推荐第1篇：电站岗位职责
运 行 管 理 制 度
光伏电站运行管理制度
值班人员岗位制度
1、值班人员在独立工作之前必须进行安全知识学习，经考试合格，领导批准，才能担任工作。
2、值班人员应按公司、发电维护部规定上班，不得连班，未经发电维护部同意，不得任意替班，否则按照有关制度考核。
3、值班人员必须达到三熟、三能：
三熟：(1)系统及其运行方式和设备基本工作原理；
（2）熟悉本岗位的各项规章制度和《电力生产安全工作规程》；
（3）熟悉各种运行操作和事故处理及其分析； 三能 :(1)能分析设备运行状况；
（2）能及时发现排除故障; （3）能掌握一般的维修技能；
4、值班人员因故请假应在接班前4小时办理完请假手续，不准迟到，早退，严禁旷工。接班前4小时不能喝酒，严禁值班期间喝酒；
5、值班人员应该对所管辖设备勤检查、勤调整、勤分析，集中精力监盘，勤联系，严格执行各项规章制度，确保安全经济运行。
6、值班时间内，不得擅离职守，确有急事需要离开岗位，取得值长的许可，待替班到达后，交代清楚，方可离开工作岗位。
7、值班人员通过电话联系工作时，要互通姓名，语言要清楚命令要复诵，不得在听到电话铃声后，无故不接或拖延。任何人不准占用生产电话谈与生产无关的事。
8、设备发生异常、障碍或事故时，要按有关规定迅速正确进行处理，并及时报告上级做好记录。
9、发现设备异常运行时要尽力排除，并报告值长，必要时报告发电部副部长并做好记录。
10、值班人员在值班中应精力集中，认真操作，不准打瞌睡，不准擅自离岗，不准看与业务无关的书报，不准玩手机，不准打闹，不准干与生产无关的事。
11、一切倒闸操作，设备异常情况，有关措施，工作命令及其它重大问题，均应记入记录本，记录要认真、准确、字体清楚，必须爱护设备、工具，报表、记录本，不准乱撕乱画，保持整洁完整。
电站各级人员岗位职责
一、电站生产厂长的岗位职责
1、厂长是电站安全生产的第一责任人，对安全生产负直接领导责任。
2、认真贯彻执行集团公司有关安全生产的方针、政策、法规及上级有关规定；并根据本公司的年度安全目标计划，组织制定本场实现企业年度安全目标计划的具体措施，按部门控制轻伤和障碍、班组控制异常和未遂的安全目标，层层落实安全责任，确保场级安全目标的实现。
3、组织实施本公司下达的“两措”计划，并按时组织编制本部门的“两措”计划，经审批后组织实施。
4、对重要检修（施工、操作）项目，参加或组织制订安全技术措施，并对措施的正确性、完备性承担相应的责任。
5、领导支持安全员的工作，每周定期召开安全分析会，每月参加一次班组的安全日活动，抽查班组安全活动记录，并作出批示。
6、领导本场的定期安全大检查活动，经常深入生产现场，检查指导安全生产工作，严肃查处违章违纪行为。
7、按照《电业生产事故调查规程》或《电力建设安全施工管理规定》的规定，参加或主持有关事故的调查处理工作。对本场事故报告的及时性、准确性、完整性负责。
二、电站生产经理岗位职责
1、电站生产经理是分管技术工作的安全第一责任人，对技术工作范围内的安全生产负领导责任，向行政正职负责。
2、主持编制年度“两措”计划，做到项目、时间、负责人、费用落实，并负责督促实施。
3、协助行政正职具体组织定期的安全大检查活动。对自查和上级检查发现的问题，包括重大隐患的治理工作，要落实到专责、值长或专人，限期完成。协助行政正职负责分管安全生产的日常工作，充分发挥安全监察体系的作用。对事故统计报告的及时性、准确性负责任。
4、负责组织本场安全工作规程的学习，定期考试，加强入厂员工的安全教育工作，协调所属各班组之间的安全协作配合关系。
5、安排运维人员进行变电站、线路、组件运行维护，缺陷统计、处理，组织运维人员分析故障原因。
6、协助组织厂长制订和编写年、季、月实施计划经常深入现场检查施工的“两措”执行情况并协助领导解决安全生产中的具体问题，对违章行为给予考核。
7、经常检查本单位的安全情况和设备、安全工器具完好情况。
8、督促、检查本单位员工正确使用劳动保护用品。
9、做好电站备品备件的统计上报，及备品备件采购工作，满足生产需要。
10、向主管领导和职能部门报告本部门的工作情况。
三、电站电气专工的岗位职责
1、在电站厂长、经理的领导下，当好本单位的组件设备、变电站设备管理方面的参谋、助手，认真贯彻执行上级有关规定。
2、编制安措计划，安全工器具配备计划，负责审核“两措”并督促实施。
3、定期提交电站运行的详细日报、月报、年报及典型故障分析。
4、做好本电站年度检修计划、预防性试验、技术改造报批工作。
5、技术考试及在职员工技术考试。
6、做好本单位继电保护定值的校验，定值年度复检工作。
7、负责编制本电站停送电技术改造，节能降耗措施的编制工作。
8、负责组织发电维护部每月的两次安全检查，并出具检查简报，督促消除查出的隐患。
9、根据项目需要，向公司申请人员技术培训，编写年度项目培训计划。
四、安全专工的岗位职责
1、组织编制年度安全目标计划，经行政正职审批后组织实施。
2、强化安全生产保证体系，健全、落实安全生产责任制。
3、参加电站每月一次的安全情况分析会，主持定期的安全生产例会，及时解决安全生产中存在的问题。经常深入生产现场、班组，掌握安全生产情况，及时制止违章违纪行为，总结安全生产经验，落实安全奖惩办法。每月至少召开一次安全分析活动，必须保证全场人员参加。
4、对事故、障碍、异常、未遂要做到“四不放过”认真组织分析，调查并采取相应对策。
5、针对电站机务存在的设备缺陷、隐患提出整改措施，对电站的机械故障原因组织分析判断，制定预防措施。
6、负责做好临时工及外来施工人员的安全管理工作，保证安全生产顺利进行。
7、做好新入职员工安规培训。
8、做好电站月度工作票、操作票、日志、安全活动、审查考核工作。
9、组织开展‘安全活动会议’，并填报安全会议记录。
五、电站班长的岗位职责
1、班长是在电站厂长、经理的领导下行驶职权，值班时受值班调度员的指挥，是当班全电站安全生产、运行操作和处理事故等工作的具体指挥者和当班生产领导者。
2、检查全班人员严格执行各项规章制度和上级调度命令，对本班人员的思想、劳动纪律等负责。
3、负责接受当班调度员发布的一切倒闸操作命令，监护和指导值班员正确完成操作项目。
4、审查本班签发、许可的工作票、操作票，认真做好各项技术记录（运行日志、各种工作票登记、设备缺陷处理记录、反事故演习、考问讲解等）、本班记录，审核并签字确认，负责办理交接班的一切手续。
5、根据运行方式、季节特点、负荷变化对电气设备、电站线路进行必要的检查和监视。发生事故及不安全运行情况，应立即向运行和调度及主管单位汇报，组织全班人员正确处理事故及异常。
6、认真审查一切停电作业施工工作票的正确性，并组织落实安全措施，检修完毕后，组织现场的验收检查工作。
7、领导本班人员开好班前、班后会，对本班发生的事故或其他不安全情况组织分析，查找原因、制定措施，做到“四不放过”。
六、电站主值的岗位职责
1、主值是本站当班运行工作的直接负责人。
2、掌握电站有关的变压器、逆变器、输配电及电站设备的运行情况。
3、接受和执行调度命令、上级指示，并做好记录。
4、审查和许可工作票，负责安排电站内的倒闸操作和检修试验的安全措施的设置。
5、做好设备巡视检查工作，对电站内发现的缺陷要认真做好记录，及时上报。
6、负责处理电站内发生的设备事故和异常情况，根据气候条件做好运行分析。
7、根据负荷情况及母线电压决定补偿电容器的投切，降低损耗，提高供电质量。
8、负责电站内新设备和检修后的设备验收，做好交接资料工作。
9、填写电站各种记录、报表，内容要准确，字迹清晰，按时抄录各种运行数据。
10、做好图纸、资料、记录及工具整理工作，认真做好交接班。
11、班长不在时应代理班长职责，所处理的问题，事后应向班长报告。
七、电站副值的职责
1、副值是当班运行工作的助手，应掌握有关的系统和设备运行情况；认真执行各种规章制度，积极协助主值搞好运行管理和设备维护工作。
2、积极协助主值做好检修前的准备及安全措置的设置工作。
3、根据调度命令填写操作票，进行倒闸操作，协助主值做好事故、异常情况的处理。
4、协助主值填写各种记录、报表、做好图纸、资料、记录的整理工作。
5、协助主值做好设备的巡视和特殊巡视工作。
6、发现设备异常应立即报告主值，不得擅自处理（对明显威胁人身和设备安全时除外）。
7、坚守工作岗位，按时交接班，因事离场要请假。
8、做好场内责任区卫生清扫工作。
推荐第2篇：电站管理岗位职责
电站管理岗位职责
一 厂长岗位职责
1、认真学习党的方针、政策、努力学习政治、业务，热爱本职工作，不断提高政治思想水平和业务技术水平。
2、在公司总经理（副总经理）领导下，对本厂的各项工作全面负责，是本厂的各项工作全面负责人，是本厂安全经济运行的第一负责人。
3、认真贯彻执行各项生产规章制度和上级有关命令，负责提出全厂员工人事调配、员工奖惩实施方案和考核，并负责组织做好全厂人员的思想政治工作、技术培训工作，不断提高人员政治、业务素质。
4、根据本厂责任目标和设备设施运行状况及上级要求，具体负责组织督促有关专职编制和修订全厂年、季、月生产计划、规程修订、设备检修、设备设施更新改造（技改）、设备管理计划并实施。
5、每月定期召开安全生产例会，负责布置、指导、检查有关生产的技术业务和管理工作，研究本厂重大问题，总结交流经验，检查、督促三级安全网开展安全活动，不断提高安全活动质量。
6、负责本厂岗位责任制、经济责任制的落实和各项指标的考核工作，定期巡视本厂设备设施的运行状况，随时了解生产、经营状况并掌握生产中（工作）的薄弱环节。
7、定期主持召开生产例会，听取报告，传达上级批示，布置工作任务，及时分析各项安全生产、经济技术指标完成情况，负责制定并实施本厂年度、季度、月度的各项计划，按时组织编制并审核签发（署）每月上级规定的各项报表、文件、简报、总结。
8、组织、指挥、协调、监督、检查有关部门生产、技术管理工作，保证完成上级下达的各项计划指标，为提高安全水平，提高劳动生产率、降低成本作出贡献。
9、定期组织生产、后勤工作管理人员进行全厂大检查，汛期半月一次，发现问题及时处理、汇报。
10、负责组织落实本厂反事故措施和安全技术措施计划的实施，对本厂发生的重大事故和隐患，组织有关人员分析、查找原因制定措施，做到“四不放过”。
11、负责本厂技术措施的计划实施，掌握本厂各种资料，根据设备变更情况，随时督促有关人员进行资料台帐的整理，收集更改。对本厂大型复杂重要操作，必须到现场监督指挥。完成上级交办的其他工作。
二 副厂长兼总工程师岗位职责
1、认真学习党的方针、政策、努力学习政治、业务，热爱本职工作，不断提高政治思想水平和业务技术水平。
2、在厂长领导下，对本厂发供电过程中的安全生产、劳动保护和各项技术指标，安全经济运行负有直接领导责任。
3、严格执行各项规章制度和上级命令，负责组织检查本厂生产员工的技术、业务、政治学习，做好安全教育工作，不断提高生产人员业务技术和管理水平。
4、负责本厂反事故措施和安全措施的落实，并对执行落实情况进行监督检查；负责本厂生产岗位责任制、经济责任制的落实和考核工作，完成对分管各专职工作业绩的考核。
5、定期巡视本厂设备设施运行情况，随时掌握生产中的薄弱环节，负责组织全厂性停电、送电、带电工作计划的实施，遇有大型复杂重要操作必须亲自主持工作，并现场监督和指挥。
6、对电力行业的各技术政策必须认真研究。组织并督促生产管理人员和工作人员，结合本厂实际贯彻执行。切实做到保证安全、提高质量、提高经济效益。
7、认真执行电力行业下达的安全指令和决定；负责指挥生计部、运行各值（班、组）维护班的生产、技术工作。
8、有权向各部门发布有关生产、技术方面的命令、指示；有权对生产部门人员的调动、任免、晋升、奖惩提出建议
9、负责领导全厂的生产、技术工作，重大技术问题应先组织有关部门提出处理方案，经厂长批准后负责实施。有权签署、审批有关生产技术文件资料。
10、在紧急情况下，有权处理生产范围内不属于本职决定的重大问题，但事后应向有关领导汇报。
11、参加制定和落实厂长的技术、经营决策；负责生产人员的技术培训工作。
12、完成上级交办的其它工作。
三
运行部主任的岗位职责
1、认真学习党的方针、政策、努力学习政治、业务，热爱本职工作，不断提高政治思想水平和业务技术水平。
2、在厂长和总工（副厂长）领导下，对本厂的发电供电过程中的安全生产、劳动保护和各项技术指标，安全经济运行负有直接的领导责任。
3、严格执行各项规章制度和上级命令，负责组织并检查本厂生产员工的技术、业务、政治学习，做好安全教育工作，不断提高生产人员业务技术和管理水平。
4、不发生违章行为，无人身、责任事故，完成厂部安全目标；
5、资料管理及分管范围内的技术管理工作任务完成率达到100%，不发生推诿、延误现象；
6、定期巡视本厂设备设施运行情况，随时掌握生产中的薄弱环节，并及时制定补救措施。
7、工作任务完成符合质量要求，不出现返工情况；
8、负责分管范围内的图纸、规程、技术方案的修订、编制及时、准确无误，符合设备实际状况，不发生因技术资料不齐全、不准确而影响安全生产的情况；
9、每月组织一次运行分析，每周检查设备消缺情况；
10、每月至少进行一次操作票的审查与考核，参考操作票正确无误；
11、及时对重大技术问题提出正确的解决方案；
12、技术资料台帐齐全、规范，统计报表及时、准确；
13、公用仪器仪表、工器具定期试验合格，合格率100％；
14、不发生违反管理制度、工作程序和廉政规定的情况；
15、不发生泄密事件。完成上级交办的其他工作。
四 运行部副主任岗位职责
1、在总工和运行部主任得领导下工作, 组织运行人员安全经济地完成发电任务。
2、定期巡视本厂设备设施运行情况，随时掌握生产中的薄弱环节，并及时制定补救措施。
3、对运行,检修班组提出的设备缺陷及时制定相应的消缺方案,确保设备安全稳定运行.
4、不发生违章行为，无人身、责任事故，完成厂部安全目标；
5、资料管理及分管范围内的技术管理工作任务完成率达到100%， 不发生推诿、延误现象；
6、工作任务完成符合质量要求，不出现返工情况；
7、分管范围内的图纸、规程、技术方案的修订、编制,及时、准确无误；
8、每月进行一次分管设备的运行分析；
9、积极开展安全、技术业务培训，抓好各项工作的标准化管理， 加强班组建设，不断提高管理水平和技术业务水平。
10、每月至少进行一次操作票的审查与考核，分管范围内参考操作票正确无误；
11、及时对分管范围的重大技术问题提出正确的解决方案；
12、技术资料台帐齐全、规范，统计报表及时、准确；
13、公用仪器仪表、工器具定期试验合格，合格率100％；
14、不发生违反管理制度、工作程序和廉政规定的情况；
15、完成上级交办得其他任务。
五 运行值长岗位职责
1、在总工或运行部主任(副主任)的领导下，组织当值人员安全经济地完成发电任务，并对全厂设备的安全运行负全责。
2、值长应对全班人员进行业务辅导，安全教育和劳动纪律教育，不断提高全班技术素质。
3、领导全值接受，执行调度命令，正确迅速地进行倒闸操作和事故处理，发现和处理缺陷。
4、负责受理和审核，检查“两票”、“三制”制度等安全措施的正确执行情况，主动向上级汇报运行情况，接受上级指示，并做好记录。
5、负责本值日常行政管理工作，按规定分配值班员岗位工作，指导和检查值班员正确操作、抄表、监盘和填写各种运行记录。
6、组织本值人员按交接班制度进行工作交接。
7、督促全班人员严格执行各项规章制度。
8、当设备发生异常运行时，应加强监视，认真检查分析，提出对策，设法消除，并控制和防止事故扩大。
9、负责本值人员的规程、业务技术学习、处理有关生产技术问题和开展经常性的技术交流活动，按期完成对本值人员的工作成绩考核。
10、当值时对所发的一切命令负责，并要求值班员对其命令严格正确的执行。对不执行命令或习惯性违章者，有权停止其工作，情况严重者，有权命令其退出生产场所，事后立即向上级汇报。
11、完成上级交办的其他任务。
六 检修班长（副班长）工作职责
1、部内技术管理工作科学、规范。
2、技术方案、规程、规定符合设备实际状况；技术台帐全面、准确，建立和登记及时。
3、经常深入工作现场，对设备的运行性能和健康水平掌握了解；
4、处理和分析重大设备技术问题正确、及时。
5、培训管理工作有计划、有落实、有成效；及时完成上级交给的各项工作任务。
6、部门不发生人身伤害和责任事故，完成厂部规定的安全目标。
7、工作计划性强，组织协调措施有力，及时完成各项生产任务。
8、本部管理办法科学、规范，贯彻执行上级有关制度和规定严格、认真。
9、本部的劳动管理和人力资源管理切实可行，做到人尽其才。
10、成本控制严格，归口费用不超标。
11、厂部有关会议传达、落实及时。
12、向上级领导汇报工作及时。
推荐第3篇：电站运行工岗位职责
沼气发电站运行工岗位职责
电站运行工在电站站长的领导下，具体负责电站的运行值班、巡检、设备维护保养等工作。
一、认真执行公司和国家的各种相关安全生产规定，确保电站安全生产。
二、按照“沼气发电站操作规程”，具体负责设备的操作和运行。
三、按照巡检项点，搞好设备的巡回检查，发现问题及时处理，并做好汇报和记录工作。
四、搞好电站的文明生产，负责设备和环境的卫生工作，以及材料管理工作。
五、按照“机组维护保养规范”，负责电站设备的维护、保养和维修。
六、努力学习专业技术，不断提高自己的业务技术水平和工作能力。
七、完成站长交办的其他任务。
编制：程永宏
日期：
审核：
日期： 会签1：
日期： 会签2：
日期： 批准：
日期：
推荐第4篇：电站副站长岗位职责
电站副站长岗位职责
一、副站长在站长的领导下，协助组织好电站的安全及生产工作，保证安全高效地完成上级下达的生产任务，积极主动配合管理处工作，当好站长的参谋和助手，及时向站长汇报电站工作。
二、直接负责发电车间的各项事务，负责组织车间的各项生产活动，监督检查运行人员的劳动纪律、环境卫生及安全生产。
三、负责组织人员对运行设备进行定期的安全检查及检修，做好设备的定级进级工作。
四、计划及组织职工的业务、技术培训工作，开展劳动竞赛。
五、负责车间各种设备、工具、材料的管理和使用。
六、做好电站的各项月、季、年度统计，准确及时填报各种报表，并总结汇报。
七、执行管理处的决议，严格执行各种规章制度。
八、指导各班开展班组工作，根据实际调配值岗人员，保证车间的安全生产。
九、掌握职工的思想工作情况，加强政治思想教育，及时纠正不良的倾向。
十、请休假时必须经站长、主任批准，并指定临时负责人。
推荐第5篇：专业设计工程师岗位职责
1.负责参与工程各阶段机电设备专业设计任务。2.参与专业技术方案的制订。3.负责参与专业图纸的设计、审核等工作。4.独立承担本专业工程项目设计。
推荐第6篇：光伏电站工作人员岗位职责
光伏电厂工作人员岗位职责
一、光伏电厂厂长岗位职责
1、光伏电厂厂长是安全第一责任人，全面负责本厂工作。
2、组织本厂的业务知识学习，制定本厂年、季、月工作计划表；值班轮流表，并督促完成。落实全厂人员的岗位责任制。
3、制定和组织实施控制异常和未遂的措施，组织本厂安全活动，配合运维公司安全生产部门开展季节性安全大检查、安全性评价、危险点分析等工作。参与本厂的事故调查分析，主持本厂障碍、异常和运行分析会。
4、定期巡视设备，掌握生产运行状况，核实设备缺陷，督促消缺。签发并按时报出总结和各种报表。
5、做好新、扩、改建工程的生产准备，组织或参与验收。
6、检查、督促两票、实施确保安全的组织措施和技术措施、设备维护和文明生产等工作。
7、主持较大的停电工作和较复杂操作的准备工作，并现厂把关。
二、光伏电厂副厂长岗位职责
协助厂长工作，负责分管工作，完成厂长指定的工作，厂长不在时履行厂长职责。
三、光伏电厂厂长助理岗位职责
协助厂长及副厂长工作，负责分管工作，完成厂长及副厂长指定的工作，副厂长不在时履行副厂长职责。
四、光伏电厂值长岗位职责
1、值长是本值内安全生产的第一责任者，是本值的负责人，应以身作则，认真贯彻电力生产“安全第一,预防为主”的方针，牢固树立“保人身、保电网、保设备”的安全意识，严格遵守和执行电业相关标准及光伏电厂各种规程、各项规章制度，负责当值的各项工作。
7
2、掌握当值期间本光伏电厂设备的运行状况和系统运行方式，负责当值的设备维护、资料的收集工作，并审查本值记录。
3、领导本值全员接受、执行调度命令，正确迅速地组织本值人员进行倒闸操作，并监护执行倒闸操作。
4、审查工作票和操作票，组织并参与新、扩、改建设备验收。
5、组织做好设备巡视、日常维护工作。及时发现本值的设备缺陷，进行复查、判断，提出处理意见，积极主动消除缺陷，重要缺陷应立即向上级领导汇报。
6、发生事故时，要正确迅速地组织本值人员进行故障处理，及时向上级领导汇报，并做好事故发生经过及处理的详细记录。
7、组织完成本值的安全活动、培训工作。
8、按规定组织好交接班工作。
五、光伏电厂副值长岗位职责
1、在值长领导下，执行国家电业相关标准、光伏电厂运行规程和各项规章制度，密切配合值长完成本值内各项工作。
2、在值长领导下担任与调度间的操作联系。受理调度（操作）指令，填写或审核操作票，并监护执行。
3、做好设备按时巡视、日常维护工作，认真填写各种记录，按时抄录各种数据。
4、遇有设备事故、障碍及异常运行等情况，及时向当值值长汇报，并做好详细记录。
5、受理工作票，并办理工作许可手续。
6、填写或审核运行记录，做到正确无误。
7、严格执行交接班制度，交接班前负责做好安全用具、工器具、仪表、备品备件、消防器具、钥匙、各种记录本册的清点整理。
8、根据培训计划，做好培训工作。
9、参加设备验收。
7
10、参加光伏电厂内安全活动，做好各项安全技术措施。
六、光伏电厂值班员岗位职责
1、做好设备按时巡视、日常维护、监盘和缺陷处理工作。
2、保管好本值内各种工器具、钥匙、备件等，按值移交。、
3、参加设备验收。
4、参加光伏电厂内安全活动，做好各项安全技术措施。
七、附则
1、本制度由运维公司安全生产部门负责解释、修订。
2、本制度自下发之日起开始实施，此前相关制度与本制度相冲突的部分以本 制度为准。
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◆项目经理岗位职责
1.认真贯彻执行《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国安全生产法》及国家、行业的规范、规程、标准和公司质量、环境保护、职业安全健康全兼容管理手册、程序文件和作业指导书及企业指定的各项规章制度，切实履行与建设单位签订的各项合同，确保完成公司下达的各项经济技术指标。
2.负责组建精干、高效的项目管理班子，并确定项目经理部各类管理人员的职责权限和组织制定各项规章制度。
3.负责项目部范围内的施工项目工期、进度、质量、安全、环境、成本和文明施工进行管理、考核验收。
4.负责协调分包单位之间的关系，与业主、监理、设计单位经常联系，及时解决施工中出现的问题。
5.负责组织实施质量计划和施工组织设计，包括施工进度网络计划和施工方案。根据公司各相关业务部门的要求按时上报有关报表、资料、严格管理，精心施工，确保工程进度计划的实现。
6.科学管理项目部的人、财、物等资源，并组织好三者的调配与供应，并严格执行。
7.严格遵守财务制度，加强成本核算，降低工程成本，认真组织好签证与统计报表工作，积极配合上级部门的检查和考核，定期向上级领导汇报工作。
8.贯彻公司的管理方针，组织制定本项目部的质量、环境、职业健康安全控制方案和措施并确保创建文明工地、安全生产等目标的实现。
9.负责项目部所承建项目的竣工验收、质量评定、交工、工程决算和财务结算，做好各项资料和工程技术档案的归档工作，接受公司或其它部门的审计。◆项目主管岗位职责(建议保留)
1.认真执行公司的管理方针及作业指导书，严格按照贯标认证体系切实贯彻，确保工期、进度、质量、安全、环境、创建文明工地目标的实现。
2.负责工程施工进度计划的编织及施工方案和质量计划的实施。
3.全面负责项目部施工项目的施工，严格按照施工规范、标准、操作规程进行施工，合理安排工序，确保产品质量。
4.负责劳动力、机械、材料等资源的调配与供应，有计划的安排施工机械和材料的进出场。
5.负责按相关规定认真填写施工报表，定期组织工地例会并布置各项施工事宜。
6.全面负责项目部的安全生产工作，落实安全保证措施，组织管理班组进行全面的安全检查工作。
7.协助项目经理做好与分包、业主、监理、设计等单位的配合工作。◆项目技术负责人岗位职责
1、负责项目部全面技术管理工作，负责处理好各分部分项工程交叉施工中的技术问题，对搞好施工安全、技术负直接管理责任。
2、组织工程项目的设计交底和图纸会审，作好会审记录。
3、负责编制项目施工组织设计和专项施工方案（含专项安全施工方案），报公司审批后再组织施工。
4、负责施工组织设计的交底工作，并监督检查各级各部门的落实情况。
5、规划施工现场及临时设施的布局，负责规划编制施工现场平面布置图。
6、组织对在施工程质量定期进行检查评议。
7、参加对质量事故的调查处理，负责事故处理技术方案的编制。对施工中容易出现的质量问题制定预控措施，发生重大质量事故要及时上报。
8、负责工程项目的设计变更，材料使用等技术文件的处理工作。
9、审批分包商的施工方案。监督总体方案的实施。
10、负责推广应用“四新”技术，负责资料的收集、整理、撰写施工技术总结。
11、组织关键工序的检查验收工作，安全防护设施设备的验收工作，负责对特殊及关键部位的施工进行安全技术交底。
12、负责组织样板间、样板段的施工，项目组织验收合格后，再报公司组织验收同意后再进行下道工序。
13、负责现场塔吊、外用电梯、物料提升机、吊篮等租赁安装单位资质、安装验收手续、和施工拆、装方案的审查。
14、做好计量、测量、试验管理工作，材料设备合格分供方的审查工作。◆生产经理岗位职
1、按时编制月进度计划上报公司。负责编制分部分项施工进度计划,和阶段性劳动力使用计划。
2、负责组织、协调各分包单位落实生产进度计划，主持各种生产会议，对施工工期负直接领导责任。
3、严格按照质量标准和施工组织设计要求组织施工，参与施工计划的编制，搞好成品保护。
4、掌握实物工程量和形象进度情况， 建立工程台帐，按时完成统计报表工作。
5、负责施工现场安全文明施工管理，并对做好这项工作负直接管理责任，支持安全员的日常管理工作。
6、主持召开项目部每周一次的工程例会，主要内容；（安全、质量、计划、进度、劳务等）包括其它管理内容，每次会议都要作好记录，备查。
7、每周组织项目专业负责人，和劳务队负责人参加的综合检查，针对指出的问题，填写检查记录表，有处理意见，有专人复查，并对检查效果负责。
8、负责施工现场宣传条幅、标牌、警示警告牌的使用管理，监督各种安全防护用品按规定使用。保证使用效果。
9、负责组织对项目部员工及劳务队人员的教育培训工作，并对教育效果负责。所用劳务队的各种手续齐全有效。
10、牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，在计划、进度、质量、与安全发生矛盾时必须保证安全。认真执行公司制定的《安全防护用品管理规定》。
11、负责现场使用的塔吊、外用电梯、物料提升机、吊篮等进场前把有效的手续报公司项目管理部。
12、保证现场各类机械的使用安全，使用手续齐全有效，协助机械管理员搞好现场机械的日常管理维护工作，对机械的使用安全负主要管理责任。◆土建工程师岗位职责
1、参与施工方案的编制，组织好劳务队搞好分部分项工程的施工。负责编写本专业的技术交底，做好成品保护工作。
2、编制本专业的施工进度计划，报生产经理审批。执行月、周施工进度计划，根椐施工进度按时向生产经理报下月的用料计划。
3、熟悉图纸、按规范、规程、质量标准和施工工艺要求，确保工程质量。
4、严格按施工组织设计、施工方案程序组织施工。
5、随时掌握质量动态，组织好自检、互检、交接检。
6、落实施工质量责任制，搞好过程控制，制止违反施工程序的盲目蛮干行为。
7、参与上级部门组织的质量检查评定工作，办理签字手续。
8、对施工中出现的质量问题，要迅速查明原因、制订纠正措施，报上级技术负责人批准后及时处理。
9、协助安全员搞好安全技术管理工作。对现场安全文明施工负管理责任。
10、组织落实本专业施工过程中的成品保护工作。◆电气工程师岗位职责
1、参与施工组织设计中电气专业施工技术及管理方案的编制，搞好技术交底，对本专业的施工质量负责，做好交叉作业的成品保护工作。
2、搞好成本管理，配合预算人员及时核对工程量。
3、制定电气质量管理措施，解决电气施工中的技术问题，负责施工技术变更洽商的审核与实施。
4、负责电气工程施工材料、设备、质量方面的鉴定和数量的认定、杜绝使用不合格材料，设备。
5、对搞好施工现场临时用电负主要责任，对进入现场的电气料具要保证质量，检验手续资料齐全有效，并按照安全文明施工要求码放整齐。
6、参加分部分项工程的验收。
7、负责电气工程技术资料的收集、整理，协助资料人员做好竣工资料的归档工作。
8、负责电气工程“安全文明施工资料”的整理，保证资料内容齐全，正规，与施工现场同步。
9、负责组织新材料、新工艺、新技术的具体实施。◆给排水工程师岗位职责
1、参与施工组织设计中水暖专业内容的编制，搞好施工方案和技术交底。抓好质量管理，保证完成本专业各项质量指标。
2、协调和其他工种的配合，保证整体工程进度计划的完成，做好成品保护工作。，
3、做好水暖工程成本管理，配合预算人员及时核对工程量。
4、组织制定水暖质量管理措施，解决施工中的技术问题，负责施工技术变更洽商的审核与实施。
5、负责对水暖施工材料、设备质量方面的鉴定和数量的认定，杜绝不合格材料、设备进入现场。水暖物料按照安全文明施工要求码放整齐。
6、按照“安全文明施工管理标准”负责并做好施工现场消防专业的管理工作。负责制定消防管理方案和预案，并组织实施。
7、负责对水暖施工技术、安全文明施工资料的收集、整理。协助资料人员做好竣工资料的归档工作。
8、参加分部分项工程的验收。
9、负责组织新材料、新工艺、新技术的具体实施工作。◆项目预算员岗位职责
1.认真执行国家及上级建筑经济政策，熟悉定额。
2、熟悉施工图纸，负责编制施工预算、施工图预算和工程决算。
3.参加图纸交底会议。
4.及时办理经济签证和工程变更单，交甲方签字认可，并认真搞好外包工程结算工作。
5.严格执行《统计法》和上级的报表制度，按时向建设单位报送工程进度月报。
6.负责及时、准确地编制施工进度月（季、年）统计报表和施工进度计划并上报公司（或分公司）。编制单位工程预算成本分析报表，并及时提供给项目部财务人员。
7.参加项目部的经济活动分析会，负责进行\'两算对比\'及费用测算，并提出有益建议 。
8.经常深入施工现场，配合施工人员及时办理施工过程中发生的各项变更签证。
9.协助项目经理搞好分包合同的签订，建议、健全项目上的各类经营资料、台帐。
◆项目材料员岗位职责。
1.认真贯彻执行上级指定的有关材料管理的制度。
2.熟悉施工预算，根据施工进度计划安排，及时上报材料采购计划，并负责入库材料的质量验收。
3.积极落实现场所需的机具、原资料、成品和半成品的价格、数量、规格及供货合同约定内容和执行情况。
4.树立节约思想，积极修旧利废，把好\'收、发、用\'三关，做到进出有据，按材料消耗定额审核换算发料。
5.配合创建文明工地工作，按施工平面布置图合理堆放材料，经常清理施工现场，做到工完、料净、场清。
6.及时了解市场信息，对价格、质量、来源进行“货比三家”经项目经理批准以后再进行采购。
7.做好资料建档工作，原始凭证、账册报表、质量证明、技术资料等分别装订成册，妥善保管。
8.严格按照材料管理“四项标准”进行规范化、标准化、程序化管理，并做好施工标识、材料标识及贯标相关工作。
9.根据施工进度计划安排编制料具需用计划，办理租凭业务，在使用过程中，加强管理，回收修复，工程完工后，及时办理退租手续。
10.按照工程分部分项\'两算对比\'，进行成本核算，与工程进度同步耗料，降低材料成本。◆项目质检员岗位职责
1.认真贯彻国家现行的技术规范标准和操作规程及上级有关制度。
2.参加图纸会审及技术交底，参与制定技术组织措施。
3.参加技术复核和隐蔽工程验收。
4.负责原材料、成品、半成品的质量审核、检验。
5.负责督促检查现浇构件的试验，并做好配合比进行过磅、试块试压的管理工作。
6.负责填写质量评定表和有关报表，建议并妥善保管技术档案。
7.参加工程质量事故的检查分析和处理会议。
8.经常深入施工现场，配合施工人员及时纠正解决质量问题，防止质量问题的扩大化，普遍化。
9.做好贯标要求的相关工作。◆项目资料员岗位职责
1.贯彻实施国家和上级以及企业制定的有关技术政策和技术资料管理制度。
2.负责项目部各项工程技术资料的收集、整理和归档工作。
3.及时做好项目部技术资料和各种会议纪要的收集和分类整理，并督促相关施工人员及时做好资料的记录。
4.负责上级单位和其他有关单位往来文件的整理分类以及分发。
5.严格按贯标系列标准的相关的控制程序对各种技术资料及文件的编制、发放、使用、回收和处置进行管理。
6.负责项目部工程竣工资料的收集整理归档，并向相关部门报验。◆项目安全员岗位职责
1.督促检查本项目部有关安全生产、劳动保护的政策、法律、法规和上级制定的有关制度的贯彻执行情况。
2.协助编制施工组织设计中的安全技术措施。
3.会同有关人员制定劳保用品和相关费用计划，并检查监督劳保用品的合理使用情况，及时上报有毒、有害物的劳保用品计划。
4.应每天在施工现场检查作业人员的安全生产情况，特别是特种作业人员的持证上岗情况，负责安全生产的宣传教育及外包队的安全教育工作。
5.参加定期和季节性安全生产检查，对存在问题提出整改意见并督促实施。
6.经常总结推广安全生产的先进经验，不断改善劳动保护条件。
7.负责贯彻落实施工生产的相关安全技术措施，并做好贯标要求的相关工作。
8.负责项目部安全生产资料的收集整理工作。
9.熟悉国家级企业制定的有关环境管理法律、法规和规章制度。
10.负责项目部施工项目环境因素的识别、调查、整理，组织项目部评价小组进行初步评价，并填写相关资料、记录。 11.参与项目部施工项目环境目标、指标的制定，并编制环境管理方案和环境紧急事故应急预案。
12.负责项目部环境环境管理资料的收集整理工作，并按公司要求按时报送相关资料、记录。◆试验员岗位职责
1、参与“项目质量保证计划”中试验检验计划的编制。
2、对送检样品进行试验检验，并将结果通知相关人员。
3、确定现场施工用料配合比。
4、协助推广“四新”技术。◆测量员岗位职责
1、熟悉并核对施工图纸，保证按图施工。
2、健全内部测量管理制度，与质量保证体系，服从项目经理部的总体协调，保证各分部分项施工，按程序标准运行。
3、测量工作应严格遵循自检、互检的作业程序，标高控制按建筑50线放线。自检合格后方可报项目部质量、工长验收，合格后报本工程项目监理部。
4、测量要求：要保持原始记录真实、数据正确、内容完整、字体工整清晰，记录数据应当场填写完毕。
5、草图、点志记图等，应当场勾绘，方向、有关数据应标注清楚，并应妥善保管。
6、测量计算工作要依据正确、方法科学、计算有序、步步校核、结果可靠。
7、测量人员应定期对测量仪器进行检定校核，确保测量仪器在受控状态之中。
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宁夏电力投资集团公司太阳能光伏电站项目
建设部工作职责
宁夏电力投资集团公司太阳能光伏电站项目建设部职责：
1、负责办理本项目用地、电网入网许可、环境保护批复、水土保持批复等支持性文件。
2、完成本项目机构设置、人员配备，制定工作职责报领导小组批准执行。
3、参加初步可行性研究报告、可行性研究报告、初步设计等报告的审查工作。负责技术资料收集、设计联络等工作。
4、负责本项目系统设置、设备的调研工作。
5、建立健全各项管理制度，保证工程顺利实施。
6、编制本项目设计单位、监理单位、施工单位、设备订购等招标文件，组织招标、评标工作。
7、以确保工程建设安全、提高工程质量、缩短建设工期、降低工程造价为目标。负责工程项目的技术管理、安全管理、施工管理等工作。
8、负责和参与本工程的施工单位、监理单位、设计院、调试单位、制造商等的技术工作联系。
9、负责并组织本项目设备、施工、服务等方面中标单位的技术协议条款谈判及合同签订工作。
10、制定工程建设安全、质量、工期、造价、生产准备等管理制度，确保完成工程建设经营目标。
11、负责设备的订货、催交、验收、出入库、台帐等的管理工作。
12、定期向项目建设协调组和项目建设领导小组等有关领导上报工程建设情况。
13、定期提供建设期间工程建设投资与概算情况对比供领导决策。
14、负责本项目的生产准备、生产人员的招聘、培训工作。
15、制定工程投资控制的管理办法、措施和预（结）算审核管理办法并组织实施，负责工程执行概算的编制报集团公司批准后执行；各分项工程施工图预算编制及费用核算；参加工程竣工决算编制。
16、负责定期填报各类基建投资报表和工程进度情况报表，提供准确的工程经济分析数据；全面、及时、准确的完成定期基建报表并上报有关部门。
17、负责本项目的文字档案（包括建设期间的技术资料、上级文件、会议纪要、内部文件等）的管理。
根据集团公司项目建设协调组工作安排，为使本项目工作自前期工作至工程建设竣工能够延续进行，计划成立“工程技术组”、“综合管理组”、“生产运营准备组”等三个工作组，具体人员配置和职责如下：
项目建设部各组职责：
一、工程技术组： 工程技术组人员配置：
土建专责1人（具有3年及以上的基建管理经验）、电气一次专责1人（具有2年以上工作经验，能独立进行电气设备的检修工作，大专及以上学历）、电气二次专责1人（具有2年以上工作经验，能独立进行电气设备的检修工作，大专及以上学历）、热工自动化控制专责1人（具有2年以上工作经验，能独立进行电气设备的检修工作，大专及以上学历）、电气专业物资管理人员1人。
（一）、工程技术人员职责：
1、在项目领导小组及项目建设部的领导下以确保工程建设安全、提高工程质量、缩短建设工期、降低工程造价为目标。负责工程项目的技术管理、安全管理、施工管理等工作；
2、参加本项目可行性研究报告审查、设备调研、技术资料收集、初步设计审查、设计联络等工作；
3、负责和参与本工程的施工单位、监理单位、设计院、调试单位、制造商等的技术工作联系；
4、负责各专业间的技术协调及施工技术方案的审核工作；
5、制定各技术专业工程管理制度并负责贯彻实施；
6、制定工程项目安全文明生产管理制度，负责施工安全方案的审核和现场安全文明生产的管理工作；
7、制定工程项目质量、安全奖惩考核制度并负责贯彻实施；
8、负责贯彻执行国家有关电力建设的方针政策、法规、«电力工业技术管理法规»和«电业安全工作规程»；
9、严格执行国家有关电力工程质量管理规定和各专业质量验收评定标准，参与工程质量监督、检查、评定、验收、验证，协助和监督施工监理搞好工程质量管理工作；
10、收集工程建设科技信息，对工程建筑、设备及系统的施工、安装工艺进行分析，对发现的问题及时协调提出改进意见；
11、督促设计、施工、监理单位严格执行合同。及时掌握工程动态，对施工中出现的质量、安全事故除及时向主管领导汇报外，应按工程管理规定及时组织设计、监理、制造商工代会同施工单位进行分析，做好分析记录、鉴定和处理工作。对施工中的设计变更部分，负责及时与各方联系并做好设计修改以及变更验证的管理工作；
12、参与监理单位组织并主持的施工图会审；
13、协助施工监理组织工程调度协调会和参加工程调度协调会，并按要求组织各专业实施计划以及与相关部门进行联系；
14、经常深入现场全盘掌握工程实际情况，及时协调解决施工中的问题；
15、负责对安装、调试单位制定的有关工程项目的试验方案及安全和技术措施进行审定；
16、负责对工程进度计划的执行情况进行督促检查，参加竣工项目的试运行和验收；
17、负责并组织单体工程项目的建筑、安装的招标工作及技术协议谈判工作；
18、参加设备、装置性材料、甲供材料的招标工作及技术协议的谈判工作和到货点验工作；
19、按工程计划要求，下达零星工程委托单；20、审核施工单位月工程量报表；
21、按计划签署工程及设备进度款；
22、负责建设期间全厂的安全文明管理并参与对各参建单位的考核；
23、每月向项目建设协调组和项目建设领导小组等有关领导上报工程建设月报；
24、完成项目建设领导小组交办的其它工作；
（二）、物资管理人员职责：
1、在项目领导小组及项目建设部的领导下负责建设期间本项目的设备、材料（含装置性材料）采购管理工作；
2、负责并组织本项目设备、装置性材料、甲供材料的招标工作及技术协议的谈判工作和到货验收工作；
3、负责并组织设备、材料（含装置性材料）的到货验收工作；
4、负责对设备、材料（含装置性材料）的保管及与施工单位的交接工作；
5、负责设备、材料（含装置性材料）的出、入库工作；
6、负责建立本项目建设期间的所有设备台帐（包括办公设备）；
7、负责提供建设期间设备招标与概算情况对比供领导决策；
二、综合管理组： 综合管理组人员配置：
外勤人员1人、挡案管理及内勤人员1人、项目申报摧批人员1人（具有一定的公文写作能力）。 综合管理组人员职责：
1、负责各类会议的筹备、联系、发通知、会场布置等工作；
2、在项目领导小组指导下负责承办项目立项、施工用地计划和征地批复、环境保护评价及批复、水资源利用及水土保持评价、电网入网许可等各项目的批复文件；负责项目建设部的对内、外联系工作；
3、负责本项目的文字档案（包括建设期间的技术资料、上级文件、会议纪要、内部文件等）的管理；
4、负责项目建设部对外的通讯、信息管理工作；
5、负责项目建设期间的后勤及保卫工作；
三、生产运营准备组： 生产运营准备组人员配置：
运行、检修管理人员2人（具有3年以上电气运行工作或管理经历，电气专业大专及以上学历）。
1、负责本项目的生产准备工作；
2、负责本项目生产人员的招聘、培训工作；
3、负责收集所有设备的资料并编制设备运行、检修规程；
4、负责组织生产人员熟悉生产系统的每一个工艺流程；
5、负责本项目生产、生活、消防系统的系统图绘制工作；
7、严格执行国家有关电力工程质量管理规定和各专业质量验收评定标准，参与工程质量监督、检查、评定、验收、验证，协助工程技术部门搞好工程质量管理工作；
8、严格执行国家电网公司启动验收规程参与工程试运转及启动前的一切验收工作；
9、负责检查验收机组启动前的一切安全措施（包括设备、安装、土建等、调试等）；
10、负责调试、试运方案的审核，全过程参加调试、试运行；
11、完成领导交办的其它工作；
根据项目进展情况，在项目初步设计审查通过后，及时成立生产经营班子。在建设期，还应有计经人员、财务管理人员，其主要职责如下： 计经人员职责：
1、全面贯彻执行国家、地方、电力部门关于工程造价管理及有关定额方面的政策和规定；
2、制定工程投资控制的管理办法、措施和预（结）算审核管理办法并组织实施；
3、负责编制工程基建计划，对计划执行情况组织分析，并提出改进措施；
4、负责编制工程建设年度、季度计划；
5、负责建安工程的招标组织和管理工作。编制工程项目的招标文件、组织工程项目的招标、商务部分的谈判、合同的签订；
6、负责工程合同的管理工作；
7、负责工程执行概算的编制报集团公司批准后执行；各分项工程施工图预算编制及费用核算；参加工程竣工决算编制；
8、负责建立健全投资管理台帐，定期出版概算执行情况分析报告；
9、深入了解市场材料价格，做好建安工程材料价格的审核和控制工作；
10、工程进度款的确认与对外支付及确认经济签证费用；
11、深入现场对工程进度完成情况进行核对；参加工程竣工验收工作；
12、负责定期填报各类基建投资报表和工程进度情况报表，提供准确的工程经济分析数据；全面、及时、准确的完成定期基建报表并上报有关部门；
13、负责收集整理定额资料，做好各类文件资料的保管归档工作；财务人员职责：
1、在集团公司领导下负责本项目的资金筹措和管理；
2、按照合同条款在主管领导的签字后经法人代表批准支付工程、设备、材料等款项；
3、每月给上级主管部门、领导及主管部门上报建设期间的财务报表；
4、每月给上级主管部门、领导及主管部门上报工程、设备、材料等付款情况；
5、负责建立建设期间的固定资产台帐；
6、负责本项目的日常财务管理工作；为认真贯彻落实市委、市政府关于项目建设工作的有关精神，进一步加强对全市文化建设项目的领导，提高项目建设管理力度和综合水平，经局长办公研究，成立“都江堰市文化广电新闻出版局项目建设工作领导小组”，组成人员如下： 组 长：邹显树
副组长：彭华强、周婷婷、高尔君、刘静
领导小组下设办公室、综合协调组、目标督查组、财务保障组，负责各项工作的推进实施。
一、领导小组下设机构人员构成及工作职责
（一）办公室 主任：邹显树
成员：李华贵、李治国、徐军
工作职责：负责项目建设的综合管理、跟踪服务，协助各项目工作组推进项目建设期间的各项基础工作。
（二）综合协调组 组长：周婷婷 成员：杨勇、江杨
工作职责：负责项目建设期间的综合协调和各项后勤保障工作。
（三）目标督查组 组长：周婷婷 成员：张家权、王岷
工作职责：负责项目建设工作目标的监督检查。
（四）财务保障组 组长：邹显树 成员：柯平、艾珍
工作职责：负责项目建设经费的申请及财务管理，制定资金使用计划，保障资金合理使用。
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盛阳、盛宇电站各岗位职责汇总
一、站长职责：
1、加强对运行人员的教育和培训，解决运行人员的实际问题，提高运行管理水平。
2、认真贯彻执行电力生产的有关方针、政策、负责对运行人员的培训和考核。
3、检查运行人员工作，及时解决执行中存在的问题。
4、经常深入现场，掌握主设备的运行状况，整顿值班纪律，搞好文明生产。
5、及时了解并掌握现代化技术和手段，在运行管理、数据采集、记录留存、报表上传等方面积极采用现代办公手段。
二、值长职责：
1、在站长的领导下，负责运行调度和现场生产指挥。
2、负责电站安全生产、经济调度、事故处理，负责调度操作和事故处理。
3、合理调度系统和设备的运行方式，使其处于安全经济运行的最佳状态。
4、根据调度命令完成有功和无功负荷的调整，使系统的供电质量（周波、电压等）符合规定标准。
5、根据调度命令和设备情况，及时正确指挥设备启、停和设备的停送电操作，正确命令和认真监督机组主要辅助设备和主要系统的启停和切换工作。
6、参加反演习及有关事故调查分析会议。
三、值班员职责：
1、每天深入现场，全面巡视和检查设备运行情况，发现问题及时解决，并做好运行日志和各种记录。
2、参加技术培训，利用技术讲课、反事故演习、模拟操作、技术问答、现场考问等形式，提高运行技术业务水平。
3、进行设备的运行操作.试验工作，严格执行运行规程操作。
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实验室家具布局设计
实验室规划与家具设计
目前我国还没有国家标准对实验室进行规范和要求。目前国内的实验室规划设计人员都是其他相关专业人士，在工作的过程中逐渐摸索出一套适合实验室规划设计的大致统一的思想和方法，成为行业内默守的不成文的准则。
实验室规划设计中涉及到的内容很多，如实验室内的设备仪器、储存、储藏家具、卫生要求、建筑和人员安全、防火要求、电路布线、给排水等等。
一.实验室的规划
在进行设计之前，首先要对目标实验室的以下内容进行了解，并进行初步规划。
1．设计现代化的实验室，首先要制定的提出实验室的总体规划，确定实验室的性质、目的、任务、依据和规模，确定各类实验室功能和工艺条件以及规模大小。
2．室内空间的总体概念，如房间形状，尺寸等。
3．天花的类型和高度等。
4．地面，要针对不同实验室采用不同地面，不能在实验室内使用大理石地面。现在人们最常用的是PVC地面和还氧树脂地面两种，也有的用瓷砖。地面除了要注意类型外，还要注意上下水管道的位置等。
5．墙面，包括柱体的位置、窗台高、踢脚板的宽度等都要确定清楚，这是很重要的一个方面，因为这些都是在具体施工中经常出现问题的环节。
1.2实验室工作台
对实验室进行规划设计，就不能不了解实验室家具的尺寸参数和实验台的设计模式，如坐式工作台的高度通常在750-850mm之间，如果男性实验员占较高比率也可考虑900mm高。站式高度则在850mm-920mm之间；工作台的长度通常宜考虑每人1200mm(最小不应小于1000mm)，而有机化学实验台则须考虑长一些，可取1400-1600mm。试剂架高度为1200-1650mm之间；而高柜可达1800-2000mm等。实验台的设计模式的重点是安全性和方便性，有以下几种常用的设计模式：
1．岛型：是最常见的一种模式。常使用于大空间、成长方形的室内形式。此模式的特点是人流顺畅。
2．半岛型：这也是一种比较典型的应用方式，此模式适用于狭长的房间。
3．L型：L型适用于较为窄小的房间形式。
除以上三种外，还有U型与一字型（即侧边实验台）布局也较常用。
在设计化学分析实验时，通常在实验室中央配置从两面都能够操作的中央实验台，两边配置边实验台、测试台、通风柜、药品柜、干燥柜等，根据需要配备净化台、恒温恒湿设备，为了尽可能多地增加使用空间，往往还需配备一些平面型实验台。
为了便于分析仪器的操作使用，分析仪器使用的特殊气体的配管，应该尽量接近分析仪
器。
在生物实验室中，考虑从一般实验到检查、测试、照相、洗相等数据处理工作流程的特殊要求。通常可在进口处设水池台和干燥台，便于实验室器皿的清洗。
1.3安全通道
实验室规划设计中当然也不能忽视对安全通道的特别设计。这里指的是实验室室内设计中的安全距离等。
安全门：作为疏散通道。门宽900-1500mm，其中单门一般为900mm。，双门有1200mm、1400mm、1500mm等。安全距离：对于主通道来说，若两个实验台双面操作，距离应≥1500mm；单面操作≥1200mm（而现在学校的实验室通道基本未达到此要求）；有排毒柜的话，距离应≥1500mm，且特别注意排毒柜不能放置在靠近门口的位置。
通道距离：一般建筑内部的消防通道最小宽度是1200mm，而实验室则不同，最少应留1500mm宽。
1.4安全设备
此处所说的安全设计指的是实验室的备用设备，如桌上型洗眼器、落地式淋浴、洗眼器、安全箱等。桌上型洗眼器要放于水槽右侧，因中国人习惯右手操作的缘故；落地式淋浴、洗眼器要放置在出口处，且室内要求配地漏；安全箱则应放在最显眼的地方，内装急救药品。
1.5实验室的通风系统
化学实验室的通风方式有两种，即局部排风和全室通风。局部排风是在有害物产生后产即就近排出，这种方式能以较少的风量排走大量的有害物，节能有效，是改善现在实验室条件可行和经济的方法，也可能是适应新实验室通风建设的最好的方式，所以在实验室中广泛地被采用。对于有些实验不能使用局部排风，或者局部排风满足不了要求时，应该采用全室通风。
通风系统设计的指导思想：
①有效、经济的原则，力求达到排出实验中所有污染气体的目的；
②采取将实验中生产的污染气体就近抽走，不使其扩散的措施；
③通风管路系统布局要合理，消除各种不合理因素、减少阻力和噪声；
④通风台面装置力求外型美观、布局合理，其高度和位置不影响实验装置的安装，不影响实验操作；
⑤合理的选择风机，防止或减少噪音和震动，便于安装和维护；
⑥考虑局部和全室通风的同时，兼顾给排水、煤气、电源线路的合理安排。
实验室内各种有害气体主要发生在实验桌面上。实验室桌面排风系统就是通过设置在桌面上的吸气罩，把实验过程中产生的有害气体呼入罩内，通过风道，以离心风机为动力，排放到室外高层大气中。桌面吸气罩是桌面系统重要的组成部分，其性能的优劣对桌面排风系统的技术经济效果具有重要影响，如设计合理，用较小的排风量能获得良好的效果，反之用了较大的风量也达不到预期的目的。因此，研究和设计新型的性能优良的吸气罩对环保、节
能、降低成本都具有很大的现实意义。
现在有一种常用的新型通风装置的吸风罩，在原有轴向升降旋转的基础上，又开发了一种径向可以在360度范围内任意旋转的创新产品，使台面装置变成万向型台面装置，即吸风罩可以在最佳排放距离范围内任何一点接近污染源，同时该装置也可以悬挂在棚顶或墙壁上。这种吸风罩设计科学、造型美观、操作极为方便。
二.实验室家具的设计
实验室家具是一类比较特殊的家具，实验室家具不仅应具有优良的使用功能，还应具备整洁明朗的外观和色彩，以改善室内环境，体现时代特征。实验室家具的设计、灵活性以及系列化是实验室建筑的组成部分之一，是实验室的基本条件之一。
实验室家具为适应各类不同实验内容的实验室的需要，在追求实验环境舒适、安全的同时，应满足实验的功能性、坚固性、耐腐蚀性，以及安装布置的灵活性等。实验室家具不同于家用家具，它的使用常与水、电、气、化学物质和材质以及仪器设备相接触，因此对家具的构造和材质提出更高的要求，在实验室建设时必须重视实验室家具的设计和选型。实验室家具很多，但归纳起来主要是实验台、实验用柜和通风柜等几大类。
2.1.实验台
2.1.1按结构形式分：分为固定式和组合式
固定式实验台：固定式实验台的形式很多，国内至今仍普遍采用。常见的用钢筋混凝土结构的台面和砖砌支座，台下为木制器皿柜，台面上用白色瓷砖、水磨石、大理石或天然花岗岩等。这类实验台坚固耐用，耐高温，而且平稳，常用于天平台、高温炉台以及测光仪器台等，但这类实验台的缺点也是显而易见的。
组合式实验台：依靠自身的构造形式，分为几个独立的部分，分别制作，然后组合在一起，可以灵活布置实验室，便于运输，便于系列化生产。
2.1.2按材质分类木结构：这是国内外较普遍采用的形式，质量较轻，又较灵活，而且可以做成各种单元组合式，其缺点是木材耗用量较大。
钢结构：这种结构由钢支架、柜体、台面和地脚等构件组成。钢支架系薄壁型钢制成，脚支架底脚有地脚螺丝，钢支架之间留有管道空间。柜体是木制构件，可以灵活地挂在钢支架上。这种材质尽管其外表有防腐涂料，但难免有锈蚀，一般用于仪器分析室。钢制实验室家具的优点：坚固、美观，能使用10年以上保持不变形，可以耐强酸、强碱，是实验室家具的发展方向。
全钢结构：由钢支架、全钢柜体、台面和地脚等构件组成。钢支架系薄壁型钢制成，脚支架底脚有地脚螺丝，钢支架之间留有管道空间。钢柜体是木制构件，可以灵活地挂在钢支架上。这种材质尽管其外表有防腐涂料，但难免有锈蚀，一般用于仪器分析室。钢制实验室家具的优点：坚固、美观，能使用10年以上保持不变形，可以耐强酸、强碱，也是实验室家具的发展方向。
2.1.3按实验用途分类
主要有化学实验台、仪器实验台、天平台、洗涤台等，种类繁多。实验台根据实验室布局不同，位于实验室中间，称为岛式实验台；实验台的一端靠墙则称为半岛式实验台；如果实验台的一条长边靠墙称为侧边实验台。与之相适应的试剂架、洗涤台、器皿柜也有所不同。有的还把实验台分为单面实验台和双面实验台，后者实指岛式实验台和半岛式实验台。
2.1.4台面
目前使用较多的台面材料有以下几种：
环氧树脂台面：主要为加强型环氧树脂成份，有平滑而安全的弧型收边，是模具一体成型的化学台面板。内外材质一致，损伤时可修复还原。具卓越的耐酸碱、而撞击、耐高温（约800℃）能力。
耐蚀实心理化板：系以筛选后之优质多重夹纸，浸泡于特殊酚液后经高压热固效应成型，并经表面特殊耐蚀处理。具有耐酸碱、耐撞击、耐热特性，经济而耐用。
TRESPA（千思板）：成分为70%的木质纤维，30%的三聚氰胺树脂，采用双电子束扫描专利技术将三聚氰胺附贴在面层，经高温高压成型。
耐蚀理化贴面板由添加特殊成份酚醛树脂含浸的牛皮纸、白色及特殊表层纸经高温、高压处理而成。具有耐酸碱、耐撞击、耐热特性。经济，耐用（配合基材使用）。
2.2实验用柜
2.1.1药品柜
药品柜是化学实验室必不可少的橱柜。主要放置固体化学试剂和标准溶液，这两者必须分类放置，不可混放在一起。放置化学试剂应分类放置，便于查找。同时为了安全，药品柜应设置玻璃门窗，柜体也应具有一定的承重能力和防腐蚀性。
2.1.2专用柜
（1）样品柜：放置各类实验样品用的样品柜，应有分格且可贴标签等的隔板，便于存放样品和查找样品，因为有些样品，根据样品的物理性质和化学稳定性而需放入干燥器保存，因此分格有大有小，以便于存放不同的样品。
（2）药品保管柜：用于存放液体试剂，如盐酸、硝酸、过氯酸、有机试剂等挥发性药品。一般为木制，也有钢制，可存放规格不同的试剂。柜子要求稳固，可以并排使用，也可以与地面墙壁固定。
（3）危险品保管柜：适用于危险物品的简单保管和短期保管，采用不锈钢制作，或耐火砖砌而成。
（4）玻璃器皿干燥和保管柜：洗净后的下班器皿在托架上保存，托架用导轨与柜体固定，使玻璃器皿存取方便，各层托架可根据器皿尺寸大小调节位置，器皿架通风良好，易于清洁干燥。
（5）通风柜：用于排除实验工作中产生的各种有毒有害气体。柜内应配置照明、电源插座，必要时还应配置水槽水嘴等。
除此之外，还有工具柜、杂品柜、更衣柜等。
2.3实验椅凳
根据实验需要，工作椅凳可有钢制、木制。为方便实验和节约空间，通常用圆凳。圆凳若为钢制还可调节高度。仪器实验室可有带滑轮的靠背椅，便于操作。
第11篇：消防安全布局设计（材料）
城市消防规划课程设计
——临潼校区消防安全布局
学 院： 能源学院 专业班级：消防工程0902班 论文小组： 单号组
临潼校区消防安全布局设计
摘要：消防安全布局是以城市区域为基础构筑消防安全总体结构，形成城市综合全面的消防安全系统，在总体布局上全面反映“预防为主，防消结合”的消防方针，使城市总体布局更趋合理化、科学化。无论是新区开发建设还是旧区拆迁改造都应当使各项布局更趋合理、更为科学，并满足消防安全要求。 关键词：校区 消防安全布局 规划
The Lintong campus fire safety layout
Abstract： Fire safety layout in the city on a regional basis to build a fire safety overall structure, the formation of urban comprehensive fire safety system, to fully reflect on the overall layout of \"prevention first, combining anti-consumer and fire, to rationalize the overall urban layoutand scientific.New Area, development and construction of the old districts demolition and renovation should be made of the layout is more reasonable, more scientific, and to meet the requirements of the Fire Safety.Key words：Campus Layout of fire safety Planning
随着城市进程的快速发展，城市消防安全布局越来越显得重要了。采用合理的分析方法对城市区域消防安全进行分析、研究，进而正确评价城市消防安全状况，是科学有效的进行城市消防管理，制定相应消防法规，合理配置城市消防力量，促进城市社会经济协调发展的重要保证。学校作为城市一项组成部分，同样也需要对其进行消防安全布局规划。通过层次分析法的分析计算，结合实际环境和情况，针对不同的使用功能，对学校进行分区规划。
一、火灾风险评估 1.1层次分析法
层次分析法(A nalyticalH ierarchyP roce简称AHP法)是一种有效的多目标规划方法，也是一种最优化技术。方法的本质是一种决策思维方式。把决策规划过程中定性分析与定量分析有机地结合起来,用一种统一方式进行优化处理。
AHP 法具有分析思路清晰，可将分析人员的思维过程系统化、数学化和模型化。分析时所需要的数据量不多，但要求分析人员对间题所包含的要素及其相关关系非常清楚、明确的特点，适用于多准则、多目标的复杂问题的分析和评价，被广泛用于经济发展比较、科学技术成果评价、资源规划分析、人员素质测评等等。
运用 AHP一般可分为三个步骤:首先，它按照因素间的相互关系影响以及隶属关系，将因素依不同层次聚集组合，形成一个多层次的分析结构模型;其次，根据对客观现象的主观判断，就每一层次因素的相对重要性给予量化描述;最后，利用数学方法，确定每一层次全部因素相对重要性次序的数值，并进行一致性检验，若不满足一致性条件，则修改判断矩阵，直至满足为止。
1.2本校区基本情况
西安科技大学临潼校区位于陕西省关中平原，西临高速出口500处，坐落于骊山脚下。它位于临潼城区西南部，坐南朝北。西与临潼区爱琴海温泉酒店毗邻，东接芷阳路与西安工程大学相隔，北面陕鼓大道主干道，南面是骊山，距临潼县城一公里，校区大门西面与校内东南面各有一个居民聚集区。临潼校区占地面积108万平方米，以图书馆为中心。校区消防分区按照田地分类大体由生活居住、教学实验、行政办公、学习锻炼、公共设施、对外内交通运输等区域组成，而这些组成部分其各自的火灾危险性大小也各不相同，以下着重对生活居住区、教学区、图书馆、综合文体馆等消防安全布局进行论述。
相对于其他老校区，校园具有以下特点:新建的临潼校区各建筑之间的防火间距符合规范，校园内道路宽敞，绿化带较大。各类建筑耐火等级较高，电力设施、消防水源充足，火灾风险较小。但作为教育机构，属于人员密集场所，人员消防安全意识不均一，消防安全管理较为复杂。另外，校园旁边有两个居民聚集区，各种小贩商店密集，消防状况较为复杂，存在较大的火灾风险。学生公寓内违规使用大功率电器较为普遍，火灾隐患较多。
1.3分类方法的分层划分 2002年5月起施行的公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定(61号令)》及《中华人民共和国消防法》的相关规定，是我们现阶段展消防工作的基本依据。按照所管理对象的重要程度和不同性质，提出了比较切实可行的分类方法，对消防管理对象进行了逐层划分，进而建立了简单的数学模型，应用成熟的理论分析方法和数学统计方法进行合理的科学分析计算，最终得出了该地区的消防安全评估结果，对城市区域消防安全评估方法做了一次成功的尝试，计算结果和对比分析，证实了方法的有效性。
本着理论为实践服务的原则，为了能更好的将区域安全评估应用于实际消防工作中，本模型以61号令对城市消防安全对象在消防工作中的重要度及城市消防安全对象的性质的规定进行了分类方法的划分。在此划分的基础上，采用专家调查法，在向消防专家充分说明层次分析法的特点及比率标度后，散发多指标城市火灾风险综合评价指标权重调查表，通过统计分析，形成各层次判断矩阵，采用层次分析法计算得到各指标的权重。分层结构如图1。
根据此种分层方法，请专家进行反复打分，应用层次分析法，计算各项指标的权重，权重计算及其结果列于表2—表6。
1.4实际评分情况
制定明确统一的评分标准、评分原则是确保评估结果准确有效的基本前提条件。在此做如下规定:
1、评分标准：以百分制为基本评分方式。
95分-100分为消防安全状况非常好，火灾风险非常小；85分-94分为消防安全状况良好，存在较小的火灾风险；70分-84分为消防安全状况一般，存在一定的火灾风险；50分-69分为消防安全状况较差，存在较大的火灾风险；0分-49分，消防安全状况非常差，火灾风险极大。
2、评分原则：分以下五个方面进行打分。
（1）评价对象的基本情况（如建筑结构、生产的危险性、人员密集度等）； （2）消防设施情况（如灭火器的配备是否符合要求、消防通道是否畅通等）； （3）消防制度落实情况（如消防档案是否健全、是否进行消防培训等）； （4）消防救助能力（如专业消防队配备、十五分钟消防时间达标率等）； （5）其他可能影响到消防安全的因素（如数量、周围环境、地理位置等）。
3、评分方法：采用抽样打分的方法。
按节图1的分层方法对每一项均进行抽样调查。选取此项对象总数的5%进行随机现场调查的方法，按评分原则的规定进行打分，并对所调查的此项对象的得分情况取平均分。
将底层每项的打分结果与该项的权重相乘后的总和即为上层得分， 按此方法逐层向上计算， 即可得出该地区的消防安全指数。具体计算结果为：按对象重要度划分， 各层得分及地区消防安全指数见表7 。 计算结果反映了该地区的消防安全状况处于一中等偏上的情况。按规定的评分标准， 属于消防全状况一般，存在一定火灾风险的程度。
二、消防安全布局规划 2.1消防安全布局现状分析
2.1.1生活居住区用地情况
校区内生活居住用地主要有学生公寓、学生超市、洗浴中心、食堂、热水房等。其中学生公寓分为六块：
1、2#，3-5#，
6、7#，
8、9#，10-13#，14-16#。所有公寓都为六层内廊式建筑结构，除10到13号公寓是独立建筑之外，其余的五块各自都是有内廊相连。建筑的质量和居住环境较好、消防配套设施皆为消火栓系统，但多显老旧。学生公寓用地虽分散，各建筑之间的防火间距符合规范。公寓为六人一间标准间，每层设公用水房和卫生间。
公寓火灾主要有以下特点：（1）电气火灾发生可能性最大；（2）公寓内火灾荷载较大，多为学生日常用品；（3）人员密度较大，许多门平时多是上锁，不易疏散。
学生超市为三层建筑，一层地面低于室外地面50cm，有两个出入口，有一楼梯通向二层，室内主要为超市，还有饰品店、手机维修店、蛋糕店，火灾荷载较大。且从目前来看安全出口明显不符合要求。二层为综合超市，有单独安全出口通向室外。三层为混合区，有书店、复印店、行衣店，火灾荷载很大，火灾隐患较为严重。且只有一个楼梯通向二楼，建筑内只有消火栓系统且明显不足，存在较大的火灾风险。
洗浴中心、食堂、开水房都为单一建筑，只食堂的建筑面积较大且室内火源较多，火灾风险较大。
2.1.2教学区用地情况
教学区用地主要有分新旧教学楼两部分。旧教学楼包括1-3#教学楼以及实验楼，集中分布在中心广场周围。新教学楼包括9-18#教学楼，沿校园西侧环道由上到下依次分布。
旧教学楼
1、2#为六层开放式中庭建筑，结构相似，主要有两个疏散通道。3#教学楼为五层中庭建筑，有顶棚，设两个主要疏散通道。三栋楼建筑内消防配套设施皆为消火栓系统，多显老旧，个别应急照明灯存在损坏现象，安全疏散标志不足。实验楼为六层建筑，内多各种实验器具，四五层为机房，各种电气设施较多，火灾隐患大。此外，实验楼只有一个安全通道，其他出口都被锁死，一旦发生火灾，疏散非常不利。
新教学楼9#为公共楼，三层中庭建筑，其余10-18#教学楼结构相同，为五层独立建筑，彼此之间有一定的防火间距。新教学楼内的消防设施比较完善，消火栓、疏散标志等都比较齐全，且平时人流量较旧教学楼相对少很多，疏散压力不大。
此外，图书馆也是重点防范的部位之一。图书馆有五层，1层为电子阅览室，内有上百台电脑，电气火灾隐患较大；2-4层为书库，藏书上百万册，内桌椅、书架等易燃物很多，火灾隐患非常大。5层只是一个增设的自习室，无灭火器等消防设施。图书馆疏散通道只有一个，且有严格的门禁系统，馆内的消防设施主要为消火栓灭火系统，因藏书珍贵，多设灭火器，且灭火器及时检查更换，但部分消火栓被其他东西遮挡，存在一定危险。
2.2消防安全布局规划原则
（1）考虑学校实验室中易燃易爆危险物品，采取有效的消防措施，确保安全；
（2）控制学校人流量，保障学校道路的畅通，不可堵塞消防车通道和影响消火栓的使用；
（3）考虑到战争和地震等特殊情况下发生大火时人员避难的需要，应充分利用学校道路、园林绿地和耐火等级高的建筑群和居住区，按人口密度规划避难设施。其布置应考虑分期建设，远近结合，留有发展余地；
（4）宜将学校广场、步行街道、体育场及其它公共开敞空间作为避难设施。
2.3消防安全布局规划
2.3.1 校区的防火隔离带、疏散避难设施规划
结合临潼校区中心广场、绿地、体育场、土操场等形成防火隔离带。把校区分隔成区域防火分区，防止火灾从一个分区往另一个分区蔓延，阻止城市大面积火灾延烧。 2.3.2 生活居住区的消防安全布局规划
规划增加食堂、超市等建筑的消防设施配备力量，综合整治学生超市现有格局，减少火灾隐患。
规划加大学生防火意识，严抓违规使用大功率电器现象，加强宿舍楼管理机制以保障宿舍楼安全疏散出口的畅通。
2.3.3教学区的消防安全布局规划
对设有化学品、易燃易爆危险物品等实验室的教学楼，采取“全面控制、重点预防”的方针，必须严格按照消防安全制度和步骤进行实验。
规划教学楼基础消防设施，要满足教学楼人员最密集时期的消防需求，重点改进旧教学楼的基础消防设施。
针对火灾荷载较大的图书馆，应做以下3点规划：（1）加强日常火灾隐患排查工作；（2）增设定量的烟感式报警器，及早发现火情；（3）对疏散通道重新进行合理规划，保证通道畅通。
三、结论
城市消防安全布局作为城市消防安全体系中的一项重要内容，其科学性、合理性和可行性在很大程度上得益于城市的合理规划建设。而大学校园又聚集了来自各地的学子，因此，高校校区的消防安全布局也应进行合理规划，应依照消防规划的要求进行编制，合理进行各组成要素的功能分区，完善消防安全体系，进一步提高抗御火灾的能力。
【参考文献】：
【1】王姝宁，朱玉琦，柳季 长春市城市消防安全布局现状及规划实践 和谐城市规划——2007 中国城市规划年会论文集
【2】侯遵泽，杨瑞 基于层次分析方法的城市火灾风险评估研究 火灾科学第13卷第4期 2004年10月
第12篇：PCB布局设计法则
PCB布局设计法则
尽管目前半导体集成度越来越高，许多应用也都有随时可用的片上系统，同时许多功能强大且开箱即用的开发板也越来越可轻松获取，但许多使用案例中电子产品的应用仍然需要使用定制PCB。在一次性开发当中，即使一个普通的PCB都能发挥非常重要的作用。PCB是进行设计的物理平台，也是用于原始组件进行电子系统设计的最灵活部件。本文将介绍几种PCB设计黄金法则，这些法则自25年前商用PCB设计诞生以来，大多没有任何改变，且广泛适用于各种PCB设计项目，无论是对年轻的电子设计工程师还是更为成熟的电路板制造商，都具有极大的指导性作用。
本文以下内容介绍了电子设计工程师在使用设计软件进行PCB布局设计及商业制造时应牢记并践行的十条最有效的设计法则。工程师无需按时间先后或相对重要性依次执行这些法则，只需全部遵循便可极大地改变产品设计。
法则一：选择正确的网格 - 设置并始终使用能够匹配最多元件的网格间距。虽然多重网格看似效用显著，但工程师若在PCB布局设计初期能够多思考一些，便能够避免间隔设置时遇到难题并可最大限度地应用电路板。由于许多器件都采用多种封装尺寸，工程师应使用最利于自身设计的产品。此外，多边形对于电路板敷铜至关重要，多重网格电路板在进行多边形敷铜时一般会产生多边形填充偏差，虽然不如基于单个网格那么标准，但却可提供超越所需的电路板使用寿命。
法则二：保持路径最短最直接。这一点听起来简单寻常，但应在每个阶段，即便意味着要改动电路板布局以优化布线长度，都应时刻牢记。这一点还尤其适用于系统性能总是部分受限于阻抗及寄生效应的模拟及高速数字电路。
法则三：尽可能利用电源层管理电源线和地线的分布。电源层敷铜对大多数PCB设计软件来说是较快也较简单的一种选择。通过将大量导线进行共用连接，可保证提供最高效率且具最小阻抗或压降的电流，同时提供充足的接地回流路径。 可能的话，还可在电路板同一区域内运行多条供电线路，确认接地层是否覆盖了PCB某一层的大部分层面，这样有利于相邻层上运行线路之间的相互作用。 法则四： 将相关元件与所需的测试点一起进行分组。例如：将OpAmp运算放大器所需的分立元件放置在离器件较近的部位以便旁路电容及电阻能够与其同地协作，从而帮助优化法则二中提及的布线长度，同时还使测试及故障检测变得更加简便。
法则五：将所需的电路板在另一个更大的电路板上重复复制多次进行PCB拼版。选择最适合制造商所使用设备的尺寸有利于降低原型设计及制造成本。首先在面板上进行电路板布局，联系电路板制造商获取他们每个面板的首选尺寸规格，然后修改你的设计规格，并尽力在这些面板尺寸内多次重复进行你的设计。
法则六：整合元件值。作为设计师，你会选择一些元件值或高或低，但效能一样的分立元件。通过在较小的标准值范围内进行整合，可简化物料清单，并可能降低成本。如果你拥有基于首选器件值的一系列PCB产品，那么从更长远角度来说，也更利于你做出正确的库存管理决策。
法则七： 尽可能多地执行设计规则检查(DRC)。尽管在PCB软件上运行DRC功能只需花费很短时间，但在更复杂的设计环境中，只要你在设计过程中始终执行检查便可节省大量时间，这是一个值得保持的好习惯。每个布线决定都很关键，通过执行DRC可随时提示你那些最重要的布线。
法则八：灵活使用丝网印刷。丝网印刷可用于标注各种有用信息，以便电路板制造者、服务或测试工程师、安装人员或设备调试人员将来使用。不仅标示清晰的功能和测试点标签，还要尽可能标示元件和连接器的方向，即使是将这些注释印刷在电路板使用的元件下表面(在电路板组装后)。在电路板上下表面充分应用丝网印刷技术能够减少重复工作并精简生产过程。
法则九：必选去耦电容。不要试图通过避免解耦电源线并依据元件数据表中的极限值优化你的设计。电容器价格低廉且坚固耐用，你可以尽可能多地花时间将电容器装配好，同时遵循法则六，使用标准值范围以保持库存整齐。 法则十：生成PCB制造参数并在报送生产之前核实。虽然大多数电路板制造商很乐意直接下载并帮你核实，但你自己最好还是先输出Gerber文件，并用免费阅览器检查是否和预想的一样，以避免造成误解。通过亲自核实，你甚至还会发现一些疏忽大意的错误，并因此避免按照错误的参数完成生产造成损失。
由于电路设计共享越来越广泛，且内部团队越来越依靠参考设计，类似以上的基本规则将仍是印刷电路板设计的一个特色，我们相信这对于PCB设计十分重要。明确了这些基本规则，开发人员便可非常灵活地提升其产品的价值并从其制造的电路板获得最大收益。即使是电路板设计新手，只要牢记这些基本规则便能加快学习过程，增强信心。
第13篇：设计公司各专业负责人岗位职责
岗位职责（设计类）
一、项目负责人职责
1.项目负责人是项目设计的组织者,指挥者,责任者,暂由公司管理层担任,对总经理负责.对外代表公司开展工作,对内负责全面跟进所负责项目各专业的设计质量及进度.2.项目负责人作为项目设计和统筹的对外接口人,负责对外统一协调相关的进度计划和质量控制;开展项目协调工作时,如相关专业负责人不在场,应在内部沟通协调后再统一回复甲方.3.熟悉合同,掌握合同中所签订的设计内容和设计范畴,如甲方有超出合同范畴的设计要求时,应提醒甲方和公司管理层,签订合同补充协议.4.协助方案专业负责人与甲方沟通,建立与甲方相关人员的接口并保持联系,掌握甲方的相关进度计划,掌握甲方对设计工作、施工配合的意见.5.协调与甲方相关人员的关系，主动沟通以解决相互之间的分歧。当遇到需公司层面出面解决的问题时，向所长反映并清楚阐述有关情况
6.在设计各阶段与各专业负责人共同制定工作进度计划，监控工作进度计划的各节点执行情况，保证各阶段工作的顺利进行和按计划完成，遇到进度上的困难时应及时向所长反映并配合寻求解决途径。同时根据甲方对项目的整体进度要求跟踪属于甲方工作范畴的进度，使其不置影响我司的设计工作进度。若甲方某环节出现延误应及时书面知会甲方，说明该延误对我司相关工作进度的影响及使我司工作进度相应后延。
7.于设计各阶段组织各专业负责人根据各政府部门的审核意见修改设计并达至符合要求。
8.于设计各阶段组织各专业负责人根据甲方确认后的合理要求修改设计并监督完成情况；当甲方有跨阶段的方案性修改要求时，负责组织各专业负责人统计修改工作量，根据公司对设计修改的有关规定程序呈报各有关方面，并负责跟进相应的确认及组织修改工作。每阶段工作完成后，以公函形式要求甲方确认。下一阶段工作开始时，取得甲方对我司上一阶段工作的确认函作为我司在此基础上进行下一阶段设计的设计依据。
9.阶段性工作完成后，及时通知生产质量部门及计划经营部门，及时填报有关进度表单；每一阶段的政府部门批文应及时抄送各专业所长和计划经营部门。
10.组织各专业参加施工前的技术交底和图纸会审工作，施工过程中组织各专业负责人对甲方及施工单位的反馈意见及时进行回复，
11.组织各专业负责人与人防设计、景观园林、室内设计、幕墙设计等合作单位，根据合同规定，提供相关协助与配合。
12.配合甲方组织各阶段报建并及时提供和组织报建换图工作，配合验收工作的顺利进行。
13.于设计各阶段根据公司要求整理归档项目文件，并监督各专业负责人进行设计文件（（电子文件及实物）的整理和归档工作。
14.配合公司进行工程回访工作并整理由项目负责人负责的相关文件。
二、建筑方案负责人职责
1、根据设计任务书，规划设计条件，红线图等原始资料进行建筑方案设计，并 承担与建设单位进行解释，沟通和协调工作，负责建筑方案与结构，设备等 专业的协调工作，负责督促及确保方案出图前的校审工作，于设计各阶段根 据政府部门审批意见，建设单位意见调整建筑方案至满足要求。
2、配合建筑专业负责人于设计各阶段进行方案与建筑，结构，设备等专业的协调工作，保证方案的可行性及延续性，当出现方案不满足规范或法规要求，结构 体系不合理或造价过高等情况时，负责对方案进行修改调整并达至合理（建筑方案负责人有义务在方案定稿前听取各专业总工及各专业负责人、专业室主任的意见已保证尽可能的避免上述情况的发生，必要时申请组织公司领导参与的技术会议形成会议决策）。
3、与人防设计，景观园林，室内设计，幕墙设计等合作单位进行配合协调，保证方案的整体性和可实施性
4、与施工单位进行协调，保证施工过程中建筑方案的实施
5、负责方案阶段设计文件《电子文件及实物》的整理和归档
三、建筑专业负责人职责
配合公司领导或项目负责人组织和协调本专业的设计工作，对本专业设计的方案审核、技术、质量及进度负责。其岗位职责如下：
15.建筑负责人是建筑专业设计的组织者和执行者,带领建筑专业设计人开展工作,由公司领导任命,对公司领导和项目负责人负责。
16.建筑负责人受项目负责人委托,可作为建筑专业技术的对外接口人,但涉及项目整体统筹的问题,应由项目负责人协调。
17.建筑负责人应向公司领导了解掌握合同中所签订的建筑专业设计内容和设计范畴,确保设计文件满足合同要求；如甲方有超出合同范畴的设计要求时,应提醒甲方和公司管理层,签订合同补充协议。
18.对建筑方案进行可行性分析,于设计各阶段协助公司领导或项目负责人与方案、结构、设备等专业负责人进行协调以保证方案的实施。
19.协助项目负责人与甲方相应专业负责人沟通，与技术设计开展前向项目负责人提交技术条件确认表。
20.应熟悉与本专业相关的法规。搜集分析设计资料，主持本专业初步设计及施工图设计，并对本专业的技术负全面责任。初步设计及施工图设计应在项目进行过程中的各阶段向审核人汇报，必要时，提请公司领导参与的技术会议讨论决策；并在后续阶段实施。
21.协助本专业设计工作，负责根据项目设计进度制定本专业工作计划并上报项目负责人，与各专业负责人共同协调工作进度计划，保证建筑专业条件图的及时提供及建筑专业按计划高质量出图。遇到进度或技术上的困难及时向项目负责人或总工反映并配合寻求解决途径。
22.认真研究方案、初步设计阶段审批的意见；并对审批意见逐条落实。如执行有问题，应通过工程负责人与有关部门汇报认可，并有书面批复意见。负责本专业初步设计审查意见的回复及整理工作，完成后提交行政部汇总；负责施工图审查意见回复的搜集整理并将最后成果提交行政部汇总。
23.负责按设计进度计划向各专业提交建筑专业条件图，条件图提交前需经本专业总工审核并签名同意后方可提交至各专业负责人处。
24.负责建筑专业的设计修改和条件图提供。负责建筑专业的修改工作量统计，并于所长签任后提交项目负责人。提醒项目负责人向甲方索取对上一阶段工作的确认函，并根据该确认函开展下一阶段设计工作。
25.向项目负责人如实准确反映建筑专业设计的完成情况。
26.施工过程中与施工单位进行技术协调，保证建筑技术的可实施性和合理性。
27.协助方案专业负责人与人防设计、景观园林、室内设计、幕墙设计等合作单位进行配合工作，从建筑技术的角度与各合作单位进行协调。28.协助项目负责人，负责建筑专业的报建设计和验收事项。
29.负责初步设计阶段各专业文本的电子文档的归档工作；施工图阶段负责本专业文件（电子文件及实物）的整理和归档；协助项目负责人负责建筑专业的报建设计和验收事项。
30.负责整理建筑专业的相关文件。
31.负责按照公司统一格式编写方案及初步设计文件（包括扉页、效果图选用、初步设计目录、文本制作安排等）；有关专业应写好人防、消防、环保、节能等专篇交建筑专业负责人汇总。
四、其他专业负责人职责
1.在室主任及主任工程师的领导下，院级工程在院长及总工程师领导下，配合项目负责人组织和协调本专业的设计工作，对本专业设计的方案、技术、质量及进度负责。2.在项目负责人领导下，依据各设计阶段的进度控制计划制定本专业各个设计进度的进度计划和设计任务的分工，经室主任审定后实施。
3.应熟悉与本专业相关的法规。搜集分析设计资料，主持本专业方案及初步设计，并对本专业的方案和技术负全面责任。方案及初步设计应该向审核人汇报，必要时，提请室技术会议，院级工程由院技术会议讨论决策。并在后续阶段实施。
4.负责汇总方案及初步设计文件，督促有关专业应写好人防、消防、环保、节能等专篇。5.认真研究方案、初步设计阶段审批的意见。并对审批意见逐条落实。如执行有问题，应通过项目负责人与有关部门汇报认可，并有书面批复意见。认真填写审批处理意见记录表。
6.施工图阶段，进一步解决本专业的技术问题。协调各专业之间的矛盾，负责各阶段的汇总。及时主动向有关专业提出要求，并以文字或图表向有关专业提供所需要的资料。所提资料专业负责人应签名、签日期。
7.组织并指导本专业设计人及制图人进行施工图设计。编写有关本工程统一技术规定和图纸目录。协调解决工作中出现的问题，督促本专业设计人、制图人认真自小计算书和图纸，提供出手质量。专业负责人应检查设计、制图人的设计文件，质量符号要求
后，交校对人校对。质量差的计算书和图纸应该要求设计人修改后再校对。 8.检查校对人工作是否到位，是否写好校审记录单。无重大问题时，交审核人审核。校对、审核后由设计人一起修改。
9.对本专业的设计质量进行自评。负责本专业设计文件的归档。
10.开工前向施工单位进行设计交底。施工工程中，做好工地服务。负责洽商变更、补充图纸。参加竣工验收。负责施工阶段洽商等设计文件的归档。 11.根据室和工程组的安排，进行工程回访和设计总结。
12.在技术问题上，与审核人意见有矛盾时，应听取审核人意见，必要时向总工室汇报，组成讨论决策。
四、设计人职责
1.技术上、设计上接受专业负责人的指导与安排，对本人的设计进度和质量负责。2.根据专业负责人的安排制定设计进度计划，按时完成所承担的设计任务。 3.认真研究设计基础资料，领会设计意图，掌握设计标准，做好所负责部分的方案设计，解决有关技术问题。
4.设计计算符合本工程的统一技术规定，计算准确无误，符合本专业对计算书的质量要求。无论是手算还是电算，设计人均应该对计算结果的准确、安全、经济合理负责。 5.施工图阶段，在专业负责人的领导下，负责解决好所负责部分的工种关系，给其它专业提条件，参加各阶段汇总。施工图应该符合设计深度要求，构造合理。图面紧凑、清晰、整洁、易读。
6.计算书、图纸认真自校，提高出手质量，对校对人、专业负责人、审核人提出的意见应该认真修改，并在校审记录单上写好处理意见。
7.按设计文件归档要求整理好设计文件，较专业负责人统一归档。8.配合专业负责人做好设计交底工作，参加工地服务。
9.对制图人及毕业实习学生所画图纸，设计人认真校对后，交校对人校对。
10.根据上级审核所定原则对设计文件、图纸的设计质量、图面质量及计算数据负责；11.对所做工作与其它专业的配合协调负责；
12.对与校对人、审核人意见不一致时，有权要求上一级直至公司领导作进一步仲裁，对仲裁的最后决定仍有不同意见时，可以保留备案，但必须执行；
13.对所设计的工作因不符合规定而发生质量事故时负主要责任，应及时向上级汇报，分析原因、总结教训、进行检查处理。
五、校对人职责
1.在专业负责人领导下，对所校对的设计成品的质量负责。2.按时完成图纸、计算书的校对任务。
3.校对人要看相关工种的图纸及所提资料，校对过的项目要符合规范、规程和统一技术措施的要求。计算书、图纸、说明等无错误和遗漏。负有根据上级审核所定原则，校对本专业图纸、计算书的设计依据、计算方法、计算数据和图面质量正确无误的责任； 4.填写好校审记录单。签图时，注意设计人的处理意见。凡属技术性不同意见由专业负责人裁定。
5.如发现设计文件不齐、问题太多，通过专业负责人有权退回设计人，重新自校修改后再校对。校对中发现的问题，有权要求设计人员修改，在未修改完善前有权拒绝签字； 6.对经手校对的工作因不符合第1条规定而出现除上级审核所定的原则问题以外的重大质量事故时，与设计人负同等责任，应协助设计人进行检查处理。
六、审核人职责
1.审核人应该在各设计阶段到位，参与方案、重要技术问题的讨论、审查与决策。
方案阶段：审查有关设计条件及主管部门的文件是否齐全并符合国家法规、规范。对设计指导思想、创优项目的创优目标及措施加以指导。分析比较各个方案，审核推荐方案。
初步设计阶段：研究方案审批意见，在方案调整及深入解决技术问题的过程中，及时指导，提建议，并参加讨论决策。对一般技术问题多尊重专业负责人意见，重要技术问题应指导在前。
施工图阶段：研究初步设计审批意见及有关主管部门对消防、人防、环保等专篇的审查意见，与项目负责人、专业负责人共同研究、落实。凡不能落实的，应研究解决办法，向有关部门汇报、落实、备案。对施工图阶段需要深化解决的技术问题加以指导、审核。
2．对各设计阶段的成品及设计文件的质量全面负责。
3.检查专业负责人、校对人是否到位。检查校审记录单。在审核过程中，如发现校对未到位，有权退回重校。对经验少的校对人，应加以指导，协助做好校对工作。 4.对各阶段设计文件全面审核。设计成品符合“建筑工程设计文件编制深度的规定”。设计成品应符合批准的设计任务书、符合国家(包括所在地区)编制的法规、规范、规程的要求。审批意见得到贯彻、落实。各阶段所定方案、技术问题、构造措施等在施工图中得到全面落实。在设计人自校、校对人校对后，全面检查审核设计文件是否齐全；计算书、图纸是否准确；图签是否规范。写好审核记录单。
七、审定人职责
审定人从公司领导角度对成品质量负责；应重点审查以下内容：
1、设计文件是否齐全，是否符合国家的政策、法规。各主管部门的审批文件是否齐全。审批意见是否认真贯彻并有记录。
2、对各专业中有关创新的部分，如建筑方案、各专业中采用的新材料、新技术等重大技术问题应重点审定。
3、检查设计成品的质量：项目负责人、专业负责人、校对、审核是否到位，校审记录单是否齐全。计算书、图纸质量是否符合院有关质量管理的规定。
4、检查图签栏各岗位是否符合有关注册师职业规定及公司认定的技术岗位。
第14篇：我国抽水蓄能电站的发展与规划布局
我国抽水蓄能电站的发展与规划布局
郝荣国
抽水蓄能电站如何布局和规划是一个需要全面和动态研究的问题，其在电网中的合理比重，主要取决于电网负荷水平、负荷特性、电源组成以及电力系统安全稳定运行等。
日本是目前抽水蓄能电站发展最快、装机容量最多的国家，其抽水蓄能电站建设规模始终根据电网总体经济最优确定，占装机总容量的比例也一直保持在10%左右。日本学者曾用规划论方法分析，认为抽水蓄能机组在电网中的比例在8%～14%比较合理。
国内有专家学者认为，从我国目前的电源构成和布局看，抽水蓄能电站的比重达到5%基本符合我国国情。
根据对我国部分电网2020年及2030年电源优化配置分析，在我国以火电为主的电网，抽水蓄能电站的合理规模应在电力总装机的6%～10%之间，而水电比重较大的电网，其合理规模应在4%～7%之间。
随着经济社会的发展及对供电质量要求的提高，经济发达国家抽水蓄能电站已从主要作为能量存储的工具（调峰填谷）逐步发展成为主要用于电力系统灵活的动态管理工具。随着我国经济社会发展、经济结构调整和人民生活水平的提高，用电侧的要求在不断提高；随着风电、太阳能发电及核电的发展，电源侧的调控更加复杂，因此，电力系统对抽水蓄能电站在电网中所占比重的要求会更高。
影响蓄能电站区域规划布局的因素
抽水蓄能电站在电网中配置的比例及站址选择的位置需要从以下几个方面考虑：
一、电源结构 我国能源资源布局不均衡，全国电网以火电为主，但不同区域电源构成有较大差异，西南水电较丰富，“三北”地区风能资源较好，东南沿海一带核电配置较多。由于能源资源分布与电力需求市场呈逆向分布，电力资源主要集中在经济不甚发达的西部地区，用电负荷主要集中在经济比较发达而能源短缺的东部地区，这样的现实决定了未来我国电力发展必须坚持“一特四大”的发展战略，即：积极发展以特高压电网为骨干网架的坚强电网，促进大水电、大煤电、大核电、大型可再生能源基地的建设。大型核电、水电、太阳能和风电基地的集约化开发，将带来电网调峰和电网运行调控方面的一系列问题，因此，需要根据区域电源结构的不同，配置不同比例的抽水蓄能电站。
二、区域经济发展 我国地域广大，各地区、各省（区）电网所在地区经济发达程度不同，由此影响到负荷特性也有较大的差别。从目前我国已建和在建抽水蓄能电站布局分析，蓄能电站主要分布在华南、华中、华北、华东、东北等以火电为主、经济相对发达的地区。这些地区经济发展较快，电力负荷和峰谷差增加迅速，用电高峰时段，在短时间内负荷增加的幅度大，增加速率快，完全依靠火电机组适应这种负荷变化难度较大，也不经济。因此，在这些地区需要建设一定比例的蓄能电站。
三、电网安全 随着特高压电网建设和全国联网工程的推进，电力资源优化配置的范围将进一步加大，抽水蓄能电站已不只是在局部电网发挥作用，而是在区域电网及跨区互联电网中发挥互补性整体作用。
电网规模越大，保证电网稳定和安全运行就愈重要，一旦出现事故，造成的损失也越大。比如2003年美国、英国、瑞典、丹麦和意大利五个经济发达国家相继出现的大面积停电事故，这些事故说明，除要求加强电网建设即统一调度外，都强调要保证电网有足够的快速启动的备用容量。抽水蓄能电站的快速反应和调频、调相，尤其是黑启动等功能，可以对电网的稳定和安全运行起重要作用。
四、国家智能电网建设 国家电网公司2009年上半年提出了建设智能电网的计划。智能电网是以坚强网架为基础，以通信信息平台为支撑，以智能控制为手段，包含电力系统的发电、输电、变电、配电、用电和调度各个环节，覆盖所有电压等级，实现“电力流、信息流、业务流”的高度一体化融合，是坚强可靠、经济高效、清洁环保、透明开放、友好互动的现代电网。通过其建设来实现提高电网大范围优化配置资源能力，实现电力远距离和大规模输送，满足经济快速发展对电力的需求。
智能电网的建设目标要求电网本身具有高度的灵活性、适应性、安全性和经济性。这样就需要在电网中配置一定数量能够快速响应的调节和事故备用电源，以应对电源侧（核电、太阳能和风电、水电等）和用电侧（用户的随机用电需求）的不稳定性对电网造成的冲击。
抽水蓄能站址选择的影响因素
影响抽水蓄能电站站址选择的因素很多，主要包括地理位置、水头、地形地质、环境和水库淹没等方面。
一、距离负荷中心的距离 抽水蓄能电站主要的工作任务为削峰填谷、调频、调相等，因此蓄能电站一般多分布在负荷中心或电源中心附近。根据对国内近90座抽水蓄能电站相关资料的统计分析，抽水蓄能电站站址距离负荷中心或电源中心67.9%不超过100k m，近93%不超过200k m，超过200k m的不到7%。从调度、潮流和送出工程等方面来考虑，抽水蓄能电站站址距负荷中心或者电源中心一般不宜超过200km。
二、距高比 距高比是指蓄能电站上、下水库水平距离与垂直高度的比值，该比值可大致说明抽水蓄能电站引水建筑物的相对长度。我国抽水蓄能电站的距高比集中分布在2～7之间，占总数的70%。一般来说，距高比越小，电站引水系统长度和投资越小，对电站指标较有利，但是距高比值和电站投资之间关系不是很敏感，如果距高比值太小往往也会对电站布置产生不利影响。
三、水头段 我国抽水蓄能电站利用水头主要集中在300m～600m之间，占总数的62.9%。一般来说利用水头越高，相同出力所需的流量就越小，所需上、下水库库容就小，从土建工程量来看，水头越高越有利，但对投资影响不明显。
但若水头过高，给机组制造带来一定困难。从目前的蓄能机组制造技术来看，单级蓄能机组水头在700m以下，在制造技术上基本上没有问题。
四、主体工程投资 通过对我国已经建成的11座抽水蓄能电站主体工程的统计资料分析，可以得出如下规律：
上水库的选择对抽水蓄能电站的经济性影响最大，要优先选择不需要全库盆防渗的上水库。要选择地形条件有利于形成库盆、而不是主要靠筑坝围成上水库。
下水库的选择对抽水蓄能电站的经济性有相当影响，应选择含沙量低，不需要筑拦沙坝的下水库；利用已建水库作下水库时要重视综合利用水库在水量分配(包括经济补偿)及水库调度上的协调。水道系统的选择，关键是看围岩的工程地质条件是否允许采用钢筋混凝土衬砌。对于补水较困难的地区，围岩的渗漏性会影响高压管道衬砌型式的选择。
厂房条件只要地质条件满足基本要求，选址时不必过多考虑。但对于地质条件比较复杂，特别是构造比较多的地下厂房，有可能会对电站投资产生一定影响。
机电设备投资对抽水蓄能电站的经济性影响不大，但选址时泥沙对水泵水轮机磨蚀的影响，以及上、下水库水位变幅对机组稳定性的影响等因素仍应重视。
五、环境影响 抽水蓄能电站的水头较高，上、下水库库容较小，输水系统和厂房一般布置在地下，因此，其对自然环境的影响比常规水电站要小。蓄能电站在施工过程中会对环境问题产生一定的影响，但通过采取相关工程措施，可以避免或减少对环境的影响。蓄能电站建成后，通过对渣场等的治理，一般还可以提升当地的环境质量。如十三陵、天荒坪、广蓄、泰安等抽水蓄能电站的上、下水库均以成为旅游景点，有的渣场已经改建为公园。
由于抽水蓄能电站的位置大多靠近负荷中心和大城市，因此，在选点时应高度关注其与周围环境等敏感区域的协调问题，应尽量避开风景名胜区、自然保护区等敏感区域。
六、建设征地和移民安置 抽水蓄能电站建设征地与移民和常规水电比相对较少，根据对我国已建和在建的11座抽水蓄能电站的资料统计，电站平均征用耕地0.91亩/M W，移民0.68人/M W，此两项指标均比较小，建设征地和移民安置工作相对易于解决。
我国蓄能电站设计和施工技术水平
通过近30年来建成的一批抽水蓄能电站的实践，我国抽水蓄能电站的建设在设计和施工等方面积累了丰富的经验，在技术上取得了丰硕的成果。
上、下水库全库盆防渗是抽水蓄能电站区别于常规水电站，最有特色的水工建筑物之一。上、下水库型式我国已经成功实践了多种方案，包括全库防渗、局部防渗。全库防渗又包括钢筋混凝土全库防渗，沥青混凝土全库防渗，钢筋混凝土和沥青混凝土组合防渗，钢筋混凝土和土工膜组合防渗等多种型式。有些防渗技术处于世界先进水平。
在大型地下洞室的建设上，广州抽水蓄能电站宽21m的大型地下厂房采用喷锚支护，其支护参数在国内外同类工程中是比较先进的。天荒坪蓄能电站地下厂房也是采用喷锚支护，并根据岩石和地质构造条件局部使用了预应力锚索，厂房支护设计和施工也是很成功的。西龙池抽水蓄能电站，利用预应力锚索，解决了在水平底层中开挖大跨度地下厂房的先例。琅琊山成功建成了以III类围岩为主并有大规模I V～V石变岩带的地下厂房。工程实践证明，我国在建设大型地下厂房方面已经有了丰富的成功经验。
在岩壁吊车梁设计方面，广蓄电站厂房400吨天车和天荒坪电站厂房500吨天车均采用岩壁吊车梁，利用岩壁锚杆支撑，浇筑钢筋混凝土形成岩壁吊车梁，取代传统的柱式支承吊车梁，既减少厂房宽度，节约投资，又缩短了工期。我国已完全掌握了岩壁吊车梁的设计理论和施工技术。
在高压引水洞的衬砌方面，已经成功的实践了钢板衬砌和钢筋混凝土衬砌方案，解决了大型钢岔管的现场制安和混凝土岔管的施工问题。
经过几十年的工程实践，我们既有在零下40多度的寒冷地区的建成的工程，也有在高温地区建成的工程；既有在水量充沛地区建成的工程，也有在缺水地区建成的工程；利用水头段从一百多米到七百米。这些成功的经验为我国今后抽水蓄能电站的布局选点和工程建设奠定了坚实的基础。
结论与建议
一、社会经济的发展需要适当增加蓄能电站的规模
随着我国社会经济结构的调整和人民生活水平的提高，用电侧对电网的要求越来越高；随着大容量火电机组和核电机组的投产，太阳能和风电等间歇性可再生能源的高速发展和大规模并网，电源侧的不确定性和随机性对电网的冲击会越来越大；随着跨区域大规模长距离高等级电力输送规划的逐步实施，电网的安全保障问题会越来越突出；智能电网建设的目标又要求电网具有高度的安全性、灵活性、适应性和经济性。抽水蓄能电站的特性注定其将成为解决上述问题的有效手段之一，电网中配置合适比例的抽水蓄能电站是非常必要的。
二、国内设计施工技术水平能够保证蓄能电站的建设发展 我国抽水蓄能电站建设虽然起步较晚，但以往大规模常规水电建设积累了一定的经验，而近十几年来又引进了国外的先进技术和管理经验，使我国抽水蓄能电站有了较高起点。近30年来抽水蓄能电站的建设实践表明，我国在蓄能电站的设计、施工和运行管理等方面积累了丰富的经验，很多技术在世界上也是领先的，这为我们大规模开展抽水蓄能电站建设奠定了坚实的基础。
三、对于抽水蓄能电站的争议在于如何对其建设和运营
抽水蓄能电站产生于西方资本主义社会，历时近百年还在蓬勃发展，这本身就说明其具有极强的生命力和在电网中有不可替代的技术经济作用，这一点毋庸质疑。现在国内对抽水蓄能电站还存在争论，争论的焦点不在于其本身的作用，而在于如何建设和运营管理它。这说明我们在整个大系统中如何使用它，如何发挥它的技术和经济作用等方面研究还不够，相关政策还有需要完善的地方，尤其是在经济利益的协调方面还有分歧。因此建议对抽水蓄能电站的建设体制、运行管理模式和电价政策等方面进行研究，为抽水蓄能电站的健康有序发展提供保障。
四、建议探讨和研究的问题
建议探讨建设“风电+蓄能”、“核电+蓄能”、“火电+蓄能”联合电厂的可行性，以实现能量储存、降低煤耗、节能减排等综合效益。
建议研究“电网控股，非电源方参股”的建设体制。
建议加快推进抽水蓄能电站在电网中事故备用、调频、调相、黑启动和储能作用等辅助服务的经济补偿机制，研究出台抽水蓄能承担调峰容量及其辅助服务的交易机制，以共同承担电力系统辅助服务责任。
第15篇：农村小水电站的设计
农村小水电站的设计
摘要:该文针对农村小水电站 “ 机组容量小、设备供应困难、运行人员文化技术水平相对较 低 ” 等特点,介绍了水轮机的选择、电气主接线的拟定、电气测量和同期装置及保护装置的 设计等有关问题。
关键词:小水电站;设计;经验 1 水轮机的选择
水轮机是水电站一个十分重要的设备, 水流的动能和势能转换成机械能就是通过水轮机来实 现的。水轮机选择合理与否,直接影响到机组的效率和运行的安全性、经济性。
1.1 机组台数的选择
农村小水电站机组台数与电站的投资、运行维护费用、发电效益以及运行人员的组织管理等 有着密切的关系。通过多年设计和运行经验表明:农村小水电站机组台数一般为 1~4台, 且型号应尽量相同,以利于零部件通用和维修管理方便,其中每座电站 2台机组居多。 1.2 水轮机型号的选择
水轮机型号的选择合理与否,直接影响到水轮机的运行效率、汽蚀和振动等。选择型号时, 既要考虑水轮机生产厂家的技术水平和运输的方便程度,又要 确保水轮机常处于较优的运 行工况, 即尽量处于水轮机运转特性曲线图的高效区。 尤其是机组运行时, 水头的变化不要 超过水轮机性能表的水头范围,否则会加剧水轮机汽蚀和振动,降低水轮机效率。
1.3 机组安装高程的确定
水轮机的安装高程不能超过水轮机允许的最大吸出高度, 否则会引起水轮机转轮的汽蚀、振 动等不良现象,因而缩短机组的运行寿命。
(1 卧式机组:▽ 安 = Z下 + hs -▽ /900▽ /900 式中 Z下 —— 尾水渠最低水位(m ; h s —— 水轮机理论吸出高度(m ,查水轮机应用 范围图及 h s = f (H曲线; D —— 水轮机转轮直径(m ; ▽ —— 水电站厂房所在地的海拔高程(m 。
为了消除或减轻水轮机汽蚀,可将计算出的▽安降低 0.2~0.3m 确定安装高程。 2 电气主接线的拟定
小水电站的电气主接线是运行人员进行各种操作和事故处理的重要依据之一。 农村小水电站 装机容量往往有限, 一般装机台数不超过 4台, 相应电站的电压等级和回路数以及主变的台 数都应较少。考虑到小水电站(尤其是单机 100 kW 以下的微型电站的机电 设备供应比 较困难,运行和管理人员的文化、业务素质普遍较差,从进站到熟练掌握操作、检修、处理 故障及优化运行等也有一个过程。 因此, 农村小水电站的电气主接线在满足基本要求的前提 下,应力求采用简单、清晰而又符合实际需要的接线形式。
对于 1台机组,宜采用发电机 — 变压器组单元接线;对于 2~3台机组,宜采用单母线不分 段接线,共用 1台主变; 对于 4台机组, 宜采用 2台主变用隔离开关进行单母线分段, 以提 高运行的灵活性。
3 电气测量及同期装置
并入电网运行的小水电站电气测量应包括:三相交流电流、三相交流电压 (使用换相断路器 和 1只电压表测量三相电压、有功功率、功率因数、频率、有功电能、无功电能、励磁电 流和励磁电压等的监视和测量。 发电机的测量、监视表
计、断路器、互感器及保护装置等装 在控制屏上(发电机控制屏 ;电网的表计、断路器、同期装置等装在同期屏上(总屏 。
4 保护装置
农村小水电站主保护装置的配置应在满足继电保护基本要求的前提下, 力求简单可行、维护 检修方便、造价低及运行人员容易掌握等。
4.1 过电流保护
单机 750 kW以下的机组,可以采用自动空气断路器的过电流脱扣器作为过流及短路保护, 其动作整定值可以通过调整衔铁弹簧拉力来整定,整定值一般为发电机额定电流的 1.35~ 1.7倍。为了提高保护的可靠性,还可采用过流继电器配合空气断路器欠压脱扣器作过流及 短路保护,继电器线圈电源取自发电机中性点的 1组(3只电流互感器,继电器动作值亦 按发电机额定电流的 1.35~1.7倍整定。
原理:当发电机出现短路故障时, 通过过流继电器线圈的电流超过其动作值, 过流继电器常 闭接点断开, 空气断路器失压线圈失电而释放, 跳开空气断路器主触头, 切除故障元件 —— 发电机。
4.2 欠压保护
当电网停电时, 由于线路上的用电负荷大于发电机容量, 此时电压大幅度降低, 空气断路器 欠压线圈欠压而释放,跳开空气断路器,以防电网来电造成非同期并列。
4.3 水阻保护
当发电机因某种原因 (如短路、长期过载、电网停电等 突然甩负荷后, 机组转速会迅速升高, 这种现象叫飞逸。 如果不及时关闭调速器和励磁, 可能造成事故。 一般未采用电动调速的农 村小水电站可利用三相水阻器作为该保护的负荷。
水阻器容量按被保护机组额定功率的 70%~80%左右考虑。 如果水阻容量过大, 机组甩负荷 瞬间, 将对机组产生较大的冲击电流和制 动力 , 影响机组的稳定, 严重
时可能造成机组基础 松动。 反之,如果水阻容量过小,达不到抑制机组飞逸转速的目的。水阻器采用角钢或钢板 制成三相星型、三角型均可。
对于单机 125 kW及以下的电站,水阻池内空,以长为机组台数 ×(0.7~1 m ,宽为(0.7~ 1 m ,深为 0.6~0.8 m为宜,同时考虑机组容量大小,应在短时间内(如 3~5 min不致 于将池中的水煮沸。
在调试水阻负荷大小时,应在水中逐渐施加水阻剂,调试水阻负荷,直到达到要求为止。 4.4 变压器过载、短路保护
变压器高压侧采用跌落式熔断器(或 SN10-10型少油断路器作过载、短路保护。运行经 验表明,额定电压为 6~10 kV 的跌落式 熔断器只能用在 560 kV A 及以下的变压器 , 额定电 压为 10 kV的跌落式熔断器只能用在 750 kVA 及以下的变压器。 当变压器容量超过 750 kVA 时,应采用油断路器。跌落式熔断器熔丝按下列公式选择: 当 Se
4.5 变压器的防雷保护
由于变压器上可能出现正、逆变换波的过电压, 为了防止雷击线路和变压器, 对 Y/Y、Y/Y0接线的变压器,均应在其高低压侧各装设 1组(3只阀型避雷器 FS-10和 FS-0.38。避雷 器越靠近变压器安装, 防雷效果越好, 可以将高低压侧避雷器安装在变压器顶盖边上, 再将 变压器外壳、避雷器引下线和变压器中性点连接在一起后, 三者共同接地。 一般接地引下线 采用 T-16线或 GJ-25线。
第16篇：分析肯德基的布局设计
以肯德基的店里布局设计为例。肯德基的门面肯德基的门面永远延续了以红色为主的色调， 全球统一的门面设计， 走到哪都像是在同一个肯德基就餐。同时，肯德基在门面上的店名是以三个白色字体“KFC”组成。其亲和力在消费者 的心中也已根深蒂固。肯德基的橱窗： 肯德基的橱窗基本以玻璃为主，包括门面及门面延展，客人在内、在外都可以观看。使整个空间变得十分通透。肯德基的商品展示（点餐区）： 当我们进入肯德基的时候，迎面的便是我们的点餐台， 也就是柜台。商品全部展示在墙壁的展示台上，同时有图片、相应的价格标出。食品在服务员的背后生产，一部分的食品放置于架子上以供销售。顾客能直观的看到食品的生产过程，使顾客对食品的制作过 程较放心。 KFC的柜台摆设、颜色、高度（1.3米）都是全球统一的， 这也充分体现了连锁店的统一性。肯德基的吊顶、灯光
一、肯德基的天花板多为集成吊顶。其好处：
1、符合现在低碳生活的健康理念，无污染。
2、易打理，清洁起来比较省心省力。
3、绝对的阻燃性，长时间使用不会氧化，不会产生霉斑。还具有一定的隔音性。肯德基的地面： 由于是餐饮店，所以地面材料像是餐饮业的一 张名片，能够给乘客带来洁净卫生的第一印象。
肯德基布局的优劣势分析：作为国际知名快餐品牌，肯德基在店内布局设计上亦有其独特构思。优势方面： 第一，各功能区配套齐全。店内设有点餐区、用餐区、吧台、儿童游乐区、收餐柜、员工 区、卫生间等功能区，体现人性化服务理念。就餐区点餐区儿童活动区和用餐区使用矮木墙隔断营造出两个不同功能的区域。 使家长在用餐聊天时也能随时注意孩子的动向，提高安全性能。第二，科学合理划分边界。在主用餐区用低矮 的木矮墙将各餐桌分割开来，给予顾客应有的 个人空间，在靠近墙壁的餐位借助矮墙分割， 为顾客营造了接近封闭的用餐空间，满足了情侣等特殊顾客群的用餐需求。劣势方面：点餐口太小，缺乏客户移动路线，人流较多时会拥挤。
第17篇：超市生鲜品布局设计
一、生鲜区的经营模式
在生鲜区的设计中，超市的生鲜经营方式对规划投资和各生鲜部门的安排有着很大影响，特别是生鲜加工区设计。一般来讲生鲜经营有三种形式：
1、无加工生鲜经营：初级或者最高级的经营形式
经营方式—生鲜商品全部由供应商配送供货，少量现场加工也由供应商人员以租赁方式，布局规划以标准区位档口为主。
优点：场地节约、品质监控、投资少、无物业限制、人员配置少；如果是在生鲜供应链的生鲜经营联合体方式下运作，符合专业化分工要求，设计组合管理得好将是一种十分成功的经营模式。
缺点：在初级经营水平上，由于商品组合控制能力较弱，会导致生鲜商品品类不全；现场缺少气氛和活力；价格空间和毛利有限；整体经营力很弱，通常也是不成功的现场加工的生鲜经营方式的归宿！
关键：生鲜经营整体规划和运作能力。
2、现场加工经营：单店式大型综合超市
经营方式—大型单店中有相当部分生鲜制成品现场加工制作，加工区面积相对较大
优点：生鲜区气氛较好；经营毛利高和品种变化较多，具有较大的整体经营运作空间。
缺点：占地较大；投资量增加；物业消防限制；自营生鲜管理难度和复杂性大幅增加。
关键：完善的生鲜经营管理体系建设。
3、生鲜加工配送中心：标准食品超市和增强性食品超市，以及初级经营方式适用
经营方式—连锁超市自建生鲜加工配送中心，生鲜品在加工场加工，再配送到各超市，加工区相对较节省。
优点：投资合理、资源共享和有效利用、品质监控、无物业限制、对外配送。
缺点：保鲜运输技术；连锁超市规模；运作管理系统复杂。
关键：要留住香味，营造现场气氛；注意加工中心和现场加工的功能分配度；管理系统。
生鲜区的经营模式、项目和手法定位，需要以当地的消费环境为依据；确定方向和方案，经营项目和手法定位之后，投资量和设备配置等也随之确定，项目的框架基本形成；这样一个经营决策的过程，最终影响到加工区的布局。
二、生鲜区布局的基本影响因素
1、超市规模定位
超市的业态选择和规模定位直接影响其中生鲜区的定位规模，包括：功能、面积、设备、人员和投资，下面不同业态规模之下生鲜区对比情况。
案例1：超市规模定位与生鲜区规模对比表
超市类型 经营面积 生鲜区的面积比重
标准食品超市 1000-1500平方米
30%3000平方米左右
三、生鲜区各部门的商品特点和关联关系
1、肉类部：肉类产品属于顾客购买目的性非常强的商品类别，大陆顾客进店买肉和肉类制品的所占比例最大，销售也呈与日俱增之势。所以在生鲜区布局设计中，多有以下几种考虑：
（1）沿墙设置，以便安排肉类加工间；
（2）被用于最佳的磁石商品，调动顾客在卖场内的行走；
（3）现场切卖的销售效果要优于包装销售，当销售高峰时包装销售是重要的补充形式。
2、水产品部：不同地区水产品的消费购买程度不同，因此
（1）大卖场中多置于生鲜区的中央，与半成品熟食和各种干鲜海产集合销售；
（2）生鲜超市中则沿墙安排，本着生熟分开的原则，安排与肉类部和蔬果部相邻位置。
3、蔬果部：新鲜蔬果是大多数家庭主妇食品采购预算中的重要项目，几乎70%以上是来自计划性购买。由于商品季节性很强，色彩鲜艳，也是在色彩感官上很能抓住顾客的生鲜部门，并且与肉类产品存在比较强的联带购买关系，所以有几种位置安排考虑：
（1）作为磁石商品考虑，调动顾客在卖场内的行走；
（2）安排在超市生鲜区或者超市的入口位置，吸引顾客进店；
（3）与肉类部相邻，鼓励关联性购买。
4、面包房：面包房是与熟食部并列的超市生鲜区大型加工制作部门，用工、占地、原料储备都很大。由于烘烤气味诱人，是很好的气氛渲染和营造手段，并与日配品中奶制品和即食的熟食制品存在关联性购买关系，所以有几种位置安排考虑：
（1）作为第一磁石商品考虑，安排在超市生鲜区或者超市的入口位置，吸引顾客进店；
（2）与日配商品部相邻，鼓励联带购买。
5、熟食部：熟食产品的现场加工项目也是很诱人的卖点，与面包房可分可合，一般是肉类部与其他部门相连的过渡布局环节。
（1）与面包房分开则卖点分开，在生鲜区内合理分布，调动客流；
（2）与面包房合则本着生熟分开区域分布原则，相邻安排位置；
（3）加工自制熟食与标准风味熟食档相结合。
6、日配部：日配商品的购买频率很高，其中奶制品尤其成为“必需性商品”，并与主食厨房和面包房的产品有很强的联带购买关系，所以有几种位置安排考虑：
（1）出于购买频率和保鲜原因，安排在超市生鲜区或者超市的出口位置；
（2）与主食厨房、面包房和冷冻食品部等相邻，鼓励联带购买。
7、冷冻食品部：冷冻食品既可替代鲜品，又容易化冻，所以其位置可有如下选择：
（1）出于保鲜原因，安排在超市生鲜区或者超市的出口位置；
（2）与蔬果部、肉类部和日配部等相邻，鼓励联带购买。
四、生鲜区布局设计的基本原则
1、加工区的工效原则
根据预计的生产规模和产量，按照生鲜区原料储存、生产加工、陈列销售的工作流程以及设备配置和设备大小，合理安排各工作点（工作面、工作区域）的位置、面积和相互连接，并有足够的生产工作空间。要符合以下要点：
（1）符合生产工序流程
例如：面包房的生产流程：搅拌—成型—醒发—发酵烘烤—包装主要生产设备和工作点布局，各种辅助设备（如冻柜）的布局。
（2）合理设计工作动线：要求工作动线（距离）最短，保留合理的回旋余地
（3）原材料分类存储：后仓和加工现场分量存储
（4）有效利用空间：加工区不仅是平面，同时也是立体的空间，注意墙面货架的使用
（5）中西式生鲜产品生产流程的差异，布局设计也有所不同，如熟食
2、卫生原则
卫生动线：工作人员→更衣→洗手→上岗
原 材 料→粗加工→制作
各种器具→清洗→存放
卫生设施的配置：清洗区、清洁设备、上下排水、杀虫设备
设备要求：表面光滑不透水、设备和工作台可移动性
3、安全原则
设施要求：地面平整防滑，例如—炸炉旁滑倒
暂存区：高热产品冷却区，如：出炉面包
加工间安全动线：高危险工作点安全空间
加工区的电器安全
五、生鲜区布局设计的要点
1、面积分配
一般超市前区和后区面积比例：8：2 各业态超市和生鲜区面积比例：
生鲜区加工区和陈列区面积比例：1 至 2：1 注：熟食、面包、鲜肉等部门加工区的比例较大。
2、生鲜区各部门位置规划
靠墙位置：加工区安排的需要；
靠近入口处：在生鲜超市等中小型连锁超市应用较多，以利吸引顾客进店；
超市的深处：集客需要、引导顾客走过整个大型综合超市，提高超市深处死角商业价值；
靠近收银台：便于生鲜品保鲜和顾客即拿即买，达到防损控制和方便顾客的双重目的。
3、前后区明确区分：商品空间、员工空间、顾客空间三度空间与通道之间的组合
生产过程能不能看，标准是可不可以看，如果将加工间杂乱、不卫生的生产过程展示出来，效果可能会适得其反。我想不是所有的制作环节都有必要展示。
通道设计：物料供应通道（收货→部门）
后区通道（原料仓→加工间）
补货通道（产品从加工间→销售区）
4、陈列区的商品配置与陈列图
这部分工作一般是由采购部进行前期的商品结构设计，安排产品在陈列区的陈列位置和陈列面大小。
第18篇：酒店厨房设计布局设计说明
酒店厨房设计布局设计说明
厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学？
合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：
1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。
3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程， 使路径分明。
4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司 其职，分工合作。
5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方 便管理。
6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使 厨师有一个舒适的工作环境。
二、冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？ 冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循“专人、专 室、专用工具、专冷藏”的“五*度，在其入口处应设有洗手消毒设施 的预进间；冷盆间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度；并 设置紫外光杀菌灯， 水源供给管采用铜管连接， 供应可生饮用的水源。 为防止蚊蝇孳生，冷菜间内排水系统不应设置明沟，地面须保持清洁 干净，冷菜间可用铝合金玻璃隔断进行分隔，通过窗户传菜，冷菜间 的适宜温度应在 24 摄氏度以下。
三、如何确认洗碗的位置是否合理？ 如何确认洗碗的位置是否合理？ 洗碗碟间的设置应符合洁污分流的原则， 使餐厅或加工间用过的 餐具可以方便地送至该洗蝶间进行清洁处理并送回待用。另外，洗碗 间的位置设施还应处理好废弃物、污染物等垃圾的存、运问题。在洗 涤消毒的过程中， 一方面又餐具进入， 另一方面， 又有洁净餐具送出。 所以其洁、污流线分流明确，无迂回交叉的位置是合理的。反之，为 不合理的。 粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？
四、粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？粗加工间是将水果、蔬菜、水产、禽、肉类等原料加工成初步半 成品的场所。粗加工间内程序应是从污到洁污过程，所以应特别注意 洁污分线和避免加工后的洁污倒流。 工作过程中产生的大量废弃物等 垃圾的运送路线不能与洁净物流线混淆。 因水产品及禽类易于细菌感 染，最好将其与蔬菜类粗加工分隔开。即设置荤食品加工间与蔬食品 加工间。 操作间是将经过粗加工的各种副食原料， 分别按照菜肴或冷荤需 要进行称量、洗、切、配菜过程，成为待进一步加工的生食半成品， 在继续送往热灶间加工成成品。 粗加工间与操作间独立分间设置。 从原料至成品的生产流线应简 短顺畅，无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方，当采 用明沟排水，便于清洁与疏通。带有油腻的排水，应与其他排水系统 分别设置，并安装隔油设施。操作间的适宜温度应在 26 度以下。 厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施？
五、厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施？厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间， 一般用备餐间来作为过渡空 间，可通过设置双道弹簧门；出菜屏风；拐角玄关等方法有效地解决 隔音、隔热、隔味等问题，还可避免就餐客人对厨房的透视。合理地 设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量于油烟， 确保厨房内 空气流通无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。厨房内应有一 定的负压值， 使厨房产生的油烟、气味不会往餐厅逃逸、以达到隔热、隔味的效果。
六、厨房及灶台如何采用有效的通风、排风措施
厨房及灶台如何采用有效的通风、排风措施？ 及灶台如何采用有效的通风厨房内通风、排风系统包括排烟罩（油网式烟罩、水渡式烟罩）、抽风机（离心风机、轴流风机等）、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准：
1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算， 计算排风量的 65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出 35%；一般以每小时换气 40 次为宜。
2、排气罩口吸气速度一般不应小于 0.5 米/秒，排风管内速度不应 大于 10 米/秒；
3、厨房和饮食制作间热加工间， 其补风量宜为排风量的 70%左右， 房间负压制不应大于 5 帕，使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘 逸。以达到隔热、隔味的效果。
七、为什么要求厨房与餐厅（包括宴会厅）应在同一楼面？
为什么要求厨房与餐厅（包括宴会厅）应在同一楼面？厨房与餐厅与同一楼面，可缩短输送流程，提高工作效率，有利 于保持菜肴温度，防止交叉污染，另外还可以减少设备投资。如果厨 房与餐厅不在同一楼层时，要另外设食梯，并注意按生、熟、洁、污、分设。还应并添加保温的传送设备。
八、在厨房设施设备检查时如何检查设备的完好有效？
在厨房设施设备检查时如何检查设备的完好有效？厨房设备在使用过程中应加强设备的日常保养和维护， 加强设备 的定期检查。判断厨房设备的运行好坏，除通过用一定的一起来判断 外，还可简单地凭五官感觉来“看、闻、嗅”。比如，厨房内排烟效果 是否良好；有无燃气（油）烟味；燃气、水管路有无跑、冒、漏、滴 现象；炉灶设备运行时，是否有红火、回火、离火等现象；机械加工 设备运转是否平稳；有无异常声响；制冷效果如何；洗涤设备加热是 否正常，喷淋是否有力，盘碟清洗后是否干净无水痕等等。 通过以上方法基本能判断出设备运行是否完好、有效。
九、厨房为什么要配备烟感报警器、
厨房为什么要配备烟感报警器、喷淋装置以及煤气报警器 与二氧化碳灭火器？ 与二氧化碳灭火器？厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气（油）的泄漏， 炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理 不善或不注意保养、检查，一着不慎就会引起火灾。因此，平时除了 应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必 要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于 使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。
烟感报警器是通过探头来感测厨房内部烟气的浓度， 当烟气达到 一定浓度时，会通过消防预警系统发出火灾警报。喷淋装置是通过探 头来感测厨房内空气的温度，当空气超过设定温度时，玻璃感温装置 会自动爆裂而喷水，以达到灭火的目的。二氧化碳灭火器利用其内储 的碳酸类物质释放遇高温分解的二氧化碳来隔离空气， 使火焰因缺氧 而熄灭，适用于油性物体即导电体的灭火。 煤气泄漏报警器是用来测室内煤气的浓度，当达到设定浓度时， 会报警并自动切断煤气供应管路 。
厨房设备布局的基本原则: （1） 符 合 厨 房 出 产 流 程 的 原 则 。 厨 房 的 布 局 应 该 按 收
货、仓 储 ，粗 加 工、切 配、烹 调 ，备 餐 ，出 品（ 售 卖 ），餐 具 回 收 等 流 程 依 次 对 设 备 进 行 适 当 的 定 位 ，只 有 这 样 才 能 保 证 厨 房 各 工 序运行的顺利进展，有效衔接，防止工作流程中的交叉错位， 影响工作效率。 （ 2） 坚 持 生 熟 分 开 的 原 则 。为 了 有 效 地 防 止 食 物 加 工 过 程 中 泛起交叉污染事故， 熟食物的加工要做到五专， 专人操纵， 对 即 专用制作工具， 用的蕴藏设备和专用的消毒举措措施、备。 专 设 （ 3） 冷 热 分 开、干 湿 分 开 的 原 则 。厨 房 中 原 料 加 工 地 点 必 需 和烹调区域分开。由于烹调区域各式炉具披发出较高的温度， 对 在 一 定 范 围 内 摆 放 的 生、冷 原 材 料 都 会 产 生 影 响 ，加 速 原 材 料 变 质 的 速 度 ，影 响 冷 藏 设 备 的 散 热 ，制 冷 功 能 。食 物 原 料 存 放 要 求 的 差 异 较 大 ，干、湿 度 要 求 也 各 不 相 同 ，干 货、调 味 类 原料忌湿润，鲜活类原料忌干燥。 （ 4） 利 便、安 全 的 原 则 。厨 房 设 备 的 布 局 ，应 该 考 虑 利 便 清 扫 和 维 修 。厨 房 东 要 通 道 不 应 该 小 于 1.2 米 ，一 般 通 道 不 得 窄 于 0.7 米 。
现代化酒店的厨房布局与装修
现代化酒店的厨房布局与装修
（一）随着社会经济的发展， 餐饮业的发展在近几年的是处在迅速发展 的前沿，面积越来越大，装修档次越来越高，可是同时存在的厨房的 设备和装修的标准却发展缓慢。 而且各个酒店在厨房上下的工夫却不 足。在本人认为这是一个极其不对的想法。因为不管作为酒店还是社 会酒楼，厨房是整个餐饮的龙头，是餐饮的主要产品生产基地。没有 好的环境和设备即浪费人力，又浪费财力，而且不能达到高品质的出 品。 就向一个身怀绝技的剑客手持一把普通的剑和一个普通的剑客手 持一把利剑交战，那么可能很难分胜负，但相反的话一定是瞬间决定 胜负，但相反的话一定是瞬间决定胜负。 那么酒店的厨房究竟怎么才能算是一个现代化厨房呢， 我通过多 年的经验总结认为：在厨房的装修设计上分地下、地上和顶上三大部 分。
地下的设备和设施主要有： 下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线（也可以在房顶上）、电源线。这些都要根据地面上的设备摆 放来确定位置和出口。 地上的设备和设施主要有： 炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮 拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风（上半部分 在房顶上）、送新风、运水烟罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。
房顶上的设备和设施主要有： 电源线、数据线、（防火材料） 吊顶、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控摄像机电源线。 以上这些设备设施根据房屋结构，要设计明确的位置。
一、例如下水：最里面下水管拐弯处的位置深度离地面不得大于 20cm，和进入化粪池的入口落差不得小于 20cm（距离在 30m 之内）， 以保持水的压力能够迅速流出，根据出水量确定排水管道的直径。
二、地面到房顶的距离应在 2.4m。凳子的高度是 45cm，人体身 高以 170cm 为标准，加一起为 2.15m。这样的高度正好能够在搞卫生 时人的最佳工作空间。
三、排烟罩的外沿底边，也就是站人的一边距里地面为 190cm， 距离炒灶的外沿距离为 30cm。这样的距离是最佳的人体站立空间。 排烟罩的内沿底边距离地面为 185cm。这样的落差能够是污油顺利的 流到里面的污油盒里，方便清洗，保持卫生。
厨房管理规章制度
一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产， 遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。
二、员工按照厨部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离 职守、不串岗离岗， 值班时间视为上班时间， 应严格按值班制度执行。
三、上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操 作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯， 无长流水。
四、一班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。（如抽烟、吃零 食、接、打电话及会客）酒店严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿， 浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。
五、注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洗、勤换。不允 许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
六、严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对 因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
七、厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项 任务， 不得无故拖延和终止工作， 对犯有过失的员工， 只要事实确凿， 必须无箱件签名，不得以任何事由拒绝。
八、公司规定的其它管理条例应严格遵守。
厨房各级人员职责
（一）岗位职称：行政总厨 岗位职称： 报告上级：总经理或副总经理 督导下级：厨房全体员工 同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、采购 部 素质要求： （1）文化程度：具有普通院校大专以上或同等学历。 （2）专业知识：具有餐饮专业知识，通晓烹调学、食品营养卫生学， 熟知餐饮相关的法律法规和制度，且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。 （3）任职经验：有 5----10 年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部 过程。 (4)其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较强的 管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计 算机应用能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。
主要职责： （1） （2） 制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。 制定年度、月度的营业计划，领导全体员工完成各项工作任 务和经营指标。 （3） 分析年度、月度经营状况，严抓成本，推广食品销售，根据 季节性市场变化制定促销计划，编制菜单。 （4） 控制食品标准，正确掌握毛利率，加强物料管理，降低费用， 增加赢利率。 （5） 抓好食品卫生和安全生产工作， 贯彻执行餐饮各项卫生制度， 加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全。 （6） 积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的 作风，为店的整体建设做出贡献。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
（1）经常性的检查设备、设施的保养与维修，使之处于完好的工作 状态，并合理使用，防止意外事故发生。
（2）抓好员工队伍的整体建设，熟练掌握员工的思想状况，工作表 现及业务水平，加强员工职业道德教育持之以恒的培训、考核和选拔 人才，组织各种活动，激发员工的工作积极性，加强集体凝聚力。
评估标准： （1）各项规章制度与内部管理完善。 （2）年度与月度工作计划切实可行。 （3）食品成本控制得力，毛利控制在正常范围。 （4）与季节市场变化相匹配的促销计划为酒楼赢得利润。 （5）确保食品卫生和安全生产。 （6）员工队伍建设取得显著成效，通过培训选拔人才，提高战斗力。 （7） 年度与月度经营分析切合实际，并对以后工作提供决策依据。
（二）岗位职称：楼面总厨 岗位职称： 报告上级：行政总厨 督导下级：各岗位主管 同相关部门联系：餐厅部、采购部、财务部、销售部 素质要求： （1） （2） 文化程度：高等院校烹调专业毕业。 专业知识：具有餐饮全面性的专业知识，精通烹饪知识， 通晓食品生产加工过程；精通一个菜系、旁通两个以上菜系的制作工 艺；
（3） （4） 任职经验：具有 3 年以上厨房管理工作经验。
其它要求： A、熟知餐饮业各项法规制度及本部各项规章制度，具有严谨的工作 态度和高度的责任感； B、对部门的物料存放处、数量及采购计划能全面了解，有较高的组 织安排能力，处事大公无私、心想集体、不计个人。
主要职责： （1）负责部门的全面生产工作，抓好员工的思想教育，了解员工的 思想动态； （2）做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系 各部门厨师， 发现问题及时上报果断解决， 不断改进出品质量、卫生； （3）负责指挥烹调工作，听取宾客建议和餐厅保持密切联系，检查 各种大型重要的宴会技术力量的安排情况，控制采购物品质量，掌握 各部销售收入、成本利率； （4）每次召开多次生产部门责任关于食品质量的专题会议，听取报 告，传达上级指示，听取收集意见，提出整改方案； （5） 健全食品质量检查制度和食品质量事故的奖惩制度，视其责 任大小及损失程度做出处理及整改。 （6） 每周二与采购部门有关人员一起巡视市场，了解市场原料价 格情况，发掘新产品，不断开发新潮菜点，使酒楼菜点满足消费者的 需求。 （7） 加强各生产部门管理和业务技能培训，控制各部门日常的食 品出品质量，抓好员工的纪律及卫生工作； （8） 配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜， 做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的 生产工艺，并且有技术创新能力。 （2）对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故 能正确及时无误的处理、解决。 评估标准： （1） 能及时发现工作流程及员工思想上的问题并果断采取措施， 防 止问题的扩大，避免造成不良影响。 （2） 严把原料验收与出品质量关，发现问题及时解决。 （3） 合理控制原料成本。 （4） 不断开发新菜点。 （5） 内部管理完善。 （6） 设备保养得当，能够保证安全生产。
（三）岗位职称：主管 岗位职称： 报告上级：楼面总厨 督导下级：厨师及厨工 同相关部门联系：餐厅部、采购部、工程部
素质要求： （1） （2） 文化程度：中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。 专业知识：接受过餐饮烹调的专业培训，懂得成本核算，物 料管理。（3） （4） 任职经验：有一定的厨房管理工作经验。 其它要求： A、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度； B、有高度的主人翁责任感和严谨的工作态度、良好的人际关系； C、有一定的组织能力、坦荡的胸怀，对人对事公正无私，不计个人 利益。 主要职责： （1）听从上级的督导，完成交付的各项工作任务。做好员工的思想 工作； （2）负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导； （3）做好岗位人员的调配，安排好工作并进行经常性检查，保证厨 房的正常运转； （4）与餐厅保持经常性的密切联系，掌握宾客对菜品的反馈建议， 提高个别菜品的质量； （5） 做好下属见习生的岗位业务技术培训，学习的组织工作，定期 进行岗位考核； （6） 配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况； （7） 做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据 的填写工作； （8） 掌握食品储存质量、数量情况，协助有关部门的盘点工作。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）能正确熟练的操作设备、设施，并知地点，并能合理保养、简 单维修。 （2）严格执行卫生制度，安全条例，下班前严查水、电、油、气的 关闭是否安全。 评估标准： （1） （2） （3） 岗位人员调配合理，能够做到人尽其才，员工思想稳定。 见习生的岗位技术培训效果显著，达到岗位考核标准要求。 能够及时掌握宾客对菜品的反馈信息，并果断采取措施， 提高菜品质量。 （4） 每日原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等各单据 填写认真，无遗漏。 （5） 对各部位原料储存的质量、数量等了如指掌。
（四）岗位职称：后锅 岗位职称： 报告上级：主管 督导下级： 打荷、砧板厨师 同相关部门联系：餐厅部、采购部 素质要求： （1） （2） （3） （4） 文化程度：中专或高中以上学历。 专业知识：受过餐饮专业培训，精通一种菜系的制作工艺。 任职经验：受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。 其它要求： A 熟知餐饮业卫生法规。 B 具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较 强的敬业精神。
主要职责： （1） 在楼面总厨和上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格 按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。 （2） 掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制 要领和技术要求， 抓好各种出菜成品的标准， 达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 （3） 熟悉主料、配料、调味的使用， 掌握炒、炸、爆„„ 熘、烹、等 24 种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。 （4） 做好开发性原料的组织计划；保证所需用具的洁净与使用 功能； 保证上菜的速度， 在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。 （5） 做到帮上教下、以身作则，带好助理见习生、互相协助， 提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。 （6） 严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴； 做到安全、卫生、节能。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
（1）熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规。
（2）熟知本班组水、电、气、油等能源的使用操作。
评估标准： （1） 质量。
（2） （3） 能够控制菜品成本。 热心传帮带工作。 所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定、能够保证出品
(五)岗位职称：打荷 五 岗位职称 岗位职称： 直接上级：主管 同相关部门联系：传菜组、洗碗间 素质要求： （1） （2） 文化程度：中专以上文化程度。 专业知识：接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应 会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。 （3） 任职经验：具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理 安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。 （4） 其它要求： A 熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。 B 热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。 主要职责： （1） 在主管负责人及后锅的督导下，做好本职工作，熟知餐前 后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。 （2） 负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全， 对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人 的程度。 （3） 与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。 申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜 品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上。 （2）热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协 助同事作好本职工作，月底协助盘点工作。 评估标准： （1） （2） （3） （4） 餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。 各菜式配备合理无差错。 成品菜肴的外形、卫生、装饰美观诱人。 对所存物料详知数量、保质期限，日常原料的统计与申购工 作能够圆满完成
第19篇：手术室的设计与布局
手术室的设计与布局
洁净手术部的基本概念
是以洁净手术室为核心，并包括各类辅助用房，自成体系的功能区域。应用空气洁净技术，通过建立科学的人、物流层及严格的分区管理，最终达到控制微粒污染，保证手术病人生命安全的目的。
一、手术室的设计
&8226; 手术室应设在容易保持安静、清洁，距离外科病房及重症监护病房（ICU）较近的地方，如为楼房宜设在楼上，如为洁净手术室，则不宜过高，而应设在2－3层，使各外科、病理科及血库与手术室的距离均不太远。
&8226; 手术间的数量应根据手术科病床而定。
二、手术室的组成
手术室是以手术间为中心，再配上其他附属房间组成。
1 手术间 分为无菌手术间，一般手术间，和感染手术间，面积为30－60平方米，高为2.9－3米。
2 手术室清洁区附属房间
洗手间，无菌敷料室、护理站、药品间、麻醉间及术后恢复间等。
3 手术室供应区附属房间
更鞋室、更衣及洗浴间、手术器械准备间、敷料准备间、器械清洗间、消毒室、办公室、值班室、污物间、餐饮间等。
三、手术室内部要求
&8226; 地面和墙壁建筑材料应光洁、耐洗、耐酸碱、无接缝或少接缝、色泽柔和，墙壁与天花板或地面衔接处呈半圆弧形，便于清洁，减少积灰。
&8226; 墙壁嵌有电钟，墙上有X线片阅片灯、药品敷料壁柜或架子。
&8226; 手术间要有多路电源和足够的插座，地面有导电设备，以防麻醉及使用点灼器时发生意外。
&8226; 有冷、暖气设备。温度应控制在23-25℃
左右，相对湿度在50%左右。
&8226; 有冷热水供应，供手术人员洗手用，有条件应供应经消毒的流动水。
&8226; 手术间应有亮度好、易于调节和便于清洁的吊式或立式母子无影灯照明。
&8226; 设有中心吸引及中心供氧系统。
&8226; 有教学任务的医院考虑设电视教学装置，或与手术室隔音的手术看台及音控对话机等。
四 手术室的布局
1 传统手术室：我国多数医院的手术室采用单通道，手术间在一侧，附属房间在另一侧。工作人员、手术病人及器械、敷料等都在同一通道流动，无法避免交叉感染。它创造生物洁净环境的方法是紫外线照射等方法，其缺点是灭菌效果不够稳定，而且不能达到高洁净度的无菌环境。
2 生物洁净手术室（洁净手术室）
&8226; 概念：手术室设置净化空调系统，对空气中的非生物粒子和生物粒子均加以控制，达到一定的生物洁净标准。室内空气经高效过滤器净化处理的手术室称洁净手术室。
手术室的洁净度按空气中含尘浓度可分为分为100级、10000级、100 000级三种。
生物洁净室级别
粒子
生物粒子 压力
／kpa 温度
／℃ 湿度 百分比
／％ 光照度
／Lx
粒径 累积粒数/
ｕｍ
个/立方米 悬浮量 沉降量/ /个/L 个/立方米
百级 ≥0.5 ≤ 3.5 0.0035 12900 0.017以上 指定值 45－40 1080 －
1620
万级 ≥0.5 ≤350
≥5.0 ≤2.3 0.0176 64600 十万级 ≥０.５
≤35000 ≥5.0 ≤25 0.0884 323000
第20篇：酒店厨房设计布局设计说明
酒店厨房设计布局设计说明
厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学？ 合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：
1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。
2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。
3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。
4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。
5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。
6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。
二、冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？冷菜制作间如何分隔？冷菜间的适宜温度是多少？冷菜间是冷菜成品切配装盆的场所。冷菜的制作遵循“专人、专室、专用工具、专冷藏”的“五*度，在其入口处应设有洗手消毒设施的预进间；冷盆间内装置独立的空调设施，保持室内空气洁净度；并设置紫外光杀菌灯，水源供给管采用铜管连接，供应可生饮用的水源。为防止蚊蝇孳生，冷菜间内排水系统不应设置明沟，地面须保持清洁干净，冷菜间可用铝合金玻璃隔断进行分隔，通过窗户传菜，冷菜间的适宜温度应在 24 摄氏度以下。
三、如何确认洗碗的位置是否合理？如何确认洗碗的位置是否合理？洗碗碟间的设置应符合洁污分流的原则，使餐厅或加工间用过的餐具可以方便地送至该洗蝶间进行清洁处理并送回待用。另外，洗碗间的位置设施还应处理好废弃物、污染物等垃圾的存、运问题。在洗涤消毒的过程中，一方面又餐具进入，另一方面，又有洁净餐具送出。所以其洁、污流线分流明确，无迂回交叉的位置是合理的。反之，为不合理的。粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？
四、粗加工间与操作间应如何分隔？操作间的适宜温度是多少？粗加工间是将水果、蔬菜、水产、禽、肉类等原料加工成初步半成品的场所。粗加工间内程序应是从污到洁污过程，所以应特别注意洁污分线和避免加工后的洁污倒流。工作过程中产生的大量废弃物等垃圾的运送路线不能与洁净物流线混淆。因水产品及禽类易于细菌感染，最好将其与蔬菜类粗加工分隔开。即设置荤食品加工间与蔬食品加工间。操作间是将经过粗加工的各种副食原料，分别按照菜肴或冷荤需要进行称量、洗、切、配菜过程，成为待进一步加工的生食半成品，在继续送往热灶间加工成成品。粗加工间与操作间独立分间设置。从原料至成品的生产流线应简短顺畅，无迂回交叉。粗加工间与操作间是排水量较多的地方，当采用明沟排水，便于清洁与疏通。带有油腻的排水，应与其他排水系统分别设置，并安装隔油设施。操作间的适宜温度应在 26 度以下。厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施？
五、厨房与餐厅之间如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施？厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间，一般用备餐间来作为过渡空间，可通过设置双道弹簧门；出菜屏风；拐角玄关等方法有效地解决隔音、隔热、隔味等问题，还可避免就餐客人对厨房的透视。合理地设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量于油烟，确保厨房内空气流通无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。厨房内应有一定的负压值，使厨房产生的油烟、气味不会往餐厅逃逸、以达到隔热、隔味的效果。
六、厨房及灶台如何采用有效的通风、排风措施
厨房及灶台如何采用有效的通风、排风措施？及灶台如何采用有效的通风厨房内通风、排风系统包括排烟罩（油网式烟罩、水渡式烟罩）、抽风机（离心风机、轴流风机等）、排烟凤管、送新风管及空调系统、有效的通风、排风必须符合下列标准：
1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算，计算排风量的 65%通过排风罩排出室外。而由房间的全面换气排出 35%；一般以每小时换气 40 次为宜。
2、排气罩口吸气速度一般不应小于 0.5 米/秒，排风管内速度不应大于 10 米/秒；
3、厨房和饮食制作间热加工间，其补风量宜为排风量的 70%左右，房间负压制不应大于 5 帕，使厨房内产生的油烟、气味不会往餐厅飘逸。以达到隔热、隔味的效果。
七、为什么要求厨房与餐厅（包括宴会厅）应在同一楼面？
为什么要求厨房与餐厅（包括宴会厅）应在同一楼面？厨房与餐厅与同一楼面，可缩短输送流程，提高工作效率，有利于保持菜肴温度，防止交叉污染，另外还可以减少设备投资。如果厨房与餐厅不在同一楼层时，要另外设食梯，并注意按生、熟、洁、污、分设。还应并添加保温的传送设备。
八、在厨房设施设备检查时如何检查设备的完好有效？
在厨房设施设备检查时如何检查设备的完好有效？厨房设备在使用过程中应加强设备的日常保养和维护，加强设备的定期检查。判断厨房设备的运行好坏，除通过用一定的一起来判断外，还可简单地凭五官感觉来“看、闻、嗅”。比如，厨房内排烟效果是否良好；有无燃气（油）烟味；燃气、水管路有无跑、冒、漏、滴现象；炉灶设备运行时，是否有红火、回火、离火等现象；机械加工设备运转是否平稳；有无异常声响；制冷效果如何；洗涤设备加热是否正常，喷淋是否有力，盘碟清洗后是否干净无水痕等等。通过以上方法基本能判断出设备运行是否完好、有效。
九、厨房为什么要配备烟感报警器、厨房为什么要配备烟感报警器、喷淋装置以及煤气报警器与二氧化碳灭火器？与二氧化碳灭火器？厨房内部存在着较多的火灾隐患，如房内的燃气（油）的泄漏，炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等等。如果平时管理不善或不注意保养、检查，一着不慎就会引起火灾。因此，平时除了应加强员工的消防安全意识，防患于未燃外，在厨房间还必须装置必要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。对于使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气泄漏报警器。
烟感报警器是通过探头来感测厨房内部烟气的浓度，当烟气达到一定浓度时，会通过消防预警系统发出火灾警报。喷淋装置是通过探头来感测厨房内空气的温度，当空气超过设定温度时，玻璃感温装置会自动爆裂而喷水，以达到灭火的目的。二氧化碳灭火器利用其内储的碳酸类物质释放遇高温分解的二氧化碳来隔离空气，使火焰因缺氧而熄灭，适用于油性物体即导电体的灭火。煤气泄漏报警器是用来测室内煤气的浓度，当达到设定浓度时，会报警并自动切断煤气供应管路。 厨房设备布局的基本原则: 符合厨房出产流程的原则。厨房的布局应该按收货、仓储，粗加工、切配、烹调，备餐，出品（售卖），餐具回收等流程依次对设备进行适当的定位，只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展，有效衔接，防止工作流程中的交叉错位，影响工作效率。（ 2）坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食物加工过程中泛起交叉污染事故，熟食物的加工要做到五专，专人操纵，对即专用制作工具，用的蕴藏设备和专用的消毒举措措施、备。专设（ 3）冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必需和烹调区域分开。由于烹调区域各式炉具披发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏设备的散热，制冷功能。食物原料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌湿润，鲜活类原料忌干燥。（ 4）利便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑利便清扫和维修。厨房东要通道不应该小于 1.2 米，一般通道不得窄于 0.7 米。
现代化酒店的厨房布局与装修
现代化酒店的厨房布局与装修
（一）随着社会经济的发展，餐饮业的发展在近几年的是处在迅速发展的前沿，面积越来越大，装修档次越来越高，可是同时存在的厨房的设备和装修的标准却发展缓慢。而且各个酒店在厨房上下的工夫却不足。在本人认为这是一个极其不对的想法。因为不管作为酒店还是社会酒楼，厨房是整个餐饮的龙头，是餐饮的主要产品生产基地。没有好的环境和设备即浪费人力，又浪费财力，而且不能达到高品质的出品。就向一个身怀绝技的剑客手持一把普通的剑和一个普通的剑客手持一把利剑交战，那么可能很难分胜负，但相反的话一定是瞬间决定胜负，但相反的话一定是瞬间决定胜负。那么酒店的厨房究竟怎么才能算是一个现代化厨房呢，我通过多年的经验总结认为：在厨房的装修设计上分地下、地上和顶上三大部分。 地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线（也可以在房顶上）、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确定位置和出口。
地上的设备和设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风（上半部分在房顶上）、送新风、运水烟罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。 房顶上的设备和设施主要有：电源线、数据线、（防火材料）吊顶、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控摄像机电源线。以上这些设备设施根据房屋结构，要设计明确的位置。
一、例如下水：最里面下水管拐弯处的位置深度离地面不得大于 20cm，和进入化粪池的入口落差不得小于 20cm（距离在 30m 之内），以保持水的压力能够迅速流出，根据出水量确定排水管道的直径。
二、地面到房顶的距离应在 2.4m。凳子的高度是 45cm，人体身高以 170cm 为标准，加一起为 2.15m。这样的高度正好能够在搞卫生时人的最佳工作空间。
三、排烟罩的外沿底边，也就是站人的一边距里地面为 190cm，距离炒灶的外沿距离为 30cm。这样的距离是最佳的人体站立空间。排烟罩的内沿底边距离地面为 185cm。这样的落差能够是污油顺利的流到里面的污油盒里，方便清洗，保持卫生。
厨房管理规章制度
一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。
二、员工按照厨部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。
三、上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
四、一班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。（如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）酒店严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。
五、注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洗、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
六、严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
七、厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作，对犯有过失的员工，只要事实确凿，必须无箱件签名，不得以任何事由拒绝。
八、公司规定的其它管理条例应严格遵守。
厨房各级人员职责
（一）岗位职称：行政总厨岗位职称：报告上级：总经理或副总经理督导下级：厨房全体员工同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、采购部素质要求：（1）文化程度：具有普通院校大专以上或同等学历。（2）专业知识：具有餐饮专业知识，通晓烹调学、食品营养卫生学，熟知餐饮相关的法律法规和制度，且具有计划、监督、营销、人事、服务、工资、食品成本控制、保养和卫生的相关知识。（3）任职经验：有 5----10 年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部过程。 (4)其它要求：懂得厨房的布局、规划、前期工程设计，具有较强的管理能力、社会活动能力、领导能力、协调能力、业务开拓能力、计算机应用能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。 主要职责：（1）（2）制定本部各项规章制度，健全完善内部管理。制定年度、月度的营业计划，领导全体员工完成各项工作任务和经营指标。（3）分析年度、月度经营状况，严抓成本，推广食品销售，根据季节性市场变化制定促销计划，编制菜单。（4）控制食品标准，正确掌握毛利率，加强物料管理，降低费用，增加赢利率。（5）抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安全。（6）积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成互帮互助的作风，为店的整体建设做出贡献。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
（1）经常性的检查设备、设施的保养与维修，使之处于完好的工作状态，并合理使用，防止意外事故发生。
（2）抓好员工队伍的整体建设，熟练掌握员工的思想状况，工作表现及业务水平，加强员工职业道德教育持之以恒的培训、考核和选拔人才，组织各种活动，激发员工的工作积极性，加强集体凝聚力。
评估标准：（1）各项规章制度与内部管理完善。（2）年度与月度工作计划切实可行。（3）食品成本控制得力，毛利控制在正常范围。（4）与季节市场变化相匹配的促销计划为酒楼赢得利润。（5）确保食品卫生和安全生产。（6）员工队伍建设取得显著成效，通过培训选拔人才，提高战斗力。（7）年度与月度经营分析切合实际，并对以后工作提供决策依据。
（二）岗位职称：楼面总厨岗位职称：报告上级：行政总厨督导下级：各岗位主管同相关部门联系：餐厅部、采购部、财务部、销售部素质要求：（1）（2）文化程度：高等院校烹调专业毕业。专业知识：具有餐饮全面性的专业知识，精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程；精通一个菜系、旁通两个以上菜系的制作工艺； （3）（4）任职经验：具有 3 年以上厨房管理工作经验。
其它要求： A、熟知餐饮业各项法规制度及本部各项规章制度，具有严谨的工作态度和高度的责任感； B、对部门的物料存放处、数量及采购计划能全面了解，有较高的组织安排能力，处事大公无私、心想集体、不计个人。 主要职责：（1）负责部门的全面生产工作，抓好员工的思想教育，了解员工的思想动态；（2）做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生；（3）负责指挥烹调工作，听取宾客建议和餐厅保持密切联系，检查各种大型重要的宴会技术力量的安排情况，控制采购物品质量，掌握各部销售收入、成本利率；（4）每次召开多次生产部门责任关于食品质量的专题会议，听取报告，传达上级指示，听取收集意见，提出整改方案；（5）健全食品质量检查制度和食品质量事故的奖惩制度，视其责任大小及损失程度做出处理及整改。（6）每周二与采购部门有关人员一起巡视市场，了解市场原料价格情况，发掘新产品，不断开发新潮菜点，使酒楼菜点满足消费者的需求。（7）加强各生产部门管理和业务技能培训，控制各部门日常的食品出品质量，抓好员工的纪律及卫生工作；（8）配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：（1）熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。（2）对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。评估标准：（1）能及时发现工作流程及员工思想上的问题并果断采取措施，防止问题的扩大，避免造成不良影响。（2）严把原料验收与出品质量关，发现问题及时解决。（3）合理控制原料成本。（4）不断开发新菜点。（5）内部管理完善。（6）设备保养得当，能够保证安全生产。
（三）岗位职称：主管岗位职称：报告上级：楼面总厨督导下级：厨师及厨工同相关部门联系：餐厅部、采购部、工程部 素质要求：（1）（2）文化程度：中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。专业知识：接受过餐饮烹调的专业培训，懂得成本核算，物料管理。（3）（4）任职经验：有一定的厨房管理工作经验。其它要求： A、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度； B、有高度的主人翁责任感和严谨的工作态度、良好的人际关系； C、有一定的组织能力、坦荡的胸怀，对人对事公正无私，不计个人利益。主要职责：（1）听从上级的督导，完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作；（2）负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导；（3）做好岗位人员的调配，安排好工作并进行经常性检查，保证厨房的正常运转；（4）与餐厅保持经常性的密切联系，掌握宾客对菜品的反馈建议，提高个别菜品的质量；（5）做好下属见习生的岗位业务技术培训，学习的组织工作，定期进行岗位考核；（6）配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况；（7）做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作；（8）掌握食品储存质量、数量情况，协助有关部门的盘点工作。 注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：（1）能正确熟练的操作设备、设施，并知地点，并能合理保养、简单维修。（2）严格执行卫生制度，安全条例，下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。评估标准：（1）（2）（3）岗位人员调配合理，能够做到人尽其才，员工思想稳定。见习生的岗位技术培训效果显著，达到岗位考核标准要求。能够及时掌握宾客对菜品的反馈信息，并果断采取措施，提高菜品质量。（4）每日原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等各单据填写认真，无遗漏。（5）对各部位原料储存的质量、数量等了如指掌。
（四）岗位职称：后锅岗位职称：报告上级：主管督导下级：打荷、砧板厨师同相关部门联系：餐厅部、采购部素质要求：（1）（2）（3）（4）文化程度：中专或高中以上学历。专业知识：受过餐饮专业培训，精通一种菜系的制作工艺。任职经验：受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。其它要求： A 熟知餐饮业卫生法规。 B 具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较强的敬业精神。 主要职责：（1）在楼面总厨和上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。（2）掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。（3）熟悉主料、配料、调味的使用，掌握炒、炸、爆„„熘、烹、等 24 种基本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。（4）做好开发性原料的组织计划；保证所需用具的洁净与使用功能；保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。（5）做到帮上教下、以身作则，带好助理见习生、互相协助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。（6）严格按照菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴；做到安全、卫生、节能。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）： （1）熟知本部门的专业知识和安全消防、卫生法规。 （2）熟知本班组水、电、气、油等能源的使用操作。 评估标准：（1）质量。 （2）（3）能够控制菜品成本。热心传帮带工作。所烹调菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定、能够保证出品
(五)岗位职称：打荷五岗位职称岗位职称：直接上级：主管同相关部门联系：传菜组、洗碗间素质要求：（1）（2）文化程度：中专以上文化程度。专业知识：接受过专业培训，掌握菜品的上菜程序，应知应会上浆、挂糊、拍粉；对调味品的名称、用途、特征熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。（3）任职经验：具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序，及时无误出品的业务能力。（4）其它要求： A 熟知餐饮业卫生法规，本部本职各项制度。 B 热爱厨师行业，能吃苦耐劳，听从指挥。主要职责：（1）在主管负责人及后锅的督导下，做好本职工作，熟知餐前后锅的各种物料的配备情况及基本菜肴烹制技法。（2）负责菜肴的必备餐具，调味领用，在规定时间内准备齐全，对成品菜肴的外形、卫生、盘边进行形象设计，使菜肴达到美观诱人的程度。（3）与砧板、后锅、调味保管密切配合，负责日常原料的统计。申领计划，对所存物料能详知数量、保质日期。注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：（1）与传菜部保持良好的配合关系，做到出菜及时准备，对更换菜品及时与砧板、传菜员通知，对催加急菜品应告知后果，速做速上。（2）热爱本职工作，爱护设备、设施，搞好区域卫生，主动自觉协助同事作好本职工作，月底协助盘点工作。评估标准：（1）（2）（3）（4）餐前准备工作充分，餐具与调味品领用品种及数量得当。各菜式配备合理无差错。成品菜肴的外形、卫生、装饰美观诱人。对所存物料详知数量、保质期限，日常原料的统计与申购工作能够圆满完成
