推荐第1篇：第六届饮食文化节活动——方案
河 南 师 范 大 学
第 六 届 饮 食 文 化 节活动方案
指导单位：共青团河南师范大学委员会
河南师范大学后勤服务集团
主办单位：河南师范大学后勤集团饮食服务中心
河南师范大学学生会生活部
承办单位：河南师范大学各学院学生会生活部2010年10月25日
河南师范大学第六届饮食文化节
活动方案
为了丰富师大校园文化生活，弘扬中华民族传统饮食文化、宣扬师大饮食风尚、打造师大饮食品牌，同时也倡导科学健康饮食理念，进一步让广大师生了解和参与我校饮食文化建设，让同学们理解劳动的高尚和后勤工作的艰辛，努力实现教学相长、管理相长和工作上的互相促进。河南师范大学学生会生活部与后勤服务集团饮食服务中心决定联合开展“第六届饮食文化节”活动，并以此为契机，加强学生与饮食服务中心之间的沟通和交流，充分调动中心职工学习专业知识，钻研业务技能的积极性，增强职工职业道德观念，从而促进中心的管理更加科学、规范和高效，达到共创和谐校园的目的。
一、组织机构
指导单位：共青团河南师范大学委员会
河南师范大学后勤服务集团
主办单位：河南师范大学后勤集团饮食服务中心
河南师范大学学生会生活部
承办单位：河南师范大学各学院学生会生活部
二、活动主题
喜迎四海学子畅享校园美食
三、活动时间
2010年10月30日——2010年11月30日
四、活动安排
1、第六届饮食文化节开幕式暨饮食信息发布会
时间:10月30日
地点：学生处多功能报告厅
承办单位：数学与信息科学学院学生会生活部
2、沟通无限——伙管座谈会
时间：11月6日
地点：沁园二楼会议室
承办单位：生命科学学院学生会生活部
3、精彩不变关爱永恒——饮食工作成果展/趣味猜谜
时间：11月13日——14日
地点： 学苑餐厅西侧，东苑餐厅东侧
4、超级争霸——厨艺交流会
师生组家乡菜比赛；厨师组自选菜比赛
时间：11月20日
地点：学苑餐厅
承办单位：体育学院学生会生活部
5、第六届饮食文化节闭幕颁奖仪式暨慰问饮食服
务中心工作人员文娱晚会
时间：11月30日
地点：青年活动中心
承办单位：教育科学学院学生会生活部
五、其他工作安排
为保证本次活动各项工作顺利进行，特成立相应的工作机构，并指定专人负责。如：主持、礼仪、计时、记分、卫生、后勤保障等。
六、宣传工作
为扩大本次活动在广大师生中的影响，我们将从条幅、展板、宣传页、网页、以及师大广播等多角度进行宣传，希望各学院积极予以配合。
附录一各项活动人员安排
1、第六届饮食文化节开幕式暨饮食信息发布会
学生处、校团委、宣传部、后勤管理处、集团领导出席；每学院二十五名学生代表参加。
2、饮食工作成果展
活动期间在学院餐厅西侧和东苑餐厅东侧展出
3、伙管座谈会
后勤管理处、集团领导出席；每院2-3名学生代表
4、超级争霸——厨艺交流会
每院老师一名，学生两名饮食服务中心职工二十名
5、第六届饮食文化节闭幕颁奖仪式暨慰问饮食服务中心工作人员文娱晚会
每学院十人饮食服务中心职工八十名
附录二厨艺交流会及颁奖晚会奖项设置
1、学生组设纪念奖
2、师生组、厨师组各设
一、
二、三等奖
3、晚会设
一、
二、三等奖若干名
附录三厨艺交流会流程
附录四厨艺交流会设备以及工具
无线话筒三个（一个支架）音响设备菜刀若干干菜品原料若干调料若干
工作衣五十四套洗菜盆八个
记分纸笔计算器嘉宾牌相机彩页若干礼仪八人灶具四套桌子十二张凳子二十四把 菜墩若
一、主持人介绍本次活动的目的以及应邀嘉宾与评委
二、厨艺比赛
三、领导老师点评
四、领导和参赛选手以及工作人员留念合影留念
工作具体安排
一、顾问：岳杰勇彭富旗
组长：刁中令王文杰
副组长：王富刚李秋生闫峰
办公室：马学海廖建明王艳周素芳
二、宣传组：杜芳玉王攀王艳
三、后勤组：闫峰刘岸泓钱永福法振王贝杰
物资供给：刘国太廖建明丰磊
会场布置、秩序维持：廖建明王靖坤
文艺总编、计时计分：朱泰隆王佳明周素芳
四、文字抄录及保管：马学海周素芳
五、安全组：马超廖建明
活动主要负责人
校饮食中心：刁中令
校学生会生活部：闫峰
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与儿街小学饮食安全教育活动方案春季万物复苏，同时也是多种传染病的高发季节，如流感、禽流感、流行性脑炎、腮腺炎、麻疹、水痘等呼吸系统传染病，这些传染病容易在人群密集、人员流动性大、空气污浊的公共场所发生，特别应该注意“病从口入”。因此做好预防保健工作十分重要，为了让每位学生都要参加到春季防病工作当中来。我们将在本月积极开展卫生安全教育活动。
本月初，我们将召开一次以“校园内（外）饮食安全教育”为主题的校会，进行一次卫生安全知识讲座，举行一次中年级学生的知识测试。以此强化学生的安全防范意识。并以此为契机把学校的饮食安全教育工作落到班级，落到个人，落到实处！要求各班级常抓不懈，自主采取不同的方式从预防春季传染病、饮食卫生等方面对学生进行安全教育，坚持晨、午检制度，坚持每天早晨、傍晚提醒制度。确保学生在这段时间的安全、快乐。我们相信，只要我们真正将安全工作做实、做细、做到位，这个春季将是美丽而灿烂。
2014年3月
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饮食安全教育主题班会活动方案
一、班级饮食现状
班级现有学生24人，住校生8人。根据我调查，早餐：有20%的同学在校外小店或流动摊点吃早餐，以包子、油条、馅饼为主、有20%的学生在食堂就餐，另有30%的同学不吃早餐或简单吃点在校外小店买的零食，其他在吃早餐。中、晚餐有超过50%的学生外出就餐，以流动摊点的麻辣烫、凉拌菜、包子、煎饼果子等为主，价格便宜。还有部分同学以方便面，小饼干打发。课间到小卖铺买各种零食现象很普遍。
二、学校饮食安全现状
在各大中小学校周围，众多的小型餐饮业与校内食堂竞争。但它们普遍存在加工、营业面积过小，没有足够的加工、贮存场所和“四防”设施，缺乏基本的洗涤、消毒设施等题。他们为追求利润最大化，不顾学生的身体健康，使用垃圾油、病死鸡肉猪肉等。
学校食堂条件
学校食堂卖饭窗口太少，学生买饭十分拥挤，等候时间太长，有时就买不到。简接促使学生外出就餐。另外，在学校食堂就餐要比在外边就餐贵。
学生自我防意识不强。
不少学生就餐时间只考虑饭菜的外观、价格、口味、方便等，往往忽视卫生，不考虑加工间的卫生状况，生产原料的来源、质量，特别是在外面小吃部就餐表现突出。
社会食品卫生总体水平的影响
目前，我国食品卫生总体水平不容乐观。表现在食品的种植、养植过程中存在的农药、兽药污染题，一些不法生产经营为牟取暴利，不顾消费者安危，在食品生产经营中滥用农药，兽药，掺假等。如在大米添加矿物油和人工合成色素、猪饲料中添加瘦肉精等事件。这些题和事件都不同程度地对学生的身体健康造成潜在威胁。
三、出现的题
经常有同学因在路边小店或流动摊点食用了不卫生食品，或吃了在小卖部买的三无食品，而出现头痛，腹泻现象，严重影响了学生的身心健康和学习。
四、主题班会的意义
通过该班会提高学生的饮食安全意识，加强自我保护，确保学生健康成长，从而保证学生的学习。
五、主题班会的形式
以讲座的形式，以现实的事例向学生讲解分析饮食安全题，辅以学生的发言和讨论。
六、活动准备
1、确定主题中心内容
2、搜集、组织材料
七、活动过程
（一）班主任讲解
1、很多小商小贩在食品加工工程中使用地沟油，“过菜油”，“泔水油”。地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、
聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
据介绍，国对食用油卫生质量均有相应的标准，对相关指标作出了明确规定。 那么，如果食用油中的有关成分含量超标，将会给人造成什么样的危害呢？卫生部门食品卫生专对此作了详尽解释。
黄曲霉素：“泔水油”中剧毒的黄曲霉素是目前发现的最强的化学致癌物质，毒性是砒霜的100倍。动物长期低剂量摄入黄曲霉素，100％会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及、小肠等部位癌肿。
砷：属于重金属，如体内残留过量，将会引起头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适等症状。
铅：重金属的一种，如体内吸收过量，会导致溶血，铅毒性脑病和周围神经病，引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾病、多发性周围神经病。
此外，重复加工的泔水油中还含有大量的甲苯丙醛和磷（来源于餐具洗涤剂）。人体一旦食用，将会破坏白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
2、苏丹红的危害
不法商贩有时为了改善食品的色泽，往食品中添加苏丹红。
苏丹红有
一、
二、
三、四号四种。其中，一号是一种常用于溶解
剂、机油、蜡和鞋油等产品的化学染色剂，一般用于工业用途。2002年研究人员发现它们能造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性。按照欧盟的规定，把这种染色剂添加到食品中是违法的，进入任何欧盟国的所有干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有苏丹红一号。今年2月，英国一调味品公司使用了含有苏丹红一号的辣椒粉制作调料，调料又应用于食品加工，引起了一场空前的食品紧急召回行动。
苏丹红一号的危害性到底有多大呢？英国食品标准署指出，老鼠实验显示，苏丹红一号能引起膀胱癌和肝癌。显示有肿瘤迹象的老鼠，服用苏丹红一号的量为：每天按每公斤体重30毫克的量持续服用2年。在按每天每公斤体重15毫克服用苏丹红一号的其它动物身上，就没有发现与癌症相关的变化。如果按相同比例推算，出现肿瘤迹象的老鼠摄入的量相当于一个50公斤重的人，每天摄取苏丹红一号1500毫克，持续服用2年。而在被列入英国污染名单的食品中，含苏丹红一号的量每千克不到1毫克。在上海被检测出含有苏丹红成分的6种榨菜中，其含量从每千克01毫克至10毫克不等。在亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱样本中，苏丹红一号的残留量为06毫克千克。
从原理上讲，化学物质引起癌变是通过对细胞中的DNA影响而发生的。如果吃了一两个这样的食品，它的影响是微不足道的，即使一个人每天吃这些食品，连续吃几年，其风险尽管比不吃的人高，但仍然是很低的。从食品店中清除这些产品是很有必要的，主要目的是防。
3、小食品中的添加剂
1、漂白剂
漂白剂在食品加工中应用甚广，种类有氧化漂白及还原漂白两类，前者如双氧水，后者包括亚硫酸盐类等。
行业黑幕：(1)某厂用病死母猪肉做肉松，为改变肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色。(2)某厂在制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果晶莹透亮。(3)用氧化漂白剂掩盖肉类、海产的腐败变质外观。(4)将含甲醛成分的致
癌的工业用品“吊白块”添加到米粉、腐竹等食品中去。
2、着色剂
着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类，有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄等。
行业黑幕：(1)滥用柠檬黄等加工情人梅。(2)水果罐头中超量使用日落黄，使其看上去颜色鲜艳，不褪色。(3)以名为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产出颜色偏红的鸡蛋。
3、防腐剂
狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等。
行业黑幕：(1)一些食品企业出于成本考虑，选用成本较低的防腐剂。以山梨酸和苯甲酸为例，前者对人体更为安全。但前者的成本为后者的两三倍，不少企业为了节省成本，选择并超量使用苯甲酸。(2)使用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。某些腐竹、米面制品曾被揭发存在这种严重违法行为。
4、香精香料
能使食品增香的物质，如水溶性香精、油溶性香精、调味液体香精、微胶囊粉末香精和拌和型粉末香精；按香型分为：奶类香精、甜橙香精、香芋香精等。
行业黑幕：相当一部分企业私自生产、经销、使用未经国批准的食品香料，或使用低质、违规原料，以牟取暴利。
5、甜味剂
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。
行业黑幕：成本较低的糖精钠，使用有一定上限。
由于其甜度相当于蔗糖的650倍，也就是一公斤糖精钠就能达到650公斤蔗糖的甜度。每公斤糖精钠售价仅为16-17元，650公斤蔗糖的售价为2000元左右。因此，过量使用糖精钠的现象很常见，特别是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。
（二）学生讨论
1、那些小食品中有有害物质
2、小摊的食品为什么不能吃
3、今后应该怎样注意食品安全
（三）学生回答题
（四）班主任总结
同学们，几天我们知道了，我们以前吃进多少有毒的食品，为了我们的健康，请远离有害食品。学校的食堂从原料，到加工都能保证食品的安全。一定不能随便到校外吃些不健康
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第一章 把饮食营养当做健康长寿的第一要素
一、一生都要关注“钙营养”，越老越要关注
长期缺钙，持久的出现负钙平衡、入不敷出的情况，将给我们带来一系列的健康问题，如：骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆、腰酸背痛、小腿抽筋、高血压、心脏病、糖尿病等。奶和奶制品是补钙不可或缺的食物，如：奶、酸奶、奶酪等，除了奶还有鱼虾蟹与海产品、豆类及豆制食品，水果与干果类，绿色蔬菜、黄色蔬菜，以及五谷杂粮等；另外补钙时不要忘记吃醋，醋与食物钙能产生化学反应，生成容易吸收的醋酸钙；多晒太阳也有意于钙的吸收。
二、补充维生素和矿物质要尽早，并且分男女版
缺乏维生素时身体不能正常生长，并且发生特意病变。维生素Ａ的补充方法：胡萝卜、橘子、芒果、西兰花、菠菜、芹菜；维生素Ｃ的补充方法：每日吃五次水果蔬菜，最好饮用鲜榨果汁，如柠檬汁、橙汁、葡萄汁、猕猴桃等。维生素Ｅ的补充方法：坚果、杏仁、瓜子、豌豆和小葱等。
三、选择多彩色食物，得到特殊营养
瓜果蔬菜的色彩大致有：白、黄、红、绿、黑、紫蓝色等，不同颜色有不同的营养价值，保护不同的器官，帮助机体清除环境毒素，进而延缓衰老，提升健康。绿（青）色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾、紫色抗氧化延缓衰老。
白色：五行属金，如：牛奶、大米、面粉、鸡蛋和鸡肉类等，此类食物多食可消除身体疲劳，促进疾病康复，特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者多食白色食物好，尤其是对肺好。 黄色：五行属土，营养主要集中在脾胃区，代表食物有：南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，有壮骨强筋之效，尤其对脾胃好。红色：主要含有维生素A和C，可以缓解疲劳，尤其是西红柿，对心脑血管有保护作用，有独特的抗氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危险、降低胆固醇、防止便秘。红色还可以缓解心情最为重要。绿色食物包括各种水果蔬菜，以深绿色为主，保护肝脏的使者。黑色：包括黑色动植物，如：乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌等，对肾脏最有好处。所以每天的食物一定是五彩缤纷的，营养才会均衡，这样不至于发胖，也不会得三高，即不会的富贵病。
四、耳聪目明尤为重要，健康脑营养
为防止老年人耳聋眼花，为防止此类现象的发生，应多补充铁元素，可以扩张微血管，保证毛细血管及神经末梢的血液充足，可以多食用瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等。
降脂的食物有：洋葱、大蒜、木耳、香菇、海带。鱼类、豆类、玉米、黄瓜、茄子、燕麦、奶类等。 防止眼花经常使用维生素B1 的食物，如：杂粮、豆类、谷类、瘦肉、干果、蛋类、芹菜、莴苣等；眼部干燥的应多食用：蔬菜水果、鸡、鸭、鱼蛋、牛奶等。核桃是“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”，是大脑最好的营养物质。
四、合理营养，健全免疫力
提高免疫力非常关键，通过饮食增强免疫力多吃动物性食品和豆制品，如豆腐、豆腐干、素鸡、高血脂症患者可用脱脂牛奶等；多吃新鲜绿叶蔬菜和水果；多吃抗氧化的食物，如：马铃薯、绿茶、柑橘、卷心菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、番茄等。
五、食物中的“抗衰老药”
抗衰老的食物有冬瓜、洋葱、豆腐、芝麻、奶制品、鱼肉、圆白菜、苹果、橘子、麦芽、红葡萄酒、绿茶等可使身体各个器官延缓衰老。
六、排毒养颜，确保健康
体内废物不能及时排除，会产生毒素，影响健康，推荐以下几种排毒食物：
1、多吃富含膳食纤维的食物，如：燕麦、大麦，豆类、苹果、香蕉、葡萄、杏、玉米、糙米、红薯、韭菜、菠菜、芹菜、萝卜叶、竹笋等，这些食物会刷干净体内的毒素及细菌，使大肠内壁光滑，不易储存有害物质。
2、多吃利尿的瓜果蔬菜，如：西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、大白菜、生菜、莴苣及绿豆汤和绿茶可利尿排毒。
3、多吃蘑菇类食物，如：黑木耳，香菇、银耳、草菇等，可清洁血液、解毒、增强免疫力。
此外多喝蜂蜜也可排毒、通便养颜。
七、预防癌症的“营养锁”
科学预防癌症，可从下面几方面做起：
1、多食十字花科蔬菜，如：花椰菜、荠菜、圆白菜、白菜等，可以对抗自由基对细胞的伤害，解除毒素及致癌物质；
2、多食富含硒、硫等有机化合物的蔬菜，如：葱、蒜等既能解除肝脏之毒，也可防止肝癌发生，还能预防心脏斌，降低大肠癌的发生。
3、多吃红色蔬果，如：西红柿、木瓜、洋香瓜、等。
4、多食豆类及海产品，如：海藻、海带、紫菜等，可调节体内酸碱平衡。
第二章 淡、杂、鲜、均的健康饮食
一、粗茶淡饭保平安
“粗茶”是指较粗老的旧的茶叶，含多种抗衰老物质，还能降低血脂、防止血管硬化、保持血管畅通、维护心、脑血管正常，还能缓解和减轻糖尿病症状。“淡饭”即清淡，多食清淡的蔬菜。南瓜、豆芽、莴苣等可分解致癌物质，红薯、萝卜、马铃薯等含有木质素可抗癌防癌。
二、多食五谷杂粮
五谷杂粮包括：小米、秫米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等比精细面粉和大米营养价值高，并有防癌抗癌的功效。五谷饭即由大米、小米、红豆、小麦和大豆混合煮成，营养价值是单一食法的五倍以上。可以预防中风，控制糖尿病；食物越杂营养越好。
三、饮食要酸碱平衡
多酸性食物会引起动脉硬化、血液流通不畅、脑出血，心脏病、高血压、中风和癌症的发病率高。其中酸性的食物为大多数肉类，酒、蛋黄、虾蟹、贝等；碱性食物为：大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、蔬菜、水果、栗子、藕、百合、奶粉、蛋清、海带、茶叶等。
第三章 要学会饮水
一、水是健康长寿的“白药之王”
水是人类生命的第一要素，饮水的注意事项：
1、每日饮水最少1800毫升；
2、多饮白开水或淡茶水；
3、晨起一杯白开水；
4、睡前1至2小时喝水；
5、特殊情况下多饮水。
6、过夜白开水、桶装水、重新煮沸的水、生水、老化水等。药补不如食补，食补不如水补。早晨饮水，能够稀释血液，降低血黏度，避免心脑血管心脏病的发生，也可防止便秘和痔疮。
二、常喝茶水
茶有300多种营养成分，具有调结生理功能、保健和药理作用。茶中的咖啡碱可强心、消化、解毒、利尿、缓解酒精；维生素Ｃ可解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳、防感染。还可减低血压，防止动脉硬化，茶中的儿茶素可增加微血管弹性、降低血脂、溶解脂肪、防止血管硬化。过夜茶即泡时间过长的茶水不能喝，有毒！
三、白开水是长寿神水
水中含有钾、钠、铁、锌等元素，清晨空腹一杯白开水最好。多喝开水，可预防心肌缺血、肺缺血、脑血管堵塞、心肌梗塞等与血液粘稠度增高有关的病，尤其是夏季多喝水。
每天饮水要充足，清晨喝水，能冲刷肠胃、帮助肝肾排毒，早餐后午饭前喝水；午饭后１小时喝水增强消化，有益健康。睡前半小时至一小时内喝一杯热牛奶，有助于睡眠。老年人睡前、半夜和起床后喝水，可预防脑梗死，减小血液稠度，预防高血压、脑血栓等疾病发生。
第四章为健康改掉一切不良的饮食习惯
一、管住嘴、三餐不能凑合
“病从口入”不能多吃、瞎吃。三餐不能凑合，要以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。我们每天吃的食物要类别多样、品种多样、荤素搭配，吃的杂就行，任何一种食物都有他独特的营养价值，所以为保证营养均衡，每天应进食３０种左右的食物，五颜六色的瓜果蔬菜，五谷杂粮。
二、一生不“断奶”
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易被消化吸收，其可保护牙齿和骨骼，预防缺钙引起的疾病，其还可以降血糖、降血脂、保护心脑血管、抑制胆固醇的合成。所以要选用多种奶制品和奶类。高血脂是心脑血管疾病、糖尿病、痛风、肥胖等危险因素，此人群可饮用脱脂牛奶。
第五章药食同源，用美食熬出大寿命
一、中风病人应食清淡易消化的食物
中风是由于饮食起居和情绪不当，以致气血亏虚，心、肝、肾功能失调所致，具体有性情急躁，怒气上冲。食物肥甘厚味，过度饮酒，肾精亏虚，过度劳累造成，会造成口角歪斜，语言不清等。此种人应多吃水果蔬菜，多吃鱼，饮食避免过咸，多喝水和多吃木耳等。来预防血液过稠达到缓解中风的目的。
二、肝病人的饮食调养
肝病应预防为主，得肝病后，应多食蛋白质充足的食物，对肝细胞的再生和修复有利。对此，我们对肝病人有以下饮食建议，
1、瓜果蔬菜不能少，如：卷心菜、冬瓜、苦瓜、扁豆、菠菜、番茄、黄瓜、香菇、木耳等叶类、瓜类、茄类为主，避免食用芹菜、韭菜、笋等防止静脉血管破裂。
2、清淡少盐少油腻，辛辣的食物也得少用。
三、降糖的食物
糖尿病是由于饮食不科学和不运动，导致肥胖后抵抗身体内的胰岛素造成的，因此要多运动，少吃垃圾食品，如：高糖、高热量的蛋糕、油炸食品等，其症状是三多一少。即 多饮、多尿、多食、体重减少。糖尿病会导致肾脏、眼、足等部位的衰竭病变、且无法治愈。以下是供血糖高的患者参考的饮食原则。
1、增加蔬菜的摄入，并且讲究方法，要少用炒，油焖等，多用拌等方法。
2、多吃一些麻油拌菜。
3、咸味面包、饼干不宜多吃。
4、多喝白开水和淡绿茶。
四、食物中的降压药
高血压常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性质改变，也可导致糖尿病。降压口诀“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷，一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽烟少喝酒，乐观开朗心无忧。每天早晚散散步，包你腰身不变粗”。饮食因从以下几个方面着手。
1、注意补钙，低钙的血液可导致高血压，可多喝奶、酸奶、豆浆、奶制品、豆制品、海带、紫菜、绿色蔬菜等都是降压的好帮手。
2、新鲜果蔬不可少。蔬菜中的维生素C可维护心脑血管健康，应多食番茄、芹菜、包心菜、黑木耳、西瓜、山楂、猕猴桃等都可改善血管弹性。
3、多食含有降压活性肽的食物，如：肉皮、鸡皮、鱼皮等肉皮类食物。
4、多食含有钾的食物，不仅可以保护心肌细胞，还能缓解钠太多引起的后果。
5、少食辛辣、含咖啡因的食物。五：冠心病，以蔬菜为主，辨病施膳
冠心病是管状动脉狭窄、供血不足引起的心肌功能障碍和器官病变，症状表现为胸骨后压榨性头痛，并可放射至颈、颌、手臂、后背、胃部，发作时可能出现眩晕、气促、出汗、寒战、恶心、晕厥等。严重的心力衰竭而死。很多国家死亡率排首位，冠心病患者在饮食上注意以下几点：
1、要吃吃一些保护性食物，如：洋葱、大蒜、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。
2、多食富含不饱和脂肪酸的食物，如：豆油、花生油、米糠油等。具有保护心脏和预防心脏病的作用。
3、多吃蔬菜水果，可降低胆固醇、保护血管，扩张末梢血管，防止血栓形成，保护心肌改善心肌缺氧。
4、少盐多酸，并且不能吃的太饱。
六、益肺止咳的食物
饮食以健脾开胃为主，清淡、温软为宜，以下几个饮食建议供参考。
1、多吃清淡的食物。脾为生痰之源，肺为贮痰之器。所以应多食冬瓜、萝卜、笋等可化痰止咳。
2、多吃治痰的食物，如：白果。雪梨、北瓜、金桔饼、百合等。
3、多食含维生素A和E食物，如：动物肝脏、胡萝卜、红薯、南瓜、芹菜、莴笋叶、油菜、番茄、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、鲜枣、猕猴桃、柠檬等，还有就是不能食冷食。
七、老年痴呆症—加大维生素的供给，控制铝的摄入
老年痴呆症表现为认知和记忆里不断下降，日常生活能力减退等，并伴随有失眠、头痛。下面几点建议供参考。
1、供给充足的必需脂肪酸，如：核桃、鱼油、红花油、月见草油等。
2、多吃富含DNA的食物，它具有降血脂、抑制动脉硬化和血栓的形成。主要存在于金枪鱼、鳟鱼、鲑鱼等。
3、增加卵磷脂的摄入，如：大豆及其豆制品、鱼脑、蛋黄、山药、蘑菇、花生等，可提高智力，延缓脑衰老。
4、常食大豆，不仅含有丰富的蛋白质，还预防血脂异常、动脉硬化、还有抗癌及预防老年痴呆的功效。
5、减少铝的摄入，如：酵母粉、固定剂、干酪、苏打饼干、可可粉、干茶叶等。
八、脑血栓---忌吃甘肥厚腻之品
他的发生与高血压、动脉硬化、血液黏度有关。症状：肢体发麻，运动不灵、语言不清、眩晕、视物模糊等，脑血栓的人应注意限制脂肪的摄入量、少吃甜食、适当增加优质蛋白质，多吃洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、菠菜、淡茶、魔芋等。睡前睡中多喝水。
第六章吃出好心情，食物可治疗不良情绪
一、每个人都拥有好心情的“饮食处方”
人的情绪和心理与食物有密切的关系，只要吃得对，吃的好，就可远离怒、疑、懒、悲的不良情绪。洋葱、樱桃、葡萄柚、南瓜、核桃、深水鱼、菠菜，也可以多吃富含钙磷的食物。脾气暴躁的人是由于高盐、高糖、酒以及咖啡因促使脾气暴躁，宜多食各种豆类，桂圆、核桃仁、蘑 菇等，还可以补维生素B1、B
6、B12， 如：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、黑米、鸡肝、牛奶、鱼、香菇、鸡蛋、牛奶、番茄、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等。
善怒与肝有关，饮食上可以多吃些疏肝理气的食物，如：芹菜、茼蒿、番茄、萝卜、橙子、柚子；还有清肝的食物，如：苦瓜、苦菜、番茄、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菇、丝瓜、青梅、山楂及柑橘等。
抑郁伤感的人表现为，闷闷不乐，情绪低落，要注重补充色氨酸，如：柠檬、全麦面包，温牛奶、香蕉、黑大豆、南瓜子、鱼片，肉松、黑芝麻等，时间长了即可缓解。
焦虑不安的人多吃寒冷偏酸甜的食物，如：竹笋、冬瓜、萝卜、橘子、海带、白菜，偏凉的苦瓜、苦菜、白萝卜、番茄、竹笋、冬瓜、西瓜、黄瓜、丝瓜、绿豆、豆腐、小米、梨、橙子、紫菜，偏酸甜的番茄、红薯、山楂、苹果、红豆、大枣、山里红等。忌食用辛辣、烟熏、腌制等刺激性的食物。
第七章、保健妙品
1、番茄
番茄对男性的前列腺问题、抗癌功效、防治心血管疾病、都有独特的作用。他是血管里的“清道夫”。
2、黑木耳
黑木耳是让人们远离脑血栓的营养“武器”，不仅能够有效的对抗癌细胞，还能对动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂有很好的防治作用，还对胆结石、肾结石有一定的疗效。他是天然的抗凝血剂
3、大蒜
大蒜对癌症的防治作用、对血管的保护作用以及降血糖的功效，被称之为“保护神”，降糖，降压、降脂，增强抵抗力等。
4、人参
人参是补气的圣药，补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智的功效。被称之为黄精、地精、神草。调中益气、益气生血、大补元气。
5、枸杞子
经常食用枸杞子，可以提高肾功能、降低肝脏损伤风险、降低血糖、延缓衰老，被称之为“仙人草”。补肝明目、防癌抗癌、延缓衰老。患有高血压的少吃！！
6、百合
百合润肺养生的美丽中药，其有润肺止咳、清心安神、治疗痛风、防癌抗癌的功效。
7、鱼
让人远离痴呆的宝物，多吃鱼，可以预防老年痴呆症，鱼的营养物质是脑细胞和细胞网络的主要组成部分，他们能调节体内脂肪代谢、抗血小板凝集，改善大脑功能，提高记忆力和思维能力，清楚体内自由基，有助于脑脂保持年轻态，延缓和减轻动脉硬化的发生、发展，有效的防止血栓形成和中风等心脑血管性疾病。
8、绿茶
被日本人奉为长寿之宝的饮品，绿茶不仅有清热解暑、消热解毒、消食化痰、生津止渴、止痢除湿等药理作用，还对辐射病、心脑血管病、各种癌症等，有相当的药理作用，还能使牙齿更健康。还有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等有效果。空腹不宜喝绿茶。
9、酸奶
经常饮用酸奶，可以大大降低腐败细菌的繁殖、有效降低胆固醇、防治癌症等效果，而且对促进胃液的分泌、加强消化等。一般以早晨、睡前喝饭后1-2小时喝酸奶为佳，而且此时肠胃是空的，能为肠提供有益菌、刺激肠蠕动、有益消化。最好在晚饭后2小时后左右喝。切忌空腹喝酸奶。
10、大豆
大豆，是植物肉，经常食用大豆，可以有效的增强体质和肌体抗病的能力，并且具有降血压以及减肥的功效。适于便秘人群、体质羸弱人群、老年人、妇女等。大豆中的豆固醇可以降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇下降，是防治冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。大豆含钾类物质，对心血管健康有益，还含有丰富的异黄酮的金雀异黄素，他们是强有力的抗氧化剂，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌症的发生也有良好的作用；人体补充铁可以扩张微血管，软化红细胞，保证耳部血液的供应，有效的防止耳聋，大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体功能，还可以破坏肿瘤细胞膜的结构，具有抗血栓，降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等。
11、豆浆
豆浆被誉为“植物奶”的营养食品，鲜豆浆四季都可饮用。常饮豆浆可维持人体正常的营养平衡，全面调节内分泌系统、降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补脏肾、抗癌、增强免疫等功效，所以称之为豆浆为“心血管保健液”。豆浆还是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病，延缓衰老。豆浆对老年人的功能主要表现为：缓解糖尿病，防治高血压、防止中风、防治癌症，能够明显地降低血脂，改善脑血管流，从而有效的防止脑梗死、脑出血的发生，提高脑功能，还能很强抑制癌症和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
12、菠菜
菠菜可以“通血脉，开胸嗝，下气调中，止咳润燥”，还可以血糖保持稳定，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能够激活大脑功能，又可以青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称。最好不要把菠菜和豆腐一块熬着吃。
13、山楂
红艳艳的养肝去脂果，山楂具有防癌、抗癌作用。可以防止心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。山楂有活血化瘀的功效。降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上能减轻动脉硬化，具有抗癌作用。还有强心、降血脂、降血压的作用；还能心肌收缩力、增强心输出量、扩张冠状动脉血管、增强冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
14、荞麦
荞麦是强身护肝的食品，对血管系统有保护作用，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。高血压、冠心病等患者，易受气候变化影响，还能维持毛血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增强冠状动脉血流量等作用。还能降低血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物。更是一种理想的降糖能源物质。
15、洋葱
降血压的“蔬菜皇后”，能降低癌症的发生率，能扩张血管、降低血粘度、预防血栓的作用，降低血脂和血压的功效。具有降血脂、预防血栓形成，抗血管硬化、防止骨质疏松、增强免疫力等功能，许多人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、血粘度增高等，洋葱对老年人有很好的保健作用。洋葱还是目前所知唯一有前列腺A的蔬菜，这是一种较强的血管扩张剂，具有扩张血管、降低血粘度、增加冠脉血流量、降低和预防血栓形成等作用，还可以降血脂、降血压、动脉硬化等作用，可预防心肌梗死、动脉硬化及冠心病等，还可以控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用，还可以增强细胞活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
16、核桃
核桃是补脑又抗衰老的好坚果，可以维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，是良好的脑保健品，适合动脉硬化、心脑血管等疾病患者。它既能强身健体，又能抗衰老。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，既能补心健脑，还能治盗汗，生吃核桃和龙眼肉、山楂，能改善心在功能。
17、南瓜
南瓜是让胃暖和还能补血的宝贝，吃南瓜可以防治动脉硬化与胃黏膜溃疡、化结石作用。南瓜有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，还能保护肠胃道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜胃病患者。 第七章 顺时而食，顺应时节进补更益健康
春季
春季进补，不忘补肝。春季注重补肝，鸡肝养肝的佳品，既能补血又能养肝。醋是养肝的好东西，多食鸭血可以补肝，多吃菠菜也能养肝。
春季应忌食生冷食物，而且要常吃葱，春季老人的时令的“仙草”，常吃葱，人轻松。
葱一身是药，其叶利五脏，消水肿；葱白可通阳发汗、解毒消肿；葱汁可解毒，活血止痛，葱根能治痔疮和便血。
小葱还具有较强的杀菌或抑菌、病毒的功效。延缓组织和器官老化，特别是对血管内皮细胞的保护作用，能防止血栓形成和降血脂，对预防冠心病、脑血栓等大有好处。
夏季
夏季进补，注重补心。夏季关键在养心，火气通心，火热心烦。可以从以下几方面招手，主动喝水，水可以维持人身体充足的血容量、降低血粘度。
排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担；常饮绿豆汤，既能防止中暑，又能清热解毒，还能排毒养颜，多饮热茶。
多食用红色食物，能增强心脏和气血功能，包括番茄、红薯、胡萝卜、西瓜、山楂、草莓、红苹果等，其抗氧化能力比其他颜色的四到八倍，经常食用对改善心脑血管、血液淋巴免疫系统大有益处。
夏季应多吃“苦”，长夏属心，夏季心火当令，心火过旺而肾气不足，是心脏病的高发季节，应多食苦瓜、茶、啤酒等，苦能增进食欲、通便排毒、清心健脑。蔬菜和野菜有：莴苣，生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。干鲜果品：杏仁、核桃、黑枣、茶叶、薄荷叶等。粮食和豆类有糯米、荞麦、大豆豉等。
适当吃酸可增强肝脏功能，酸味食品好处有敛汗去湿，杀菌防病，增强胃液杀菌能力，利于营养素的吸收。食物有：番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。吃完后，最好用清水漱口或简单刷牙以免腐蚀牙齿。 番茄---适合每个人夏季消暑的“时令鲜果”，番茄可以增进食欲、促进消化吸收作用，还有养阴生津、凉血养肝、强脾养胃、平肝清热、降低血压的功效。
秋季
秋季进补，不忘补肺。夏养肝，秋养肺。秋季天干气躁，肺部容易受到伤害，绿色植物也会慢慢凋零，出项供养不足，要加强锻炼，来转换对肺部的伤害。
秋季养肺应多食杏仁，还有银耳、百合、猪蹄、柿饼。杏仁润肺、清积食、散滞。莲藕也是补肺的佳品；银耳也能润肺，还可选用梨、百合、冬麦、山药、莲子，还应该多喝白开水、菜汤、豆浆、牛奶等，还应该多吃萝卜、青菜、葡萄柿子、梨等。秋天润燥，果蔬中有上品。
秋季应该少辛多酸，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平废气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结，尽可能少食用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品。应多食蔬菜和水果，如：梨、苹果、番茄、洋葱、萝卜、百合、菜花。
仲秋鸭子---清闲养肺的天赐佳禽。因为鸭子吃的食物为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺、胃、肾精，有滋补、养胃、补肾、消水肿、治热痢、止咳化痰。体内有热的人适宜鸭肉，体质虚弱、食欲缺乏、发热、大便干燥、和水肿的人食之更为有益。
冬季
冬季进补，清肠为先。只有先清除掉垃圾，再进行滋补，营养才会不折不扣。因此，每天清晨喝一杯白开水。多吃清肠食品，如黑木耳、苹果、花生、芹菜、猪血等。
多增纤维：小白菜、茼蒿、菠菜等，这些蔬菜热量低有营养，对疏通肠道有着非常好的作用，而且这些好蔬菜所含的叶绿素、维生素、纤维素及微量元素都对健康有这不可低估的作用，如果一周的油腻积累，吃两天绿叶菜而不用任何药物即可达到将至、消积的作用。 生吃菜：“生吃菜“肠胃可以得到休养生息，对于腹部肥胖者的减肥颇有成效。等把肠道内的毒素排出去后，老人就会感到神清气爽，无毒一身轻。通过排毒、解毒、调补、从而达到毒去体健、祛病养生的功效。
冬季进补，不忘补肾，肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气，所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首的原则。
冬季养肾不仅能增强人体抵御寒冷的能力，而且还可以提高免疫能力和抗病能力，延缓衰老。
冬季应适当多吃点具有健脑、乌发作用的坚果，如核桃、板栗、松子、榛子等，肾虚还会使骨骼和关节发育不好，导致骨脆，易骨折。冬季用枸杞子、黑豆、羊肉补肾。
冬季进补，先作底补，进补之前先排毒，多食一些温性食品，常以鹿肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、核桃仁、海参、龟肉、芝麻、黑豆等。根据自己的体质进补，体质虚弱的可多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉、蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣等。
松子--冬季常吃可以延年，松子有软化血管和防治动脉粥样硬化作用，对人的大脑神经也有益处，对老年人的慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱、头晕眼花具有一定的辅助治疗作用。松树是长寿树之一，故此其子有补虚养阴，润肺生津、润滑通便的功效，其还有抗衰老的作用，预防心血管疾病，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化，还能减少血小板的凝集和增强抗凝作用，故能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。对心血管系统有保护作用。
冬季是补钙的最佳时节，也是一个疾病多发的季节，至此，冬季应该多吃薯干、薯粉、面包、香菜、油菜、豆、豆制品、乳、乳制品、牛奶、海带、海参、紫菜、虾米等。
第八章 向长寿老人学饮食
百岁老人习惯粗茶淡饭，以素为主，拒绝大鱼大肉。暴饮暴食。青菜、萝卜、豆腐、韭菜、菠菜、大米、面粉、玉米、大麦搭配水果、蔬菜、花生等；百岁村如皋村讲究淡、杂、鲜、野。 淡—少盐淡食，炒菜时少放盐，或者用糖、醋、姜、葱、胡椒、大蒜来代替盐、酱油调味，坚持下去，对长寿有益；
杂—--所谓杂，就是粗粮细粮混着吃，荤素搭配吃，主食搭配水果、蔬菜、坚果等。
鲜----如皋吃东西特别讲究鲜，当地人称“出水鲜“，肉要当天宰的，虾要当天捞的，鱼要现场剖的，青菜要早上拔得，瓜果要当时摘得，豆腐、茶干要当天做的。还有三日可无肉，不可一日无新鲜蔬菜水果。新鲜水果蔬菜营养丰足，长时间放置导致营养全部流失。
野----野生就是大自然的精髓，它采集天地间灵气，吸取日月之精华，是保护生命的珍品佳肴，如：新鲜的荠菜可清肝明目、中和脾胃、止血降压。 长寿村如皋 鸡蛋和牛奶吃的多，鸡蛋是人类理想的天然食品，最好以煮、蒸食用，牛奶和鸡蛋可以获得优质的蛋白质、改、维生素、乳清酸及各种微营养素，可以减少骨矿物质的流失，增强体质、提高生活质量，所以每天必须早晚各喝一杯鲜牛奶，吃一两个鸡蛋，少吃蛋黄，蛋黄一个即可。 不求仙方，粥油胜参汤，熬粥前先把米浸泡一个小时，可保护胃黏膜、补中益气、健脾、胃、补益元气、增长体力等。多嚼生姜片，生姜片可防止脑血栓、抗衰老、还能止咳、呕吐、风湿痛、腰腹痛、关节炎等疾病。
平衡饮食、规律运动、豁达开朗是长寿的法宝，值得每一个人学习，首先饮食要平衡，其次运动要规律，规律运动的人要比不运动的同龄人生物年龄年轻10-20岁，因为运动可以提高免疫功能，加快自由基清除抗衰老，维护骨骼和运动系统的强健，调整脂肪代谢、减缓动脉硬化、调节内分泌功能、改善血液循环。豁达开朗，百病生于气，有不少人是气死的，百岁老人都遇事想得开，说话幽默，谈笑人生、不钻牛角尖、要随遇而安，不以物喜，不以己悲。
多吃应季食物，按照阴阳气化理论，动植物都一定的生长周期，只有在一定的生长周期内成熟，其含有气味才够，违背自然规律的菜，违背了“春生、夏长、秋收、冬藏“的寒热规律，没有节令的气质，从而导致食品寒热不调，气味混乱，常吃对人体无益。所以要吃应时、应地、应季的新鲜食物。
三高食疗
降压食物: 洋葱、香菇、胡萝卜、白萝卜、姜、海带、苹果、香蕉、奇异果（猕猴桃）、西红柿、柿子、菠萝等。
降压料理：蒜苗炒洋葱、香菇白菜、豆皮海带、西红柿鸡蛋、海带炒嫩姜等 降糖食物：苦瓜、空心菜、菠菜、山药、芋头、地瓜叶、黑木耳、牛蒡、糙米、绿豆、南瓜、枸杞、薏仁米等。
降糖料理：翠玉苦瓜、蒜炒菠菜、苦瓜肉丝等
降脂食物：大蒜、玉米、地瓜、芹菜、四季豆、草莓、木瓜、梨、枣、柚子、柳橙、杏仁、山楂等。
降脂料理：香甜玉米、醋溜黑木耳、凉拌芹菜、木耳炒姜丝等。
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化隆县第二幼儿园饮食安全活动方案
为了落实幼儿园饮食安全工作方案精神，把幼儿园饮食安全工作摆上议事日程，切实将幼儿园饮食安全工作落实到实处，加大对幼儿饮食的监管力度，确保幼儿园全体师幼饮食餐安全，避免事故发生，我幼儿园特制定如下方案：
一、建立组织机构
1、幼儿园饮食安全领导小组： 组 长：马忠诚
2、副组长：张秀梅 马玉琼
成 员：大、中、小班主班老师和配班老师
3、组织宣传者：郝生彦
二、活动主题、形式、时间
1、主题：饮食安全
2、以班级为单位。
3、时间：2018年9月18日
三、教学目标
1、能辨别“三无”食品，认识食品包装上的生产日期和安全标志。
2、选购冷饮食品时知道方法。
3、学会如何鉴别奶类食品。
4、做到有效预防饮食食源性疾病。
5、不饮用不洁净的自来水，倡导喝白开水。
四、饮食教育活动内容
（一）食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买“三无”产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
5、少吃油炸、油煎食品
（二）选购冷饮食品的方法
1、看包装：产品包装是否严密无损，商标是否清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名是否相符。
3、闻香味：香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
4、品滋味：不得有苦味、涩味、酒味。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
（三）怎样鉴别奶类食品
1、鲜奶：状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。
2、奶粉：应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。
3、酸牛奶：凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。
（四）预防食源性疾病的十项建议
１、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；２、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
３、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。５、不随便吃野菜、野果。 ６、生吃瓜果要洗净。
７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；喝开水最安全。 ８、食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，以防食物中毒。
９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。
10、在进食的过程中发现感官性状异常，应立即停止进食。
五、八种常见的饮食卫生误区如下
1、好热闹喜聚餐。
2、用白纸包食物。
3、用酒消毒碗筷。
4、抹布清洗不及时。
5、用卫生纸擦拭餐具。
6、用毛巾擦干餐具或水果。
7、将变质食物煮沸后再吃。
8、把水果烂掉的部分剜掉再吃。
蓝天梦幼儿园食品安全宣传知识
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陡岭小学饮食安全
整改方案
我校自镇中心学校会后，立即返校召开了前线，后勤教师会议，商议学校整改方案，我们采取了以下整改措施：
一．学校后勤方面，学校规定了进货渠道，并对每天的食物由后勤管理小组严格流程进行签字，并做好记录。坚决做到严把进粮关，实行了严把质量关，非要有合格证，方可开票。回校后，首先由学校丁主任检验方可进入保管室。且做到，隔墙离地妥善保管，每天每餐出库均由当事人当面完善手续，后可入锅。
二．学校师生用菜，由管伙人员严把购菜关。做到质量好，新鲜方可购买，同时由后勤事务长王顺田同志监管，达到生活达标。
三．蔬菜卫生防毒处理。所有蔬菜入库后，必须出袋平放，通风除湿，防止堆积而造成腐烂变质，引起中毒事故的发生。对于叶类蔬菜先要择后切，再漂洗，然后才能下锅加工。以防农药残留超标而引起食物中毒，以确保安全万无一失。
四．计划生产，严格计划管理，减少剩饭。对于可继续食用饭菜，要送入保鲜间或低温柜内，以防止饭菜变质，每顿饭前由食堂管理部正、副主管对剩食做出评估，不符合标准的食物，杜绝再用，否则，除重罚外，还要追究法律责任。米饭严禁过夜，当晚必须炒食用掉。 每顿饭前由值周教师提前30分钟试餐，严格按学校规定运行，对于此项工作玩忽职守者，后果一律自负。 五．食堂卫生的防范。严格实行食堂封闭，杜绝外来人员进入操作间。严格要求后勤工作人员穿衣戴帽，并保证食堂人员工作时服装干净整洁，切实保证学校的饮食安全。每星期对食堂周围消毒，灭蝇一次，以杀死虫卵，以减少来年蚊、蝇的数量，优化食堂环境。
六．建立监督机制，把食堂置于学校和师生的监督之下。食堂的主管部门是学校，服务对象是学生，只有学校和师生共同参与管理、监督，食堂的服务质量和饮食安全才会多一分保障。在学校办理专门栏目，宣传食品饮食卫生知识，提高广大师生的卫生安全监督意识，积极地参与监督，促进我们的饮食安全工作。
我校始终树立重如泰山的饮食安全理念，为保障饮食安全，提高广大师生的卫生安全监督意识，积极共同努力把我校的饮食安全卫生工作做实做好。
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五一劳动节假期是大家难得的休息和游玩的机会，一个好的五一旅游饮食方案可以让整个假期过得更加健康，
“五一”长假是人们外出踏青、体育运动的好时机，专家建议人们可以在背包中放入巧克力，因为它是出游、运动的好伙伴。
出游和运动可以使人心情愉悦，但较大的运动量会消耗身体中的许多营养物质，如果不及时补充，就会对身体造成不利的影响。出门在外，一日三餐的饮食不会像在家那样及时方便。饥肠辘辘、肚子咕咕叫会影响健康。
作为休闲食品，巧克力不仅能为日常膳食提供能量，而且它还能提供许多满足人体基本需求的矿物质和营养素。不经常运动的人，一天约需1500千卡～2500千卡能量。因为即使坐着，甚至睡觉，身体也在消耗能量。较爱活动的人，每天约需2500千卡～3000千卡能量以保持身体正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。
在出游和运动时，保证膳食中营养的平衡是关键。水、谷物类食物、蔬菜水果、肉禽鱼蛋、奶和油可以提供所需的能量和营养。在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态。
在运动之后，巧克力能够补充人在运动中消耗的能量，及时补充肌肉中消耗的糖原，帮助恢复体力。肌肉肝糖对延长体内的有氧代谢和无氧代谢供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉将依靠脂肪供能，而脂肪本身无法快速供能，因而满足不了运动需求。由于巧克力体积小，能量密度高，便于携带，有多种营养素，美味可口，所以可以成为运动能量消耗大，训练时间长，进食时间紧张，经常旅行的运动员优先选用的能量食品。
同时，巧克力对于参加体力活动的人群，处于生长发育阶段的儿童青少年，摄食量低的人群，重体力劳动人群，没有时间进餐的人群，也是一种理想的能量补充品。
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五一放假的三天时间里，饮食的卫生关系着游玩的心情，因此千万不要忽略。小编特别提醒，在游玩时特别要注意个人安全，安全第一嘛。
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湖北民族学院首届“饮食文化节”系列活动之
饮食意见收集及饮食习惯调查活动总结
为丰富同学们的课余生活，了解和关注同学们饮食安全和习惯，增进同学们自身对饮食的良好习惯和安全的知识，，关注食品文化，增长同学们的见识，我院于2011年12月3日-5日在桂花园校区开展了首届“饮食文化节”系列活动之饮食意见收集及饮食习惯调查活动。
在此次活动中，我们关于饮食习惯这一方面发放了调查问卷，问卷主要以选择题为主，主要是日常的饮食习惯和食品安全相关的知识，涉及面比较全面，对大学生具有一定的实质意义。
通过饮食意见收集和饮食习惯的调查，我们了解到在校大学生饮食习惯有了大致的了解，总体而言，大部分在校大学生都具有良好的饮食习惯和相关的食品安全的知识，集中表现了当代大学生对食品安全以及饮食习惯具有比较深刻的了解。
但是在这次的调查中，我们也意识到一些大学生存在不良的生活习惯，例如饮食时间不规律，饮食的量未控制好，对蔬菜水果的摄入量很少等等现象，我们也在后期中将这些不良的生活习惯向广大同学宣传，倡导同学们拥有一个健康的饮食习惯。
本次活动在开展中，也存在一些不足之处，由于是第一届活动开展，因而缺乏相关经验，在活动前期的宣传力度上，还不够成熟，未取得很好的前期的宣传效果。但是经过这次的活动，我们部门也积累的相关经验，深刻总结，把活动中的优点和缺点应用到今后的活动中去，将优点发扬光大，缺点努力改正，确保今后在开展活动的时候能做到准备充分，增大宣传，将为同学们的服务精神认真贯彻落实，让活动能真正的在同学们中起到积极的影响。
湖北民族学院生物科学与技术学院学生会 生物科学与技术学院学生会生活服务部
二○一一年十二月七日
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文 章来
源莲山 课
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k J.Com 7 终于，历时1个多星期，作弊了1个多月的“第三届饮食文化节”落幕了，有点辛苦，正像师兄师姐们说得，无论我们以前做得怎么样，过了文化节，我们便会真正的成长。也许以前我们还虚浮，还找不到工作的主心骨，但是，现在这些都不成为我们还没成长的理由了。
我在思考，我们组织着这一场场的活动，我们得到了什么，或许很多人看来，我们很威风，做为活动的组织者，我们手握着权力，可以支配比赛的结果，也有人说很假，甚至有人因为某些事而误会过学生会。但是，事实上呢！我们做为活动的组织者，或许因为政策问题，或许因为其他我们学生不能过问的问题，学校其实并没有拨给我们外人想象的经费，出来那几个出名的品牌活动外，在大部份活动中，学校唯一能提供给我们的只有场地及一些设备，然后，是我们自己或者请其他部门帮忙去拉活动所需要的赞助物品，然后是从头到尾地组织展开一场活动，从宣传到准备，从布置到邀请嘉宾，从现场活动的开幕到结束，从奖项到奖品，从活动规则到是否符合学校的政策，从策划书的审批到相应证件的齐备，也许一个几个小时的活动，却需要要我们一个月的准备，兴许还需要背负一些参赛者不得意而附加在我们身上的骂名。当然，我并不否认我们的确得到某些实质上的物质好处，只是，这些好处是否真的值得我们辛苦这么久，单从金钱上来换算，却只是我们为自己所做的这些的一些安慰性的奖品。
今天刚看了一本篮球小说里的一句话，感觉有点深，那是一场球赛中，一个现场观看那场比赛的一个赞助商对另一个国字号的教练说得话：“这群孩子是纯天然的，比赛对于他们来说，就如勇士面对挑战，胜利对于他们而言，就如尊严一样需要用生命去捍卫。”“他们几个小孩来啦赞助，然后他们如同编织理想的去组织一场联赛，然后在虚无中，拼命地去争取胜利者的微笑。”“可惜了啊，这些孩子，长大了，放下心爱的运动，投入人生的前途当中，而这些，却只能变成一种爱好去珍藏。”
身为活动的组织者，或许我们会很辛苦，或许我们明面上得到的并不多，但是，想一想我们进入学生会的目的，想一想我们当初所许下理想，也许再过一些时间，我们这一群80后，或许也会象网上说的那样，慢慢喜欢上了怀念，怀念我们现在所做的，会慢慢沉淀为甜橙般微酸的这一些酸甜苦辣文 章来
源莲山 课
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推荐第10篇：饮食文化节活动策划
大学校园饮食文化节活动
策
划
书
建管学院团委学生会外联部 2012年3月10日
一、活动名称：大学校园饮食文化节
二、活动背景：步入大学的我们，有更多时间照顾自己！应该抓住每个细节，打理自己，吃什么，怎么吃，从吃出发，关注大学生的健康，关注他们的成长!饮食文化，明白其中的奥妙！
三、活动目的：
1.普及健康的饮食知识。2.丰富大家的校园生活。
四、活动时间：2012年3月20日——-2012年4月11日
五、活动地点：教室
六、主办方：建管学院团委学生会
七、承办方：建管学院外联部
八、活动参与对象：建管学院内部同学
九、活动过程： (一)
(二)
1.必要的宣传，以及通知每个班活动规则，确定每个班的参与者，申请活动教室
2.准备知识竞赛的题目，以及奖品，准备活动道具，如配电盘、三套厨具（根据比赛者需求）、若干一次性餐具 3.联系活动评委（可以找团学其他部门的负责人） (三) 活动流程 A.饮食健康知识竞赛
1.每个班出一名同学作为参赛队员，进行角逐。
2.题目涉及：中国饮食文化、外国饮食细节、中国茶文化、西餐的注意事项、饮食禁忌5个模块。
3.按序作答：组员按序从题库中按序依次作答，答对加5分，答错不扣分。
4.抢答：在场的参赛人员，听到题目可自行进行抢答，答对加5分，答错扣5分。
5.活动形式：按序作答和抢答两种，鉴于10名同学，人较多，可以分两组进行在两个教室同时进行，选拔出分数最高的3个班晋级。6.淘汰者一人一支中性笔，晋级同学获得笔记本。 B.买菜大作战
1.三支晋级班级派出各派出三名同学参赛，参赛班级要先报上菜单，记录下花费，在给定的时间内按照自己的菜单买菜（时间控制由菜单难度而定），每队买菜时由一名观察员陪同 2.评分标准：色----5分
香——5分味——5分 3.以上评分累计到第三轮 C.主食大PK
1.3个小组分别由第二轮的同学组成，我们为他们各准备一套厨具（事先了解其需要，以免盲目准备增加成本），为避免浪费调料可以共用，由外联出，材料由参赛人员自备
2.时间1小时，各小组制作一份食品（量不要求多，主要由评委品尝） 3.评分标准：评委印象分50+第二轮5分+成本控制45分
4.评分决出优胜班级，进行颁奖，颁发班级荣誉证书 冠军：三本励志书 亚军：三个纪念模型 季军：三盒笔芯
九、应急预案
十、可行性报告及预期效果 1.可行性：关键在于厨具
2.活动吸引力：活动名称比较有趣，吸引力没问题
3.预期效果：同学们在娱乐中学习到饮食的知识，并且理实结合。
负责人：柳星宇2012年3月10日 附录1
第11篇：“健康饮食,快乐成长”主题班会活动方案
“健康饮食,快乐成长”主题班会活动方案
标题：健康饮食，快乐成长
活动背景： 部分同学经常不吃早餐，甚至午餐也经常性的吃饼干、快餐面。
活动目的：
通过本次活动，引导学生理解和关注饮食卫生，饮食营养 和饮食心理，学会如何安全选购食品，合理搭配营养，能够适当调节饮食心理，进行健康饮食。 活动准备：
1、排练小品《30年后》
2、搜集有关饮食方面的资料
3、会场布置
4、准备些糖果 活动过程：
活动时间：2013年7月11号
活动地点：4#301教室
活动主持人：甲，乙
参与者：xxxx班全体同学
指导老师：XX老师
活动基本程序：
主持人：民以食为天，食为生活之源，“健康饮食，快乐成长”主题班会正式开始。请欣赏小品 《30年后》。
（让同学们知道“不吃早餐的危害”）
主持人：看完小品，对于不吃早餐的危害，我这里做一个小结。 幻灯片：
一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
四： 让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
五： 慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
六： 肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
七： 便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
八： 会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
主持人：同学们有何感想。 同学：各抒己见
主持人：同学们都说的很好，希望大家以后足够重视吃早餐
主持人：接下来我们做些小测试，测测你的饮食习惯是否健康，请同学们拿出笔和纸计算自己的得分。 幻灯片：
在下列16个问题中，每个问题有3种答案： A.经常吃，即几乎每天都吃，2分。 B.吃，即一般一周或两周吃一次，1分。
C.很少吃或不吃，即一个月内偶尔吃一次或基本不吃，0分。
1、你是否吃水果？
2、你吃绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗？
3、你吃莴笋、西红柿吗？
4、你在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食？
5、你喜欢吃全麦面包或杂粮吗？
6、你喜欢吃黄色或红色的蔬菜，如胡萝卜或辣椒吗？
7、你常吃豆类食物，如大豆、豌豆或扁豆吗？
8、你常用洋葱、大蒜或草药作为调味品并替代一部分食盐吗？
9、你吃深海中的鱼类，如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗？
10、你吃柑橘类水果，如柚子、橙子或橘子吗？
11、你将瓜子、花生或其他干果作为零食或放在午餐或晚餐中吃吗？
12、你吃肉时会去掉肥肉，或吃大豆制品、豆类食物吗？
13、你吃低脂奶类食品，如低脂酸奶或低脂牛奶吗？
14、你在饭馆进餐时，点蔬菜吗？
15、你在烹调时，会用葵花子油、橄榄油或豆油等植物油替代猪油？
16、你饮用水果汁或蔬菜汁吗？
主持人：分数在0～10分，表明你选择的食物有问题。
分数11～21分，表明你所选择的食物基本是对的，但还可以做得更好。 分数22～32分，表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健品，希望你能够保持下去。
主持人：好了涉及到健康饮食的知识还有许许多多，今天我们只能为大家介绍到这里。希望可以借这次班会的机会，让大家了解到健康饮食的重要性，能够更加注意自己的饮食习惯。从而对自己的生活产生实际帮助。 本次主题班会结束。
第12篇：“健康饮食,快乐成长”主题班会活动方案
一、活动主题：健康饮食，快乐成长
二、活动目标：
通过本次活动，引导学生理解和关注饮食卫生，饮食营养 和饮食心理，学会如何安全选购食品，合理搭配营养，能够适当调节饮食心理，进行健康饮食。
三、活动时间：2011.9.17
四、活动地点：301教室
五、活动主持人：小明，小花
六、活动对象：小学三年级一班全体学生
七、指导老师：张老师
八、活动形式：讨论式 竞赛式 表演式
九、活动过程：
（一）前期准备：1排练小品《爱吃零食的他》
2生活小调查：生活中的卫生隐患
3搜集有关饮食方面的资料
4制作“蔬菜 水果 奶类 博士”的头饰
5制作ppt
（二）后期准备;1会场布置
2负责人的工作分配
3撰写活动总结
4准备糖果
（三）活动流程：
流程一：主持人：甲：民以食为天，、
乙：食为生活之源，
合：“健康饮食，快乐成长”主题班会正式开始。
流程二：小品《爱吃零食的他》
（让同学们知道“病从口入”这个道理）
流程三：“食品安全大pk”
(使我们获得了一些饮食安全的常识)
方法：在班上选出四名饮食安全宣传员。
游戏规则:四名饮食安全员分别从“如何选购物品”、“如何选择新鲜的蔬菜、水果”、“如何注意生活中的饮食安全卫生”等题目中抽签决定所选主题来进行宣传。宣传完后，有教师点评，学生投票选举人气指数最高者为胜，评出“最佳口才奖”和“最佳卫生奖”各一名，并奖励适当糖果。
流程四：“食品秀”
方法：学生戴上头饰，在台上自己介绍自己。
流程五：“视频调配师”
方法：同学们根据自己的实际情况，设计一日三餐，每餐荤素搭配，营养均衡。写好后贴到展示栏中，主持人挑选太胖、太瘦或搭配较好的各一个进行交流。
流程六：由老师当我们的“食品博士”，为我们指点迷津
（老师点评并总结本次活动）
流程七：主持人宣布本次主题班会结束。
第13篇：国庆节饮食与健康数学实践活动方案
一、活动背景
健康的生活方式，是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲究和注意，衣、食、住、行的科学和卫生外，重要的还要有足够的营养食品供给。然而，健康科学的生活方式并没有被大家所重视。现在很多孩子的饮食很不合理，偏食、挑食现象严重，从而导致营养不良身体不健康，发育期年龄越来越小等情况。因此，我们决定以“饮食与健康”为课题进行研究，让食物更好地为我们健康成长服务。二、活动目标
1、调查了解肉食与蔬菜所含的营养成分，及儿童成长每天必需的营养成分；
2、了解偏食对儿童成长发育有怎样的影响，从而使学生知道膳食平衡有利于健康，养成不挑食的习惯。
3．培养学生的问题意识，培养从学生身边发现问题，思考问题。4．通过搜集资料、调查讨论、统计、小组合作等多种活动方式，培养学生的语言能力，运用资料、处理资料等综合运用知识的能力。三、活动准备
相关书籍及网络
四、活动过程
第一阶段：制定活动计划，确立活动目标；
第二阶段：认真收集查阅有关资料，了解食物中包含哪些营养成分，及对人的身体有哪些影响？
第三阶段：填写常见的肉食及蔬菜所含的主要营养成分统计表，及儿童每天所需主要营养成分统计表；
第四阶段：根据上述调查情况针对儿童每天吃多少肉食和蔬菜比较合适？及偏食对儿童成长发育有怎样的影响？等问题进行综合分析，形成调查报告。
五、活动评价
回来后先在班上互评，然后选出优秀作品到电视台展示。
第14篇：健康饮食主题班会方案
健康饮食主题班会方案
六（1）班
活动目的：
通过活动，引导学生认识细菌的危害，理解和关注食品卫生、饮食营养和饮食心理，学会如何安全选购食物，合理搭配营养，能够适当调节饮食心理，进行健康饮食，注意卫生保健，养成良好卫生习惯。
活动准备：
1、排练小品《爱吃零食的他》
2、生活小调查：生活中的卫生隐患
3、收集有关饮食方面的资料
4、蔬菜、水果、豆类、奶类、博士等头饰。
活动过程：
男主持人：民以食为天
女主持人：食为生活之源
合：“健康饮食，快乐成长”主题班会现在开始。
一、生命的无形杀手——启思
男主持人：说到零食，我们每个同学可能都有深切的体会。
女主持人：是呀，谁不爱吃零食呀！那香喷喷的炸鸡腿、鲜美的薯条，还有香甜的冰激凌，哪一样不诱人啊！
男主持人：你说得一点儿也没错，但这些东西也不是能随便吃的哟！你看他——
女主持人：请看小品，《爱吃零食的他》。
小品《爱吃零食的他》主要表演内容：上课时，一个男生突然肚子痛，被送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
男主持人：你爱卫生吗？你身体健康吗？众所周知，细菌是无处不在的。
女主持人：你们知道一平方厘米有多大吗？一平方厘米就是这个白点这么大小（出示图片）
男主持人：据有关资料显示每一平方厘米面积的皮肤上约有一到十万个细菌。
女主持人：这可不是骇人听闻，请听《细菌的自述》——
A、B：我们是杆菌家庭，我们的家庭成员种类繁多，想要认识一下吗？请听我们家族中几个成员的自我介绍吧。
A：我是伤寒杆菌，我能引起急性肠道感染病。我神通广大，我的活动区域不仅是肠道，还会跑到人的全身。如果谁得了伤寒病，会持续发烧，全身出现中毒症状，脉率组缓慢，肚子痛，肝脾肿大，还有可能伴有皮疹。
B：我是变形杆菌，我的生存能力非常强。我最喜欢夏天。在夏天只要我的几个同类占领了一盆食物，放置数小时，这盆食物就是我们变形杆菌的天下，不讲卫生的人一吃，会马上引起食物中毒。同时，告诉你们一个比南瓜还要大的秘密，苍蝇、蟑螂是我的朋友，她们帮我做了许多坏事呢。
C：我叫葡萄球菌，顾名思义，我和葡萄有关系，我的样子像葡萄，人们一旦进食了我葡萄球菌感染的食物，那可不得了，剧烈地呕吐、肚子疼、腹泻，就不像吃葡萄那么美了。
D：我叫志贺氏菌，你们大概没听说过我的名字吧！但你们一定听说菌痢这种病了，其主要症状为发热、肚子疼、腹泻、血便、里急后重，那就是我工作的结果。
二、健康饮食三部曲——知理
（一）饮食卫生
女主持人：请问，你现在有什么感受？（请2——3名学生来说） 男主持人：你们知道该怎样对付这些细菌吗？
生1：我知道，要每天洗手。
生2：我知道，要经常洗澡。
生3：我知道，要保持环境卫生……
女主持人：大家都说得很好。常言道：“病从口入，”所以我们要时刻注意。
男主持人：食品关系到我的身体，影响着我们的生长。
女支持人：虽然存在许多食品安全隐患，但只要把握住以下几点，相信我们能吃出快乐，吃出健康。
生：按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食，保护牙齿。
生：人人饭前便后要洗手,饭后不做剧烈运动。
生：不购买路边饮食、零食，远离疾病。
生：买回家中的食物，应分类分区存放；生、熟食分开。
生：天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，看其色，闻其味进行观察、辨别，避免食品中毒。
生：选购食品时，不买没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整的产品。
生：预防食物中毒，学会辨别蘑菇，不吃不清洁的或变质的食物，如隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。
生：食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。水果洗净削皮后食用。
生：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。
饮食安全宣传员：嘿，同学们好，我是饮食安全宣传员，你们所具有的知识真让我佩服，让我再教大家一招吧！正确洗手，一起读读。
6步洗手法
第一步：掌心相对，手指并拢相互摩擦；
第二步：手心对手背沿指缝相互搓擦，交换进行；
第三步：掌心相对，双手交叉沿指缝相互摩擦；
第四步：一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行；
第五步：弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦，交换进行；
第六步：搓洗手腕，交换进行。
饮食安全宣传员：很好，现在我们都学会了《６步洗手法》，相信它会给让我们带来不少好处。拜拜！
女主持人：感谢饮食安全宣传员，给我们带来的精彩讲解。
（二）饮食营养
男主持人：是的，生活中我们不但要安全饮食，也要关注饮食营养问题。
女主持人：实际上，许多所谓的安全食品却属于垃圾食品，我们来看看有哪“十大垃圾食品”。
十大垃圾食品——油炸类，腌制类，加工类肉食品(肉干、肉松、香肠)，饼干类，汽水、可乐类，方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，话梅蜜饯，冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，烧烤类。
男主持人：为什么叫这些食品为垃圾食品呢？让我们来听听黄俊垚同学的介绍。
指名介绍：我从网上找到这样一份资料，通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。
女主持人：今天，蔬菜、水果、豆类、奶类这一类健康食品也来到了我们主题班会现场，咱们不如来个“食品秀”，让他们自己介绍一下自身所含的营养素及对人体有什么作用，好吗？
食品秀：学生戴着头饰，上台自我表露，讲得精彩送给掌声，没有秀出自己，送给微笑。
男主持人：一场精彩的食品秀真给我们带来了及时雨。我们怎么样才能吃出健康呢？
学生自由发言。
女主持人：可是，有的同学就是有一些东西不爱吃。那怎么办呢？
班主任总结：同学们，咱们今天以生动有趣的活动形式开展了“健康饮食，快乐成长”主题班会。通过今天的活动和交流，我们知道了健康饮食，要求做到安全饮食、合理搭配营养，还要适当调节饮食心理，只有唱好这三部曲，才能使自己健康快乐地成长。老师希望同学们今后关注饮食健康问题，少吃垃圾食品，回家后，向爸爸妈妈或亲戚朋友宣传今天学到的健康饮食知识，在家里担当起家庭质检员的重任。
主持人宣布主题班会结束。
第15篇：防高血压的饮食方案
文章标题：防高血压的饮食方案
预防高血压的饮食方案：
第一方案：早餐：菊花粳米粥：白菊花6朵，花生米12粒，粳米50克，淘小船坞干净，加适量水煮粥。煮鸡蛋1个，芝麻酱油盐发面饼，荠菜洋葱肉丁馅饼合子。小菜：芹菜拌苦瓜，北京王致和酱菜。间食黄瓜半根。午餐
：白小豆粳米燕麦米饭，黄豆小米玉米三合面小窝头。牛肉炖南瓜块，炸韭菜粉丝鸡蛋卷。绿豆芽，橄榄油炝拌空心菜，海带丝。小菜：糖醋莴苣块，四川榨菜丝。间食：草莓、南瓜子。晚餐：三鲜鸡丝荞麦面面条，香菇青椒竹笋打卤，大萝卜葱丝淀粉饼，黑米面核桃仁、葡萄干发糕。小菜：菠菜，香油拌苦苣，土豆丝，糖拌柿子。小菜：蒜蓉酱，朝鲜族辣白菜。间食：菠萝。睡前喝杯酸牛奶。营养功能：营养组合餐，清心解毒，健脾养胃，促进脂肪代谢，减肥轻身，美容养颜。药用功能：适用于健康的人群和预防体重肥胖、高血脂、高血糖、高血压、动脉硬化。
第二方案：早餐：豆浆，豆腐脑，水豆腐，小豆腐自选，角瓜鸡蛋海米素馅包子，小麦面粉千层饼，煎小海杂鱼，大蒜片烧茄子，沈阳小土豆，蒸南瓜一块。小菜：茼蒿菜酱萝卜条，五香豆干。间食：芒果，葵花子。午餐：红小豆、薏米大米饭，玉米黄豆小米面小枣核桃仁发糕。芹菜炒牛肉丝、洋葱，茄子块烧黄豆芽牛肚丝，麻酱拌豇豆豆腐丝，烤地瓜。小菜：松花蛋，韭菜花。间食：西瓜。晚餐：绿豆小麦面粉，清汤菜面条，全麦面粉枸杞子豆沙包，空心菜鸡丁煎饼合子，腐竹拌木耳青椒丝，糖醋黑木耳，高山娃娃菜，五香花生。小菜：大蒜泥拌菠菜粉皮，四川小菜。间食：鲜玉米、酸牛奶。营养功能：清心开胃，强心除烦，补充精力，防止记忆力减退。药用功能：适用于健康人群，清热解暑，益肾补气。适用于高血脂肥胖和更年期高血压患者。
预防高血压病“十项注意”？“少盐少脂多运动，戒烟限酒减压力，按时服药是关键，谨遵医嘱是保障”。对于广大高血压患者，有关专家提出忠告，特别是要做到高血压“八项注意”：
1、减少食盐摄入量。高血压病患者每天摄入盐量应少于5克，大约小汤匙每天半匙，尤其对盐敏感的患者要更少。
2、保证合理膳食。高血压病患者饮食应限制脂肪摄入，少吃肥肉、动物内脏、油炸食品、糕点、甜食，多食新鲜蔬菜、水果、鱼、蘑菇、低脂奶制品等。
3、有效控制体重可预防高血压。减肥、控制体重最有效的方法是节制饮食，减少每天摄入的总热量。
4、戒烟。烟中含有尼古丁，能刺激心脏，使心跳加快，血管收缩，血压升高。
5、限酒。大量饮酒，尤其是烈性酒，可使血压升高，有些患者即使饮酒后当时血压不高，但过后几天仍可呈现血压高于平常。
6、增加体力活动。适当的体育锻炼可增强体质、减肥和维持正常体重，可采用慢跑、快步、游泳、骑自行车、体操等形式的体力活动，每次活动一般以30到60分钟为宜，强度因人而异。
7、注意心理、社会因素。高血压病患者应注意劳逸结合、保持心情舒畅，避免情绪大起大落。
8、如果通过3至6个月的非药物治疗，血压控制良好，可继续维持。如无效，则应改用降压药物治疗，不能因为年轻或无明显症状而不用药。
9、要坚持食疗、茶疗、保健方法的运用。再好的药物都作用，再不好的食疗方法都是有作用的，所以，在用药的同时，不能放弃食疗、茶疗、保健方法的应用，这些方法能起到多少作用，就等于减少了多大的副作用。
10、因为引发高血压的因素很多，每个病人的个体差异性也很大，对甲效果好的药，对乙可能没有作用。同样降压效果好的药，根据丙的情况是好药，可以服用，因为丁的身体原因，就是再好的降压效果，也不能使用，因为副作用可能导致更为严重的后果。因此，降血压用药也不能随便套用别人的经验进行用药。
《防高血压的饮食方案》来源于xiexiebang.com，欢迎阅读防高血压的饮食方案。
第16篇：饮食
Dialogue
At a Dinner Party 在宴会上
Profeional Terms 专业术语
champagne
n.香槟酒 specialty
n.特产 sip
vt.吸吮 chopstick
n.筷子 handle
vt.处置 streing
n.无应力 radiant
a.发光的
Mr.White take a seat, please ,and Mr.Black ,here ,please.怀特先生，请坐，布莱克先生，请坐这儿。
What would you like to drink,beer, champagne, wine ,or Maotai? 你们想喝点什么，啤酒，香槟，葡萄酒，还是茅台？ Beer, please.啤酒
]What\'s Maotai? 茅台是什么？
It\'s a kind of spirits, a real Chinese specialty, but it is a bit strong.它是一种烈性酒，真正的中国特产，但是度数有点偏高。 In that case, I\'d prefer beer too.那么，我也喝啤酒。
But some people say that it is a shame to leave China without doing three things-going to the Great Wall, eating Beiging duck and drinking Maotai.但是一些人说，如果不做下面三件事而离开中国，是一件非常遗憾的事，那就是：参观长城，吃北京烤鸭和喝茅台酒。 Really? OK, I\'ll take a sip later.真的吗？好吧，我等会尝一点。
What would you like ,Chinese food or Western food? 你们是想吃中餐，还是西餐？ Chinese food, please.中餐吧 Me ,too.我也是
Would you like to use chopsticks? 你们想用筷子吗？
Yes, of course, As the saying goes, When in Rome, do as the Romans do.当然想，俗话说入乡随俗。
Although I can\'t get long with them, I\'d like to learn to handle them.尽管我不会用筷子，但我想学着用它们。 How about you, Mr.Black? 你呢，布莱克先生？ I\'d like to use chopsticks, too.
1 我也想用筷子
Since this is the first time for you to come to China.因为这是你们第一次来到中国。
I\'d like to recommend some real Chinese dishes to you.我想给你们介绍一些真正的中国菜。
Real Chinese dishes cuisine places stre on color, smell taste form and sound.真正的中国烹调强调色、香、味、形、声。 May I take your order? 请问，点什么菜？
Yes, sweet-and-sour fish, bean curd with minced pork in chili sauce, chicken velet, braised beef in brown sauce duck wrapped in lotus leaves, 糖醋鱼、麻辣豆腐、芙蓉鸡片、红烧牛肉、荷叶包鸭、
four vegetale delicacies bowl of three delicious ingredients soup ,and three tins of Qindao beer.素烧四宝、三鲜汤，以及三听青岛啤酒。 I\'ll get the dishes for you right now.我马上就把菜端来。 after the dishes are served.上菜后
The dishes really look inviting.这些菜看起来真诱人。
What beautiful colors! Let\'s take a picture first.多么美的颜色！我们先照张像吧。
Please help yourselves to what you like, Let\'s drink the beer.请随便吃菜。我们喝啤酒吧。 Here is to your health.为你们的健康干杯！ To your health.为你们的健康干杯！
And to our friendship and cooperation.为我们的友谊和合作干杯！
The dishes are really colorful ,fragrant, delicious, and presentable.这些菜真是色香味形俱全
After I go back to America, I\'m sure I\'ll often go to the Chinese restaurants.回美国后，我肯定会经常上中国餐馆的。
I\'m glad that both of you like the Chinese food.Still want some more? 我很高兴你们都喜欢中国菜。还要点什么吗？ No, thanks.I\'m positively full.不，谢谢，我真的吃饱了。 Me.too.我也是。
In that case, I\'ll go to pay for the bill and you stay here still I came back.那么，我去结帐，你们在这儿等我。 Thank you for the wonderful dinner.谢谢你这顿精美的晚餐。
2 Thanks, 谢谢
Don\'t mention it.不客气 Notes: 笔记
Spirits 烈性酒
Chinese speciality 中国特产 A shame 一件遗憾的事 Chinese food 中餐 Western food 西餐
When in Rome ,do as the Romans do.入乡随俗 Place stre on.强调
May I take your order? 你点什么菜？ Here is to your health.为你的健康干杯 I\'m positively full.我真的吃饱了。
Dialogue
At the Table 在餐桌上 Prefeional Terms 专业术语 chili 辣椒 homemade 自制的 dreing 化妆品 delicious 美味的 recipe 食谱
Won\'t you have some of the chicken in chili sauce.多吃点麻辣子鸡。
Yes, thanks, It looks enticing .好吧，谢谢。这看起来真诱人。
3 How do you make it? 这是怎么做的？
I use some special homemade dreings.我用的是自己调制的调味品。 My mother told me how to make it.按母亲告诉我的方法做的。 It\'s really delicious.真香。
I\'m glad you like it.我很高兴你喜欢它。
When you cook Chinese food, do you follow recipes from books? 你们做菜时，按照书上的菜谱做吗？
Sometimes we use recipes, but mainly we learn to cook by experience.有时我们用菜谱，但主要是靠经验做。
My mother is a great cook , but she never any recipes.我母亲的菜做的相当好，但她从不用任何菜谱。
I always learn to cook by using recipes, but I\'m still a poor cook.我总是靠菜谱来学烹饪，但至今我做菜还是很差。 Help yourself to some more steak and eggs, please.多吃点牛排和鸡蛋吧。 Don\'t stand on ceremony.别客气
I never do with my friends.在朋友面前，我从不讲客气。 In fact, I feel quite at home.事实上，我很随意
Have some more soup.please.多喝点汤吧。
I\'m afraid I\'ve had enough.恐怕我已经够了
Allow me to pour you another cup of beer.让我再给你倒一杯啤酒。
No, thanks, I don\'t want anything more.不用了，谢谢，我不能再吃了。 I\'ve had an excellent dinner.我已经吃了一顿非常好的晚餐了。 I\'m glad to hear that.我很高兴听你这样说。
I think we should get together again sometime.我想什么时候我们应该再聚一次。 Yes, that is a great idea.好，这个主意不错。 notes 笔记
4 homemade dreing 自制调味品 follow recipes 按菜谱做菜 stand on ceremony 讲客气
feel quite at home 感到很自在
Tips On Reception of Foreigners 外事接待注意事项 Table Manners 席间礼节
Most westerners-particularly most Americans-are not nearly as concerned about protocol in social matters as Chinese people are.大多数西方人，尤其是美国人，不象中国人那样注重社交场合的礼节。
but there are still a few Western custom which are extremely important which you should try at all times to observe.但是还是有一些西方习俗非常重要，你得时刻注意它们。
Keep your mouth closed while chewing ,and makes as little noise as poible.咀嚼食物时要双唇紧闭，尽量不要发出声音。 And don\'t talk with food in your mouth.口中有食物时不要讲话。
You\'d better not leave the napkin on the table.最好不把餐巾放在餐桌上。
Put in on your lap where it\'s supposed to protect your clothes from spilled food or used to wipe your hands or mouth when neceary.而是把它放在膝盖上，用来保护你的衣服不被食物溅脏，或者需要时用来擦手或嘴。 Don\'t put your own utensils (fork ,knife , spoon) into a serving bowl.不要把你的餐具放入盛菜的碗中。
Use the utensil in the bowl (a large spoon or fork) to put some of the food on your own plate , and then return the serving utensil to the bowl.用碗中的餐具把食物盛入你的碟中，然后再把盛菜的餐具放入碗中。 Don\'t spit food anywhere.不要随处吐东西。
If you have bones in your mouth, you should take them out with your fingers and place them on the edge of your plate, but never on the table of floor.如果你口里有骨头，应该用手指把它们取出，放在你自己碟子的边上，而不是放在桌面或地板上。
Don\'t drink soup out of a bowl.不要抱着碗喝汤 Use a spoon 而是要用汤勺
And never lift your plate or bowl off the table while eating.进餐时，不要把碗碟端离桌面。
5 Don\'t reach acro the table in front of another person.不要横跨桌面或在他人面前取食。 Ask someone to pa whatever you want.而是要把别人把你所需的递过来。
You can say please pa me the or Could trouble you for the? 你可以说，“请把„„递给我。”或者说“能劳驾你把„„给我吗？” Never put nut shells , fruit peelings ,etc, on the floor.不要把果壳或果皮等丢在地上。 Put them in a plate or ashtray ,etc....而要放入碟子或烟灰缸等里面。
And don\'t sneeze or blow your nose anywhere except into a handkerchief or Kleenex.不要随处打喷嚏或擤鼻涕，而是要对着手巾或者卫生纸。 If you cough, cover your mouth with your hand.咳嗽时，用手捂住嘴巴。
Generally speaking ,when foreighers come to China ,they are interested in eating Chinese food, and the local specialites.通常说来，外国人到中国时，他们对吃中国菜或者地方特产很感兴趣。 They may like using chopsticks, but some may still prefer to use a knife and fork.他们或许会喜欢用筷子，有些人可能还是要用刀子或叉子，
The best way is to set the table with chopsticks as well as knives ,forks and spoons.最好的方法是在桌上同时摆上筷子、刀子、叉子和勺子。
第17篇：饮食)
中国饮食文化特点
中国饮食特点中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教：
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有„南米北面‟的说法，口味上有„南甜北咸东酸西辣‟之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如„全家福‟、„将军过桥‟、„狮子头‟、„叫化鸡‟、„龙凤呈祥‟、„鸿门宴‟、„东坡肉‟……
第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有„医食同源‟和„药膳同功‟的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”
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中国饮食文化杂谈
中国的饮食文化可谓博大精深，源远流长。中国在世界经济发展中举足轻重的
今天。各种各样的中国餐馆开遍全球，而中国的很多事情，特别是生意上的事情，往往都离不开在饭桌上交往的这一程序。而参与中国人的宴请，本身就是一种双重享受，既享用美食，又感受中国文化。同时，饮食文化也是一种旅游资源。所以，对于和中国人打交道的必不可少的饭桌上的文化，不可不查，不可不重视。
“民以食为天”这是亘古不变的真理，在人口众多的中国更是发扬光大，深入人心。早在3千多年前，帝胄贵族就把煮饮食的鼎，作为国之重器，视为国家权力的象征。在2千年前，被中国尊为圣人的孔子，就追求“食不厌精，脍不厌细”的境界。历朝历代都有和饮食相关的重大事件发生。如汉代的“鸿门宴”，宋代的“杯酒释兵权”等。而一些文人雅士也推波助澜，创造了许多与饮食文化相关的词汇和诗文，使中国的饮食文化不断地演进。并放下身段亲自下厨，产生了如“东坡肉”，“宫保鸡丁”等历史名菜，以及到了清朝，出现了号称皇家盛宴的“满汉全席”等等。足以说明中国饮食文化历史的悠久。
在现今的中国，虽然历经各种磨难，但是丝毫没有影响饮食文化的传承。就是在今天，能够参加国庆招待宴会等具有重要意义的活动，不仅仅是享用一次美食，而且是一种政治荣誉，也是政治地位的象征和宣示。能够得到党政机关主要负责人的宴请，更是一种至高无上的殊荣。所以，在中国，吃饭并非单纯的解决肚子的空虚，往往具有吃饭以外各种意义的文化内涵。
在改革开放以来，温饱逐渐解决，一些人先富了起来，公款吃喝也成为风气，并且愈演愈烈，把中国的饮食文化演绎到一个崭新的境界。现在虽然有了很多条款限制，依然难以制止饕客们的胃口，总会对饮食文化不断改头换面以规避制度的红线。所以，有了将“三菜一汤”搞成“三盆一缸”之类的创举。类似的变通可以说是花样百出，用于吃喝的招待费依然居高不下。
回顾一下近30年的中国饮食文化发展沿革。
在80年代，进入解决温饱问题的阶段，请客吃饭大家叫“吃油大”，吃的东西必须是高脂肪之类的食品。可以解谗，弥补过去对身体的亏空和欠帐。食材以猪肉为主。
90年代，在肚皮填饱不再寡油的期间，就进入“吃档次”，吃的就不单纯是油大荤重的普通菜品，逐渐向高蛋白质食物转向，当然其价格必然上一个数量级。鸡鸭鱼虾就是主要食材。
当吃出了各种富贵病之后，于是有识之士开始“吃营养”。即尽量避免那些可以令人肥胖、升高血压，容易患痛风等疾病的食物。所以油腻类及一些海鲜就不再受欢迎。应运而生的药膳就大行其道方兴未艾，在当今的饮食文化中深受中老年朋友青睐。
当然，无酒不成席，酒在饮食文化中可以说占有非常重要的地位，并且自成酒文化体系，暂且不表。宴席中酒的档次就是身份贵贱象征。茅台、五粮液的高端产品可以视为酒中皇族，其他后起之秀名牌酒也不失身份。所以，选择什么样的酒助兴，是一门学问，有助于你在饭桌上解决难题。当然，如果宴请客人时选用了与其身份不匹配的菜肴和酒水，虽然不算怠慢，但有时就会误事。如果只是为了保持一种交往，那就是典型的应酬而已了。
在古时候的席中往往有酒令助兴，雅俗都有。说的那些内容，和现在的各种“段子”类似，有正经的，也有黄的，如《红楼梦》中宝玉和薛蟠，同样是说“女儿乐”的题材，就一雅一俗，一正一黄。不过而现在很少人会行这些酒令。而通常在席间往往会说一些黄段子或各类笑话来助兴，已经成为风气。饭桌也成为除了短信息以外传播黄段子和笑话的重要途径。也成为了饮食文化的一个重要的部分。中国一些地区保留了划拳助兴的习俗，当然是在一些非正式的宴席，显得豪放、粗犷。而划拳，除了比划手势外，还可以敲筷子。例如一种流传中国大江南北的划拳令，一边敲筷子，一边口呼：棒棒、虎、鸡、虫。若其一呼鸡，另一呼虫，则呼虫者输。这种拳令，虽然简单，但有其丰富的文化内涵，既显示了一种哲理，就是一物降一物；也显示了一种生存关系或者说生物链。
在吃的内容都差不多的情况下，于是出现了食材之外的各种选择，有“吃环境”者，即看重用餐地方。于是餐厅的装潢豪华气派自不在话下，各种风格满足爱好需求。有金碧辉煌者；典雅幽静者；古朴怀旧者；歌陪舞伴者......五花八门，尽其所能来投其所好。而饭后休闲的棋牌茶园必不可少，其他配套设施更是琳琅满目。如洗足按摩，美容减肥等。
饮食文化的的推波助澜者，往往是那些名正言顺的公费吃喝者，用四川话“吃欺头”(占便宜)来形容最为恰当。这是古已有之的遗风继承者。说穿了，“吃欺头”者自己不掏腰包，有饭局，有酒喝，百般铺张。当然也有不得不被动“吃欺头”者，即所谓“人在江湖，身不由己”的那些朋友。在当下，虽然温饱已经不成问题，但是，这些本质上的蹭饭者往往是理直气壮，对“吃欺头”大家都心照不宣。有时候明明问题已经解决，但是也要在宴饮之后才完成最后的程序。这些有的是出于礼仪，为了表达一种敬意，让客人领略当地的饮食文化。当然也有为了达到饭桌上解决难题的目的，总是千方百计地去设计最有吸引力的吃喝方案，最终在饭桌上完成任务。
对优秀饮食文化的最大贡献者，并非那些食欲的享受者，也非那些利用酒肉朋友达到商业目的者。往往是纯粹的友情聚会者，即“吃气氛”者，只要是好朋友相聚，哪怕吃的是粗茶淡饭，心情都是愉悦的。这就是所谓软环境的重要性。大家只要觉得趣味相投，召之即来，饭桌上天南海北的聊天、交流，不由人不开怀畅饮，酒醉饭饱之后畅所欲言，更是令人心旷神怡。著名的历史瑰宝《兰亭序》是在一次朋友相聚宴饮之后即兴抒怀的精妙文字，现场书写留下的墨宝，其书法艺术达到了可谓空前绝后的水平。这是一次最高境界的酒会和笔会，也是饮食文化源远流长写照。在当下，如果朋友相聚，茶酒畅叙之后，能够激发创新意识，解决各种工作和生活中的难题，也就可以说得上是物超所值了。也算得上是对饮食文化的推陈出新了。
如果每次宴饮之后都有杰作产生，是饮食文化的最高境界；或者能够为宴饮者解决一些问题，也是最现实的目的，也是所有的饮食文化能够进一步发扬光大的充足理由。当然，宴饮之后附带产生的贪污腐败、醉驾交通事故等次生灾害是副作用，是大家所不愿看到的。
笔者在新加坡也居住了不短的时间，觉得新加坡的饮食文化深受中国饮食文化的影响，在这样优越的环境，完全有条件创造出更加优秀的饮食文化。个人认为，如果把新加坡的美食的宣传局限在简单的炒米棵和鸡饭之类快餐食品上，确实是对新加坡美食的视而不见，有糟蹋和浪费资源的嫌疑。这里汇集了世界各地的餐饮高手，有丰富的食材资源。把饮食文化这一重要的资源充分展示给世界，对于新加坡旅游及各方面的发展，善莫大焉。比如在每年春节举办的“人日齐捞起”晚宴等重要宴会上，都是推广和宣传新加坡饮食文化的最好平台。
中国的饮食文化源远流长，未免泥沙俱下。现今的中国开放引进，经过中西方文化的碰撞，那些落后的、非科学的饮食文化必然被淘汰。但是，中华文化的博大精深，在饮食文化的这一支脉，一定会得到光大发扬。大家所希望的是不要为了饮食而仅仅满足口腹之需，要达到交流沟通，消除障碍，解决问题的目的。饮食一定要有饮食以外的文化信息，这就是中国饮食文化的精髓。
在新中国大庆60周年华诞之时，华人传统佳节中秋到来之际，写下这些文字聊助酒兴，以示庆贺，让大家更开心。
第18篇：饮食
幻灯片1 幻灯片2 目录
1.八种食物帮男人冬季进补 2.冬季脸干燥起皮吃什么好 3.冬季抗衰食谱！女人都需要 4.女人一生不可不吃的十种食物 5.冬季，男女最佳饮食 6.饭后九大杀手
7.三水果帮你解决冬季干燥便秘 8.冬天吃羊肉进补的6大禁忌 9.测测你的皮肤年龄 幻灯片3 1.八种食物帮男人冬季进补
冬季除了保暖至关重要外，适量进补、合理饮 食尤其关键，只有提高体质增加抵抗力后，才能真 正能够安全度过冬季。 幻灯片4 1.鲈鱼等鱼类
含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2等。 幻灯片5 2.狗肉
含有较多的牛磺酸、多肽，脂肪很少，有补气温 肾、助阳散寒之功效。
幻灯片6 3.黑木耳
其含较多的微量元素、维生素，有补气、益智、生血功效。
幻灯片7 4.大豆
大豆营养成分比较齐全，有和胃、调中、健脾、益气的功效。
幻灯片8 5.香菇
含有多种维生素和矿物质、胆碱、腺嘌呤，有 抑制体内合成胆固醇，防止血脂升高的功效。 幻灯片9 6.黑豆
蛋白质含量高，有润肠补血的功能。 幻灯片10 7.牛奶
它是人体营养素的最好来源之一。
幻灯片11 8.黄豆芽
富含维生素B
1、B
2、C的含量以及水溶性纤维 素量增加，是最理想的高营养蔬菜。 幻灯片12 2.冬季脸干燥起皮吃什么好 ⑴脸上起皮的原因是因为: ①皮肤缺水。秋天到了，人不像夏天一样，出汗那 么多，容易口渴，不知不觉中饮水量减小，皮肤自 然也饥渴起来。 幻灯片13 ②内火旺。气温的突然变化，本身就会让人上火。 一入秋，冷饮少了，冷菜少了，热菜多了，肉菜多 了，也容易让人上火。 幻灯片14 ③冷风吹。秋天的风，是又冷又干的，吹在我们本 来就缺水的皮肤上，真是雪上加霜。 幻灯片15 ⑵主要食材
冬瓜，大米，冰糖。 这三样食材都非常容易得 到，价格也比较低廉，大家比较容易试做。 幻灯片16 3.冬季抗衰食谱！女人都需要
⑴木瓜红枣莲子蜜——补血养颜
木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素A含 量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、性平，能消食 健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的 人也具有很好的食疗作用。 幻灯片17 ⑵花生芝麻糊——抗衰老
花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食 品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防 止褐素沉着于皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形 成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女 性衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也 十分丰富，可以促进人体的新陈代谢，还有利于雌 性激素和孕激素的合成，能起到美胸功效。 幻灯片18 ⑶核桃松仁粟米羹——美容又健胸
核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们 富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰 老。 幻灯片19 4.女人一生不可不吃的十种食物 1.护发：小麦
小麦是生物素的良好来源，可帮助预防白发、秃发，让头发闪亮健康。
幻灯片20 2.护脑：饼干
经研究发现，适量的糖能提供大脑燃料，增 进你的记忆力。 幻灯片21 3.护眼：红薯
红薯中有丰富的维生素A，可以增进视力，预 防夜盲症，而且常食红薯对皮肤有好处，但不适合 正在减肥的人士。 幻灯片22 4.护肺：番茄
英国的研究发现，一星期吃超过三次番茄可以 预防呼吸系统疾病。 幻灯片23 5.护心：豆腐
整夜中的镁能帮助预防血液凝块和高血压，豆 腐也能增加人体内的钙含量。 幻灯片24 6.护胃：大蒜
国外研究发现，常吃大蒜的人，得胃病的几率 比较低。
幻灯片25 7.护腿：香蕉
富含钾的香蕉能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿 抽筋，当然香蕉也不是减肥人士所能长期选择的。 幻灯片26 8.护肤：南瓜
南瓜中的维生素A，能降低患皮肤癌的风险。
幻灯片27 9.护甲：牡蛎
牡蛎中含有大量的锌，是维护指甲健康所需的 重要营养素。 幻灯片28 10.护脚趾：腰果
腰果中含有的生物素，能帮助趾甲健康生长。 幻灯片29 5.冬季，男女最佳饮食 1.最佳肉食
鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因 接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白 质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。 幻灯片30 2.最佳汤食
鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人 因血压低而无精打采或精神抑郁时，鸡汤还可使疲 劳感与坏情绪一扫而光。另外，鸡汤特别是母鸡汤 还有防治感冒与支气管炎的作用。 幻灯片31 3.最佳护脑食物
最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及 核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等 干果类食品。 幻灯片32 4.最佳纠酸食物
海带享有“碱性食物之冠”的美称，故每周应吃 3-4次海带，才可保持血液的正常碱度而防病强体。
幻灯片33 5.最佳零食
话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微 量元素，而且其鲜味与营养能长期保存，热量也较 低。 幻灯片34 6.饭后九大杀手 ⑴饭后吃水果
不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于 清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃 水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后， 需要消化1-2个小时才能缓缓排除，饭后马上吃水 果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地 消化。 幻灯片35 ⑵饭后喝浓茶
茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚 刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形 成沉淀物，影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会 妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血；此外，饭后马上喝茶， 大量的水进入胃中，还会冲淡胃所分泌的消化液， 从而影响胃对食物的消化工作。 幻灯片36 ⑶饭后吸烟
有人认为，“饭后一颗烟，赛过活神仙。”事 实上，这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人 体的肠胃蠕动十分频繁，血液循环也随之加快，消 化系统开始了全面的运动。如果在这个时候吸烟， 肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，致使烟 中有害成分大量被吸收，对呼吸、消化道都有很强 的刺激作用，无疑会给人体机能和组织带来比平时 吸烟大得多的伤害。 幻灯片37 ⑷饭后饮水
饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有 来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能 力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那 对身体就更为不宜了，汽水产生的二氧化碳容易增 加胃内压，导致急性胃扩张。 幻灯片38 ⑸饭后唱卡拉OK
刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱 歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不 良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在 饭后1小时左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK， 或者干脆先唱歌然后再去吃饭。 幻灯片39 ⑹饭后开车
饭后由于消化的需要，血液大多集中到了胃 部，大脑处于暂时缺血的状态，这时开车容易导致 操作失误，发生车祸。因此，饭后1小时再开车更 安全。 幻灯片40 ⑺饭后洗澡
民间有句俗话叫“饱洗澡饿剃头”，这也是一种 不正确的生活习惯。饭后洗澡，体表血流量就会增 加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的 消化功能减弱，引起消化不良。 幻灯片41 ⑻饭后放松裤带
多人吃饭过量后感觉撑得慌，常常放松皮带 扣，这样虽然肚子舒服了，但是会造成腹腔内压的 下降，逼迫胃部下垂。长此以往，就会患上真的胃 下垂。 幻灯片42 ⑼饭后“百步走”
饭后“百步走”，非但不能活“九十九”，还会 因为运动量的增加，影响消化道对营养物质的吸收。 尤其是老年人，心脏功能减退、血管硬化，餐后散 步多会出现血压下降等现象。 幻灯片43 7.三水果帮你解决冬季干燥便秘
冬季多发痔疮，提醒大家多吃柿子、香蕉、梨 等水果对痔疮有很好的预防作用。 幻灯片44 ⑴柿子
如今，市场上柿子是很受欢迎的一种水果。其 实，大家在品尝它的美味的同时，也应知道，柿子 还具有预防痔疮的作用。 幻灯片45 ⑵香蕉
由于香蕉中含有大量的水溶性纤维，因此它具 有很好的通便作用，这一点经研究已经得到了证实。
幻灯片46 ⑶梨
从防治痔疮的角度来讲，梨与香蕉一样，都富 含水溶性纤维，但是它还含有大量的水分，因此， 多吃梨可以保持排便通畅。 幻灯片47 8.冬天吃羊肉进补的6大禁忌
羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环， 增强御寒能力。不过，羊肉属大热之品，因此凡有 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人 都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他 感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。 如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制 时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。 幻灯片48 特别提示：
⑴吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊 肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要 选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
幻灯片49 ⑵羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮， 易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功 能不良及血液病患者应特别注意。
幻灯片50 ⑶《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损 阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中 的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化 学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮 时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。 幻灯片51 ⑷肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致 发病。
幻灯片52 ⑸吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
幻灯片53 ⑹羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时 吃些白菜、粉丝等。 幻灯片54 9.测测你的皮肤年龄
年龄是女人最大的秘密之一，对女性来说，测 定皮肤年龄是很重要的，由此可以及时知道肌肤当 前的状况，并采取相应措施以防皮肤衰老。来做做 下面的测试吧，测测你的皮肤年龄。
幻灯片55 1.用无名指轻拂眼下的皮肤，感觉到不平滑 2.眼尾出现细小的皱纹
3.笑的时候，眼下有放射状的皱纹
幻灯片56 4.眼角有小皱纹了
5.眼下浮肿形成眼袋了
6.鼻子四周不在油油的
幻灯片57 7.鼻翼的毛孔很粗了
8.洗完脸拍上化妆水后，水份立刻被吸干 9.感到只搽乳液仍不够滋润 幻灯片58 10.感到不得不使用乳液或乳霜 11.感到脸色特别憔悴
12.发现忽然冒出许多雀斑 幻灯片59 13.常找不到合适洗面奶，洗完脸皮肤像涂了一层粉 似的
14.脸上的毛孔越来越粗
15.脸颊的肉横向生长，毛孔几乎全看不到了 16.摸摸肌肤，觉得非常柔软
幻灯片60 17.有时出现一些小皱纹 18.鼻翼旁的笑纹似乎加深了 19.嘴巴四周觉得非常干燥 幻灯片61 20.嘴角似乎有些下垂
21.天天洗脸，却仍有污垢
22.不喜化妆，对皮肤保养亦不热衷 幻灯片62 23.经常蒸脸
24.粉底一定要用液态的或膏状的，否则便不易上妆 25.颈部出现皱纹了 幻灯片63 26.虽不算胖，却出现双下巴
27.将头发向上挽起时，脸的轮廓显得异常突出 28.颧骨附近的肉往下移了 幻灯片64 结果：
符合3个以下：
肌肤年龄未满20岁：你的肌肤一年四季都处于 极佳的健康状态，即使出现一些小毛病，也能迅速 恢复。
幻灯片65 建议：因为20岁以下的肌肤角质层的滋润极为理 想，故常显得透明和亮丽。只需平时以柔软化妆水 补充水分，眼部和嘴巴四周以乳液轻轻按摩防止干 燥就行了。平时注意防晒，避免熬夜，多吃含维生 素类食物,多饮水。 幻灯片66 符合3-10个：
肌肤年龄在20—24岁之间：你的肌肤弹性还不 错，且具有驱除小毛病的能力。建议：这个年龄阶 段的肌肤虽不足为患，但也是细心呵护、谨防干燥 的时候了。你应该养成多喝水(每天8—10杯)的习惯，尽量减少甜点、油炸、腌制等食品;有针对性地 进行一些食补。 幻灯片67 11-20个：
肌肤年龄在20—30岁之间：你的肌肤弹性已明 显衰退。
幻灯片68 建议：除了采取上述24岁之前肌肤保养方法外，还 应该以乳液和营养霜加强保湿。特别要注意晚间的 保养，先拍上保湿效果强的化妆水，配合使用美容 乳液在眼睛四周和嘴角处轻轻按摩。此外，应定期 到美容院做皮肤护理。 幻灯片69 20个以上：
肌肤年龄在30岁以上：这时小皱纹已爬上你的 面颊，脸色也常显灰黯，且经常干燥。
幻灯片70 建议：你急需使用营养霜敷脸，至于化妆水，则应 选用带油性的，夜间用美容乳液或营养霜强化肌肤 的弹性和湿度，去美容院护理则最好每月做一次精 华素导入。当然，你还要注意饮食、锻炼，保持宽 容、愉悦的心境。 幻灯片71
第19篇：科学饮食、健康生活青少年科学调查体验活动方案
下河小学“科学饮食、健康生活——2012年
青少年科学调查体验活动”活动方案
一、活动目的与意义
通过科学调查体验活动，使青少年掌握基本的科学知识与技能，体验科学探究活动的过程与方法，培养良好的科学意识、科学态度，发展初步的科学探究能力。
在提高创新精神和实践能力的基础上，充分发挥青少年科技教育活动对于未成年人思想道德建设的促进作用，在活动中培养青少年团队意识和协作精神，增强青少年社会责任感，提高青少年思想道德素质。
一、领导成员
总负责人：潘亚锋
负责人：刘向利马少伟
辅导教师：李巧婷石孟玉卢会军
二、调查人员
3——5年级学生，每班组成3个小组，每个小组3人，共计9组
指导老师：三年级李巧婷、四年级卢会军、五年级石孟玉
三、调查时间
6月份——8月份
四、具体活动步骤
1、活动启动阶段：5—6月
在此期间，组织学生召开动员会、成立小组并选好小组长。布置任务，回家寻找、搜索与科学饮食、健康生活有关的知识。
2、调查体验阶段：6—7月
期间向学生讲解科学饮食、健康生活有关知识，发放科学饮食、健康生活手册与相关表格以及科学饮食、健康生活倡议书，讲述调查相关知识及注意事项。参加第三届全国青少年科学影像节活动。
3、7月30日，同学们交流在活动中的收获以及遇到的困惑，分别给予指导，不符合要求的继续进行调查体验活动。
4、8月10日，收集学生调查体验的相关表格，准备上报有效数据。
5、8月15日，活动结束，学生畅谈整个活动的所思所想，交流在以后的学习和生活中如何做个科学饮食、健康生活的有心人，并怎样带动班级所有的同学都去积极地进行科学饮食、健康生活，考虑如何把科学饮食、健康生活的思想带到家庭、社会中去。
麻屯镇下河小学
2012.6
“科学饮食、健康生活—2012年青少年科学调查体验活动”
实施方案
麻屯镇下河小学
2012.6
第20篇：健康饮食教案活动评价
健康饮食教案活动评价
健康饮食行为是中班幼儿身体营养均衡的重要保障，对其身心健康发展有着重要意义，以下是由小编整理关于健康饮食教案活动评价的内容，希望大家喜欢!
健康饮食教案活动评价(一)
1、通过认识几种常见的粗粮食物，引导幼儿理解吃粗粮有益于身体健康。
2、通过制作、品尝活动，激发幼儿愿意吃、喜欢吃粗粮的情感。
1、知识经验准备：幼儿与家长共同搜集粗粮食物及图片，填写“我知道的
粗粮食物”调查表，布置成展示墙。
2、物质准备：玉米面、蒸好的红薯、核桃仁、葡萄干、盘子、湿毛巾、小纸杯、小盘子等;“粗粮大家族”课件;“我爱吃粗粮”创意制作记录表。
(一)“粗粮大家族”交流活动，简单了解粗粮的种类及营养。
1、与其他幼儿自由交流自己的粗粮食物调查表。
2、请2-3名幼儿简单介绍自己知道的粗粮食物及其对身体健康有哪些好处。
3、教师操作“粗粮大家族”课件，丰富幼儿关于粗粮食物的认知经验。
4、品尝粗粮食物，感知粗粮的美味。
5、小结：粗粮的种类有很多，它们都能做出丰富的美食，而且营养丰富，能够帮助我们长高、长壮，变得更加聪明健康。
(二)“粗粮大变身”操作体验活动，简单了解粗粮食物的制作过程，激发幼儿对粗粮食物的喜爱。
1、幼儿观看ppt，简单了解黄金塔的制作过程，准备制作材料。
2、师幼共同制作“黄金塔”
1)提供基本原料以及创意配料(葡萄干、核桃仁)，鼓励幼儿制作“创意黄金塔”。
2)小结：我们在粗粗的玉米面中加入了红薯泥和好吃的葡萄干、核桃仁，让粗粮变身成为又香又甜、营养丰富的黄金塔。
(三)“我爱吃粗粮”创想讨论，进一步激发幼儿对粗粮食物的喜爱。
1、教师：你还想做什么样的粗粮食物?
2、引导幼儿小结：粗粮经过我们的创意加工，能变得又好吃又好看，所
以我们今后一定多吃粗粮。
3、向幼儿介绍“我爱吃粗粮”创意制作记录表。
(四)延伸活动：
1、请幼儿与家长在家中一起制作一样粗粮小吃，并把制作过程填写在“我爱吃粗粮”记录表上，家园共同引导幼儿喜欢吃粗粮。
2、在幼儿园过渡环节请幼儿讲讲自己最喜欢吃的粗粮食物，共同推选2-3种粗粮小吃加入幼儿园食谱中。
结合《纲要》中“培养幼儿健康的饮食习惯，引导幼儿了解基本的营养知识。”这一目标，针对班中幼儿近期的饮食情况，我们发现幼儿对粗粮食物，如：窝头、玉米饼等不是很感兴趣，结合本园营养课题及近期营养教育目标，我们特制定了此次活动，帮助幼儿简单了解粗粮的营养，逐步培养幼儿喜欢吃粗粮。
在本次活动的目标是：
1、认识几种常见的粗粮食物，知道吃粗粮有益于我们的身体健康。
2、通过制作、品尝活动，激发幼儿愿意吃、喜欢吃粗粮的情感。
在本次活动前，我们通过调查问卷的方式，帮助我们了解了幼儿有关粗粮认知的前期经验，通过交流、讨论、品尝及课件的展示，丰富了幼儿对粗粮的认知，同时简单了解了粗粮的营养价值，体验了粗粮的美味。
其次通过亲自动手操作的体验活动，了解到黄金塔的制作过程，在制作的过程中激发了幼儿对粗粮食物的喜爱，最后通过幼儿共同讨论、创想“我爱吃的粗粮”食物，加深幼儿对粗粮食物的喜爱。
最后以“创想讨论”的方式，激发幼儿不断参与粗粮制作，在幼儿体会制作快乐的同时，还能带动幼儿愿意主动多吃各种粗粮食物。
在每次开展营养教育的同时，我们都会充分利用家长资源。例如：在本次活动前，我们下发了“我知道的粗粮调查表”，在家长与幼儿共同调查的过程中，幼儿了解了一些简单的有关粗粮的知识，最后我们将活动进行了延伸，鼓励幼儿和家长一起创想新的多种的美味粗粮食物，并建立家长与幼儿共同实操，将精彩的内容在博客及家长园地中资源共享，较好的达成了家园合力。
健康饮食教案活动评价(二) 幼儿午餐不认真吃及爱挑食的不良习惯。
1、让幼儿懂得不同的食物有不同的营养，人的身体需要多种营养。
2、培养幼儿不挑食，不偏食的饮食习惯。
教学重点、难点
了解不同食物的营养对人体的好处。
四幅不同的图片，实物(馒头 牛奶 鸡蛋 橘子等)
1、出示各种食物。
提问：你们喜欢吃那些，为什么?
2、教师出示画有主食的图片让幼儿仔细观察，并说说有那些食物?它们是用什么做成?
告诉幼儿： 米饭 面条 包子等食物有很高的热量，能使肚子吃得饱饱的。
3、观察第二幅图，让幼儿说出图片的内容。
告诉幼儿：鸡蛋、鱼、豆腐、牛奶等，有很高的蛋白质、脂肪，营养价值高，能使我们吃得好，增强我们的食欲。
4、看第三幅图，让幼儿说出图片的内容。
让幼儿知道水果和蔬菜有很多的维生素和其他营养，能帮助消化。
5、看第四幅图，让幼儿自己说说它们的营养价值。
海带、黑桃、花生等，促使我们生长发育，增强抵抗能力的不可缺少的食物。
6、老师小结。
7、活动延伸：组织“美食自助餐”，角色游戏，让幼儿自由选择角色，配出营养全面的午餐。
通过教学，改变了幼儿不良的午餐习惯，培养了幼儿良好的生活饮食习惯，幼儿挑食现象有所改变。达到了就有的目的。
课堂教学中，幼儿积极，师生配合默契，教学的设计充分尊重了幼儿的习性和年龄特征，能根据幼儿的情绪合理组织教学过程，让幼儿获得积极的情感，能接受老师，同学的建议和意见，幼儿在活动中能自我感知，互动。收到较好的教学效果。
