常运行。监督供应商承诺的维修保证的执行情况。 十二．每月月终应汇总结帐并制表上报财务室。若出现异常情况应及时上报有关部门和领导。
十三．工作中，态度要热情和蔼，实事求是，认真细致。
第19篇：学校食堂岗位职责
ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
成都龙王生物高科技有限公司学校食堂经
营各环节岗位责任
食堂员工职业道德规范
一、遵纪守法，热爱本职工作、自觉承担份外工作，不计个人得失，乐于奉献。
二、遵守职业道德，认真执行《食品卫生管理法》，以安全卫生为己任，精细化操作每个工作规程。
三、说文明话，做文明事，积极维护公司形象，不诋毁公司信誉。
四、发扬团队精神，构建和谐食堂；同事之间相互尊重、团结互助，愉快合作。
五、尊重领导，顾全大局，服从工作安排，克已奉公，有吃苦耐劳精神。
六、牢记职责，遵守制度，坚守工作岗位，保证正常的工作秩序。
七、有敬业精神，兢兢业业做事，踏踏实实做人；上班时间不做与工作无关之事，不影响他人工作。
八、学习态度端正，积极参加各种会议和技能培训活动，努力提高业务水平。
九、有较高的思想觉悟，勇于承担工作责任，乐于接受批评意见。
十、忠诚公司事业，积极维护公司利益，以良好的心态为师生提供优质的服务。
ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
食堂经理工作职责
一、负责食堂工作，认真执行《食品卫生法》保证食堂正常工作秩序。
二、认真贯彻执行公司规章制度，积极维护公司利益，落实措施，实现工作目标，全面完成各项工作任务。
三、召开各种会议（一日晨会、一周岗位负责人会议、一月行政会议）组织员工学习《员工职业道德规范》，加强员工专业技能培训，提高业务水平。
四、带好团队，协调各种关系，处理好各种矛盾，调整、安排员工岗位工作。
五、做好开源节流工作，严格把好食堂运作“三关”：
1、采购关（并执行采购验货制度和供货议价规定）；
2、计划关；
3、食品处理关；履行节约、勤俭持“家”，搞好成本控制，为公司创造效益。
六、督促并指导食品精细化操作规程，检查各岗位操作流程，偿罚分明，促进工作。
七、做好安全工作，承担安全责任，落实安全值班制度。
八、认真执行公司财务审批制度，把好财务关，督促做好财务成本核算，层层落实相应责任，每月向公司领导报告预算和效益情况。
九、审核员工工资、奖金之发放及采购物品报销。
十、每周要深入学生及生活老师中了解并针对学生喜爱的价廉物美食品进行调配，使学生满意。
ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
厨师长岗位职责
一、做好菜品生产工作，保证全校师生按时用餐。
二、接受食堂经理领导，协助其管理安排，配合学校管理员的工作；可根据岗位实际情况合理调配员工岗位。
三、负责粗加工、墩子、白案、红案的日常业务检查和监督。保证生产岗位工作井然有序，高标准高效率的完成任务。
四、树立营养配餐的意识，保证菜品质量，尽量做到色、香、味、形俱全。
五、每周三上交下周菜谱，认真做好菜品数量统计，尽量做到计划准确，把成本和浪费降到最低。
六、安排落实各加工间水、电、气、的合理使用，每日例行岗位工作和收尾工作检查，
七、销售期间做好菜品补给工作，在最短时间给予补给。
八、负责厨房操作规程的指导和技术标准的检查。
九、公正地做好员工的考勤工作，准确地做好考勤记录。
十、组织晨会，统计前一天岗位检查情况，对存在的问题予以纠正。十
一、提前一天列出采购计划单，以便订购相关食料。
ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
组长工作职责
一、认真执行规章制度，带头做好本职工作，积极配合厨师长工作。
二、做好本岗位工作的督导和工作人员的管理；认真落实轮流值班制度，责任到人，做到有布置、有检查。
三、每日不定时检查各岗位工作，并做好记载。
四、根据当天的工作要求，做好工作安排，高效优质完成各项工作任务。
五、做好本岗位员工思想工作，做好员工岗位工作考勤。
六、组织召开本岗位员工会议；总结汇报工作。
ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
操作间岗位职责
一、严格按照《食品卫生法》要求进行食品加工，保证食品加工过程的卫生安全。
二、加工食品必须做到烧熟烧透，熟制品应与食品原材料或半成品分开存放。
三、烹调的菜品尽量做到色、香、味、感观（形）俱佳。
四、加工前要严格检查原材料的卫生和质量；加工时要按照操作堆积做到精细化；加工后的食品要用洁净的专用容器盛装并加盖，放置待用。
五、每餐菜品加工完后要及时做好台面、炉灶、工用具、地面、操作台、架等的清洁卫生，每周五大扫除一次，清除卫生死角；各种用具要按照一定的顺序分类放置。
六、剩余熟食品再次加工时应彻底加热，中心温度大于70℃在，确保安全。
七、煮饭人员要严格把好大米加工质量关，按要求清洗大米后加工，并配合做好红白案工作。
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成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
切配间岗位职责
一、墩子按照厨师长制定的菜谱进行领料，备货、涨发干货，认真细致地加工准备好的各种原料，合理分档取料使物尽其用。
二、加工原料必须严格按照操作程序进行，符合卫生要求和烹调要求，使菜肴达到规定要求。
三、保证菜品质量严格按规格切配，严禁短斤缺两。
四、加工原料时，坚持先进先出的原则，冰柜内的食品要存放整齐，生、熟、半成品分开存放，每天要进行整理以防食品变质。发现变质食品严禁加工出售，同时立即报告厨师长做出处理。
五、切配加工后必须把水池、工作台、墩子、所有刀具、容器等清洗干净，经常检查冷冻箱，冰柜等库存原料情况。
六、采购车回来后将原材料搬运到粗加工间或相应存放点，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料的特性，采取相应措施存放。
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成都龙王生物高科技有限公司学校食堂各岗位职责
荤敦加工间岗位职责
一、认真把好原材料质量关，加工优质肉及新鲜肉制品，必须严格按生熟分开的要求进行加工。
二、严格把握肉制品清洗规程，必须清理两次、确定无杂质后，才能进行加工。
三、按照厨师长要求切配，大小均匀一致、所有肉制品不能在外放置太久，必须第一时间进入冰箱保存。
四、冰箱内食品要做到先进先出，每天开清单给厨师长，说明肉制品的存放量。
五、每天不定时检查冰箱的运作情况，如有异常要及时处理，或向领导反应。
六、所有工用具使用前后必须洗净、消毒、分类整齐放置。
七、加工时的废弃物应及时清理并置于污物桶内，将污物桶加盖。
八、每天不定时对本岗位进行卫生打扫，操作台上下做到无明显水珠，每周五大扫除一次，彻底清除卫生死角
九、操作过程中掉到地上的生食品应反复清洗，确认无安全隐患后再用。
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素食加工间岗位职责
一、素菜加工人员必须严格按生熟分开的要求进行加工，严格把握好原材料质量关，要加工优质、新鲜菜品。
二、对需要淘洗的菜品必须先用盐水沁泡十分钟，清理两次、确定无杂质后，才能进入成品加工间。
三、必须按照厨师长要求切配，要做到大小均匀一致。
四、认真做好菜品的计划量，每餐所有菜品剩余总量不能超出或缺少三盆。
五、加工时做到边做边收捡及时清理，废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖。
六、所有工用具使用前后必须洗净、消毒、分类整齐放置。
七、每天不定时做好本岗位的清洁卫生，操作台面做到无明显水珠，每周五大扫除一次，彻底清除卫生死角。
八、指定的销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作。并做好本岗位的交接工作。
九、按时做好干料涨发工作，必须在使用时涨发到位。
十、采购车回来后，将蔬菜搬运到粗加工间，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料的特性采取相应的措施存放。
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餐厅岗位职责
一、认真做好餐厅清洁卫生，做到墙面、屋顶无蛛网、无霉变，桌子、板凳无油污、灰尘等；地面无垃圾、油污并保持干燥地面。
二、做好餐前准备工作，确保餐具够用,走道地毯必须在开餐前铺好。
三、早上打开门窗，保持通风，下班时必须关的门窗，做到人走随手关灯，关好配电箱。
四、做好菜品销售及牛奶加热的准备工作。
五、随时检查消毒柜运作是否正常，确保餐具消毒到位。
六、餐厅桌椅要做到排列整齐，就餐前桌上餐具要摆放一致，打汤处所有餐具在开餐前必须盖上。
七、进入售饭间的任何菜品必须加盖，餐具必须用洁净纱布盖上。
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粗加工岗位职责
一、认真做好原材料的筛选工作，杜绝腐烂变质、发黄菜品进入清洗间。
二、采购车回来后将所有原材料搬运到粗加工间，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料特性采取相应措施存放。
三、工具，用具用后必须清理干净，摆放整齐。
四、指定的销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作，同时做好本岗位的交接工作。
五、做好粗加工房的环境卫生，坚持日事日清和每周五的大扫除。
六、经过粗加工的原材料和丢弃物要分开堆放，杂物及时清理进入垃圾堆放点
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洗碗间岗位职责
一、洗碗间操作过程中必须做到五点；(1)去残渣。(2)清洗。(3)消毒。(4)冲洗。(5)保洁，清洗池随时保持水质清澈。
二、所有应该保洁的餐具必须摆放整齐，用洁净纱布盖上或者放入保洁柜。
三、在不使用水、电、气的情况下必须及时关闭，下班后必须关闭窗子、锁好门，确保安全。
四、指定的销售人员必须按时到达销售岗位，做好销售工作或到餐具回收岗位做好餐具清理，同时做好本岗位的交接，其余人员做好清洗餐具的准备工作。
五、随时做好场地卫生，下水道盖子必须盖严，下水道过滤网不能提起，下水道垃圾必须用专用工具打捞，确保污水道畅通无阻。
六、做到生熟容器分开清洗，分开消毒。分开存放。
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面食岗位职责
一、负责食堂日常面食的制作，做好就餐前的一切准备，根据当日的供应要求按时、按质量做好供餐工作。
二、严格按照规格制作面食，馅料的数量、质量要达到应有的要求。
三、面点操作人员必须掌握各种面团的性质及各种制作技巧，加工时做到色、香、味、形俱佳及面食的精细化。
四、加工前后均要认真清洗操作台、用具、容器并注重保养，每周五大扫除一次，清除卫生死角。
五、认真做好食品数量的计划，尽量做到计划准确，在保障供给的情况下，把浪费降到最低程度。
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主副食库房岗位管理职责
一、进出库房门要随时关门，每天认真做好“四防”工作(防鼠、防虫、防潮、防霉变)。
二、认真把好质量关，入库时严格检查生产日期和保质期，在感官上把关；每样产品必须要有检验报告、供货商的卫生许可证和税务登记完税证明。
三、入库时要认真核实采购数量和入库数量，并如实登记。
四、食品存放架必须有明显的分类标签，食品存放做到上轻下重、上固下液，按标签对号分类放置。
五、库房所有食品做到先进先出，不能出现过期食品，每样食品出库后必须整理还原，各种食品用完之前提前2天开出申购单交厨师长。
六、每天必须认真做好库房卫生，及时清除空桶、纸箱等废弃物，每周五进行一次卫生大扫除，彻底清理卫生死角。
七、副食库房要做到清洁、卫生，牛奶、水果分区域存放，任何杂物要清出库房，保证副食库房清爽，经常保持通风。
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采购工作职责
一、按时按量采购新鲜优质菜品。
二、采购前必须认真了解市场行情，“货比三家”考察：一看二比三选择（看菜的品质、比市场价格、选择价廉物美）的办法进行定量采购，确保菜的品质。
三、采购成品，半成品等食品时要认真查看有无商标标识，生产日期及失效期，有食品质量安全检测报告，采购合格食品，保证食品安全可靠。
四、采购时要保证数量、质量，做到钱足称够。
五、采购人员在采购全过程中要做到人不离货，货不离人，因特殊情况人与货相离要关锁好采购车门，确保货物安全。
六、采购禽肉与畜肉装车时要分隔装载并用专用筐或袋封存装载运输。
七、全面完成食堂计划的采购任务。
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采购验收制度
为保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持“一看二闻三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收
1、验包装上内容是否与检验报告内容相符；
2、验生产日期、保质期，如果已超过保持期的决不能收；
3、验包装是否有厂名、厂址；
4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；
5、嗅气味，是否有异味；
6、手感，是否有异样。
二、非定性包装食物的验收
1、看：是否有腐烂、霉变的食物；
2、闻：是否有异味；
3、手摸：是否有异样；
4、蔬菜是否新鲜。
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餐具、用具清洗消毒制度
学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
（一）餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50-60℃为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
（二）餐具洗涤消毒人员应掌握常用消毒方法
餐具如何进行消毒呢？目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等；另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、Te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
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内种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：
1、煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
2、蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
3、灭菌片或Te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
4、84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液（即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升），将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
（三）加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理工作，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：1）感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程度操作，有无弄虚作假，省略消毒程序；2）检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。3）余氯底纸检查法。这是一种快速直观的检查方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在5ppm时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的高低相关，一般要求试纸呈深蓝色（其余氯浓度约 300ppm），若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。3）细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。 ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
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（四）清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池明显的位置注明标识。
（五）餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。
（六）清洗时，在水池里放入5-10/1000的洗涤济，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5-10分钟后进行清洗。
（七）洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于等于95℃，蒸煮时间为15-30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用药物浸泡进行消毒，浸泡时间为15-30分钟。
（八）对每餐未使用的餐具，必须收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。
（九）消毒后的餐具、用具、器皿干燥后，应放入保洁柜，防止细菌浸入。洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。
（十）下班时，专职管理人员应做好餐具间及洗碗间的门窗。
（十一）洗碗员应对使用的各种餐厨具进行认真清洗。做到一冲、二洗、三清、四消毒、五保洁。每发现一次大面积餐具清洗不干净，或老师反映一次，未消毒，扣款50元。
（十二）随时保持洗碗、消毒间地面、封面、屋顶、平台、洗碗池（台）干净、卫生。每次工作完毕，应彻底打扫，每次每项不合格扣20元。
（十三）盛装剩菜剩饭的器具应加盖，保持外观干净，违者扣款10元。
（十四）公用餐具做到餐餐消毒，每周对消毒柜内，外表卫生进行，一次大消除，未达此要求扣款15元。ISO国际认证有机食品基地 营养餐 绿太阳品牌 教授总经理
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厨师长岗位职责
一、做好菜品生产工作，保证全校师生按时用餐。
二、接受食堂经理领导，协助其管理安排，配合学校管理员的工作；可根据岗位实际情况合理调配员工岗位。
三、负责粗加工、墩子、白案、红案的日常业务检查和监督。保证生产岗位工作井然有序，高标准高效率的完成任务。
四、树立营养配餐的意识，保证菜品质量，尽量做到色、香、味、形俱全。
五、每周三上交下周菜谱，认真做好菜品数量统计，尽量做到计划准确，把成本和浪费降到最低。
六、安排落实各加工间水、电、气、的合理使用，每日例行岗位工作和收尾工作检查，
七、销售期间做好菜品补给工作，在最短时间给予补给。
八、负责厨房操作规程的指导和技术标准的检查。
九、公正地做好员工的考勤工作，准确地做好考勤记录。
十、组织晨会，统计前一天岗位检查情况，对存在的问题予以纠正。十
一、提前一天列出采购计划单，以便订购相关食料。
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办公室主任岗位责任
主要职责：
一、接听电话，记录电话主要内容，及时处理电话所涉及的问题并记录在案。
二、监督饭菜质量，处理投诉，并记录在案，
三、协调指挥各部门高效运作，处理突发事件
四、当好总经理及老板助手，总经理及老板不在场时，承担所有领导责任。
五、负责研发工作，搞好研究开发的情报收集整理，提出方案。
六、搞好档案工作和目标管理。
七、搞好保密工作。
八、负蜇本部门职工的思想工作。共同职责：
一、共同搞好营销工作
二、协助搞好防火防盗工作。
第20篇：仓库保管员岗位职责
仓库保管员岗位职责
1、在财务部领导下，负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。
2、严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。
3、所有入库货物要及时登账，手续不合要求不准入库；出库时手续不全不发货，特殊情况须经有关领导签批。
4、负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。
5、合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、品相分区堆码，不得混和乱堆，保持库区的整洁。
6、负责将货物的存贮环境调节到最适宜条件，经常关注温度、湿度、通风、鼠害、虫害、腐蚀等因素，并采取相应措施。
7、定期对仓库物料盘点清仓，做到账、物、卡三者相符，协助主办会计做好盘点、盘亏的处理及调账工作。
8、负责仓库管理中的出入库单据、验收单据等原始资料、账册的收集、整理和建档工作，及时编制相关的统计报表，逐步应用计算机管理仓库工作。
9、做到以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。
10、完成公司临时交办的其他任务。
