推荐第1篇：糕点邀请函
一、展会基本情况
布展时间：2012年8月26日至31日（布展期间也可以营业） 开展时间：2012年9月1日至7日
撤展时间：2012年9月8日下午16:00时
展会地点：新疆国际会展中心
二、参展范围
快餐区：套餐、盒饭；主食区：抓饭、拌面、牛肉面、凉面等；
西餐区：糕点、面包、三明治等烘焙食品。清真区包括菜品区：椒麻鸡、手撕肉、卤制品、烤制品、油炸食品等；粥汤区：丸子汤、骨头汤、各类营养粥等。及茶点、冰激凌、鲜榨果汁等。
三、展位规格、收费标准
餐饮服务区位于一号馆西侧，室外大蓬内，大蓬长宽高：50m×15m×4.5m；餐饮服务区共四个大蓬，面积3000平米详见展区规划图。
展位规格（长宽高）：1-20号展位尺寸为5m×15m×4m ；21-40号展位尺寸为5m×18m×4m 。展位结构：桁架搭建。收费标准：25000元/展位。 展位基本配置：桁架、背景、广告位、喷绘、电、垃圾桶、照明灯。
四、展位办理
参展单位请提前预约展位,交全款定展位，先定先选择，展位费如汇款请传真汇款凭证；具体要求另附参展须知。
账号：0000006111121200054308 开户行：乌鲁木齐市商业银行友好支行
行号：313881000570 五：联系方式：15999170056 报名热线: 联 系 人: 马萍
办公地址：新疆国际会展中心6号馆行政区（红光山路3号）乘78路、1路、532路会展中心站下车即到。篇2：名媛会邀请函模板
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自己和闺蜜抢购吧此卡项限购200张，机不可失，失不在来呦！篇3：2013中国国际休闲食品展览会邀请函 to: from: 2013中国国际休闲食品展览会 2013 china international leisure foods fair 时间：2013年6月6-8日 地点：中国国际展览中心 date: june 6~8, 2013 venue: china international exhibition center group corporation 邀请函 invatation 主办单位：sponsors: 中国副食流通协会 china food aociation 同期重要活动：concurrent events: 食品产业贸易对接洽谈会 休闲食品发展高峰论坛 国际葡萄酒品鉴会
葡萄酒文化分享与收藏知识讲座 花式调酒大赛 2013年中国饮料市场新走向研讨会 食品安全检测技术国际交流会 高端食用油品牌推介会 中秋月饼订制大会
承办单位：co-organizers: 世信朗普国际展览（北京）有限公司 shixin lamp international exhibition (beijing) co.,ltd 支持单位：supported by: 国家工信部消费品工业司 consumer goods industry division of miit 中国科技成果转化中心 china science technology transfer centre
一、展会背景: 随着生活水平的提高，休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品种类、品质、及营养的需求不断增长。目前，休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点。2006年至2011年我国休闲食品市场规模逐年上升趋势明显，从2006年至2011年的6年间，市场规模从296亿元增至2011年960亿元，增长幅度为269%。休闲食品行业经过二十余年的发展，市场需求额超过千亿元，消费市场年增幅在25%左右，未来市场规模将进一步扩展。虽然，休闲食品市场日益红火，但是流通渠道相对单一，因此搭建新的营销平台，成为休闲食品产业发展新的需求。
为了推动中国休闲食品品牌发展和技术创新，促进食品产业国际间紧密交流合作，为食品企业搭建跨国际的贸易平台。由中国副食流通协会主办的2013中国国际休闲食品产业展览会将于2013年6月6-8日在中国国际展览中心隆重召开。本次大会将成为中国规模最大、层次最高、效益最好的国际休闲食品展。预期展出面积25000㎡，800家来自国内外的食品企业参展，专业观众将超过50000 人次。大会将荟萃海内外众多休闲食品知名品牌，为休闲食品产业发展、技术、贸易、信息、资金、人才、资源的拓展提供最佳发展平台，为休闲食品企业准确把握消费市场脉搏，推动实施品牌战略、提高知名度和市场占有率提供的一次绝好时机。
二、展会优势: 1.助力提升品牌价值——展会期间将云集国内外食品领域众多知名品牌与企业，通过参展在同行
和目标客户间展示良好形象、凸显自身实力，借以提升行业地位、品牌知名度、美誉度。 2.拓展销售渠道、扩大海外市场——展会期间将有来自海外的100余家高质量的食品经销商、渠
道商，通过参展与国际食品采购商可以一对
一、面对面地展开商务交流与合作，有效打入或扩展海外市场。 3.深耕国内市场、提高市场份额——展会期间将有来自国内大型商场、超市、食品零售连锁店、
酒店、食品渠道经销商的10000余名企业负责人、采购经理亲临现场参观。同时，组委会将根据参展商需求定向邀请采购商，通过参展可以找到最精准的目标客户、最合适的渠道代理商，从而有效开拓国内市场。 4.媒体聚焦关注、高效率曝光——展会期间将有近百家国内外专业及大众媒体参与宣传报道，届
时他们的聚光灯将直接对准参展企业；通过参展，您的企业、产品将得到专业权威媒体的热烈关注，您的品牌将得到事半功倍的宣传推广效果。 5.掌控行业发展趋势、把脉企业发展未来——展会期间国际顶级食品产业专家及企业家共聚一堂，
交流、分享食品行业发展趋势及成功销售模式，判断和把握未来发展趋势，获取全球最前沿，最专业，最精准的行业资讯，为您的企业发展提供最具前瞻性的决策依据。
三、大会时间：
布展时间：2013年6月4-5日 展出时间：2013年6月6-8日 大会开幕：2013年6月6日9:30 撤展时间：2013年6月8日14:00
四、大会地点：北京·中国国际展览中心
五、展品范围： 1.糖果类：口香糖、软糖、棒棒糖、果冻、奶糖、夹心糖、药用糖果、功能型糖果等 2.巧克力类：牛奶巧克力、黑巧克力、白巧克力、有机巧克力等 3.烘焙食品类：糕点、面包、月饼等
4.干果坚果类：瓜子、核桃、花生、杏仁、松仁、板栗、开心果、榛子等 5.油炸食品：土豆片、薯条、兰花豆等； 6.蜜饯果脯：果干果脯、糖渍蜜饯、脱水果蔬脯等； 7.即食熟食制品：畜类熟食、禽类熟食、水产熟食、豆制品等 8.膨化食品：米面膨化食品、薯类膨化食品、饼干等等； 9.休闲罐头食品：休闲鱼（肉）产品、水果罐头、肉罐头、鱼罐头、蔬菜罐头等； 10.方便食品及其它：面食类、米食类、方便粥汤类、其它食品等；
六、参展事项：
七、目标观众构成： 1.大型超市、商场、酒店、专业食品批发市场、食品零售连锁商、社区连锁超市和便利店等。 2.食品领域有实力、有信誉、有营销网络终端经销商、渠道商、分销商、食品贸易公司等等。 3.驻华采购商、进出口贸易公司、各国驻华使馆商务处、国内外各食品生产企业专业机构等。 4.酒店、宾馆、餐厅、度假村等重要团购单位以及食品领域电商及团购网采购商等。 5.各地食品领域相关行业协会等。
八、全方位、立体化强势推广宣传: 1.专业媒体宣传：《中国食品杂志》、《餐饮世界》、《中国食品报》、《健康养生周刊》、《中国保健》、
《健康报》、《中国质量报》、央视网食品频道、中国食品商务网、食品伙伴网、第一食品网、食品商贸网、中国食品招商网、食品产业网、中国食品商务网、中国食品产业网、调味品招商网、环球食品网、中华食品机械网、阿里巴巴等国内外百余家专业媒体强势推广。 2.大众媒体宣传：cctv、btv、《北京晚报》、《新京报》、《精品购物指南》、腾讯网、新浪网、
搜狐网等多家新闻媒体硬广、软文等全程跟踪报道； 3.展前建立庞大的《参展商供应信息库》和《买家需求信息库》，现场组织开展点对点的供求贸易
洽谈会，打造食品供求信息贸易交流平台； 4.大会组委会将通过各国驻华商务办公室、驻华贸易组织代表以及国外食品领域相关协会、行业
机构组织国际展商参展，同时邀请大批的国际专业买家莅临参观。
九、参展手续： 1.参展商必须是在中华人民共和国相关主管部门备案的合法生产或销售企业，参展报到时须提交
“营业执照”、“生产许可证”、“卫生许可证”等证件的复印件并加盖公章，进口食品应提交相关的检验检疫证明及食品合格证明的复印件并加盖经销单位公章，无上述证件的主办单位有权拒绝进入展会现场布展。 2.参展单位详细填写好《参展合同表》并加盖公章，邮寄或传真至组委会； 3.报名后，参展单位必须在10日内将相关费用汇入组委会指定帐户； 4.展位安排以先报名、先交款、先安排为原则，组委会有权对少量展位予以调整； 5.展品运输、展会接待、报到住宿等事宜待会前半个月组委会另行发送参展手册。
十、大会组委会办公室： xx小学亲子活动邀请函
亲爱的家长：
您好！
衷心感谢您一直以来对我校工作的积极配合和大力支持！我校一直致力于培养学生的文化、艺术综合素养，使您的孩子发展均衡。为了展示孩子们的体艺才能，让您更好地了解孩子在学校体育、艺术等方面的成长情况，创设您与孩子、教师沟通的平台，特邀请您参加xx小学“阳光科技体艺节”活动，届时将有学生才艺展示、艺术作品展览、和谐亲子活动等板块为您呈现。
一、活动时间：xx年x月x日上午7：45～11：00。
二、活动地点：运动场
三、活动安排：
（一）集体活动
1、新运动场剪彩仪式。
2、六年级学生活动展示：接力赛
3、“阳光跑步”启动仪式。
4、文明礼仪情景剧表演
5、文明礼仪操展示
6、七巧板比赛活动。
（二）亲子活动
1、
一、二年级早操展示（领操员）
2、低年级学生基本生活技能展示（一年级展示内容：折衣服、穿衣服；二年级展示内容：折红领巾、戴红领巾，绑鞋带）。
3、亲子活动：亲子大板鞋游戏、蹦蹦球游戏。
4、亲子美食分享会：活动当天每个亲子家庭带一份健康食品回校，与其他亲子家庭共享美食。（食物可以是一些糕点、小食等自制的食品，不提倡买干粮。）
5、活动结束后家长携带孩子一起回家（要提醒孩子下午13：40前须回校参加下午的体艺活动。）
（三）温馨提示：
1、家长着装要求：休闲服装，运动鞋或平底鞋。
2、请做文明家长，注意人身安全，防拥挤、防踩踏。共同维护会场秩序，保持场地整洁，特别提醒家长在运动会场内严禁吸烟。
我们诚挚邀请您来参与孩子的活动。我们坚信，有您的关注，我们的教育会更成功！有您的参与，孩子们会倍受鼓舞！诚挚邀请您的光临！家长阅后请填写下面的回执，然后由孩子带回学校交班主任，谢谢！ xx小学亲子活动邀请函回执
我已阅读《仓门小学亲子活动邀请函》，我决定（打勾）： a．参加（ ） b.不参加（ ）
班级： 学生姓名： 家长签名： xx小学
xx年xx月xx日篇5：酒会邀请函五篇汇集
酒会邀请函五篇汇集
酒会邀请函
尊敬的________先生/女士：
您好！为庆祝本公司创业板成功上市一周年，特举办一场纪念酒会。本次酒会除了庆祝创业板上市一年获得的成果，分享上市过程中的经验和不足，还将举办以“深化市场体制改革与中国证券市场发展”为主题的研讨会。研讨会将邀请mg公司董事会主席张毅先生做主旨发言，中国证监会副主席姚刚、北京大学教授张维迎做主题发言。
感谢您一直以来对我公司的关注和支持，故在此诚意邀请您拔冗出席。【酒会邀请函五篇汇集】酒会邀请函五篇汇集。具体详情如下：
日期：20ｘｘ年6月1日 时间：10:00—14:00 地点：广州花园酒店花城厅
酒会主题：庆祝mg信息科技有限公司创业板上市1周年和研讨“深化市场体制改革与中国证券市场发展”
诚挚欢迎您的到来！ mg信息科技有限公司 20ｘｘ年5月9日
第二篇：酒会邀请函
尊敬的各位朋友：
在新年即将来临之际，______公司诚邀您于20ｘｘ年12月24日______艺术中心，与______行业同仁共聚一堂。在圣诞欢乐喜庆的气氛里分享______系列新品，体验______在______领域带给您的全新惊喜，欣赏______珍藏画作，谋求未来共同发展! 此外，酒会现场我们还为您准备了古巴雪茄、丹麦威士忌、精选红酒、德国现酿鲜啤及尊享定制糕点。______诚挚邀请您的到来! 2015，______与您同行! 酒会安排：
日期：20ｘｘ年12月24日
时间：14：00开始签到进场 14:30-14:40 开场舞蹈《______》 14:40-14:50 ______总经理致辞 14:50-15:00 模特产品展示 15:00-15:10 设计产品理念介绍 15:10-15:20 ______歌曲《______》独唱 15:20-15:30 模特产品展示 15:30-15:40 产品介绍 15:40-15:50 来宾发言 15:50-16:00 全国大区总代、制造商集体祝酒 16:00-17:00 酒会交流 17:00-17:30 抽奖(抽取邀请函编号，请保留邀请函或签到时向工作人员索取) 17:30-19:00 才艺表演及假面舞会
地点：______艺术中心
联系方式：______-________________ 地址：______市______路______号______艺术中心
第三篇：酒会邀请函
尊敬的ｘｘ先生/女士：
为庆祝我集团成立五周年，特举行大型的公司品牌宣传酒会，诚邀您和您的家人参加！（欢迎夫妻同来） 时间：2010年3月21日星期日上午十点
地点：上海宝乐海鲜城 马陆镇育英街500号（马陆公园对面） 此活动系我公司宣传品牌酒会
凭此函和您的身份证入场，70岁（含）以上谢绝参加！
民生集团（人寿）
联系人：ｘｘｘｘ
联系电话：ｘｘｘｘｘｘｘｘ
第四篇：酒会邀请函
致_____先生/女士：
首先在此祝您马年吉祥，生意兴隆！
时间：2014年3月3日
地点：北京朝阳区东三环北路10号***宴会厅（咨询电话010-65905566）
入场时间：下午5:30-6:00 格兰布朗（上海）商贸有限公司 董事总经理：
第五篇：酒会邀请函
尊敬的女士/先生：
第八届中国北方糖酒会将于20ｘｘ年05月09-11日在山东临沂国际会展中心如期举办，本届邀请了大众网、163食品网、中国食品科技网、中国食品饮料网、中国糖酒招商网、中国休闲食品网、华酒网、中国食品招商网总网等多个媒体到场宣传。在此，我们诚挚地邀请贵单位参加本届展览会。【酒会邀请函五篇汇集】文章酒会邀请函五篇汇集出自，此链接！。 诚邀您光临：20ｘｘ年第八届中国北方糖酒会
一、展会时间：20ｘｘ年05月09-11日
二、展会地点：山东 临沂国际会展中心
三、主办单位： 临沂市人民政府、齐鲁晚报
四、承办单位： 齐鲁晚报天一国际会展有限公司
五、支持单位：中国城市第一媒体联盟（北京青年报、大河报、扬子晚报、燕赵都市报、辽沈晚报、新安晚报、钱江晚报、楚天都市报、成都商报、重庆商报、广州日报、江南都市报、海峡都市报、春城晚报、每日新报、新闻晨报）
六、合作媒体：大众网、163食品网、中国食品科技网、中国食品饮料网、中国糖酒招商网、中国休闲食品网、华酒网、中国食品招商网总网、食品商务网、中国食品营销网、中国糖酒招商网、中国酒水代理网、中国专业酒水招商网、中国酿酒网、中国酒品牌网、中国酒水招商网、中国酒业网、中国糖酒门户、中国食品产业网、中国食品展会网、中国食品机械设备网、中国糖酒网、中国副食品门户网、中国食品机械、中国甜味剂网、中国糖果网、生意家、食品机械行业网、中起食品饮料招商网、世界酒都网、世界食品网、食品行业网、食品配料行业网、中华食品机械网、第一食品网、环球美食网、糖酒快讯网、食品黄页、食品商贸网、食品伙伴网、火爆会展网、第一糖酒网
七、展览范围
（一）酒水展区
展示内容：白酒、红酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、黄酒、补酒、各种酒文物及复制品等。
（二）副食品展区
展示内容：肉类、乳品、休闲食品、烘焙食品、调味品等。
（三）饮品展区
展示内容：碳酸饮料、功能型饮料、果蔬饮料、乳饮料等各类饮料。
（五）食品机械展示区
展示内容：各类食品生产、包装、储存、运输设备与技术等。【酒会邀请函五篇汇集】邀请函yaoqinghan.htm。
（六）茶业展区
展示内容：绿茶、红茶、铁观音、黑茶、白茶、黄茶、普洱茶、袋泡茶、青茶等各类茗茶，保健茶、茶点心等特色茶品，茶叶罐、茶礼盒、茶纸盒等包装设备。
（七）连锁加盟展区
展示内容：餐饮连锁、酒类连锁、纯净水连锁、冷热饮连锁、特色小吃连锁、茶叶连锁、无糖食品连锁、保健食品连锁、休闲食品连锁、土特产连锁、肉质食品连锁、绿色食品连锁、豆腐制品连锁等。
推荐第2篇：糕点市场分析
银联信分析：
一、中外糕点行业对比
1、产品创新对比
创新是外资糕点企业在中国市场站稳脚跟的根本所在。外资糕点企业在进入中国后，不但引入国际流行的产品，同时注重与当地的饮食文化相结合，推出适合不同消费群体的产品。例如台资的统一面包进入武汉之初，欧式面包占了很大比例。为迎合市民的消费需求，公司的面包产品以低糖、低脂肪和全麦原料制成，已形成固定的消费群。
国内传统的糕点企业产品市场区域特征明显，部分原因是由于不同地区的饮食偏好大相径庭，但是企业满足于现有产品和现有市场，对终端市场重视不够，不能结合市场需求研发新产品，也是影响传统糕点企业做大做强的原因所在。
2、技术创新对比
在新技术的应用方面，外资企业多采用智能生产线，从投料到包装全程智能化，企业生产效率高。同时企业可为创新投入大量成本，例如2007年，台资克丽丝汀投入巨资从日本购得被称为生物技术的“胚芽提炼”专利技术，用以改造传统西点所用的动物奶，原因是动物奶中存在一些不健康的基因，而胚芽乳比牛奶更健康。
由于国内企业在规模上难与外资企业抗衡，因此企业在技术创新方面投入薄弱，多数店面还停留在师傅带徒弟阶段，生产效率较低，并且产品质量不易保证。
3、经营模式对比
新加坡糕点业巨头面包新语的独特之处就是将前店后坊的饼店模式发挥到了极致。每家门店都有一个开放的大厨房，透过玻璃，消费者可以清楚地看到大厨现场制作蛋糕面包的过程。顾客可以在第一时间买到最新鲜的产品。同时，他们的另一大特点就是“做故事”。每一款面包不仅外观、口味独特，更拥有一个独一无二的名字和自己的故事，浓浓的文化味道让面包更具吸引力。
“前店后场”、门店里开小工场是国内面包店的普遍经营方式，以稻香村为代表，稻香村的食品加工场是封闭式的，消费者无法看到加工过程。
4、销售渠道对比
国外的烘焙业早已实现了大型化、连锁化，而国内的糕点业目前还缺乏大型连锁品牌，连锁品牌虽然不少，但是不是店数有限，就是局限在一个地区。
加盟经营是外资企业的主要销售方式。2003年进入中国市场的新加坡蛋糕品牌面包新语采用的是加盟经营方式，短短几年内就在北京、上海等城市发展到了50多家门店。面包新语除在上海、北京两地采取直营外，将向全中国放开加盟权，目标是3年内在中国开出至少500家面包专卖店。
连锁和直营是国内传统企业稻香村主要销售方式，目前稻香村有50多家连锁店，160多家经销商，但是稻香村的布局仍然局限在以北京为中心的周边地区，市场影响力有限。除传统大型糕点企业实行连锁经营，本土中小企业产品部分进入超市流通，更多的是以路边小蛋糕房形式出售，市场辐射范围窄。
二、信贷风险提示
产品同质化、创新不足是国内糕点行业的现状，在不具备品牌效应的前提下，企业只能靠低价战略获得市场。低价战略不仅影响行业的发展，同时削弱企业的利润空间，自身获利能力低的企业将被淘汰。
传统糕点企业的销售渠道窄，市场影响范围小，难以形成全国范围的竞争实力。以稻香村为例，50多家连销店中，仅北京就有30多家，店面分面局部集中，全国其他地区分布少。一旦外资企业抢先占领上述市场，传统企业的市场进入成本将会增加
推荐第3篇：小小糕点师教学活动反思
活动是在周三的那天开始在ZZ老师的带领下，ZZ和我等人进行了设想并制定的方案，由于我个人原因，在活动的前一天晚上才定下了活动的流程。活动前期的准备过于匆忙。导致自己在整个活动中的流程不清晰，对人员的整个流程的通知也不明确。
因此，在第二天的活动中活动时间过长，户外活动的场地在太阳光的照射下很热，饮水区也没有明确的通知。人员分工不明确，活动的实际流程和活动方案中所设计的有很大出入，但是老师们的应变能力和合作能力不错，有空缺的地方总会有人主动的补上。老师们的状态和精神面貌也都很好。都在很认真很积极主动的去做。
所以从整体上来说，这次活动还是很成功的，孩子和家长的积极性都在玩迷迷转的游戏的时候被调动了起来，玩的都很开心。在制作蛋糕的时候，孩子和家长也都做的很认真。这次活动中，老师们都很不错，只有我很失败，在工作中还带有个人情绪。我反思总结出：主要是我的经验太少，以前没有跟着一起办过类似的活动。语言组织能力不是很强，主持过程中有空场现象，还记错了糕点师的名字。还有就是稿准备的太晚了。通过这次活动我明确了，做事情不能带有情绪。应该相信自己，给自己树立自信乐观的态度，自己的事情要积极主动的去做，不要那么被动，不懂不会的就要都像别人请教，不要因为没做过不知道如何下手就不想去做。
这次活动让我明白了一句话，过程比成功更重要。通过这次活动，我学到了很多对自己的现在和以后都会有用的东西。希望下一次能够用积极主动的全新面貌去面对。
推荐第4篇：干果糕点广告语
干果广告语：谁说我没有一颗柔软的心
花生糖 香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。居家旅游、馈亲赠友的好礼品。
芝麻糖 有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。
牛皮糖 口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。 芝麻杆 其口感为香、酥、脆、甜。芝麻杆里含有丰富的芝麻，而芝麻有显著的医疗保健作用。芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。
营养价值
酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。
每回吃酥糖，是一家人亲情的传递，是一种互敬互爱的体现，说说笑笑，畅谈美好生活，心里就像酥糖那样甜蜜。
台湾特色牛皮糖
牛皮糖号称\"扬州一绝\"，是也是重庆特产，在海内外享有盛誉。
牛皮糖（麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米淀粉、芝麻、植物油） 被广大消费者称为能量糖，并且能被人体迅速吸收，它柔韧性强，具有口香糖的口感有嚼劲，品味原始的香甜，不含化学添加剂是真正的绿色健康食品，是居家外出必带的营养食品。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。牛皮糖号称扬州特产，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。
牛皮糖号称\"重庆一绝\"，是重庆特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市重庆，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。
本厂遵循“卫生为先、质量为本、绿色健康、顾客满意”的质量方针，以“管理规范化、生产程序化、现场标准化”为原则，严格按照QS体系要求进行生产。 在国人消费水平不断提高的情况下，本厂将一如既往地坚持“继承传统、追求时尚、绿色健康、营养安全”的经营方针，生产更多的食品，让全国消费者满意，让全国消费者健康。
推荐第5篇：糕点食品卫生管理制度
糕点食品卫生管理制度
为了贯彻《食品卫生法》及有关法规，加强本市糕点食品卫生监督管理，制订本制度。
一、产品品种、数量相适应的加工、包装、原料贮存和成品贮存等场地；并具备良好的通风、照明设施；
二、有防蝇、防尘、防鼠、工具和容器清洗消毒、洗手消毒、更衣、废弃物暂存容器等卫生设施；
三、设备和工艺流程应当合理布局；
四、食品从业人员必须取得健康体检证明和食品卫生培训合格证明后方可上岗操作。
五、穿戴清洁的白色工作衣、帽，头发应梳理整齐并置于帽内；
六、不留长指甲、不涂指甲油、不戴外露饰物；
七、操作时应洗手，接触成品时应消毒。
八、糕点食品的原料、辅料、食品添加剂和包装材料必须符合相应的国家卫生标准和卫生要求。不得使用生虫、发霉；酸败等污染、变质原料。
九、工用具、容器和机械设备卫生要定期消毒；
十、糕点食品加热要充分，防止外熟里生，应做到冷藏保存。
十一、糕点食品不得与防霉、保鲜、干燥剂以及玩具等不洁物直接接触。不得出售生虫、发霉、污秽不洁、变质、超保质期的糕点食品。
淮北市相山区建安路香酥王蛋糕房
推荐第6篇：糕点行业实习总结
实习总结
我于5月16号进入杭州米旗报到入职，当天对公司结构、产品相关以及品质相关进行了初步了解。5月
17、18以及5月20、21号，共四天时间在杭州米旗解放路店入职学习。在此期间，对米旗现烤面包食品有了一个大致的了解，对产品从原料配比、打面、压面或制成面团、初步成型、冷藏醒发、整型、烘烤以及到最终成型，这一生产流程有了一个初步认识。
由于是初次接触糕点食品行业，在解放店学习的这几天，有很多东西都不知道，通过与现场操作人员的沟通，认识和了解了一些品项以及基本的工艺流程，相比于一开始进店，确实有很大进步。
在生产中进行5S管理，是食品生产企业走向规范化、精细化，食品品质不断改进的基本所在。整理、整顿、清扫、清洁、素养，即5S。在整理环节，要求分开需要和不需要的东西，丢弃或处理不当的东西，保管需要的东西；整顿时，要将东西定位并标示和归位；清扫一般都能做到，即消除污垢，防止污染；而清洁往往被忽视，维护和保持整顿、整理和清扫的效果，并且要根绝脏乱源头，是非常重要的一个环节，在以后品质管理工作中要作重点监督和执行。还有，就是素养，素养其实就是一种良好的习惯，而习惯则是一种持之以恒的态度。因此，在今后工作中一定要注意让员工养成良好的习惯，洗手消毒，保持卫生，严格按照规范操作，只有这样品质才能有提高和改进。
对人员卫生监管很重要的一个环节就是洗手消毒，其程序为清水润手——清水液洗手——清水冲洗——烘干——消毒液喷洒滞留30—60s，在今后工作中应严格把关。
对生产环境的检测，是预防和保证产品品质的前提条件。操作间的检测有六大关键点：
一、操作人员有健康证明、身体健康；
二、原料包装、批号完好，无过期、变质，保存环境正常；
三、生产工具安全、洁净，有必要的清洗、防护措施；
四、产品包装、批号完好，无过期、变质，存放环境正常；
五、无虫鼠害或其他动物活动的迹象；
六、按照生产要求进行操作，工艺参数符合要求。对操作人员的人员卫生从三个方面作出要求：
一、操作人员穿指定服装；
二、操作人员着装规范，发罩将头发包裹，需带口罩员工必须用口罩遮住口鼻；
三、操作人员服装干净、无明显污染。对产品外观作出以下几点要求：
a.产品尺寸均在技术部制定的标准的目标值（中间值）正偏差10%，负偏差7%的范围内，且同一专卖店正在售卖的产品尺寸最大与最小尺寸差值小于等于目标值的10%； b.产品表面皱褶、破损，缺失面积不得超过边长2厘米的正方形（酥皮类只要皮没有完全掉下来，或细长裂口不判定为破损缺失）；
c.干点类折断现象每盒内少于等于2根或2块，且展示正面无折断现象；
d.产品表面无渗油、渗水现象（表面刷油的产品除外）；
e.袋装或盒装产品无水蒸汽或液滴现象（以分布产品一侧展示面是否超过50%作为产品是否合格的判断）；
f.冷柜产品形状无明显不规整和不新鲜感（如收缩、发干，色泽变化等）。
产品品质的过程监控从三大方面进行：
一、原料的控制
1、所有接受和使用的原料全部来自评审合格的供应商
2、所有的原材料都按规定的取样数量和检测项目进行了检验
3、所有的原料都按规定索取了有效的证件和质量合格证明
4、所有接受和使用的原料都是经检验合格，并经书面放行的
5、每批原料进行了有无损坏、污染、防盗的检查
6、原料进行了及时处理和适当的储存防护
7、原辅料使用遵循先进先出的原则
8、为避免过期原料建立了预警机制
二、生产环节的控制
（1）配料工段的监控
1、环境温度
2、卫生、工具、设备干净无异物
3、产品按要求存放，打开包装材料及时使用，未使用完的原料进行密封存放粘贴标签注明开启时间，按照先开现用的原则
4、冷藏柜温度
5、原材料按照指定的地点放置
6、无过期变质材料
7、农副产品预处理、挑选杂质、按照要求进行原料粉碎
8、量具、量程刻度满足生产要求
9、面粉过80目筛，糖粉过40目筛
10、材料按照配方称量、称量后按照要求放入容器
（2）搅拌工段的监控
1、环境温度
2、卫生、工具、设备干净无异物
3、原材料按指定的位置存放
4、按照配方添加色素、添加剂、蛋液、油脂和水
5、按照标准控制打制时间和速度
6、按照标准顺序添加各种原料
7、测定面团的打制程度
8、测定蛋糕浆体的最终比重
9、面团搅拌后温度
（3）成型工段的监控
1、环境温度25-28℃、湿度
2、卫生、工具、设备干净无异物
3、产品按照指定地点放置
4、量程、最小刻度满足生产要求
5、通过机器挤压排气，产品组织细腻，内部无大气泡处在
6、按照产品规格称量面团、装饰材料
7、搓圆；成圆球形状，芯子结实，表面光滑，结构均匀
8、中间松弛；温度27-29℃、湿度
9、整形；按照产品规格大小进行整形
10、丹麦面包按照规定压片
11、装饰；按照产品规格进行包馅、装饰
（4）醒发工段的控制
1、温度35-40℃、湿度
2、时间按产品要求进行
3、成形适宜程度；生坯膨胀到成品的80%，半透明，用手指轻轻一按，扁的表面难以恢复原来的平整状
（5）烘焙工段的控制
1、蛋糕二次比重的称量 被压
2、烤盘、模具清洁、无异物
3、按照产品要求选择正确模具，添加合适量
4、刷液；根据产品的要求装饰、刷液
5、温度；按照产品要求控制
6、时间；按照产品要求控制
（6）冷加工工段的控制
1、环境温度
2、卫生、工具、设备干净无异物，清洗消毒按时进行
3、做好的冷加工产品在15min内进入冷冻\\藏
4、未使用完的原辅料、制作的产品标识完整
5、周转箱保持清洁
6、各种辅料按照工艺进行配料搅拌，混合均匀
7、产品按照要求选择模具，添加合适量
8、半成品、成品的储存环境清洁、标识清楚、分类存放、无裸放、敞口
（7）冷凉工段的监控
1、温度22-26℃、湿度
2、冷凉时间按产品要求进行30-90min
3、冷凉后产品温度
（8）包装工段的监控
1、环境温度
2、卫生、工具、设备干净无异物，清洗消毒按时进行
3、感官检验（重量、色泽、形状、尺寸）合格，无异物
4、产品标签、标识清晰、正确、完整
5、称量称具准确
6、包材分类存放、不得裸放，使用前仔细检查
7、周转箱清洁、干燥，不得用于盛放其它物品
8、不合格品单独存放，标识清楚
9、产品包装前温度达到要求，产品包装及时，不得积压
三、产品的储运
1、储存环境清洁、温度、湿度满足产品要求
2、产品分类存放，标识清楚，不合格品与正常品分开存放
3、成品箱清洁、干燥、离地、离墙、码放高度符合要求
4、产品遵循先进先出的原则
5、运输车辆温度满足产品要求
6、冷冻产30min内装卸完成、进入低温状态
7、装卸产品轻拿轻放，运输车辆清洁卫生
从食品品质管理的角度来看，觉得店面生产中既有一些良好的举措，又有一些不足之处。 其一，前厅干净、整洁、灯光适合；其二，工作人员穿戴整洁，上班前严格按照要求进行洗手消毒；其三，生产环境温度适宜，生产过程保持环境卫生，下班前进行清洁；其四，生产的产品成型良好，净含量符合标准。
但结合生产实际，我认为在以下几点可以进行改进：
一、内堂生产车间物品较多，看起来显得有些凌乱，觉得可以进行进一步整理；
二、更衣室需要整理，衣柜内应该安装有紫外灯，上班前紫外灯开30分钟以上；
三、内堂工作人员应发放专用工艺鞋，外来人员使用一次性鞋套，进门前设消杀池；
四、废弃的面团和其它垃圾进行分类，防止环境微生物繁殖，并需有后续处理措施；
五、生产人员品质意识仍需加强，可定期举办品质相关培训。
车间生产品质的控制从各个部门各阶段进行，包括配料工段、搅拌工段、成型工段、烘烤工段、冷凉包装工段、冷加工产品，并要有相应记录；同时，还要产品入库、储存、出库作出记录，电子称的校验，当班存在问题描述及改进措施。
食品生产企业对品质的不断追求与改进，是企业永续经营、长期发展的根本所在。品质的控制和预防常从五个方面进行：人、机、法、料、环。品质的管理更是一个不断改进的过程，因此对品质的管控也不是单独一个部门的事情，需要与生产相关部门之间的充分配合。
推荐第7篇：糕点店创业计划书
篇1：蛋糕店创业计划书
一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品
面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼 一般产品 蛋糕、生日蛋糕 diy产品
三、服务计划
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析 目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
21、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。diy：
情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐
家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于diy特色服务的好奇心理
其他: 亲手制作蛋糕送人以表示心意
五、营销策略
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
本店特色：
diy，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。 diy服务流程：
顾客需提前预约，在约定日期内至店内diy专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。
3六、投资与收益分析 资金需求：
1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学附近
2、装修：1万
3、设备：2万
4、证件执照：2000左右
5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。
装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。 收入分析: 每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。 (12万由父母出资所得)
七、风险与防范措施 风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。
防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包;对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、新店开业准备例如diy蛋糕大赛;diy巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。 4篇2：蛋糕店创业计划书范文 蛋糕店创业计划书范文
一、项目简介
背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品
面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼 一般产品 蛋糕、生日蛋糕diy产品
三、服务计划
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析
目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场
6、缺乏特色产品。我们的优势
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展diy活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。 diy：
情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐
家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流 主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于diy特色服务的好奇心理
其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意
五、营销策略
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。本店特色：
diy，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。 diy服务流程：顾客需提前预约，在约定日期内至店内diy专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。
六、投资与收益分析
资金需求：
1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心小学附近
2、装修：1万
3、设备：2万
4、证件执照：2000左右
5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。
装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。
收入分析： 每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。 （12万由父母出资所得）
七、风险与防范措施 风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。
防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、新店开业准备例如diy蛋糕大赛;diy巧克力拼图;新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。篇3：糕点店创业计划书
糕点店创业计划书
创业者：机电系环保设备制造与营销1班 谢凯琪、苏金妍 目录
一、执行总结 .................................................................................................................................2 1.1 项目创想 ...........................................................................................................................2 1.2 公司概述 ...........................................................................................................................2
二、市场调查分析 ...........................................................................................................................2 2.1 现状 ...................................................................................................................................2 2.2 竞争环境分析 ...................................................................................................................3 2.3 态势分析 ...........................................................................................................................3
三、创业优势 ...................................................................................................................................4 3.1 自身优势 ...........................................................................................................................4 3.2 政策优势 ...........................................................................................................................4
四、资金投入及回报分析 ...............................................................................................................4 4.1 资金来源——保证贷款 ...................................................................................................4 4.2 早期资金投放及回报情况 ...............................................................................................5 4.3 具体费用安排如下 ...........................................................................................................5
五、运营计划 ...................................................................................................................................5 5.1 店面规划 ...........................................................................................................................5 5.2 目标市场定位 ...................................................................................................................6 5.3 营销组合 ...........................................................................................................................6 5.4 客户管理 ...........................................................................................................................6
六、文化建设 ...................................................................................................................................7 6 品牌文化 ...............................................................................................................................7
七、团队建设 ...................................................................................................................................7 7.1 岗位设计与职责 ...............................................................................................................7 7.2 提前预订——节省成本提高效率 ...................................................................................7
八、进度安排 ...................................................................................................................................7
九、关键的风险问题和假定 ...........................................................................................................8 9.1 存在的风险 .......................................................................................................................8 9.2 应对措施 ...........................................................................................................................8
十、总结...........................................................................................................................................8
一、执行总结 1.1 项目创想
随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦*幻糕点吧应运而生了。 1.2 公司概述 梦*幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。于2012/12/10诞生于山东英才学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。
梦*幻糕点吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。
制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。健康的，才是开心的;就是健康的!
二、市场调查分析 2.1 现状
2.1.1 流行趋势
时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感??)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。因此，休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，“休闲 的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识，休闲食品不只是口感好、有益健康的食品，更成为促进人们交流的介质，是适于表达情感的载体。 2.1.2 行业现状
首先糕点是源于国外，但是由于中国市场的需要，还有结合中国的食品特色，在中国市场发展到了巅峰。
糕点的成分是有25%的面粉，其中为精制面粉，含大量的麦芽糖等等的营养成分；35%的芯，其中包括肉类，素菜类，还有就是一些甜食类等等，做出来的颜色各式各样，但是不会添加任何色素，纯天然色；其余的40%则是由外加的水果，咸菜，果冻等等的一些个人爱好。 随着我国人民生活水平的提高，休闲成为大众生活不可缺少的重要部分，而休闲食品也由原来仅能充饥，发展到现在既可满足口感需求，又可提供所需营养，还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头，按年增长速度10%计算，预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低，市场潜力仍很大。 2.2 竞争环境分析
休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅速，但专家表示，国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比，品种还是较为有限，无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距，缺乏足够的市场竞争力。糕点业不但有激烈的业内竞争，还有与薯片、糖果等其他产业的竞争，因为它们同属于休闲食品的范畴。糕点业不能只着眼于行业内的竞争，还要不断创新，分析消费者心理，充分为消费者考虑，提高营养价值和休闲品味，来占领休闲食品的市场。 2.3 态势分析 swot分析表
s(优势)：糕点是年轻人喜欢的食品，消费市场巨大，而且就在你的身边，充满个性化、时尚化的果冻食品，令人们留恋往返。w(劣势)：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。 o(机会)：糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。
t(威胁)：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。
三、创业优势 3.1 自身优势 a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。 c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。 3.2 政策优势
近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：
高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
四、资金投入及回报分析 4.1 资金来源——保证贷款
由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。
推荐第8篇：《小小糕点师》教案
活动目标：
1、激发幼儿动手制作自己喜欢的事物的兴趣；
2、培养幼儿的动手能力；
3、在成人的帮助下，能简单的制作蛋糕
活动准备：
教具 ：电视机 摄象机 与蛋糕师约好 请一位家长陪同
学具：
围裙、自制厨师帽、奶油或鲜奶、葡萄干、花生、瓜子等干果 ；成段的香蕉、成片的苹果、小草、莓等水果；小糕点一块、勺子两把、盘子一个
重难点：
重点：幼儿在成人的帮助下，能简单装饰糕点。
难点：幼儿能简单说出制作蛋糕的过程。
活动过程：
一、导入
（请家长做到幼儿的后边。家长只有在老师的允许下才可以帮助幼儿）
今天是咱们班某某小朋友的生日，过生日要吃什么啊？你见过蛋糕师做蛋糕吗？你会做吗？今天蛋糕师来咱们班给某某做蛋糕了，小朋友仔细看看蛋糕师是怎样。
二、展开
1、蛋糕师边讲解步骤边做蛋糕：
A、拿出准备好的糕点，摆好
B、拿出准备好的奶油或鲜奶、干果，和水果。
C、在糕点上摸点奶油或鲜奶。
D、在奶油或鲜奶上摆放水果和干果。
2、请幼儿欣赏蛋糕师做的蛋糕。
3、请幼儿拿出自己准备好的物品看一看都有什么，并叫出它们的名字（请家长和幼儿一起熟悉物品）
4、请家长帮幼儿系围裙，戴帽子，请家长和幼儿一起想一个装饰的图案。（以幼儿为主）
5、幼儿自己动手制作蛋糕（ 家长在一旁协助）
（请一位老师为做好的蛋糕照相）
6、做完的幼儿和家长一起到前面做亲子韵律操。
7、观看录象，请个别幼儿说一说自己是如何制作蛋糕的。
8、大家一起唱生日歌。
9、大家共分享蛋糕并教育幼儿有好吃的应先让长辈吃。
三、结束
家长和幼儿一起打扫卫生。
推荐第9篇：面包糕点创业计划书
面包糕点创业计划书
俗话说“民以食为天”，几千年来，“吃”历来是人类生活的重要部分，是经济发展的风向标，饮食是人类社会一个永恒的主题，今天，在“众创”时代下，众多创业能手逐鹿餐饮，也呈现出“百花齐放、春色满园”景象，更展现出“八仙过海各显神通”新局面。
“原味暖包+”就是在这样一个时代下缔造的新生儿，扎根在中国的沃土上，采自然之精华，集万物之功能，用科学之光点燃人类饮食之前程，开启新时代的健康食品先河。
“原味暖包+”以“绿色、健康、营养”为产品制作理念，以大众为目标市场，采取绿色的设备机器（干净卫生），绿色的食材（各种新鲜蔬菜、水果，甚至适宜的药材），绿色的产品包装（环保型包装），以及后期一系列绿色的加工工艺（无添加；种类齐全；搭配互补，营养倍增）来制作我们的产品。我们用自然的朴实无华的食材，运用食品营养科学知识，结合“本草纲目”实践理论，精心配伍，用心制作，生产出营养丰富、营养功能倍增超能的形式多样“面包”。使面包房所销售的面包呈现出“绿色的、时尚的、营养的、经典的、特色的、专业的”特点。
我们也将利用互联网建立创新型营销宣传的模式，将传统的实体店与现代的网络营销相结合，实现线上和线下结合，扩大知名度，实现销售倍增目标。
“原味暖包+”就是以经济的、富有特色的装饰风格，营造自然、时尚、温馨、亲切的店堂环境及企业文化，用真情面对所有顾客，用细致提升服务品质，用品质铸就品味，通过我们的不懈努力，使“原味暖包+”品牌店成为南旅院乃至南京古都大学生创业典范。同时，经过5—10年不遗余力的奋斗与创造，带领我们团队完善提升“原味暖包+”，使之成为拥有数百家连锁企业的集团，成为江苏乃至全国的优质品牌餐饮企业。我们还通过不同渠道引进优良营养研究型、经营销售策划型、品牌连锁cEo人才，采用现代优秀管理模式建设团队，目标打造一家持久优秀发展的绿色包饼屋，用中国人的语言讲述我们中国人做面包的故事。
“原味暖包+”就是一群充满梦想与理想的南旅院大学生创业与事业之家。我们将把企业按照现代股份制模式建立，让自愿创业的南旅院大学生进行自筹资金及认定，量力而行，充分利用与享受国家、地方大学生创业政策，把风险控制在最低。我们不断安排创业团队利用节假日赴南京、上海等地优秀“烘焙坊”面包店无偿勤工俭学，偷学本领。也乐意将部分股份吸纳部分卓越的专业教师、杰出创业校友、共同创业，在企业经营管理中，我们始终坚持依法经营，依法管理，把企业制度挺在前面，做个内俊外秀的企业。
二、主要创新点（突出原始创意的价值，不鼓励模仿；体现“旅游+”“互联网+”的理念、方法和思维；在销售、研发、信息、管理等方面有突破和创新。）
产品研发理念（出发点）
用优质的绿色食材，用食品营养科学知识为指导，结合《本草纲目》实践理论为指南，分别针对各地大众顾客喜闻乐见的面包质地、口感、风味、造型研发生产出营养丰富、功能倍增的面包产品。
产品取材创新:
通过我们对国人面包及就餐质量研究，构建面包类营养参数丰富、品种齐全、配方众多的云厨房系统，以此选择全国各地的优质食材，并利用特殊中医药材及入时新鲜水果蔬菜等，制作生产不同人群喜爱的优质面包。
3、产品种类创新：
我们制作出的产品种类包括杂粮篇，果蔬篇，药食篇等，特别是药食篇，分别适用于儿童面包、老人面包、青少年面包、大学生面包、妇女面包、国外人士面包、运动员面包等。
4、人才引进创新：
“原味暖包+”面包屋用人团队及员工队伍，始终坚持在南旅院烹饪专业、旅游营销专业、酒店管理专业中选拔有创业兴趣与激情、有创新创业意识和创新创业知识、有踏实肯干、不怕失败的有志大学生参加。随着企业不断壮大，逐步构建集团化、连锁化发展人力资源体式适应未来发展。我们公司在前期盈利的目的就是不断研发产品、不断培养研发、生产、管理、运营的高级人才。基层员工团队主要从南旅院合作定制定向班招募，培养专业性人才进行输送。南旅院的学生均享受一定门店企业股份认购权。
4、宣传方式创新：
⑴我们将记录下我们真实的操作过程，放在店内进行循环播放。
⑵我们将不定时自拍暖心mV,进行真实人物故事写照，也会自创微电影，利用媒体互联网等现代网络技术，在微信、网络等平台进行宣传。
⑶创建微信公众号，定时推送各种信息，在大型节日时在店里进行主题装扮。
⑷给顾客准备一块愿望板，吸引更多顾客。
5、销售模式创新：
“原味暖包+”就是用传统的实体店与现代的网络营销相结合，有实体店的体验，也有网络上个体量体订做。我们设计建立面包系列功能型配方的云厨房，建立营养参数、口味类型等，以此满足不同人群的营养面包需求。实现线上和线下结合，扩大知名度，实现销售倍增目标。
6、VIP定制创新：
个人VIP申请时建立本人及家庭成员档案，记录他们的年龄、性别等信息，备注身体状况和疾病史，以便在消费时我们给出最好的产品建议，给顾客最好的选择，既有利于顾客的身心健康，又能帮助顾客解决选择难得问题，也可以让我们的服务人员对顾客的信息一目了然，方便给出最好的购买方案。
7、DIy创意创新：
我们的实体店内将隔出一间小房间给我们的顾客提供一款特别的服务，让顾客真实体验DIy创意制作。我们将预先准备好羌质面包片和糖浆，以及不同尺寸、造型的面包条等，顾客自己发散思维来自己搭建任何的东西，结束后可以自己花钱带走，也可以放在店内进行展示。具体实施方案如下：
⑴.主题面包拼图
由一个你喜欢的主题从而建造出的梦幻王国，用不同的模型烤出来的面包片（店内提前准备好），拼成动物，城堡等，开拓创意宇宙新思路，在服务人员的指导和帮助，顾客（儿童对此尤为感兴趣）拼搭出主题拼图，获得积分，并且可以选择另外付钱精装打包带走。ps.特殊节日还有特殊主题哦，超炫超好玩。
⑵.翻糖蛋糕
通过双手，把你所想变成所见，方糖门，翻糖屋，只要你敢想，在服务人员的指导下，把动画世界的变到现实，与孩子一起玩起来，手残党也可以玩起来，寓教于乐。
⑶.报名和运行方式
通过网上或公众号或到店报名排人，一个工作人员带一组客户，教他们运用，以及保护客人健康安全，并且选择好主题，全额付款，如改期或退期则需提前通知。按照每天的DIy主题类别定客人组数及指导人员，并且提前预定原料，保证安全绿色。
8、店铺设计创新：
我们店面将建立开放式厨房，让顾客可以看见我们的厨房内所有的运营过程，这也对我们“原味暖包”这个品牌本身进行有效的推广。
9、品牌logo创新：
我们将设计出专属于我们自己的logo，打造自己的原创品牌。
三、市场与可行性分析（应包括目标市场、市场现状、市场前景分析，市场营销策略或商业模式阐述，竞争分析、可行性分析等）
目标市场：大众（包括各年龄层次的人群）
市场现状：
随着中国经济持续增长，全球经济一体化的进程不断在快速推进，当今，人们餐饮消费呈现出单体菜品化、国际化、多元化、特色化、体验化、时尚化等新特点。餐饮业呈现出盛世餐饮的繁荣景象，尤其是欧陆式、欧亚式西餐、烘焙、甜品等外来饮食也越来越倍受现代国人的亲睐，“洋为中用，深度融合”已成一大趋势，外来餐饮品牌开店的速度也超越了人们的想象。俗话说“民以食为天”，几千年来，“吃”历来是人类生活的重要部分，是经济发展的风向标，饮食是人类社会一个永恒的主题，今天，在“众创”时代下，众多创业能手逐鹿餐饮，也呈现出“百花齐放、春色满园”景象，更展现出“八仙过海各显神通”新局面。
面包是焙烤食品中历史最悠久，消费量最多，品种繁多的一大类食品。中国人口众多，面包的潜在需求总量很大，但实际人均消费量却远远小于国际平均水平。近些年，随着我国城镇化进程不断推进，随着我们人们物资饮食文明生活水平的逐步提高，消费意识和消费观念也发生了较大的变化，对面包的需求开始逐步上升。
市场前景分析：
⑴在我国，面包的消费尚属于年轻一代的消费，尤其是6—40岁年龄的消费群体，但是我们的产品适合于各年龄层次的人群购买，市场目标人群多。
⑵据调查，虽然我国面包产量稳步、持续增长，但消费量仍没有达到国外发达国家消费量水平。据资料统计目前中国大陆面包产量为160万吨，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和台湾发展历程来看，预测中国面包的产量将不断持续上升，市场前景潜力极大，与此同时，竞争力也极具强大。
⑶根据我们自己的市场调查分析，当今人们在西点制作方面所关注的排在前三位的分别是：营养、口味和绿色。而我们的产品正符合了这三方面的需求，有充分的竞争优势，我们做出的符合市场需求的产品才能持久发展。
市场营销策略：
我们采取“线上加线下”“网店加实体店”的营销模式开创市场。线上我们设计建立面包系列功能型配方的云厨房，建立营养参数、口味类型等，以此满足不同人群的营养面包需求。线下我们开实体店经营，做出大量符合大众的面包，不仅仅追求市场的盈利，还注重营养健康，搭配互补的原则，为人们输出营养价值高的面包，加深人们健康生活的理念。并且不管线上线下，都有个人DTy定制，让人们享受不一样的服务。
竞争分析与可行性分析：
随着西点烘焙行业的膨胀，各式西点店、包饼屋“百花齐放”，有“巴黎贝甜”、“面包新语”、“诗忆江南”等，还有最近特别火的“酵墅”。
“巴黎贝甜”的种类齐全，里面售卖各种面包及蛋糕，大部分是普通的西点品种，缺乏创新点，而且价格偏贵，大多是青年人购买。而我们“原味暖包”的产品几乎都是我们经过我们研究开发，讲究原材料的营养搭配及应用，制作出来的面包不仅仅受到年轻人的喜爱，老年人们也都可以尝试，由于我们都采用无添加的绿色食材，制作出的面包既营养又安全，并且我们的产品价格也将定在比较适合大众的价格，保证用经济的价格购买到我们美丽的产品。
“面包新语”它虽然也是利用了线上线下的营销方式，但是它并没有我们创新的云厨房的推广，我们的个人量身定做模式是他们所没有的，我们的创新式线上推广方式将更加赢得大众的好评。并且他们店里的面包等品种也是比较普通的西点品种。
“诗忆江南”采取了一种很有创意的营销模式，他们的纯牛奶手撕面包是现做现卖，这也正符合了大众想要真切知道制作工艺的透明度，无意间就为这家店增加了好感，这也正是这家店的主要创新点。但是，他们只有这一种产品品种的生产，并不能满足所有人的需要。而我们“原味暖包”不仅出产品种类齐全，而且口味保证绝对纯正，并且我们采用开放式厨房，顾客也可以在购买面包的过程中观察注意我们操作的所有，加强了顾客对我们的信任度，也无意间为自己做了宣传。
再谈最近尤其火的“酵墅”，他们家无论从店面设计、产品质量、产品包装等方面来看，确实是无可挑剔的，还有开放式厨房也是一大亮点。但是他们家的产品品种大多都是大型的，没有小而精致的面包种类，而且价格偏贵。我们的“原味暖包”将制作不同造型、不同尺寸、不同口味、不同粉料搭配的面包，让顾客有更多的选择，大小不一致也会有不一样的美感。至于我们的价格也说了，我们将以美丽的价格购买到我们美丽的产品。
所以，我们的“原味暖包”包饼屋的开设是非常可行的，汲取多家包饼屋的优点与一体，再加上我们自己的多个创新点，并且我们会不断研发新产品，不断更新新产品，激发创新活力，这将是一家持久发展的包饼屋。
四、营销策略（应包括营销推广的方式方法与计划等）
1、营销方式：
我们采取“线上加线下”、“网店加实体店”的营销模式开创市场。线上我们设计建立面包系列功能型配方的云厨房，建立营养参数、口味类型等，以此满足不同人群的营养面包需求。线下我们开实体店经营，做出大量符合大众的面包，不仅仅追求市场的盈利，还注重营养健康，搭配互补的原则，为人们输出营养价值高的面包，加深人们健康生活的理念。并且不管线上线下，都有个人DTy定制，让人们享受不一样的服务。
宣传推广计划：
⑴我们将记录下我们真实的操作过程，放在店内进行循环播放。
⑵我们将不定时自拍暖心mV,进行真实人物故事写照，也会自创微电影，利用多媒体互联网等现代网络技术，在微信、网络等平台进行宣传。
⑶创建微信公众号，定时推送各种信息，在大型节日时在店里进行主题装扮。
⑷给顾客准备一块愿望板，吸引更多顾客。
⑸独特细致的VIP系统。
⑹不一样的DIy创意体验。
⑺创立开放式厨房也是我们一种展示宣传自己的手段。
五、财务分析与风险控制（应包括投融资分析、财务预算、财务分析，风险识别、风险防范及措施等）
投融资分析：
我们将把企业按照现代股份制模式建立，将自愿创业的南旅院大学生进行自筹资金及认定、量力而行，充分利用与享受国家、地方大学生创业政策，把风险控制在最低线。同时，我们也乐意吸纳部分教师及校友共同创业，将公司股份分摊出去。
注（大学生创业相关政策）：
（1）大学生贷款优惠政策：享受低成本优惠政策，学分与贷款额度相关联，还款期限多样化。
（2）不论校内创业或者是校外创业，都将享受减免政策及税收优惠政策。
2、财务预算：
在开店前期资金预算中，我们主要考虑到固定资产方面，例如店铺租金、机械设备以及工器具等方面的资金预算较多。我们店铺初期年租金预算在30万左右，店铺装饰以及内部设计资金预算为10万左右，机械设备等工具采购资金约在25万左右，初期资金投入预算共为65万左右。
在后期经营中，我们可以通过产品的销售与一些特殊的服务与劳务来保障我们经济利益的流入与盈利，要确保我们的日销售量达到标准，确保日收入等于或多于日支出。在费用方面分为生产费用和期间费用，生产费用有包括直接材料费用、直接人工费用以及其他直接费用。材料费用我们根据日规划销售量来确定；在员工方面我们分为正式员工与兼职大学生，正式员工又分为前厅和后厨，前厅员工的月薪在2500--3000元左右，后厨员工的月薪在3000--3500元左右，管理人员月薪在3500--4500元左右，兼职大学生的工资初步定为11--15元/小时；其他费用则包含了我们的水电气等费用，根据店铺需求我们要有相对应的支出。
成本：
租金：一年总共约30万，一个工作日约822元。
人员方面：根据前面的薪酬安排，前场人员（2个）一个工作日约234元，后厨人员（2人）一个工作日约300元，管理人员一个工作日约133元，共667元。
水电费：一年约1万
⑷产品成本计算：
成本价
销售价
单利
毛利计算
3元以内
4-6元
1-3元
单利*销量
3-5元
5-10元
2-6元
5-8元
8-15元
3-7元
8-12元
16-24元
8-15元
13-18元
25-36元
12-18元
18元以上
48元以上
30元以上
例：
胡萝卜蜂蜜吐司成本价：6元
定单价：胡萝卜蜂蜜吐司：15元
毛利润：胡萝卜蜂蜜吐司：15-6=9元
3.财务分析
店铺资产主要分为流动资产、长期投资、固定资产、无形资产以及其他资产，长期投资又包括长期股权投资、长期债权投资等。而在经营过程中，有分为费用支出以及销售收入，费用支出包括了生产费用、销售费用、管理费用、财务费用等，销售收入则为日常销售中主营业务的收入与其他业务的收入，在生产经营过程中各种收入和各项费用相抵后的正差额，如果为负，则为亏损。各个产品的成本要计算出来，销售价的制定，要保证在销售中做到盈利或保本，线上销售与线下销售同时展开，从而提高销售量。在员工费用方面，我们可以签定一些长期合同工，也可招一些大学生兼职，在工资待遇问题可根据具体城市的市场环境来定。
4.风险识别
风险识别是指在风险出现或出现之前，就予以识别，以有效把握各种风险信号及其产生的原因。企业经营者如不能正确、全面地认识企业可能面临的所有潜在损失，就不可能及时发现和预防风险，难以选择最佳处理方法。因此，风险管理的第一步就是要正确、全面地认识可能面临的各种潜在损失。
我们可以以业务流程图的方式，将企业从原材料采购直至送到顾客手中的全部业务经营过程划分为若干环节，每一环节再配以更为详尽的作业流程图，据此确定每一环节进行重点预防和处置。
例如我们店销量偏低，我们可从以下方面采取措施：
⑴、成本及产品方面：如果我们某个产品的销售量较低，可能是因为我们的销售价太高导致的，而成本则影响着我们销售价的制定，所以我们可以在成本方面就行适当的调整降低；也可能是我们的产品的口味不大受顾客所喜爱，我们可以对产品重新进行评估和改良，来更好的迎合顾客的口味。也有可能是因为宣传力度不够（借鉴下一条）。
⑵、宣传方面：在经营前期我们要尽可能的提高我们的宣传力度，进行大规模的线下与线上宣传，是我们的店铺与产品得到更好的推广。
⑶、线上信息采集了解方面：同时我们也要建立一个相对应的意见收纳箱或者网络反馈邮箱，针对广大消费者征集其对我们店铺的看法以及一些好的建议，是我们的店铺更加亲民。
⑷、管理方面：若管理方面出现问题，管理层应首先响应，积极沟通商讨，之后各管理人员将相应解决措施对各门店进行传达，从而有效率地解决问题。
5.风险防范与措施
为避免造成重大经济损失和社会不良影响，每个创业者都应花大力气进行风险预防。我们应选择那些发生概率大、后果严重的事件，进行重点的防范。对于防范、降低风险而言，有以下几点防范风险措施：
措施
一、对于防范竞争对手：前期对于竞争对手的优势和特点进行调查评估，避免正面冲突，进行突出自身特色的宣传和推广。
措施
二、对于销售方面：时刻关注市场变化，广泛收集市场情报；善于抓住机会，并加以分析比较，制定有效的市场营销策略;摸清竞争对手底细，针对其各方面的弱点采取相应的销售手段
措施
三、对于人员方面的风险：建立完善的雇员选择标准，综合考虑技术能力和合作能力两个因素;开业前期对员工进行深度培训，将我们品牌的文化切实传递给员工，使各员工内部和谐相处，公司顺利运营。保证企业中有良好的信访制度，相关信息公开透明，从长计议，保证员工的利益，从而加强员工内部凝聚力。对于人员，宁缺毋滥，寻找最佳的工作人选;给新员工建立个人发展档案并跟踪新其情况，熟悉各个职员素质及发展，做到人尽其才;友好对待并鼓励新雇员，使其早日适应新环境，进入工作角色;
措施
四、对于资金方面的风险：确定稳定的资金，并对其资金路径进行扩大，对于资金可能出现的问题体现安排好预防的措施。精打细算，避免不必要的花销。同时向专家和银行咨询，选择最佳的资金以及最合适时机和方式筹措资金。
措施
五、对于生产技术方面的风险：综合考虑企业自身技术能力、资金量和所需时间，选择技术获得途径;若选择引进技术，则要对所引进的技术的先进性、经济性和适用性进行评价;加强对职工的技术培训，提高员工对高科技设备的操作熟练度，减少不必要的风险损失。
措施
六、对于销量方面的风险：仔细评估调查，找出产品存在的问题，并据此对产品本身进行调整。如果宣传上出了问题，则应积极调整宣传策略。
措施
七、对于宣传方面的风险：如果宣传不到位，将会大大影响产品的销量，所以当发现这样的问题出现时，应积极调整策略，改变方向，采用多种多样的方式。
措施
八、对于原料方面的风险：如果原料发生问题，应该保证品质良好的供货源，同时采取措施保证原料运输过程中的品质。对于制作好的产品的保鲜采取有效措施。在产品的制作过程中，将所有原料的进行具体的量化，研发出详尽的配方，使得每一件产品有相同的品质。
措施
九、对于每天多出的产品处理的风险：当每天的产品多出时，我们可推出七点以后八折优惠的活动。
六、项目团队建设（阐述管理团队各成员的专业背景、擅长领域，成员的分工和业务互补情况；团队组织构架、人员配置安排情况）
本团队由153中西点工艺与营养2班在校学生组成。
（1）徐梦雅擅长美工以及设计方面，所以由其设计本次创业方案的logo以及店面构想。
（2）王源源思维敏捷，负责DIy创新点的设计与完善成熟。
（3）浦思程协调能力较强，可以很好的完成问卷调查以及产品制作与拍照。
（4）高晓晨运算能力与逻辑思维较好，其负责设备的挑选和后期产品、店铺的成本合算。
（5）许春花总结性强，所以由其总领全体开展项目的运行以及后期所有材料的总结。
（6）张琳瑄社交能力较好，人事经验丰富，由其负责店内人员的分工与安排。
⑺胡国勤老师为现任南旅烹饪与营养学院党支部书记，教学经验丰富，社会阅历丰富，有创意有活力，是我们团队的总指导老师，带领管理整个团队。
⑻吴兴树老师是南旅授课老师，教学经验丰富，面包制作水平高超，是我们的技术指导老师，是我们团队的技术支持者，是我们产品的灵魂制作者。
分工：
浦思程、徐梦雅与张琳瑄：店面的构想与设计等；
徐梦雅、浦思程与许春花：产品的试做与拍摄等；
高晓晨：财务分析与风险控制等；
本团队由许春花总领，各成员分工合作配合。吴兴树老师负责产品技术指导。胡国勤老师负责总指导。
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糕点店创业计划书
——薛棫化
一、
二、
三、
四、
五、
六、
七、摘要
创业组织概念 产品与服务 经营策略 市场分析 财务分析
风险及制约因素分析
一、摘要
随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领与学生身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
二、创业组织概述
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利， 公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出
1 新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。
三、产品与服务
公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。
1、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客，微笑带以尊重。
2、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
3、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。
四、经营策略
作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务，各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。 我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。
1、各类新鲜现榨的健康果蔬饮品
蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
2、套餐类
特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。
3、优雅舒适的店内环境
传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，
2 给人一
种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。
4、轻松亲切的店员服务
无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。 经营原则：
1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。
2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。
3、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
五、市场分析
我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。 随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场，蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目，再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。 综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。 目标市场
3 糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。 我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的 点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。
六、财务分析
启动资产：大约需9.5万元设备投资:1.房租5000元2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3.货架和卖台投入约1500元4.员工（2名）统一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元
经济效益估算：
月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元，每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。 货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味 ，风险控制，在社会上流传着这样一种说法：理想的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。单不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发达的国家。中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一。餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品（包括饮料）、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。从保险角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。
第11篇：如何开糕点店
星期三，下午 3 点，王琪和员工给刚刚从厂家订做的蛋糕车清洗消毒。半个小时后，她要跟员工一起，将 店中崔师傅制作的蛋糕放入车中，拉到附近的一家菜市场门口做推销。车中除了各色诱人的蛋糕外，王琪 还吩咐员工将部分蛋糕切成咖啡方糖大小，并且挨个插上牙签，以便让过往的人可以先品尝一下味道。这 一招是从《科学投资》学来的，她记得在一期杂志中看到过，现场品尝是一种极好的推销方法，而且成本 很低。当然，随车携带的还有近日刚刚印刷好的宣传单。 王琪的“琪香蛋糕店”是 2 个月前刚刚开业的。2005 年她通过考察后发现，在北京崇文区花市街上建 起了大量的中高档住宅小区，但周边却没有一家蛋糕店，一直想创业的她动心了。在 2005 年 3 月，她报名 参加了一个蛋糕烘焙培训班后，就开始张罗着在这个地区选择店铺。 选店 盯准朝向 琪香蛋糕店在一条东西走向的小街上，街南面是大部分业主已经入住的小区，街南则是一排底商商铺。 这条街并不繁华，但是租金很高，不到 30平米的店面，每月租金 7000 多元。其实在另外一条街上同样有 店铺出租，40 多平米的店面每月租金也是 7000 元。王琪曾在两个店面中选择了很久。但是她很快发现， 另外一条街的店面虽然也面对一个很大的小区，但一来正对面的小区比较老，二来这个小区为方便车辆管 理，因此将大门分为入口和出口，王琪看中的那个店铺面对的正好是出口。在她看来，出口不如入口好， 很多人可以在下班回家时挑选一些糕点，而不会在出门时购买糕点随身携带。 现在的店面不仅正对着小区的车辆入口，而且这条街是周遭小区居民主要活动的区域，一方面东边紧 邻的一条南北走向的街上搬来了农业银行、工商银行等几家银行，要去这几家银行，王琪所在的这条街是 最近的往返路线，另一方面西边东西走向的街上，还开着附近最大的一家邮局和超市。 当然，王琪最关注的还是附近小区的居民构成，她甚至在几个小区开始入住装修时，挨个到工地上了 解，除一部分回迁的居民外，大多数都是家庭收入 1 万元以上的居民，她觉得这对自己开蛋糕店极为有利。 于是在交了租金后，王琪的蛋糕店就开始紧张的筹备。 专家点评 无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知 名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密 集区等繁华的地段，可以是 80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选 择人气较旺的住宅小区、学校附近，
房租较实惠，地方也不用太大，有 30 到 50平方米就够了。 定位 选准特色 在烘焙班中，王琪就曾经与不少学员交流，以后开店是专门经营蛋糕，还是销售蛋糕的同时也销售面 包。 从创业者的理想化角度考虑，王琪当然希望能够销售自己的有特色的糕点，所以她从一开始就倾向于 自产自销。不过在筹备开店时，她也曾犹豫过，因为店租比之前设想的 5000 元左右高出很多，因此她本来 就不算多的资金面临考验。她曾经想过找厂家制作蛋糕，由她来销售，这种方式可以让她不必花费太多的 资金在设备购置上。但是，跑了几家厂家后，她觉得这样的蛋糕总是不如自己制作出来的口味独特，从长 远上考虑并不利于发展。 于是王琪在店铺周边考察了许久，她发现虽然周围有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的 销售却很少。如果不单纯做蛋糕，而是加入一些新鲜烤制的面包，说不定能够吸引上班族购买面包当作早 餐，这样可以扩大自己店的影响力。 至于设备，王琪在反复打听后了解到，蛋糕店中的设备是可以租用的。而面包的制作上，王琪并不懂， 特别是不了解面包发面团的发酵方法，不过她已经了解到在天坛附近有一家面包店可以提供面包发面团， 只需购买回来后稍做加工烤制就可以了。 专家点评 目前，做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在 5 万元左右，2 万元用于店面租金和装修费用，3 万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考 虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招 牌。 二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在 8 万元左右。除店面租金、装修 费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从 目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在 200-500 元之间。 三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金 30 万元以上。在房 租和设备的投入上，大约要占去 25 万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或 合伙经营，降低房租上一次性投入的量。 装修 精致的诱惑 在装修上，王琪也颇费了一番心思，她没有像大多数蛋糕房那样，将操作间展示在窗口，而是在店铺 的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出明 亮和精致，她装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的
墙壁上则挂上了她平日积攒的一些国外挂饰。 操作间设在店铺最里端，同样采用了大量的灯光，以使得操作间显得清爽、干净而明亮。 一边装修着，她也一边寻找着糕点师傅。为此她在宣武区、东城区、西城区转了数十家蛋糕店。她不敢 “明目张胆”地去人家店中挖人，每次就趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。最后，经过反复比 较，王琪请回了崔师傅。崔师傅曾在广东糕点店干过 7 年，很有经验，每月的工资包吃住 2000 多元。王琪 说，一般请一个蛋糕师傅大概只需 1000 多元，但开蛋糕店师傅很重要，所以这笔钱一定不能省，要请就请 最好的。 专家点评 在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装 修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点： —用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。 其次，玻璃外墙易于清洗保洁。 —色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。 选材 把住口味 装修即将完成时，崔师傅如约来到琪香蛋糕店上班了。在这段时间里，除了要盯装修质量，选服务员 外，她还要经常跟崔师傅去选择做蛋糕的材料。 在丰台区的岳各庄副食批发市场里，王琪跟崔师傅挨个摊选择，一方面她需要选购高筋面粉、低筋面 粉、黄油、奶油稣片等制作蛋糕的必备原料，另一方面崔师傅也建议她挑选一些精致而且新颖的蛋糕模具、饼干模具，以使他们制作出的蛋糕从外观上更加新颖、精美。 后者的选择并不困难，但在蛋糕原料的选择上，王琪还是遇到了麻烦，首先高筋面粉和低筋面粉在市 场中几乎见不到，其次虽然有多家摊位批发黄油，但是因为黄油的口感直接影响到蛋糕的口味，所以她无 从选择。 一般情况下，在批发市场中，黄油都是按 50 斤一块整块出售的，一下子要掏六七百元购买，如果口味 不对也只能用完了再更换。好在崔师傅告诉她，通常进入 11 月份后，由于天气渐冷，这些批发商也会允许 单片出售。王琪算了一下店面装修好也要到 11 月初了，所以决定黄油先搁置一下。 而高筋面粉和低筋面粉的问题，最终崔师傅给出了方案，高筋面粉使用饺子粉替代， 低筋面粉则使用饺子粉配柠檬汁替代。 专家点评 要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕 店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜 的法宝，除了传统的
早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。 蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。 因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。 促销 打折不再万能 琪香蛋糕店终于开业了，开张初期，王琪采用最古老也最有效的促销手段：打折，并同时印了很多宣 传册。但效果并不好，很多顾客往往不会因为一点折扣就改变口味。她随后发现一套消费定率：“永远没 有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”王琪体 会到产品市场的竞争策略：“唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。” 但是开业 1 个多月，生意并非她当初想的那么好，这让王琪很着急。她甚至让员工在附近的小区挨门 挨户去插门缝广告。但是她也知道这样的效果不但不会好，还有可能让周围的居民很反感。 于是，她想到 2005 年在阅读《科学投资》杂志时，一篇文章中提到的免费品尝。能够让更多的人认同 她的蛋糕口味并吸引她们进入店铺的惟一方法，就是让顾客先品尝到蛋糕的味道。很快她就订做了一个可 以推动的蛋糕车。 一连几天，王琪让员工下午 4 点多就赶到菜市场，但是通常 5 点以前购买的人很少，品尝的人很多， 而到快 6 点左右时，免费品尝的蛋糕已经没有了，却会有很多人直接购买。王琪想可能是下午四五点钟前 往菜市场采购的通常都是中老年人，而下午 6 点后大多数是上班族下班回家的路上采购蔬菜，这个时间段 通常人们已经感觉到饥饿了，所以看到蛋糕、面包类的食品，即使不品尝也会想购买一些。这个规律找到 后，王琪索性改变了免费品尝的时间，每天下午 5 点半以后才提供免费品尝，使得很多本来已经感觉到饥 饿的人，在免费品尝后反而觉得更加饥饿，从而扩大了销量。 这个促销的方法的确起到了效果。不久就有越来越多的人直接到店中购买蛋糕和面包。 之后为了继续扩大销量，王琪依然利用免费品尝的方法，她带着自己店制作的蛋糕和面包，专门找周 围高档写字楼推销。因为她知道很多外资公司会在下午 3 点左右为员工提供糕点和咖啡，于是她亲自上门 推销，果然接到了为一家外资企业每天下午提供 20 个布丁蛋糕的业务，以及这家公司员工生日蛋糕的订做 业务。虽然这个业务量并不大，但王琪清楚，这种送货上门的服务不但可以让更多的人知道她的蛋糕店， 这也意味着她终于迈出了成功经营一家蛋糕店的第一步。 专家点评 蛋
第12篇：糕点店开业计划书
糕 点 店 开 店 计 划 书
一．商店描述
1.商店名称：
甜在心糕点坊 2.所属业态及特点：
甜在心糕点坊属于专业店，是专门零售糕点类商品。 特点：
⑴选址多样化，多数设在繁华商业中心、商业街等人流量大的地方
⑵营业面积根据主营商品特点而定
⑶采取定价销售和开价开价销售
二．业务范围
1.初期业务范围：
刚开始业务方面只有面包，蛋糕一类的糕点，等到步入正轨之后可以加上把业务范围扩大到奶茶，冰粥一类上。 2.初期目标顾客：
所有的商店，无论其经营形式如何，都需要一个相对稳定的消费群体，这个消费群体也许包括学生，家庭主妇，喜欢甜品的少年儿童，或是为了获得休闲机会的年轻人……但无论什么样的顾客都是上帝，这个群体必须是稳定的，并且认可你的产品和理念。
开始目标顾客可以是商店附近的居民学生及游乐的人，经过长期的努力，应该更多的消费人群所接受，这是一个持久战，所以要在商品及服务态度上打响声誉。
三．选址
1.具体位置：
把糕点店的位置选在禹州市钧州大街与公栈街交叉口向南80米。交通便利，周围有小学中学及幼儿园，居民区，游乐区和购物区，是个人流量很大的位置。
2.营业面积：
店面的规模大概为60平方米左右。 3.商圈分析：
⑴位于十字路口，交通便利，人流量大。
⑵附近有小学中学及幼儿园，上学的时候会经过店面，为早餐不在家中食用的提供方便。
⑶附近有大量的居民，为商店提供了更多的消费人群。
⑷休闲及购物的地方也聚集了大量的人流。
四．组织设计
1.我可以自己当店长，采购员，这样省下了一笔不小的钱。2.另外需要雇员：
⑴糕点师是留住顾客最重要的一点，所以需手艺要好，一个月1500元。 ⑵服务员请2个每个900元，服务员只限女性，工作态度要好，很够吃苦耐劳，对顾客友好热情。
⑶收银员请一个就够了，每月1000元，工作要认真仔细，不得有半点马虎。 如果干的好可以给提成，用这样的方法可以促进员工的工作积极性，为商店带来更大的收益。
五．商店管理
1.内部装饰：
墙群以白色为主，看上去干净，上面可以放些装饰物。天花板用塑料绿色植物装饰，玻璃门，物品架地板桌椅为木质的。希望给顾客一种清新、自然和放松的心情。 2.陈列布局：
从正门进入，左手为收银台，右手为休闲区。再往里走，靠墙及路中间放置着物品架，可以放置面包，糕点及蛋糕，其中有两个通道。最里面就是糕点制作坊。
六．促销管理
1.长期性促销：可以采取会员制的方法。
会员卡促销可以建立稳定的顾客资源、与顾客建立长久的关系方面，会员制顾客管理的模式是商家为了维系与客户的长期交易关系而发展出的一种较为成功的关系营销模式。
凡是本店的会员可享受9折优惠。 2.短期性促销—开业促销：
在商店开业前几天派发传单，在开业当天可发送折价券、部分商品特价促销、满一定金额减一定数额，赠品，酬谢包装，抽奖等活动，吸引顾客前来参加。
七．财务分析
1.初期投入21000元：三个月房租11000 +店面装修10000。
⑴店面装修的好档次也会提高，这点不容马虎，最少也需要10000元。 ⑵房租要一次性缴付三个月5000再加上6000的押金。 总共需要花上21000元。 2.每月固定投入7200元：
⑴雇员工资：糕点师1500+收银员1000+服务员2*900。 ⑵采购成本：2000。 ⑶其他费用（水电税收）：900。
第13篇：糕点类通用广告语
尝在口中 甜在心里
专注健康 我们秉承无添加
原生态的健康烘焙理念
采用传统结合现代的烘焙工艺
坚持用最天然、最原始、最简单的
原材料来制作高品质的新一代健康烘焙食品 用心烘焙
用“心”制作每一份甜蜜
品味甜蜜生活，感受幸福味道
心得烘焙的蛋糕、用心烘焙的蛋糕做最健康、最放心的食品
我们始终把健康、营养放第一位
坚持用最简单最原生态的食材搭配
传统的手工技艺来制造美味的烘焙食品
希望能带给您不一样的烘焙食品，真诚期待您的品尝
为爱人送上一份甜蜜吧
为亲人送上一份温暖吧
为朋友送上一份惊喜吧
为孩子送上一份喜悦吧篇2：干果糕点广告语 ? ? ? ? 干果广告语：谁说我没有一颗柔软的心
花生糖 香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。居家旅游、馈亲赠友的好礼品。
芝麻糖有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。
牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。 芝麻杆其口感为香、酥、脆、甜。芝麻杆里含有丰富的芝麻，而芝麻有显著的医疗保健作用。芝麻中的维生素e非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。
营养价值
酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。
每回吃酥糖，是一家人亲情的传递，是一种互敬互爱的体现，说说笑笑，畅谈美好生活，心里就像酥糖那样甜蜜。 台湾特色牛皮糖
牛皮糖号称扬州一绝，是也是重庆特产，在海内外享有盛誉。 牛皮糖（麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米淀粉、芝麻、植物油）
被广大消费者称为能量糖，并且能被人体迅速吸收，它柔韧性强，具有口香糖的口感有嚼劲，品味原始的香甜，不含化学添加剂是真正的绿色健康食品，是居家外出必带的营养食品。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。牛皮糖号称扬州特产，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。
牛皮糖号称重庆一绝，是重庆特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市重庆，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。
本厂遵循“卫生为先、质量为本、绿色健康、顾客满意”的质量方针，以“管理规范化、生产程序化、现场标准化”为原则，严格按照qs体系要求进行生产。 在国人消费水平不断提高的情况下，本厂将一如既往地坚持“继承传统、追求时尚、绿色健康、营养安全”的经营方针，生产更多的食品，让全国消费者满意，让全国消费者健康。篇3：烘烤类糕点通用技术条件
烘烤类糕点通用技术条件
中国食品科技网
sb/t 10222-94 代替sb 164.2～164.12-84 sb 164.19～164.20-84 sb 174.6～174.9-84 sb 174.13-84 中华人民共和国行业标准 sb 174.15-84 sb 174.19～174.23-84 烘烤类糕点通用技术条件 sb 184.1～184.5-84 sb 184.8-84 sb 194.1～194.2-84 sb 194.6-84 sb 204.2～204.3-84 sb 204.6～204.10-84 1 主题内容与适用范围
本标准规定了烘烤制品的分类、原料要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以烘烤为最后熟制工序的各种烘烤制品。 2 引用标准 gb 317 白砂糖 gb 1355 小麦粉
sb/t 10142 蛋糕用小麦粉 sb/t 10143 糕点用小麦粉 gb 1455 绵白糖
gb 2716 食用植物油卫生标准 gb 2748 鲜鸡蛋卫生标准 gb 2754 鸡全蛋粉卫生标准 gb 2755 鸡蛋黄粉卫生标准
gb 2760 食品添加剂使用卫生标准 gb 5410 全脂乳粉 gb 5411 脱脂乳粉 gb 5415 奶油
gb 7100 糕点、饼干、面包卫生标准 gb 7718 食品标签通用标准 gb 8883 食用小麦淀粉 gb 8884 食用马铃薯淀粉 gb 8885 食用玉米淀粉 gb 10146 猪油卫生标准 zbx 31005 麦芽糖饴
gb 3865 中式糕点质量检验方法
gb 5009.56 糕点卫生标准的分析方法
gb 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验 gb 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 3 产品分类 烘烤制品按其加工工艺的不同,可分为12类。
3.1 酥类糕点：使用较多的油脂和糖,调制成塑性面团,经成形、烘烤而制成的组织不分层次,口感酥松的制品。
3.2 松酥类糕点：使用较少的油脂,较多的糖（包括砂糖、绵白糖或饴糖）,辅以蛋品、乳品等并加入化学疏松剂,调制成具有一定韧性,良好可塑性的面团,经成形、烘烤 而制成的疏松
的制品。
3.3 松脆类糕点：使用较少的油脂,较多的糖浆或糖调制成糖浆面团,经成形、烘烤而制成的口感松脆的制品。
3.4 酥层类糕点：用水油面团包入油酥面团或固体油,经反复压片、折叠、成形、烘烤而制成的具有多层次、口感酥松的制品。
3.5 酥皮类糕点：用水油面团包油酥面团制成酥皮,经包馅、成形、烘烤而制成的饼皮分层次的制品。
3.6 水油皮类糕点：用水油面团制皮,然后包馅,经烘烤而制成的皮薄馅饱的制品。 3.7 糖浆皮类糕点：用糖浆面团制皮,然后包馅,经烘烤而制成的柔软或韧酥的制品。 3.8 松酥皮类糕点：用松酥面团制皮,经包馅、成形、烘烤而制成的口感松酥的制品。 3.9 硬酥皮类糕点：使用较少的糖和饴糖,较多的油脂和其它辅料制皮,然后包馅,经烘烤而制成的外皮硬酥的制品。
3.10 发酵类糕点：采用发酵面团,经成型或包馅成型、烘烤而制成的口感柔软或松脆的制品。
3.11 烘糕类糕点：以糕粉为主要原料,经拌粉、装模、炖糕、成形、烘烤而制成的口感松脆的糕点制品。
3.12 蛋糕：以鸡蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤而制成的组织松软的制品。 4 原料要求
4.1 白砂糖应符合gb 317的规定 。 4.2 小麦粉应符合gb 1355的规定。专用小麦粉应符合sb/t 101
43、sb/t 10142的规定。 4.3 绵白糖应符合gb 1455的规定。 4.4 食用植物油应符合gb 2716的规定。 4.5 鲜鸡蛋应符合gb 2748的规定。 4.6 鸡全蛋粉应符合gb 2754的规定。 4.7 鸡蛋黄粉应符合gb 2755的规定。
4.8 食品添加剂的使用应符合gb 2760的规定。 4.9 全脂乳粉应符合gb 5410的规定。 4.10 脱脂乳粉应符合gb 5411的规定。 4.11 奶油应符合gb 5415的规定。 4.12 小麦淀粉应符合gb 8883的规定。 4.13 马铃薯淀粉应符合gb 8884的规定。 4.14 玉米淀粉应符合gb 8885的规定。 4.15 猪油应符合gb 10146的规定。
4.16 麦芽糖饴应符合zbx 31005的规定。 5 技术要求
5.1 感官要求见表1。 项目 要 求
形态 外形整齐,不变形,无塌馅,无收缩,无缺损,不漏馅,薄厚一致底部平整,花纹清晰 色泽 具有该品种应有的色泽,色泽均匀,有光泽
组织 气孔分布均匀,大小一致,无不规则大空洞。无糖粒、无粉块,带馅类的馅料分布均匀,皮、馅比例适当,组织细腻,具有该品种应有的组织特征
滋味气味 味纯正,甜咸适度,具有该品种应有的风味,不粘牙,无异味
杂质 外表和内部均无肉眼可见的杂质 5.2 理化要求见表2。 项目 要 求
水分,％ 按企业标准执行
总糖,％ ≥10 脂肪,％ ≥10或按企业标准执行
※脂肪指标不包括蛋糕类。
5.3 卫生要求应符合gb 7100的规定,指标见表3。 6 检验规则和检验方法 6.1 检验类别
6.1.1 自检 生产企业应建立健全检验机构,负责监督、指导本企业食品卫生工作和产品的质量检验,生产车间、班组应配备专职或兼职的质量检验人员,加强生产各环节的质量检验工作,每批产品须经检验合格,附产品检验合格证,方可出厂 项 目 指 标
不含奶油 含奶油
酸价 (以脂肪计) ≤ │ 5 过氧化值 (以脂肪计),％ ≤ │ 0.25 砷 (以as计),mg/kg ≤ │ 0.5 铅 (pb计),mg/kg ≤ │ 0.5 黄曲霉毒素b1, μg/kg ≤ │ 5 食品添加剂 按gb 2760规定
细菌总数(出厂), 个／g ≤ 00 │ 750 │ 15 (销售), 个／g ≤ │ 1000 │ 2000 大肠菌群 个／100g ≤ │ 30 │ 40 致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌) │ 不得检出
霉菌计数(出厂), 个／g ≤ │ 50 (销售), 个／g ≤ │ 100 6.1.2 抽检 上级质量监督部门应对生产企业的产品进行定期或不定期的抽样检验。 6.1.3 复检 产品经检验后,符合标准规定的产品为合格品。如不符合标准规定,可复检1～2次。采取随机取样方法抽取样品,对技术要求进行检验,一次不合格时,应加倍抽取样品复检,复检仍不合格,产品按不合格品处理。检验结果卫生指标不符合的产品,不得上市销售。对卫生指标合格,其它指标不符合的产品,可按质论价处理。 6.2 检验项目 以同一班次生产的同品种、同规格的产品为一批。产品规格和感官要求为每批产品 的必检项目,其它项目应定期检验。 6.3 取样方法
6.3.1 检样的抽取 以随机取样法于成品仓库和市场抽取样品,每批抽取500g作为检样。检样一式三份,供检验、复验和备查用。
6.3.2 检样的处理 检样应贴上标有品名、生产单位、生产日期及批号、抽样日期及抽样人姓名的封签。 6.4 检验方法
6.4.1 重量检验：以感量为0.1 g的天平称量后,与标准规定对照,作出评价。
6.4.2 感官检验：将样品置于清洁的白瓷盘中。目测包装、形态、色泽及表面杂质、口味、
内部组织,以餐刀剖开后,进行目测、鼻嗅和口尝。 6.4.3 理化检验：按gb 3865执行。
6.4.4 卫生检验：按gb 5009.56,gb 4789.24,gb 4789.15执行。 7 验收、包装、标志、运输及贮存 7.1 验收
7.1.1 每批产品均应由生产企业的质检部门按照产品质量要求验收。 7.1.2 销售部门提货时可按标准要求对产品进行验收。 7.2 包装
7.2.1 包装形式分为箱包装、纸包装、袋（纸袋、塑料袋）包装及盒（纸盒、塑料盒、铁盒）包装。
7.2.2 包装材料应符合食品卫生要求。
7.2.3 大包装产品应使用清洁、干燥、无异味的糕点专用箱,产品不得外露,箱内应垫以包装纸,装箱高度应低于箱边2cm以上。
7.3 标志 包装上的标志应符合gb 7718的要求。 7.4 运输
7.4.1 运输时要用专用车船,车船内应保持清洁、干燥、不得与其它物品混运。 7.4.2 装卸时应小心,严禁重压。 7.5 保管
7.5.1 仓库内保持清洁卫生,有防尘、防蝇、防鼠等设施。
7.5.2 产品不得接触墙面或地面,间隔应在20cm以上,堆放高度应以提取方便为宜。 7.5.3 产品应勤进勤出,先进先出,不符合技术要求的产品不得入库。
7.5.4 产品仓库应通风干燥,夏季库温应控制在27℃以下,相对湿度不得超过75％。 7.5.5 最低保质期（天）：参见企业标准。 附加说明：
本标准由中华人民共和国国内贸易部提出并归口。
本标准由黑龙江商学院负责起草。
本标准主要起草人张守文。
第14篇：万盛马清真糕点
万盛马清真糕点
“万盛马”第三代传人马纪良
“万盛马”字号传到第三代马纪良时，已经是民国时代。马纪良为了扩大经营，于１９１８年７月２０日在西宁东关马麒公馆对面坐南向北，开设两间铺面。当时在西宁东关地区经营民族食品糕点的还只是“万盛马”一家。后来，“生盛钰”、“文盛魁”、“马玉山”各家相继开业，但上述各家的点心匠人，大半都是从“万盛马”字号中学出来的。１９５６年，在轰轰烈烈的公私合营高潮中，为了积极响应党的号召，走社会主义道路，马纪良踊跃申请参加公私合营的西宁食品厂，任私方厂长，具体负责清真小组。厂址在西宁市东关花园南街山陕台，共有职工９人。经过一年多的努力，扩大了清真食品加工厂。１９６５年１０月１０日，马纪良年老退休。
今日“万盛马”
１９８０年８月，西宁市城东区委、区人民政府为落实民族政策，尊重少数民族的风俗习惯，在回族群众聚居区的城东区设立了一个回民食品厂。这个厂全部由少数民族干部、技术人员、工人参加经营管理和生产，同时决定以“万盛马”为主要产品。省、市人民政府，为扶持这一传统产品的发展，先后拨款４７万元，修建了１０７０平方米的生产车间和配套设备，聘请马纪良为技术顾问。几年来，由于党关怀备至，回民食品厂得到了新的发展。这个厂先后招收了男女回族青年工人６０多人，扩充设备，安装了新颖的电烤炉、搅拌机、粉碎机等，提高了生产效率，降低了成本，减轻了劳动强度，改善了生产条件和卫生设施。由于马纪良顾问的言传身教，耐心传艺，青年工人很快掌握了４０多种糕点的加工技术，基本上都能独立操作。最可贵的一点是，８０高龄的马纪良在担任顾问的４年中，不取分文报酬，全心全意为人民服务。他和儿子马守忠抱着为四化建设做出贡献的一片忠心，将传统民族食品糕点的加工技术，毫无保留地全部传授给了下一代。（原载《西宁文史资料》）
老西宁城的东关有一家名为“万盛马”的糕点铺，这家糕点铺做出来的糕点别有风味，在城内很有名气，称得上是西宁地区的一种名产，在市民中享有很高的声誉。
万盛马糕点铺是一家具有百年历史的老字号店铺，老板名叫马纪良。早在公元1889年，清光绪十五年，他的祖父曾到西安一家清真点心铺当学徒，经过五年多的刻苦学习，在名师的传授下，终于掌握了各种糕点的加工制作技术和配料方法。回到西宁后，开始在东关摆小摊卖糕点，后来发展到开设万盛马清真糕点铺。
公元1918年(民国四年)，糕点制作手艺传到了马纪良的手里，为扩大经营，他们又在东关白玉巷开设了两间坐南朝北的铺面，是当时西宁城唯一的清真食品店。
马纪良为人忠厚老实，善于经营，为了提高糕点的质量，他又特聘著名糕点技师韵汉林当技术指导。他们在原有的基础上，又融合了回族群众在传统节日中专门制作的各种甜食的技巧，从而做出了极富有民族特色的精美糕点。由于万盛马糕点铺对糕点的质量要求非常严格，做出的糕点色香味俱佳，后来成为了西宁城糕点行业的老大，生意也格外火爆。
万盛马糕点选料十分考究，做工异常精细。糕点中有用菜油、冰糖、玫瑰花瓣、核桃仁、蜂蜜配制的糖馅，也有用红枣、红豆等制作的枣泥馅和豆沙馅。甜饼类有水晶饼、月饼、豆沙饼、桃酥饼、芝麻饼等。其中最出名的当属“老八件”了。
万盛马糕点铺的“老八件”是指用八种不同的馅料做出的不同口味、不同形状、不同颜色的八样点心。同时，他们还推出回族传统的食品：蜂窝糖、蜜汁麻花、芝麻酥等，不仅品种丰富形美味佳，而且营养极为丰富。万盛马的糕点以甜、酥、脆为最大亮点，在同行中独占鳌头，名扬古城。
万盛马的糕点包装也别具特色，多采用白纸包装并用一条红绳绑好，但对特殊要求的顾客却采用红色的木匣包装，分一斤装、二斤装等多种规格来满足顾客的需求。当时的万盛马糕点成了市民们探亲访友最为时尚的馈赠礼品，堪称青海地方食品中的一朵奇葩。(作者：崔艺民)
第15篇：糕点公司员工年终工作总结
2011糕点公司员工年终工作总结
公司各级尊敬的领导:
本人xx于2011,5,11日经公司各级考核批准，进入xx食品公司从事烘焙工作。在过去的八个时间里，本人在xx食品公司从事得十分愉快、顺利。从中感谢各级领导的努力栽培和用心关怀。现于年底作出一份一年一度的年终工作总结表进行上交报告，望各级领导给出宝贵的意见!
本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙师傅，在从事的8个月期间，感觉到公司的设备无论是在软件还是硬件方面都得到十分完善的配置。拥有全国第一条日产量达到十万只月饼的生产线，以及全自动化机械配控等先进设备。现公司旗下拥有七十多间连锁店，就职员工1500多名，占地面积达到七千多平方米…于2002年被评为全国四星级旅游文化景点和非物质文化遗产称号。
在过去八个月的工作期间，本人每个月份都对门店(xx加盟店)的产品质量和业绩进行了详细登记和记录。从五月份的冻包出炉总额到十一月份冻包出炉总额进行相比较，期中五月份的冻包出炉总额23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每个月业绩增长百个六分点。
综合以上的总结，本人对公司提出以下几点见议，望指点:
一:在冻包运输方面，希望公司能够更完整地提升产品的质量和形象保障。例如:香芋包、叉烧包、咸水角往往出现破皮漏馅现象。
二:对各产品进行标识登记和形象记录。例如:每种冻包表面作一个形象记号，使捡包者更清晰更快捷地辩认出每个产品名称。
三:定时定期推出一些新产品，令顾客感觉到新鲜感。
四:实行更多优惠数施，鼓励员工大胆创新和努力工作。
以上报告出于个人意见，有不当之处，敬请原谅!
员工:
第16篇：糕点公司员工年终工作总结
年底已经悄然来临，在这一年中，都免不了会在年终岁未对自己进行一番“盘点”一番，接下来，不妨继续关注：糕点公司员工年终工作总结——
公司各级尊敬的领导:
本人xx于2011,5,11日经公司各级考核批准，进入xx食品公司从事烘焙工作。在过去的八个时间里，本人在xx食品公司从事得十分愉快、顺利。从中感谢各级领导的努力栽培和用心关怀。现于年底作出一份一年一度的年终工作总结表进行上交报告，望各级领导给出宝贵的意见!
本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙师傅，在从事的8个月期间，感觉到公司的设备无论是在软件还是硬件方面都得到十分完善的配置。拥有全国第一条日产量达到十万只月饼的生产线，以及全自动化机械配控等先进设备。现公司旗下拥有七十多间连锁店，就职员工1500多名，占地面积达到七千多平方米…于2002年被评为全国四星级旅游文化景点和非物质文化遗产称号。
在过去八个月的工作期间，本人每个月份都对门店(xx加盟店)的产品质量和业绩进行了详细登记和记录。从五月份的冻包出炉总额到十一月份冻包出炉总额进行相比较，期中五月份的冻包出炉总额23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每个月业绩增长百个六分点。
综合以上的总结，本人对公司提出以下几点见议，望指点:
一:在冻包运输方面，希望公司能够更完整地提升产品的质量和形象保障。例如:香芋包、叉烧包、咸水角往往出现破皮漏馅现象。
二:对各产品进行标识登记和形象记录。例如:每种冻包表面作一个形象记号，使捡包者更清晰更快捷地辩认出每个产品名称。
三:定时定期推出一些新产品，令顾客感觉到新鲜感。
四:实行更多优惠数施，鼓励员工大胆创新和努力工作。
以上报告出于个人意见，有不当之处，敬请原谅!
员工:xiexiebang
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第17篇：糕点公司员工年终工作总结
2014糕点公司员工年终工作总结
XX糕点公司员工年终工作总结
公司各级尊敬的领导:
本人xx于XX,5,11日经公司各级考核批准，进入xx食品公司从事烘焙工作。在过去的八个时间里，本人在xx食品公司从事得十分愉快、顺利。从中感谢各级领导的努力栽培和用心关怀。现于年底作出一份一年一度的年终工作总结表进行上交报告，望各级领导给出宝贵的意见!
本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙师傅，在从事的8个月期间，感觉到公司的设备无论是在软件还是硬件方面都得到十分完善的配置。拥有全国第一条日产量达到十万只月饼的生产线，以及全自动化机械配控等先进设备。现公司旗下拥有七十多间连锁店，就职员工1500多名，占地面积达到七千多平方米…于XX年被评为全国四星级旅游文化景点和非物质文化遗产称号。
在过去八个月的工作期间，本人每个月份都对门店(xx加盟店)的产品质量和业绩进行了详细登记和记录。从五月份的冻包出炉总额到十一月份冻包出炉总额进行相比较，期中五月份的冻包出炉总额23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每个月业绩增长百个六分点。
综合以上的总结，本人对公司提出以下几点见议，望指点:
一:在冻包运输方面，希望公司能够更完整地提升产品的质量和形象保障。例如:香芋包、叉烧包、咸水角往往出现破皮漏馅现象。
二:对各产品进行标识登记和形象记录。例如:每种冻包表面作一个形象记号，使捡包者更清晰更快捷地辩认出每个产品名称。
三:定时定期推出一些新产品，令顾客感觉到新鲜感。
四:实行更多优惠数施，鼓励员工大胆创新和努力工作。
以上报告出于个人意见，有不当之处，敬请原谅!员工:
第18篇：传统糕点广告宣传实施方案
传统糕点广告宣传实施方案
标题：中国糕，世界糕
1.正文：我们青岛味顶鼎股份有限公司打造中国传统糕点，让我们中国糕点成为世界驰名品牌，也是我们公司的主题与目标。我们公司传承中华传统，想为中华发展贡献出一份微薄之力，是我们作为中华儿女的责任与义务。我们公司各式传统糕点百味俱全。例如酥类（200种）吐司（180种），我们有自创传统糕点（300种）等西式蛋糕少数主要有生日蛋糕。
2.我们的特色主营国产，传统糕点是我们永久性的标志品牌。
3.广告语：来到味顶鼎，一家人享受传统。
4.营销方案：在十一国庆，对于我们华夏子民伟大的节日，我们公司为表我们的中国心，准备在“十一”七天假期中，我们回报我们的兄弟姐妹来一个免费“3+2+1”赠送活动，3份由我公司自主研制的精品传统糕点在三百种随意选，2份传统糕点在四百种任意挑，1份西式糕点，只要来我们味顶鼎，来时轻松，走时要疯。
5.地址：青岛市经济开发区嘉陵江路
6.联系电话：666-888888
7.QQ号:28568888
8.网址：
9.公司名称：青岛味顶鼎股份有限责任公司。
第19篇：糕点类经典广告语
一缕浓香,一继而温暖! 湖南荔花糕饼
一湾秋水波荡漾,两岸荔花饼正香! 湖南荔花糕饼
味道怎么好,一吃就知道! 辽宁金金福糕点
赞不绝口,新口味! 辽宁金金福糕点
家中有金福,全家有口福! 辽宁金金福糕点
款款浓情厚意,国强中秋月饼.河南国强月饼
皎洁的月亮,悠扬的乐韵,特别的日子,送给特别的您! 北京清河生日蛋糕
岁未冬寒,圣诞的脚步又近了......北京清河生日蛋糕
吉祥美味的食物! 北京清河生日蛋糕
岁末冬寒,春节的脚步又近了......广州春节糕点
稍逊正餐,却胜快餐.Slim Jin全餐点心
第20篇：水果拼盘及糕点制作大赛活动策划书
水果拼盘及糕点制作大赛活动策划书
一、初赛活动项目：水果拼盘
二、活动时间：
三、活动地点工科三楼a307
四、活动对象：全校学生
五、主办单位：长沙理工大学化学与生物工程学院
六、承办单位：食品营养协会
七、活动目的：结合当前大学生的特点及时尚潮流，提供有意义的课外娱乐 活动，提高同学们的亲自动手与实践能力，为同学们提供一种时尚的活动和一种交友方式。增进同学间的感情交流
八、活动形式：报名参加本次活动者匀可免费参加初赛（每组不超过三人）
1、进行水果拼盘的比赛，时间一小时。
2、写出自己心目中蛋糕和面包的样式，，或者在初赛时交（不需要图片，字也不用太多200字内）
九、评分及选拔标准：从水果拼盘的观感，创意（名称与表达的内等），自己心目中糕点的实用可行性，两方面来评分。
1、食品营养协会从中选出20份
2、再交给实验室的盛老师及刘老师共同确定较适合的10组
u 4月21日晚食品营养协会从中选出选出10组，（可用时间21日晚）
u 4月22日11：00前交盛老师。
u 收到老师的评定后，4月23日内把各通过者全部通知到位，并告诉他们做相应的项目准备。
u 4月5日前做完并于当天晚9：00在3a205集合，一起上交。
3、4月3日还有一部分人：王程、李兰菊、屠夏君、伍玥、王芙蓉、冉梦雨、曾丽旋，
u 分析近期学校所宣传的所有喷绘、横幅、海报、宣传单等优缺点，并分类归纳总结。
u 4月5日前做完并于当天晚9：00在3a205集合，一起上交。
4、通知财务部所有干事4月6日晚7：20在3a205开会，说明相关事宜，给每人分配相应的任务
5、4月6日做好详细的初决赛策划书。
6、4月7日给刘老师审查
7、根据审查后的结果：
u 决定海报、喷绘等制作内容和方式；
u 写赞助策划书等
十、活动过程中具体的实施方案及人事安排
（一）活动前期的准备工作
所有成员
成员：彭帅、戴媛媛、王芙蓉、童记强、曾丽旋、王程、李兰菊、沈俊秀、陈玲、赵可可、伍玥、谭如斌、屠夏君、徐召金、冉梦雨、王宏亮，马立昆，陈梅
宣传小组：
成员： 王程，李兰菊，王芙蓉，沈俊秀，谭如斌，
组长：王芙蓉
2) 4月13日前制作出相应的宣传喷绘，（注明这次的活动地点，活动对象，活动的形式，报名方式，报名时间4月13- 19日，留下财务文档小组人的联系电话。）张贴于食堂等地的宣传栏上，还要制作一些相关的海报，旨在扩大这次活动的影响，也可张贴在相应的地方。所有人都要随时关注喷绘和海报的情况，防止被揭。若被揭，应及时告知宣传小组，去相关地方（校保卫处）领取或者补办相应的宣传手续。（王程，李兰菊，王芙蓉，沈俊秀）
3) 制作报名的宣传单， a3纸就可，类似于烹饪大赛那种样式的，贴于各宣传栏和寝室的展板上（李兰菊，沈俊秀，谭如斌）
4) 在工作简报上通知各班，并让各班的班长和团支书做好报名和宣传工作，本院的以班级为单位确定参赛者名单，4月19日前交于社团部文件盒内（代媛媛）
5）比赛前两天和当天，本院以班为单位通知各班班长比赛时间和地点，并告诉初赛水果拼盘的水果和盘子及水果刀等自带，让其通知他们班的人，外院则以短信的形式通知到第个人。比赛前将喷绘等拿到比赛现场。（谭如斌）
6）20日前制作小部分小型宣传单，内容只要蛋糕制作大赛初赛与你相约***就行了，（可用不同颜色的纸，内容手写，字体不限制）20日晚同样贴于各宣传栏和展板上。（王程，李兰菊，王芙蓉，沈俊秀，谭如斌）
7）喷绘、海报创意建议内容
1、想品尝自己的劳动成果吗？这里给你一个展示自我的平台，给你一个充分发挥想象的空间，给你自己一次超越自我的机会，这里，你将动脑设计自己的蛋糕面包，动手制作自己的精彩，一切尽你的掌控之下。以蛋糕和面包样品照片为背景。
2、自己动手，一切变得意义非凡！或许它并不精致，或许它并不美味，但是它却承载着你满怀的情谊和汗水！
3、制作两张喷绘，一张初赛水果拼盘的，另一张决赛蛋糕和面包制作的。
财务文档小组：
成员：陈玲，赵可可，伍玥，徐召金
组长：伍玥
1、4月13日之前制作报名表。包括姓名、学院、专业、班级、联系电话，另制作评分表。收集报名者的信息（陈玲。赵可可）
2、19日前等组织小组的人审请到教室后，去考查教室，根据教室的大小和报名的人数来安排报名人比赛时的位置（每排有几个人，每两面人间隔多远）（陈玲，赵可可，伍玥，徐召金，）
3、20日前制好每个成员的位置表，打印两份，21日一份到时贴在教室的门上（这份要记得写上每排的序号），另一份，剪好每个人的名字，按对应的位置贴好。（陈玲，赵可可，伍玥，徐召金，
4、活动前做精密预算。收取活动费用，做好统计规划，做出详细的费用支出记录，（伍玥，徐召金）
组织小组：
成员：冉梦雨，曾丽旋，王宏亮，马立昆，童记强，陈梅
组长：冉梦雨
1、申请场地：工科三楼的大教室，例如a307（在4月17之前申请一间大教室。例如3a307。先到学院盖章，再到学校教务处申请）
2、准备物品：水果刀（尽量准备着），保鲜膜，透明胶，垃圾篓，水桶，照相机（有相机的和能借到相机的都要把相机充好电带上，每个人的只要是能照相的手机都要充好电备用）。（到时把相应的喷绘等也带上）
（二）活动中的具体工作安排
所有的人6：10之前必须做好室内的所有事务（包括会场布置，名单的粘贴，放好比赛所需的一些物品等）
宣传小组：
活动前挂好相应的宣传横幅，喷绘等，角度要能方便照相。
组织小组：冉梦雨、马立昆
1) 按照安排的序号贴好每个人的名字
2) 派2个人到门口迎接参赛选手，帮助他们找到自己的编号位置。
3) 4个人负责给已经到了的同学的桌子上贴上保鲜膜。贴好了就可以开始了。
4) 在比赛的过程中，要有一个人专门负责照相，比赛结束后把照片发到邮箱里（并交一份给协会的组织部）。
文档小组：
负责一些用品的发放与登记（如果有的人少了一些东西，比如刀等，可以来领取，但是要登记姓名
（除活动现场的组织小组其他人员都为机动人员）极积配合组织小组的人维护好现场的秩序，给对活动有疑问的人进行讲解。所有的人手安排由冉梦雨、马立昆负责。
（三）活动后的工作
宣传小组：
清理好我们的宣传资料，保持赛场的干净整洁
组织小组：
清理现场，搞好卫生，一定要打扫干净才能离开。
文档小组：
清理我们自己带的用品其余的人配合大家完成工作，每个人都要做好准备处理意外事情的准备。第二天每个人写好自己的总结。（一定要在22号写好，过了时间就不用写了，26号和决赛的一起交。）
决赛策划书
一、活动项目：蛋糕裱花
二、活动时间：xx年5月13日下午18：00
三、活动地点：工科三楼大教室
四、活动对象：从初赛晋级的10组选手
五、主办单位：长沙理工大学化学与生物工程学院
六、承办单位：长沙理工大学食品营养协会
活动目的：提供一个能够让同学们大胆设计、构造心中的艺术，去完善自我，挑战自我的平台。旨在提高同学们的动手与实践能力，丰富大家的课外娱乐活动。
七、活动形式：进入决赛的选手免费去实验室拿蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒，对蛋糕进行裱花，所有进入决赛的成员均可以带走自己的制作的蛋糕
八、评分标准：由评委根据蛋糕和面包的精美度等标准来评分。并评出最终获奖等级，根据现场现众的投票确定最佳人气奖。
蛋糕：一等奖1名
二等奖2名
三等奖7名
最佳人气奖 1名
九、活动步骤及其具体的实施
1、裱花前的培训（5月6日中午12：3013：30）
宣传小组：
5月5日再次通知进入决赛组培训的时间地点等内容，必须每个人通知到位，并要求12：25在工科三楼大门口集合
（一）活动前的准备工作
宣传小组：（王芙蓉）
1、5月10日再次通知进入决赛人比赛的时间地点等内容，必须每个人通知到位，并要求17：45在工科三楼大门口集合。
2、打印40张有关糕点制作大赛决赛相应的一些通知，贴在各寝室的宣传板及学校的宣传栏上（5月10内完成）
组织小组：（马立昆）
准备要贴的宣传喷绘、横幅，2袋气球，2块抹布，教室申请条，6张桌子，2个扩音器，300张观众的投票贴纸，2张大红纸，相机等
（二）活动过程中的安排
宣传小组：
由2个人提前30分钟到实验室挂好宣传喷绘、横幅，布置好现场等（王程）
组织小组：
1、派2个人17：40前到达工科三楼门口，组织参赛者签到，向参赛者宣读比赛规则和实验室的规章制度。
2、分别带领同学们去相应的实验室领蛋糕胚子及一些材料。
3、随时听从老师的安排，协助老师组织完成这次比赛。
4、比赛过程中要进行拍照或者摄像（照相机一定要电量充足；照片要内容丰富，尽可能的包括整个比赛场景，并有一定的清晰度）
财务小组：
1、把原材料费交给组织小组的人带去交给盛老师。
2、购买奖状奖品，并填写奖状。
各参赛选手注意事项：
1、决赛时各参赛选手，按老师提供的材料（蛋糕胚子和奶油，巧克力豆，巧克力棒）设计生日蛋糕或面包的造型，即样式原创。（若有特殊的材料，自带）
2、制作完毕清洗用具，保持比赛场地干净整洁。
3、严格按照注意事项进行比赛。
4、成品出来后由评委评出获奖名单。并颁布证书表示祝贺。
（三）活动后的工作分配
1、到场的干事等比赛结束后帮助老师打扫现场卫生，收拾好用具，整理好放回实验室，并打扫实验室的卫生，
2、组织小组的人把照片发到邮箱里面。（并交一份给协会的组织部）
3、每个人在比赛结束第二天晚上9：00在3a202交活动总结。（过了时间就不用写了，也不用交了。）
（四）经费预算
喷绘：36元 横幅：30元
打印：4元 奖状：4元
气球：9元 蛋糕材料费：300元
给老师的钱：100元
共计483元
实验室内的注意事项
为了保证大家都有一个好的实验环境而真正得到这次温馨的体验，希望所有参加的同学能够自觉遵守以下几点规则：
一、进入实验室之后，听从老师或助教的安排，取用实验用具和材料；不得擅自打开实验设备开关等。
二、在实验的过程中，样品的用量视按照人数等事先计算好的来取；再配料的过程中，请不要随意增加原辅料量，超出部分自费。
三、在实验过程中，爱护仪器，不明操作事项的，请问老师或助教，不可随意动用仪器，以免造成损坏。
四、实验结束后，请清洗所用仪器、设备，打扫实验室。
五、仪器损坏情况处理：损坏的仪器，需照价赔偿或预支相应的修理费。
