推荐第1篇：香飘飘奶茶营销策划
香飘飘奶茶营销策划书
一、简介
香飘飘食品有限公司创办于2005年8月, 位于浙江北部美丽的太湖南岸城市——湖州市，是目前中国最大的杯装香飘飘奶茶专业制造商之一。连续五年销售领先，香飘飘奶茶被称为中国奶茶业发展最快的企业之一，为了满足和适应当今人们快节奏的生活需要，公司一直致力于方便类食品的研发、生产和销售，先后开发出“香飘飘”、“磨坊农庄”等品牌二十余种系列的奶茶、速食年糕和休闲花生产品，销售范围覆盖全国所有省、市、自治区和直辖市。2008年4月，公司持有的“香飘飘”商标正式被认定为“中国驰名商标”。这次认定标志着香飘飘长期以来积极实施培育自主知名品牌，增强企业核心竞争优势，实现可持续发展的品牌战略又取得了新的重大成果。由于公司业务的不断扩大以及不断加强产品的市场竞争力，公司于2009年4月在成都市投资组建了全资子公司----香飘飘四川食品有限公司。在新的历史时期，香飘飘将以“做中国最好奶茶，创中国第一品牌”为使命，努力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全球化，本着“诚信、双赢”的经营理念，再展香飘飘品牌的时代魅力。
二、市场分析
（一）环境分析：
固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡的奶茶。香飘飘最早在国内推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为了走上货架的商品。随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、相约奶茶和妙恋奶茶。随后众厂家把产品进行升级，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。然而从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期，这一品类还是一个窄众的品类，品类尚未充分裂变，市场的竞争仅仅表现在渠道、价格等较为初级的竞争状态。目前奶茶还没法成为和方便面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类。但奶茶市场仍存在一些问题：
1、竞争过于集中，产品差异化有限。
目前杯装奶茶的整体状况是竞争过于集中，基本处在大品牌从渠道到终端分割市场，小品牌依靠价格优势填补流通市场。但在品类的纵向和横向开发拓展上并没有表现的异常激烈。如奶茶横向可以开发杯装冲泡咖啡、杯装冲泡果乳（奶粉＋果汁粉）等，纵向可以以奶茶粉为基础，开发不同包装的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶调味料等。整体看奶茶也是品类也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等热销产品的市场状况，产品一火，企业即乱。反映了现状中国诸多企业的浮躁心理，跟进市场热销产品，价格竞争抢夺市场，不去潜心研究市场和开发属于自己的产品。如此以来，市场竞争过度，企业利润微薄，甚至致使企业为降低产品成本而造成产品质量问题，最后消费者没有得到实惠的产品而是遭受假冒伪劣产品之害。
2、广告密集，营销手段单一。
目前杯装奶茶这一产品的营销手段过于单一，大多数企业只是注重大量广告的投入而忽视了其他的营销手段的创新。大明星代言，密集的广告投放略显企业营销手段之匮乏。从需求分析上看，消费者购买饮用奶茶绝对不是为了满足其简单的解渴充饥等浅层次的生理需求。而更重要的是一种口感体验、味觉享受，是
一种休闲生活的所需，代表着一种对待生活的态度，甚至可以上升到生活的品质。行业有先入后入之时，企业有大小之分。大家叫卖的都是奶茶这一产品，然而现阶段，不同的企业任务则不尽相同。
（二）竞争分析
奶茶行业竞争格局如下：
市场领导者——香飘飘
市场竞争者——优乐美
市场追随者——香约、妙恋等
市场补缺者——立顿、雀巢、幽沫等
针对华东市场的三大奶茶品牌进行简要对比分析：
香飘飘——奶茶第一品牌
优乐美——后来巨上，大有赶超香飘飘之势
香约——较前两者低端品牌
香飘飘一直致力于打造奶茶第一品牌的营销，在消费者心目中树立奶茶=香飘飘的观念。香飘飘做棒冰起家，在渠道操作上有着其先天优势。现在香飘飘新的广告宣传其奶茶领军品牌地位，一年三亿多杯，绕地球一圈等在广告传播中向消费者直观得塑造了奶茶行业领导者品牌的形象。香飘飘的奶茶定位短期内基本上是无可撼动的。
优乐美是喜之郎旗下的奶茶品牌，利用其果冻多年的销售渠道可以让其产品瞬间铺向全国。在产品定位上优乐美与香飘飘有着十分鲜明的差别，香飘飘在包装、电视广告、平面广告都在讲产品是如何之香。奶茶是如何之好。而优乐美的传播之于产品几乎只字未提，没有去讲其奶茶是多么多么好，而是进行情感传播，利用青春偶像周杰伦在塑造了优乐美是年轻情侣奶茶之首选。这一全新的产品定位和情感诉求让优乐美短期内后来居上，近年大有赶超香飘飘之势。这个两个产品的竞争进入了渠道、终端，而不只是品牌层面。
相约奶茶是大好大旗下的品牌，相约与生俱来就有着定位不清晰的问题，到现在为止香约奶茶只是在卖奶茶而已，只能利用低价和渠道优势占有着局部市场。正如其公司的主产品一样，大好大瓜子多年来一直竞争不过洽洽瓜子和真心瓜子。只能依靠低价、薄利、低端、大流通在
二、三线市场活着。相约奶茶虽然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉价的袋装奶茶（奶粉装），但是相约没法改变其廉价低端的印象，其产品和香飘飘、优乐美或许并无差别，甚至比之更好，但是消费者对其的认识一直是定位在低端的印象。
（三）SWOT分析
优势：
1、配方创新。香飘飘奶茶是为消费者，尤其是女孩子精心设计的一款独特的产品，和一般的奶茶高糖分、高热量不同的是，香飘飘奶茶改变了奶茶原来的形态。
2、形象创新。香飘飘奶茶的独特设计是插上了天使的翅膀来烘托品牌传递的清丽飘逸的梦幻感觉。在选择代言人方面，凭借陈好的广泛知名度配合动感的翅膀扮演的香飘飘仙子的形象已经深入消费者心中。
3、吸管的革新。香飘飘奶茶大胆采用各种五颜六色，且口径比普通吸管大出一倍以上，加速了饮用的速度，可以让消费者品尝到更多更美味的奶茶。
4、方便到家。香飘飘奶茶不仅仅是开发了一款便捷的奶茶形态，而是创造一种新的生活方式，可以随时实地、随心所欲的享受到“更美味、更时尚、更健康、更方便”的现代休闲生活，这是香飘飘取得成功，为消费者创造新价值的关键所在。
劣势：
1、产品广告不够有吸引力。奶茶的主要消费群体始终是年轻一代的学生，而竞争者优乐美以周杰伦这一为广大青年所喜欢的明星和爱情这一经久不衰的话题牢牢抓住了年轻消费者这一主要群体，香飘飘的广告相对就要失色不少，比较大众化，不易让人记住。
2、吸引消费者的方式不够多面化。竞争对手优乐美很好的利用了年轻人与网络接触频繁的特点，在网上运用了多重的宣传手法；与QQ强势联合打造品牌网络空间为优乐美信息发布平台；优乐美奶茶成为校内网络史上第一个商业礼品；在网上完善其新奇有趣的品牌互动空间优乐美学院。相比较之下香飘飘宣传方式就显得较为单一了，除去电视广告和冠名节目之外基本没有别的宣传手段，这也是香飘飘作为一大奶茶品牌应该注意的地方。
3、品牌知名度不够深入人心。优乐美是果冻巨头喜之郎旗下的品牌，喜之郎以其在果冻市场多年累积下来的声誉，要比香飘飘更为深入人心。
机遇：
1、原有街边奶茶专卖店由于受到商铺租金成本的不断攀升。导致奶茶价格从3元涨到了部分地区10元以上，过去以开奶茶连锁生意的台湾人纷纷离开该行业，导致一大片市场需要填补。
2、由于生活节奏加快，消费者，尤其是年轻女性、学生群体、青少年儿童喜欢便捷的奶茶，可以随时随地品尝奶茶的幽香和美味。
3、生活水平提升，消费者休闲的时间增加，需要更多奶茶一类的休闲饮品来满足休闲生活。
4、以香飘飘奶茶为首，率先打响奶茶品牌大战，唤起消费者味蕾和感官，刺激消费者购买欲望。
威胁：
1、生产同类产品的企业数量急剧增多，全国共有300多家，企业的增多也增加
了经营指标的不确定性，促使竞争进一步加剧。
2、由于人们饮食观念的转变，对健康饮食越来越重视，使得奶茶业面临极大的挑战。
3、产品缺少差异化，市场同质化严重，造成众多品牌共抢一块蛋糕的局面。
三、策划促销方案
1、产品：香飘飘奶茶有香芋口味的、麦香口味的、草莓口味的、原味的、巧克力味的、咖啡口味的，而且配方创新，用椰果代替了其他竞品的珍珠。椰果条软，经过特殊加工，呈条形，很筋道，有嚼头，味道很特别，营养价值高而又不用担心高热量。
2、价格：香飘飘奶茶的市场价一般都在2.8元左右。
3、促销：与消费领袖居多的有影响力的大学学会合作，以香飘飘和学会的名义联办社会实践和娱乐活动，并提供香飘飘奶茶作为奖品，利用这些意见领袖的影响力将品牌放大传播出去。还与校学生会合作组织了一批勤工俭学的学生，不定期地在校园便利店附近举办现场试饮促销活动，采取了以夷制夷的心理战术，有效解除了大学生们对新产品的防范心理；并利用大家的从众效应，制造了火爆抢购的销售场面。许多大学生根本没有品尝，就直接买回去了，香飘飘借势飘进了更多的校园宿舍，随后又引来了更多的尝鲜者。
4、渠道：值得一提的是，除了传统渠道稳健表现外，香飘飘奶茶采用的是KA渠道销售模式，打响渠道争夺战。
四、总结
通过学习香飘飘的价格、产品、促销、渠道等方面的知识，让我们对香飘飘有了更深入一层的理解，香飘飘奶茶之所以能从当年一个年销量只有500万销售额的企业，一跃成为销售突破20亿的品牌，也是因其在网点布局、网络搭建方面的过人表现密不可分。香飘飘奶茶在终端陈列的位置选择上很有讲究，或者放在超市一进门的醒目处，或者在展架的中部，还有一种情况是陈列在收银台旁边的展架上。香飘飘选择将产品放在消费者方便易得的地方，是一个颇为聪明的选择，这样可以大大提升香飘飘奶茶无意间被购买的概率。近来，全国不少地方都出现了明显的大风降温天气，天虽冷了香飘飘奶茶的销售却“热”了起来。一到冬季，大部分冷饮料会进入一个相对的销售低谷期，而香飘飘奶茶这样的热饮却能契合
消费者的季节消费需求，可见香飘飘奶茶做的是很成功的。
推荐第2篇：香约奶茶营销策划方案
香约奶茶营销策划方案
一.前言
香约奶茶是浙江大好大食品有限公司旗下的品牌。“香约”为固体饮料商标，主要有香约牌奶茶，在行业内享有盛名。产品畅销国内，外销东南亚、欧美等10多个国家和地区。
二.市场分析
奶茶市场品牌、种类非常多，新厂家不断涌现，很多老牌食品和饮料厂商因看好这个市场而纷纷生产奶茶类产品。虽然品牌和品种较多，各品牌的广告力度也都很大，但是激烈的竞争，使香约奶茶的市场拓展举步维艰。奶茶饮品是在近几年才大规模进入市场的，目前市场仍处于初级阶段，还有很大的发展空间，从市场份额来看，还没有一个品牌占有绝对优势，成为主导品牌。
1，外部环境的分析
奶茶自问世以来就备受广大消费者的追捧与好评，在全民尤其是15-20岁的年轻群体间形成一种时尚的象征。奶茶基本以流程简单快速和成本低廉、外来新品为优势，迅速发展。但是现在无论是速冲杯装奶茶，还是品牌店铺的奶茶产品，其原材料皆是奶精为主，果粉为辅，甚至于加工业胶以增加弹性嚼劲的珍珠果，这些食材都存在食品安全因素。作为食品添加剂，其低廉成本和速成口味的特质，让其产品能够速出速卖提高产量销量、大幅节约成本。可是，经过国家食品安全局的严格试验和检测表明奶茶本身存在的食品安全问题也是影响奶茶行业发展的最大的障碍。从超市的货架陈列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个成长期
2 顾客分析
奶茶的主要消费群体有四类：儿童，青少年，学生，年轻白领女性。消费群体对奶茶的消费是休闲型的。在选择酸奶时首先考虑的因素是味道，其次才是品牌、价格。 3 竞争对手分析
1 优乐美，五大奶茶品牌，广东喜之郎集体旗下品牌。优乐美没有去表现奶茶的特质，而是从恋情出发，销量迅速增长，且逼近香飘飘的销量。优乐美亦从各个层面传播少男少女之间的情谊来促进奶茶的销售。成为了奶茶行业情感传播的典范。 2 香飘飘五大奶茶品牌，浙江香飘飘食品有限公司。着重表现奶茶的特质，香浓、香气飘飘；人群定位上也比较宽泛，以奶茶的主流消费群为主，用陈好代言，在
网络时代用著名网络格式香香的歌曲《香飘飘》，从各个层面都一致的传播一个重点，奶茶，我要香飘飘。在消费者心理树立了奶茶就是香飘飘的概念。
3 立顿，百年历史，第一奶茶品牌，联合利华旗下品牌。
4 避风塘，避风塘街尚管理有限公司，上海避风塘茶楼有限公司。等等。
在奶茶市场主要形成了以下格局：
市场领导者——香飘飘市场竞争者——优乐美
市场追随者——香约、妙恋等
市场补缺者——避风塘，立顿、雀巢、幽沫等
三.市场机会与问题分析
到现在为止香约奶茶只是在卖奶茶而已，只能利用低价和渠道优势占有着局部市场。香约奶茶虽然推出了更多口味的奶茶、也推出了廉价的袋装奶茶（奶粉装），但是香约没法改变其廉价低端的印象，其产品和香飘飘、优乐美或许并无差别，甚至比之更好，但是消费者对其的认识一直是定位在低端的印象。若香约放弃杯装奶茶，而集中精力开拓袋装奶茶，或可异军突起。同时奶茶可否进行诸多差异化演变，可否实现奶茶泡腾片、含服或咀嚼奶茶片、瓶装液态奶茶、是否可像咖啡一样进行奶茶的开发再造。这也成为香约奶茶未来发展的一个方向。
四.营销目标
扩大市场，增加知名度，形成品牌效应，推出适合各个层次客户的产品，扩大市场占有额。
五.营销策略
香约奶茶在成长阶段所采取的营销策略组合，包括：产品策略、促销策略、价格策略和营销渠道策略。
1产品策略：香约奶茶属于便利品，其产品组合宽度窄，基本就停留在杯装奶茶和袋装奶茶两种产品上，但产品组合长度长，不管杯装奶茶或者袋装奶茶都有很多不同口味可供选择。因此可以开发更多的新产品。因为奶茶成本低，市场竞争激励，市场容量大的特点，所
以香约奶茶适合选择快速渗透的市场营销策略。即以低价格和高促销费用推出特色产品，以最快的速度打入市场。为企业带来最快的市场渗透率和市场占有率。
2，促销策略
① 广告宣传
确定产品主题与诉求点
通过重新选择代表产品形象的明星来做广告等措施来吸引最终消费者，采用拉式方略，间接地使消费者对企业的产品产生兴趣，从而引起需求
② 免费试用或者免费派送;
通过活动时间地点的恰当安排，与一些趣味活动的结合，来增大消费者注意率与试用率，使产品以最直接的方式，在最短的时间内扩大知名度
3，价格策略
采用“渗透定价战略”其目的在渗透市场，立即提高市场营销量与市场占有率，并能快速而有效地占据市场空间。这种订价策略以高市场占有率和提高品牌知名度为最主要目标，营销利润反而退为次要目标。
同时与中间商批发商确立完善的折扣与折让制度如 数量折扣 ，交易折扣 (3现金折扣。
同时搞好价格控制如统一转售价格和价格保证制度
4营销渠道策略
香约奶茶主导性零售终端是连锁超市、大卖场与校园附件的商店。超市与大卖场能为企业带来品牌的提升，扩大销量；随着竞争环境使奶茶的利润空间逐渐减少，已不适合走多级分销渠道。应加大对终端的投入：包括买断大卖场的堆头位置，投入大批促销人员等。
六.结束语
在激烈的市场竞争中企业要精确的锁定自己的目标市场群体，集中有限资源，运用差异化的策略并辅以多种手段赢得消费者的“芳心”并不断培养其忠诚度，从而达到最大限度阻隔竞争对手的目的。充分运用各种营销方法，才能在市场竞争中处于不败之绩。
推荐第3篇：奶茶
试论奶茶文化
哈斯乌拉
在我准备这篇演讲稿期间，曾向我的朋友们咨询关于奶茶文化的课题，一位朋友激动地告诉我，他刚刚接触过这样的实例，这个例子使我兴奋不已。
他说，一位我区赤峰市叫宝音的同学在日本留学，假日里关起门来熬煮带去的奶茶粉，刚开锅，奶茶的香气飘散在走廊里，几名内蒙古的留学生闻到奶茶的香味匆忙跑来敲他的门，并在门外就质问宝音：‘为什么熬奶茶把门关上’，还没等宝音解释，几位同学便迎着奶茶的香气，推门扑向奶茶。于是，男同学抢着喝奶茶，女同学便依着门槛抽泣起来开始想家。
这不是电视剧里的场面，这是一个真实的故事。
从这个故事可以感到，奶茶何以有这么大的魅力，奶茶为什么这样神奇。
这就是今天我要演讲的题目：闻名世界的奶茶文化。
一
奶茶的历史渊源
中国是茶叶之乡，具有游牧民族历史的新疆、西藏以及西部地区的许多地方都是奶茶之乡，而内蒙古却是奶茶之圣。因为生活在内蒙古和来过内蒙古的人都知道，奶茶不但是牧民须臾不得离开的饮品和文化，就连生活在城市里的蒙古族、汉族，都将奶茶视为每日必饮的佳肴。我本人更是绝等奶茶嗜好者，从1969年大学毕业到锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗工作开始，除外出时间以外，无论在草原骑马下乡，还是在城市驱车上班，每天必喝奶茶，一喝就要喝好，甚至不怕误了开会，不管上班迟到。我已经成了单位和周围有名的被奶茶征服的现代蒙古人。
奶茶到底有多少神奇、多少妙用，这要先知道奶茶的历史。
内蒙古的奶茶起源于唐宋时期，届时北方民族为生存而侵扰中原，战乱间隙更有以牛马羊换取布帛、食盐和茶饮等，直到元代一统天下，在茶饮中，除了民间的散茶继续发展，贡茶仍然延用团饼之外，在烹煮和调料方面有了新的制作方式产生，奶茶已经成为蒙古游牧民族的生活方式和汉族生活方式相互影响而产生的一种相依相融的历史见证。 这一现象由元代官府编印《农桑辑要》可以佐证。在元朝出版的二部书《农书》和《农桑辑要》中，都把茶树栽培和茶叶制造作为重要内容来介绍。这表明元朝统治者对种植和经销茶业还是支持和倡导的。具有关资料介绍，在明朝万历年间，由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，便到朝廷申请在各地设置的茶马司 以金（货币）易领"茶引"。（按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至长江以南的安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马（按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤。最近我又读到一段资料，说在成吉思汗的蒙古大军从北方大草原来到长江以南，却因水土不服，不少士兵腹泻不止，随队医生毫无办法，最后在安化一带的深山里找到一种用温汤泡服的一种干枯植物，按当地居民的说法服用后，腹泻症状即
1
刻消退。由于效果明显，士兵们回到北方，就把安化黑茶参在牛奶中喝，这就是安化黑茶可以流传至今的历史见证，也是北方奶茶形成的又一可贵的依据。
具内蒙古供销社提供的资料，内蒙古解放以前人口不足600万，但每年进销黑砖茶近5000吨。2011年的不完全统计，全区共采购近10,000吨。这些熬制奶茶的原料大都销往锡林郭勒盟、呼伦贝尔盟等牧民集聚地。而现在，牧民集聚区汉族比蒙古族的相对人口还多。说明，这些汉族和蒙古族一样每天都要喝奶茶。所以，奶茶在内蒙古人的生活中，成为每天离不开的饮品。
二
奶茶的制作工艺
如何制作奶茶已成为蒙古族生活的必需，也成为一种精神领域的典籍，文化传承的密码。
蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区，喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区，他们习惯于一日三餐茶，却往往是一日一顿饭。每日清晨，主妇第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米和其他主食。将剩余的茶放在微火上暖着，供随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶一般是不可缺少的。
蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。制作时，先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，烧水至刚沸腾时，加入掰碎的砖茶。现在大都用纱布袋装上捣碎的砖茶，放进滚水中熬制，茶的数量不宜太多，多了不利于溶出茶色，却易于浪费。当水沸腾后，看茶色是否适中后将茶叶沥出，掺入适量牛奶，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，即可盛在碗中待饮。煮咸奶茶的技术性很强，茶汤滋味的好坏，营养成分的多少，与用茶、加水、掺奶，以及加料次序的先后都有很大的关系。如茶叶放迟了，或者加茶和奶的次序颠倒了，茶味就不会很理想。而煮茶时间过长，又会丧失茶香味。蒙古族认为，只有器、茶、奶、盐、温五者互相协调，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶来。
为此，蒙古族妇女都练就了一手煮咸奶茶的好手艺。大凡姑娘从懂事起，做母亲的就会悉心向女儿传授煮茶技艺。最好检验主妇熬制的奶茶优劣，就看平时她蒙古包前栓马桩上骑乘的多少。因为，牧人在放牧间隙都会找附近最香甜的奶茶畅饮品评。
呼和浩特市格日勒阿妈奶茶馆是当前内蒙古地区闻名遐迩的奶茶馆。她们将奶茶制作的方法公开贴在茶馆内，即泡、熬、扬、澄、炒、兑、烧。
泡：每天太阳出来前就泡好青砖茶；熬：将茶汁熬开；扬：将茶汁扬81次；澄：将茶叶从茶汁中澄出;炒：将小米用黄油炒至金黄；兑：将茶汁、炒米和祖传秘方兑好;烧：将奶茶烧开再加入嚼口或黄油。她们的7道工序奶茶和王爷府秘方酸奶饼，已入选中央电视台《天天美食》节目。
内蒙古餐饮文化中是离不开奶茶，而奶茶做得最好的已当属格日勒阿妈。其实，在格日勒阿妈奶茶馆，不仅奶茶是7道工序精心熬制，而且锡盟草地羊手把肉、西乌旗王爷府酸奶饼、蓝旗奶食都让顾客举大拇指。奶茶的制作各地虽有不同，但主要次序基本相同。有些地方像锡盟东苏、西苏旗，是把奶茶熬好盛在暖壶中，在用小碟盛少许食盐放在客人面前，按个人喜好放盐，而不是在奶茶熬制过程中放盐。在新疆北部地方，是把茶袋系在开水壶嘴上，让壶中的开水滤过
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茶袋冲下茶色，再往茶碗里加奶和盐。省去了熬茶的时间。
至于西方和港台地区诸如‘珍珠奶茶’，虽然也属于奶茶范畴，但，他们的奶茶产生的历史渊源、制作工艺、文化品格、传承因素等，和我们正在研讨的奶茶文化有一定的区别。所以，那一部分内容将作为另一个话题去探讨、研究。
三 奶茶的文化品格
由于奶茶是南方的茶叶和北方的牛奶结合成为另外一种饮品，这就使奶茶产生很多文化现象和文化特质。
1、保健的妙方
牧区的牧民常年以肉食、奶品为主，很少吃蔬菜，茶里有茶碱和几百种维生素，所以，喝奶茶可健胃消食，起到医患保健作用，这已是喝奶茶人的普遍认识。也是千百年实践中得到证实的。奶茶即有奶的营养和奶香味，又有茶的苦涩清新，所以，奶茶不但是医患保健的上等饮品，还可以严冬驱寒，夏日消暑。鉴于此，奶茶即解渴又能降火利身、解毒强心。这也是牧民一旦喝不好奶茶就浑身酸涩伴以头痛的因由。牧民在喝奶茶的时候一定会伴以其他食品，如：炒米、炸果条、奶酪及肉类，这样搭配一定会生津开胃、满身舒适，为一天的辛勤劳作积蓄力量。饮奶茶不但健胃强身，由于饮咸热奶茶还能通经活络，溢汗生津，这样就可以疏通神经，精神一活跃当然可缓解孤独，起到精神治疗的特殊作用。这在人烟稀少的边疆牧区起到不可替代的作用。
我在锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗工作15年，在和牧民相处的日子里，经常听到牧民因没有喝上或没有喝好奶茶，不但浑身发紧，而且严重头痛的现象。
这个保健的妙方，是由‘南茶北乳’合作完成的。而且延续千余年，在当下的世界饮品中还很少听到有这样的实例。奶茶所形成的这种人文关照，在政治层面的重要意义、在经济领域的南北合作、在餐饮系统的特殊地位，由于不是本论文的内容 ，就不再此论述。
2、礼俗的载体
奶茶的文化特质在人们生活中显现出神奇与精贵，特别是奶茶所衍生的文化特质，使奶茶成为蒙古族饮食文化的重要组成部分，说明古今中外人们对饮茶的生理享受和精神满足是有充分根据的。加之奶茶在牧区，特别在蒙古族当中已成为迎送往来、婚丧嫁娶中必不可少的礼仪佳品，成为举足轻重的珍品和礼俗。
先茶后酒，以饮为贵，这是蒙古族的一种传统饮食习俗。不管是远道而来的贵宾还是萍水相逢的路人，只要客人进入蒙古包之后，主人都会请他们坐在贵宾席上，热情诚恳地招待他们。互敬烟（烟袋或者鼻烟壶）之后，家庭主妇就会将那些熬的香喷喷、热腾腾的奶茶，虔诚地捧到客人面前。此刻，奶茶已经不是一般的茶水，而是主人对客人最热情、最真挚的问候。蒙古人将新熬的奶茶首先要向天地和火神等作为“德吉”泼洒，也是因为牧人对奶茶的敬意。泼洒之后，才给客人敬茶。来客人数多时，要按照年龄的大小，从长辈开始依次敬茶。端茶时主人要衣冠整齐、仪态大方，要双手捧碗向客人献茶。古人以“满杯酒、半碗茶”为礼貌。茶不能够盛得太满也不能够太少。这个习俗也有它的讲究和道理。盛茶太满，一旦敬茶或者接茶的人手指伸进茶水中既容易烫伤又不文雅卫生。如果担心手指伸入茶水而将手指翘起，这又触犯了另一种礼仪——即给客人递赠东
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西时不能够将手指竖起的习俗。由于上述种种原因就形成了“半碗茶”的茶礼。不仅盛茶的量有讲究，而且盛茶的碗也不能够有裂纹，更不能够有豁口，否则会不礼貌，不吉利。我在牧区工作时，经常听到牧民妇女交口称赞景德镇印有彩色飞龙的翘沿白瓷碗，后来又发现她们更钦佩和喜欢过去根本买不到的镂花木制碗。讲究用擦得晶亮的铜壶和长把的铜勺来熬奶茶款待客人。蒙古包里的奶茶礼俗，不但敬茶有很多讲究，而且接茶、饮茶也有不少礼节。单就接饮茶便能够看出一个人的修养来。做为客人进入蒙古包，一定要遵循以西为大、以右为尊的古***俗。当主人献茶时应该欠身用双手或者用右手去接，然后尝一口再放到桌面上。千万不能够撩起衣襟，挽起衣袖去接茶。先尝一口也是向主人表示尊敬和谢意。如果主人献茶后来客一口都不尝，那么就会有些失礼。并且喝剩的奶茶不能够随便将它倒掉，要尽数喝完。因为奶茶与其他茶水不同，它有鲜奶成分，对蒙古族来说，圣洁的鲜奶是至高无尚的特殊食物，它代表着幸福吉祥 ，代表着草原人无限美好的愿望。正因为如此，喝奶茶的时候是一滴也不能够撒的。有的地方要把茶碗用舌头舔干净，更不能用奶茶洗手。我在牧区下乡期间，入秋在打草山上劳动后休息，由于修理打草机弄得满手油垢，跑到水车上一看没水，就跑进帐篷舀起一点凉奶茶倒进脸盆想洗手，突然，我们叫钢 特木耳的牧民厨师向我大吼一声：“嘿，你这个干部怎么可以用奶茶洗手。”奶茶在牧民心中非常精贵，这我知道，但精贵到不能用一点点奶茶洗手，这在当时我没有意识到。这一声吼，却使我铭记一生：奶茶是不可以洗手的，这茶里有奶，在牧民眼中奶是高贵的、圣洁的，绝不可以任意泼洒和洗手脚的。这也造就了奶茶非常高贵的文化品格。
这些说明奶茶文化的特性，也体现出游牧文明和现代礼俗的完满结合。
3、文化的传承 奶茶的这种文化品格还熔融到北方民族各种礼仪和其他生活中，最明显的是奶茶出现在众多诗歌和文艺作品，特别是歌曲当中。使奶茶成为一种维系情感、表达思念的代表性物件。这是奶茶文化特质所呈现出来的，并鲜明地延续千百年。
深受历代文人喜爱的唐朝诗人卢仝的《五言饮茶歌》，就是最好的明证。卢仝的诗，诗句优美，立意高雅。诗人在饮茶歌中描述，刚饮一碗，便觉喉舌生润，干渴顿解； 两碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之后，精神倍增，满腹文字油然而生； 四碗饮后，身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的事情，随着毛孔散发出去了； 喝了第五碗，浑身都感到轻松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛进入了仙境； 第七碗可不能再喝了，这时只觉两腋生出习习清风，飘飘然，悠悠地飞上了青天，“蓬莱山，在何处？”诗人要乘此清风而去！
伴随成吉思汗西征的儒将耶律楚材在西域时写的《西域从王君玉乞茶》的七律中，对饮茶给予非常形象的描写，他说“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞”；“玉屑三瓯烹嫩蕊，青旗一叶碾新芽”。这把喝茶写得惟妙惟肖、生动感人。 耶律楚材的另一首诗，更十分明白地唱出了自己的饮茶审美观:
“积年不啜建溪茶，心窍黄尘塞五车。碧玉瓯中思雪浪，黄金碾畔忆雷芽。卢仝七碗诗难得，谂老三瓯梦亦赊。敢乞君侯分数饼，暂教清兴绕烟霞”。
显然，他们当时饮的不一定是奶茶，但那种对饮茶的渴望和饮茶的兴奋和神情溢于言表。
以上几例诗文似对南方的各类茶饮发出的感慨，但，清朝乾隆皇帝在“御
4
题”中却是对真正的奶茶赞口不绝：他在“御题”诗中写到：“酪浆煮牛乳，玉碗凝羊脂。御殿威仪赞，赐茶恩惠施。”可看出乾隆皇帝对喝奶茶写的形象逼真，思绪感悟良多。
这说明不但普通的牧民、居民非常喜欢喝奶茶，就连皇帝都对奶茶赞美不绝。
就像我开始时讲述的那个故事，奶茶，它可以当做饮料；可它的作用远远超过饮料的本身。它可以当做情物，让出嫁的姑娘泪洒衣襟，它可以作为典藏，让天下的游子思念故乡。它能使迎送往来增添乳色的香甜，它更让孤寂和愁怨得到舒缓和释放。
就像一首《为内蒙古喝彩》的歌曲所唱到的：
“畅饮金碗奶茶马奶酒香飘四海，芬芳着你宽广无边的胸怀。”
像电视剧《成吉思汗》的主题歌《传说》中唱的
“留下的只有你的故事，让美酒和奶茶让成了歌”。
我刚才讲到的那几位留学日本的学生，用他们真实的情感诠释了歌曲《草原恋》中那美好的意境，那就是
“ 无论我离开你多远，总闻得到奶茶的香甜”。
还有一首叫 《阿妈熬的香奶茶》，最近非常流行。是蒙古国男中音吉布胡朗演唱的。其中有这样两句歌词：
“啊，阿妈的奶茶，喝了 我就胸怀博大； 啊，阿妈的奶茶，喝了我就敢闯天下”。
把奶茶视为母亲的托嘱，把奶茶作为力量的源泉。这难道是一般的饮品能承载得了的吗？
所以，我认为，奶茶是蒙古族饮食文化传承至今的经典，是游牧民族牵情思念的文化载体，是北方草原文明的鲜明标记，是中国茶文化影响世界的吉尼斯风采。
2012.6. 5
推荐第4篇：奶茶心得
奶茶心得
喝奶茶就是一种经历，就如同喝咖啡，可以一边品尝，一边回味各中流露的滋味。咖啡醇香中总带着一丝苦涩，很多人却钟意苦荞生涩的味道，可能苦能更大程度的刺激味觉，激灵我们活跃的大脑细胞，一种灵感和一种思绪会遍布我们全身血液，和每一寸肤体。奶茶和咖啡有异曲同工之效，奶茶不是解渴防暑的普通饮料而已，它所承载的是很多思想的集合，是一份清澈泉涌的大彻大悟，对渺小的自身，对渺茫的宇宙，从点到立体。
奶茶，从味觉来讲，奶茶是一种休闲的享受，在狂热的夏季，清凉的海滩，喧闹的聚会上，娱乐气氛的电视机前，淡淡书香的催导下……这些都可以成为一种多变而舒适的享受。
那么对于奶茶而言，更深层次的是什么？奶茶带给我们的同样有思想层面的思索。简单来说，奶茶就如同一个人的一生，折射出许多专属人性的光辉。一杯浓浓的奶茶，粘稠着一个智慧的哲人，有的人喜欢奶茶中加点其他的配料，有的人则喜欢淳淳奶香的奶茶，这都属于个人选择问题，没什么限制。奶茶的出生就是被人挑来挑去，不同的口味，不同果味。人也如此，被整个社会选来选去，不同的岗位，不同的工作，不同的人生。不同口味的奶茶就决定了不同的人生轨迹吧。
奶茶要越品越有感觉，久了滋味就出来了，如同人生，要慢慢的过活才能够亲身体验人生不同的挑战，在日积月累的疲惫中，人的一生才渐渐的落下帷幕，有深沉的思想和丰厚的经历在心中储存。当生命结束那一刻可能才真正明白生命真正寄予我们的含义。生活和奶茶本身就归宿于自然的循环之中，这是一轮生命历程的宣示。如果你有兴趣，不妨渐渐学会放慢生活的步调，试着用脉搏聆听生命的节奏，品位百干道奶茶的过程也是一种生命静止的动态美。
推荐第5篇：奶茶开业典礼
奶茶开业典礼------预案
《管理文秘》作业
（一）
学号：21003031048 姓名：张龙飞
得分：
1.开业典礼的宣传与准备工作
（1）开业前3天在市区及周边地区发放关于奶茶店的传单，张贴开业告示，引起公众的注意。 （2）广告或告示的内容包括开业典礼举行的时间，地点，奶茶的经营的范围和特色以及开业的优惠情况。 （3）邀请电台电视记者到现场进行采访，报道加以正面宣传。
（4）到达庆典的预定时间：几时几刻。 （5）发放请柬，确定邀请人员和来宾人员。 （6）做好场地布置工作：雇用专业的装饰人员 （7）做好各种物质准备和经费预算工作 （8）安排接待服务人员 （9）做好礼品馈赠工作
2.准备开幕词，致谢词
3.拟定典礼程序 （1）迎宾。
（2）主持人上台发言，宣布现在开业庆典活动开始 （3）响礼炮，或者鼓乐，欢迎领导就位入座。入座后，主持人介绍领导和到场嘉宾。（预计时间：5分钟） （4）重要领导上台讲话发言，给本次开业活动致辞。（预计时间：15分钟）
（5）领导发言后，政府官员或本次活动的特邀嘉宾上台发言。（预计时间10分钟）
（6）主持人宣布剪彩仪式开始。领导和特请剪彩人员上台剪彩。（鼓乐开始，礼仪人员时刻待命，手托有礼球托盘）
（7）剪彩完成当刻，礼炮响起，烟火、彩烟、礼花放。 （8）大合影。邀请所有的领导和到位嘉宾上舞台。（鼓乐响起）
（9）邀请嘉宾午宴。
（10）从典礼开始到午宴前。时间预计是一个半小时。
4.主持人宣布典礼结束，业主再次感谢各位来宾的参加。
推荐第6篇：奶茶问卷调查
甜甜在心甜品调查问卷
尊敬的消费者：
您好！一年三百六十五天，“浪漫，甜蜜，愉悦，青春，无忧，幸福，坚定······” 每一天，我们都能找到一个更爱甜品的理由，每一个新鲜出炉的甜品都填充着我们生命中的美好瞬间！为了给您的生活增添甜蜜，我们将在学校周围开设甜品小店，现需要对周围市场进行市场调查问卷，感谢您在百忙中抽出宝贵的时间参与我们的问卷调查，您的支持将为我们提供最宝贵的资料和信息，同时也请您放心，您的作答仅作为我们统计数据的来源，我们会为您提供的个人资料保密。谢谢！
职业：
年龄：
性别：
收入（可填写收入区间）：
受教育程度：
1、请问您喝奶茶么？您喝奶茶的频率大概是？
A.总是，几乎每天
B.经常，一周几次
C.偶尔，一月几次
D.几乎不
2、您经常喝的饮料的价位？
A.3元
B.4~5元
C.6~7元
D.8元及以上
3、请问您怎么看待奶茶对健康的影响？
A.十分担心，有所节制
B.觉得有一定危害，但控制不住想喝 C.没有影响
D.没有关心过
4、对于奶茶店提供下列的服务，您最关注的是？
A.心情墙/簿
B.音乐
C.桌面游戏
D.座位舒适度
5、学校周边的几家奶茶甜品店，您较常去的是？
A.地下铁
B.水色
C.其他
6、您通常选择什么时间吃甜品喝奶茶？
A.上午
B.中午（饭后甜点）
C.晚饭后
D.放学后
E.没固定时间（想喝就喝）
7、您去奶茶甜品店一般是？
A.一个人去，喝完才走
B.一个人去，买完就走
C.您和别人去，喝完才走
D.您和别人去，买完就走
8、您在什么情况下，会买完奶茶后呆在店里喝完才走？（可多选） A.一个人无聊时，打发时间
B.情侣约会 C.朋友或同学聚会
D.社团活动
9、您较常喝的奶茶品种是？（可多选）
A.奶茶
B.牛奶
C.咖啡
D.果汁
E.奶昔或奶绿
F.沙冰或刨冰
G.红茶或绿茶
H.碳酸饮料
I.双皮奶或烧仙草
J.冰激凌
K.其它
10、您比较喜欢哪一类的甜品？ A.B.C.D.广式甜品（如：各式糖水、姜撞奶、芝麻糊、龟苓膏等） 港式甜品（如：水果卷粉、雪泡、西米露等） 西式甜品（如：小点心、蛋糕、甜甜圈等） 其他：
11、您较常去的这家店的特色是？（可多选）
A.地理位置好，距离比较近
B.奶茶口感好，品种多
C.奶茶容量大，价钱合理
D.店内环境提供的环境舒适
E.店员服务态度好
F.卫生状况好，有安全感 G.店内桌面游戏丰富
H.这家店较其他店，口碑好
I.店内气氛足够好
12、您认为制约您去这家奶茶店的因素是？（可多选）
A.距离太远，懒得跑
B.奶茶不好喝
C.奶茶价格贵，容量小 D.店内环境不够好
E.店员服务态度不好
F.喝奶茶太多，对身体不好 G.店内桌面游戏缺乏
H 这家店口碑不够好
I.店内气氛不够好
13、对于奶茶店，您期待它还有什么服务?（可多选）
A.可以无线上网
B.提供外卖
C.提供各类杂志
D.增加饮品种类
E.丰富桌面游戏
14、您可接受那种价位的奶茶？
A.3元以下
B.3~5
C.5~10
D.口感好就行，无所谓价钱
15、您喜欢在奶茶里加什么？
A.加珍珠
B.加椰果
C.加冰快
16、您喜欢在什么环境下喝奶茶？
A.嘈杂的地方
B.安静的地方
C.人多的地方
D.清晰的地方
欢迎大家提供更多宝贵意见！
推荐第7篇：奶茶语录
奶茶刘若英的语录——读了让人心疼 2009-06-08 21:38
1、我等你，我等你找到一个可以不再让我等你的好原因，在我们这个不完美的人生里，多少也需要一些无谓的浪费。
2、如果坦白是一种伤害，我选择谎言。如果谎言也是伤害，我选择沉默。
3、你相信男女之间能有真的友谊吗？那种平静、安定、完全可以互信互靠的友谊吗？我相信。因为惟有相信，才有可能。
4、成全并不代表放弃，是自己对真爱的坚持。成全你，也是成全自我的开始。
5、你就这样任性的走了进来，然后又温柔的走开，留下了温度和遗憾。
6、忘了，有时候是最坦诚，最勇敢的答案。
7、是不是不去面对，所有的问题就等于不存在？是不是不寄望，当下才可以走的更顺畅。
8、我不知道该如何表达我对你的爱，只能从我的最低音到我的最高音。也许太高的梦想，我永远也到不了 ；也许最过于卑微的容忍，我永远也下不去。可是，这就是我，虽不完美，却勇敢真诚的用尽力量！
9、喜欢一个人，到了一种程度，真的会什么都为他想了„相爱的人若不适合在一起，何不LET HIM GO？互相怀念，总比互相折磨美得多！
10、想象自己是竹蜻蜓，只要张开双翅勇敢地迎着风去，便可以飞起来，自由地飞起来。
11、不愿意承诺，只有在孤单的时候，才会想起最最熟悉的你！
12、一个想要成功的人是应该一直往前看的，但是我却是一个不停回头望的人，我总以为在最初的地方，有一个最原来的我在那里。
13、我曾经以为，一个人的生活是不错的。不过那是“以为”吧！
14、别问我分手好吗？就说分手吧！不然呢？
15、一辈子孤单并不可怕，如果我们可以从中提炼出自由，那我们就是幸福的。许多长久的关系都以为忘记了当初所坚持与拥有的，最后又开始羡慕起孤单的人。
16、有一些人，这一辈子都不会在一起，但是有一种感觉却可以藏在心里守一辈子。
17、爱情像存款里的钱一样少得可怜，孤单和欲望却像贷款一样不停地自动生息。
18、节日是让幸福的人更幸福，孤独的人更孤独。
19、因为有风有雨，所以，幸福更值得珍惜。人总是会活出一个方法，等待幸福。
20、在一起的时候需要两个人做决定，分手的时候只需要一个人„„
21、什么都没有发生，同时也什么都无足轻重。然后你发现，原来生命就是如此。
22、我只想问如果我和那最亮的星光之间有一条路，哪怕只是一条钢索，我会不奋力朝它走去吗？
23、你许诺的那天因为太美好永远不会走却也永远不会来。
24、幸福是有过程的而过程，总难免酸、甜、苦、辣，所以，当你历尽艰辛，幸福可能就在转角处。
25、两个人因熟悉而结合，然后了解多了，不得不分手„„如果不是太贪心，这样的人生应该是可以了？
26、可以吗？来得及吗？如果我愿意，你也愿意，那个秘密频道也还在，我会试着更坚定一点、更快一点，快一千万秒、快一秒，因为„„我想跟你走„„
27、我以为我选择的是浪漫；我以为我选择的是一生，不是瞬间。他说我，不合适宜。
28、人生本来非常简单，而且简单就是完美。
29、到了今年，没有什么是一定要的。如果说有什么一定要的，那就是对自己好。
30、人对回忆有两种态度，一种是埋怨和悔恨，一种是怀念和感恩，很庆幸我们都是后者。
31、我最大的幸运是可以选择，从来没有被迫做过任何一件事。
32、我比较在乎的是我在乎的人了解自己。
33、不坚持，痛苦会一直留下来；坚持下去，过程可能会辛苦一点，但完成以后，看到那个成果，再不会回想过程很辛苦，还会变成甜蜜的回忆。
34、人的一生，最难的事情就是刚刚好！往前一步、往后一步会怎么样？没有人会知，总之就是刚刚好！就把“刚刚好”当成是人生追求的一个目标吧！
35、爱上一个不该爱的人，但这没那么可怕；爱上一个不能改变的人，才是最可怕的！
36、爱上一个人的原因，也就是离开一个人的原因。
37、道别时，总是无理的要求说“再待一分钟！”挂电话前，总是无理的要求说“再多说一分钟！”很多东西就是靠着一分钟一秒钟的累积
38、爱情的过程远比计划的短，细细节的感受远比知道的复杂，两个人从开始想爱到分手的思念，是爱情的前阶段。
39、爱情的国度远比想象的久，两个人从接受了，是不再有任何关联的各自，爱情的后阶段。
40、人生中有许许多多的问好，经历过了，有了感受的结论，却不等于是答案。问号是感受的开端。
41、情人是一时的，闹不好就要分手；而好朋友才是一辈子的！
推荐第8篇：奶茶排行榜
十年前奶茶引进大陆，风靡全国，大街小巷喝奶茶的行人随处可见，市场已不需要再教育，但为什么十块钱不到的奶茶没人愿意再喝了，商家也很难挣到钱？原因很简单，随着媒体曝光，用奶茶粉及糖精等添加剂冲泡的台式奶茶根本不适合人体长期饮用，任商家再怎么降价也难挽颓势。
CoCo都可茶饮
CoCo都可茶饮始建于1997年的台湾。一直奉行“顾客第
一、品质第
一、员工第
一、口味第一”的品牌理念，因其奶茶口味香浓、品种丰富，很快得到市场的认可，并培养了大批CoCo奶茶的忠实消费者。营运至今“CoCo都可茶饮”已经成为一家享有良好声誉与形象的全球知名连锁茶饮品牌，2013年coco奶茶全球门市突破1200家，更积极筹备进军菲律宾、南非、新西兰、澳等各国。
大通冰室
夏果投资管理有限公司成立于2000年，总部位于人间天堂杭州，公司旗下拥有12个餐饮连锁品牌，15年来打造了5000多家店，是一家具备丰富市场营销策划、热销产品研发，餐饮设备器具原物料配套的综合性创意营运公司。2012年，时隔十年，凭借公司敏锐的市场观察力，再次突破自我，创新产品用进口荷兰黑白淡奶及斯里兰卡红茶，采用传统港式奶茶制作工艺现场拉茶撞茶，倾力打造大通冰室项目，引领港式冰室复古风潮，再创一日卖出1000杯饮品的佳绩，广受市场好评！
蜜菓
蜜果奶茶以新鲜萃取，现饮现泡为主打饮料，并加入“平价咖啡”的经营理念，旨在提供一流口感，亲民实惠的咖啡饮料，配以便利外送的服务，为广大消费者带来最新的奶茶连锁经营模式。在竞争激烈的市场上，蜜菓始终保持统一的品牌形象，通过全新规划的终端形象店、加盟店，已形成覆盖全国12个省市，50多家门店的完善销售网络，成为国内奶茶行业的标杆形象。
茶物语
茶物语饮品连锁加盟品牌创立于2008年，隶属于湖南龙润商贸有限公司，是中国内陆及香港首家上市茶公司——龙润茶集团旗下品牌。由3个80后将中国的传统茶元素与台湾时尚饮品融为一体，另辟蹊径开创出的健康饮品。茶物语品牌发展至今，已形成覆盖全国30多个省区直辖市、20余家省市级代理、2000多家全国连锁加盟店的系统化销售网络。
柠檬工坊
柠檬工坊以鲜果茶饮与行动咖啡，阳光柠檬，布丁密语为特点创造现代健康、乐活新饮品，为现代人打造一个更为清新、健康的果饮品牌，柠檬工坊引入全新港式茶饮文化，为消费者带来全新感受。济南源动力餐饮管理咨询有限公司创建于2001年，济南源动力集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大，是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新为一体的综合型企业。
超级奶爸
超级奶爸茶饮连锁品牌源自宝岛台湾，自2009年在大陆地区开设第一家超级奶爸时尚茶饮店以来，一直坚持最正宗的台式口味，以其时尚、独有的奶爸风格，独特的茶饮制作工艺和完善的品牌授权制度，迅速在奶茶界刮起了超越传统的革命风暴。2010年6月，超级奶爸正式开放加盟权限，发展至今，已在全国多个地区包括上海、山东、安徽、江苏、四川、吉林、常州、无锡、盐城、杭州、扬州等各大城市共开设了300余家连锁加盟店，成为了茶饮行业优秀的新兴加盟企业。
甘茶度
甘茶度为杭州奇异鸟食品连锁有限公司第四代品牌，是企业在经历十余年发展，创造出一种新生茶饮模式，以健康、鲜制为目标，将古典茶道冲泡技法融入每一杯茶饮，多种口味供您选择，或甘醇或酸甜，或香浓或微苦都完美诠释甘茶度的茶文化底蕴。杭州奇异鸟食品连锁有限公司，成立于2005年，作为奶茶行业的知名企业，在奶茶品牌的经营上有非常丰富的运营经验。旗下除甘茶度奶茶品牌外还有三大奶茶主打品牌分别为“蜜菓”、“茶桔便”、“奶茶博士”现加盟店，已形成覆盖全国31个省市，600多家门店的完善销售网络，成为国内奶茶行业的标杆形象。
阿牛与仙草
阿牛与仙草为北京凌凡餐饮管理有限公司旗下时尚奶茶新品牌，秉承“为了更好的生活，分享更好的产品”的理念，自2009年开设第一家店铺以来，因其店面风格创意独特，产品口味正宗、地道、绿色、时尚，阿牛与仙草奶茶受到越来越多消费者的喜爱和追捧，产品价值及市场前景也深深吸引住了众多投资者的目光。截止2012年年底，阿牛与仙草奶茶以在北京、天津、河北、郑州等16个省市拥有近200家加盟店，成为茶饮行业中最具投资潜力的新时尚奶茶品牌。
避风塘
1998年6月4日，上海避风塘茶楼有限公司开出第一家上海避风塘茶楼江宁店，专营饮品、点心和简餐。由于其独特的经营模式“畅饮无限量、欢乐无限时”和独特的休闲娱乐氛围，24小时营业；只需18元，百余种饮食饮品无限畅饮。真正做到让顾客“欢乐、欢畅”，使“避风塘茶楼”广受欢迎。令其生意异常火爆，也成为当时年轻人娱乐的首选，去避风塘喝茶、聊天、棋牌、娱乐成为人们口中一种娱乐时尚。“上海避风塘茶楼”在之后上海、北京、西安、重庆、南京、无锡等地开了100多家连锁加盟店，将美味和人气扩散到了全国的多个城市，成为一个知名品牌。
吾饮良品
吾饮良品是武汉派乐餐饮管理有限公司旗下的港式饮品品牌，源自香港，选料精良考究、品质上乘，并大胆将传统工艺同现代创作手法相融合，展现纯正地道又独具特色的新一代香港风味。自2005年创立以来，时至今日，吾饮良品已拥有全国各地连锁店面近700余家。吾饮良品的产品开发与香港潮流同步，以健康的理念为导向，坚持高规格的研发标准，不断为顾客奉上世界级水准的美味饮品、为现代生活注入源源不断的活力！
推荐第9篇：咔咔奶茶
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大家好！
我叫咔咔！
我不是足球明星！
我是饮品界的NO1！
为什么选择咔咔饮品？
因为我们的优势在这里？
一 五星饮品品质
KAKA 鲜榨玉米汁·茶饮系星网环球（美国）品牌管理机构旗下品牌，以风靡欧美的天然美味的泰国皇家水果玉米为主要原料，以专注健康饮品为经营理念，引导时尚健康鲜调饮品新潮流。
苏州星网正大餐饮管理有限公司系星网环球（美国）品牌管理机构中国控股公司是以经营管理国际品牌饮品和专业原料为主要业务的股份有限公司，公司在美国、香港、澳门；在泰国、马来西亚、越南、韩国、日本、阿联酋、沙特、土耳其等国家，都成功的介入到当地的饮品品牌店原料采供和技术服务体系中，成为了饮品原料的重要供货商和技术服务者。鲜调饮品已然是世界上广受消费者喜爱的饮品之一，各个国家和地区也有着不同的经营方式，但有一点是共同的，那就是只有好的原料和
与之配套的专业技术才能制作出好的产品。基于这样的共识和目标准则，星网环球（美国）品牌管理机构的经营定位就是：做最专业的高级饮品原料经营商和技术服务 者！
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二 雄厚的公司实力 a 专业的研发团队
公司有专业的研发团队，能够准确细致的把握市场命脉，对全国市场健康饮品潮流以及消费动向都有深入的了解，引领全国健康饮品新时尚。
b 专业经营团队
为保证产品品质，公司保证门店原料充足，及时配送。专店辅导专员，不定期临店指导，店主及时沟通。公司每周都有营业会议，专员即时反应，及时应变。
c 专业操作体系
门店均使用专业制作设备，全部通过标准操作流程，大大减少出错的几率，保证出售的货品让客户放心满意。配有缜密的收银体制，可以及时准确掌握营业情况。
d 舒适消费空间
统一的品牌门店展示，增加品牌信任度，让消费者在健康绿色的环境里享受高品质的服务。
e 专业人员开店指导
公司有多名培训师，均受过严格系统的专业培训，并有丰富的带店经验。可帮助客户进行店务管理培训，人员操作培训，确保门店高效运营。
三 绿色健康原料
a 咔咔鲜榨玉米汁
精选自泰国水果玉米，来自北纬15度的热带阳光，夏季超过16小时日照时长造就了鲜嫩超甜营养完整的kaka水果玉米。
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b 咔咔种植园：源自泰国皇室水果玉米
泰国皇室招揽泰国正大农场，投资三亿泰铢，以六年时间从二百多种优质玉米中改良出一种味道鲜甜多汁、非常适合榨汁饮用的超甜玉米——皇室水果玉米，用以制造优质的玉米汁。
c 咔咔玉米汁的营养含量
玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，而水果玉米的蛋白质、维生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有3种高于普通玉米。
水果玉米钙含量接近乳制品，每100克玉米含300毫克左右的钙。天然维生素E有促进细胞分裂提高生命力的功能。另外，水果玉米中的类黄酮对眼睛有非常好的保健作用。
d 咔咔茶饮工艺
茶原料一律严选世界各地优质原料，新鲜萃取最原始的第一道茶香。公司采用一流的专业设备，三段式精制净水系统。
四 独特的企业文化
作为品牌再造诉求，跳脱过去茶饮产业的传统产业的传统经营模式，不以价格战作为市场竞争的唯一方式，将以更人文，感性，关怀人与环境的方式经营经营的理念来经营品牌，咔咔玉米汁将独特的口感呈现给消费者，吸引消费者的味觉这样的经营实力，是因咔咔玉米汁拥有：（1）品质保证始终如一;（2）咔咔玉米汁电子化的操作系统，杯杯现泡，杯杯新鲜用心，（3）业化的品牌识别;（4）累积丰富实务经验，专业的经营团队。
五 加盟的条件
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一：必须对“咔咔玉米汁”的事业高度认同赞同禾果企业的百分百纯净，美味，健康，环保和永续经营的精神理念，愿意和咔咔玉米汁总部合作，能听取咔咔玉米汁建议，服从咔咔玉米汁总部管理；
二：具有全力投入“咔咔玉米汁”的精神理解和认同禾果企业的品牌和经营思路，热衷于餐饮事业，对品牌连锁有一定的认识和理解。同时了解“咔咔玉米汁”加盟店的权利和义务，喜爱咔咔玉米汁经营的产品，在经营过程中保证充足的时间投入，并能在咔咔玉米汁的协助下，用心学习相关知识，使自己成为产品的专家。
三：有一定的时场组织能力具备一定的商业背景和经商经验，对当地市场熟悉，具有良好的商业信誉及品德，具有激励及训练员工的能力和基本管理能力，愿意全心投入“咔咔玉米汁”的加盟事业，并有长期经营的意愿。
四：有优秀的执行能力具有较强的品牌意识，能自觉维护咔咔玉米汁和加盟连锁的品牌形象，对加盟餐饮开业后之营业额及获利状况抱有客观的评估和期望。
六 加盟联系通道 联系人：王经理
联系地址：苏州市工业园区现代大道188号乐嘉大厦A座9-15 咔咔茶饮邮箱：kakadrinks@163.com 咔咔茶饮网址：http://www.daodoc.com
推荐第10篇：奶茶发展趋势
珍珠奶茶行业的前景与发展
近几年，中国饮料年产量以超过20％的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。
2005年，饮料行业产销两旺，产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。2005年全国共生产软饮料3086.96万吨，较2004年同期增长22.4%；软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到2745.95亿元，利润额达到201.13亿元。
2006年1－6月，中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182,730,025千元，比2005年同期增长25.39％；累计资产总计达到372,473,162千元比上年同期增长10.69％；累计产品销售收入达181,768,265千元，比上年同期增长25.57％。
从以上的数据来看，未来很长的一段时期，国内饮料市场发展前景仍然看好。居民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、新鲜现做型饮料等将受到更多消费者的青睐。
进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速，2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。而作为茶饮饮料的衍生产品--珍珠奶茶，可谓是在短短几年就风靡了大半个中国.珍珠奶茶加盟体系让奶茶的这一产业变得规范了，但在这次的加盟大潮中，也不免鱼龙混杂，“珍珠奶茶”的牌子我们在网站上一搜一箩筐，人们似乎又陷入了一个价格的怪圈上，免加盟费，免培训费，加盟送设备的广告一篇接着一篇，很多人盲目投资了，也盲目破产了。我们要相信天下没有免费的午餐，一个行业的规范运作必然要产生相应的费用，但因这一行业仅在初期，我们也理解部分先进者所定的高额费用，随着此行业不断的普及。较低的加盟费用，良好的原料品质和完善的管理体系一定会取代“高牌”“杂牌”的经营策略。珍珠奶茶的确是一个刚起步的行业，它的市场发展潜力是巨大的，同样它的利润空间也是巨大的，但我们要做好这一行业并不是简单的，它必定要经历一个复杂的发展历程，随着奶茶行业的不断规范和监管力度的不断增加，我们相信它同样会成为中国众多创业者的首选。
北京快的客餐饮管理有限公司主营珍珠奶茶的加盟连锁业务，公司成立至今，一直立志做中国奶茶市场的**品牌，几年间加盟商遍布全国各地，经营效益越来越好，公司期待与你共创辉煌
第11篇：避风塘奶茶
避风塘奶茶
韩包子是四川成都颇具特色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、鲜虾仁等为原料，经蒸制而避风塘奶茶成的一种特色包子。其特点是皮薄松软，馅大细嫩，咸香鲜美。
淋浆避风塘奶茶包子特点：
淋浆包子是重庆市石柱县的著名传统食品。早在20世纪40年代就已闻名川东，远销重庆、避风塘奶茶武汉等地，是以当地特产的贡米辅以优质糯米磨成细浆，经过滤、发酵、清蒸、避风塘奶茶烘烤等程序精制而成。其特点避风塘奶茶是小巧别致，呈椭圆形，香气四逸，绵软香酥，色香味避风塘奶茶形俱佳。
金钩包子特点：
金钩包子是四川成都较具特避风塘奶茶色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、金钩干虾米等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是色泽洁白，皮面松软，馅心细嫩，口味咸鲜。 龙眼包子特点：
避风塘奶茶龙眼包子是长江中下游地区较具特色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、小苏打等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄软韧，馅大爽嫩，形如龙眼，咸香鲜美。
文君包子特点：
文君包子是四川较具特色的传统主食之一避风塘奶茶，是以面粉、猪五花肉、芝麻等为原料，经蒸、炸制而成的一种特色面点。其特点是色泽金黄，皮酥馅嫩，口味咸甜，叉烧味浓。 锅贴包子特点：
锅贴包子是四川较具特色的主食之一，是以面粉、避风塘奶茶食用碱、白糖等为原料，经烙制而成的一种特色包子。其特点是皮面洁白暄软，底面金黄酥脆，馅心香甜润口。避风塘奶茶
韩包子
特点：
避风塘奶茶韩包子是四川成都颇具特色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、鲜虾仁等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄松软，馅大细嫩，咸香鲜美。
原料：
面粉400克，酵面150克，猪肥瘦肉300克，鲜虾仁100克，姜末、
第12篇：奶茶调查问卷
编码
关于奶茶的调查访问
各位：
首先感谢各位的协助。本调查的目的在于了解奶茶店销售情况，以期对这一市场的发展前景作出初步预测。耽误您宝贵的时间，再次向您致谢！希望得到您的支持和协助。
本次调查，不用填写姓名，只用于统计分析，你只需要根据自己的实际情况，在每个问题所给出的几个答案中选择一个合适的答案“√”，或者在_____中填写。我们对您的支持表示最忠心的感谢！ 调查员调查时间：2012年3月日
(1).您的性别：
1、男
2、女
(2).您一般多久购买奶茶一次：
1、总是，几乎每天
2、经常，一周几次
3、偶尔，一月几次
4、从来没有
(3).您对喝奶茶有什么看法：
1、很健康
2、一般
3、不健康
4、无所谓
(4).您通常在什么情况下会喝奶茶：
1、上网时
2、看书时
3、心情不好时
4、休闲时
5、其他
(5).您认为奶茶的价格在哪个范围比较合理：
1、2元以下
2、2-4元
3、4-6元
4、6元以上
(6).您一周大约在奶茶上花费多少钱：
1、5元以下
2、5-10元
3、10-20元
4、20元以上
(7).您通常会在什么地方购买奶茶：
1、CoCo
2、七杯茶
3、茶物语
4、美食美客
5、牛仔很忙
6、快可立
7、其他
(8).以下饮品您最喜欢哪种：
1、奶制品
2、咖啡
3、奶茶
4、水
5、果汁\\蔬菜汁
6、豆浆饮品
7、茶\\茶饮料
8、碳酸饮料
(9).以下哪些是您购买奶茶时比较注重的（多选）：
1、环境
2、口味
3、服务
4、卫生
5、价格
6、营养
7、其他
(10).您认为某些奶茶卖点回头率高的原因是：
1、优惠活动
2、口感
3、营养
4、质量
5、品种多样
6、其他
(11).
1、奶茶不好喝
2、奶茶店离寝室太远
3、喝奶茶太多对身体不好
4、它的知名度不够
5、室内环境不够好
6、服务质量不好
7、价格贵
8、其它
(12).对您来说，购买奶茶的主要目的是(多选):
(13).如果你喜欢的奶茶促销，您更喜欢什么促销手段:
1、抽奖
2、捆绑销售
3、打折促销
4、赠送礼品
(14)对于目前的奶茶市场，您认为还需要在哪些方面进行改善？
非常感谢您在百忙之中填写问卷，再次感谢您的理解与配合！谢谢！
1、解渴
2、降温
3、驱寒
4、改善生活
5、调节心情
6、配合约会聚会
第13篇：奶茶行业考察报告
奶茶行业考察报告
结构性的机会才是真正的“大机会”！
看不清本质结构，你去追逐的机会，就可能是近在咫尺，却遥不可及的海市蜃楼。马克吐温在《苦行记》中描绘了他用猎枪和猎狗捕捉“郊狼”的感受：“你举起武器时，觉得要有一支短程步枪就够了，瞄准时，你觉得需要一门加农炮，到你开火时，你会十分清楚地意识到，这时什么武器也无济于事，除非是一条特长而蜿蜒的闪电才能打到它。如果你放出敏捷的猎狗去追，郊狼会用轻捷的快步斯文地跑开，欺骗猎狗上当。它边跑边扭过头来温和地一笑，给那狗儿鼓起饱满的勇气和十足的野心，在追击中，猎狗一直紧跟在郊狼之后，距离只不过短短的二十英尺，猎狗无论如何也无法理解为什么不能靠得更近一点”。
只有看清结构变动的本质，你才能发现真正的大机会。日本在精益制造上超越美国的时候，美国却靠软件再展雄风了，大国崛起都是靠抓住结构性机会，才实现真正崛起的。很多结构也不是固定不变的，关键驱动元素处于不断变化之中，当一个关键驱动要素开始削弱的时候，另一个次要驱动要素就可能相应增强，上升为关键驱动要素。当结构的关键驱动要素已经发生变化的时候，如果企业不能随变，而是僵化，那么，企业的销售额和利润将会受到极大影响，这也是为什么许多曾经获取暴利的企业突然间变得不赚钱的根本原因。
现代企业间的竞争已经上升为产业链、价值链之间的竞争，链与链之间的竞争，带来的是更复杂的复合结构竞争，企业间横向联合、战略联盟、渠道共享等新的边缘、杂交形成了更多的环路，驱动要素增多，相互间的关联随之增多，整体结构更加复杂。企业欲求实现突破和可持续发展，最关键的是打造出自己的核心竞争力，那么，就必须有自己的竞胜核武器。因为所处的外部大环境不同，所处的行业品牌结构、竞争结构不一样，企业自身能掌控的内外部资源结构也是不同的，个性决定了企业核心竞争力的差异。但是，国内还有更多的中小企业是没有或者无法形成自己的核心优势的，如何办？那就需要换种思路，改变常规游戏规则了，跳出自己的小圈子，从行业结构的层面来俯瞰，尽量占住行业结构的关键环节，并不断整合优化！
香飘飘奶茶的结构竞胜密码！
香飘飘这匹黑马在奶茶行业窜红后，引动了众多企业、媒体、资本的极大关注，众多人都在寻寻觅觅，渴望探明，一个生产小零食的小企业是如何在短短几年的时间内从不足500万年销售额飙升到10多个亿的？在新兴的杯装奶茶市场，浙江香飘飘是最早进入的品牌之一，其市场表现之好，既在我们的意料中，又完全出乎我们的想象。意料之中的是对于这样一个娱乐食品的新品种，我们从来没有怀疑过它的销售力；出乎想象的是作为一个只有一点点改进的小食品，却能够在中国市场上攻城掠地。为什么有那么多的新食品不断上市，唯独香飘飘能够取得如此的成功？可供中国的食品工业企业借鉴之处有哪些？大家都希望揭开这个谜底。
从横向结构来看，香飘飘并非杯装奶茶的原创者，而是跟进者，是后来居上、后发先至的典范。在其上市的时候，市面上的杯装奶茶品牌已经不下五种，但是这些竞品的同质化已经非常严重。为此，香飘飘在每一个可控的细节上都做了改进，从品牌名称、设计、配料、内容物、杯子、吸管、传播、营销等方面都做了系统改进，难能可贵的是在经营思路上向前迈进了一大步，开始有了做大做强的意识。
香飘飘奶茶成功的秘诀之一是产品的结构化设计：
一是香飘飘奶茶的杯子相对竞品的杯子要高大一些，显得量足、实惠；纸杯用纸考究，外观精美，有档次感，价值感自然上去了；
二是用椰果包代替了其他竞品的珍珠，这有两大便利：珍珠包必须用沸水冲泡，且浸泡时间必须在五分钟以上，就是这样，一般珍珠内核还是有点僵硬，与街上的珍珠奶茶品质、口感相差太远；而香飘飘的椰果条，本身就是软的，无需沸水，温水一泡就可以饮用。珍珠一般较大，吸起来很费力，茶汤喝完了，杯底往往残留很多珍珠吸不起来，而椰果是经过特殊加工的，呈条形，很容易就能吸起来，且有海南的风味，味道很特别，容易让人感觉有营养价值；
三是一般竞品都是将吸管随便一折就放入杯子里，而香飘飘做得很到位，他们特别定制了双节组合式的吸管，平时是短短的两节，用时只要插在一起就变长了，可以方便、优雅地放入杯中。
与食品业的先行者娃哈哈、喜之郎相比，虽然都是从经营小食品起家，也同样是从经营儿童休闲食品起家，但是香飘飘更象个成人，直接走出儿童圈子，瞄准了少男少女、追求时尚潮流和休闲生活的白领和家庭主妇。过去主打儿童市场的麦当劳、肯德基现在也将广告放大器转向这部分潜力巨大的消费群。娃哈哈、喜之郎虽然也正在走向成人化，但是其品牌名称的局限性却成了天然的屏障，无论从哪个方位想，娃哈哈、喜之郎都很难与成人挂上勾，香飘飘的品牌名称就没有这种障碍，可以轻松穿越这道防线，进入更广阔的市场领域。
从纵向结构来看，来自韩国的养乐多与中国的酸奶，三得利的乌龙茶与统一的乌龙茶在口感、香味上差别是很大的，养乐多的香气更浓一些，三得利的乌龙茶的口感更醇一些。养乐多已经遇到了定位同质化的难题，同样是乳酸菌，单靠一个概念很难区分你培养的那种细菌更好，更难以说清其与酸奶的差别；如果能够将口感上的这种差异加以强化，不失为一种起死回生的妙法。香飘飘奶茶与国际性饮品企业有相同之处，香气特别浓郁，这是很好的卖点。只有在行业内通用的、共有的特性才能成为行业整合的基点；要超越竞争，也必须从最原始、最基本的基点入手。色、香、味是食品行业固有的三大特性，其中，香气不但能唤醒人们的潜意识，勾动人们的食欲，远隔百米仍然可以传送到消费者的鼻孔，引导人们的行动方向。在超市的食品专场，为了刺激人们购买更多的食品，在许多超市里模拟了香蕉、苹果等浓郁的芳香气味。到现在，历数国内的众多食品品牌，还没有一家企业的品牌能够让人们产生这种通感，还没有一个品牌能够起到望梅止渴的功效，更没有能够直接勾动人们食欲的食品品牌。而人类是具有第二信号系统的高级动物，能够对文字等信息刺激产生与见到实物同样的条件反射，如果一看到品牌名称就津液满口，其对产品的促销作用将更有效。
从终端结构来看，香飘飘奶茶没有漫天撒胡椒面，而是巧妙移植了“盘中盘”渠道结构模式，当然，其小盘的启动点不是餐饮，而是选在了消费领袖较多的大中学校园，牢牢盘踞大学、中学校园内外的便利店，利用这些人的影响力和拉动力，先启动小盘，在形成流行热潮的时候，才逐步扩延到周边居民区的便利店和商超。其市场布局初期设定了杭州、郑州、南京、北京等几个有辐射力的大中城市，做深做透，而后向周边城市辐射，借势成事，水到渠成。
香飘飘成功的秘诀之二是它借用了食品饮料行业相对成熟的渠道网络，快速铺货，终端覆盖，迅速抢占战略性区域市场。问题是，这个渠道网络也不是单纯为香飘飘奶茶特设的，其它饮料企业也同样可以把产品快速铺进去的，那为什么独独香飘飘大成了呢？因为香飘飘洞悉了消费者和经销商的时间隐结构：
一是消费者的消费时间结构。许多人不知道，香飘飘奶茶的热销期并不是夏天，而是每年的九月份之后的秋冬季，而中国经济向来有个特点，那就是下半年的经济状况一般都比上半年景气得多，期间有中国人最热衷的中秋节、元旦、春节、情人节等几个重大节日，下半年自然也就成了国民的集中消费高峰期，简单说来就是，上半年赚钱，下半年花钱。在春节快到的时候，很多人买香飘飘奶茶不是一杯杯买回去，而是一箱一箱往家搬。
二是经销商的经销时间隐结构。我们都知道，食品饮料行业的大多经销商都是多品牌、多品类代理的；从品类属性来看，香飘飘奶茶显然属于饮料，而且是热饮。在夏季，经销商们主推的饮料品种以矿泉水、茶饮料、果汁饮料为主，奶茶正处于淡季，只能靠边站；而到了秋冬季呢，因为现在大多饮料都是冷饮，到了秋冬季马上就集体进入淡季了，而香飘飘奶茶呢，正好是热饮，填补了诸多经销商秋冬季可经营饮品严重缺乏的空白，也就成了经销商手里为数极少的赚钱品种，经销商们自然会全心全力主推香飘飘奶茶了，旺销也就在情理之中了。
这也是露露杏仁露一直在大力宣导热着更好喝的原因，目的不仅仅是为了吸引消费者，更是为了勾动经销商；很多啤酒厂家也在秋冬季淡季到来时，向经销商主推“暖啤”、“红枣啤”、“姜汁啤”等秋冬季适销品种；康师傅在火车站等终端增加了一个专用开水器，抓住了人们秋冬季对热食的迫切需求，帮助人们泡杯热汤面驱寒，更是为了帮助经销商增利。有一个公开的秘密就是，不是产品好才好销，而是经销商们有利可图的主推品牌和品种才好销；特别是对于很多价格透明的大牌来说，这个是经营过程中最大的风险了，因为很多所谓的品牌专营商都用代理的大牌充门面，吸引客户进门，却主推利润相对丰厚的杂牌，宝洁就曾遭遇此难，不得不对经销商进行了一次大换血，将原来的很多见利忘义的老经销商，换成了来自外行业的一心一意主推宝洁的新经销商。既然经销商的主推力度才是产品热销的关键，那么，盯紧经销商，为经销商提供新的补充盈利产品，就成了脱颖而出、鹤立鸡群的关键。王老吉为很多火锅店增加了新的盈利点，妙士、中国劲酒也给很多餐饮店增加了新的盈利点，香飘飘奶茶也给很多的网吧增加了新的盈利点，故这些特渠才会用心用力来推广。因为稀缺，所以珍贵，因为独有，所以强势。
中国奶茶行业的结构竞胜机会！
杯装奶茶的火爆，香飘飘的巨大成功，引来无数艳羡的目光，后来者有一个普遍的困惑，那就是杯装奶茶市场是否还有机会？作为香飘飘奶茶的项目经理，我在上文中已经对香飘飘的结构竞胜密码进行了部分解密，现在对整个奶茶行业进行一次结构性分析：
从行业生命周期结构来分析的话，街头现调奶茶市场的成长期已经有近八年的时间，至今市场容量还在不断扩大中。杯装奶茶市场导入期至少也在三年以上，估计快速成长期至少也应该在五年以上，现在刚刚进入第五个年头，整个市场恰值中午时分，正是掘金的黄金时代。如果有人在问杯装奶茶还能火多久的话，可以肯定至少三年。如果有精于价值创新的企业出现，不排除新一轮增长期的到来。从竞争格局来看，市场上虽然已有上百个品牌在跟进，但是成气候的也就三到五家，香飘飘在系统运营上存在很大的失误，还没有构建起核心优势，为后进者预留了超越的空间。
从竞争结构来分析的话，香飘飘的竞争对手大多采取的是跟进策略，没有超越的雄心和谋略；强势的竞争对手多是大品牌，多是作为一个补充产品来运作，只是跟进赚些钱而已。从终端结构来分析的话，杯装奶茶还没有真正形成一个大的品类，这从终端表现上就能看出来，看看绿茶、看看饼干，在商超都已经形成一面墙似的大排架陈列态势，而杯装奶茶却仍然零零星星占据着窄窄的一点货架，大多还在促销区域存活，杯装奶茶市场还远远没有成熟起来。杯装奶茶市场旺季即将到来，后进者虎视眈眈，如何实现突破，如何快速超越，达成品牌和销量齐升？
无疑，产品创新是超越的关键一步，这也是众多后进者倍感困惑的地方。杯装奶茶可供研发的新品种至少有数万种，到底应该选取哪一种？对于有野心的后进者来说，采取产品簇群策略是最佳选择之一，用一个畅销品作为主打，单点突破，快速上量，赚取第一桶金，后主动淘汰自己，不断推出新品，丰富产品线，系统运营。主打产品，必须是基于品牌运营的，而不是盲目出击，一定要达到一箭双雕的目的；实现产品和品牌，主打产品和后续产品的无缝对接！前车之鉴，后世之师。
杯装奶茶领军企业的一大优势就是网络，那么，是不是牢不可破呢？后进者如何快速布局？其实，很简单，为何？由于奶茶固有的季节性销售特性，现在的众多经销商还只是将杯装奶茶作为一个短暂的盈利产品来对待，企业与经销商的关系并不稳固，为财而聚，也自会为财而散。后进者只要有超越的雄心，完全可以设定先赢后销的必胜局，以品牌构建为最大目的，先用厚利作为诱饵，引动经销商将其他品牌的产品置换成自己的产品，自然掌控了市场话语权和控制权。换个角度，也可以开创一片蓝海的，那就是特渠。王老吉的攀附模式值得学习，将自己的广告语“怕上火，就喝王老吉”和那个红彤彤的易拉罐，放到网吧、酒店、小卖部的招贴和灯箱上，进行多接触点传播和销售。杯装奶茶的特渠众多，还没有厂家发现其中的潜在巨大价值，也为后来者预留了超越捷径。现在许多乳业经销商在蒙牛的挤压下，利润日渐微薄，也正在寻求新的盈利产品，如果他们来运作的话，具有众多优势：他们在食品行业拥有丰富的运营经验，有诸多市场运营高手助力，并拥有广阔的渠道和终端网络。当然，如果他们来运作品牌的话，较适合做一个资源的系统整合者，尽量避免固定资产投资，将有限的资金集中投放到市场运营上来，因为现在能提供代工生产的厂家已经有很多。最伟大的力量是善于借用别人的力量，强强联手、合作共赢是快速、有效突破的捷径，四两拨千斤才是低成本快速扩张之路。
基于对杯装奶茶市场的前瞻，可以初步界定快速超越的赢销程序：深刻洞悉战略突破点，预先对品牌进行结构性战略规划，研发具有自动销力的创新产品，锁定最容易打动的潜力顾客，设计一套独有的系统盈利模式，进行全国重点区域招商，快速提升销量，低成本打造出强势大品牌。结构了然于心、超越必然容易；方向掌控于手，卓越自然轻松！
第14篇：奶茶【创业版】
【创业版】 一。香型： 香型： 目前市场上流行的奶茶基本上有二种型号： 麦香型和咖啡红茶型， 下面说说二者的区别： １.麦香型。不知道大家有没有喝过大麦茶，这个的香味跟那个很象，有一股烤麦穗或 烧麦粒的糊味，比较淡，一般来说，年龄较大或口味较淡的人比较喜欢，如果您所处的位置 是人员比较稳定的大型居住社区，建议你上这种香型的。 ２， 咖啡红茶型。 这个我就不多解释了， 大家从名称都应该能体会到应该是什么香味了。 这个一般比较博年轻人和白领们的欢心， 有提神醒脑的功效。 适合在年轻人集中或人员流动 较大的地方使用。 二。选材： 选材： 以１元／杯为基准，已经有７０％的利润了，不建议大家使用较差的原材料，选材在自 己能接受的范围内要尽可能的用好一些的原材料， 吸引尽可能多的回头客， 有了顾客就有了 生意的一切。如果能卖到１元以上的价格就太好不过了。 １，奶精，学名 xxx（代表品牌名称）植物脂末，这东西是用植物油加工而成的，对人 体无害，不过喝多了会发胖，呵呵。关于奶精的具体问题我就不多说了，有兴趣的朋友自己 上网一查便知，如果自己查不到可以给我留言，我把相关资料或网址再发给你。奶精分国产 和进口二种， 一般来说， 酒吧或咖啡厅等地方用进口的多些， 街边奶茶店基本上都用国产的， 国产品牌基本上南方用“美味王”或子品牌的多一些，北方有没有其它品牌我就不知道了， 这个基本上２００元／２５公斤，建议大家不要用太便宜的，如果有更好质量的当然可以。 基本上用什么样的奶精以当地送货商手中有什么样的货为准， 如果大家拿不准供货商手中的 货的成色，可以在了解其品牌和价格后再留言来问我。呵。 其它品牌的还有“奇异鸟” ， 这个分进口和国产之分，国产的是假的，大家尽量不要使用。还有“山大”和“三大” ，哪 个是正宗，我也分不清，干脆哪个都不用，哈哈。还有苏州产的“晶花” ，具体用什么，朋 友们自己拿捏。 ２，茶包，就是上面所说的香型。在定下来所用的香型之后用什么品牌的茶包就很重要 了，这个产品也是鱼龙混杂，并且包装基本上都一样，大家在选这个的时候就要象大夫给病 人看病一样，用上“望闻问切”了。 ■望：看包装，就象分辨真假币一样，真的印刷颜 色比较温和，看着比较舒服，包装也比较结实，不透气。假的颜色不正，透气。 ■闻： 真的香味纯、淡，假的刺鼻。 ■问：仔细问送货商，同样是赚钱，一般来说，如果你要 求用好一些的，供货商也会乐意送的，问送货商此产品是哪里产的，可有厂家
电话或能上网 查询。 ■切，就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。 ３，白糖，这个没什么好说的，经济许可，建议成大包购卖，便宜很多。 ４， 甜蜜素， 这个产品同样对人身无害， 但也不建议放太多， 它的甜味跟白糖的不一样， 品牌太多了，大家在用这个的时候一定要开包自己先尝尝，品牌不同，口感相差很大，有的 干脆是假的，有苦味。 ５，奶茶增香剂，送货商一般都会推荐你用这个东西，我极力建议大家跟本就不用这个 东西，其实就是乳糖，他们用来骗人的把戏，能给你精制炼乳的，已经是良心大大的好了。 给真品的几乎没有。价格嘛，相差太多，乳糖５斤只有１０多块，精制炼乳２０多块，真正 的奶茶增香剂要１００多（未必能给你真的，哈哈） 。 ６，果粉，需要什么口味的奶茶就要有什么口味的果粉，果粉是香精、色素、糖和一些 填物的混合体，分辨方法参考《茶包》 。 ７，珍珠，呵呵，名称好听，其实就是粉圆，有的珍珠里加的有糖，有的没加，建议大 家选加糖的，因为如果不加糖，跟奶茶一起喝起来的时候会有一些酸味。棵粒有大有小，好 的棵粒均匀，不好的大小不一，大家自己掌握。 ８，椰果，并不是真真的椰子肉做的果，不过也有一些关系，是采用新鲜椰子水作为原 料制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，加上不同的香精和颜色，就是不同的口味。这个大 家在买的时候要注意是不是清爽，发粘混浊的不能要。并且要尝一尝，好的口味纯正，差的 刺舌。 ９，水晶果，其实就是浓度较高的果冻炷，看要人喜好，可用可不用。 １０，吸管，尽量选用坚硬些的，以免扎不开杯口膜 １１，封杯膜，又叫封口膜，尽量选重的，从２斤到５斤不等，越重的单位成本越低， １２，水，当然是用自来水了，如果自己有条件能过滤一下就最好了。不建议用送水公 司的水，他们也是过滤水，哪有广告上说的那么好，全是骗人的。 三。配方及制作： 配方及制作： 这个就跟据我自己的经验来吧，我用的是４斤的水瓢。一次出４０斤的奶茶，以下各项 大家可根据情况自行改进，但尽量以此为基准。 １，不管需不需要，只要冰柜有空间，就建议大家冻上冰水，既可以平衡温度，也备不 时之需； ２，我自己通常用电锅，方便，用煤气或煤炉也行； ３，在锅内放上一瓢（４斤，以后不再重复）水，放入一个茶包，烧开，再煮上５分钟 即可； ４，这一点很重要，并且大家可跟据自己的风格来进行调整。这时候通常要放奶精了， 不过在放奶精之前，我喜欢放二勺咖啡，是打果粉用的小勺，以增加咖啡香味和口味，大家 可
自行调整，放一些巧克力味道会更好。然后开始放奶精了，边倒边搅动，全部搅开搅匀为 止。一般来说，是放２斤奶精，大家要跟据奶精的质量不同来调整奶茶的浓度，增加或减少 奶精的斤两。 ５，加白糖，放多少糖自己定，我一般是放２斤。化开搅匀。 ６，要有５０斤或更大的桶，放入１０瓢清水或冰水，然后把煮好的奶茶浓浆倒入，搅 匀。 ７，放甜蜜素，我一般放４两，大家可根据口感不同酌情增减。化开搅匀。 ８，放入冰柜冷冻，完毕。 奶茶到现在已经做好，可以出售了。称为“原味奶茶” ，是销售品种中最重要的一种。 四。销售： 销售： 原味就不说了。现在说说加味的。 １，煮珍珠：水大开，倒入珍珠，轻搅至变黑浮起且不沾粘，大火开２分钟，焖８分钟， 注入清水，冲凉，倒出多余的水，装入容器待用。珍珠长时间不动会极度沾粘，要经常加少 许水搅动。 ２，煮西米，方法同上，不过要加更多的水。 ３，杯子一般用３２０的，就是３２０毫升，６两４。 ４，在杯中打入珍珠或椰果或西米或珍珠果或其它，多少适量，一般来说是杯高的１０ 分之１ ５，加入半勺或一勺果粉 ６，加原味奶茶，不要太满 ７，封口 ８，摇匀至果粉化开 ９，给顾客或打包给顾客，别忘了给顾客吸管 个人经营秘籍/心得/改良之地点选择 1， 首选地点为大型的商场超市等门口或旁边，人流量大，量重要的是能卖上价，来 这种地方的人不在乎多花个一二块钱； 2， 如果这些地方没位置，就要找人流量较多的街边，多问问别人的店面有没有分租 或门口是否出租； 3， 中小学校旁边，学生的钱好赚，且不知道心疼钱，很大方，也很爱面子； 4， 大型居住社区旁边，小孩子要多一些，一般大人喝奶茶的可能性要低的多； 5， 夜市出入口，可与人分租； 6， 工业区出入品，特别是年轻女子较多的工业区，我的奶茶９０％都是卖给女孩子； 7， 地方在人看，呵，自己选地方的时候一定要多看多问，早中晚都要看，观察消费 人群的消费习惯，以卖小吃零嘴多的地方为宜。 个人经营秘籍/心得/改良之经营准备 选好经营地点，接下来需要购买制作一些基本的设备了； １，冰柜／封口机，前面有讲到，不再重复； ２，操作台，这个要看营业地点来决定做什么样的台子，台子一定要靓，也一定要亮， 呵， 不要吝惜１～２百块钱， 现在做什么都要讲包装， 并且热天的生意主要在晚上， 所以一定要“亮” ； ３，用电，接电的负荷一定要够，最少要２千瓦的负荷，一定要安全，因为奶茶一直要 跟水打交道，电一定要接好，安全第一； ４，开业促销，
建议用买一送一的形式，不要用低价促销，价格一旦形成，再想往高处 变动是很难的； ５，要不要印发宣传单，呵，结合当地情况自行安排，深圳城管严，不能发的； ６，服务要热情周到，不管有没有顾客，你都要打足精神，不能走神，不能打牌，尽量 少跟人闲聊，一心一意做生意，眼睛永远跟着顾客转； ７，搞好卫生，不能怕麻烦，勤擦洗，少灰尘。 个人经营秘籍/心得/改良之煮制改良 据前面的配方，自己可灵活运用，以下是我做奶茶的一些小技巧； １，新手刚开始做，要边做边尝，首先要过得自己这一关，做到自己觉得好喝为止，如 果自己都觉得不好喝，就不能出售； ２，然后拿给亲朋友好友品尝，听取大家的议见加以改进； ３，刚开业，虚心听取顾客的议见，不能怕麻烦，努力改进，做出自己的特色和人气； ４，每进一样新货，自己都要先尝一尝，虽然都是工业产品，但不同批次的货味道也有 不同； ５，努力制作出自己的配制良方，一劳永逸，一旦定下口味，就不要随意变动，如果想 有所创新，不妨加入新的品种，待大家都能接受以后再行定夺； 个人经营秘籍/心得/改良之小技巧 １， 现在是冬天，如果有生意在进行中，照我的方法来，把煮好的没加水以前的浓 浆冰上一份，然后准备一个较大号保温瓶，要做到冷热奶茶都有； ２， 夏天，要准备充足的食用冰粒，一般送奶茶料的都有送冰业务，顾客上门，要 首先问好需不需要加冰，呵，这样可以节省奶茶和电，夏天忙的时候跟本没有时间 中途去煮奶茶，能省就省 ３， 我告诉的不同口味的奶茶是加果粉手摇法，好处是速度快，效率就是金钱嘛， 呵，不好的地方是果粉化的不够开，口感会受一些影响；也有用打料机的，方法是： 在打料机中加入适量果粉，再加入一份奶茶，然后让打料机工作１０秒左右，倒入 杯中，加珍珠，加冰，封口。这个好处是果粉化的开，口感较好，缺点是效率较低， 用哪一种方法大家自己取舍，建议能卖到２元或２元以上的用打料机，２元以下的 就不需要用了。如果左右有同行在用，那你也只能用了。 呵，打料机超市都有 卖，就是可以家庭制作豆浆的那种榨果汁机； ４， 最后，给自己打个广告，广告费我就不出了，嘿嘿，望大家见谅：一般来说， 如果地方够大，卖奶茶的也都会卖糖水，萝卜白菜各有所爱，让顾客有丰富的选择 乃是经营者的一大利器，如果你不会煮，找我吧，哈哈哈，小店里有得拍。 师傅领进门，修行在个人。时间仓促，有不足之处需要听取 大家的议见才能加以改行，衷心希望得到朋友们的好评！ 最后申明：
第15篇：那一杯奶茶
【原文】
那一杯奶茶
我奋发向上的力量来自母亲，来自母亲递到桌上的那一杯奶茶。
进入初三以来，我每天披星而去，载月而归，脸上总挥不去“疲倦”二字。而每次回到家，打开灯，总是发现桌上放着一杯香醇的奶茶。
现在我坐在桌前，望着那杯热气升腾的奶茶，叹了一口气，为今日的成绩苦恼。
顺着热气，我百无聊赖地把视线移向窗外，呼啸的北风夹杂着雪花有力地拍打着窗子，发出“呜呜”的声音，似在嘲笑我。 “告诉母亲成绩吗？那样的话会伤她的心。唉，明天再说吧。”我懊恼地挥手，似乎想挥掉心中的不快，不经意碰到杯子，拿起奶茶细细品味，在入口的一丝苦涩后竟是十分甘甜。我为之一振，母亲知道我需要的一切！
这时母亲抱着一床被子进来，母亲的脸上也满是阳光。她笑呵呵地说：“天凉了，给你加床被子，别冻着。喔，奶茶还热乎吗？”望着母亲微白的双鬓，关切的眼神，粗糙的双手，我心头一酸，低着头嗫嚅道：“妈，我这次没考好，对不起。”母亲轻轻地扶住我的肩，然后用力地按了按，微笑说：“孩子，从你进门时的表情，我就看出来了。没有关系，只要你奋发努力，妈妈相信你会成功的。”捧着手中奶茶，我感受到了奶茶的热度，也感受到肩头母亲双手传递的鼓励的力量。
是啊，每次考试失利的时候，每次遭受挫折的时候，每次和朋友闹别扭的时候。母亲总是为我泡上一杯奶茶。我每次喝完奶茶，从心底就会涌起无穷的力量，去战胜困难。
我知道我奋发向上的力量来自母亲。
【升格文】
那一杯奶茶
我奋发向上的力量来自母亲，来自母亲递到桌上的那一杯奶茶。
进入初三以来，我每天披星而去，载月而归，脸上总挥不去“疲倦”二字。而每次回到家，打开灯，总是发现桌上放着一杯香醇的奶茶。我不奇怪，一点也不。因为母亲每天都会为我泡一杯，日复一日，天天如此。
现在我坐在桌前，望着那杯热气升腾的奶茶，叹了一口气，为今日的成绩苦恼。
顺着热气，我百无聊赖地把视线移向窗外，呼啸的北风夹杂着雪花有力地拍打着窗子，发出“呜呜”的声音，似在嘲笑我。老街昏暗的灯光也如我的心一样黯淡。“告诉母亲成绩吗？那样的话会伤她的心。唉，明天再说吧。”我懊恼地挥手，似乎想挥掉心中的不快，不经意碰到杯子，拿起奶茶细细品味，在入口的一丝苦涩后竟是十分甘甜。我为之一振，母亲知道我需要的一切！母亲啊，您不是在为我泡那杯奶茶啊，您是在送给我振作的力量啊！
轻轻地敲门，母亲端着一杯奶茶进来了。我不敢迎接她那热切的目光，埋头盯向书本。母亲把奶茶放在桌上，双手托起我的脸，我看到母亲满脸的阳光。母亲温柔地说：“趁热喝，是你最喜欢的蓝莓奶茶，我多加了几颗珍珠，你看这颜色多好看。”我心头一热，低下头嗫嚅道：“妈，我这次没考好，对不起。”母亲轻轻地扶住我的肩，然后用力地按了按，“孩子，从你进门时的表情，我就看出来了。没有关系，只要你努力，妈妈相信你会成功的。”母亲的笑容像一缕和煦的阳光一直照到我的心底。捧起桌上的奶茶，我感受到了奶茶的热度，呷一口，浓香入怀，香沁心脾，心头的阴霾顿时散去，我也送母亲一个阳光般的笑。
是啊，每次考试失利的时候，每次遭受挫折的时候，每次和朋友闹别扭的时候。母亲总是为我泡上一杯奶茶。我每次喝完奶茶，从心底就会涌起无穷的力量，去战胜困难。
我知道我奋发向上的力量来自母亲。
第16篇：奶茶广告策划书
1.前言
珠奶茶以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的蜜汁及放入叫“珍珠”的圆粒调味品，有冷热两种不同的食用方法，不仅非常解渴，味道也十分鲜美，是很方便的新潮饮料。珍珠茶不仅在口味上讲究，甚至讲究色感上的不同，最能吸引年轻的消费者。它们都有利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。另外，珍珠奶茶的另一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“QQ”的感觉。那特有的味道使许多年轻人陶醉（“珍珠”其实也不是我们通常所说的珍珠，也不是一种水果，而是一种好吃的食品），有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的最重要的原因。珍珠奶茶的制作非常简单，就像做鸡尾酒一样，珍珠茶除了珍珠奶茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人，大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！再加上红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有
好处。
珍珠奶茶辉煌的原因
第一、口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。第
二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟
蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。第
三、投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。第
四、价格便宜，饮用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元购买一杯奶茶，美
味解渴，也可以拿在手里便走便喝，很适合年轻人的生活方式。
1.市场分析
（1）目标市场
目标市场是青少年。
青少年的消费心理:
第一，追求新颖时尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜欢猎奇。他们购买的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是实用，他们往往是某些新产品的首批购买者和消费带头人。为了追求时新，他们也会去模仿所崇拜的明星，他们之间也会相互观察、议论、模仿，使得在消费流行中能尽量赶在前头。 第二，追求个性化。青少年的自我意识加强了，有他们自己的性格、志向、兴趣等，他们在各类活动中都会有意无意地表现他们的特殊性。因此 ，青少年不仅仅是追新逐异，而且要求在消费中反映他们的个性，喜欢购买能反映其个性的商品。当然，单个商品是很难反映各类青少年的不同个性的，因此青少年是在他们全部消费活动中来表现其个性的。为了在消费活动中反映自己的个性，他们就不只是对名人、明星进行模仿或简单地猎奇，还必须有独创性，因此他们在消费上的学习方式是多样化的。 第
三、注重感情和直觉，冲动性购买色彩浓烈。青少年虽然已有较强的思维能力，决策能力，但仍然容易感情用事。他们特别看
重商品的外形、款式、颜色、牌子、商标，当直觉告诉他们商品是好的，他们就会产生积极的感情，从而迅速做出购买决策，非买到不可。至于商品的内在质量、价格、是否会很快过时等问题就较少考虑了。
（2）市场定位
市场定位是形象差异化战略。
好处：企业能过强烈的品牌意识、成功的CI战略，借助媒体的宜传，使企业在消费者心目中树立起优异的形象，从而对该企业的产品发生偏好，一旦需要，就会毫不犹豫地选择生产这一企业的产品。消费者能从企业或品牌形象方面得到一种与众不同的感觉。对个性和形象区别是很重要的。个性是企业确定或定位它自己或产品的一种方法。形象是公众对企业和它的产品的认知方法。实施品牌战略实际上是基于差异化战略理论观点而选择的一种营销战略。建立品牌的目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来，品牌忠诚增强了一个品牌对竞争者的抵抗力。品牌忠诚使企业能保持它现有的顾客而且不用花费大量的资源来赢得新顾客。
2.广告策略
得益于喜之郎在对消费者心理深刻洞察的基础上，所掀起的整合营销传播风暴。（1）、偶像活动：聚焦人气。从而完成了优乐美上市传播的第一步——目标消费者目光聚焦任务。（2）、社区营销：“盐模”式主动传播，成功引导消费群众并加以运用，受到了广大网迷的欢迎，置传播于娱乐之中，犹如盐之于水中一样，形成了独特的盐模式主动传播。（3）、全面发力：整合“轰炸”，通过混媒搭档下的整合营销传播，使优乐美的形象逐渐清晰，配合广告，优乐美在各大商超的铺货与QQ业务的赠送活动，线上线下活动的相互结合与完美互补使它的销售异常火暴。
（4）、消费者洞察：情无价，喜之郎巧妙地将大众消费品的品牌形象与人性化的情感特征移植到消费者的大脑认知当中，在有效扩大其市场空间的同时，为产品带来更高的关注度，品牌传播聚焦于消费者的心理认知而不是产品本身，使得“奶茶优乐美”称为“感情呵护的代言符号”，在可替代产品领域树立了不可替代的品牌概念。
4．广告计划
（1）1） 广告类型—品牌形象广告
“我是你的什么？”
“你是我的优乐美啊。”
“原来我是奶茶啊！”
“这样我就可以天天把你捧在手心啦！
相信这段广告词大家都非常熟悉，这就是2007年优乐美奶茶在各大电视台投放的第一支广告，但却给我们留下了极深刻的印象。整支广告中，除了提及产品名称外，对其产品其他特性都没有进行宣传，而是采用年轻情侣聊天时的一些小细节将情感与产品相联结，勾起消费者心中的相同情愫，使之对其品牌形象有一定的了解。
2） 市场定位—温暖感动、温馨爱情的情感代言符号
奶茶作为一种快速消费品，其广告大多直指产品功能特点，同质化现象严重，不能提升消费者对其品牌的认知，因而，作为市场跟进者的喜之郎，要让消费者对自己进行认可，必须要充分了解消费者的需求。
而奶茶的主要消费群体为年轻群体，多集中在15~25岁。这群年轻消费群体对爱情拥有无限的期待，其目光焦点永远是爱情，并且敢于尝试新事物。
优乐美奶茶将其产品与爱情相联系，向目标群体传达出这样一种信息，即优乐美不仅是一种奶茶，更是促进人们彼此交流的介质，是表达感情的美好载体，从而促进产品销售额，提高市场占有率。
3） 诉求主题与诉求方式—以情感作为核心，传达“让奶茶温暖人心”的主题
优乐美奶茶通过这则广告，使产品与爱情相联系，让奶茶温暖人心。利用感性的诉求方式，让消费者将大众消费品的品牌形象与人性化的情感特征相结合，在有效扩大其市场空间的同时，为产品带来更高的关注度。
广告关注于消费者的心理认知而不是产品本身，使得“奶茶优乐美”称为“感情呵护的代言符号”，在可替代产品领域树立了不可替代的品牌概念。
4）广告风格与调性—温馨、浪漫
在冬季飘雪的场景中，男女主角坐在咖啡馆内，手捧一杯优乐美奶茶，莞尔细语，略带羞涩而甜蜜地表达心中的爱意。广告通过这样平淡的画面，塑造一种温馨又浪漫的风格，和它希望传递的爱情主题相符合，更能引起消费者的共鸣。
5）竞争对手—市场领先人香飘飘及国外品牌
香飘飘
香飘飘作为中国杯装奶茶市场份额最大的企业，其成功包含多方面原因。 2004年以前，中国饮料市场几乎处于空白状态，2004年香飘飘率先引进台湾珍珠奶茶的概念，填补了中国市场在此领域的空白，成为这一市场的领先人。 在上市之初，香飘飘选择先走乡镇通路和特殊通路的策略，迅速抢占了杯装奶茶市场。从2005年下半年起，不断在电视媒体进行品牌宣传，使“香飘飘”的知名度迅速提高，拉动产品市场份额的不断攀升。
作为国内率先进入杯装奶茶领域的品牌，经过强势的广告宣传攻势后，在广大消费者心目中已经建立了相当的品牌形象，成为了优乐美的强劲竞争对手。
国外品牌
中国杯装奶茶有一部分份额被国外品牌占领，如立顿等。而消费者选择这些品牌主要是出于一种品牌心理优势。
6）目标消费群体写真
优乐美奶茶的主要目标消费群体为15~25岁的年轻消费群体。他们对爱情拥有无限的期待，其目光焦点永远是爱情。他们敢于尝试新事物，习惯喜新厌旧，对品
牌忠诚度不高。同时，他们主要接触的媒体是互联网，喜欢通过互联网平台娱乐、交朋友和购物等。
（2）、偶像活动：聚焦人气
从2007年初与QQ强势联合后，打造优乐美奶茶品牌的网络空间为优乐美信息发布平台，到10月份广告女主角竞猜活动，在QQ黄钻、周杰伦亲笔签名CD的礼品诱惑下，吸引了众多Q友的参与，以票选得到的真实民意来确定MTV的女主角——人气王江语晨，从而完成了优乐美上市传播的第一步——目标消费者目光聚焦任务。
（3）、社区营销：“盐模”式主动传播
在掷下重金请周杰伦加盟打造广告大片的同时，喜之郎又在网上完善其新奇有趣的品牌互动空间——优乐美学院，由周杰伦当校长，邀请网友们做“学生”，亲自体验独特的网络校园生活。优乐美校园里的所有元素都与校园有关，比如活动社区称为“教学楼”，游戏专区叫做“休闲馆”，诸如此类，让人流连忘返，乐此不疲。学院更是为爱“恶搞”的网友设计了“导演系”，以翻拍优乐美广告片为输出结果，由大众评判打分，参与者有机会获得丰富的奖品与“奖学金”，与以往企业害怕担心自己的产品活动广告被恶搞不同，喜之郎借势而上，成功引导消费群众并加以运用，受到了广大网迷的欢迎，置传播于娱乐之中，犹如盐之于水中一样，形成了独特的盐模式主动传播。
（4）、全面发力：整合“轰炸”
当所有一切布置妥当，喜之郎展开了优乐美奶茶风暴的高空轰炸，各大电视台黄金强档的强势推出，网络里PPlive、PPstream的密集性投放，通过混媒搭档下的整合营销传播，使优乐美的形象逐渐清晰，配合广告，优乐美在各大商超的铺货与QQ业务的赠送活动，线上线下活动的相互结合与完美互补使它的销售异常火暴。
（5）、消费者洞察：情无价
优乐美奶茶的成功营销在于洞察到了目标消费者深层次的心理需求——对情感价值的认同。围绕“情无价”这一品牌特有的价值观，喜之郎坚持不断地塑造情感、温馨的品牌形象：健康快乐的喜之郎卡通形象与男孩女孩一起运动，浪漫永恒的喜之郎情侣，甜蜜温馨的喜之郎家庭……。这些巧妙有效的广告一步一步向消费者传递这样的信息：奶茶不只是一种即冲饮料，更是促进人们彼此交流的介质，是表达感情的美好载体。尤其对青少年的吸引力非常之大，许多学生因为周杰伦作为情感广告的代言人而自动汇入优乐美的消费大军，而这些人群也正是喜郎企业想要捕捉的目标受从与最终目标消费者。
在食品产品的认知度与关注度都还比较低的情况下，喜之郎巧妙地将大众消费品的品牌形象与人性化的情感特征移植到消费者的大脑认知当中，在有效扩大其市场空间的同时，为产品带来更高的关注度，品牌传播聚焦于消费者的心理认知而不是产品本身，使得“奶茶优乐美”称为“感情呵护的代言符号”，在可替代产品领域树立了不可替代的品牌概念，“捧在手心里的爱”，这应该就是优乐美成功之道的“核心武器”。
（6）广告效果预测分析
优乐美奶茶广告效果分析
女主角:我是你的什么?
周杰伦:你是我的优乐美啊.女主角:原来我是奶茶啊.
周杰伦:这样,我就可以把你捧在手心了„„.
这就是优乐美奶茶视频广告的简短对白，周杰伦的最后一句话“这样,我就可以把你捧在手心了„„.”，作为有着理性头脑的我不由的想说：嫉妒，非常嫉妒，强忍着嫉妒
暂且不分析广告中的男女主角在广告中所起的明星效应，单纯的看镜头就能闻到阵阵浓香的奶茶，中肯的说广告很成功！
开头分析
画面开始是在一个欧式风格的咖啡馆，户外飘雪，户内男女主角坐在墨绿色的欧式沙发上，举着两杯飘着热气的奶茶，眼神在奶茶和对方的眼睛之间游离，同时背景音乐采用了舒缓的钢琴曲，可以说导演在环境渲染上下足了功夫，很简单的配置和近乎单调的剧情却很好诠释了产品的本身。
场景在欧式风格的咖啡馆户外大雪纷飞，说明产品的格调及饮用时间（当然夏季也是可以ENJOY一下的，但多半要加冰块）。钢琴曲采用的是周杰伦的《蒲公英的约定》作为主旋律，前三个音阶是 Do Re Mi，这三个音阶作为古典音乐元素的起头音，可以说既舒缓了消费者的情绪同时给人的感觉很似曾相识拉近距离。男女主角手上端着的产品的出现在告诉消费者，虽然奶茶的格调很高，但价格不贵，毕竟是简易纸杯。男女主角的眼神的传递在暗示本产品的市场定位及广告主题，市场定位是年轻消费群体，广告主题是奶茶之恋。
广告中间部分就是男女主角的对白，看似暧昧的对白，导演在镜头的运用和男女主角心里变化上就拿捏的很准了。
镜头一：机位移到户外透过略带哈气的玻璃对准女主角，女主角调皮却害羞的望着窗外的白雪问身旁的男主角“我是你的什么?”
假如当时时间冻结，消费者的内心的潜台词就会立刻出现“你是我的女朋友、你是我的宝贝、你是我的。。。。。。”多半都是很直白或很含蓄的表达爱意的句子
镜头二：镜头切换到男主角近景，女主角在镜头左侧虚景，同时女主角嘴角轻微上扬，仿佛在等待男主角满意的回答的同时带着一点女性同胞才有的满意的骄傲。男主角眼神从奶茶转移到女主角身上时的回答是“你是我的优乐美啊” 导演就是导演，石破天惊出人意料就是导演惯用的计策，此时的消费者绝大多数都懵了，但作为有这理性头脑的我来说，也不出乎我的意料。为什么？广告的产品是什么？他不提优乐美提什么？只是分析到这就觉得这个导演把话题带跑了，就看怎么能把话题再带回来，再带回这温馨浪漫的咖啡馆，带着疑问我们看下个镜头。
镜头三：镜头切换到女主角，实景只有女主角的面部和奶茶，女主角近乎伤心的表情对着男主角说“原来我是奶茶啊”
演员就是演员，让她哭就真能哭出来，不得不承认，简单的7个字女主角在心里波动的拿捏上很准确。同时女性柔软爱撒娇的性格让身为绝大多数时间在掏钱付账买单的男性消费者们有了那么一点怜惜之情，剧情再次出现了个大问号，看导演怎么来圆这个场。
镜头四：三组分镜头的演绎，伴随这男主角的回答“这样,我就可以把你捧在手心了”女主角笑了，男主角也得意的在坏笑
编剧就是编剧，这么难的话题竟然不经意间就能拉回来，同时一语双关，捧在手心的是爱，也是奶茶，暗示消费者给心爱的人一杯优乐美就是爱的传递，扣紧主题。紧接着一个镜头，用了整部广告的唯一一个正景，伴随着女主角调皮并满意的眨眼睛，也是在暗示消费者爱的传递完成了，广告快完了。
结尾分析
镜头定格在两杯优乐美奶茶身上，两个奶茶的包装不同，代表着有多种口味可以选择，同时回到了广告的产品主体奶茶。随之镜头切换到了男主角的身上，举着奶茶露出幸福和温馨的微笑说：“奶茶，我喜欢优乐美”，再次叩响了广告的主旋律和主体。随之在舒缓的钢琴声中结束。
优乐美广告本身剧情简单，却把产品本身和恋爱结合在了一起，爱情本身也就是像奶茶一样浓浓的，热热的，同时冬季欧式咖啡管的场景在诠释产品市场定位上很明确，男女主角的选择在产品定位人群上很清晰，虽然简单却很动人心弦。本土广告能这样完美演绎，相信更多更好的广告能出现在大众的荧光幕前，我们期待！
第17篇：奶茶市场调查问卷
关于奶茶的市场调查问卷
尊敬的女士/小姐/先生:
你好！我们是惠州商业学校的调查访问员，我们正在进行一项有关奶茶市场的调研，想请教你的一些看法。你的回答正确与否不重要，请客观陈述你的观点，我们保证对你的个人资料完全保密，敬请放心，请你在百忙之中抽出一点时间，给予合作，谢谢！
请在你要选择的项目前打‘√’
1.请问你喜欢喝奶茶吗？
A.喜欢B.不喜欢C.一般
2.你会经常喝奶茶吗？
A.天天喝B.经常喝C.偶尔喝D.从来不喝
3.你通常在哪些地方购买奶茶？
A.超市B.商场C.便利店D.批发市场
4.你觉得哪种奶茶的包装比较受欢迎？
A.瓶装B.杯装C.袋装D.罐装E.纸盒装
5.你比较喜欢哪种浓度的奶茶？
A.浓度高B.浓度低C.1：1一样比例
6.你喜欢喝以下哪种口味的奶茶？（可多选）
A.原味B.绿茶C.麦香D.香芋E.巧克力F.草莓E.其它
7.你觉得以下哪个品牌的奶茶比较好喝？
A.阿萨姆B.悠悠C.统一D.香飘飘E.优乐美F.立顿G.其它
8.请问你能接受的奶茶价格在什么范围？
A.1-2元B.2-5元C.5-7元D.7-10元
9.你购买奶茶时看重的是什么？
A.解渴功能B.味道C.营养价值D.品牌E.价格
10.你是如何知道奶茶品牌的？
A.电视广告B.宣传单或大型节目C.朋友介绍
11.你愿意接受口感好，但是价格较贵的奶茶吗?
A.愿意B.不愿意C.视情况而定
12.你的性别是？
A.男B.女
13.你的年龄是？
A.15-18岁B.18-25岁C.25-30岁D.30-35岁
14.你的职业是？
A.学生B.白领C.教师D.公务员E.职工F.医生G.家庭主妇
15.你的月收入是？
A.100以内B.100-500C500-1000D.1000-2000E.2000-5000
再次感谢你参与本次的问卷调查，祝你快乐！！！ H.其它
第18篇：奶茶市场调查问卷调查
大学城奶茶店调查问卷
您好！首先,万分感谢您在百忙之中抽出时间参加我们的问卷调查。 我们本次调查围绕着奶茶店展开,希望能得到您的真实想法。 最后,本次调查将对您的个人信息严格保密,请您放心。
1.您的性别是（）
A.男B.女
2.您喝奶茶的频率是（）
A.每天一次B.每天两次C.每周一两次D.每周四五次E.经常
3.您经常喝的价位是（）元
A.3B.4—5C.6—7D.8
4.学校周边的奶茶店您常去哪家（）
A.幸福奶茶店B.避风塘C.街客D.七杯茶
5.您到奶茶店常喝的饮料类型是（）
A.纯味奶茶B.咖啡C.果汁D.双皮奶或烧仙草
6.您对奶茶口味有（）要求
A.奶味大于茶味B.茶味大于奶味C.奶茶中加入果汁D.原味
7.您在（）情况下购买奶茶
A.口渴时B.闲暇时C.与朋友相约D.定期去
8.您常去一家奶茶店的原因是（）
A.离得近、方便B.环境好，服务好C.奶茶味道好，品种多D.价格公道
9.对于奶茶店提供的下列服务，您最关注（）
A.心情墙纸B.音乐C.桌游D.座位舒适度
10.您在选择奶茶时，首先要考虑的因素是（）
A.口味B.包装C.价格D.品牌
11.您更喜欢哪一种促销方式（）
A.抽奖B.买一送一C.打折D.免费促销
12.您习惯在奶茶中加入（）辅料
A.布丁B.珍珠C.冰块D.不加
13.您对奶茶店的服务要求是（）
A.服务周到，寸步不离B.随叫随到C.服务一般D.没要求
14.您认为奶茶店还应有（）服务
A.提供wifiB.送货上门C.提供杂志小说D.提供小吃
15.您对我们奶茶店有何宝贵意见，请提出几点：
第19篇：奶茶价格策划书
奶茶价格策划书
一.市场分析
（1）.宏观分析:近年来,随着国内GDP的不断增加,人们的消费水平也在不断提升.人们的消费能力大幅度提高。
（2）.微观分析：
奶茶市场状况：
①市场规模：奶茶市场规模在不断增大消费者最近几年喝奶茶的数量有所增加，奶茶市场容量也在不断的扩大，整个奶茶行业市场前景看好。据有关数据显示，奶茶市场的黄金成长期间，各式各样的奶茶种类出现，吸引着消费者的眼球，但在市场中饮料占有率仍有待提高。
②.市场构成：饮品市场有碳酸饮料，瓶装饮用水，奶饮料，茶饮料，以及果汁饮料几大品类③市场热点：功能性饮品将进入饮料市场，随着我国城市居民生活水平的不断提高，人们对饮料的消费需求也发生了明显的变化。喝饮料不仅仅是为了解渴，而希望饮料能提供如降火 美容 补充人体中必须的微量元素和健身等附加的一些保健功能。具有特定功能的奶茶将成为今后奶茶行业的有一个重要的细分市场。
二.产品状况分析
1.奶茶即奶与茶的融合，适合大多数消费者的追求。
2.奶茶市场正在逐渐的增大，各式各样的奶茶不断涌现，而且奶茶的功效也在不断的显现。特别是年轻一代更倾向于奶茶饮品，而奶茶店的竞争也将更加激烈。
三.定价目标
1.为了更多的适应低收入者的消费需求，奶茶将分为大中小杯，不同奶茶的价格更是不同，新店开张应以利少量多为主，以赢得顾客口味为主。
2.定价区间在3-10元之间
四.定价方案和定价策略
1.从各种奶茶产品的特征和口味上来定价
2.从奶茶的功能和其中含有的营养物质来定价
3.把奶茶分为高档和一般，价格适时调整
4.通过各种节假日活动来提高销售
五.总结
通过对市场分析，产品状况分析，等一些影响价格的其他的因素的综合分析，我们得出以下结论：我们以按变动成本定价思想为指导，以扩大市场占有率和应付竞争为目标，采取成本加成定价和渗透定价相结合的策略，使用以竞争为导向的随行就定价法来制定奶茶进入市场的定价方法，以最终实现奶茶销量大增的目的
第20篇：香芋奶茶
《香芋奶茶》
每次来到“避风塘”前，心中总会泛起一丝带着遗憾的甜蜜„„„„
曾经很喜欢一句话叫“相逢不如偶遇”，虽不知是谁说与我听，但在避风塘前那次淡淡地擦肩，真真是终身难忘！从那以后，这句话，伴着那个清丽绝尘的身影，便轻轻地搁浅在我记忆的深处。孤单月夜，冷不丁地浮现在脑海，令人久久不眠„„„„
“避风塘”是一家奶茶店的名字，位置虽不错，可碍于店面太小，一直就没有落座的地方。不过就算如此，生意也是好得一塌糊涂！
在学校的日子，每天清晨，那儿的小屋檐下都会挤满男男女女，里三层外三层，急切地想拿到自己心中可口的美味！店老板是个挺年轻的女子，应该是刚结婚不久，说话时还带有一点少女的青涩，太忙的时候也会紧皱眉头，催促帮忙的父母加料，包装，十分干练。刚入学那阵儿，每每路过此处，我心里总会生出一丝疑惑：这奶茶，真有这么诱人么？？？
作为一个土生土长的开封人，从小就喝惯了豆腐脑，玉米粥，经常拿香油条、火烧饼狼吞虎咽，对奶茶这种新鲜玩意儿，我心中多
多少少还是有一点排斥的。就像是一个从大山深处走出的孩子来到城市，看到高楼万丈、一片繁华，总会有那么点儿茫然无措吧！！！
不过凡事皆看缘，一个细雨悄洒的早晨，没有撑伞的我惬意地独行，再次路过它的时候，最终还是没能控制住心中那份好奇，带着求知的心境悄悄地上了它门前的台阶。刚刚站定，一股从未进入过我记忆的香味浅浅飘来，似幽兰，却又稍显热烈；像丁香，却又平添小雅。不过这气味，确实沁人心脾，仿佛清闲午后，迎着阳光，手捧香茗，使人不经意间甘于平淡，漠视万千浮华„„
就在我遐思之际，耳边轻轻地传来一声天籁：“玲姐，一杯香芋！”
于是我微微地侧身，映入眼帘的，是一张绝美的容颜！清丽脱俗，素雅而立，好似不食人间烟火。她十分平淡地颔首静默，左手撑伞，语笑嫣然„„
“玲姐”递出奶茶的那一刻，刚才的香味愈加浓烈。而我，也终于领悟到了怦然心动的美妙！伴着倾洒的雨滴，我十分清晰地感到心中有一种叫做“幸福”的滋味，悄然溢出，脉脉流淌„„
可是，还未等我细细品味的时候，忽然感到脸上一阵清凉。回
过神儿，女孩儿已经撑着浅白色的碎花伞，轻快地走下了台阶。我本想鼓起勇气喊住她，无奈心中自卑，脸面浅薄，张了张嘴，却是未吐一字！就这样舍弃了，本应十分美好的擦肩！！！！！！
转过头，面对店老板的询问，我十分坚决地指着店里那个彩色的牌子，笑着说道：“一杯香芋奶茶！”
被女孩儿称呼为“玲姐”的女子闻言轻轻地笑了，我双手接过奶茶问她原因。她不语，伸出手从左侧的墙壁上撕下一张梨花色的纸片，然后轻轻地塞进我手里，脸上仍带着笑容，十分暧昧。。。。。。
我迷茫地展开，上面写着一行虽简短却温馨上进的话：
“考研路上有香芋陪伴，真好。”
——林梦柔
“梦柔”，好漂亮的名字！！！“素颜圣洁，绮梦轻柔”！！！这样想着，我迫不及待地饮了一口手中的美味，立刻馨香满怀！！！那一霎那，怦然的感觉再次涌动，幸福几多清甜„„„„
自那以后，每日天刚蒙亮之时，我就已经站在了避风塘的小屋檐下。捧一杯香芋奶茶，细品清香，淡淡凝望。直至那个叫林梦柔的女孩儿来到后，我便静立一旁，默默地看着她，丝毫不放过这“短暂
遇见”的每分每秒。而她，总是款款而来，匆匆而去，让人猜不透心中所想。我们就这样相顾无言的，一任时光悄然流走，未谱芳华„„„„
二零一一年，农历七月初七，中国传统的“情人节”。我在一众朋友的精神支持下鼓足勇气准备向她告白，抱着一大束玫瑰凌晨六点就来到了避风塘。可谁曾想，整整一天，魂牵梦绕的身影都没有出现。我伴来朝霞，送走日落，最后却错过了——正当最好年龄的人„„
因为从那以后，她竟再也没有去过学校，彻底地从我生命里消失，散落天涯„„
最终还是避风塘的玲姐告诉了我她的讯息，原来学习刻苦的她梦想成真，考上了一所知名医科大学的研究生。就在七夕前的那天夜里，她头一次那么晚地来到学校，然后就站在屋檐下静静地品着奶茶，很慢很慢，直至饮尽。要离开的时候，她好像忽然想起了什么，转过身问玲姐要了彩纸和笔，洋洋洒洒地写了好长一段话„„„„
„„„„„„
现在的我就坐在校园的长椅上，手中依然捧着装满我幸福回忆的香芋，心里默念着彩纸上的话：
“忘不了香芋的味道，更忘不了那个，总是伴着第一缕阳光，轻轻地站在我右手边的男孩儿„„就要离开了，期盼能与你再次相逢！！！！！！”
——林梦柔
念到最后，我已是泣不成声，心痛夹杂着浓烈的苦楚，缄默无言„„
且当做青春里一次美丽的邂逅吧，就像梦柔说的那样，我也相信：有缘终会相见！！！！！！
