推荐第1篇：幼儿园保健医岗位职责
篇1：幼儿园保健医生岗位职责
保健医生岗位职责
1、在园长或主任的领导下，负责制定学期卫生工作保健计划和检查卫生保健、安全制度，季节性防病计划，并按时进行预防接种工作。
2、严格执行婴幼儿入园及定期检查，每日晨、午、晚间检查，定期做身高体重测量和分析工作，掌握各班幼儿的健康情况，发现问题分析研究，采取措施，及时解决。特别对体弱儿及营养不良幼儿要加强护理，给予必要的照顾，根据不同情况，采取不同措施使其逐步增强体质。
3、做好传染病的管理工作，发现传染病要做到早隔离、早报告、早治疗、做好消毒及检疫工作。
4、负责小伤小病的诊断治疗工作，争取做到一般疾病园内治疗。
5、管理好婴幼儿的膳食，检查每周食谱质量，指导并监督炊事员做好饮食卫生与食具消毒卫生工作。
6、研究调配和改善幼儿膳食，开展膳食调查和营养计算，检查饮食、环境卫生和抓好厨房的营养卫生监督，做好食物的检验，制定每周食谱，办好伙食，保证幼儿有足够的营养。
7、负责督促各班搞好卫生保健、消毒隔离及环境卫生工作，落实“四定”制度，定期进行全园的卫生保健、消毒、环境卫生的检查，做好分析评比工作。
8、制定并填写日常保健工作的各项记录表格，积累资料做好各种统计分析，不断改进幼儿保健工作质量。
9、注意园内环境卫生安全及清洁卫生，定期巡视检查，发现隐患，及时采取措施，避免危险事故的发生。
10、负责药物的保管、登记、使用、帐目管理。并管理隔离室幼儿的护理工作，做好病儿的观察记录及消毒隔离工作。
11、组织保教人员、炊事人员保教业务学习，定期按季节向家长及工作人员宣传保健和防病知识，并指导保教人员做好小儿体格锻炼。认真做好医务监督工作。
12、组织新参加工作的教职人员，进行就职前的全面体格检查。
13、完成园长（主任）交办的其它工作。
篇2：幼儿园保健医工作职责
幼儿园保健医的工作职责
1、协助园领导组织实施有关卫生保健方面的法规、规章制度， 并监督执行。建立健全饮食安全制度、保健安全制度。
2、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主”的 方针，根据季节和流行病的特点，及时采取措施做好疾病的 预防工作。指导各班做好防暑降温和防寒工作、
3、根据园务计划和卫生部门要求，每学期制定保健、卫生工作 计划，并做好相应小结（每学期一次）和汇报（每月一次）
4、了解新入园幼儿的“三防”接种及体检情况，定期做好驱虫、矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。
5、负责幼儿疾病的门诊治疗，对发病的幼儿及时治疗护理，对 病情较重的及时送医院治疗。
6、组织安排幼儿及职工体格检查，及时进行健康分析，做好评 价记录，疾病统计及矫治工作。
7、每天配制消毒药水，并督促检查指导营养员、保育员的消毒 工作及清洁卫生工作，并建立检查记录，定期公布。指导配 房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作。
8、做好晨检及全日观察制度，做好一摸、二看、三问、四查并 有记录，发现异常及时处理。指导保教人员对幼儿的生活护 理、晨检及全日观察、体育锻炼。
9、全面了解幼儿生长情况，期末向家长汇报。向全体工作人员
及家长宣传幼儿保健常识、安全常识、指导安全工作。
10、定期向各班老师进行安全知识教育及急救知识教育，避免幼 儿发生触电、烫伤、砸伤、摔伤、烧伤等事故。
11、每周一和后勤主任、保教主任、安全员对全园进行安全检查， 特别是大型玩具，发现隐患安排人员抢修。
12、医务室药品要妥善管理，各类药品分别存放，每月检查一次，
不得使用过期药品，负责医疗器械、药品的购进和安全存放。 负责常备药物的购买。
13、每天按时送药到班，并照顾幼儿按时服药。把好幼儿服药关，
做好幼儿预防接种的安全工作。
14、建立传染病传染制度，并做好隔离、消毒、检疫工作，并及
时上报。如发现传染病，就指导老师做好消毒工作并及时报 告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发 病率，找出发病率升降原因及时总结经教训，提出改进措施。
15、对家长工作热情，配合班主任做好《家园联系手册》、《离园
手册》中健康状况的登记工作。每学期有一次对家长进行幼 儿保健讲座，每月定期为幼儿进行安全、卫生、健康专题教 育。出好每月一期卫生保健宣传栏，指导家长工作。
16、对班级幼儿突发事故能及时、妥善处理。
17、认真、周到、耐心按家长嘱咐做好幼儿喂药等护理，做好记
录无差错。
18、合理安排幼儿食谱，做到两周不一样，每月做好营养分析，
每周向家长公布幼儿食谱点心谱。
19、按时统计幼儿出勤，及时报食堂。
20、做好幼儿体检工作，对血色素低、体弱儿、肥胖儿做好矫
治工作。关心体弱儿童，体弱儿、肥胖儿，血色素的矫治 工作，并做好记录。做好有病幼儿打针、吃药、观察、护 理工作。
21、认真排好肥胖幼儿日体锻内容，并做好活动记录。
22、每天巡视幼儿户外活动情况，发现不安全因素及时处理。
23、严格把握好幼儿吃药和用餐之间相隔的时间。篇3：幼儿园保健医生岗位职责
幼儿园保健医生职责
一、协助园长具体负责全园幼儿的卫生保健工作。
二、根据卫生部门的要求，按《规程》﹑《纲要》的有关规定，制定幼儿园卫生保健工作计划并健全幼儿园内各项卫生保健制度。
三、坚持预防为主的原则，认真做好每天的晨间检查，做到一摸﹑二看﹑三问﹑四查，发现病情，及时隔离，做好消毒﹑上报﹑登记工作，并和家长取得联系。
四、密切与当地卫生保健机构的联系，做好防疫宣传、接种、免疫和疾病防治等工作。
五、负责督促各班搞好卫生保健﹑消毒隔离及环境卫生工作。协助总务处定期进行全园的卫生保健﹑消毒﹑环境卫生的检查，做好保育员的考核工作。
六、处理幼儿突发事故，情况严重的，及时上报、通知家长并与班级教师将幼儿送医院处理。
七、根据本园的实际定期向家长宣传防疫知识，结合教学需要，为幼儿讲解饮食卫生﹑疾病预防等卫生保健知识。
八、每学期对幼儿进行体检，测量幼儿的身高﹑体重﹑胸围﹑头围等，并及时做好记载﹑统计﹑分析，及时向家长反馈，提出合理化建议。
九、做好新生的健康登记，预防接种卡登记等工作。向家长了结新入园幼儿的健康状况，防患于未然。
十、建立健全卫生保健档案资料，定期向园领导汇报全园卫生保健工作情况。
十
一、负责购买保健医疗用品，并妥善管理医疗器械、消毒用具及药品（尤其是有毒药物），及时更换将过期的药物，以防发生事故，做好登记工作。篇4：幼儿园保健医岗位职责
幼儿园保健医岗位职责
1、幼儿园保健医生岗位职责
1、在园长或主任的领导下，负责制定学期卫生工作保健计划和检查卫生保健、安全制度，季节性防病计划，并按时进行预防接种工作。
2、严格执行婴幼儿入园及定期检查，每日晨、午、晚间检查，定期做身高体重测量和分析工作，掌握各班幼儿的健康情况，发现问题分析研究，采取措施，及时解决。特别对体弱儿及营养不良幼儿要加强护理，给予必要的照顾，根据不同情况，采取不同措施使其逐步增强体质。
3、做好传染病的管理工作，发现传染病要做到早隔离、早报告、早治疗、做好消毒及检疫工作。
4、负责小伤小病的诊断治疗工作，争取做到一般疾病园内治疗。
5、管理好婴幼儿的膳食，检查每周食谱质量，指导并监督炊事员做好饮食卫生与食具消毒卫生工作。
6、研究调配和改善幼儿膳食，开展膳食调查和营养计算，检查饮食、环境卫生和抓好厨房的营养卫生监督，做好食物的检验，制定每周食谱，办好伙食，保证幼儿有足够的营养。
7、负责督促各班搞好卫生保健、消毒隔离及环境卫生工作，落实“四定”制度，定期进行全园的卫生保健、消毒、环境卫生的检查，做好分析评比工作。
8、制定并填写日常保健工作的各项记录表格，积累资料做好各种统计分析，不断改进幼儿保健工作质量。
9、注意园内环境卫生安全及清洁卫生，定期巡视检查，发现隐患，及时采取措施，避免危险事故的发生。
10、负责药物的保管、登记、使用、帐目管理。并管理隔离室幼儿的护理工作，做好病儿的观察记录及消毒隔离工作。
11、组织保教人员、炊事人员保教业务学习，定期按季节向家长及工作人员宣传保健和防病知识，并指导保教人员做好小儿体格锻炼。认真做好医务监督工作。
12、组织新参加工作的教职人员，进行就职前的全面体格检查。
13、完成园长（主任）交办的其它工作。
2、幼儿园保健医生岗位职责
一、协助园长具体负责全园幼儿的卫生保健工作。
二、根据卫生部门的要求，按《规程》﹑《纲要》的有关规定，制定幼儿园卫生保健工作计划并健全幼儿园内各项卫生保健制度。
三、坚持预防为主的原则，认真做好每天的晨间检查，做到一摸﹑二看﹑三问﹑四查，发现病情，及时隔离，做好消毒﹑上报﹑登记工作，并和家长取得联系。
四、密切与当地卫生保健机构的联系，做好防疫宣传、接种、免疫和疾病防治等工作。
五、负责督促各班搞好卫生保健﹑消毒隔离及环境卫生工作。协助总务处定期进行全园的卫生保健﹑消毒﹑环境卫生的检查，做好保育员的考核工作。
六、处理幼儿突发事故，情况严重的，及时上报、通知家长并与班级教师将幼儿送医院处理。
七、根据本园的实际定期向家长宣传防疫知识，结合教学需要，为幼儿讲解饮食卫生﹑疾病预防等卫生保健知识。
八、每学期对幼儿进行体检，测量幼儿的身高﹑体重﹑胸围﹑头围等，并及时做好记载﹑统计﹑分析，及时向家长反馈，提出合理化建议。
九、做好新生的健康登记，预防接种卡登记等工作。向家长了结新入园幼儿的健康状况，防患于未然。
十、建立健全卫生保健档案资料，定期向园领导汇报全园卫生保健工作情况。
十
一、负责购买保健医疗用品，并妥善管理医疗器械、消毒用具及药品（尤其是有毒药物），及时更换将过期的药物，以防发生事故，做好登记工作。
3、中心幼儿园保健医生岗位职责
1、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主、治疗为辅”的方针。每学期制定保健、卫生工作计划，了解新入园幼儿的“三防”接种及体检情况，定期做好驱虫、矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。
2、全面了解幼儿生长发育情况，期末向家长汇报。
3、负责每天晨检，做到一看、二摸、三问、四检查，并监督指导教师做好午检和晚检
工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿的护理工作。如发现传染病，应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发病率，找出发病率升降原因及时总结经验教训，提出改进措施。
4、指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作，指导各班做好防暑降温和防寒保暖工作，定时检查各班体育锻炼及户外活动情况，了解幼儿的进
5、步和睡眠情况，发现问题及时提出改进意见和建议。
6、负责保管医务室一切物品、用具、药物，做好卫生知识宣传、环境卫生、饮食卫生和灭蚊蝇工作。协助后勤园长检查、评比、落实各项卫生保健工作，按时送报表。
7、负责常备药物的购买，每天按时送药到班，并照顾病儿按时服药。
8、了解幼儿心理健康情况，对有不良习惯及心理障碍的幼儿，与班上的教师配合商讨矫正办法，并定期进行监测。
9、认真钻研卫生保健业务，学习《规程》，以进一步了解掌握幼儿教育工作特点，更好地搞好工作。
10、定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的知识讲授，定期在“家长园地”专栏中介绍有关育儿知识及保健卫生知识。
4、幼儿园保健医岗位职责
一、积极贯彻上级机关有关卫生保健工作的意见和要求，听从业务部门的业务指导。
二、认真贯彻预防为主的方针，做好幼儿园的卫生保健工作及防病灭病工作。
三、建立幼儿健康卡和保健工作档案。把好入园关。幼儿入园的检查表、预防接种卡和预防接种证均齐全，方可入园。
四、每年对幼儿全面体格检查一次，要求查体率达到95％以上，建卡率达100％。
五、定期进行身高、体重测查，每季度进行一次。测量准确并做好记录，进行分析、评价、疾病统计，及时制订矫治措施。要求测体率达95％以上,体重增长率达90％以上,身高体重达均值超过55％。
六、做好慢性病、体弱儿的治疗和管理。如砂眼、龋齿、贫血、佝偻病、营养不良、肠道寄生虫及肥胖儿等。有矫治记录，建立档案。
七、协助园长督促检查各班级卫生清洁及消毒工作，把好四率、四环节，要有检查记录。四率要有统计报表。
八、做好新职工入园工作前的体检和在职职工每年一次的定期体检工作，对患传染病者
要调离工作。、
九、做好膳食调查及制定食谱工作，每半月制定一次，并定期参加伙委会议，把好四关。
十、负责向家长及全体职工进行卫生保健知识的宣传教育和季节性的防病措施，做到预防在前。
十
一、加强业务学习，不断提高业务水平和工作能力。篇5：幼儿园保健医生工作职责
幼儿园保健医生工作职责
作者： 来源： 上传时间：2010-06-29 20:28:28 关键词：幼儿园,保健医生,工作职责
一、根据卫生部门的要求与《规程》、《纲要》的有关规定，制定幼儿园的卫生保健工作计划并健全幼儿园内各项卫生保健制度。协助园长组织实施有关卫生保健方面的法规、规章制度，并监督执行。
二、执行“预防为主”的方针，认真做好每天的晨间检查，做到“一摸”、“二看”、“三问”、“四查”，发现病情，及时隔离，做好消毒、传报、登记工作，并和家长取得联系。
三、密切与当地卫生保健机构的关系，及时做好免疫和疾病防治等工作，填好预防接种卡，避免漏种或复种。
四、研究调配和改善幼儿膳食，开展膳食调查和营养计算，检查饮食、饮水和环境卫生抓好厨房的营养卫生监督，做好食物检验，制订每周食谱，办好伙食，保证幼儿有足够的营养。
五、负责督促各班搞好卫生保健、消毒隔离及环境卫生工作，落实“四定”制度，定期进行全园的卫生保健、消毒、环境卫生的检查，做好分析评比工作。
六、定期测量幼儿的身高、体重、胸围、头围、坐高等，并及时做好记载、统计、分析，要注意保护幼儿的视力、牙齿，做好病牙的矫治工作。幼儿烧至38℃须到隔离室休息待查。
七、负责登记各项保健资料，每周定期向园领导汇报全园卫生保健工作情况，每月统计各班幼儿的发病率。
八、采取多种形式向全园工作人员，幼儿和家长宣传卫生保健等常识，配合园长做好工作人员的计划生育和晚婚工作。
九、妥善管理医疗器械，消毒用具的药品，（尤其是有毒药物），以防发生事故。
推荐第2篇：幼儿园保健医岗位职责
幼儿园保健医(员)岗位职责
一、根据卫生部门的要求与《规程》、《纲要》的有关规定，制定幼儿园的卫生保健工作计划并健全幼儿园内各项卫生保健制度。
二、认真贯彻\"预防为主\"的方针，做好幼儿园的卫生保健及疾病预防工作。
三、建立幼儿健康卡和保健工作档案。把好入园关。幼儿入园的检查表、预防接种卡和预防接种证均齐全，方可入园。并密切与当地卫生保健机构联系，及时做好免疫和疾病防治等工作，填好预防接种卡，避免漏种或复种。
四、负责每天晨检,做到一看、二摸、三问、四检查,并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理,指导体弱幼儿的护理工作。如发现传染病,应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门,采取有效措施防止蔓延。
五、定期进行身高、体重测查，每季度进行一次。测量准确并做好记录，进行分析、评价、疾病统计，及时制订矫治措施。
六、做好慢性病、体弱儿的治疗和管理。如砂眼、龋齿、贫血、佝偻病、营养不良、肠道寄生虫及肥胖儿等。有矫治记录，建立档案。
七、了解幼儿心理健康情况,对有不良习惯及心理障碍-的幼儿,与班上的教师配合商讨矫正办法,并定期进行监测。
八、指导厨房人员搞好饮食卫生和检查饮食用具消毒工作,督促检查各班级卫生清洁及消毒工作，要有检查记录有反馈。定时检查各班体育锻炼及户外活动情况,了解幼儿的进步和睡眠情况,发现问题及时提出改进意见和建议。
八、做好膳食调查及制定食谱工作，并定期协同园长召开伙委会议。
九、按照上级部门要求，做好全园教职工（包括退休职工）体检工作。
十、负责向家长及全体职工进行卫生保健知识的宣传教育和季节性的防病措施，做到预防在前。
十一、做好幼儿突发事件（疾病、受伤）的情况处理。（如有缝针、住院，及时上报校方责任险周老师做好相关手续准备。）
十二、负责保管医务室一切物品、用具、药物, 以防发生安全事故。
做好幼儿园卫生知识宣传、环境卫生、饮食卫生和灭蚊蝇、灭鼠工作。并做好检查、评比、落实各项卫生工作,卫生保健资料按照上级及郑州市督导评估标准按时、按要求每天、每周、每月进行资料的整理及完善。
十三、组织保育园认真学习，每月开展技能练兵。不断提高保育技能。定期对保育进行卫生保健知识培训，做到预防在先。
十四、负责幼儿园计划生育工作、按上级要求执行，认真完成上级交办的任务。
推荐第3篇：保健医发言稿
发言稿
各位家长大家好：
我是小天鹅幼儿园的保健医生。咱们彼此也非常的熟悉，很高兴能站在这里和大家面对面的交流。孩子是你们的，也是我们的。当各位家长每天把孩子交给我们幼儿园时，我们幼儿园的所有员工都希望他们快快乐乐健健康康过好每一天。
由于上幼儿园孩子的年龄小，抵抗力弱，导致幼儿成为疾病的主要易感人群。为了全面贯彻落实“安全第一，预防为主”的工作方针，严防传染病的发生。我园严格执行各项卫生保健制度。大家有目共睹从早上的晨检我们就开始严格把关。并且对患病儿我们将随时进行观察，做好记录，按时喂药；及时了解班级幼儿的健康状况。为减少常见病、多发病的发生，我园在消毒方面，做到对毛巾、茶杯、玩具、被褥、图书、空气等严格消毒，做到一人一巾一杯制，坚持幼儿餐具每餐进行消毒，每次用餐前用消毒水擦洗桌面，每天一早开门窗，以保证空气清新洁净，每天紫外线消毒2次（时间为半小时）；床单被褥做到每月清洗一次、被褥每两周晒一次，环境卫生做到每天一小扫每周一大扫。为了增强幼儿体质，各班老师根据幼儿年龄制定了体格锻炼计划，开展了丰富多彩的户外活动，在过去的一年里我园传染病的发病率控制在0.1%一下。在营养膳食方面我园本着卫生、安全、富有营养利于消化的总要求，每周认真为幼儿制定带量食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。确保幼儿健康、快乐地成长。
但是孩子光靠幼儿园是不行的，因为家长才是孩子的第一任老师。我也知道每天大家都很忙。可是孩子是我们的未来，幼儿时期正
是各种习惯养成的关键时期。在卫生保健方面我对大家提出几点建议：
1.如果孩子发热超37.5摄氏度时，请让孩子在家休息一到二天。这样有利孩子病情康复，也可以防止传染给别的幼儿。
2.因病缺勤3天以上的幼儿家长，送幼儿来园时带上孩子的诊断证明，经保健医生确认非传染病后才能进班。
3.家长要对孩子进行自我防护教育，掌握防治传染病的知识，在疫情期间不带孩子走亲访友，不带孩子到人群聚集的公共场所，如电影院、商场等，以减少感染机会。
4.培养孩子良好的个人卫生习惯。比如天天洗脚，每周洗头，勤换衣服袜子。举例说明个别孩子卫生不好。
5.家长经常彻底清洗孩子的玩具或其他用品，要注意常开窗通风，保持空气流通。
6.家长要求孩子饭前便后要用流动水将手洗净。如双手被鼻涕、唾沫污染后，应立即将手洗净。
7.督促孩子不要喝生水，不吃生冷食物，要给孩子充足阳光，增加孩子免疫力。
8.给孩子买食品时要检查食品是否符合卫生要求，严禁让孩子吃三无食品或变质食物。
孩子健康快乐的成长是我们共同的心愿。希望家长能理解和支持，谢谢。
小天鹅幼儿园
2012-3-18
推荐第4篇：保健医总结
回首一学年来的忙碌工作，饱含着喜悦与艰辛，蕴藏着成功与失败。感慨颇多，收获也很多。这一年来，我在领导的帮助、同事的支持配合和自身的努力下，在业务能力和综合素质等方面取得了一定成绩，现将我这一年的工作小结如下：
一、严格执行卫生保健各项制度，认真细致做好日常保健工作。
（一）认真做好晨检和全日观察工作。
1、在传染病高发季节，每天认真做好晨检工作，仔细检查每一位幼儿，发现有异常情况及时处理，发现问题后及时处理：九月份，发现大班手足口患儿一名，与家长联系，及时的隔离，避免了班级幼儿的交叉感染；口腔炎患儿多例，指导家长及时就诊，使患儿早日康复。
2、认真做好患病幼儿的观察护理工作。每天都进班仔细观察幼儿，督促老师做好晨午检工作，发现有病情变化的幼儿，能及时与家长联系，并作好适当的护理工作，并及时做好相关的情况记录。出现意外的损伤事故也都能及时做好处理。
（二）按要求做好饮食管理工作。
1、每周按时制订食谱，食谱每次都能及时公布。
2、每学期做好营养分析，全面了解幼儿的营养摄入情况， 并根据分析结果及时补充调整食谱。
针对秋天天气干燥，食谱制定中，我通过合理的饮食调理加以预防，注意多吃些滋阴润肺的食物，在孩子的主食方面，运用各种杂粮的天然色泽及香味，进行合理搭配，做出各种孩子爱吃的面食：麻酱千层饼、芝麻花生包、葡萄干发糕等，熬制的燕麦黑芝麻粥、百合南瓜粥、连藕糯米粥，合理搭配粗、杂粮，保证幼儿补充矿物质，微量元素的供应，经常给孩子熬制银耳雪梨羹、苹果山药羹，帮助幼儿顺利的度过秋燥。寒冬天气，幼儿活动量相对减少，人体生理活动需要的热量增加，从食物中得到热量来补充。因此，每周的食谱制定中，注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配的食品，在孩子的主食方面，我们给孩子熬制了山药瘦肉粥、菠菜猪肝粥等，、五谷杂粮饭等，每周保证玉米、地瓜等粗粮的摄入，适当加些高热量、高蛋白的食物，菜肴的味道可烧得味浓一点，使幼儿爱吃，如番茄牛腩土豆、板栗红烧肉、香菇鸡腿等，我们选择适时令的季节性的蔬果类，使我们制订的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高，白菜海带炖肉，萝卜炖虾、萝卜丸子等，水果方面每周也制定让孩子多吃橙子、橘子和柚子等维C含量较高的水果，尽量摄入维生素C丰富的深绿色蔬菜和水果。保证蔬菜水果的摄入量，保证了幼儿对维生素C的需求，本学期幼儿的营养摄入基本达标。
（三）严格做好体检及评价工作
1、每季度按时进行体检，测量体重、身高、视力，并及时做好各项评价统计分析工作，对于异常幼儿及时和家长进行交流，及早进行干预。
2、配合儿保所做好龋齿的检查矫治工作，九月份结合全国爱牙日，组织各个班级开展爱牙健康活动，做好防龋宣传工作。
3、执行“双回执”制度，每月做好通知工作，收好回执,作好登记和统计工作。在领导的重视和教师认真负责的努力下，我园的幼儿体检回执回收率达到 98.9%。
（四）培养幼儿良好的生活卫生习惯。
坚持每天到班内巡视，了解幼儿的进食情况、进餐习惯以卫生习惯，发现问题及时配合教师做好教育指导工作。如：随时提醒幼儿按正确程序洗手、注意进餐速度，注意养成良好的卫生习惯；注意提醒幼儿根据天气情况穿脱衣服等。
（五）做好健康教育工作。
1、认真贯彻执行《幼儿园卫生保健合格标准》，制定幼儿园健康教育制度，并认真落实。
2、开展了多种形式的健康教育宣传活动，利用宣传板报进行宣传教育。利用走道、楼梯旁的墙面，张贴了一些疾病的宣传图片及卫生防疫知识，利用卫生宣传专栏对家长及园内工作人员进行疾病及卫生保健知识宣教，使各位家长能接收到丰富的育儿经验，也让我们的健康知识教育在日常生活中潜移默化地不断进行。
3、根据幼儿生长发育的特点，加强健康教育，增加幼儿的健康活动内容，从而更好地锻炼幼儿的体格、培养幼儿养成良好的行为卫生习惯和健康的生理心理。每个月，我们要求教师按照幼儿年龄特点，设计本班的健康教育活动。
4、进一步加强教师和家长的健康知识培训，利用家长会、外请专家的机会，分别对教师和家长进行健康知识宣教，介绍一些幼儿卫生、营养、预防疾病方面的知识，传授一些常见疾病的处理方法，以提高教师、家长的卫生保健知识水平和育儿能力。
（六）加强体弱儿、肥胖儿的管理。
1、根据每年度幼儿身高、体重分析评价情况，进行体弱儿筛选。发现一个建档一个，并向家长发放个案调查表，了解幼儿的饮食、运动、生活习惯等情况，本学期纳入体弱儿管理的幼儿有12人：肥胖幼儿10人，轻度贫血4人，生长迟缓营养不良共20人。
2、做好家长工作，随时进行卫生知识营养知识的宣传。与幼儿家长加强信息沟通，通过交谈、宣传栏、幼儿园qq群等手段，更多的了解到幼儿平时在家的情况，也对家长提出一些幼儿教育和养成良好生活卫生习惯的建议。
3、加强幼儿在园的饮食管理，我们要求保育员按照管理细则做好幼儿的饮食管理，耐心对待幼儿，给予肥胖幼儿先喝汤，再吃饭，增加饱腹感，适当减少米饭摄入量。
4、加强幼儿的营养卫生知识教育，培养他们不挑食的习惯，告诉他们进餐的速度要适中，吃得太快或太慢对身体都是不利的等等。
5、每月为肥胖儿、营养不良幼儿测量身高体重，发现异常及时和家长沟通，进行进一步的检查和治疗。
二、按照《卫生保健合格标准》要求，确保保育员工作的质量。
1、组织保育员的业务理论学习和技能操作训练，学期末，还组织全体保育员撰写了保育工作的经验总结并进行交流，使大家从理论上得到了学习锻炼的机会，写作水平也得到较大的提高。
2、保健医能坚持每天巡视、检查各班的卫生消毒工作，督促保育员按要求做好卫生消毒工作，并及时进行登记，每周组织卫生检查评比，及时反馈检查情况，每月进行考核。
3、本学期，继续做好传染病的防治工作，我们能根据传染病流行季节的要求，制订了详细的消毒要求，严格督促保育员加大消毒工作的力度，并及时作好记录。本学期发生手足口病4例，腮腺炎1例，由于隔离措施处理及时得当 ，未造成流行。
4、提醒保育员按时做好幼儿床上用品的洗晒消毒和换季工作，根据气候变化增减盖被，保证了良好的睡眠环境。。
5、每周巡视检查各班幼儿的午睡情况，提醒保育员做好幼儿午睡的照看工作，每月统计入睡率并进行考核。
三、按标准严格管理食堂，保证师生伙食质量。
1、组织食堂人员学习食堂工作的相关制度以及常规物品消毒方法和要求，详细学习了食堂工作的量化评分表，学习了学校食品卫生安全管理要求。组织了食堂人员业务知识考核。
2、加强食堂人员管理，制订了详细的岗位职责，使食堂人员明确职责，分工合作，将每天的工作按时高效地完成。
3、要求食堂人员和总务人员严格按照食谱采购，保证食品的数量、质量，并及时做好进货单位的索证工作。
4、鼓励食堂人员在实践中不断摸索，规范操作，进一步提高烹饪水平，本学期师生普遍反应对伙食质量表示满意，同时幼儿的进食量也得到了保证。
5、随时提醒食堂人员做好个人卫生、环境卫生和保管区的卫生，发现问题及时指出，及时改进，使食堂内外经常保持卫生整洁，比如轮胎区和知音坊都能经常性地保持整洁，在各级领导的检查中，食堂的卫生状况都得到了大家的认可。
6、每月做好了食堂人员的考核工作，奖优罚劣，提高了大家的工作积极性。
四、顺利完成各项创建工作。
本学期，总部、分部的卫生保健特级复评顺利进行，小板桥幼儿园的A级食堂验收圆满完成。卫生保健作为幼儿园工作的重要部分，在各项检查评比中都要得到体现，我们能积极配合幼儿园各部门，收集资料，做好台帐，赢得了检查组领导的好评。
推荐第5篇：保健医工作计划
保健医工作计划
一、指导思想 以《幼儿园工作规程》精神为指导，认真执行《幼儿园卫生保健制度》，结合幼儿实际情况，制定合理保健计划，把幼儿园安全、卫生、保健工作放在主要位置，确保每个孩子在幼儿园健康成长。
二、工作目标
本学期以培养幼儿良好的卫生习惯及自我保护能力为重点，加强各班级常规管理，不断提高保育和保健工作质量。
三、主要工作 (一)、卫生保健
1、严格执行新生入园体检，体检不合格者不能入园。（填写幼儿信息表）
2、继续做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的原则，发现体温异常及时通知家长。晨检要求: 一摸:测量体温 二看：看小手及皮肤暴露的部位有无异常，并观察幼儿精神状态以及眼睛、耳廓等; 三问:问在家饮食、睡眠、大小便及体温，了解幼儿的身体基本情况。
四查:查幼儿有无携带别针、纽扣、尖针、小刀、剪刀、玩具枪、滚珠、硬币等危险物品入园; 五记录:认真做好各项检查记录。
3、定期开展卫生保健业务培训，全面提高保育质量。(二)、饮食与营养
1、遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备，餐后管理工作。分餐时要洗手，分发饭菜不直接用手接触。
2、幼儿在进餐过程中，教师要让幼儿情绪愉快，专心用餐，细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，坐姿正确，不乱扭动身体，一口饭，一口菜的吃，不得汤泡饭，教师经常向幼儿宣传食物的营养价值及对生长发育的好处。(三)、卫生习惯
1、盥洗习惯 培养幼儿养成良好的盥洗习惯。饭前、便后要洗手。 学会正确的洗手擦手方法。
2、学会整理 幼儿活动室中，要养成哪里拿的东西哪里放，并归放整齐的好习惯。 学前班幼儿要学会自己整理床铺，大班幼儿尝试自己整理床铺。
3、把培养卫生习惯和行为规范结合起来，在一日生活常规中落实。(四)消毒隔离
1、实行一人一杯一巾专用制度。
2、定期对幼儿的被褥、图书、玩具、寝室、活动室进行消毒。
3、做好疾病预防工作，把好晨检关，发现传染病及时消毒隔离，并及时通知家长送医院治疗。
（五）安全常识
1、加强幼儿安全意识的培养，不玩危险游戏，不去危险地方，杜绝安全责任事故的发生，确保幼儿安全。
2、懂得交通安全。
3、会处理可能遇到的简单危险，培养幼儿的自我保护意识。
4、组织教师幼儿进行消防安全演习。
5、组织教师进行防恐演习，并进行记录。
6、定期进行安全知识培训。
7、定期对全园进行卫生、安全的检查，并做记录。
（六）健康知识宣教
1、定期更新保健之窗的内容
2、进班对幼儿进行健康宣教
3、用公众号进行宣传教育
4、定期对教师进行健康知识培训
附:月重点工作 二月份
1、清扫卫生，迎接幼儿入园
2、各类物品清洗消毒
3、制定2017年卫生保健工作计划
4、对全园进行安全检查 三月份
1、保育实操叠被子，幼儿擦手洗手的正确方法
2、春季呼吸道疾病防病教育（诺如病毒 禽流感）
3、检查幼儿的预防接种情况
4、爱耳日的宣传
5、安全知识讲座，灭火器的正确使用方法 四月份
1、户外活动的护理
2、配合防疫部门做好传染病的防控工作
3、消防安全演习
4、安全知识培训（意外伤害急救知识） 五月份
1、卫生保健知识培训
2、手足口的预防与宣传
3、安全知识培训
4、防恐安全演习六月份
1、卫生保健知识培训
2、心理健康宣教
3、对全园电器、插座进行排查
4、安全知识培训 七月份
1、班级环境卫生评比
2、做好灭蚊、防蟑、防蝇、防暑降温工作
3、整理资料，做好保健工作总结
4、做好各项资料的存档工作
健康教育计划
（一）规范体育锻炼管理
体育锻炼是增强幼儿体质，促进幼儿生长发育有最效的方法。我们将严格遵守《幼儿园教育纲要》要求，保证幼儿每天有体育活动，把出操时间与日常体育锻炼相结合，为各班级规定出操路线、出操时间，要求各班级在规定时间内按规定路线到达集合地点，积极熟悉疏散路线。 活动时间规定为有组织的体育锻炼或者体育游戏，上午、下午各一小时
（二）积极预防传染病 根据《幼儿园工作规程》对卫生消毒工作的要求，制定严格的卫生消毒制度，并按制度、按规定、按程序对幼儿各类用品进行相应的清洁消毒、杀菌；幼儿物品专用并定期消毒。可洗玩具、桌面、地面及幼儿能触摸到的地方都要用消毒液每天擦拭一遍，活动室、寝室定时通风，毛巾水杯每天消毒。 建立每日巡查制度，规定每日、每周必做必查必填的内容，实行量化管理，定时检查评比；与防疫站联系，定期筛查幼儿预防接种情况，督促幼儿接种各种疫苗，建立有效免疫屏障。如发生疑似传染病疫情，立即向疾病控制中心和上级主管部门报告，以便及时调查处理。
（三）保证幼儿食品安全 工作中严把食品质量关，积极预防肠道传染病、食物中毒事故的发生。各类食品严格遵守食品索证制度，食品留样制度，保证所购食品均符合卫生要求。把好保管关，保管员认真负责及时检查，防止食物腐烂变质及过期失效。把好入口关，教师提饭及分饭过程中，仔细辨别饭菜质量是否合格，不得让变质食品进入幼儿口中。各类人员严格认真执行，各负其责，层层把关，使工作更加细致化、合理化，保证幼儿的饮食安全。
（四）做好幼儿健康体检工作 幼儿入园后，了解每个幼儿的身体情况，相关资料汇入幼儿健康档案。
（五）开展保健知识宣传栏。每个季节常见疾病的预防及治疗措施，及时传达给家长。各年龄阶段幼儿适宜的运动，幼儿感冒期间的饮食等育儿知识。 利用微信公众号进行宣传与家长共同成长。
推荐第6篇：保健医职责
《保健医职责》
一、协助园长贯彻实施国家卫生部和教育部门规定的卫生保健，环保方面的政策及法规，健全本园的卫生保健制度，做好学期保健工作计划和工作总结。发动依靠并指导全体员工共同做好幼儿卫生保健工作。
二、做好幼儿入园体检和每日幼儿身体情况的检查工作，发现问题及时与班级教师和园领导联系，发现传染病及时采取隔离措施，做好消毒，登记工作，并同家长取得联系。
三、负责幼儿小伤小病诊断、治疗和护理工作。正确初步诊断重症、急症及时送医院治疗。
四、负责督促保教人员和清洁工搞好班级卫生保健工作和全园环境清洁工作。定期进行全园卫生保健工作检查，做好分析评比工作；发动全园职工做好消毒隔离和环境卫生工作，做到定人、定时、定点、定措施。
五、定期测量幼儿身高、体重、胸围、头围、坐高、血色素等及时做好记录，统计并做出正确评价；负责登记各项保健资料，每月统计各班儿童的发病率。
六、督促、检查各班户处活动时间，内容质量，增强幼儿体质。每年9月下旬对各班幼儿进行体能测查，并将测量结果用于指导幼儿体能锻炼。
七、一日活动中注意对体弱儿给予相应的照顾，督促提醒教师按时给有病的孩子服药。
八、协助主管园长认真落实幼儿园安全管理制度，定期检查和经常巡视不安全隐患，发现问题及时汇报，防患于未然。
九、每周向主管领导写交一份周卫生保健工作情况分析。
十、采取各种形式向全园工作人员、幼儿和家长宣传有关卫生保健方面的科普知识，做好园内工作人员的晚婚和计划生育工作。
十一、合理购置，保管和使用药品、器材、注意节约。
推荐第7篇：保健医寄语
亲爱的家长、小朋友们：
你们好!我们是幼儿园的保健老师，非常欢迎你们来到实验幼儿园! 开学啦!我们家长应该为孩子做好哪些准备工作呢?保健老师告诉你：
一、关于晨检。
每天早晨幼儿入园时一定要晨检，保健老师对您的孩子进行检查确认后方可进入班级。如果保健老师在检查过程中出现如下情况——您孩子的口腔、身体或四肢有不明症状的疱疹或皮疹，您的孩子发烧了，您孩子的结膜充血了，那就需要您带孩子去医院检查，在得到医生确诊无异常的证明后再入园，希望家长能够配合我们的工作，由此给家长带来的不便，也请家长能够谅解，因为，我们这样做是为了您的孩子和其他孩子的健康。
二、关于带药
孩子生病需要吃药，可以把要吃的药带到幼儿园，但是药必须交给保健老师，保健老师会在规定的时间内给您的孩子服用。但带药有以下的注意事项：需要服药的孩子，早上晨检时，家长把药交给保健老师，药品要有完整的包装，并一定要把药装好并注明班级、姓名、剂量、服用方法;并请家长在带药登记本上按要求填写完整。不可将药交给班级老师，孩子不可自己带药过来。为了孩子们的用药安全，谢谢您的配合!
三、关于入园不应该带的东西。
1、请不要给孩子带带食物(如糖果、果冻、牛奶、奶油蛋糕等)进园。
2、不要给孩子携带锐利的器具(如发夹、图钉、小刀片、大头针、纽扣、弹珠、硬币等)来园。
3、家长不要给孩子佩戴任何挂件、首饰(如金银生肖项链、手镯、玉器挂件等)进园，以免发生意外及遗失。
四、关于生病隔离。
如您的孩子被查出已患有或疑似传染性疾病(如重症病毒性感冒、手足口并水痘、腮腺炎、猩红热、流脑、不明原因的腹泻等)，为了每个孩子的健康，请您配合将您的孩子留在家中休息直至疾病痊愈并过了该传染病的隔离期，凭医生出具的痊愈证明，经保健医生确认后方可返园。如果您的孩子生病不能来幼儿园，请各位家长主动联系班主任做好请假事宜，便于保健医生对于缺席幼儿疾病的管理、登记、上报工作。
五、关于食谱。
幼儿园的食谱是严格按照幼儿营养平衡膳食的标准制定的，经过科学的营养计算，食物种类多，量合理，纠正偏食，使幼儿营养摄入均衡。所以，我们建议家长留心食谱(每周食谱公布在园内公告栏及幼儿园网站)，以便在家安排的食谱尽量和幼儿园的不同，从而让幼儿摄入更多种类的食物。
六、关于生活卫生习惯。
您的孩子在幼儿园所吃的食物，所用的餐具、玩具，各个活动室的环境等，我们都经过严格的清洗和消毒，但您孩子良好的生活卫生习惯的培养就需要通过我们共同的努力，才能做得完善。如家长要坚持让孩子做到每天早晚刷牙，每周给孩子剪指(趾)甲一次，饭前便后要求孩子洗手，饭后漱漱口等，使孩子养成良好的个人生活卫生习惯。
希望通过我们的共同努力，您的孩子能健康快乐地成长!
推荐第8篇：保健食品安全承诺书
保健食品经营者食品安全承诺书
根据《食品安全法》相关规定要求，本单位郑重承诺如下：
1、购进保健食品时，认真查验证明供货方的有效证件（营业执照、食品流通许可证、生产许可证、发票等方面的资料），并按产品批次向供货方索取证明该批保健食品质量合格的凭证（检验报告等），确保供货者主体资格合法、购入保健食品来源正规可靠，质检合格报告真实有效。并保存原件或者复印件。
2、对购进的每批保健食品的包装标识进行查验、核对，内容包括：
(1)保健食品的商品名称，生产厂名和厂址；(2)保健食品的商标、包装标签、生产批号、生产日期、保质期、失效日期；(3)保健食品的规格、等级、所含主要成分和含量；
3、向供货商索取的许可证、营业执照、销售发票、质量检验合格报告等，按供货者名称整理建档备查。妥善保管相关档案，保管期限自该种保健食品购入之日起不少于2年，并随时接受食药监部门的检查。
4、绝不购进、销售无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清、过期、变质或者不符合质量安全国家标准的的保健食品。对查验不合格和无合法来源的保健食品，绝不购进；如发现有假冒伪劣保健食品时，及时向辖区食药监所报告。
5、保健食品销售者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。
6、对不符合质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全的保健食品，销售者应当立即停止销售，追回已经售出的保健食品，并记录追回情况。保健食品销售者自行发现其销售的保健食品有前款规定情况的，还应当立即报告所在地食药监部门，通知保健食品生产企业。
7、积极完善质量安全控制体系，严格执行进货查验、生产经营记录、检验检测、停开业报告、产品召回和质量安全自查自纠制度，配备专兼职食品安全管理人员，加强从业人员质量安全培训，进一步提高守法意识和诚信意识，提高质量安全管理能力和水平。
8、保健食品销售者应当向消费者提供购货凭证，履行不合格保健食品的更换、退货等义务。保健食品销售者依照前款规定履行更换、退货等义务后，属于保健食品生产企业或者供货商的责任的，销售者可以向保健食品生产企业或者供货商追偿。
9、确认承诺不存有、不经营问题保健食品；严格自律，诚信守法，恪守职业道德，自觉承担社会责任；严格落实企业内部乳品质量管理责任，规范保健食品质量市场准入行为，切实把好保健食品进货关，不进、不存、不销问题保健食品。
注：本承诺书一式二份，承诺人留存一份、交食药监部门留存备查一份。 经营者名称：
承诺人（签字盖章）：
年月日
推荐第9篇：保健食品安全管理制度
保健食品安全管理制度
1、岗位责任制度
2、监督档案管理制度
3、索证制度
4、退换货制度
5、保健食品安全知识培训考核制度
6、从业人员健康检查制度
7、从业人员健康档案管理制度
8、进货查验记录制度
9、保健食品安全档案管理制度
10、销售记录管理制度
11、假冒伪劣保健食品报告制度
一、岗位责任制度
为确保本公司经营行为的合法性及《保健食品管理办法》等法规和公司有关质量管理的各项规章制度，特制定了各项岗位责任制度。
一、总经理岗位责任
1、对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、对公司经营保健食品的质量和质量管理体系的建立和运行负全面领导责任。
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故。
二、保健食品安全负责人岗位责任
1、负责公司质量管理方针和质量目标的落实和实施。
2、负责有关保健食品的法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施，负责质量管理制度及其他质量文件的制定。
3、负责定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质量有裁决权。
5、负责公司员工的质量教育和培训工作。
三、保健食品安全管理员岗位责任
1、保健食品安全管理员应认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，承担保健食品质量管理方面的具体工作，并对保健食品安全管理工作负直接责任。
2、负责保健食品首营企业和首营品种的初审及安全信息的收集。
3、负责督导验收员按法定标准和合同规定的质量条款对保健食品的购进、销售退回进行逐批进行验收。
4、负责督查营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效，做好在库品种的养护与保管工作，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即解决，或向保健食品安全负责人报告。
5、负责会同办公室每年安排公司全体人员的健康体检工作。
6、负责会同系统管理员保证公司微机管理系统的稳定运行。
四、保健食品购销人员岗位责任
1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度。
2、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》，保健食品生产企业还应提供《保健品GMP》，保健食品的《批准证书》、《检验报告书》和《合格证》
4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，负责收集保健食品在销售中的质量信息，发现不良反应，应立即停止销售，同时向保健食品安全负责人报告。
5、销售保健食品时应正确介绍保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
五、保健食品储运人员岗位责任
1、仓储人员应保持库区清洁卫生，严格按照保健食品的理化性质及储藏条件进行养护、储藏，做好保健食品储藏场所的温湿度检测和记录，定期检查在库保健食品的外观性状,如发现问题立即停止出库,同时向保健食品安全管理员报告。
2、运输人员做好出库和到货检查，严格按照保健食品外包装上的储运要求进行运输，注意运输过程中的温湿度变化，保证运输过程中保健食品的质量安全。
二、监督档案管理制度
为了保证保健食品安全管理制度的有效运行与实施，使安全管理制度真正落到位，特制定本制度。
1、保健食品安全管理员负责安全管理制度的监督检查工作及监督档案管理。所有监督检查工作必须形成记录放入监督档案。
2各部门对涉及本部门的制度由部门负责人对执行情况每季度组织一次检查；保健食品安全管理员负责组织每季对质量各环节主要管理制度的执行情况进行检查与考核；保健食品安全负责人每年对各部门及分支机构制度的执行情况进行一次全面检查与考核。
2、对自查中查出的问题，应由部门负责人提出整改措施，并落实实施。保健食品安全管理员检查出的问题，要发出限期整改通知单，到期后要跟踪核查。
3、保健食品安全管理员每季对制度执行情况检查的结果及整改落实情况进行汇总分析，并放入监督档案。对不合格项目的责任人提出通报批评意见或罚款意见报保健食品安全负责人审批。
三、索证制度
为了确保本企业经营行为的合法性，把好保健品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
2、业务部负责企业和品种的资料索取工作，建立首营企业和首营品种初审工作；并加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
3、审批首营企业和首营品种的必备材料：
3.1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》(复印件)，以及企业质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样（复印件）。
3.2、首营品种必须有《保健食品批准证书》、《产品检验报告书》或《产品合格证》，保健食品的包装、标签、说明书，以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《保健食品GMP》。
3.3、首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。
4、保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后，报安全管理负责人审批。
5、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主，对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时，业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察。并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批。
6、首营企业和首营品种必须经审核批准后，方可开展业务往来并购进保健品；首营企业和首营品种的审批要在2天内完成。
7、保健食品安全管理员负责将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查，并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批，一律不准录入。
8、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期不得少于二年。
四、退换货制度
为了加强对销后退回保健品和库存保健品退换货的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品售出，无正当理由，公司一律不承担退货要求，特殊情况由业务部经理批准后执行。
2、销后退回保健食品要先放入退货区，由仓储部核实所退换保健食品是否本公司所售，报业务部；业务部经理同意后方可开《销后退回验收入库通知单》办理退货手续。
3、公司分支机构的退换货，由分支机构负责人签字，才能办理退换货手续。
4、未接到业务部门开具批准的《销后退回验收入库通知单》，仓库保管员或验收员不得擅自接受销后退货药品。
5、验收员要按照验收程序对退货保健品逐批进行质量验收。验收合格的保健品保管员方可办理入库手续，并在微机中建立台账；退回保健品验收不合格的，应查明责任，如不属于本公司的责任，应不予退货，并向客户讲明原因；如在7天内验收员没有接到《销后退回验收入库通知单》的，由仓储部按不合格保健品处理。
6、要加强退回保健品的验收质量控制，加大验收抽样的比例，零货保健品要全部检查验收，对外包装有疑问的保健品，要逐件开箱检查。
7、向供货方退换保健品时必须由经业务部经理同意，由业务部开具《采购退出出库单》，方可办理库存保健品退货手续，仓库不得擅自向供货方退换保健品。
8、所有退货票据仓库应分类归档，按规定保存二年，以便查询。
五、保健食品安全知识培训考核制度
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划 。
3、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。
4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。
6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。
7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。
8、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训
9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。
10、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。
11、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
12、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。
六、从业人员健康检查制度
为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、凡直接接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2、办公室每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。
3、新工上岗、员工换岗前、必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。
4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。
6、在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。
七、从业人员健康档案管理制度
为更好的做好保健食品从业人员健康体检档案管理工作，特制定本制度。
1、办公室负责制定每年健康体检计划，对每一次体检情况都要汇总，建立人员体检台帐，并建立员工健康档案
2、各部门及分支机构在日常工作中发现员工健康异常时，应及时上报办公室处理，由办公室填写记录，记录内容包括上报日期、健康异常员工姓名、症状、处理意见及结果。
3、经体检发现患有精神病、传染病、皮肤病或其他可能污染保健品的患者，立即调离原岗位或办理病休手续，并按《人员健康管理程序》对患病者所在岗位的环境进行消毒等处理。病患者身体恢复健康后，应经体检合格方可上岗，并将患病情况及体检结果录入档案。
八、进货检查验收及记录制度
为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。
3、验收员凭业务部门的《验收入库通知单》对到货保健品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装；验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁，有黄色标示。
4、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
4.1、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等； 4.2、验收整件包装中应有产品合格证；
4.3、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。
4.4、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书；4.5、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。
5、验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进行复原封箱，贴验收取样封签。
6、近效期保健品验收时实行控制性管理，对保健品有效期在 1 年内，购进时已超出生产日期 6 个月的保健品，除业务急需外，验收员在入库验收时应拒收。
7、对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。
8、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名。
9、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。
10、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。
九、保健食品安全档案管理制度
为保证保健品安全有序管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品安全管理员负责保健食品安全档案的整理及相关信息收集。
2、公司应建立保健食品安全管理档案，其内容包括保健食品法律法规档案、监督档案、从业人员健康档案、保健食品索证档案、进货查验记录档案、保健食品安全知识培训档案等。
3、保健食品安全管理员负责指导养护员和保管员养护在库保健食品工作，涉及保健食品的包装、标签、说明书及保健品外观质量等内容，养护员做好养护记录并存于养护室。
4、保健食品安全管理员对可疑问题要及时处理，如不能确认时，向生产厂家或食品药品监督管理局进行查询，索取相关资料或文件存档。
十、销售记录管理制度
为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，严格做好销售记录管理，特制定本制度。
1、业务部销售保健品前要考察销货方是否为具有合法资格的单位，合法资格指具有《卫生许可证》及《营业执照》或《医疗机构执业许可证》的企业。
2、保健食品安全管理员负责建立合格销货方档案，并保存销货方合法资格复印件，档案信息输入微机。档案信息内容包括：企业名称及经营范围、以及联系电话、地址等。
3、不得将保健品销售给未进入公司合格销货方档案的单位，更不准销售给个人。
4、销售保健品要开具合法票据，要遵照“先进先出、近期先出、按批号发货”的原则开票。做到票、帐（微机记录）、货相符，销售票据和记录，保存期限不得少于二年。
5、微机管理系统自动形成“销售记录”，详细记录：销售单位、发货日期、保健品名称、规格、剂型、批准文号、生产企业、数量、批号有效期等，微机系统管理员对记录资料定期备份。
6、已经售出的保健食品如果发现质量问题，业务部门负责组织及时追回保健食品并做好记录，把可能造成的危害减少到最低限度。
十
一、假冒伪劣保健食品报告制度
为确保公司保健品的质量，确保消费者使用安全保健品，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》和《保健食品标识规定》等法律、法规，特制定本制度。
1、假冒伪劣保健食品指与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，主要包括：
1.1、内在质量（含量、理化鉴别、微生物检查）不合格的保健品。1.
2、外观质量不合格的保健品。
1.3、保健食品包装、标签及说明书不符合《保健食品标识规定》的。
2、保健品销售人员要配合保健品安全管理员做好用户访问工作和质量信息收集工作，对待客户投诉和反映的质量保健品要加大检查。
3、对发现的疑似假冒伪劣保健品，应立即通知保健食品安全管理负责人对疑似保健品进行质量确认，并进行有效控制，及时上报**食品药品监督管理局，不准擅自退货。
4、假冒伪劣保健食品的销毁工作，经总经理批准，由保健食品安全负责人报经**食品药品监督管理局批准后，在其他相关部门监督下进行，并详细填写《销毁清单》。
推荐第10篇：保健食品安全管理制度
隆阳区龙马药房官田杨帆连锁店
保健食品安全管理制度
二0一三年七月二十五日
隆阳区龙马药房官田杨帆连锁店
保健食品安全管理制度
索证索票制度
为了确保本企业经营行为的合法性，把好保健品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
2、质量负责人负责药店和品种的资料索取工作，建立首营品种初审工作；并加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
3、审批首营企业和首营品种的必备材料：
⑴首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》(复印件)，以及质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样（复印件）。
⑵ 首营品种必须有《保健食品批准证书》、《产品检验报告书》或《产品合格证》，保健食品的包装、标签、说明书，以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《保健食品GMP》。
⑶ 首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。
4、保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后，报安全管理负责人审批。
5、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主，对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时，业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察。并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批。
6、首营企业和首营品种必须经审核批准后，方可开展业务往来并购进保健品；首营企业和首营品种的审批要在2天内完成。
7、保健食品安全管理员负责将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查，并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批，一律不准录入。
8、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期不得少于二年。
保健食品卫生管理制度
一、经营场所卫生管理制度
1、经营企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在本企业统一规定的区域内。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告管理人员，管理人员应立即采取措施加以解决。
二、仓库卫生管理制度
1、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
2、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。
3、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
4、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。
6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。
7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人私物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
保健食品进货检查验收制度
1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时应对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。
4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
保健食品储存管理制度
1、所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在45-75%之间。
3、保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛。
4、应保持库区,货架和出库保健食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火,防潮,防热,防霉,防虫,防鼠和防污染等工作。
5、应定期检查保健食品的储存条件,做好仓库的防晒,温湿度监测和管理.每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施。
6、应根据库存保健食品的流转情况,定期检查保健食品的质量情况,发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置\"暂停发货\"牌,并填写《质量问题报告表》,通知质管部复查并处理。
保健食品从业人员健康管理制度
一、从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。
二、从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：
（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入中食品之前应洗手消毒；
（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内； （3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。 （4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。
七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗；将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资，表彰先进
的依据之一。
八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。
保健食品安全知识培训考核制度
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，药店应随时调整培训计划 。
3、药店对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。
4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。
6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。
7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核
合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。
8、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训
9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。
10、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。
11、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
12、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。
第11篇：保健食品安全知识
保健食品安全知识
什么是保健食品？
具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。 适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的。并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品基本特征
虽不像药品治病那样速效，但必须无毒。
长期使用可以，改善人的体质，使人延年益寿。
适宜特定人群食用，具有调节人体机能，不以治疗为目的 并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品
保健食品的形态特征
保健食品无特定形态特征。但必须是经一定的生产加工工艺制成的工业制成品，且必须是经口摄入，经胃肠道消化系统吸收的食品。因此，其他如某某贴剂，喷剂，搽剂，气雾剂，以及一些天然的物品（及其切片）如：大蕉，灵芝，人参，奇异果等均不属于保健食品
保健品分类
具食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求
营养性、食物性天然药品性质，它属于保健品。但应配合治疗使用，有用法用量要求
具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等
具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、衣服鞋帽、垫毯等
怎样才算是合法的保健食品？
目前，按照《食品卫生法》规定，合法的保健食品须取得“两证”： 一是要注册取得卫生部（2003年以前）或国家食品药品监督管理局（2003年以后）核发的“保健食品批准证书”；
二是生产该保健食品的企业必须取得省级主管部门核发的“保健食品生产企业卫生许可证”。
鉴别保健食品~三步走
首先，应看产品包装上有没有保健食品标志和国家主管部门的批准文号。
第二，要看标签说明。如标签项目内容是否齐全。核对方式：可到批准部门的网站数据库中查询；
第三，看其标注的厂名厂址和卫生许可证号等是否正确合法。核对方式：可到该生产企业所在地的省级卫生部门或省级食品药品监督管理局的网站数据库中查询。
保健食品包装标识的主要特征
（一）保健食品包装标签要有保健食品的标志（位置，颜色，大小，清晰度）
（二）国产保健食品批准文号格式为国食健字G+4位年代号+4位顺序号，进口保健食品批准文号格式为：国食健字J+4位年代号+4位顺 （一个批准文号对应一个产品）
（三）名称
（四）适宜人群，
（五）不适宜人群
（六）保健功能
（七）用法用量
（八）生产商卫生许可证，地址，生产日期，保质期（保健食品批准证书有效期为5年）
！！！消费者可以登录国家食品药品监督管理局网站（www.daodoc.com）“数据查询”栏目查询产品的真实情况。
如何识别违法保健食品广告
是否有广告审查批准文号（所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米 ） 不应含有：
1.绝对化语言：包治百病，药到病除，根治 2.含承诺，如：无效退款
3.含为产品功效作证明和肯定等 4.含治愈率，有效率以及获奖内容
5.有患者来信，感谢信等作产品证明，有所声称声称可治疗疾病
如何选择和正确使用保健品？
（1）到正规药店或商店，专卖店购买(2)食用保健食品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。
(3）保健食品不能代替药品，没有治疗作用因此不可轻信街头小报的广告宣传。
(4)食用保健食品应按标签说明食用。
(5)保健食品不含全面的营养素，不能代替普通食品，要坚持正常饮食。
（6）保健食品一般都是较长期食用才能达到保健的目的。不可期望所谓“疗效”“速效”
保健食品 药品 作用特点 不以治疗为目的，主要是调节人体的机能 应当有明确的治疗目的以及相应的适应症和功能主治 不良反应 不能有任何急性，亚急性或慢性危害 可以有不良反应 使用特点 可以长期使用 有规定的使用期限
保健食品与营养品有什么区别
保健品不是营养品。具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值并不一定很高。
保健品在固定的保健功能方面可以比营养品获得的更多。人身体的矿物质并不平衡，所以在某些方面，保健品占更大优势
人体需要的营养素有很多，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。。
药品的定义
药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、抗生素等。
药品与保健药品的区别 1.定义和内容不同
药品是指用于预防、治疗、诊断疾病，有目的地
调节人体的生理机能并规定有适应症、用法、用量、不良反应和禁忌症的物质。
保健药品是指对人体有一定程度的滋补营养、康复保健作用 ，较长期服用对人体无害的药品。它主要是以中药为原料组方，按制药工艺、药品剂型进行生产加工，并注明其功能、用法、用量的一类促进身体康复的保健性药品。
2 .应用目的不同
药品是用来防病治病甚至救命的， 适用于某些特定的病症，诸如发热、腹泻、头痛、胃痛、心绞痛、便秘等。对疾病起主要治疗作用。应用保健药品是为了达到促进人体康复的目的，对疾病只起辅助治疗作用。因此，生病时一定要及时对症使用治疗性药品，绝不能用保健药品代替药品。
3.用药反应不同
药品能使疾病较快地治愈或缓解而应用保健药品在短时间内很难看到效果。在不良反应方面，应用药品，大多数不可避免地会出现一些副作用，如皮疹、厌食、嗜睡、胃胀等，若超量使用某些药品，还会出现毒性反应。而保健药品，一般可长期服用，对人体无明显副作用。但并不是说保健药品可以随意使用 。
4.批准文号不同
药品批准文号为：国药准字+1位字母+8位数字；其中字母为化学药品“H”，中药“Z”，生物制品“S”，进口分包装药品“J”。保健药品批准文号为国药准字+字母B+8位数字。
5.保管和销售不同
保管方面：药品按不同类别分开存放，内服与外用药分开；某些特殊药品如毒性药品)有特殊规定，须按规定管理。保健药品一般要求设保健药品专柜，内服与外用分开。销售方面：一般药品在医药商店或医院药房都有销售，某些特殊药品必须凭有医生签字并有医院公章的专用处方，方可出售。保健药品只在医药商店出售，医院药房一般无保健药品出售。
如有下列情形之一的，为假药：
（一） 药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符的；
（二） 以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的。
有下列情形之一的药品，按假药论处：
（一） 国务院药品监督管理部门规定禁止使用的；
（二） 依照《药品管理法》必须批准未经批准生产、进口，或者依照《药品管理法》必须检验而未经检验即销售的；
（三） 变质的；
（四） 被污染的；
（五） 使用依照《药品管理法》必须取得批准文号而未取得批准文号的原料药生产的；
（六） 所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。
处方药必须凭执业医师或执业助理医师处方才可调配、购买和使用；
非处方药不需要凭执业医师或执业助理医师处方即可自行判断、购买和使用。
非处方药分为甲类非处方药和乙类非处方药两种，分别使用红色和绿色的“OTC”标志。 甲类非处方药必须在药店出售，并在药师指导下使用； 乙类非处方药有着长期安全使用的记录，可以像普通商品一样在超市、杂货店直接出售。
一、从外包装盒鉴别
二、注意批准文号
三、注意生产批号
四、从药品性状鉴别
五、从防伪标签鉴别
一、从外包装盒鉴别
1、认准常见药品标志：
2、看药品标签：
正品药【药品名称】、【成份】、【规格】、【适应症】、【用法用量】、【贮藏】、【不良反应】、【禁忌症】、【注意事项】、【包装】、【生产日期】、【生产批号】、【有效期】、【批准文号】及【生产企业】等内容必须齐全，无错字，符号使用应正确。字面光滑、字体边缘无毛边。无不实宣传。而伪品则没有这么多内容或印刷质量低劣，更会夸大疗效。
【特别注意】
1、药品必须标明【禁忌】、【不良反应】及【注意事项】，即使暂未发现【禁忌】、【不良反应】及【注意事项】，也要写上“暂未明确”。由于包装尺寸的原因而无法全部标明上述内容的，亦要注明“详见说明书”。大部分伪品没有注明【禁忌】、【不良反应】及【注意事项】。
2、含有以下字眼的往往是假药：“有效率**%”、“根治”、“药到病除”、“最新技术”、“排名第*”“获国家**奖项”、“安全无毒副作用”、“保险公司保险”
使用医疗机构或专家、患者名义或形象作证明，或是与其它药品进行功效和安全性对比，贬低同类产品的往往都是假药。
二、注意批准文号：
格式：国药准字+1位字母+8位数字；
其中字母为化学药品“H”，中药“Z”，生物制品“S”，进口分包装药品“J”。数字第
1、2位为原批准文号的来源代码，其中“10”代表原卫生部批准的药品，“19”、“20”代表2002年1月1日以前国家药监局批准的药品，其他使用各省行政区划代码前两位数字，为原各省级卫生行政部门批准的药品。第
3、4位为换发批准文号之年公元年号的后两位数字，但来源于卫生部和国家药监局的批准文号，仍使用原文号年号的后两位数字。数字第5至8位为顺序号。
三、注意产品批号：
格式：八位数字。
第一、二位数表示该药生产年份，第
三、四位数表示该药生产的月份；第
五、六位数表示该药品生产的日期；第
七、八位数则表示药品的有效期为几年。
例如：某四环素片剂的批号为\"871021-02\"，这表明这批药品是1987年10月21日生产的，有效期为两年。
四、从药品性状鉴别
一看：
一般片剂：有无变色、花斑、发霉、粘结、片面缺损、不光洁、结晶体析出等现象。
糖衣片：应是白色或其它颜色，表面光滑。如果药品表面褪色、露底、或变色发霉、粘连、糖衣片裂开，或出现斑点等都不能使用。
胶囊剂：如有发霉、变软、碎裂、外壳有小孔，都不能使用。
二闻：
比如皮炎平软膏：因其成分中含有樟脑，而樟脑有特异芳香，若无此气味则可疑。胃苏颗粒：正品内容物有较浓的芳香气味（桔子皮），假药则没有。阿莫西林胶囊的内容物均有微臭，当发现其无臭，多是假冒品。牙痛安胶囊含有甲硝唑成分，甲硝唑味苦，而标内容物无味，多是假冒品。 三触：
比如利君沙片剂，正品手摸无光滑感。
四尝：
如阿莫西林胶囊，真品味微苦，假品有玉米淀粉味。
五送：
在购销使用过程中，如对药品质量有怀疑，应送药 检部门检验。
1、激光防伪标识
一般来说，不法分子仿冒全息文字较容易，仿人像及图案相对较难，仿制的全息图非原版人像，因而图像变异，线条模糊。
正品标识在灯光下转动可见五彩
2、电码电话防伪标识
在商标上给每一件产品加上密码，一物一码，同一产品决无重码，而且商标上还印有查询电话号码，消费者无论何时何地，只要拨通查询电话，按照提示音输入产品的编码，便可知道产品的真伪。
鉴别假冒进口药品
查看该药品的外包装盒是否印有国家食品药品监督管理局批准进口药品的注册证号，国外企业生产的药品需取得《进口药品注册证》，中国香港、澳门和台湾地区且审查的药品需取得《医药产品注册证》
查看该药品的包装、标签及说明书所用文字是否以中文为主并使用国家语言文字工作委员会公布的规范化汉字。
如对该药品质量有疑问时，可要求药店提供省级药品检验机构出具的《进口药品检验报告书》，并核对药品名称、生产企业、生产批号等信息是否相符；
第12篇：保健食品安全自查报告
《食品安全法》贯彻执行情况自查报告
根据大足县教委要求进一步贯彻执行《食品安全法》，我园积极进行内部治理，进一步加大我园食品安全工作力度，规范我园食品卫生安全管理。对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：
我园有食堂一个，在园用餐幼儿200多人，专职食堂管理人员2人。食品加工场地占地60平方米。
一、成立食品安全领导小组
组长龙晓敏
副组长郑素英、黄晓燕、王有碧
成员杨希、许靖、徐静、彭澜、谢凤川、杨力、曾敏、谭伶俐、陈静、覃春燕
二、我校在食品卫生工作方面做到了：始终贯彻预防为主方针，建立一整套健康防御检查系统，确保儿童在园身体健康。
三、幼儿正处于生长发育的关键时期，为了保证每一个孩子都能吃饱、吃好，得到均衡的营养，我们成立了由医生、采购、教师、家长、保育员组成的膳食委员会，并每月召开会议。医生利用电脑配置科学合理的每日食谱，定期进行营养分析和膳食调查，根据调查结果调整食谱，与厨师磋商制作出让孩子更加喜爱的一日两餐一点，，切实保证让每个孩子吃得开心，吃得营养。在日常教育教学工作中，给幼儿灌输食品卫生常识，不吃腐败变质食品、不吃“三无食品”、不吃过期食品，培养学生良好的卫生习惯。
四、严格落实《幼儿园卫生保健制度》，切实加强饮食管理。建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、坚持食品加工从业人员每年体检，办理《健康证》。严把新年入园健康体检关，并坚持每年幼儿、教工定期体检，体检率100%每周坚持学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
六、严把食品采购关，坚持定点采购的食品。坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易导致幼儿。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，厨房餐桌及地面每天定时进行清理。注意为幼儿创设清新、优美、洁净、卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活、卫生习惯，做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午检查，坚持医师巡视制度，坚持一摸二看三问四查，发现患儿及时处理。同时定时开展幼儿视力检查和口腔保健活动，及时矫治幼儿弱视、龋齿等问题；根据季节变化及传染病流行趋势，集体投服预防药，保健室预备简单的常用药物，及时处理幼儿的健康问题。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。
十、灭四害工作随时发现随时进行。
建校以来，我校在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格认真的去加工学生食物和耐心的指导学生正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与学生用餐场地的消毒关，没有出现学生食物中毒和校内传染病流行的事件，这是我校应保持的。限于场所限制，我校目前厨房及餐厅面积尚不够，一些食品加工器具还需不断添置，这些问题我校正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我校
今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得更好。
在今后的工作中，继续坚持全面学习贯彻落实《食品安全法》树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我园食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障。
自查保健食品生产企业质量安全
日前，市食品药品监督管理局下发了《关于开展保健食品生产企业质量安全自查的通知》，提出要对全市保健食品生产企业开展专项检查。《通知》强调，按照专项检查的计划安排，保健食品生产企业应当组织自查。自查的时间范围为各保健食品生产企业（含批文持有单位）2009年7月1日至2010年6月的生产和委托生产行为。
全市保健食品生产企业自查主要包括保健食品原辅料使用情况自查，保健食品包装、标签、说明书自查，保健食品良好生产规范实施情况自查，委托生产情况自查四个方面的内容，像保健食品原辅料安全问题，产品宣传规范化问题以及企业在产品生产过程当中存在的重难点问题都被列为此次检查的工作重点。《通知》要求，要高度重视自查，认真组织实施。各相关企业要高度重视，积极配合，切实落实人员，认真组织实施。要正确对待问题，及时整改到位。实事求是地反映问题，及时提出整改措施并组织实施，做好整改记录工作。要认真总结分析，提高质量水平。各企业要在认真自查的基础上，综合分析潜在风险因素，探讨防患措施，对如何加强产品质量安全监管提出自己的意见，形成自查报告，并于8月2日前报送到所在地区、县（市）食品药品监管局（分局）。不明事宜可联系市局保化处，联系人姚剑蒙
据了解，自查是我市开展保健食品质量安全专项检查的内容之一，由辖区食品药品监管局（分局）在企业自查基础上，组织现场检查。根据国务院办公厅《关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发[2010]17号）、国家食品药品监督管理局《关于开展保健食品、化妆品生产企业违法添加等专项检查的通知》（食药监办许[2010]52号）、杭州市人民政府办公厅《关于进一步加强食品安全监督管理工作的若干意见》（杭政办〔2010〕1号）精神，以及保健食品安全整顿工作安排，特在全市开展保健食品生产企业专项检查工作。（本站记者 韩波）
食堂食品安全专项整治自查报告
为了进一步加强幼儿食品卫生安全工作，防止发生食品安全事故，保障幼儿身心健康和安全，维护正常教学秩序，根据惠山区教育局《关于加强春夏学校食堂食品安全监管工作的通知》精神，我园对食品卫生安全工作进行了全面的排查。这次检查内容主要是各项食品安全管理制度落实、食品安全管理人员督促情况以及对从业人员健康管理、食品来源质量和食品原料采购进货查验、索证索票、食品制作加工过程、餐饮具清洗消毒等关键环节逐一排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我园食品卫生安全自查情况汇报如下：
一、幼儿园食品卫生安全管理工作组织机构健全
我园成立了由园长为组长的食品卫生安全工作领导小组，定期、不定期地组织人员对校园突发公共卫生事件进行排查、监督和检查。“预防”工作制度完善，制定了一系列安全工作条例、安全教育制度等。能认真贯彻落实《食品卫生法》。
二、建章立制，措施到位
1、和班主任及食堂工作人员签订管理责任书，班主任为班级第一责任人，要对
本班幼儿安全负责，食堂工作人员对食品安全工作负责，工作责任到人，保证各项工作有人管，有人问。
2、坚决贯彻执行《食品卫生法》，严把食品质量关，幼儿不吃“三无”食品和生冷食品。食品采购定点，索证、票据齐全，规范，有章可循。每天有保健老师负责查验食品质量。物品进出库有记录，库房有专人负责。
三、食品安全卫生管理
安全卫生工作是幼儿园工作不可缺少的一个重要组成部分，我们的工作对象是幼小的幼儿，因此，食品加工过程中我们洗、清、切、下锅操作均有记录可循，我园不使用食品添加剂，饭菜保证24小时留样。另外，我园根据上级文件精神把安全教育的内容有机地结合在我园素质教育的各项活动中，同时，严格个人行为习惯方面的教育，采取多种喜闻乐见的形式向幼儿进行安全教育：如家长园地、幼儿园门户网站、保健室健康安全宣传小报等。牢牢树立“安全第一”的指导思想，努力营造良好的安全氛围，为幼儿的健康成长奠定坚实的基础。
四、存在问题及整改措施
幼儿离园路上喜欢购买园外路边食杂店、小摊的零食，埋下卫生上的隐患。在今后的工作中我们将做好家长的工作，加强幼儿行为习惯教育，班主任严查严管。 总之，我园高度重视对食品卫生安全工作的管理，教育、验收、督促工作扎实，安全措施到位。在今后的工作中我们将继续努力，努力把工作做得尽善尽美，平安和谐！
第13篇：保健食品安全调研
关于保健食品安全状况的调查与思考
随着近年来人们生活水平的提高，人们保健意识的不断增强，保健食品的消费日益增高，为保障全县保健食品市场的健康发展，保障全县人们的饮食安全健康，准确掌握辖区内保健食品行业基本情况，我局组织人员对辖区内保健食品经营状况进行了为期两个月的调查，走访药店、超市等经营单位50余家，发放调查问卷131份。现将调查情况报告如下：
一、基本情况
海兴县内没有保健食品生产企业。保健食品经营单位分布广泛，但专业性不强，监管状况差。调查发现，全县共有保健品经营单位（含个体工商户）近200家，其中城镇60家，农村140余家。其中兼营保健食品的药品零售企业有26家，保健食品专营店8家，兼营保健食品的综合性商场（含超市）23家，其他为兼营保健食品的副食品店。在近200家保健食品经营企业（户）中，证照齐全的只有3家。从业人员达到300余人，每年均参加健康查体，持有健康证。药店经营品种大多在8-20种，商场、超市经营品种4-10种，个体工商经营品种1-5种。我们在走访中发现保健食品销售渠道主要以药店、商店兼营为主；在医疗机构也有销售。调查中我们还了解到，一些“厂家直销”、上门销售等销售形式也较为普遍。
二、存在的主要问题
（一）索证索票意识较差，进货把关验收不严。从保健食品的购进、存储、上架、售出等整条流通链来看，产品的索证、索票基本上处于空白，多数单位也没有建立相关进销货台帐，没有制定和执行严格的质量验收制度。究其原因很多，主要是各保健食品经营单位规模小，经营品种、数量有限，进货渠道复杂，产品类型不固定，产品质量无保证。其次是经营者的法律法规意识和食品质量及安全意识淡薄，守法经营、规范经营、专业经营的意识普遍较差。
（二）无证无照经营普遍存在，从业人员素质较低。除少数大型商场保健食品专店（柜）、药店外，大多数保健食品经营（户）存在无证无照（包括卫生许可证过期）或证照不全现象，更没有保健食品经营的特别许可。这些未经许可经营保健食品的单位，由于经营者及从业人员缺乏保健食品相关知识，其对保健食品优劣的鉴别能力及对消费者的指导水平就会大打折扣。调查发现，从事保健品经营行业的人员文化素质普遍较低，全县内保健食品从业人员学历多为初中以下，高中及以上学历寥寥无几。
（三）超范围混合经营、流动经营，夸大宣传误导消费现象严重。部分保健食品经营（户）存在超范围经营行为，如有的与化妆品、日用百货等商品混合经营，有的保健品店不仅经营保健食品、一般食品，还包括药品、性保健品等。有些保健食品经营
（户）还存在夸大保健食品的宣传行为，他们以“买一送一”和“专家讲座”、“免费坐诊”、“免费送药”等形式夸大宣传，声称对人体具有保健和治疗作用，甚至可以“包治百病”。这些流动销售保健食品的行为，多数没有资质证照，流动性大、欺骗性强。不仅所销售的商品（有些可能连保健食品批准文号也没有）质量得不到保证，而且部分人群还可能会因延误治疗导致身体状况的恶化。
（四）保健品批准文号杂乱，普通消费者难以识别真伪。目前市场上的保健食品批准文号繁多，产品名称多而杂乱，再加上货源较乱，质量检测把关不严，很容易出现鱼目混珠，以次充好等现象，使产品质量难于保证。保健食品的批准文号2003年前由卫生部管理，2003年后由国家食品药品监督管理局管理。所以目前市场上存在“卫食健字”、“卫食进字”和“国食健字”并存的现象。但除此之外，一些“消字”、“食字”以及各省、市、自治区的批准文号均不应被视为合法的保健食品。由于目前市场上保健食品种类繁多，而且不同的批准文号有效期也不同，很多消费者难以识别感到困扰，甚至监管人员有时也难断真伪；还有一些普通食品不是保健食品，却冒充保健食品，盗用保健食
品标识、盗用保健食品批准文号，从而达到迷惑消费者的目的。
三、建议和对策
（一）加大宣传力度，提倡理性消费。调查中发现，许多消费者对保健食品常识所知甚少，甚至误认为保健食品对某些疾病有治疗作用，仅使用保健品，不用就医就可治愈疾病。建议通过网站、新闻媒体等多种渠道，大力宣传保健食品方面的常识，提高消费者鉴别、选购等消费技能。形成健康的消费心理和理性的消费行为，营造良好的消费氛围。
（二）加强对保健食品广告的监控和管理。要加强日常监督检查和保健食品广告内容的审查和监控，与相关媒体建立起联合互动的监督机制。严格保健食品广告内容的审查发布程序，要严格广告审查把关，新闻媒体单位在广告发布方面要按照有关规定加强自律。要通过新闻媒体加强对保健食品相关知识的宣传，形成有效的社会舆论监督机制，正确引导消费。
（三）严厉打击保健食品的不法流动商贩和传销活动。充分发挥镇街食品安全协管员和药品信息员的作用。发动群众及时捕捉、上报、举报保健食品违法经营行为，特别是对那些以保健食品冒充药品宣传、推荐、赠送、销售等欺骗消费者的行为，要迅速及时出击，严厉加以打击。要与周边地区建立联动机制，不给违法商贩留有任何空隙。同时要继续打击保健食品传销和以直销名义传销保健食品的不法行为，坚决保护守法经营和规范经营，为保健食品经营提供良好公平的竞争环境。
（四）积极推进信用体制建设。在全县范围内积极推进保健食品信用体系建设，逐户建立保健品经营企业（户）动态信用档案，构建信用监督和失信警戒机制。同时，加强各部门间有关保健食品等信息资源共享机制，及时表彰、鼓励、宣传质量信用度高的保健食品生产经营企业，增强保健食品经营者的诚信意识。
第14篇：保健食品安全承诺书
附件3：保健食品安全承诺书
作为保健食品经营企业，为保障保健食品安全，现向芜湖市食品药品监督管理部门和社会公开做出以下承诺：
一、企业法人代表或负责人为本单位保健食品安全第一责任人。保证认真履行保健食品安全第一责任人的责任，对本单位保健食品安全负全面责任。
二、严格遵守法律法规的规定和要求，依法建立并执行保健食品进货检查验收、索票索证、进销货台帐登记、从业人员健康管理与培训、经营场所卫生管理、贮存和仓库管理、不合格产品管理等保健食品安全管理制度，并在经营场所上墙公示。
三、积极配合监管部门打击保健食品“四非”专项行动，保证不从事保健食品非法生产、非法经营、非法添加和非法宣传活动。保证不销售假劣、“三无”、过期变质、来源不明、存在安全隐患和其它不符合法定要求的保健食品；保证不经营假冒保健食品文号、标志以及未经批准声称特定保健功能的产品；保证不以会议、讲座等形式违法销售保健食品，不违规或扩大宣传保健食品功用。
四、设立专用保健食品销售和储存区域、标识，不与药品、普通食品、有毒有害物品和个人日常用品混放。保证经营场所和仓库（贮存区）的采光、照明、通风、防尘、防虫、防鼠等设施运转正常。
五、保证按时参加食品药品监督管理部门组织的各项培训活动，主要负责人或其它关键人员取得培训合格证明。从业人员上岗前都要经过培训合格并取得有效健康证明。
六、自觉规范经营行为，接受政府部门监管和消费者监督。
承诺人（公章）：
法定代表人（负责人）（签字）：
承诺时间：
第15篇：保健食品安全管理制度
食 品 安 全 管 理 规 章 制 度
食品安全管理制度目录
一、从业人员健康管理制度···································1
二、从业人员培训管理制度···································2
三、食品安全管理员制度·····································3
四、食品贮存管理制度·······································4
五、进货查验和查验记录制度·································5
六、食品安全自检自查与报告制度·····························6
七、食品安全突发事件应急处置方案···························7
2
一、从业人员健康管理制度
1、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
2、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人员应当进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
3、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
4、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每日健康晨检，出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
5、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁，不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。
6、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案，档案应当妥善保管，不得涂改、污损，保管期限最低不得少于2年。
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二、从业人员培训管理制度
1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，根据各自的职责接受培训教育。
2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。
4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
4
三、食品安全管理员制度
1、食品销售经营者应当配备有专职或者兼职的食品安全管理人员，具体实施食品安全管理工作，并对食品安全管理工作负责。
2、食品安全管理员根据负责人的授权具体承担以下职责：
建立健全食品安全管理制度，组织实施自律自查，督促制度落实； 组织实施从业人员健康检查，督促不符合岗位健康卫生管理要求 的从业人员调离岗位；
制订、实施食品安全培训、考核计划；
审核进货查验管理执行情况，对不合格食品实行一票否决权； 督促处置不合格食品；
审核各项食品安全记录，建立食品安全管理档案； 承担法律法规规定的其他指责。
3、对本店贯彻执行食品安全标准的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
4、食品安全管理员应当配合食品药品监管部门的监督检查，如实介绍情况并提供资料。
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四、食品贮存管理制度
1、应根据食品的储存要求，合理储存食品。冷藏储存温度为2-10℃，阴凉、凉暗储存指避光、温度不高于0-20℃，常温储存温度为0-30℃，相对湿度应保持在45-75%之间。
2、食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有10cm的距离。搬运和堆垛应严格遵守食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
3、应保持库区、货架和出库食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
4、应定期检查食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。
5、应当建立食品入库台账，如实记录食品的入库日期、数量等相关信息。
6、应当按照先进先出的原则流转贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，并建立食品出库台账，如实记录食品的出库日期、数量等相关信息。
7、建立食品进货查验记录档案，记录保存期限不得少于2年。
6
五、进货查验和查验记录制度
1、验收人员首先审核所购进的食品必须是合法的合格企业。然后再对购进的食品对照来货的票据的内容逐一进行验收。
2、应当查验并索取供货者的许可证、供货票据和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，供货票据应当包括食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
3、严格查验供货者的运输工具，对与有毒有害物品混载的、不符合食品运输（载）温度、湿度条件的、不符合食品运输（载）条件的食品，应当拒绝收货，并主动向食品药品监管部门报告。
4、购进的食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。
5、严格查验食品的保质期，对过期食品应当拒绝收货并主动报告食品药品监管部门；对临期食品应当根据自身销售量确定采购量，确保食品在保质期内销售。
6、建立食品进货查验记录档案，如实记录查验负责人、食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容或保留相关凭证，记录或凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。
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六、食品安全自检自查与报告制度
1、食品销售经营者应当建立食品安全自查制度，根据《食品安全法》等法律法规和规章制度以及保证食品安全的自律管理制度制定、实施自查计划，定期对食品安全状况进行检查评价。
2、食品安全自查由负责人或食品安全管理员组织实施，并负责不合格项的整改工作。
3、食品安全自查一般分为定期自查和专项自查，定期自查应当根据所经营的食品风险等级确定频次，专项自查应当根据食品药品监管部门、消费者、媒体舆情等渠道获知的食品安全风险信息立即实施。
4、经营场所布局、内部管理流程等重点管理项发生变化的，应当立即组织食品安全自查。
5、食品安全自查不合格项应当查清原因、立即整改。有证据表明可能危害食品安全的食品，应当立即停止销售并向当地食品要你监管部门报告，待问题排查整改到位后方可重新销售。
6、食品安全自查应当建立自查档案，如实记录食品安全自查组织实施的时间、计划、人员、结果和排查整改情况，不得涂改或污损，保存时限不得少于2年。
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七、食品安全突发事件应急处置方案
1、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方案，由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急处置工作。
2、食品安全突发事件发生时，应当立即停止相关食品的经营活动，对涉及的食品、工具、设备等进行封存，并自发现之时起2小时内向所在地食品药品监管部门报告，不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报。
3、应当立即执行不合格食品处置管理制度，采取有效措施通知相关供货者和消费者，防止突发事件恶化。
4、应当积极配合食品药品监管部门的调查、取证工作，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
5、建立食品安全突发事件应急处置台账，如实记录食品安全突发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、供货者名称和联系方式以及处置的方式和结果，记录保存期限不得少于2年。
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第16篇：保健食品安全管理制度
食品安全管理制度 (食品、保健食品)
(门店) 2018年1月1日
一、进货查验及索票索证制度
二、购销台账管理制度
三、食品贮存管理制度
四、食品安全自查与报告制度
五、从业人员健康管理制度和培训管理制度
六、食品安全管理员制度
七、卫生管理制度
八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度
九、食品安全突发事件应急处置方案
十、不安全食品处置制度
一、进货查验及索票索证制度
（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证（包括营业执照、生产许可证或者食品经营许可证）、同批次产品的出厂检验合格证（出厂检验报告）和产品合法证明文件（保健食品注册证书、保健食品备案凭证），以及有效地进货凭证。进口保健食品还应当有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明。向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。
我公司实行统一配送保健食品，所有门店由企业总部统一查验供货者的许可证和保健食品合格的证明文件，并通过信息化系统保存。配送单随货同行分发到各门店。
（二）建立保健食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
（三）购入保健食品时，索取销售凭证（配送单）应当记明保健食品名称、批准文号、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。
（四）验收保健食品时应注意：
1.验收人员对到货的保健食品进行逐批验收。验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据逐一检查。
2.验收保健食品包装的标签和说明书上应有生产企业的名称、地址、保健食品专用标识、产品名称、批准文号（备案号）、产品批号、生产日期、保质期、保健功能、注意事项以及贮藏条件等。
3.验收时应对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件、票据注意检查。
4.对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标示模糊或有其他问题的品种应拒收，并按规定的程序上报及退货等处理。
二、购销台账管理制度
（一）使用计算机系统建立进货台账。保健食品进货台账保存期限不少于2年。
（二）门店建立保健食品销售记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
（三）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的保健食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将保健食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
三、食品贮存管理制度
（一）食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。
（二）食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。
（三）食品应分类、分架、隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
（四）保健食品应按说明书规定的贮藏方法贮存：贮存场所应保证通风干燥、必须配备防暑、防虫等设施。对有特殊唯独、湿度要求的保健食品，还需有保证所需温度、湿度特殊要求的设备
（五） 建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。
（六）工作人员应保持个人卫生。
四、食品安全自查与报告制度
（一）每年至少组织实施一次全面自查，检查本单位各项食品安全相关制度的合法合规、执行及改进状况。
（二）当发生了严重产品质量问题或有相关重大投诉时，应立即启动食品安全自查。
（三）自查发现不符合规定的立即纠正。发现有食品安全事故潜在风险的应立即停止相关食品经营活动，并向辖区食品药品监督管理部门报告。
（四）每个季度开展定期自查，自查内容应至少包括：（1）经营资质是否合法有效；（2）经营条件是否符合规定；（3）经营的保健食品是否在保质期内；（4）经营的保健食品的标签、说明书是否符合规定；（5）是否按规定配备食品安全管理人员；（6）经营的保健食品是否已履行进货查验等相关制度；（7）经营场所摆放的保健食品广告（包括宣传材料）是否纯在虚假宣传或夸得宣传情形。
（五）如发生事故，在第一时间内采取应急措施防止危害扩散。应急处理措施包括如下：
1.采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品及原料的食用和使用；2.密切注意已食用可能导致事故的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；
3.保护食品安全事故发生的现场，控制好保存可能导致食品事故的食品及原料，以便有关部门采集、分析等；
4.被污染的食品工具和用具进行停止使用，进行彻底清洗消毒，消除污染后才能继续使用。
5.及时向相关的行政主观部门报告发生的事故情况并采取相关的措施。6.不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
五、从业人员健康管理制度和培训管理制度
（一）制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、培训和考核。
（二）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训后方可上岗。
（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
（四）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员健康检查档案。
（五）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超过期限使用健康证明。
（六）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
六、食品安全管理员制度
（一）制定本单位食品安全管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
（二）制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
（三）按有关发放食品经营许可证管理办法，办理领取或换发食品经营许可证，无食品经营许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
（四）组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
（五）建立并执行从业人员健康管理制度。执行食品安全标准。
（六）对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
（七）协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
七、卫生管理制度
（一）经营场所卫生管理制度
1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在企业统一规定的区域内。
6、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。
（二）仓库卫生管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离墙、离地整齐存放，并保证保健食品的质量。
4、库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混放。
5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。
7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
(三)食品运输卫生管理制度
1.运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。
2.在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。
八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度
（一）按照保健食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
（二） 保健食品销售，应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售。
（三）保健食品销售，应当设立提示牌，注明“保健食品销售专区（或专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体，字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。
九、食品安全突发事件应急处置方案
（一）食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患;
（二）发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向食药监部门报告，防止事故扩大。
（三）积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
十、不安全食品处置制度
（一）不安全食品的确认：
1.质量验收人员验收时发现的内在质量、外观质量及包装质量不符合法定质量标准的食品（保健食品）；
2.在自查过程中发现过期、霉烂变质及其他质量问题的食品（保健食品）；3.各级食品药品监督管理部门抽查检验不合格的食品（保健食品），或者发文通知停止销售的食品（保健食品）；
4.公司质量管理部门抽样送检确认不合格的食品（保健食品）；5.其他不符合国家有关法律法规规定的食品（保健食品）。
（二）不安全食品的处理：
1.验收过程中发现的不安全食品，质量验收人员不得验收商家销售，并立即与公司产品配送部门联系，作退货处理；
2.自查过程中发现的不安全食品，应立即下架暂停销售，并报公司质量管理部门处理；
3.抽检不合格或者发文通知停止销售的不安全食品，有质量管理部门立即通知各终端门店停止销售，并按照规定召回处理。
第17篇：保健食品安全管理制度.
保健食品安全管理制度
1、索证索票制度
2、进货检查验收及记录制度
3、储存制度
4、出库制度
5、不合格品管理制度
6、人员培训管理制度
7、卫生管理制度
8、从业人员健康检查制度
9、从业人员健康档案管理制度 二○一一年五月二十六日
一、索证索票制度
为了确保本企业经营行为的合法性,把好保健品购进质量关,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例保健食品管理等法律、法规,制定本制度。
1、业务部严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
2、保健食品安全管理员负责企业和品种的资料索取工作,建立首营企业和首营品种初审工作;并加强合同管理,建立合同档案,签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
3、审批首营企业和首营品种的必备材料:
3.1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》(复印件,以及企业质量认证情况的有关证明;销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书,并标明委托授权范围及有效期限,销售人员身份证复印件,并对销售人员及其身份证原件进行审核;还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样(复印件。
3.2、首营品种必须有《保健食品批准证书》、《产品检验报告书》或《产品合格证》,保健食品的包装、标签、说明书,以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《保健食品GMP》。
3.3、首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理
局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。
4、保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后,报安全管理负责人审批。
5、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主,对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时,业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察。并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批。
6、首营企业和首营品种必须经审核批准后,方可开展业务往来并购进保健品;首营企业和首营品种的审批要在2天内完成。
7、保健食品安全管理员负责将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查,并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批,一律不准录入。
8、购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票、帐、货相符,购进记录保存期不得少于二年。
二、进货检查验收及记录制度
为保证入库保健食品的质量,把好验收质量关,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例及保健食品管理等法律、法规,制定本制度。
1、验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准,能正确处理验收过程中的质量问题,并坚持原则。
3、验收员凭业务部门的《验收入库通知单》,对到货保健品进行逐批验收,验收到保健食品最小包装;验收应在规定的待验区或退货区验收,待验区和退货区必须保持干净整洁,有黄色标示。
4、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
4.1、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址,是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等; 4.2、验收整件包装中应有产品合格证; 4.3、验收进口保健食品,进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。
4.4、验收进货品种,应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书;
4.5、对销后退回、配送后退回的保健食品,验收人员应按验收程序的规定逐批验收,对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。
5、验收抽样应具有代表性和均匀性,能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品,抽样完毕要进行复原封箱,贴验收取样封签。
6、近效期保健品验收时实行控制性管理,对保健品有效期在1年内,购进时已超出生产日期6个月的保健品,除业务急需外,验收员在入库验收时应拒收。
7、对验收中货与单不符,质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。
8、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况,并签名。
9、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统,输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。
10、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。
为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规,特制定本制度。
1、仓库保管员入库时必须检查保健食品外观质量,核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后,方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品;保健食品专区的相对湿度应保持在45-75%之间。
3、保健食品应离地、隔墙放置,各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固、整齐,不
得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查、翻垛。
4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生,定期进行清扫,做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
5、应定期检查保健食品的储存条件,做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施。
6、仓库养护员应根据库存保健食品的理化性质及流转情况,定期检查保健食品的质量情况,做好保健食品养护记录,发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌,并通知保健食品安全管理员。
为规范保健食品出库管理工作,确保本公司销售的保健食品符合质量标准,杜绝不合格保健食品的流出,特制定本制度。
1、保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。
2、保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时,应优先遵循“近期先出”的原则。
3、保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核,而后按照“销售单”取货完毕后,交复核人员复核,复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后,并检查包装的质量状况,方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。
4、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核: 4.1、整件保健食品出库时,应检查包装是否完好; 4.
2、拆零保健食品应按逐批号核对后,由复核人员进行拼箱加封。
5、保健食品拼箱发货时应注意: 5.1、尽量将同一品种的不同批号或规格的药品拼装于同一箱内; 5.
2、若为多个品种,应尽量分剂型进行拼箱;5.3、若为多个剂型,应尽量按剂型的物理状态进行拼箱; 5.
4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。
6、出库复核与检查中,复核员如发现以下问题应停止发货,并报告保健食品安全管理人员处理: 6.1、保健食品包装内有异常响动和液体渗漏; 6.
2、外包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象;6.3、包装标识模糊不清或脱落; 6.
4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不准出库: 7.1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品; 7.
2、内包装破损的保健食品,不得整理出售;7.3、瓶签(标签脱落、污染、模糊不清的品种; 7.
4、怀疑有质量变化,未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种;7.5、本公司质管部或**食品药品监督管理局通知暂停销售的品种。
五、不合格品管理制度
为有效控制不合格保健食品的管理规定,保证所经营保健食品的质量复核规定要求,特制定本制度。
1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。
2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。
3、不合格保健食品须存放在不合格品区,挂有红牌标志,不合格品库设专人、专帐管理。
4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品,应开具停售通知单,及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售,追回售出保健食品,不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品,要报告食品药品监督管理局,不得擅自退货。
5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时,或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时,应立即停止销售,并追回售出的不合格保健食品,将不合格保健食品移入不合品区。
6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》,经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库,销毁时仓储部应填写《销毁清单》,报保健食品安全管理负责人审核后,由总经理批准。
7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品,验收员及时报保 健食品安全管理员确认不合格后,移不合格品库。
8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录,保存二年。
9、保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健食品情况进行分析,分清质量责任,以便及时制定纠正、预防措施,减少经济损失。
六、人员培训管理制度
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平,有计划、有目的地开展职工质量教育工作,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规,特制定本制度。
1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划,计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排,根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布,公司应随时调整培训计划。
3、公司对验收、养护人员要加强培训,且每年的培训按规定不少于16学时。
4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作,并指导分支机构的质量教育培训工作。
5、保健食品安全培训要采用多种方式进行:发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等;任何人无正当理由,均不得缺席公司的培训。
6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规,公司各项制度、职责等。
7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训,经考核
合格者进入试用期,试用期为3个月,试用期满再次考核,经考核合格者,经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者,延长试用期一个月,考核仍不及格者,不予录用。
8、对因工作需要调整工作岗位时,对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训
9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员,应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后,留复印件存档。
10、员工培训要达到预期的效果,根据培训内容的不同可选择笔试、口试,现场操作等考核方式,并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。
11、培训、教育考核结果,应作为有关岗位人员聘用的主要依据,并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
12、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。
七、卫生管理制度
一、营业场所卫生管理制度
1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。 3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。 4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品。6、不得在经营场所内用餐。
7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告办公室,办公室应立即采取措施加以解决。
二、仓库卫生管理制度
1、保健食品应专区存放,所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间,出入库帐目应与货位卡相符。
2、调控好保健食品专区的温湿度,保证保健食品的质量。
3、合理使用保健食品专区,堆码整齐、牢固,无倒置现象。库存保健食品先进先出,不同批号保健食品不得混垛。
4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风,地面清洁,无积水,门窗玻璃洁净完好,墙壁天花板无霉斑、无脱落,防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。
5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作,每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。
6、非仓库员工不得进入仓库。
7、仓库内不得吸烟、进食,保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。
八、从业人员健康检查制度
为保证保健品质量,保证职工身体健康,防止传染病的发生及传播,《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规,特制定本制度。
1、凡直接接触保健食品的人员,每年必须进行健康体检,合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2、办公室每年定期组织一次健康检查,负责卫生监督检查。
3、新工上岗、员工换岗前、必须进行全面的身体检查,检查合格后方可进入试用期。
4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目进行检查,不得有漏检或找人替检行为。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。
6、在岗员工应着装整洁,注意个人卫生。
九、从业人员健康档案管理制度 为更好的做好保健食品从业人员健康体检档案管理工作， 特制定 本制度。
1、办公室负责制定每年健康体检计划，对每一次体检情况都要 汇总，建立人员体检台帐，并建立员工健康档案
2、各部门及分支机构在日常工作中发现员工健康异常时，应及 时上报办公室处理，由办公室填写记录，记录内容包括上报日期、健 康异常员工姓名、症状、处理意见及结果。
3、经体检发现患有精神病、传染病、皮肤病或其他可能污染保 健品的患者，立即调离原岗位或办理病休手续，并按《人员健康管理 程序》对患病者所在岗位的环境进行消毒等处理。病患者身体恢复健 康后，应经体检合格方可上岗，并将患病情况及体检结果录入档案。
第18篇：保健食品安全管理制度
保 健 食 品 安 全 管 理 制 度
XXX连锁有限公司XXX连锁店
目 录
1、从业人员健康管理制度
2、从业人员培训管理制度
3、保健食品安全自检自查与报告制度
4、场所及设施设备消毒维修保养制度
5、进货查验和查验记录制度
6、保健食品陈列和储存管理制度
7、保健食品销售与服务管理制度
8、投诉与召回管理制度
9、保健食品质量管理制度
10、保健食品各岗位人员职责
从业人员健康管理制度
为保证保健食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、员工每年定期进行健康检查，取得健康证明后经营。若健康证明过期的，停止从事保健食品经营活动，重新进行健康体检后，继续经营。
2、为员工建立健康档案，管理人员负责组织本门店员工的健康检查、员工患病要及时申报。
3、发现患有碍保健食品卫生疾病的从业者，及时采取调整工作岗位、治疗等措施，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。
4、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍保健食品安全的疾病的人员，不得从事接触入口保健食品的工作。
5、从业人员应当保持个人卫生，销售保健食品时，应当将手洗净;销售无包装的直接入口保健食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
从业人员培训管理制度
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、质量管理部负责制定年度质量培训计划，门店保健食品安全管理负责人负责本门店的质量教育培训及考核工作，并建立员工培训档案。
2、培训方式以门店定期组织集中学习和自主学习方式为主，以外部培训为辅。任何员工无正当理由，均不得缺席培训，并自觉完成学习计划。
3、培训内容应包括《中华人民共和国食品管理法》及其实施条例和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律法规、公司各项规章制度等。
4、新入职员工及转岗员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考试合格后方可上岗，不合格者不得上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书留存复印件存档。
6、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
保健食品安全自检自查与报告制度
为保证保健食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、门店制定食品安全事故处置方案，定期自检自查本单位保健食品安全防范措施的落实情况，及时消除保健食品安全事故隐患。
2、对发生重大保健食品质量事故的，应及时向食品药品监督管理部门报告，同时采取积极有效应急处置措施，防范减小社会危害。
3、门店发现经营的食品造成或可能造成公众健康损害的情况，要在2小时内向辖区食品安全监督管理部门报告，并上报公司质量部。
4、发生食品安全事故后，应当积极配合保健食品安全事故调查处理工作，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝、阻挠、干涉保健食品安全事故的调查处理工作。
5、不得对保健食品安全事故隐瞒、谎报、缓报。不得毁灭有关证据。
场所及设施设备消毒维修保养制度
为保证保健食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
（一）经营场所
1、地面、墙壁、天花板、门窗等应保持清洁和良好状况。
2、门店应定期进行除虫灭害工作，防止害虫滋生。实施时对各种保健食品应有保护措施。
3、门店应确保设施设备有效：灭蚊灯、纱窗或门帘、鼠夹等设施设备能有效起到防蝇、防鼠作用。
（二）设施设备
定期维护保健食品储存、陈列、保温、冷藏等设施设备，及时清理清洗，定期消毒，确保设备正常运转使用。
进货查验和查验记录制度
为保证本店配送保健食品质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、验收员负责配送到店的保健食品的验收及验收记录整理归档工作。
2、验收员在接到货后，应及时对保健食品进行验收检查。验收人员根据提货计划、随货同行单据，对照实物确认相关信息后，按照规定的程序和要求对到货保健食品进行逐批验收，防止不合格保健食品进店。
3、验收员在验收时如存在问题，报给质量负责人及时与仓库确认，经核实仍有问题的，报总部质量部处理。
4、验收应在验收区内进行，验收时应对保健食品的外观、包装、标签、说明书以及有关要求的证明文件进行逐一检查、核对。
5、验收结束后，验收合格的保健食品及时上架销售；对验收不合格的保健食品，应直接拒收，返回代储仓库处理。
6、验收人员将信息录入系统后，系统自动生成《配送收货》；验收员在系统中录入验收信息，系统自动生成《保健食品验收记录》。
7、验收员验收结束后，在随货同行单上签字，填写验收结论，签上日期。
8、验收记录应保存至少五年备查。
保健食品陈列和储存管理制度
为加强陈列保健食品的质量管理，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、陈列保健食品的货柜、货架应保持清洁卫生，防止人为污染。
2、陈列的保健食品质量和包装应符合规定，门店每月对陈列的保健食品进行检查，发现质量问题的及时下架并处理。
3、陈列的保健食品与药品、保健食品与医疗器械分开陈列，类别标签使用恰当、放置准确、字迹清晰、标识醒目。
4、营业场所内陈列的保健食品，必须按其说明书规定的储存条件，置于符合温度要求的货架、柜台、阴凉柜、冷藏箱中。无明确温度要求的，置于常温环境。
5、门店养护人员，每日上午9:00-9:30，下午14:00-14:30，检查或督促检查店内保健食品陈列条件与保存环境，填写温监测记录或检查系统温度记录情况，发现不符合保健食品陈列温度要求时，应及时调控。
保健食品销售与服务管理制度
为保证保健食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识及相关法律法规知识培训合格后方能上岗。
2、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效或变质的保健食品，一律不得销售。
4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质量负责人进行处理。
5、门店应做好防火、防潮、防热、防虫、防鼠等工作。发现问题应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
6、营业场所进行的保健食品经营宣传，要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业室内外发布广告。
投诉与召回管理制度
为维护门店信誉，保证门店所供保健食品质量完全符合国家标准，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、质量投诉、召回管理人是由门店食品安全管理人员担任。
2、对顾客的投诉做出的答复或处理应当明确，语言文字或口气要缓和，应使用明白且易于接受为原则；如果投诉是关于不良反应，应向食品药品监督管理局不良反应监测中心报告。
3、用于投诉的样品应于投诉时连同投诉发生的各项记录一起存档备查。
4、在接到质量管理部召回保健食品通知后，由门店食品安全管理人员负责对本店召回保健食品进行信息统计汇总并进行召回工作。
5、召回工作结束后，由门店食品安全管理人员将召回药品统一存放到待处理药品存放区。
6、代储企业储运部在规定的时间内到店将保健食品返回仓库，由质量管理部统一处理。
保健食品质量管理制度
为保证国家相应法律法规、公司相关规章制度有效落实和执行，依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，法人批准后下发，全体员工必须严格执行。
2、各店企业负责人是本店质量管理第一负责人，对本店质量管理工作负全面责任。本店员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针、目标及质量体系文件的全面落实。
3、门店年对质量方针目标、质量体系文件、各岗位职责的执行情况进行检查，检查结果作为年终考核的依据之一。
4、对检查中发现的问题，店、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
保健食品各岗位人员职责
为明确商品管理责任，确保经营管理符合质量管理要求，依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律法规，制定本制度。
（一）企业负责人岗位职责
1、对本店保健食品的经营负全面责任，保证本店执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、负责健全本店质量管理体系，加强对营业人员的质量教育，保证本店质量管理方针、目标的落实和实施。
3、负责签发保健食品相关质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在本店内部的贯彻实施。
5、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。
(二）保健食品安全管理员职责
1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律法规和规章制度，严格遵守本店的质量管理规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。
2、按时做好营业场所的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施设备安全有效。
3、每年负责安排本店营业员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。
4、负责监督做好营业场所的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。
5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决。
（三）保健食品营业员职责
1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守本店各项质量管理的规章制度。
2、营业员应确保所出售的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时通知质量部。
3、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效和利用封建迷信进行保健食品的宣传。
4、营业员应每天上下午各记录一次温湿度记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
5、营业员应经常注意自己身体状况，每年进行一次体检，患有传染病等有碍保健食品卫生的疾病应立即停止工作并向安全管理员报告。
6、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客意见和建议，及时进行改进并向上级领导反馈信息。
第19篇：保健食品安全管理制度
保 健 食 品 安 全 管 理 制 度
保健食品安全管理制度
1、有关业务和管理岗位的质量责任
2、索证索票制度
3、卫生管理制度
4、进货检查验收及记录制度
5、储存制度
6、库房管理制度
7、出库制度
8、不合格产品废弃物处理制度
9、培训制度
10、从业人员健康检查制度管理规定
11、首营企业和首种品种审核的规定 1
2、售后服务质量的管理规定
13、销售记录管理制度
14、食品突发安全事件处理预案
一、有关业务和管理岗位的质量责任
1、企业必须根据“质量第
一、确保安全”的原则，制定质量目标和质量方针，用于指导企业的一切经营活动。
2、质量管理部负责提出公司的卫生和质量管理制度（草案），经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。
3、企业法人代表或负责人是企业质量管理第一责任人。各部门经理是本部门质量管理第一责任人，监督实施部门质量管理职责，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。
4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量制度的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。
5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。
企业法人代表或负责人岗位职责
1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。
2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，
3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。
5、负责国家和监管部门有关保健食品法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。
6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员健康检查。
二、索证索票制度
1、企业必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期。
2、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件,每年核对一次，并及时更新。
3、索取的证件包括:供货企业的保健食品生产或经营《卫生许可证》、《营业执照》、《保健食品注册批准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。
4、建立合格供货商档案和合格产品的档案。
5、购进保健食品应有合法票据,购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。
6、按规定做好购进记录,做到票、帐、货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年。
三、卫生管理制度
营业场所卫生管理制度
1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。
2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。
4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。
8、灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告 办公室，办公室应立即采取措施加以解决
四、进货检查验收及记录制度
为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食
品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。
3、验收员凭业务部门的《验收入库通知单》对到货保健品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装；验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁，有黄色标示。
4、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
4.1、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等；
4.2、验收整件包装中应有产品合格证；
4.3、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。
4.4、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书；
4.5、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。
5、验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进行复原封箱，贴验收取样封签。
6、近效期保健品验收时实行控制性管理，对保健品有效期在 1 年内，购进时已超出生产日期 6 个月的保健品，除业务急需外，验收员在入库验收时应拒收。
7、对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。
8、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名。
9、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。
10、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。
五、储存制度
为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、仓库保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品；保健食品专区的相对湿度应保持在 45-75之间。
3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆
垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。
6、仓库养护员应根据库存保健食品的理化性质及流转情况，定期检查保健食品的质量情况，做好保健食品养护记录，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并通知保健食品安全管理员。
六、库房管理制度
1、仓库划分为待验区、合格品区、退货区、不合格品区，各区应放置明显标志，实行色标管理。合格区为绿色色标，待验区、退货区为黄色色标，不合格区为红色色标。
2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别隔墙离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。
4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。
5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。
七、出库制度
为规范保健食品出库管理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。
2、保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。
3、保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。
4、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核： 4.1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好；
4.2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封。
5、保健食品拼箱发货时应注意：
5.1、尽量将同一品种的不同批号或规格的药品拼装于同一箱内；5.
2、若为多个品种，应尽量分剂型进行拼箱；
5.3、若为多个剂型，应尽量按剂型的物理状态进行拼箱；5.
4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。
6、出库复核与检查中，复核员如发现以下问题应停止发货，并报告保健食品安全管理人员处理：
6.1、保健食品包装内有异常响动和液体渗漏；
6.2、外包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象；6.
3、包装标识模糊不清或脱落；6.4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不准出库：
7.1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品；7.
2、内包装破损的保健食品，不得整理出售；7.3、瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种；
7.4、怀疑有质量变化，未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种；7.
5、本公司质管部或食品药品监督管理局通知暂停销售的品种。
八、不合格产品处理制度
为有效控制不合格保健食品的管理，保证所经营保健食品的质量符合规定要求，特制定本制度。
1、质量管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。
2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。
3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。
4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。
5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。
6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。
7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。
8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。
9、保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。
九、培训制度
1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。
2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。
3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训，并应自觉完成学习计划。
4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。
5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。
6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
十、从业人员健康检查制度管理规定
为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、凡直接接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2、每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。
3、新工上岗、员工换岗前、必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。
4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。
6、在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。
十一、首营企业和首种品种审核的规定
1、审批首营企业和首营品种的必备材料：
1.1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的、《卫生许可证》或《食品流通许可证》、《营业执照》复印件，以及企业质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样（复印件）。
1.2、首营品种必须有《保健食品注册批件》（《保健食品批准证书》）、《产品检验报告书》，保健食品的包装、标签、说明书，以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《保健食品 GMP证书》。
1.3、首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。
2、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主，对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时，业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察。并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批。
3、首营企业和首营品种必须经审核批准后，方可开展业务往来并购进保健品；首营企业和首营品种的审批要在 2 天内完成。
十二、服务质量的管理规定
1、公司应建立一支专业的服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。
2、服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报公司相关部门。
3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。
4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报企业负责人，必要时向监管部门报告。
5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和监管部门投诉电话，便于消费者监督。
6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。
7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。
十三、销售记录管理制度
为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，严格做好销售记录管理，特制定本制度。
1、业务部销售保健品前要考察销货方是否为具有合法资格的单位，合法资格指具有《卫生许可证》及《营业执照》或《医疗机构执业许可证》的企业。
2、保健食品安全管理员负责建立合格销货方档案，并保存销货方合法资格复印件，档案信息输入微机。档案信息内容包括：企业名称及经营范围、以及联系电话、地址等。
3、不得将保健品销售给未进入公司合格销货方档案的单位，更不准销售给个人。
4、销售保健品要开具合法票据，要遵照“先进先出、近期先出、按批号发货”的原则开票。做到票、帐（微机记录）、货相符，销售票据和记录，保存期限不得少于二年。
5、微机管理系统自动形成“销售记录”，详细记录：销售单位、发货日期、保健品名称、规格、剂型、批准文号、生产企业、数量、批号有效期等，微机系统管理员对记录资料定期备份。
6、已经售出的保健食品如果发现质量问题，业务部门负责组织及时追回保健食品并做好记录，把可能造成的危害减少到最低限度。
第20篇：保健食品安全管理制度
保健食品安全管理制度
二零一
年 月
日
保健食品安全管理制度
1、保健食品索证索票制度
2、保健食品进货检查验收及记录制度
3、保健食品经营场所卫生管理制度
4、保健食品储存制度
5、保健食品出库制度
6、不合格保健食品处理制度
7、从业人员健康检查制度
8、保健食品安全知识培训考核制度
9、保健食品“八不准”制度
一、保健食品索证索票制度
为了确保本企业经营行为的合法性，把好保健食品购进质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
2、规范企业和品种的资料索取工作，建立首营企业和首营品种初审工作；并加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
3、审批首营企业和首营品种的必备材料：
3.1、首营企业的审核要求必须提供加盖供货单位原印章的、有效的、《食品流通许可证》或《卫生许可证》、《营业执照》复印件，以及企业质量认证情况的有关证明；销售人员需提供加盖企业原印章和企业法定代表人印章或签字的委托授权书，并标明委托授权范围及有效期限，销售人员身份证复印件，并对销售人员及其身份证原件进行审核；还应提供供货单位发票、销售清单式样和加盖的印章式样（复印件）。
3.2、首营品种必须有《保健食品注册批件》（《保健食品批准证书》）、《产品检验报告书》，保健食品的包装、标签、说明书，以及该产品所对应生产企业的《卫生许可证》和《保健食品 GMP证书》。
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3.3、首营企业和首营品种还同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。因网上信息更新不及时核查不清时应电话查询。查询后应在首营审批表上作好查询记录。
4、保健食品安全管理员负责对业务部门填报的表格及资料进行审核后，报安全管理负责人审批。
5、首营企业及首营品种的审核以资料的审核为主，对首营企业的审批如依据所报送的资料无法做出准确判断时，业务部应会同保健食品安全管理员对首营企业进行实地考察。并由保健食品安全管理员根据考察情况形成书面考察报告。再上报审批。
6、首营企业和首营品种必须经审核批准后，方可开展业务往来并购进保健品；首营企业和首营品种的审批要在 2 天内完成。
7、保健食品安全管理员负责将审核批准的“首营企业审批表”、“首次经营其他类审批表”及报批资料等存档备查，并将审批后的企业名称输入微机。建立合格供货方档案。资料不全或未经审批，一律不准录入。
8、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期不得少于二年。
二、保健食品进货检查验收及记录制度
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为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。
1、验收员负责入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。
2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。
3、验收员凭业务部门的《验收入库通知单》对到货保健食品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装；验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁，有黄色标示。
4、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
4.1、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等；
4.2、验收整件包装中应有产品合格证；
4.3、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。
4.4、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书；
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4.5、对销后退回、配送后退回的保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。
5、验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进行复原封箱，贴验收取样封签。
6、近效期保健食品验收时实行控制性管理，对保健食品有效期在 1 年内，购进时已超出生产日期 6 个月的保健食品，除业务急需外，验收员在入库验收时应拒收。
7、对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。
8、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名。
9、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。
10、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。
三、保健食品经营场所卫生管理制度
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（一）营业场所卫生管理制度
1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。 2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。
3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。 4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。
5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。
6、不得在经营场所内用餐。
7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。 8、灭蚊蝇灯、鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告 办公室，办公室应立即采取措施加以解决。
（二）仓库卫生管理制度
1、保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。
2、调控好保健食品专区的温湿度，保证保健食品的质量。
3、合理使用保健食品专区，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品先进先出，不同批号保健食品不得混垛。
4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。
5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行
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防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。
6、非仓库员工不得进入仓库。
7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。
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四、保健食品储存制度
为了加强对入库保健食品和库存保健食品的质量管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、仓库保管员入库时必须检查保健食品外观质量，核实产品的包装、标签和说明书内容与入库进货票相符后，方准入库。
2、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品；保健食品专区的相对湿度应保持在 45-75%之间。
3、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。
4、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。
5、应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。
6、仓库养护员应根据库存保健食品的理化性质及流转情况，
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定期检查保健食品的质量情况，做好保健食品养护记录，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并通知保健食品安全管理员。
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五、保健食品出库制度
为规范保健食品出库管理工作，确保本企业销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。
1、保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。
2、保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。
3、保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。
4、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核：
4.1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好；4.
2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封。
5、保健食品拼箱发货时应注意：
5.1、尽量将同一品种的不同批号或规格的药品拼装于同一箱内；
5.2、若为多个品种，应尽量分剂型进行拼箱；
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5.3、若为多个剂型，应尽量按剂型的物理状态进行拼箱；5.
4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。
6、出库复核与检查中，复核员如发现以下问题应停止发货，并报告保健食品安全管理人员处理：
6.1、保健食品包装内有异常响动和液体渗漏；
6.2、外包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象；
6.3、包装标识模糊不清或脱落；6.
4、保健食品已超出有效期。
7、下列保健食品不准出库：
7.1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品；7.
2、内包装破损的保健食品，不得整理出售；7.3、瓶签（标签）脱落、污染、模糊不清的品种； 7.
4、怀疑有质量变化，未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种；
7.5、本企业质量管理部门或食品药品监督管理局通知暂停销售的品种。
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六、不合格保健食品处理制度
为有效控制不合格保健食品的管理，保证所经营保健食品的质量符合规定要求，特制定本制度。
1、质量管理部门是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。
2、质量不合格保健食品不得采购、入库和销售。
3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。
4、保健食品安全管理人员在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要报告食品药品监督管理局，不得擅自退货。
5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。
6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部门应填写《销毁清单》，报保健食品安全管理负责人审核后，由主要负责人批准。
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7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。
8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。
9、保健食品安全管理人员会同业务部门每半年对不合格保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。
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七、从业人员健康检查制度
为规范保健食品从业人员健康管理，保证保健食品质量，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、凡直接接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2、每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。
3、新工上岗、员工换岗前、必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。
4、健康体检应在具备体检资格的预防性健康检查机构进行。严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是痢疾、伤寒、甲、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染。
6、在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。
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八、保健食品安全知识培训考核制度
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品安全管理负责人会同质量管理部门负责企业职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据企业内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，企业应随时调整培训计划。
3、企业对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16 学时。
4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展企业的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受食品药品监督管理部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席企业的培训。
6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，企业各项制度、职责等。
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7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3 个月，试用期满再次考核， 经考核合格者，经企业主要负责人审批后方可转为本企业正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。
8、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。
9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。
10、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。
11、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
12、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。
九、保健食品经营企业“八不准”
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1、不准无证经营保健食品；
2、不准经营未取得保健食品批准文号的保健食品；
3、不准经营套号冒号的保健食品；
4、不准经营未获生产许可企业生产的保健食品；
5、不准经营未经批准的进口保健食品；
6、不准经营标签、说明书上虚假夸大宣传或涉及疾病预防、治疗功能的保健食品；
7、不准经营超过使用期限的保健食品；
8、不准违反索证索票和台账管理有关规定。
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